料理の見た目を簡単に美味しそうに見せる工夫

[1. 匿名]

ありますか？

主は料理苦手な方です。
いつも全体的に茶色になってしまいます。

最近、ゴマを和風の料理にかけるとちょっとマシになる気がしてます^_^;

[2. 匿名]

素材を立てて盛りつけ

[3. 匿名]

器

[4. 匿名]

彩りかな？

[5. 匿名]

緑を入れる

[6. 匿名]

色彩豊かに

[7. 匿名]

とりあえずネギを散らす

[8. 匿名]

彩りだけがいいだけで美味しそうに見える

[9. 匿名]

赤と黄と緑の橙などの明るい色物をいれる

[10. 匿名]

高く盛り付ける

[11. 匿名]

小ネギやパセリなど緑の物を散らす

[12. 匿名]

パセリ

[13. 匿名]

ネギをちらす、ゴマをふる、薬味を添えるだけでも全然違う。

[14. 匿名]

最後に緑とか赤いものを飾る。
カツ丼ならミツバとか肉じゃがならさやえんどうとか豆腐にネギとか。焼き魚にははじかみとか。

[15. 匿名]

素材の大きさをそろえる

[16. 匿名]

ゴマの他にもネギ、のり、パセリなどもあるよっ！w
あと料理教室に通ってた友達によると、皿の中央をこんもり盛るとおいしそうに見えるらしい！

[17. 匿名]

パセリとトマトで色鮮やか！

[18. 匿名]

季節ごとに紅葉や銀杏、花とかを用いてる
邪魔だと思うけど、あるだけで季節感が味わえるし何より華やか

[19. 匿名]

[20. 匿名]

木の芽を乗せる

出典：cdn-ak.f.st-hatena.com

[21. 匿名]

盛りつけというより作る段階で食材の色のバランスを考えながら作る。
彩りが悪い場合は小ネギちらしたり大葉やパセリなどを盛ったり。

[22. 匿名]

ネギ、大葉、カイワレ、パセリ…、緑乗せるといいよね！冷凍とかして常備！

[23. 匿名]

緑、赤、黄色を意識する

[24. 匿名]

茶色くないめのを作る

[25. 匿名]

食器に対して余裕をもって、立体的に盛る。

[26. 匿名]

はりぼて

[27. 匿名]

いい器に盛る
たくさん盛りすぎない
こんもりと〜〜

[28. 匿名]

面取りして煮くずれを無くす

[29. 匿名]

イタリアンパセリは偉大だ。
あらゆる食材を美味しそうに見せてくれる。

[30. 匿名]

[31. 匿名]

適当にバジルかパセリかネギかミツバを散らしとく

[32. 匿名]

子どもの弁当だけど、とりあえず枝豆
焼きそばでも、盛り付ける前に枝豆混ぜとけば美味しそうに見える

[33. 匿名]

出典：cafy.cdn-dena.com

彩を足す

[34. 匿名]

出典：gigaplus.makeshop.jp

[35. 匿名]

食器は無地で、色は白、黒、茶色くらいに抑える。
盛り付けは皿いっぱいにせずある程度余白を持たせる。

柄や色がごちゃごちゃしてると美味しそうに見えないよ！

[36. 匿名]

赤(トマト、人参)、緑(ネギ、大葉)、黄色(卵)加えれば、とりあえず見た目はいける

[37. 匿名]

お皿にのせる量より二周りくらい大きい器を使う

[38. 匿名]

緑を敷いたり、緑を乗っけたりする。
あと粗挽き黒こしょうとかの調味料系も、後で振り掛けると見た目のアクセントになる。

[39. 匿名]

勢いも大事だよ。
いつまでもごちゃごちゃやってるとしんなりしてきたりするしね

[40. 匿名]

器にこだわる

同じ皿を使いがちだけど、和食なら和食器を出す。彩りが足りない時はランチョンマットで誤魔化してみたり。

[41. 匿名]

緑と赤を入れる

[42. 匿名]

色が変わりやすい野菜を炒める際、火を通しすぎない様にする

[43. 匿名]

焼き魚の下に大葉を敷く

[44. 匿名]

ランチョンマット！！
とりあえず、あるのとないのとでは全然ちがう！！

[45. 匿名]

>>42
それ結構大事だよね

[46. 匿名]

[47. 匿名]

パセリ、カイワレなど緑色のものをパラパラと…

[48. 匿名]

>>42
確かに。ピーマンやナスとか炒めすぎると同じ色になる。

[49. 匿名]

今のトレンドは「赤い粉の線」だっけ

[50. 匿名]

少し大きめの器に控えめの量を天盛り
そして青みをてっぺんに飾る

[51. 匿名]

出典：livedoor.blogimg.jp

[52. 匿名]

>>46
普通に作った方が早いわ 笑

[53. 匿名]

ポトフとか茶色くないよ

[54. 匿名]

