料理は誰かに教わりましたか？

[1. 匿名]

一人暮らしを10年→主婦歴10年になりまして、家事や料理をしていますが、実母があまり料理が得意ではなく、私に料理を教えるということはありませんでした。なので、自分で料理本を読んだり、料理番組を参考にしたり…。みなさん、料理はどのようにして覚えましたか？

[2. 匿名]

恥ずかしながら、クックパッドです。

[3. 匿名]

祖母から
おばあちゃん子だったから

[4. 匿名]

母親や料理本で

[5. 匿名]

元々食に興味があったので自然と母や祖母の調理を見て聞いて覚えました

[6. 匿名]

母が料理をあまりしないので、
自分でクックパッドなどを見て料理しています。

クックパッドに載ってる通りにやっても、
味が微妙だったりするので、
私のセンスの問題だと思いました笑

[7. 匿名]

ちゃんと教わったことないな
母の手伝いをするくらいはしてたけど一人で作る時はレシピ本
最近はレミさんが先生

出典：up.gc-img.net

[8. 匿名]

クックパッド 見れば たいてい できる

[9. 匿名]

実母にノート1冊分レシピ作ってもらい、結婚時に貰いました。

[10. 匿名]

うちは母が料理上手だったので、幼い頃から見てたし、習ってましたー。
結婚したばかりの頃はよく電話で聞いてたなー。

[11. 匿名]

母のお手伝い♪

昔は嫌だったけど、私が今料理出来るのは間違いなく母のおかげ。

[12. 匿名]

まったく料理を分からなかったのでハツ江さんが先生でした

[13. 匿名]

父親！
母は料理が壊滅的にダメで、うちはずっと父が作ってた。
（母が外に仕事行ってて、父が自宅で自営業なのもあり）
父の料理はすごく美味しい。
私は家事一切しないまま21歳でデキ婚したんだけど、最初の頃は毎日父に電話で教わってたな～

[14. 匿名]

学生の時バイトの調理場で。基礎はほぼココ、調理師の資格も取れたし役に立った。

[15. 匿名]

夫です…

[16. 匿名]

私も特に母に教えてもらった訳でもなかったです。
教室通ってその後、それでも足らずに調理師学校行きました。

[17. 匿名]

教わってない。
小さい頃も特に手伝いとか本格的にしなかったし、高校卒業で実家出たから母親に教わる時期もなかった。
結婚して料理本も持ってるけど、今はクックパッドやネットでレシピ見てる。

[18. 匿名]

レシピ本
料理する人が材料やその分量を書いたから実質教わったようなもの。

[19. 匿名]

うちの母はクックドゥに頼ってた人なので私もクックドゥです。

[20. 匿名]

基本的には母親。
レパートリー増やす為に、クックパッドや本を参考にしたりしてる。

[21. 匿名]

年収5000万の旦那

[22. 匿名]

別れた彼氏…
有名なホテルのコックさんでした

[23. 匿名]

私も母にはほとんど何も教わってない
結婚と同時にこの本買って見てた
おかげで基本的なことは分かった

出典：encrypted-tbn1.gstatic.com

[24. 匿名]

出典：blogs.c.yimg.jp

[25. 匿名]

株式会社。

[26. 匿名]

実母と学校

栄養士なので…
でもはっきり言って栄養士は料理出来なくても大丈夫

[27. 匿名]

テレビの料理番組見たり、レシピ本やサイト。
母からはほんの少しだけ教わった。

[28. 匿名]

教わってないよ。
だいたい料理本とか。
子供できてからはEテレの今日の料理、ビギナーズはよくみてるかな。
あとはなにげに小学校のときの家庭科の授業のときのレシピ未だに作っていたりする。
一人暮らし3年、同棲2年、結婚8年目の35歳

[29. 匿名]

魚のさばき方とかは
母親のを何気なく見てて覚えた。

[30. 匿名]

切り方から書かれた基本中の基本の料理本を最初に買って和食の基礎を勉強しました。基本さえできればあとはクックパッドだろうがレシピ本だろうが見ればできるし毎日のことだから自然と上達していきました。

[31. 匿名]

