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立ち去る?呼ぶ?飲食店での客放置 人手不足が原因か

140コメント2016/08/08(月) 09:59

  • 1. 匿名 2016/08/06(土) 23:22:42 

    立ち去る?呼ぶ?飲食店での客放置 人手不足が原因か – しらべぇ | 気になるアレを大調査ニュース!
    立ち去る?呼ぶ?飲食店での客放置 人手不足が原因か – しらべぇ | 気になるアレを大調査ニュース!sirabee.com

    飲食店で席につき、メニューを見ながら注文を取りに来るのを待つ。しかしいくら待っても、スタッフが来る様子はない…。まれにある光景だ。


    しらべぇ編集部では、「飲食店に入り席に着いたのに、店員が来ず放置された経験がある」かの調査をおこなった。

    その結果、4割以上の人が飲食店で放置された経験があることが判明。あまり、めずらしい出来事でもないようだ。

    客に気づかないのは、店としても大きな痛手になる。なぜこのようなことが、後を絶たないのか?
    帝国データバンクが2015年7月におこなった調査「人手不足に対する企業の動向調査」によると、飲食店は正社員、非正社員ともに人手不足である。解決策としては呼び出しブザーを席に設置するのが簡単だが、費用がかかり小さな店舗ではむずかしい。やはり現状では、注意を払うしかなさそうだ。

    +125

    -5

  • 2. 匿名 2016/08/06(土) 23:24:14 

    またしらべぇか

    +120

    -0

  • 3. 匿名 2016/08/06(土) 23:24:17 

    よくある
    何度呼んでもなかなか来ない

    +370

    -5

  • 4. 匿名 2016/08/06(土) 23:24:21 

    放置プレー(笑)

    +142

    -1

  • 5. 匿名 2016/08/06(土) 23:24:39 

    管理人さんしらべぇ好きだよねw

    +81

    -3

  • 6. 匿名 2016/08/06(土) 23:24:47 

    まあ誰でも一度はあるんじゃない?

    +176

    -1

  • 7. 匿名 2016/08/06(土) 23:24:51 

    「すいませ~ん!」

    +164

    -2

  • 8. 匿名 2016/08/06(土) 23:25:05 

    だからおうちが一番

    +89

    -7

  • 9. 匿名 2016/08/06(土) 23:25:10 

    食事終わったけど、デザート来ないことは良くある。

    +325

    -3

  • 10. 匿名 2016/08/06(土) 23:25:30 

    ある!ある!
    暫く様子見するけど、無りっぼかったら
    出て行く。

    +157

    -11

  • 11. 匿名 2016/08/06(土) 23:25:43 

    玄関で係がご案内しますって書いてあるから待ってたけど全然来ないから出たことはある。

    +267

    -3

  • 12. 匿名 2016/08/06(土) 23:25:55 

    トピハズレだけど、なんか画像の男性ジワジワっと怖く感じる

    +7

    -31

  • 13. 匿名 2016/08/06(土) 23:25:59 

    広い店だと店員さん呼びたくても姿さえ見えない時ない?
    あれ困る。

    +371

    -3

  • 14. 匿名 2016/08/06(土) 23:26:54 

    はい、すき家でそれで客にめちゃくちゃキレられた

    +18

    -28

  • 15. 匿名 2016/08/06(土) 23:26:55 

    お好み焼き屋で30分待たされた

    自分で焼くお店なのに!

    いい加減我慢の限界で店員さんに言ったらすぐ出てきた

    忘れられてたってこと?!

    +288

    -3

  • 16. 匿名 2016/08/06(土) 23:27:02 

    食券先に買って放置されるとイラつき倍増。
    帰りたくても帰れないし。すいません、て声かけてから少々お待ち下さい!で10分以上食券取りに来なかった店は2度と行かないけどね。

    +218

    -6

  • 17. 匿名 2016/08/06(土) 23:27:38 

    今日ラーメン屋行ったら、お冷なかなか出てこなかった。
    ラーメンも遅かったし、餃子は忘れられたし(伝票にすら入ってない)
    厨房もなんか静かだったし人いないのかなと思った。

    +130

    -4

  • 18. 匿名 2016/08/06(土) 23:27:44 

    >>12
    トピハズレw

    +33

    -7

  • 19. 匿名 2016/08/06(土) 23:27:50 

    呼び出しベル無いとこは嫌だ。

    +185

    -5

  • 20. 匿名 2016/08/06(土) 23:28:44 

    解決策としては呼び出しブザーを席に設置するのが簡単だが、費用がかかり小さな店舗ではむずかしい。やはり現状では、注意を払うしかなさそうだ。


    じゃあ、パチン指を鳴らして
    『へい、ウェイター!』していい?
    立ち去る?呼ぶ?飲食店での客放置 人手不足が原因か

    +141

    -7

  • 21. 匿名 2016/08/06(土) 23:29:18 

    ココイチで30分ほど待たされたオイラが通りますよ~
    まだですか?って声をかけてさらに10分ほど待たされた。
    トッピングの揚げ物を揚げてなかったようだ。

