「今年の一皿」はパクチー料理

[1. 匿名]

「今年の一皿」はパクチー料理 | NHKニュース

この１年話題になり、世相を反映した“食”を選ぶ「今年の一皿」が発表され、独特の香りや味が人気の野菜、パクチーを使った「パクチー料理」が選ばれました。 「今年の一皿」は、この１年話題になり、世相を反映した食べ物や飲み物を選ぶもので、調査会社がインターネットを使った消費者へのアンケート調査などをもとに決めています。

出典：www3.nhk.or.jp

３回目となる今回は、合わせて１５の“食”がノミネートされ、選考の結果、独特の香りや味が人気の野菜パクチーを使った「パクチー料理」が「今年の一皿」に選ばれました。

その理由として、調査会社は、パクチーは主に東南アジアや中国で料理の香りづけや添え物などとして使われているが、最近では日本でも美容効果があるとして女性を中心に人気を集め、パクチー料理の専門店が登場していること、また、パクチーを取り扱うスーパーが増え、パクチー味のスナック菓子や調味料の販売も相次いでいること、さらには、静岡県や岡山県など国内でパクチーの生産が増加傾向にあることから「今年の一皿」に選んだとしています。

このほか、「準大賞」には、国産ブドウを原料とし、国内で製造された「日本ワイン」、「特別国際賞」には、リオデジャネイロオリンピック・パラリンピックにちなんで、牛肉などを鉄の串に刺して焼くブラジルの名物料理「シュラスコ」が選ばれました。

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世相を反映 「今年の一皿」きょう発表へ | NHKニュース

この１年話題になり、世相を反映した食べ物や飲み物を選ぶ「今年の一皿」が、５日に発表されます。

[2. 匿名]

カメムシのにおい

[3. 匿名]

パクチーって、パセリ的な扱いじゃないの？

[4. 匿名]

さっきパクチー食べた笑
私は大好き〜

[5. 匿名]

パクチーはともかく、シュラスコって何年も前に流行が終了してるイメージ

[6. 匿名]

パクチーって食べたこと無いけど

どんな野菜に近いの？

[7. 匿名]

>>2
やめて

[8. 匿名]

パクチー好き増えて、増産して、もっと安くならないかな〜

[9. 匿名]

グリーンカレーにパクチー最高

[10. 匿名]

田舎に売ってないから食べたことない

[11. 匿名]

カメムシのにおいってよく言われるけど、パクチー好きな私から言わせてもらうと嗅覚おかしすぎ。

[12. 匿名]

家族とか友達とか周りパクチー嫌い多いけど
そんなにまずいかな…
私は普通にいけるけどな

[13. 匿名]

パクチー、あれだけクセのある匂いなのに、体臭予防の効果もあると知ってビックリした

[14. 匿名]

「パクチー嫌いな人ってぇ、人生の半分損してますよぉ〜」って頭の悪そうな女がテレビで言ってた。わたしはパクチー嫌いだが人生は充実している。

[15. 匿名]

中華屋で働いてるけどパクチー始めは苦手でだんだん食べてるうちに大好きに！（本当は美人な女優がみんな好きだからってテレビでみたから）
はい、ミーハーでっせ。

[16. 匿名]

パクチー食べてみたいけど、なかなか食べる機会がない

出典：cdn.locari.jp

[17. 匿名]

逆にカメムシの匂い嗅いだことないから分からない

[18. 匿名]

どちらかをボウルいっぱい食べないといけないとしたら？
パクチー プラス
セロリ マイナス

[19. 匿名]

パクチーも苦手だけど友達がドリアンを美味しそうに食べててこれね食べてみたらおいしいよって言われて食べてみたら違うのかなと思って口に入れた瞬間吐きました

[20. 匿名]

パクチー流行ってるって、耳に入るけど、どこで流行ってるのか、全く分からないｗ

[21. 匿名]

>>6

セロリを50倍クセ強くした感じ
たぶん食べられる人と食べられない人ら遺伝子レベルの違いがあると思う。

[22. 匿名]

春菊とか三つ葉は子供の頃食べれなくて自然と食べれるようになったけどパクチーはまだ無理

[23. 匿名]

