一人暮らしの自炊派の方色々教えて！

[1. 匿名]

皆さん
毎日のおかず、どういうものを作っていますか？
もうレパートリーが思い浮かびません😭
とりあえず今日はカット野菜に豚しゃぶのっけと
作り置きは焼き野菜をめんつゆ生姜に漬けただけのやつです

[2. 匿名]

納豆ご飯と炒めおかず一品と味噌汁のみ
そのおかずは次の日のお弁当用に分けておく

[3. 匿名]

プチッと大活躍

[4. 匿名]

刺身
肉野菜炒め
スイカ
トマト

[5. 匿名]

手の込んだもの作っても食べるのは自分だけだから、次第に簡素化していったよ
野菜、タンパク質が取れたらそれでOK

[6. 匿名]

カット野菜に蒸し鶏を乗っけてごまドレッシングで
バンバンジー風

[7. 匿名]

シーチキンでドライカレー作ってる。サバ缶でもやるよ。

[8. 匿名]

[9. 匿名]

最近毎日冷凍うどん
ねぎ、ほうれん草、たまごとか入れてる
もうすぐ飽きそう

[10. 匿名]

袋で買うならカット野菜よりもやしの方が安価だし栄養価も高いよ

[11. 匿名]

昨日そうめん食べたよ
つゆは生卵溶いてそこに鰹節とわさびと少量のめんつゆ入れて食べた
美味しかったよ

[12. 匿名]

明太子とかキムチとか納豆とか
すぐ食べられるものも買っておく

フレッシュモッツァレラチーズもおすすめ

[13. 匿名]

ネットで見たモヤシと豆苗の上に豚肉乗せてレンチンしたやつ
ポン酢かけて食べる。安くて美味しく野菜が摂れる

[14. 匿名]

大体もう作るもの決まってるよー
麺類、肉野菜炒め、たまーに丼物。
冷蔵庫同じ食材しか入ってないw
仕事から帰ってきて手の込んだ料理作る気にならない

[15. 匿名]

丼物、麺、魚、炒め物をローテーションしてます！
例えば、
月　ビビンバ丼(ひき肉と野菜を焼肉のタレで炒めるだけ)
火　焼きそば
水　シャケ　味噌汁
木　豚の生姜焼き
金　親子丼

みたいな感じです！

[16. 匿名]

せいろ蒸し優秀だよ

[17. 匿名]

1人で野菜使わなきゃならんから1週間くらい毎日同じメニューになる（◞‿◟）
冷凍すると調べて工夫してもほぼ100マズくなるから生で使わなきゃだし

[18. 匿名]

夏はコンビニか外食
それ以外は鍋とスパと余った食材で雑炊が多いかな
夏はマジで作れん…

[19. 匿名]

>>1
「てぬキッチン」は、てぬき料理研究家であるてぬきさんが運営する、大人気のレシピチャンネルおよびブログです。「できるだけ手を抜いて、少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しく作れる」をコンセプトに、レンジやポリ袋を使った超時短レシピを発信しています。てぬきさんの公式サイトやSNSでは、忙しい毎日でも手軽に美味しいごはんが作れるアイデアがたくさん公開されています。

[20. 匿名]

昨日は手羽先の煮付け
今日はネギトロ丼
豚の生姜焼きか牛肉を焼肉のタレで炒めた物はよく食べる

[21. 匿名]

>>10
それがさ、そのモヤシさえも最近頭が傷んでるものばかりなのが謎！😤、袋もピッタピタで密閉されていたのが最近のはゆるゆるダボダボで空気入りまくりなのが何か関係あるのかしら…

[22. 匿名]

>>5
レパートリーとか考えたことなかったよね…
野菜と肉（卵）を炒めるか煮るか焼くかした何かを作ってご飯と味噌汁と納豆と一緒に食べるだけ

[23. 匿名]

私は一冊料理レシピ本を買って繰り返し作ってるうちになんとなくコツを覚えてアレンジもするようになった。
なんとなくだけど、女性より男性のレシピ本の方がおいしく簡単に作れそうだなと思うのが多かった。

[24. 匿名]

