失敗した料理のリカバリー法

[1. 匿名]

さきほどハンバーグの隠し味としてケチャップをいれましたが、小さじと大さじを間違えて入れすぎてしまいました。
このままハンバーグにするか、ほかのお料理にするか悩んでいます。
皆さんなら料理で失敗したときどうしますか？

[2. 匿名]

ミートソースにしてみる。

[3. 匿名]

旦那に食わせる

[4. 匿名]

強引にカレーにしちゃう

[5. 匿名]

ポン酢かけて食べたらだいたいごまかせる

[6. 匿名]

旦那に食べらせて処分

[7. 匿名]

失敗したまま食卓に出す
文句言われたことはないです

[8. 匿名]

旦那の扱いwww

[9. 匿名]

変な物食わすなよー
変な物食わされる(嫁の料理が下手な)旦那の収入は低い

[10. 匿名]

ハンバーグにケッチャップが小さじだろうが大さじだろうが関係ない

[11. 匿名]

そのまま食卓に出す。
「今日ちょっと美味しくないかも！ごめんね！」と先に言っちゃう（笑）

[12. 匿名]

ドライカレー一択

[13. 匿名]

大さじ1でも小さじ1でも大して変わんないと思うよ？結局ケチャップつけて食べるんだし！

[14. 匿名]

私の場合、以下3つを試みます。

マヨネーズを入れて口当たりをマイルドにする
卵を入れて口当たりをマイルドにする
カレー味にして元の味を消す

[15. 匿名]

煮込みハンバーグにしたらいいと思う

[16. 匿名]

煮込みハンバーグにしては？

[17. 匿名]

野菜炒めに混ぜる

[18. 匿名]

その程度の間違いだったら大丈夫だよー

ソース付けないで出してみれば良いと思う。

[19. 匿名]

一口分だけ焼いてから決める。
塩辛かったらミートソースに変更。

[20. 匿名]

ご飯と炒めてたまごをふんわりでオムライスにしちゃう

[21. 匿名]

タコライスに変更する

[22. 匿名]

野菜炒め作ってる最中に胡椒がドバーッって入ってしまったことある
その時は洗い流してもう一度味付けした
焦げたりしなければ、なんとかなるもんだ
味は落ちるけど

[23. 匿名]

なんだかんだ、みんな優しい。
主さんじゃないけど、なんか嬉しい。

[24. 匿名]

私ハンバーグいつも目分量で作るのですがケチャップ入れますよ！
大さじどころではなくボール1周する位入れます。
そのままハンバーグにしても美味しいと思います！
その分、ソースをケチャップではなくデミグラスソースにしてみたり煮込みにしてみたり
思い切って和風にするのもアリだと思います。
小さいハンバーグを作って味見してみてはどうですか？

[25. 匿名]

その程度は失敗じゃないと思うよ？
普通に美味しくいただけると思う

塩で大サジ小サジ間違えたら大違いだけど、ケチャップなんてまったく大丈夫よ

[26. 匿名]

お米に芯が残ってしまった炊き込みご飯ならおじやにして誤魔化した事がある

[27. 匿名]

塩の大さじと小さじ間違えたら痛いけど、ケッチャプなら問題ない
卵の大きさや肉の脂身の多さ、パン粉の状態などで、どれだけ分量を正確に測っても、作るたびに味の濃さが違うので、やや味が濃くなる分にはまずくなることはない。逆に味が薄いとまずいことが多々あるので注意

[28. 匿名]

”もこみち流新感覚の”と付けてから出す

[29. 匿名]

小さじと大さじ間違えた位でトピ立てんな(笑)

塩を砂糖と間違えたとか、どうしょうもないやつならともかく！

計量しないで、目分量で料理してたらそれくらいの誤差は日常茶飯事よ！

ケチャップの小さじ、大さじに大差ないわ。

[30. 匿名]

塩と砂糖の間違えだと痛いね。甘くなっちゃうから
一度もやったことないけど・・・
サラダ油と間違えて、一回だけ、揚げ物の油の中にみりんいれたことならあるけど。

[31. 匿名]

お腹空かせて帰って来た旦那に食べさせても
わからないから大丈夫だよ‼
大根おろしとポン酢とか、チーズ乗せてしまえばわからなくなるかも
そもそも分量的には問題ナシだよ大丈夫
やっぱしそのまんまで食べさせて良いよ！

[32. 匿名]

29
たぶん、かなり若くて、料理の経験もそんなにないんじゃない？
料理なんて、だいだい分量より、少し多めに入れてＯＫなんだよ
野菜とか豆腐とかの素材から水が出て薄まることもざらだからね。

[33. 匿名]

そのまま焼いても大丈夫な気がする
それか21さんのおっしゃる通りタコライス
私は結構タコライスを作りますが、ケチャップとソースとスパイスで味付けるから丁度いい
一番たちが悪いのは、かぼちゃを煮たらジャキジャキだった場合
ハズレかぼちゃはもうどうにもリカバリー出来ない

[34. 匿名]

だいたいの失敗は卵で閉じときゃなんとかなる

[35. 匿名]

ハンバーグ作るのに、計量するの？？全部目分量で美味しく出来るぜ！

[36. 匿名]

それぐらいなら、チーズでごまかせる

[37. 匿名]

ハンバーグドリア

[38. 匿名]

どう考えたって、そのくらい大丈夫だろ!?
しかもケチャップて、一番害無い調味料だわ

そんなんで失敗とみなして、他の料理にするか迷ってますてトピ立てんの!?