最初は自己流でした
でもこれではダメだなと思って、分厚いちゃんとした和食の料理本を買って一から勉強しました
結婚して直ぐに買った本ですけど
今でもあります、(年季もの笑)
和食も色々変わって来てるけど
基礎は変わりなく忘れた頃に見直しています

[32. 匿名]

料理するようになったばかりの頃は母に電話して聞いてた。今はクックパッドをみて作って、自分好みの味に調整するって感じです

[33. 匿名]

両親もいなくて、手料理を食べる事をしてこなかったので全く料理が出来なかったのですが、、
結婚して旦那がシェフをしているので、旦那に教えてもらう＆クックパッドです(╥_╥)

[34. 匿名]

クックパッド
惣菜からお菓子の作り方まで何でも載ってるので助かってます

[35. 匿名]

個人経営の居酒屋でバイトしてた時にマスターが料理してるのをちょろちょろ見てて、食べたいと思った物は聞いてた。
材料と作り方を口頭で簡単に説明してくれて、覚えた。
つまみはかなり作れるよ。

あとは本かネットだな。

[36. 匿名]

母がレパートリー全然ない人だったので
COOKPADの有料会員になりました
月額280円だけど元はとれています

[37. 匿名]

母も料理は苦手なので、レシピ本が頼りです(^_^)a

[38. 匿名]

子供の頃は母の料理の手伝いはよくしてたけど作り方を覚える気が一切なくてほぼ覚えてないｗ
その後母は病気であんまり料理つくれないし私が若いうちに亡くなったから本とかみて自力で覚えた
もっとちゃんと教えてもらえばよかったなぁと思う

[39. 匿名]

母親が料理上手な人っていいね
うちは全然料理だめな人だったから母の料理から
学べなかった
普通に料理本や料理テレビ、
でも今はクックパットが一番かな、かなり助けてもらってます

[40. 匿名]

母親がカレー、ハンバーグすらまともに作れないので自力で本を見て勉強しました。実家の台所には三角コーナーすら無い（笑）

[41. 匿名]

両親が共働きだったので夕飯や
簡単な家事を小さい頃から兄弟でしてたので
上の兄に教えてもらいました。

[42. 匿名]

料理教室に行きました
教室によって食材の扱い方、調理の仕方や盛り付けの基本も違ってたな

色々行ったけどすしざんまいの寿司教室よかったよ(笑)
寿司職人のオジサン目線から教わる魚の裁き方は眼から鱗でした

自分の母親もプロではないから視野を広げる意味でも料理教室はおすすめ

[43. 匿名]

はい、私は母親からです。が、習うと言うよりお手伝い(野菜の皮剥き、卵混ぜる、肉を炒める、魚をさばく、、等々)を何となく見たり、やらされたりしました。

[44. 匿名]

子供の頃からお台所手伝ってから見様見真似。後は料理本やクックパッド。
でも結局レシピ通り作らなくて自己流になっちゃうんだけど(^_^;)

[45. 匿名]

>>42
すしざんまい面白そうだね！
参加層はどんな感じ？？おじさんとか多いのかな。
初心者でも平気なんだろうか。

[46. 匿名]

私の実母も料理が苦手で、家事全般が嫌いな人です。自営業なので全て「忙しい」で許される？環境でもあったのかも知れません。

なので子供の頃から少しずつ見様見真似で料理本を見ながら覚えました。炊飯器の使い方は父から教えて貰った 笑。
もうね〜飢えをしのぐ為まるでサバイバルですよ。だから地元の郷土料理的な物は作れず、最近になってネットでレシピ探して挑戦したりしてます。
反動で料理も家事も大好きです。

[47. 匿名]

誰からも教わらなかった。
家庭科の授業でしか料理したことないけど、なんとか感覚で生きてきました（笑）

[48. 匿名]

記憶にないけど、かなり小さい頃から台所仕事に興味津々で、狭い団地の台所で母が料理するのを見ていたらしい
母があまり身体が丈夫でなく、私が小学校に入った辺りからちょこちょこ入院したりがあったので、お姉ちゃんの自分が頑張らないと！って…
ダマだらけの粉から作るクノールスープなんかでも、弟と父が美味しいよって褒めてくれたので伸びた気がする
母が入院すると母方の祖母が来てくれるけど、日頃料理しない人なのでモタモタしてるから、結局私が料理してた