私セロリ苦手だけどパクチーは大好物
匂いの系統ちがくない?
パセリそのまんま食えるかといわれてもいけないし

[24. 匿名]

以前は食べられなかったけど最近食べられるようになったよ

[25. 匿名]

食べたことないけど
なんとなくパセリを強烈にした感じかなと想像してる

[26. 匿名]

パクチーサラダ置いてる店あってパクチーばっかりつまむ
ネプモイ飲みながらだと最高

[27. 匿名]

三つ葉みたいな味をイメージして食べたから、パニック起こしたw
ホントにカメムシの匂いと同じ成分持ってるらしいね。

[28. 匿名]

何度チャレンジしても食べられないわたし。
どうして食べたら美味しいと思えますかね～？

[29. 匿名]

海外に行くとありとあらゆる料理にパクチー
入ってて困る。特にアジア。
不味すぎて食べるものなかったよ〜〜

[30. 匿名]

庭の雑草ドクダミ駆除に苦労するのに、高いお金出してパクチー買う私…

[31. 匿名]

パクチーだけは本当に無理！！

あとは、三つ葉も大葉もミョウガもパセリも
セロリもセリもバジルとかも大好き

[32. 匿名]

パクチー大好き！
彼氏もパクチー好きだから、良かったって思ってるｗｗ

[33. 匿名]

パクチーは、マジ無理！！
カナダに留学してる時ランチで具沢山の高級スープを頼んだら
ひとかけらだけパクチーが乗ってて…
ほんの少しなのにスープ全てがパクチー味になってひと口食べて後は
泣く泣く残した。お腹空いてたし留学中だから金ないのに奮発したのにな〜

[34. 匿名]

去年からパクチー大好き女子増えたよね
それまで好きな食べ物にパクチーなんて聞いたこともなかったのに
パクチーの前はアボカド大好き女子が多かったような気がします

[35. 匿名]

好き嫌いないと思って生きてきたけど、
大人になって初めてパクチー食べてビックリした！
人間の食べるものじゃないと思った。
不味すぎる〜

[36. 匿名]

よくテレビなんかで女子会でパクチー食べてるけど、本当にみんな好きなのかな？
我慢してない？って見てしまう。
あ、わたし苦手なんです。

[37. 匿名]

パクチーが入ってるなら
メニューに記載して欲しい！
普通入ってるはずないオムレツとかに入ってた店！！
ふざけんなー

[38. 匿名]

パクチーもアボカドも大好き女子ですよ
10年以上ずっとそうだな

[39. 匿名]

タイ料理店で食べたパクチーサラダ美味しかった

[40. 匿名]

パクチー大っ嫌い。
タイ行った時、何にでもパクチー入ってるし毎回パクチー抜きでお願いしてたw

[41. 匿名]

綿みたいな味する
綿たべた訳違うけど
主食にはならない

[42. 匿名]

パクチー食べ放題の人たちは食べながらおしゃべりして、お互いに臭くはないのかな

[43. 匿名]

アジア料理店が大好きでパクチーを特に意識したことなくずっとパクチー大丈夫だと思ってたけどパクチーだけ食べたら実は苦手だったことが判明した今年…

[44. 匿名]

食の好みが保守的な人はパクチー苦手なパターンが多い

[45. 匿名]

パクチーポテトチップス
美味しかった

[46. 匿名]

パクチー食べられるかどうかは遺伝子で決まるらしい。
どうしてもダメ、受け付けない人は食べ物だと認識しないんだって。

[47. 匿名]

カルディで買えるパクチーラーメンは食べやすかった

[48. 匿名]

パクチー食べてる人に質問

味が好きで食べてる→ +
美容効果を期待して食べてる→ −

[49. 匿名]

どの食べ方が一番食べやすい？（おいしい？）

パクチー食べたことなくて抵抗あるから
パクチー好きサンに教えて欲しい

[50. 匿名]

食べたことなければ天ぷらとかから入ったらいいんじゃないかな

[51. 匿名]

>>21テレビで言ってたよ。詳しく覚えていないから申し訳ないけど。匂いを感知する機能か何かが発達している人はパクチーとカメムシの匂いを同じだと判断するんだってさ

[52. 匿名]

カメムシの匂いを知らないからいくらカメムシカメムシ言われても全くピンとこない。

[53. 匿名]