    +27

    -24

  • 22. 匿名 2016/08/06(土) 23:29:21 

    店員さんを呼んでも気付いてもらえない時に
    隣の席の人にチラ見されるのが辛い。

    +291

    -5

  • 23. 匿名 2016/08/06(土) 23:30:41 

    たまたまのミスに自分が当たったならまだしも、
    頻発しているならそんな飲食店は早々に潰れる。

    +129

    -0

  • 24. 匿名 2016/08/06(土) 23:30:41 

    あと5年ぐらいでこうなるのかな


    +275

    -2

  • 25. 匿名 2016/08/06(土) 23:31:24 

    しらべぇ安定の胡散臭さ。

    +60

    -5

  • 26. 匿名 2016/08/06(土) 23:31:24  ID:8S53pTHCa9 

    鳴らすベルぐらい100均にあるけどな

    +132

    -14

  • 27. 匿名 2016/08/06(土) 23:32:07 

    ピンポン押してもなかなか来なくて、息子が口で
    ピンポーーン
    って言ってた。
    息子よ、そこはすみませーんだろう…

    +196

    -10

  • 28. 匿名 2016/08/06(土) 23:32:24 

    昨日や○い軒でそんなことあったなぁ
    男性客が食券買って案内されずに勝手に席につき、店員にしばらく気付かれなくて怒ってテーブルを拳で思いっきり叩いてた。
    その音で気付いた店員は謝ってたけど、男のほうは「いつまで待たせるの?なんで気付かないの?」ってしつこかった
    そりゃ勝手に席に行かれたら店員も気づかないよなぁと思った

    +249

    -18

  • 29. 匿名 2016/08/06(土) 23:32:48 

    欧米ではウェイターが来るのをひたすら待たなきゃいけないよね(・・;)自分が担当するテーブル決まっててるから。チップ文化だから日本人からしたらややこしいんだよね。上沼恵美子みたいに無視された!って勘違いしちゃう日本人もいるよ。

    +114

    -3

  • 30. 匿名 2016/08/06(土) 23:33:37 

    人手不足で忙しそうなら分かるけど、明らかにフロアの店員さん手が空いてて入店客に気づいてるのにガン無視する店があった。しばらく待って帰ったし、二度と行かない。

    +198

    -1

  • 31. 匿名 2016/08/06(土) 23:34:14 

    店員がご注文お決まりの頃に来るとか言っときながら全然来ないよね

    +155

    -2

  • 32. 匿名 2016/08/06(土) 23:35:01 

    飲食店従業員です。
    席があいていても、注文を聞きに行く人員が足りないから、あえて席に案内しないことはよくあります。
    席に通してから対応できないより、外で待ってもらうほうがまだなんとかなります。
    どんな店も人員不足だと思いますよ。

    +198

    -30

  • 33. 匿名 2016/08/06(土) 23:35:41 

    「すみませーん!」と店員さんを呼ぶ。

    店員さんも「お待たせしてすみません」って言ってくるから「平気ですよー。忙しくて大変ですね」って感じで言ってます。

    外から店内の様子がわかるなら、あえて混雑してたり店員さんが忙しそうにしてるとこには入らない。

    +52

    -35

  • 34. 匿名 2016/08/06(土) 23:36:15 

    電気のブザー・チャイムでなくても呼び鈴とかで良くない?

    +69

    -3

  • 35. 匿名 2016/08/06(土) 23:37:19 

    私 
    厨房まで呼びに行ったよ

    +76

    -13

  • 36. 匿名 2016/08/06(土) 23:37:53 

    この間ファミレスで席が空いてるのに10分程放置。注文して30分何も来ず…その間も呼び出し音凄い鳴ってるし何事かと思ったら団体がいたみたいで客に「あいつらのせいでしょ?」って言われた店員が「そうなんです。私達じゃないんですぅ」って言ってた…。団体は予約って書いてあるからある程度予測はできたはずだし、結局食事全部出てきたのは1時間半後。他の客も怒ったり呆れたり酷い状況だった

    +190

    -3

  • 37. 匿名 2016/08/06(土) 23:37:59 

    ワンオペだと有るあるだよね♪

    +44

    -2

  • 38. 匿名 2016/08/06(土) 23:39:01 

    吉野家で三十分放置プレーされてぶちきれて二度と来ねえよと捨て台詞言って出てった事がある

    +32

    -15

  • 39. 匿名 2016/08/06(土) 23:39:19 

    すき家のドライブスルーで先に清算した後40分以上待たされた。
    さすがにドライブスルーの窓ガンガン叩いて催促してやった。
    金払ってなかったらもう、そのまま去っていったな。

    +129

    -9

  • 40. 匿名 2016/08/06(土) 23:40:38 

    ちなみに介護施設でも、フロアに利用者さんだけいて職員は出払ってる場合多い。

    ブラック職種は人手足んないからね
    (でも上のは利用者さん転倒したりするからやめようね)

    +44

    -7

  • 41. 匿名 2016/08/06(土) 23:41:15 

    人手不足ではなくバックヤードでぺちゃくちゃお喋りしてる場合もある

    +152

    -5

  • 42. 匿名 2016/08/06(土) 23:41:16 

    席が空いてるのに対応出来なくて入店させられないなら、明らかに人手不足だよね。店側は混雑時は店員増やせよって話だよね。

    +106

    -10

  • 43. 匿名 2016/08/06(土) 23:42:59 

    とある焼肉屋はボタンを押しても中々来ない。
    さらにはご飯やお茶といったすぐ出せそうなのを注文しても中々来ない時がある。

    +68

    -0

  • 44. 匿名 2016/08/06(土) 23:44:03 

    美容院で、1時間弱放置されたことある!
    忘れられてるのかと思った。
    美容師さんとは仲もいいし、ずっと担当してくれてる人だから、何も言えず>_<

    +65

    -11

  • 45. 匿名 2016/08/06(土) 23:44:12 

    やっぱり定番のあばれる君のマカロニグラタンのネタ?