[49. 匿名]

母親、ハツ江さん、登紀子ばあば、大学の学科が家庭科の教職員取れるとこだったので調理実習の先生。
30年以上使っている鍋をきれいに磨かないと帰れなかった。。

[50. 匿名]

>>45
おじ様おば様が多かったよ
私が行った時は男4：女6の比率でテーブルは性別できっちり分けられててよかった
初心者でも大丈夫だと思うけど魚の卸し方の基本をネット動画でもいいから頭に入れて行くとより理解が進む気がする

[51. 匿名]

教えてもらったわけではないけど、小さい頃から母が料理しているのを見てたから見よう見まねで。
あとは料理番組とか

[52. 匿名]

お母さんて「量は適当」「味見すればわかる」とか言わない？
うちはそのタイプで、調理の基本は習えるけどレシピは習えなくて。
だからレシピはネットと料理本から覚えました。

[53. 匿名]

>>52
わかる、小さじいくつ？とか聞いても答えてもらえない。
でも本とかじゃ分からない調理の匙加減というか…
しんなりって具体的にどんな状態だとか、豆腐の踊り具合だとか、唐揚げの音が変わった瞬間とか、
体感しないと分からない部分は直接教わった方が理解しやすかったな。

[54. 匿名]

小さい頃、休日の昼ご飯が嫌いな物ばかりで文句を言ってたら「じゃあ、自分で作って食べろ」と言われ自己流で料理するようになった。包丁の持ち方や切り方も自己流で進んで来てしまったから正しい方法で使えないから子供には教えられない。

[55. 匿名]

小さい頃から母はいなかったので味噌汁や炒め物など簡単な料理は父から。
煮物や煮魚などは祖母から。
揚げ物は危ないからと言われ中学生ぐらいになってから父から教わった。

[56. 匿名]

三分クッキングと平野レミ

[57. 匿名]

クックパッドは味が薄い時が多いから
味見しながら味を調節してる。

作りたいものを母に教えて貰ったりしてたけど
ネットで調べたり料理本みて練習してる！

[58. 匿名]

姑さんにたまに教わってるよ。
シンプルでおいしいから助かってる。

[59. 匿名]

母があまり料理好きではなかったので、母の味は五本指でも余るほどしかない...。
結婚してからはクックパッドで調べて大体の調味料の割合を見て、あとは味見しながら調整して作ってます。本当は義母に教えて貰わないといけないんだろうけど、旦那が何も言わないのでそのままです。

[60. 匿名]

学生時代、イタリアン系のカフェで4年間バイトしていた時に、店長からみっちり教わった。
和食は結婚してから練習したけど、洋食は店の味の腕前です笑。

[61. 匿名]

昔母親が料理教室に通ってて、既に主婦歴長かったから、有名レストランやホテル料理長（鉄人や鉄人と対戦してた人達とか）が回替わりで教える上級コース取ってた。

復習で家で作るので、そのレシピを読んで/手順を見て/手伝って覚えた。

あと、ケーブルテレビか何かで辻調の「料理大学」という料理番組の最高峰みたいな贅沢マニアック番組やってたのも大好きで、何しろ"料理の東大"辻調の本気講義だから、回によっては鳩の羽毛を焼き切るところから関節の外し方・さばき方・尻から詰め物入れる方法とか…プロ向けすぎて萌えた。全回ソフト化されてたら買いたい。

本気で勉強しようと思ったら良い先生の居る教室通うけど（某AB〇は止めた方が）、普通の料理番組で参考になるのはやっぱりきょうの料理で和食の歴史ある有名店などが講師の回や、辻の先生が出てる系とかかな。おしゃべりクッキングとか。
調理理論の基礎がしっかりしてて「下処理の理由」「調味料の順序とタイミング」「なぜこの料理はこの切り方なのか」などハズさない。主婦上がり料理研究家等は理論結構テキトーな人多い。クックパッドは素人のゴミレシピだらけで論外だから全く見ない。「きょうの料理」のプロのレシピ検索などの方が使える。