豚汁というか具沢山味噌汁
なんかこれで汁物とおかずがいっぺんに済んじゃうし

[25. 匿名]

材料買うより惣菜コーナーのお弁当買った方が安いときあるよね

[26. 匿名]

>>1
私、5年くらい前にここで情報を得てぬか漬けを始めたんですけど、一人暮らしだと買った野菜が使い切る前に痛むことがあるけど、食べ切れなさそうならぬか漬けにしちゃうと案外翌日のおかずの一つになって助かっています。

[27. 匿名]

>>9
プチっとの炸醤麺美味しいよ

[28. 匿名]

メニュー考えたり調味料増やすのが嫌で同じものばっかり食べてる
冷凍庫は切った野菜と肉、炊いたごはんが冷凍してある

[29. 匿名]

暑さで食欲不振でここ３日はキュウリとご飯しか食べてないや
買い物が面倒くさいのよ

[30. 匿名]

>>3
お仲間ですね。私は鍋キューブ。

[31. 匿名]

>>1
ここ数週間ラーメンなどに使う生麺にハマっていて、スープも別々で売ってるので、スープ味が欲しければそれ買って使いアレンジ　ごま油と豆腐と炒め野菜とか、夏野菜と冷麺風とか楽しんでますね

[32. 匿名]

ヘルシーでお腹いっぱい温かい卵豆腐が食べたい（冷ましてもオッケー）
①タッパーにラップをひく
②そこにたまご１、絹豆腐１、白だしを適量入れてスプーンでまぜまぜする
③ラップでなんとなく包んだかたちにして
レンチン5分

簡単でヘルシーでたんぱく質もとれて
ダイエットにもいいし
おいしいよー
卵豆腐買うのもったいなくなるよー
おためしあれ

[33. 匿名]

>>11
すごい！天才！！

[34. 匿名]

一人暮らしの時は休日にまとめて作って冷凍して、食べる時はチンするだけ
何でも冷凍してたよ
チャーハンやパスタを大量に作って冷凍
ミネストローネはおかずにもなるから大量に作って小分けにして冷凍
卵焼き、大根おろし、焼き魚、コロッケ、ハンバーグなど、たくさん作って冷凍

[35. 匿名]

>>5
本当そう。時間があれば色々作るけどほとんどないから行きついたのは具沢山スープや味噌汁。これと納豆ごはんで充分。

[36. 匿名]

米にレトルトカレーとチーズぶっかけてレンチン…とか、縦半分に割った茄子に切り込み入れてラップしてレンチンして焼肉のたれやめんつゆぶっかける…とか、トマト缶とコンソメと水と野菜と肉団子を鍋に放り込んでシャワー浴びてる間に煮込んだり

[37. 匿名]

キムチ鍋とか無水カレーばっかり作ってる
野菜いっぱい摂りたいから
夏はそうめんも多め

[38. 匿名]

>>15
一人暮らしでこのローテーション？すごいよ！お金払うから私のも作って欲しい！

[39. 匿名]

>>29
たんぱく質足りないと髪と肌とか爪がボロボロになっちゃうよー
せめて栄養の優等生の卵とか納豆食べなー

[40. 匿名]

最近は焼きそば食べてる
豚肉と多めのカット野菜、もやし
めんどくさくて一度に野菜と肉が摂れたらいいやみたいな
魚食べる時は鮭と鯖缶
水分不足を補うためにご飯はおかゆにしてる

[41. 匿名]

取りあえず肉と野菜を焼肉のタレで炒めたやつとか、麺類とか、焼鮭とか作って食べてる。
あと土日はカレーとかシチュー。
平日の昼食はおにぎりと即席味噌汁とかカップスープとかかな。

[42. 匿名]

作るときは２～３食分作って冷凍＋冷ややっことか納豆をつける。
今日は麻婆茄子（素を使いました）。
その前はひき肉が安かったのでタコスミートを作った。
その前は肉豆腐。ジャガイモが安かったのでフライドポテト。
ご飯は4合炊いて８食分にして冷凍。
スーパー勤めなので半額品を使ってできるのを検索してます。

[43. 匿名]