友達がカメムシの臭いがするって言ってから味どころか見るだけでも嫌になりました

[54. 匿名]

好きな人は好き、苦手な人は嫌い。
で、良いじゃん。
論争することでもない。

[55. 匿名]

きりたんぽ鍋にはセリ必須！
ベトナムフォーにはパクチー必須！

[56. 匿名]

パクチー大好き
中華料理、タイ、ベトナム、、、、、
それらしい味にしてくれる
でも高すぎ！
ネギくらいの値段にしてくれ
価値はそんなもんなんだから。

出典：beauty-matome.net

[57. 匿名]

コリアンダーですよね？

[58. 匿名]

遺伝子レベルで食べれる食べれない人がいるってすごいね。
わたしは食べたことがないからたべてみたいけどなにから挑戦したらいいのか

[59. 匿名]

>>10
香菜とかコリアンダーって名前でも売ってるから、もしかしたらあるかも？

[60. 匿名]

カメムシの姿も臭いも知らないけど大好きなパクチーのおかげで、カメムシには好印象

[61. 匿名]

>>28
パクチーが苦手なタレントさんが、パクチー克服の企画で辛味のある鍋料理にパクチーをどっさり入れて鍋に入ってる豚バラ肉と一緒に食べたら、美味しい！って言ってたので、癖が押さえれる食べ方があるのかも。

[62. 匿名]

>>49
中華風春雨や、キムチ鍋にはよく合いますよ✩
火を通すと香りや後味が若干抑えられますよヽ(^^)ﾉ

[63. 匿名]

>>57
よくスパイスの粉末で売ってるコリアンダーは、種の部分らしいです。スパイス屋さんで教えてもらいました。香りも全く違います。

[64. 匿名]

28年生きてて、「パクチーだけは絶対無理！」って人に会ったことは何度もあったけど、「パクチー大好き！」って人に会ったことなかったからびっくりした。好き嫌いが激しく分かれる食材なんだね。

[65. 匿名]

パクチー苦手夫に、天ぷらで出したら、それから大好きになりました。
サンドイッチにレタスと一緒に挟んでも美味しいです。
大葉みたいに使ってみて。

[66. 匿名]

最初食べたときカメムシが付いてるのかと思ったよ

[67. 匿名]

パクって聞くだけでイラっとしてしまう。笑

[68. 匿名]

パクチー食べてみたいなあ。
都会にはパクチー専門料理店とかあってマニアにはたまらんでしょうね。
見る分にはとても美味しそうなのだけど…スーパーなどにも売ってませんよね？
あるとこにはあるんでしょうか。

[69. 匿名]

パクティーーーーーーーッ！

[70. 匿名]

初めて食べた時に気持ち悪くなって吐きそうだった
ご飯の上に添えてあったからよけて食べたけど、香りが移ってて最悪だった
申し訳ないけどパクチーは苦手

[71. 匿名]

パクチー好きをやたらアピールしまくる人はパクチー好きな設定の自分が大好き

[72. 匿名]

パクチー嫌いな人はこここないで欲しい(¬_¬)
すごく好きなのに嫌な意見ばかり。

[73. 匿名]

パクチーは3度食べたら好きになるんだってよ。
みんなまだ1回か2回しか食べたことないんじゃない？w

[74. 匿名]

>>71
そんな奴はおれへんやろ。

[75. 匿名]

>>69
パクチーのミキティ呼び？笑

[76. 匿名]

>>68
園芸店のハーブコーナーにもありますよ。

[77. 匿名]

自分が嫌いなものを好きな人の前で平気で悪口
言うからパクチー嫌いな人は性格悪い人多い
普通嫌いだけど口に出さない

[78. 匿名]

私はパクチー平気です。
むしろ好き。大好き。

し
か
し
最近のエスニック料理屋、特にタイ料理屋に言いたい！！
タイ料理だからって何でもかんでもパクチーを山盛りにするんじゃない！
パクチーは魚料理の臭みを消したりする効果もあるんだが臭みのない料理にまでバッバサ散らすなー！
トムヤムクンはわかるよ？
サラダ類もわかる。
だけどさ！カオマンガイとかほぼ臭みねえじゃん！
ガパオライスに何であんなにパクチーどっさり？
ガパオの香りとパクチーがケンカしてんじゃん！
パッタイに山盛りパクチー……イミわからん。
客も客だ！そんなにパクチー食いたきゃパクチーサラダ頼めよ！なーにが「カオマンガイ！パクチー多めで♡」だー！ (ﾉ`□´)ﾉ⌒┻━┻


