常温保存どれくらいいける？

[1. 匿名]

昼にカレーを作りました。
作り置き用にお皿に取り分けて保冷剤で冷ましていましたが、冷蔵庫にしまうのを忘れて仕事に行ってしまいました。。

14°くらいの室内で保冷剤にのせてるからいけると信じて食べます泣

皆さんは常温保存で何時間までいけましたか？
いけなかった時も含め教えてください！

[2. 匿名]

カレーの常温保存はダメ絶対
冷蔵庫に入れて

[3. 匿名]

2時間までって決めてる
過ぎたらもったいなくても食べない
お腹壊すと面倒だから

[4. 匿名]

じゃがいも入れたら早いよ。

[5. 匿名]

私の胃は特殊な訓練を受けてるのでそれぐらいだったら食べます

[6. 匿名]

凄く雑菌や体に良く無いものが増えるみたいよ

[7. 匿名]

今の時期なら夜作ってそのまま朝まで常温放置してた
今の所お腹を壊した経験はない

[8. 匿名]

>>1
今日食べきったら大丈夫じゃない！？
まだ家の中寒いし

[9. 匿名]

[10. 匿名]

>>3
病院とか施設なみだね。

[11. 匿名]

14℃の室温なら全然いけるな

[12. 匿名]

ウェルシュ菌

[13. 匿名]

>>1
この季節の常温カレーは危ないかも…
雪が降ってるような真冬の部屋ならともかく

[14. 匿名]

昔は実家でも翌日温めなおして翌日もカレーとかしてたけど、ウェルシュ菌が怖いから今はやらない。なんならカレー以外も粗熱取れたら冷蔵庫だよ。

[15. 匿名]

>>2
🎣じゃない？
わざわざ『カレー』の常温保存てとこが

[16. 匿名]

>>1
自分の鼻と舌を信じてるので
食べて判断する。

[17. 匿名]

>>15
主です。
本気です泣

[18. 匿名]

真冬で室外の雪の中で鍋ごと冷やしてた等ならともかく…
この春の季節で昼から5時間の常温保存は、ダメでしょもう
お腹壊してもしらないよ

[19. 匿名]

保冷剤に乗せてるし今日のお昼に作ったカレーなら余裕で食べちゃう

[20. 匿名]

>>1
そういう質問って匿名サイトで参考にしないほうがいいと思う
ズボラな人とか適当なコメする人もいるし
私としてはアウトだと思うそのカレー

[21. 匿名]

この時期に昼に作って今なら普通に温めて食べるよ。昨日の15時に作ったカレーを再加熱して今日の12時に食べたけど何ともない。

[22. 匿名]

この時期のカレーの常温保存は怖い。家族には食べさせない

[23. 匿名]

常温で売ってる惣菜パン(ソーセージやハンバーグやタマゴが入ってるパン)を真夏のクーラー無しの部屋に置いている母

怖いですよね？
お腹は壊した事ないそうです…

[24. 匿名]

>>17
横。なんでそんな人体実験みたいなことしてるんだろう？
冷蔵庫に入れなかった自分が悪いんだから、勿体ないけどそれはあきらめて捨てて別のもの食べればいいのに

[25. 匿名]

昔の人ならいけるいけるって言うだろうけど
今は昔と環境違うから常温がどれだけ危険か理解したほうが良い

[26. 匿名]

>>12
うち子供の頃からずっとこの保存法だったけど
食中毒になったことないよ
最近だよ
ウエルシュ菌を知ったのは

[27. 匿名]

>>1
何時間ていうか冷める過程で生ぬるい温度を経るじゃない？その時に一番菌が繁殖するらしいからもう無理かと
一気に冷まして冷蔵庫に入れなきゃ

[28. 匿名]

6時間ぐらい経過ってえらい増殖してない？

[29. 匿名]

>>17
食べた？

[30. 匿名]

>>24
さらよこ
多分もったいない精神で諦めつかないんじゃないかな
でも食あたりになったら病院代かかるし地獄を味わうのにね

[31. 匿名]

じゃがいも入ってるからヤバイかも

[32. 匿名]

>>1
そのぐらいの温度だったら変なにおいしなければ全然いけると思う

[33. 匿名]

>>31
主です。
内容が、玉ねぎ、にんじん、ほうれん草、豚肉、シーフードミックスです！

[34. 匿名]

>>33
横だけど、今もこうやってるうちに菌増殖してるよ、諦めて違うの食べなよ。ほかに食べるものあるでしょ…

[35. 匿名]

>>4
ウェルシュ菌だったっけ？充分加熱しても死滅しないんだよね…。

[36. 匿名]

>>1
加熱する時、よくかき混ぜて！
カレーで食中毒を起こすウェルシュ菌は、嫌気性菌だから酸素に弱いよ！

[37. 匿名]