    +11

    -2

  • 46. 匿名 2016/08/06(土) 23:44:19 

    呼び鈴がないお店でも、チラチラこっち気にしてくれる人はできる人だなぁって思う。

    +95

    -0

  • 47. 匿名 2016/08/06(土) 23:45:26 

    安い時給で少ない人手で回してるとこは仕方ないし、店員が悪いんじゃなくてオーナーや会社が悪い。でも、人手余ってるのに無視する店に遭遇した時はさすがにびっくりした。読んで、店員さんと目があっても来ない。帰ったわ。

    +132

    -1

  • 48. 匿名 2016/08/06(土) 23:47:08 

    友人か誰かといっしょだと空気悪くしたくないから「来ないね〜」って笑って待ってるけど内心イラッとしてる。忙しい時間帯は仕方ないけどさ。

    +35

    -3

  • 49. 匿名 2016/08/06(土) 23:47:16 

    めっちゃ空いてる店で1番奥の座敷に案内されて注文したいからピンポン何回押しても来ない、すいませーんって言っても来ない。結局こっちから厨房まで行った。ご飯来て子供用のお皿欲しくてピンポン何回押しても来ない。厨房まで行った。ご飯のお代わり欲しくてピンポン何回押しても来ない。人員不足ではなくお喋り店員4人いて誰1人として来ない。あれなんなの?

    +146

    -3

  • 50. 匿名 2016/08/06(土) 23:52:03 

    忙しくて入店させられないなら準備中って札かけといてよ

    +65

    -5

  • 51. 匿名 2016/08/06(土) 23:52:03 

    ある
    食べ終わってから随分たって飲み物だけ出されたってどうしろと

    まあ今なら両方やるね
    文句言ったうえで立ち去る

    +2

    -7

  • 52. 匿名 2016/08/06(土) 23:54:56 

    タッチパネル式にすれば注文を取りに行く手間は省けるかもね
    居酒屋だけでなく最近はファミレスも導入してるところがあるし
    立ち去る?呼ぶ?飲食店での客放置 人手不足が原因か

    +55

    -1

  • 53. 匿名 2016/08/06(土) 23:54:57 

    特別なサービスは求めていないから別にいいよ。
    店員が気づかなかったら声をかけるまでだし、注文したものをちゃんと提供してくれればそれでいい。

    だから、やっすいファミレスとかで、
    「すみませーん子供がこぼしちゃいましたぁ」
    「せっかく頼んだのに…ほとんど食べてなかったのに…」
    「えっ作り直してくれるんですかぁ?ありがとうございますぅー」
    なんてやってる親子見ると、てめえらのせいだよ!とイライラする。

    +117

    -5

  • 54. 匿名 2016/08/06(土) 23:55:48 

    席数と客数に対して店員さんが常に少なすぎる店は、上がブラックなんだと思う。

    +84

    -2

  • 55. 匿名 2016/08/06(土) 23:56:54 

    1時間飲み放題の店で混んでないのにピンポン押しても全然来ない店は意図的だと思ってる。

    +87

    -0

  • 56. 匿名 2016/08/06(土) 23:57:05 

    サ○ゼの店員さんは何回も呼び鈴押してすみませんとも言ってるのに来ないから忙しいのかと思ったら出禁さん同士で無駄話してた

    +6

    -2

  • 57. 匿名 2016/08/06(土) 23:57:54 

    よく行くお店は待たされる事が多いんだけど、いらっしゃいませ〜!お名前書いてお待ちください(または、案内係がお名前伺ってよろしいですか?と名前を書いてくれる)ホール同士も、ご案内お願いしまーす!ご案内続きまーす!と声を掛け合ってるんだけど、あきらかに人が足りない。
    120席位あってホール3人の時あるし…
    見ててかわいそう。
    でも、おいしいから食べに行っちゃう。

    +49

    -3

  • 58. 匿名 2016/08/06(土) 23:57:58 

    いっその事ずっと居座ろうか

    +12

    -1

  • 59. 匿名 2016/08/06(土) 23:58:12 

    安い居酒屋とかファミレスは最低限の接客でいいと思うんだよね。こっちもそんなに払ってないわけだし。でも、ちょっと気取った店で店員さんに無視されるとイラッとするわ。

    +82

    -0

  • 60. 匿名 2016/08/06(土) 23:58:40 

    旅行先の狭い有名店で、注文が決まって店員さんを呼んでも気付かれなくて奥へ行ってしまった。
    戻ってきてこちらに見向きもせずに背を向けて、二人で同じテーブルを片付け始めた時はイライラした。割と空いてたのに。
    狭いんだからオーダー待ちくらい把握しておいてほしいし、二人いるなら一人くらい気付いてほしいし、チャイムが無いなら客の様子を気にしてほしい。飲食でバイトしてたことがあるからそういうの気になってしまう。

