定番料理を作れるようになりたい。

[1. 匿名]

私は今まで全然料理をしてなかったのですが、これから料理を趣味にしたいです！
まずは定番料理から作れるようになりたくて、参考に定番料理を色々あげていってほしいです。
また初心者にオススメの料理やレシピも教えていただけると嬉しいです

[2. 匿名]

生姜焼き

[3. 匿名]

うまかっちゃん

[4. 匿名]

定番…

いっぱいありすぎて…

[5. 匿名]

まずはテフロン加工のフライパンを用意してね。
テフロン加工ね。

[6. 匿名]

[7. 匿名]

お味噌汁美味しいよね。

[8. 匿名]

出典：up.gc-img.net

[9. 匿名]

肉じゃが

[10. 匿名]

ハンバーグ。
慣れたらロールキャベツ。

[11. 匿名]

カレー

[12. 匿名]

オススメはエビチリ

[13. 匿名]

カレーライスとかは？

[14. 匿名]

野菜炒め

[15. 匿名]

圧力鍋使いこなせるようになると、適当なハンバーグでもお店の煮込みハンバーグみたいになる。

[16. 匿名]

>>8
すごいね、これが定番なんだ！作り方教えてー！

[17. 匿名]

みんなからスゲーと言われる料理

[18. 匿名]

>>8
なんか気持ち悪い

[19. 匿名]

みんな大好き唐揚げ！

[20. 匿名]

安定の卵焼き

[21. 匿名]

ミートソーススパゲッティとか？

[22. 匿名]

ハンバーグ！！
私はクックパッド参考にしてます(^_^)

[23. 匿名]

天ぷら

[24. 匿名]

煮物には砂糖、醤油、酒、みりん。

[25. 匿名]

>>8
作り方はやくｗ私も作りたい

[26. 匿名]

ハンバーグと、カレーと、肉じゃが作れれば大体の男はいける。

[27. 匿名]

サラダも彩りよく作りたいよね！

[28. 匿名]

今はクックパッドがあれば基本なんでも作れる

[29. 匿名]

意外に簡単、炊き込み御飯！

[30. 匿名]

>>1
クックパッドではない、ちゃんとした基本料理の本を1冊でも良いので買った方が良いですよ！

[31. 匿名]

照り焼きチキン

[32. 匿名]

シチュー

[33. 匿名]

>>8
のチョコはヨーヨーの風船みたいのにチョコレートをコーティングして作るんだよね

出典：thumbnail.image.rakuten.co.jp

[34. 匿名]

食べればコロッケ

[35. 匿名]

焼きそば

[36. 匿名]

豚汁

[37. 匿名]

餃子‼︎

[38. 匿名]

ホットプレートで餃子パーティ！
手作り餃子サイコー！

[39. 匿名]

料理できないならこれでいかがでしょう。

出典：rr.img.naver.jp

[40. 匿名]

魚の煮付け

[41. 匿名]

たまご料理は簡単そうだけど、ちゃんとしたもの作ろうと思うと難しい分野ですよね
たかが茹で卵、されど茹で卵です

[42. 匿名]

ペペロンチーノ
病みつき♡

[43. 匿名]

レシピじゃなくてすみません。

私の中で定番＝和食なので、和食の本(おしゃれなものじゃなくて、渋い料理人が監修しているようなもの)を買ってひたすらそれ通りに作りまくってたら上達しましたよ！

[44. 匿名]

>>8
なんて検索したらでてくるんですかこれは！

[45. 匿名]

>>39
あなたの定番それなの？大丈夫？ｗｗ

[46. 匿名]

クックパッドか、本でも『定番の～』みたいなの売ってるよ。

[47. 匿名]

我が家の定番　子ども舌だから子ども大好きメニューが多いですが

●カレー
●ハンバーグ
●照り焼きチキン
●マカロニサラダ
●ポテトサラダ
●わかめ豆腐お味噌汁
●焼き塩さば
●焼きさんま
●ひじき煮
●肉じゃが

沢山有りすぎるのでこの辺りでやめときますね！笑

「お料理１年生」
ベターホーム出版

基礎から丁寧に学べて良い本ですよ！

[48. 匿名]

一汁二菜を毎食キープするのが大変…。
ネタが切れたらCOOKPADのお世話になる。

[49. 匿名]

肉じゃがとかの和風な煮込み料理は、だいたい醤油、砂糖、酒、みりんを1:1:1:1の割合で入れるだけ。あとだしも。

[50. 匿名]

出汁にお金をかければ、黄金比(出汁10：みりん1：醤油1)で、煮物は美味しくできますよ。

[51. 匿名]

ひじきの煮物とか切り干し大根とか

[52. 匿名]

チャーハンやオムライスは余ったご飯で作れるから覚えとくと便利。

[53. 匿名]

クックパッド系は地雷レシピもかなりある(笑)

[54. 匿名]

写真が多めの料理本の購入をオススメする。まず基本のレシピを忠実に作れる様になってからクックパッド等を参考にする方が良いよ！

[55. 匿名]

集英社のこれ！
厚み5〜6センチあります。
半分がレシピ、もう半分は食材の百科事典(下ごしらえやさばき方など)。
からあげやブリ照りなどのド定番からエスニック料理に至るまで、そうそうたる面々のレシピが丁寧に載っています。
1人暮らしを始めた時にこれで基礎から学んで、結婚してからもずっと役立っています。