>>35
そうなんだよね。マイナスついてる意味が分からん。真面目にコメントしてるのにさ。

[38. 匿名]

食中毒になったら3日4日使い物にならないし、脱水起こして病院、点滴とか金かかるよ。

[39. 匿名]

自分だったら、室温14℃なら1日くらい大丈夫なんじゃないの、と判断する。

[40. 匿名]

真冬の我が家のキッチンは冷蔵庫並みなので放置してるけど、3月入ってらもう無理。

[41. 匿名]

>>1
お昼からでしょ？大丈夫でしょ。いつもより念入りに加熱して今日中に食べる。残った分は勿体無いけど処分。

[42. 匿名]

>>16
カレーの常温保存は見た目や味では判断しにくいらしいから
やめた方が身のため

[43. 匿名]

>>2
って言うけど、カレーって結構な量になるし、どの様に冷蔵庫に入れてますか？

[44. 匿名]

>>43
大きめのタッパーに入れるか、小さい鍋にうつして保存してます
あまりにも多いときは、大きめのジップロックに入れてます

[45. 匿名]

>>17
常温保存で2日は食べているが駄目なのか？

[46. 匿名]

>>1
すぐに冷まして室温１４度に昼から夕まで放置ぐらいなら私なら食べるよ。
うちのマンションみたいに１８度もあるならやめるけど。

[47. 匿名]

主です。

室温14°
小分けの器
下に保冷剤
じゃがいもなし

なので、、においかいで食べてみます！！！

[48. 匿名]

>>43
器に小分けして、下に保冷剤を敷いてしばらく冷やす→冷えてきたら冷蔵庫に

[49. 匿名]

>>43

[50. 匿名]

>>43
めんどくさいから鍋ごと入れてる

[51. 匿名]

>>23
⛰️パンなら大丈夫👌
逆に怖くてあたしは買わないけど 笑

[52. 匿名]

>>8
急速冷却したのならまだセーフかも知れないけど冷蔵庫の中でも繁殖し加熱しても死なないのがウェルシュ菌の怖さだよ

[53. 匿名]

主です。

蓋してません。

ほこりが気になります。

[54. 匿名]

>>2
この時期(15度以下)なら一日、2日はたぶん大丈夫だけど
３日めは冷蔵庫それでもまだ無くならないなら冷凍かね〜
まぁそれで生きてきたからね

[55. 匿名]

>>34
わかるわ。
捨てるの勿体無いから我々に大丈夫って言って欲しいんだろうけど、我々は主が何かあっても何の責任も取れないのに。

[56. 匿名]

>>7
わかる、てか２日くらいはほったらかしても別に大丈夫　この時期なら。

[57. 匿名]

>>4
じゃがいもというか根菜類だよね、カレーはアウト

[58. 匿名]

>>52
よほど小さい子どもや持病のある高齢者とかじゃなきゃ大丈夫じゃね
自炊したカレーで当たったこと人生で一度もないんだが

[59. 匿名]

>>53
やっぱり、どう考えても釣りでしょ笑
解散、解散👋

[60. 匿名]

>>58
自分の経験談だけで大丈夫とか決めつけるのがよくない
命を落としてる人達もいるんだから

[61. 匿名]

>>50
カレーを鍋ごと冷蔵庫で保存することは、食中毒のリスクを高めるため推奨されません。


だって

[62. 匿名]

14℃ってほぼ冷蔵庫とそんなに変わりないんじゃ

[63. 匿名]

>>60
おぉぉう　笑
だからそれ極端に体弱い人じゃねーのって言ってんだけど？　その感じじゃ外食とかも無理っしょ？
厨房の汚さ食器の汚さ知ってるぅ？

[64. 匿名]

>>13
絶対に自炊して家族と一緒にカレー食ったこと一度もないだろ

[65. 匿名]

冷蔵庫なし生活してるけど、一度夏に飲みかけ豆乳腐らせた位で全然平気平気。
夜買った値引き肉だって翌日とかに食べて何ともないよ。生わかめは数日置いてたら流石に鮮度落ちてマズマズ(+_+)

[66. 匿名]

私なら食べる
そのぐらいなら食中毒なった事ない。
主みたいに気にしながら食べる人は、病は気からみたいなもんで、自分から引き寄せそうだからやめた方がいい

[67. 匿名]

>>62
それ、壊れてない？

[68. 匿名]

>>61
よこ

なんだかもう面倒臭いねぇ‥
絶対にお腹壊さない最強のお腹が欲しいw

[69. 匿名]

>>1
1番怖いパターンのヤツやん

[70. 匿名]

>>23
真夏はマジで未開封の缶詰とかインスタント食品以外の常温はダメです

[71. 匿名]

>>26
同じく
子供の頃から

[72. 匿名]