    +35

    -3

  • 61. 匿名 2016/08/07(日) 00:00:10 

    入店してしばらく経っても案内してくれない店はそのまま立ち去る。忙しいにせよ店員がサボッてるだけにせよ、席についてからもろくなことなさそうだから。

    +43

    -1

  • 62. 匿名 2016/08/07(日) 00:00:23 

    週末はプチ放置多い
    あと・・自分はかわいいって自負してそうな店員は愛想悪い

    +44

    -2

  • 63. 匿名 2016/08/07(日) 00:01:13 

    何度呼んでも気付かず来ないから頭にきて出て行こうとしたら、喰い逃げだ〜みたいな扱いされた
    事情を説明すると「なんだ紛らわしいことすんなよ」って怒られました

    +47

    -0

  • 64. 匿名 2016/08/07(日) 00:01:28 

    ふらりと立ち寄った定食屋。
    店員さんは何人かいたけどランチ時なのにお客は私だけで先に席に案内され注文した後1組常連っぽい夫婦がやってきた。なかなか注文が来ない中、後で注文した夫婦のとこに料理が…1品だけならともかく何品も。さすがに腹立って店員さんの方見たらすみません、今作りますので!と言われその後無言で料理出されました。味は美味しかったけどもう二度といかないし、空いてる理由もなんとなくわかった。

    +63

    -1

  • 65. 匿名 2016/08/07(日) 00:01:35 

    とある飲食店勤務ですが、アルバイト13人雇っているのに毎日1人か2人しか勤務しない状況です。学生は平気で土日も休むし、契約無視で週2回平日しかシフトに入りません。
    で、そんなバイトの学生がこのトピのような店内で放置された文句を言ってましたね。
    自分が店員である自覚もないのに何言ってんだろうなと思ってます。

    +68

    -2

  • 66. 匿名 2016/08/07(日) 00:01:45 

    >>38
    「今、店の者が牛を狩りに行っていますので、もう少々お待ち下さい」


    +6

    -1

  • 67. 匿名 2016/08/07(日) 00:03:25 

    >>62
    分かる!ちょっとオシャレなカフェのちょっと可愛い店員さんとかイケメン風味の店員さんとか。ドレスコードがあるような店でもないのに、客の身なり見て露骨にぶっきらぼうな態度取ったりする!

    +61

    -1

  • 68. 匿名 2016/08/07(日) 00:05:03 

    >>59
    外国とかそういうとこあるみたいだね
    安い店なんだからそれなりの対応しかしませんよ、って感じで。

    +10

    -1

  • 69. 匿名 2016/08/07(日) 00:06:41 

    呼び出しのボタン押してもこなかった
    電池切れで鳴らないのか知らないけど
    そういう管理もきちんとしてほしい

    +13

    -0

  • 70. 匿名 2016/08/07(日) 00:08:03 

    モスバーガーでドライブスルーして注文して待ってたんだけど、忙しそうで、店内にかかりきり。まだ時間かかるかぁー。と思いアイドリングストップ!無意識にシートを倒し寝てしまい、店員が外に出て来てお客様ー!と起こされた。
    びっくりしたのと、申し訳なさでひたすら謝まり、会計して帰ったが、注文してから一時間寝ていた事にびっくり!ドライブスルーの客はその間いなかったから寝てしまったんだろう。

    +36

    -5

  • 71. 匿名 2016/08/07(日) 00:09:43 

    都内サイゼリヤ、2時間放置されたことがある。水も何もなし。
    こちらは軽食取りながら本を読みたかったので(空いてる時間帯)、そのまま待ちながら本読んでみた。
    空いてるのに放置って何事でしょうか。

    +4

    -18

  • 72. 匿名 2016/08/07(日) 00:12:29 

    飲食店要らね

    +1

    -13

  • 73. 匿名 2016/08/07(日) 00:12:58 

    放置されるってわりとよくあることなんだね
    私もこの前喫茶店で放置されたから個人的にタイムリー
    店員さんが後から来た人の対応を先にしてたから呆れて店出たよ

    +53

    -0

  • 74. 匿名 2016/08/07(日) 00:13:30 

    料理人も足りてないからね。
    今の若い子たちは、あえて上下関係厳しいブラックな世界には飛び込まないんだろうな。

    +38

    -1

  • 75. 匿名 2016/08/07(日) 00:13:32 

    とある観光地の有名な蕎麦屋で
    注文取りに来た女店員にキレ気味に言われた。
    「厨房にいると気が付かないんですよね~次から声かけてもらえませんか~?」
    はぁ~?次はありませんから!
    ドアチャイムも鳴っていたし、何より席に座るとき目があっただろうが!!
    ガン無視した挙句言い訳するんじゃね~よ!!!