仕上げに糸唐辛子をのせるとたいがいの料理はグレードが上がる

[55. 匿名]

ネギ、ごま、きざみのり、かつお節、パセリ、とにかく散らす！

[56. 匿名]

>>53
炒める時茶色くなるって事じゃない？
料理による

[57. 匿名]

>>46
1人飯の時にやってみようかなｗｗ

[58. 匿名]

庭に出て南天の葉を取ってくる
卵焼きに添えただけで料亭気分

[59. 匿名]

主です。

採用ありがとうございます！
みなさんのコメント参考になります。

毎日のことなので、パパッと美味しそうに作れたらと思いますが、マンネリ化して冴えない料理が続いてます^_^;

じっくり読ませてもらって日々の料理に取り入れたいです〜

[60. 匿名]

藍色の食器は和洋を問わず、茶色い料理をおいしそうに見せてくれると思う。

[61. 匿名]

今日ヒルナンデスでやってたなー

赤、緑、黒、、、あと２色わすれましたけど、5色入れると美味しそうに見えるみたいですよ。

あと、立体的に盛る。

私は今日の夕飯の野菜炒め、真似して高く盛ったぜ。

[62. 匿名]

彩りをきれいに+「高さ」を出して盛り付ける。

[63. 匿名]

画像どれも美味しそう！

私も頑張る！！

[64. 匿名]

>>51
色調いじっちゃだめでしょ

[65. 匿名]

>>49
トレンド 笑

[66. 匿名]

>>60
本当そう。だから家は藍色のお皿や
大皿が多いです。

[67. 匿名]

中華料理は炒める早さで色味が結構左右されるよね

[68. 匿名]

パプリカもよく使うよ。
黄色赤と使い勝手いいです。

[69. 匿名]

きのうのプレバトがちょっとおもしろかった。初登場だっていう知らない女の子が作った「サラダ」

いかにもインスタグラムやってそうな、というかそういうの目指してそうな盛り付けだった。

酷評…

[70. 匿名]

お料理にレモンやすだちなど柑橘を添える

[71. 匿名]

赤、黄、緑、黒、白を使うって今日テレビでやってた

[72. 匿名]

インスタと言えば料理が映えるとかで人気の緑色の皿

どうしても緑青を連想してしまって私は無理。マイナス覚悟で。

[73. 匿名]

料理の色彩に合わせてのお皿選び
色が多かったら白とかシンプルなお皿
単色ならにぎやかな絵付きとか
洋服選びと同じ感覚で

そして大きめのサイズね

[74. 匿名]

>>60
お皿もだけど切った卵を白と黄色が見えるように盛るのも良いね

[75. 匿名]

照明。食べ物をおいしく見せる効果がある。

[76. 匿名]

赤は食欲を沸き立てるから入れた方がいいけど、赤い食材ってトマト、パプリカ、赤ピーマンぐらいで選択肢少ないけど、プチトマト添えるだけで美味しそうに見えるよ！炒め物にはパプリカいれたりね。

[77. 匿名]

これ>>46よく見るけど、ウインナーに通ってる部分はちゃんとパスタ茹でられてるのかな？？

[78. 匿名]

赤い食器を使う

[79. 匿名]

おしゃれに見せるには紫！

[80. 匿名]

>>59
豆腐を入れるとか？
白い色がパッとレフ版のようになって綺麗ですよ

[81. 匿名]

器も大事だよー。
小さい皿に盛り盛りにするより余裕ある皿に綺麗に盛る。
方向を揃えたり、高さを出してみるといいよ。
サラダなんかは色を散らばらせたら綺麗だよ。

[82. 匿名]

大きめの黒くて平たい四角い皿いいの
スクエアタイプっていうんだっけ？
とんかつの盛り付けもおしゃれになる

同じく焼き魚も黒い皿に生える

[83. 匿名]

キューピーのCMってどれもたいした料理じゃないのにすごく美味しそう。
今のだったらコブサラダのやつとか、サラダ菜ソテーとか。

[84. 匿名]

肉炒めとか茶色いものは、カイワレむしって散らす。
肉炒めだけじゃなく、どんぶりとかだいたいのものもOK。

ネギだと刻むのめんどくさいから、むしって終わりのカイワレが楽、

一気にオシャレ。
ブロッコリースプラウトでも良し。

[85. 匿名]

>>46
辻家？！

[86. 匿名]

混ぜたあと、炒め過ぎ、煮すぎで色も悪くなっちゃうんだよね
料亭とかで出るお煮しめとかは材料ごとに別に煮るから色も綺麗で煮崩れしない
全部別に煮るのは素人料理では大変だから、せめて色のある食材（人参やインゲンなど）は
別に煮て火を通して最後にダシ汁に浸け込む程度にすると綺麗だよ
とにかく他の料理も混ぜ過ぎ、炒め過ぎ、煮過ぎはNG（でも生焼けは注意ね）

[87. 匿名]

和食は小ネギを散らしたらどうにか見えると信じてる