[56. 匿名]

このトピ見るとお腹空く〜
深夜は絶対見ちゃだめなやつだ

[57. 匿名]

出典：encrypted-tbn2.gstatic.com

[58. 匿名]

ハンバーグが出来たらアレンジ次第で色んな物が作れますよ～♪

茹でたキャベツで包んでコンソメで煮たらロールキャベツ。
ビーマンを縦半分に切って肉詰め。
ハンバーグと同じネタをそぼろにして
みじん切りの人参・セロリ・干ししいたけ・トマトの缶詰
ローリエを加えて煮込めばミートソースが出来ます。
スコッチエッグもミートローフも出来る。
ハンバーグもごぼう・ひじき・れんこんを加えれば和風になります。

[59. 匿名]

ちらし寿司とか簡単

[60. 匿名]

クックパッドは所詮素人料理

[61. 匿名]

クックパッドより本がいいよ！
基礎がしっかりしてるから（野菜・肉の切り方、出汁の取り方等）、なんとなくでやってたことが丁寧に出来るようになった。最初は本を眺めてるだけでも勉強になるよ。

[62. 匿名]

クックパッドから入った私はケチらないでもっと早く料理本を買えば良かったと思ったよ^ ^

[63. 匿名]

>>24 煮物は醤油最後に入れなきゃダメだよ 比重が違う

[64. 匿名]

クックパッドは地雷しかない
プロのレシピパクッてる悪質なのもあるし

[65. 匿名]

とりあえず かぼちゃの煮物 レシピ 水 200cc 砂糖 30g みりん30g 酒30g(料理酒でOK) 最後に醤油を合わせた物を加え アルミ箔を落としぶたにして適度に水分が抜けるまで煮る ひじきの煮物 水150cc だしの素4g 砂糖 みりん 酒 醤油3 各30g 人参の千切り油揚げを加え適度に水分抜けるまで煮る

[66. 匿名]

卵料理を制する者は、料理を制する
と私は思っています。
ゆで卵 目玉焼き（半熟、かたゆで）
オムレツ、味玉、玉子焼き、ポーチドエッグ、茶碗蒸し。。。などなど。

[67. 匿名]

段取り上手で無駄なく美味しく｜1週間の献立はウィークックナビ

https://www.weekcook.jp/

1週間分の献立を考えてくれるサイトがすごい「休日の1時間で下準備、毎日の調理は15分」でできるようになってる - Togetterまとめ

[68. 匿名]

既出ですが、私もクックパッドより初心者向けの本をオススメします。

[69. 匿名]

私の中の定番は
から揚げ、しょうが焼き、ハンバーグ。

[70. 匿名]

>>57
面白いと思って、これと同じようなの作ったことあるけど、
パスタを茹でてる間にソーセージの味が抜けてスッカスカ。
スープならまだしも、旨味の抜けた茹でソーセージはマズい！

[71. 匿名]

>>64
お菓子系のレシピとか多いよね、この前は吉川文子のマフィンのレシピをまんま載せている人がいた

[72. 匿名]

きょうの料理ビギナーズ　おすすめ。

基本を教えつつ、簡単に作れるレシピを紹介してる。

[73. 匿名]

出汁の取り方から丁寧に書いてある白ごはん.comを参考にしてる

白ごはん.com：おもてなしから基本まで いちばん丁寧な和食レシピサイト

おもてなし料理のレシピから和食の基本（定番ごはん・おかず）の作り方まで紹介。いちばん丁寧な和食レシピサイトです。

[74. 匿名]

最初はベターホームのレシピ本買いました。丁寧に作れば美味しくできる。

一時期、手を抜いてクックパッドレシピに頼ってたら、明らかに旦那のテンション下がってた。簡単レシピや素人の適当料理って、ほんとそれなりの味。
今また基本に立ち返ろうとしてるところです。

[75. 匿名]

>>47
お子さんがこんなん食べてくれるなんて羨ましい。長男偏食過ぎて量は食べるけど種類が全然食べれない。
このメニューで食べれるの玉ねぎ入れないハンバーグぐらいです。

焼き鮭、アサリの酒蒸し、グラタン、焼き肉、新鮮な刺身、からあげ、が食べるぐらいで野菜は一切食べない。野菜はいってる料理食べるなんて皆無～。ﾄピずれになってしまった。

レシピはクックパッドで栄養士さんがーアップしてるレシピはかなり簡単で良いですね。
ミキママはネット上では評判良くないけど、こちらも簡単で美味しかったですよ～。

[76. 匿名]

お料理デビューでクックパッドで料理し始めるの本当危険ですよね。
やってしまって主婦3年目のいま激しく後悔してます。基本の料理本買って1から勉強し直してます。クックパッドで作ってると、何が正解なのか分からなくなる…

[77. 匿名]

クックパッドは、ほんだしやホットケーキミックス使用が当たり前のレシピが多いね

[78. 匿名]

>>8
コレは何ですか？

[79. 匿名]

>>25これは適当な大きさに膨らませた風船にラップをかけて、ホワイトチョコレートをコーティングして冷やす

チョコが固まったら風船を割ってラップを外すとチョコレートドームができるから、すきなデザートの上に被せる

あとはまだ温かいチョコレートを画像のようにかければホワイトチョコが溶けてお花みたいに開くしくみだよ。

意外と簡単だよ