    +72

    -1

  • 76. 匿名 2016/08/07(日) 00:21:45 

    名札が下の名前だけのところ、なおかつデコってえる店員は地雷。

    +49

    -2

  • 77. 匿名 2016/08/07(日) 00:23:17 

    安い店なら
    客が自分で水を取りに行ったり自分で食器を洗ったりしても良いと思う

    +5

    -6

  • 78. 匿名 2016/08/07(日) 00:25:58 

    日本のサービスは質からしてチップ制にしても良いぐらい(笑)

    +26

    -3

  • 79. 匿名 2016/08/07(日) 00:27:09 

    料理とデザートの間隔が異常に開いてかなり待たされた
    後から来た客に先に出してたみたい

    +6

    -3

  • 80. 匿名 2016/08/07(日) 00:30:19 

    九段下のロイヤルホストとか、日常的に放置だよ。
    ロイヤルホストはサービス丁寧だから好きだけど、あまりに人手不足すぎて呆れる。

    +15

    -0

  • 81. 匿名 2016/08/07(日) 00:31:31 

    欧米のレストランなんかにアジア人が行ったら、そんなこと良くあることだよ。
    意図的にオーダーを取りに来てもらえないなんてこと、NY、LA、パリ、ローマ、マドリードでも経験したわw
    会計でも白人客の後回しにされたりなど・・・

    +25

    -7

  • 82. 匿名 2016/08/07(日) 00:43:51 

    「お好きな席にどうぞー」

    店内ガラガラ
    お冷や来ない
    厨房で男3人ベラベラお喋り、たまに大笑い
    呼んでも気付かない
    呼び鈴なし

    ダメだ…と帰ろうとしたら「お好きな席にどうぞー」って言った奴が、お冷やも持ってきてもくれないのに「ありがとうございます!!」だと
    食べ終わって会計だと勘違い

    絶対にもう行かない

    +78

    -1

  • 83. 匿名 2016/08/07(日) 00:49:00 


    放置されたって言ってる人は
    自分で手を上げたり声をかけたりしてるのに無視されたってこと?
    もしくは注文した料理を忘れられたとか?

    自分で店員呼びもしないで、
    ただ黙って来てくれるの待ってて「放置された」はちょっと違くね?

    +75

    -10

  • 84. 匿名 2016/08/07(日) 00:50:34 

    生ビールと定食を頼んだらご飯だけが来た。
    喉が渇いてたから先に生ビール下さいと言ったらすぐに来たけど、テーブルにはご飯と生ビール。
    せめておかずを先に欲しかったな。

    +13

    -3

  • 85. 匿名 2016/08/07(日) 00:53:25 

    >>71
    サイゼは水もセルフだよ~

    +31

    -0

  • 86. 匿名 2016/08/07(日) 00:53:57 

    座敷に居てフロアから見えない客はたまに存在忘れる。ごめんなさい。だって人間だもの。




    +9

    -12

  • 87. 匿名 2016/08/07(日) 00:54:54 


    頼んだ料理が最後までこなかったことなら3回ある。

    一回は超混んでるサイゼだったからまだ仕方ないと思えたけど、
    他の2回は超ひまな店だった。(どっちも割と有名なチェーン店)

    暇だとやる気なくなって簡単なことも忘れるんだろうね。
    店員同士雑談で盛り上がってたし本社にメールした。

    +42

    -0

  • 88. 匿名 2016/08/07(日) 00:56:29 

    人出不足ならオーダーベル置いてほしい。
    打ち切りなのですいませんが大声で言えない…
    私だけじゃないはず!!

    +21

    -3

  • 89. 匿名 2016/08/07(日) 00:57:29 

    88です。
    打ち切りじゃなくて内気でした!

    +7

    -3

  • 90. 匿名 2016/08/07(日) 01:11:26 

    回転寿司に行ったときに、番号呼ばれて店員のところに行ったら「はぁ~?うちらのほうが先に待ってたんだけど!」って怒った女性が割り込んできた。
    店員がその人の対応し始めて、そのまま放置されたことある。

    +11

    -1

  • 91. 匿名 2016/08/07(日) 01:41:09 

    30代くらいの小綺麗なメガネの女性
    たまたま裏に入ってて気付かず30分待ってもメニュー聞きに来ないとブチギレ
    呼んでもこないし気付かんわ!とも言えずハイハイ言ってたらなんと帰宅
    その後日、なんとまた来てて先輩が「メガネババアきてたよ~」って教えてくれた
    度が、すぎるとクレーマーになるよ

    +2

    -28

  • 92. 匿名 2016/08/07(日) 01:42:06 

    皆さん口があるんだから声で頼めば良いじゃん。
    あとお店の方針で呼ばないのはメニューを選んでる途中と判断されるからむやみに店員から客にオーダーを聞けないんだよ。
    スムーズにしたいならお店に入る前に食べるメニューを決めてお水を持ってきたときに頼めば良い。

    +13

    -35

  • 93. 匿名 2016/08/07(日) 01:52:22 

    和食の食べ放題に行った時に混んでいたから、とりあえず名前書いて呼ばれるまで待っていました。そうしたら、後から来た予約していた人は接客して、名前書いて待ってた人達はいつまで経っても呼ばれず、何の案内も説明もせず放置。レジの人は忙しそうにしてたけど、待ってる人も結構いたしわかってたはず。20分位して段々イライラしてきて、ボールペンで書いた自分の名前を二重線書いて別のお店に食べに行きました。お客さん、さばけないなら、説明するなり準備中の札出しとけよ(怒)