>>2
ジャガイモが問題なんだよね。
澱粉質が栄養源となって雑菌が繁殖する。
ジャガイモとり除けばいいのかな？と思うけど煮崩れするからね。

[73. 匿名]

>>61
中心部分の熱が冷めにくいからってことだよね。
鍋ごと氷水につけてかき混ぜて早めにしっかり冷ませば大丈夫。

[74. 匿名]

>>1
菌が増える前に専門家や研究家ばかり増えるトピになりそう

[75. 匿名]

あれも駄目これも駄目っていうけど、日本人はそれをずっと食べてきてるんだよね。

[76. 匿名]

>>23
真夏のクーラーなしの部屋は想定されてる常温の範疇から外れてると思うので冷蔵庫に入れてください

[77. 匿名]

冬でも常温保存しないで冷ましたら冷蔵庫だよ。冷蔵庫に入れるメリットはあってもデメリットはない。
今の時期から食中毒は増える。主みたいに、まだ大丈夫って油断するから

[78. 匿名]

>>12
酸素に弱いからよくかき混ぜたら大丈夫じゃなかったっけ？

[79. 匿名]

今は気をつけてるけど、子供の頃はうちの親はそんなにマメに冷蔵庫に入れて無かった気がする
それこそ一晩とか鍋のまま置きっぱなしで温めずに食べたりもしてた

[80. 匿名]

>>28
これは常温25度のグラフでしょ
今回は14度だよ

[81. 匿名]

>>61
今までずーと鍋ごと冷蔵庫保存だったけど、
一回もお腹壊した事ないや💧

[82. 匿名]

>>2
シャトルシェフに入れっぱなし！食事のたびに取り出し加熱、一切冷蔵庫に入れないで2日で食べ終わる。常温どころか保温しっぱなしで春夏秋冬お腹を下したことないよ〜ちなみにお粥やシチューも同様です。

[83. 匿名]

>>2
真夏は数時間でも危ないけどね
今の時期なら半日くらい問題ないわ

[84. 匿名]

昼作ったカレーを夕飯で食べるんだよね？
室温もそんなにまだ上がらないから問題ないと思うよ〜

[85. 匿名]

>>52
情報に踊らされてるな

[86. 匿名]

10度以上4時間以上で雑菌繁殖と聞いたから目安にしてる

[87. 匿名]

>>72
じゃがいもなしでよく作る。それでも怖いから夜作って残ったのは冷蔵庫しまう。

[88. 匿名]

>>64
あー、やっぱ頭おかしいのね肯定してる人ってw

[89. 匿名]

>>52
よこ
ここではまともなこと言ったらマイナス食らうらしいw

[90. 匿名]

>>5
昼に作ったカレーを夜に食べるだけで
ヤバいかな？と思う事すらないわ

[91. 匿名]

>>4
大豆も早い
大豆入れた煮物とか、すぐ菌が増えたなって風味になる

[92. 匿名]

じゃがいもはとにかく足がはやいからね、+水分。私はフライドポテトで食中毒になったよ、サービスエリアで買ったやつを夜食べて。油がダメだったか、作り置きか。

[93. 匿名]

常温保存は絶対しない。
私もカレーを作ったら鍋に移し替えたりして保冷剤の上に乗せてなるべく早く熱を取って冷蔵庫に入れてる。
暑くなってきたらカレーは食べ切れる量しか作らないし、ジャガイモは後乗せにしてる。

自分のせいで家族が可哀想な思いするのは嫌だし、結局仕事休んで看病するのも自分になるから衛生面は
気をつけてる。

[94. 匿名]

昔の気温とは違うからね。
暖かくなってきたら気を遣わないとだね。

[95. 匿名]

>>12
大鍋か小鍋かでも変わりそうだけど
どうなんだろう？

[96. 匿名]

>>26

運が良いだけ。
100% 食中毒になるまで増えるかどうかは環境により異なるから。
常温保存しておくと菌の増殖の可能性が非常に高くなるというだけ。

嫌気性細菌なので生物としては我々の大先輩。

[97. 匿名]

>>7
冬だったら、寒い部屋に次の日の夜くらいまでは平気

[98. 匿名]

>>1常温 放置は おすすめしない ウェルシュ 菌がやばい

[99. 匿名]

>>43
食べる人数＋1〜2人前で作る
何日も同じもの食べるの嫌だし

[100. 匿名]

>>3
2時間じゃお弁当も食べられないね

[101. 匿名]

>>2
でも前まではこんなうるさく言わなかったし一晩ぐらいは常温で放置だったけどな

[102. 匿名]

>>1
３月なら余裕でいける

7.8.9月は匂いと相談

[103. 匿名]

>>64
自炊してるおばだけど自分なら食べないで捨てるね
傷んだカレーなんてヤバすぎる

[104. 匿名]

>>2
うち絶対カレーにじゃがいも入れないんだけどそれでもダメかな？

[105. 匿名]