[62. 匿名]

祖母です。上手だねと褒めてくれたのでその気になって、家族は畑仕事、私はお昼ご飯の準備をしていました。
祖母が作ったものが懐かしい。大したものは使っていないのに、なぜか美味しいんだ。

[63. 匿名]

母の料理は美味しいけど、18歳で親元を離れたから、ちゃんと教わることができなかった。一人暮らしの時はテキトーだったけど、結婚してから栗原はるみさんの、harumiレシピを2〜3年購読していました。今はたまにしかみないけど、私の料理の基本は栗原はるみさんです。

[64. 匿名]

家庭料理は母親だけど、新しいレシピはクックパッドとか、オレンジページ。
でもクックパッドの当たり外れは見極めるのがめんどくさい。
地域で醤油や基本の濃さが違うから自分で微調整してます。

[65. 匿名]

父が料理人だったので主に父に。
父の仕事をしている姿を見て覚えたのもある。

[66. 匿名]

超初心者向けのおすすめ本ありますか

[67. 匿名]

本や個人ブログ、現在はクックパッド

初めて作る料理は書いてある分量を守って作り、二度目以降に味の濃さを自分好みに変えていく

[68. 匿名]

cookpad
だから投稿者に教えてもらったことになるのかな

[69. 匿名]

あんまりお手伝いしなかったので、母親には料理を教わったことがないなぁ。
母親も私もそこまで料理が上手いわけではない。

ひとりでできるもん見て知識を仕入れたよ。
母ちゃんは「びっくり水」とか教えてくれなかったわ！

[70. 匿名]

まだ保育園にいたころ、親の仕事が忙しくてしょっちゅう父方の祖母宅に妹と一緒に預けられていました。祖母宅におもちゃがなかったので、祖母とホットケーキやクッキーを作って遊んでいたら私も妹もいつの間にか料理が趣味になってました。

小学生になると唐揚げや天ぷら、グラタンなどの美味しい作り方をお手伝いしながら覚えました。今となっては祖母は家事が出来なくなってしまったので、私が毎日ご飯を作っています。昔の恩返しが出来てるといいな。長文すみません。

[71. 匿名]

うちは毒親だったので教えてくれなかったなぁ
母親があまり家に居なかったので自分で作れるようになった。自然とｗ
小学生のころから玉子焼き焼いたりウインナー焼いて朝ご飯食べてた
土曜日もお昼が無いので自分でオムライス作ってた
暗い話でごめん。
最初からオムレツ作るの上手かったんだ～ｗ
どこかでこっそり自慢したかったんです。ハイ。

[72. 匿名]

めちゃくちゃ過保護で実家ではまともに包丁すら握らせてもらえなかった。
でも、小さい時から色々な美味しい物を食卓に出してくれ、食べに連れて行ってくれて目や舌は出来上がっていたらしく、全く教わっていないのに何となくで大概は作れた。笑
一度食べれば調味料や調理方法がなんとなく分かる。
親が料理上手なので遺伝もあるのかな。

[73. 匿名]

母からとあとは経験かな。
何食べてもだいたい何が入ってるかわかるようになった！

[74. 匿名]

実家住まいのころは父の偏食＆味覚オンチの為、母に料理を習うことはしませんでした。
(父が食べられるように一般的な作り方ではないやり方でやってましたので。)
今は同棲しているのですが、彼の事や、将来的の家庭の事などを考えて、クックパッドやテレビ番組の情報を見ながら手探りでやってますね。

[75. 匿名]

まともに料理し始めたのが結婚してからだったので、本を見ながら料理してました。
実母は料理が上手だったしずっと実家暮らしだったので、ぐうたらしてました(笑)

[76. 匿名]

自分で覚えました。
母親は料理が上手く私としては教えてほしかったのですが、自分だけが上手くないと気が済まないため嘘を教えたり覚えていないと言ったりでまともに教えてくれませんでした。
味覚だけは与えてくれたので自力で覚え、今では周りから料理上手だと言ってもらえます。