    +35

    -6

  • 94. 匿名 2016/08/07(日) 02:02:39 

    >>92
    空気が読めない店員の言い訳って感じ

    +36

    -4

  • 95. 匿名 2016/08/07(日) 02:25:32 

    渋谷の某お洒落カフェは入店して案内してくれるの待っててもひたすら放置された。フロアの人手も足りてそうだったのに、そして「すみませーん」って何度も声かけたのに、無視。

    +24

    -0

  • 96. 匿名 2016/08/07(日) 02:31:50 

    飲食店ではありませんが家電量販店で良くある
    やっと手が空いている店員さんを見つけ声をかけたらnetか何かの店員さんでがっくり

    +5

    -0

  • 97. 匿名 2016/08/07(日) 03:03:02 

    >>71
    同じような経験あるw。
    私は小説のラストが気になって、本を読むのが目的で、ついでにごはんも食べようと思ってパスタのお店に入ったら水だけ出されて放置。オーダーとりに来てくれない。
    それならいいやと思って、最後まで読み終わって、空腹のピークも過ぎてしまったから水だけ飲んでそのまま帰った。
    お水ごちそうさま。タダで居させてくれてありがとう。って思った。

    +43

    -5

  • 98. 匿名 2016/08/07(日) 03:04:54 

    安い飲食店って接客の研修がないです。ぶっつけ本番。
    接客初心者のバイトが接客して失敗→バカ店長が厨房で激怒。
    当たり前ですが勉強していないのに最初からプロの接客ができる人間はいません。
    バイトがすぐ辞める、元バイトが悪評を広める、店長は文句ばっかりで改善しない、結果お店潰れる。

    +56

    -1

  • 99. 匿名 2016/08/07(日) 03:10:56 

    マック行ったら店員1人らしく、ドライブスルーでかなり待たされた。
    1人で店内で注文受けドライブスルー対応してハンバーガー作って…

    仕方ないから黙って待ってたけど、あれはかわいそうだった。

    +48

    -2

  • 100. 匿名 2016/08/07(日) 03:40:47 

    最終的に、呼んでも来ないから帰ったことある。

    +11

    -0

  • 101. 匿名 2016/08/07(日) 03:46:17 

    食券の店で、何度呼んでも来ないから、他のお客様が全員振り返る大きさで【すいません!】って呼んで、やっと来たよ。
    恥ずかしいから、もう二度と行かない。

    +19

    -0

  • 102. 匿名 2016/08/07(日) 04:14:02 

    最近は特に人件費の件でこんなお店多いと思う。

    時給が低いと求人出しても来ないから、今までは時給900円を5人雇っていたお店が今は時給1100円で4人でまわしてたりするんだよ。

    結果お客様にも働く人にも負担がくると言うね。
    なんだかなーと思うよ。

    +35

    -0

  • 103. 匿名 2016/08/07(日) 04:28:36 

    知ってる個人店では、マスターが3組くらいでお客様断ります。
    独りで回してるので、今日はいっぱいです。って、言うよ。

    +11

    -2

  • 104. 匿名 2016/08/07(日) 05:48:21 

    >>24
    もう寿司屋はタッチパネルになってるよ。

    +5

    -0

  • 105. 匿名 2016/08/07(日) 05:49:02 

    >>26
    付けるの狭い店でも200万かかるってさ。

    +2

    -0

  • 106. 匿名 2016/08/07(日) 05:56:43 

    >>75
    その場で言え。

    +3

    -0

  • 107. 匿名 2016/08/07(日) 05:59:36 

    >>82
    「どういう事?」って言っちゃうなぁ。
    「何食べたの?言ってみて。伝票に何て書いてある?クレーム言うとこどこ?責任者呼んで。」
    こういうの、最近よくある。

    +19

    -0

  • 108. 匿名 2016/08/07(日) 06:01:42 

    >>83
    不況で店員の質上げられないんだよね。

    +4

    -0

  • 109. 匿名 2016/08/07(日) 06:03:17 

    >>90
    割り込んできた訳じゃなくて店員が間違えたんだろ。

    +6

    -1

  • 110. 匿名 2016/08/07(日) 06:11:17 

    開店直後のおしゃれなカフェ。
    ケーキセット頼んで30分以上待たされた時はお店の人に抗議して帰ったわ。
    自分達しか客いなかったのに。
    20分位したときに1度声かけたんだけどね。
    飲み物すら出てこなかった。
    育児の息抜きに行ったのに、なおさらすさんだ気持ちになったよ。

    +47

    -1

  • 111. 匿名 2016/08/07(日) 06:34:56 

    関西から愛知に引っ越してきて思ったけど、愛知の店員さん本当に気が利かない。お水も言わなきゃおかわりいれてくれないし、空いてるお皿も後でいっぺんに片付けるからいいって思ってるのか途中で下げてくれることなんてほとんどない。店員さんもいるけど、店内回ってないから呼ばなきゃいけないし。
    関西にいた時はそんなことなかったのに。人手不足より土地柄もありそう。