あなたの周りの人は疲れそうね

[39. 匿名]

かぼちゃね。。。すっごく美味しい出汁をいっぱい使ったら・・とかコンソメで味付けたら・・とかやって濃すぎてどうにも食べられないものができた悪夢のような思い出ありますわ

[40. 匿名]

普通のハンバーグのレシピは、ソース（ケチャップやドミグラス）をかけることが前提だから少し味が濃くなっても問題ないよ。
２人前と４人前の分量を、違えたとかじゃなければ大丈夫。

[41. 匿名]

主の感覚が繊細すぎて、思ってたトピと違う
理解に苦しむレベル

[42. 匿名]

かぼちゃの煮物が水っぽくなった時にかぼちゃスープにリカバリーしたことある。
意外に好評でまた作ってって言われたけど 失敗しないと作れないわ（笑）

[43. 匿名]

他の料理ができるならそっちメインにしたら？
他の人のいうとおり、ハンバーグじゃなくてミートソースかなんかにしとけば問題なし。

[44. 匿名]

椅子や机の音を立てて誤魔化す。

[45. 匿名]

ケチャップきいて
意外と美味しいかも…
と思って焼いちゃう

[46. 匿名]

なんじゃこのトピは
みんなよく主に答えるな 笑

そのままハンバーグでいいじゃないか
もしハンバーグ自体の下味が濃くなってしまったなら、ソースを薄味にするか少なくする

悪いけど、ケチャップの大さじ小さじくらいで何も味変わらないよ

[47. 匿名]

主さんが かまってちゃんな事だけは伝わって来たよ

何でもいいから困ってる事にして、かまってほしかったのね

[48. 匿名]

入れすぎて本当にやばいのは塩だけだと思う。
あとはなんだかんだごまかせる。

[49. 匿名]

[50. 匿名]

そうだよ
塩分きつい調味料と砂糖じゃなければ、入れすぎたくらい大丈夫でしょ
ケチャップ マヨネーズなんて特に大丈夫

[51. 匿名]

多少の失敗ならそのまま我慢して食べるし
食べれないくらいの失敗なら捨てる
それだけ

そして主さんのは失敗に入りません

[52. 匿名]

ケチャップを小さじ・大さじできちんと量っているところが凄い。

[53. 匿名]

付き合い始めたばかりの頃ハンバーグ作ってたら空気抜くの忘れてフライパンの上で爆発→キャベツに包んでロールキャベツに変更→爪楊枝外れて鍋の中で分離→最終的にカレーになった。

彼『コレ何…』
私『ん？カレーカレーあ、爪楊枝入ってるかも知れんから気を付けて食べてな』
彼『ハァ⁉︎』

結婚して未だにカレーを作ると今日は大丈夫？と言われます。

[54. 匿名]

>>53さん
私はそういう話が聞きたくてこのトピに来ました
やっと出会えた 笑

[55. 匿名]

お酢とみりんを間違えたときは、もうどうやっても修正不可で捨てました。

[56. 匿名]

チャーハンでごまかすことよくある

[57. 匿名]

>>39

かぼちゃスープ作る時コンソメ入れるよ
あとは、牛乳でのばすとまろやかになるよ

[58. 匿名]

>>57
そうだね！コンソメ入れたりもするよね！スープにすればよかった・・

カボチャ大好きで、いつも牛乳と塩コショウでシンプルスープは作るのに。
ひらめかなくて、悶絶煮物の出来上がりだったよ。
今は、煮物作るときは出汁もコンソメも入れなくなったＷ

[59. 匿名]

和風系なら味ポンとマヨで味消しする！
中華なら味覇追加。
洋風ならコンソメやブイヨン、そしてマヨ！
マヨ好きなので、マヨネーズ味なら夫は気にしないかも笑

出す時に今日はイマイチかも、ごめんね？
というのを忘れずに！

私はスパニッシュオムレツがフライパンでぐちゃぐちゃになって、形だけオムレツにしたことが…
見た目は最悪でした(~_~;)

[60. 匿名]

主です！

めちゃためになります！
ちなみに小さじ２を大さじ２にしました。
皆さんのコメントを参考にリカバリーします！
ありがとうございました(#^.^#)

[61. 匿名]

私なんかハンバーグとかの定番料理なんて全部目分量だわｗそれでもちゃんと美味しく出来てるしそんなもんだよ～
匙スプーンで丁寧にしてるあたりまだ初心者かな？そんなの失敗のうちに入らないから大丈夫！ｗ

[62. 匿名]

ケチャップ入れすぎたスレ主は無理にアレンジしないでミートソースにでもしてください

[63. 匿名]

以前、煮物作ろうとして、砂糖を入れても入れても甘くなくて、変だなぁ～良いやこのまま醤油入れちゃおう！というところで、砂糖と塩を間違えてることに気づきました。
そんなわけあるかぁ！とお思いでしょうが、味見の時に甘さばかりに気が向いてると、しょっぱい事に全然気づかなかった。
そりゃもぅどうしようもありませんでした。

[64. 匿名]

ケチャップで煮込めば、ミスに気づかないはず

[65. 匿名]

>>53 ハンバーグって空気抜かなかったら爆発するんですね(・・;)知らなかった。