すみません。夜中に興奮しました。失礼失礼。
タイ料理でもパクチーが合う料理と要らない料理があるんだよッ！
よく覚えとけその辺のなんちゃってタイ料理屋！
流行りだからって易々と客に迎合するなー！！！

[79. 匿名]

パクチー食べた事がない、スーパーで売ってない、って人が2016年の日本に結構居てびっくりした…！

東京だと、20年位前の感覚だから…。
いや、20年前でも「コリアンダー」「香菜（シャンツァイ）」表記でハーブコーナーに売ってて子供の頃から食べた記憶あるし、都内のベトナム料理店とかで普通に入ってたから、30年前の感覚かも…。今や置いてないスーパーなんかないよ…。

経験上、育ちの良い人/食環境の豊かな人/国際経験豊かに育ってる人ほど好き嫌い少なく何でも食べるし、悪いけど頑なにパクチー絶対駄目って人は、食の多様性が低い環境で育ってて、様々な味に対する受容性が低い人に多いんだろうな、と思ってしまう。
アメリカ南部出身の人も、フライドチキンとか分かりやすいのしかダメで、未知の食材や味付けは受け付けなかったな。

[80. 匿名]

パクチー大好き！
皆さんがおっしゃる通り、カメムシの匂いがする事から、和名はカメムシソウなんですよね。
スーパーで売っていても少量で高いので、自宅で栽培してモシャモシャ食べたい笑

[81. 匿名]

今年かな？　流行ったのってもっと前じゃない？

[82. 匿名]

パクチーが口に入っても、吐き出すほどでは無いけど、好みじゃない・・・
遺伝子云々で、パクチーが嫌な人は、バニラやシナモンも苦手と書いてたけど、バニラやシナモンは好き。
何でかしら？

[83. 匿名]

>>46
そうなんですね！！！通りで私は食べられないんだ…

母親が本当に好き嫌いの無い人なんですが、昔台湾に行って初めて食べたパクチーが臭すぎて、あれだけは食べられないと話していました。
あの母さんが食べられないってどんなんだろう？とずーっと思っていたんです。
で、とあるアジア系の料理を出すカフェに行ったらパクチーが添えられてて、恐る恐る食べてみたら…
口に入れたことを後悔しました。水飲んでも何しても消えないあの臭さ…
私は遺伝子的にむりだったんですね、妙に納得しました。

[84. 匿名]

好きな人にはいいよね

[85. 匿名]

遺伝子で決まるの？
母は好きだけど、
私はぜっっつたいに無理！！
世界で1番嫌いかも知れない。
私にとってはカメムシの匂いがする雑草（笑）

[86. 匿名]

またパクチー嫌いが、カメムシみたいに湧いで出た。
味音痴が多いから、パクチートピはやめてほしいわ。
パクチーは、中国ではシャンツァイ、ヨーロッパではコリアンダーで、世界の重要なハーブだけど、ガル民のほとんどには理解できなそう。

[87. 匿名]

>>84
わーい(^o^)バインミーだあー♪
パクチーどっさりのバインミー大好き！
ところでバインミーはバンミーが正しい発音って聞いたことがあるんだけど…誰かベトナム料理に詳しい人ー！教えてプリーズ。

[88. 匿名]

>>82
私はパクチーもバニラも大好きです。
シナモンは苦手かな (^^;ゞ
出されたアップルパイに入ってれば食べますし、自分で焼くときはシナモンは入れない。
ただシナモンスティックでコーヒーをぐーるぐるはちょっと勘弁してほしいかなー。

[89. 匿名]

ぐるなびが流行らせたいんでしょ？

[90. 匿名]

>>14
パクチー好きの私から言わせてもアホな屁理屈だと思う。

[91. 匿名]

パクチーペヤングが再来週ぐらいに出るね

[92. 匿名]

別名カメムシ草って呼ばれてるけどそんなに臭いの？