    +13

    -4

  • 112. 匿名 2016/08/07(日) 08:00:30 

    >>111 愛知発祥のコメダ珈琲店はお客さんにゆっくりいて貰うために邪魔にならないようにわざと放置するよ。
    水も片付けもお客さんがいるときは呼ばれるまで行かない。
    片付けが入ると早く帰れと思われる場合があるから放置。
    その代わり珈琲だけで一日中いても文句なども言われない。

    +16

    -1

  • 113. 匿名 2016/08/07(日) 08:03:33 

    店員を増やせというのは簡単だがそもそも人員がいない。

    +11

    -2

  • 114. 匿名 2016/08/07(日) 08:03:50 

    水もなし、注文も取りに来ない段階でたくさんまたされて帰ったことはあるよ。
    あと、待ってても、店員の姿が見えないときは、厨房の近くまで行って
    「すみませーん、注文したいんですけどー」
    っていったけど、料理が出てくるまでやっぱり、ものすごく待たされた。

    そういうお店は二度と行かないけどね。

    +16

    -1

  • 115. 匿名 2016/08/07(日) 08:07:43 

    札幌駅前の焼き肉屋で「食べ放題ランチ(60分」の看板が掲げてあって入ってみたけど、まー酷かった。
    日曜日の昼過ぎなのに、店内は若い男の子が配膳からレジまで全て1人でやってるの。
    手がまわらず肉もドリンクも全然出てこない。
    しまいには、お客さんカンカンに怒って「帰るわ!どーなってんの?カネ払わないけど文句ないよな?」と。
    私たちも、食べ放題なのに、結局最初に出てきた一皿しか食べられず。
    昼のランチは夜客への呼び水の意味合いが大きいんだけど、あれならやらない方がマシだと思う。

    +37

    -0

  • 116. 匿名 2016/08/07(日) 08:09:18 

    >>83

    ピンポンを置いてる店でない限り、店員が気付いて注文取りに行くよう研修されてるし、すみませーんって呼ばれないようにって指導されるから、店員の落ち度だと思う。

    キレるほどじゃないけど、店のレベルはかなり落ちる。

    私も1人で入った時は、暇潰しながらずーっと待ってる。
    座れる場所が欲しいだけなんだよね。
    でも、レストランとしては最悪。でも、結構ある。

    +9

    -3

  • 117. 匿名 2016/08/07(日) 08:19:05 

    自分が霊だってこと気がついてない場合もある。
    見えない空気のように扱われて怒ったりしてるけど見えないから。

    でもアンケートも答えられないけどね。

    +9

    -3

  • 118. 匿名 2016/08/07(日) 08:25:40 

    後楽園ドームシティラクーアの飲食店でそういうことあったな。
    着席していくら待ってもお冷もオーダーも来てくれない。
    20分くらい待って「だめだこりゃ」と帰ろうとしたら、「あ、お会計は!?」と店員が声かけてきた。
    さすがにムカっときて「はあ~???何も食べてませんけど!!」
    と吐き捨てて帰ってきた。
    この間久しぶりに通ったら、その店はもうなくなってました。
    ザマみろ。

    +45

    -0

  • 119. 匿名 2016/08/07(日) 08:28:38 

    >>111

    福岡もそうだった。
    街並みは都会なんだけど何か違うのはサービスの質なんだね。

    気が利かないのか、そういう土地柄なのか。
    東京だとあれこれ言われたり、客足が遠のいたりするからね。
    許容しているお客さんが優しいというか、こんなもんだと慣れちゃっているのかな

    +5

    -1

  • 120. 匿名 2016/08/07(日) 09:21:15 

    松○に行ったときに期間限定の鶏肉の味噌焼きみたいなの頼んだんだけど注文忘れられて、後から入店した客に次々と料理が…。
    店員に言ったらやっぱり忘れてたみたいで、急いで焼いたのか表面は焦げ目ついてるけど中は完璧生だった。ほんとに鶏肉のたたきみたいな状態のレア
    忘れられる生肉出されるでこりゃヒドイと思ってもう写真だけ撮って食べずに出たわ~

    +6

    -1

  • 121. 匿名 2016/08/07(日) 09:43:00 

    中学生の時弟連れて某チェーン店で持ち帰り頼もうとしたら
    先に頼まれてるお客様がいらっしゃるのでお待ちくださいとキレ気味に言われて
    何度かまだ無理ですかと訊いてもまたキレ気味にまだ他のお客様がいらっしゃいますので!と言われ
    40分以上待ったけど我慢できなくて結局買わずに帰った
    その後同じ職種のバイト経験したから後から分かったけど幾ら混んでたといっても出来てる物を箱に入れるだけでそんなに時間かからないはずなんだよね、子供だからって舐められてたのかな

    +13

    -0

  • 122. 匿名 2016/08/07(日) 10:32:44 

    >>83
    そうですよね。ただボーッと待ってて、誰もこない!とか店員叱り付けてる客みると、素直に声かけて呼べばいいじゃんて思う。ああいう人にはなりたくないわ。超高級店なら仕方ないけど。

    +5

    -1

  • 123. 匿名 2016/08/07(日) 10:48:50 

    近くの某すかいらーく系ファミレス、いつもホールの人数が足りなくてベル押してから5分待ちとかザラ。
    追加注文しないと皿は下げに来ない。かなりの頻度で厨房の方から皿とかグラスが割れる音が・・・

    ここダメなのかな?