>>1
カット野菜に豚しゃぶ乗せて胡麻ダレかけるの最高じゃん😆

今日は回鍋肉のタレがあったからキャベツと豚バラを炒めて作ったよ
あとトマトときゅうりのサラダとキウイ🥝を食べた

[44. 匿名]

>>1
きんぴらやポテトサラダなど副菜をたくさん作っておくと疲れて料理したくない時に便利だよ

[45. 匿名]

野菜のせいろ蒸しも美味しいよね
ポン酢で食べると最高

[46. 匿名]

仕事終わってから作るのしんどいから作り置きしてたけど、こないだお腹壊したからどうしようって思ってる
夏の間は作り置きやめようかなぁ
でも毎日作るの疲れるなぁ

[47. 匿名]

ケチャップライス沢山作っておいて、さっきオムライス作った。
暑い時もケチャップライスだと沢山食べられる。
あとサラダ色々〜。毎日サラダ食べたい時期だから、ドレッシング考えるの楽しい。

[48. 匿名]

スーパーで買った刺身で寿司にします。酢飯は作れます。
シャリの型が100均にあるので簡単だよ。
土用の丑の日はウナギを食べます。

[49. 匿名]

>>19
最近更新無いよなーって思って見に行ったら昨日久しぶりに更新されてたね!

[50. 匿名]

>>1
私は一人暮らしだと手をかけたくないかもしれないなって思う

一人暮らしで自炊してる人、本当に偉いと思うの

食べたいもの食べたらいいんだと思うのよ

野菜茹でただけでも、お肉やお魚焼いただけでも
保存料とか余計な化学調味料とかをたくさん取らないだけでも、身体には良さそう

野菜とお肉を煮て、カレー粉入れればカレーになるし、ホワイトソース入れたらシチューみたいになるし
中華だしとごま油、他にはケチャップとコンソメで味付けたりすればまた変わるし

偉いよ、本当に

[51. 匿名]

>>2
優勝

[52. 匿名]

>>9
私もここ1年くらい毎日うどん
さすがに体調悪くならないか心配

[53. 匿名]

今夜は豚キムチを作りました。
残業や生理中など何も作りたくない日
のためにレトルトカレーなどの
レトルト品を複数ストックしてます。
炒めるだけ、焼くだけが主ですね(笑)
冬場はほぼ毎日、様々な鍋。

[54. 匿名]

>>15
魚介類の日があと１日は必要だね

[55. 匿名]

色々なユーチャーバーのレシピをストックしておいて使う野菜とかが安くなった時に2-4人前作って余ったのは冷凍
残った野菜はサラダにして消費

[56. 匿名]

>>21
そうかな
そんなことないけど
行くスーパー変えたら？

[57. 匿名]

私卵🥚持って行ってTKGにして食べてたわ
一人だったから周りの目もシャカシャカ音も気にず毎日美味しく食べてたわ

[58. 匿名]

今日のお昼は豚汁の中にうどん。
朝はコーヒーと、ライ麦食パン、季節の果物。
夜は昔からとらないかな。

[59. 匿名]

休みの日にまとめて買い出しにいってまとめて作り置きをする
面倒くさいけど仕事から帰ってきて料理なんてしたくないんだ

[60. 匿名]

お惣菜のかき揚げでおろしそば
ずーーっと食べてる

[61. 匿名]

たまの魚はサバ缶食べてりゃおっけーと思ってる
生魚買うより安いし骨まで食べれて栄養価高いし
なんも無い時にサバ缶ストックあるだけで助かる
卵でとじて丼によくするよ

[62. 匿名]

副菜は週に一回つくりおき
ごはんはまとめて炊いて冷凍
主菜だけその日につくるか買ってくるか決める。

[63. 匿名]

>>47
ケチャップライスって具なしなの？

[64. 匿名]

今食べたいと思ったものを作っているから悩んだことないな
栄養価？知らん！

[65. 匿名]

仕事の日は、炒め物とか冷しゃぶ＆野菜（せいろで蒸したり、切っただけのトマトとか）、ご飯、味噌汁または麺類が多い
最近はズッキーニと豚肉を塩こしょうで炒めるのが多い
料理は好きだから色々作りたいものはあるけど、手間のかかるものは仕事の日に作る気が起きないから休日に作るようにしてるよ