>>79
子どもの頃は煮物とかも普通に常温保存だったな。火を入れれば食べられるって言ってね。食卓の上に蚊帳みたいなのがあった。食器棚が網戸みたいになってて、そこにも食品が常温で置いてあった。
そして、子どもの頃よく夜中に腹痛下痢をおこしてたよ。

[106. 匿名]

>>43
なぜそんなに大量に作るの？😸

[107. 匿名]

>>104
ウェルシュ菌の増殖による食中毒だから芋とか関係ない

[108. 匿名]

>>101
「お腹こわしたー」で済んでたのかなw

[109. 匿名]

>>69
数時間後なら大丈夫

[110. 匿名]

>>54
1日2日は常温オッケーなの？
ウェルシュ菌って数時間の常温でめっちゃ増えるって何かで見た気がするんだけど。
まぁ、親はカレー放置してたし、私も生きているわけなんだけど。

[111. 匿名]

>>13
真冬の部屋は暖房ガンガンなのよ。
うちは東北だけど、翌日までは余裕でイケます。

[112. 匿名]

殺す気か😒💨

[113. 匿名]

私のお母さん、朝にカレーやシチュー作ってから仕事に行ってカレーはそのままコンロの上で
子どもが帰ったら温めて食べてたけど危険だったんだなって

[114. 匿名]

>>72
じゃあじゃがいも使った料理は全般的にだめ？味噌汁とか肉じゃがとか

[115. 匿名]

>>114
昨日の夜に肉じゃが作って
冷蔵庫に入れ朝食に温めて食べたわ
無事だったが
やめた方が良いのか？味が染みて美味しいのに。涙

[116. 匿名]

>>81
粗熱取れたら冷蔵庫入れて冷やす
食べる数時間前に出して常温に戻して食べるけど
お腹壊した事ない

[117. 匿名]

>>105
まあどこの地方の話と書いてないけど
東京ならアウト
最低気温が10度超えたので

[118. 匿名]

>>110
私は50年間常温で2日目のカレーまで食べてて冷蔵庫いれた事ないし子供達もそれを食べて育った。お腹壊した事一回もない。昔から家族全員、風邪などの病気もほとんどしない丈夫な体質のだからかな。今年孫が生まれるからこれからは気をつけるようにするわ。。

[119. 匿名]

母親がよく煮物とかカレーとか味噌汁とかきんぴらとか常温保存する人だった
中学生くらいまで本当によくお腹壊してた
激痛で深夜に何度もトイレに行った夜が何度もあった
お腹が弱い体質なんだと思ってた

けど今子育てしてて、子どもたち乳児のまだミルクしか飲まなかった時期除いて下痢したこと一度もない
私飲食店勤務経験あるので調理中の衛生も、保存もめっちゃ気を使ってて
子供の頃の私ってお腹が弱かったんじゃなくて、たぶん母親の衛生管理のせいだったんだなって今は思う

[120. 匿名]

>>114
特にカレーが高温で増殖するウェルシュ菌が繁殖しやすいらしいよ。

[121. 匿名]

>>12
完全に冷めるまで蓋はしない
冷めてないのに蓋するとすぐ腐る
半日に1回沸騰するまで火を入れられないなら冷まして冷蔵庫の方がいい

[122. 匿名]

>>82
シャトルシェフ、うちも愛用していて超便利！
でも内容物が少ないと保温機能がぐっと落ちるから、半分以下になったら次の食事までなら小鍋に移して冷蔵庫にしてるよ
でも食事時間が家族バラバラになる日のカレーとか本当に重宝するよね

[123. 匿名]

カレーはウェルシュ菌が入るからどうやっても無駄じゃなかったっけ
嫌ならじゃがいもニンジンは入れないドライカレーにする
いわゆるお母さんの味カレーはその日に食べきる

[124. 匿名]

>>119
母親の食品管理や衛生観念のずさんさでお腹を壊してたの、私もそうだったから分かる…雑なんだよね
食べた後に急にゴロゴロがはじまってトイレに走ってた。私もお腹が弱い体質なんだと思ってた

[125. 匿名]

鍋を入れるスペースがない

[126. 匿名]

>>23
大手のしっかり包装されたパンなら平気かも。
裸で売られてるパンなら常温は怖い。

[127. 匿名]

>>1
冬でも当たったよ……

前日作ったカレーで。冬だからと前日に作ってそのままコンロに放置していた。

ウェルシュ菌だっけ？

下痢と腹痛で会社を早退した。旦那も同じように下痢と腹痛で会社を早退していた。

そのカレーを早い時間に食べていた娘二人は何もなかった。

それ以来、カレーは作ったら、ルーは入れずに冷めたら鍋ごと冷蔵庫へ。

食べる直前にルーを入れるを徹底している。