    +6

    -0

  • 124. 匿名 2016/08/07(日) 11:21:12 

    これ、本当。最近、ファミレスとか行くととにかく待たされる。求人の案内が店内に貼ってあって人手不足を感じる。バイトのお兄さんの焦りが伝わってきて、辛くなったよ。

    +13

    -0

  • 125. 匿名 2016/08/07(日) 11:32:36 

    元接客業だけどこれは人手不足を言い訳に過ぎないよ。人手不足を分かってるのにタラタラしてる人、喋ってる人もいるし。
    申し訳ございません順番にお伺いしますので少々お待ち下さい位言う事は出来るよ。


    +6

    -2

  • 126. 匿名 2016/08/07(日) 12:13:43 

    今、どこもバイト足りないから、、

    働いてる人も大変だよ。辞めたいのにさ。

    +9

    -0

  • 127. 匿名 2016/08/07(日) 12:16:09 

    昔より同じ仕事でも一人への負担が多い気がする。
    お店も沢山だから人件費削減したり。
    一方人口も足りないしね。
    昔のバイト楽だったなー。

    +4

    -0

  • 128. 匿名 2016/08/07(日) 13:46:30 

    >>51
    食べたられたならいいじゃん。
    飲食経験者だけど、お客様の食後に飲み物持ってく店もあるよ。
    他に何をしてほしかったの?

    +2

    -0

  • 129. 匿名 2016/08/07(日) 13:49:18 

    厨房に入って、自分で作る。

    +2

    -2

  • 130. 匿名 2016/08/07(日) 13:54:35 

    飲食店でバイトしてます。
    店員の研修や教育をきちんとしてないところがあるのも理由の一つだと思う。

    私は研修一切なしで初日を迎えた。
    一応仕事は教えてもらったけど、それでも至らないところが多くてお客様に迷惑をかけたこともある。
    先輩達が「新人には誰かが教えてるだろう」と思ってるから、なんでも出来る、分かる前提で色々頼まれたり言われたりする。
    で、結局できなくて迷惑かけて…。

    飲食店で嫌な思いをした方、すみません。
    私は今月から研修しっかりひてくれた飲食店で働きます。
    お客様に不快な思いをさせないよう働きます。

    +16

    -0

  • 131. 匿名 2016/08/07(日) 13:58:29 

    >>32
    あ〜、なんで空いてんのに通さないんだ?って店あるわ。回せてないのね。

    +5

    -0

  • 132. 匿名 2016/08/07(日) 15:53:05 

    >>109
    話に割り込んできたってことじゃないの?

    +0

    -0

  • 133. 匿名 2016/08/07(日) 16:08:41 

    お盆シーズンなどで、いよいよ店が回らない時は、休業した方が親切かもね。

    +4

    -0

  • 134. 匿名 2016/08/07(日) 16:54:55 

    田舎の佐賀県のガ○トでの対応です。
    席に案内されて、注文用のボタン押して、「はい、ただいま、お伺いしま〜す」と言ったっきり、全然来ない。混んでもいないし、フロアをウロウロしているスタッフがいるけど、そばをスルーされた。声をかけても、「すぐお伺いします。お待ちください」と言って、後から来たお客の注文を先にとりに行って、後回しになったので、そのまま出てきました。

    +8

    -0

  • 135. 匿名 2016/08/07(日) 17:32:52 

    うちも人足りてないー
    人が集まんないんだもん

    +4

    -0

  • 136. 匿名 2016/08/07(日) 17:54:39 

    人不足しているからしょうがないと取り敢えず待つ。
    直ぐ来ない!!って直ぐキレる人は日本の現状をわかってないと思うし。
    会社が必要な人数揃えてくれないのに、今人数少なくて頑張ってる店員に文句言うのはお門違いだと思うから。
    もっと条件良くして人を集めるべき。

    +3

    -0

  • 137. 匿名 2016/08/07(日) 18:04:23 

    >>136
    条件良くしても集まらない…。
    本当、来て欲しいよ
    人員不足でお客様に対して、満足のいく接客が出来ていないのを感じているので本当、申し訳ないです

    +3

    -0

  • 138. 匿名 2016/08/07(日) 22:50:21 

    一人カラオケ行ってなかなかドリンクが来ないと落ち着いて歌えない笑

    +2

    -0

  • 139. 匿名 2016/08/07(日) 23:44:05 

    すいませーん!と大きめな声で呼んで、店員さんとも目があったのに無視されまくる私…
    我慢して、横の席の人の料理運びに来た時に言おうと待ってて、いざ来て去り際に「あの、注文良いですか?」と聞いたら、また聞こえないふり。
    え、なんなの⁉︎

    +2

    -0

  • 140. 匿名 2016/08/08(月) 09:59:28 

    いくら人手不足でも、日本に移民を入れないでほしい。
    余計サービス低下しそうだし、治安も悪くなりかねない。
    タッチパネルとかロボットが早く取り入れられればいいのにね。

    +5

    -0

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