[77. 匿名]

結婚する時母親に「あんた料理出来るんか！インスタントばっかり（旦那に）食べさせとったらあかんねんで！あんた何作れるか言ってみ！」って言われて「ハンバーグとかオムライスとか…カレーとかなら作れるけど…。」って言ったら「そんなん作れるんか。ほな、しばらくは大丈夫そうやな。」って言われたけど、小学生の頃からお兄ちゃんの習い事の練習に行って居ない日は私がご飯作って3才下の妹と食べてたのに。ご飯すら炊いて行ってくれなかった。結婚して本格的に料理始めたから作り方が分からない料理もあったけど、母親だけには作り方聞かない。私のお料理の先生は本です。

[78. 匿名]

ネットのレシピにお世話になってます。
実家で大好きだった料理は母に教えてもらいました。

[79. 匿名]

留学先でイタリア系の友人の母にパスタ料理や煮込み料理を教わり、
日本に帰ってきてから、赤坂の料亭で顧客の娘さんのみに
和食を教えてくれるという花嫁修業的なお料理教室に通いました。
政治家の娘さんが多く、最初はお米とげない、
包丁もほとんど握ったことがない的な人ばかりだったけど
最終的には煮物や炊き込みご飯はもちろん、
佃煮まで作れるようになりました。
お魚の焼き方も「川は皮から、海は身から」と教わり
みんな網でも上手に焼けるようになりましたよ。

[80. 匿名]

教わる機会無かったので栄養士養成校へ行って栄養学から入りました。

[81. 匿名]

教わったと言うか母が作っているのを手伝ったり、見てたりしてたらなんとなく身についた！
あとは料理番組すきだからよく見てたり
今は料理の動画好きでよく見てる

[82. 匿名]

本と料理番組とYouTube

[83. 匿名]

ちょっと毒な母親は教えてくれる気が無かった。
自分でやれ！私は調べてやった！と…
なんとなく作れてたけど基本的なことは初めての彼氏が教えてくれました。料理上手で。別れちゃったけど感謝してます。

[84. 匿名]

私の料理の師匠は｢母｣です。

[85. 匿名]

ベターホーム

[86. 匿名]

調理学校行きました

[87. 匿名]

調理学校(高校の食物科)と、土井善晴先生！土井先生を心から尊敬しています。
調理師免許持ってるけど、もっともっと腕を磨きたい！

[88. 匿名]

漫画と母と近所の人｡漫画は「きのう何食べた?」です｡
からあげは姉からおしえてもらったなー｡

[89. 匿名]

四つ下の妹。
小さい頃から料理は妹がわたしは片付け担当だった。
妹は現在、ホテルの厨房で働いてます。

結婚してからスーパーのチラシに載ってるレシピを見て作ったり、オレンジページを見て作ったり、そんな感じで慣れて行きました。

普通に作れるのだけど、 盛り付け、弁当の詰め方が壊滅的に下手です。

レシピは詳細に載ってることが多いけど、盛り付けまで載ってるケースは少ないですよね。

[90. 匿名]

母が家事苦手で、私は子供の頃からたいした料理を食べてこなかったので、結婚してから料理作りが苦痛で毎食ご飯などとおかずの２品を作るのでやっとでした。

しかし、職場で調理師さんがたてた献立の料理を食べるようになってから、「こんな組み合わせもあるんだ」とか「こんな郷土料理もあるんだ」など発見が色々あって、今では家にあるものとクックパッドを駆使して、メインのおかずと副菜、汁物と、やっと数品作れるようになり、献立日記もつけるようになりました。

献立日記は自分が作った料理の写真でなく、同じ又はほぼ似た料理の画像を載せているので、見た目がきれいで見直したときにテンションが上がります笑

[91. 匿名]

母はどうも私に教えたらしいが、全て目分量で、手順も怪しかった。
小さい頃は、祖父が味噌汁良く作ってたので、味噌汁は祖父の手順で作る。
まあ、最近面倒なのでだしの素使っちゃうけど。

[92. 匿名]

料理番組だw
3年間録画し、
レシピを書き込んだ