[66. 匿名]

>>1
魚丸ごと一匹焼いてます
あとはご飯とサラダとか

[67. 匿名]

茹でた鶏肉
和える調味料で和洋中にする

[68. 匿名]

手羽先に塩コショウしてグリルで焼くだけ。
揚げ物は休日にまとめ揚げして冷凍。

[69. 匿名]

もやし買ってきたらラーメンの具にしたり、ナムル作ったり、ちくわとカレー炒めにしたり、とにかく無駄にしないように消費に追われる日々。

[70. 匿名]

イワシのトマト煮
焼きそば
肉野菜炒め
生春巻き

位しか思いつかない
納豆ご飯とふりかけご飯と冷や奴はマスト

[71. 匿名]

>>1
TikTokとかで自炊動画見てる
1週間分作り置き

[72. 匿名]

>>57
どこに持っていくの？

[73. 匿名]

>>72
会社に！w
ちゃんと書いてなかったすみません！

[74. 匿名]

同じ物しか食べてないけど。
卵かけご飯と常備菜とパスタしか食べてない。

[75. 匿名]

たまのご褒美に換気扇の下でフライパンで焼肉！
そのまんま椅子持ってきて食べてる。
普段は質素。夜は食べることも邪魔くさい事が多いなぁ。

[76. 匿名]

8割自炊でメインはお惣菜を買ったりもする。最近は休みの日にきゅうりの浅漬け、にんじんラペ、枝豆茹でたり2〜3品簡単な作り置きを3〜4日位で食べ切ってる。それにお肉魚餃子あたりを焼いてなんとなく栄養気をつけてる

[77. 匿名]

>>63
あるよー。
今回は玉ねぎとハム入れた。

[78. 匿名]

>>3
私はヒガシマル

[79. 匿名]

夏は面倒くさくて
レンチンの蒸し鶏、生野菜のサラダばっかり
ドレッシングやタレを変えて味変して変化させてるだけ…

[80. 匿名]

Cook Do やうちのごはんシリーズを常備しておくといいです。
有り合わせの材料をぱっと炒めて、ソースをかければ立派な一品になりますから

[81. 匿名]

>>15
毎日違うもの作るの偉い
私はまとめて作って数日同じもの食べるわ
料理嫌いじゃないけど飽きるのより作るのめんどくさい方が勝っちゃう

[82. 匿名]

>>1
あのね。。毎日同じものでいいんだよ？

[83. 匿名]

>>29
3枚入りのカットのりを皿に敷いて、ご飯乗っけて1/3本のスライスきゅうり＆マヨで気分だけ手巻き（箸で崩して食べる）。

[84. 匿名]

>>36
チーズカレー美味しいよね！

[85. 匿名]

日曜日に1週間分の具だくさん味噌汁と魚焼いて、冷凍ご飯を作ってます
晩御飯は、冷凍ご飯、作り置き味噌汁、作り置き魚、納豆を基本食べて生きてます
定期的にくるやる気がある時は、平日のお弁当も作り置きします

[86. 匿名]

冷凍食品のレンチンとビール

[87. 匿名]

>>85
もし良かったら作り置き魚は、どのようなものか知りたいです

[88. 匿名]

>>8
大体が焼き魚です
塩さば、鮭、タラムニエル、カレイの煮付けとか簡単に出来るのしかしないので、日数分買ってきてまとめて調理しておなじのを食べてます

[89. 匿名]

>>1
ご飯炊いて、具沢山味噌汁作ったらまずOKじゃない？
私は土井善晴先生の一汁一菜の本でめっちゃ解決したよ
そんでメインはお惣菜の日も多い
１人だし、付け合わせのキャベツとかトマトとか納豆付けたら終わり
休みが続く日はカレーとか作って置く
適度に外食（なか卯、喫茶店、ラーメン屋）を挟んで、自炊疲れしないペースで作る
取り敢えずご飯と味噌汁あれば立派な自炊だよ