お家チャーハンのレシピ教えて下さいっ！

[1. 匿名]

余ったご飯は炒飯にする事が多いのですが、レパートリーが少なく色んなレシピ教えて欲しいです！
因みにに 主は最近は納豆炒飯にハマってます！

[2. 匿名]

ネギ、しらす、卵

[3. 匿名]

マヨネーズをちょびっと入れる

[4. 匿名]

香味ペースト入れるとなんでもそれっぽくなる

[5. 匿名]

体に良くない説あるけど、味の素入れます！

[6. 匿名]

具は大量の長ネギと卵一つ。

[7. 匿名]

シンプルに卵のみ！に結局戻る
その際卵多目で味付けは味覇

[8. 匿名]

人参・玉ねぎ・ハム・卵

[9. 匿名]

レタスとえびが好きです

[10. 匿名]

卵、豚バラ、青ネギ、中華スープの素

[11. 匿名]

卵とネギ
最初にネギ油作ると美味しいよ

[12. 匿名]

なかなか中華屋さんのようなチャーハンにならない

[13. 匿名]

ネギない時は玉ねぎみじん切りでやってる

[14. 匿名]

ピーマン、玉ねぎ、生椎茸、ベーコン！！
バター、塩胡椒、隠し味の醤油

[15. 匿名]

冷凍がいちばんおいしい……

[16. 匿名]

シャケフレークとレタス、卵
めちゃ美味しい

[17. 匿名]

味覇頼りです( ；∀；)

[18. 匿名]

いい焼き豚を入れると全然ちがう。
ハムだと物足りない。

[19. 匿名]

ラードで炒めて仕上げにごま油少し

[20. 匿名]

卵かけご飯を炒める方式はパラパラになる！

[21. 匿名]

XO醬入れます！

[22. 匿名]

大葉とバターと濃口醤油

[23. 匿名]

豚ひき肉、長ネギ、卵
味付けはオイスターソース、中華だし、醤油、こしょう
ごま油で炒める
これ、我が家の定番！

[24. 匿名]

味の素必須

[25. 匿名]

だしの素入れたらパラパラになるよ

[26. 匿名]

玉子、チャーハンの素、白コショウ、
隠し味でゴマ油、味の素、醤油、マヨネーズをほんの少々です！

[27. 匿名]

卵、長ねぎ、ちくわ、しゃけフレーク
長ねぎは中の白い部分を縦長に切って食感を残すのがポイント
かまぼこもちくわも同じ練り物と気づいてからは、後処理が楽なちくわで代用
味は特に変わったとかは感じない

[28. 匿名]

オイスターソースを少し

[29. 匿名]

常備してある鶏そぼろ丼用の
そぼろでそぼろチャーハンをよく作ります︎☺︎

たまごとお米 鶏そぼろをいれて
青ネギを多めにいれて
塩コショウして出来上がり！

シンプルで美味しいです💕

[30. 匿名]

ネギと豚肉に少し粗めに刻んだカクテキ
これ、キムチチャーハンより美味しくて好き

[31. 匿名]

まさにさっきお昼で作ったところ！

鮭フレーク、大葉、卵。

マヨを少し入れるとコクが出て美味しい。

[32. 匿名]

高菜ライス

高菜・竹輪・玉ねぎ・ベーコン・胡麻・卵

[33. 匿名]

チャーハン苦手だからチャーハンの素を使います

[34. 匿名]

婆ちゃんは、細かく刻んだ薩摩揚げをいれてる。

[35. 匿名]

ネギ、ソーセージ 、レタスor豆苗、椎茸orエリンギ、などあるもの適当に炒めて鶏がらスープの素、塩コショウ醤油少々で味ととのえるよ。ご飯に卵さっと混ぜて炒めるとパラッパラでお店のチャーハンぽくなってgood

[36. 匿名]

初心者ですが…質問いいですか。
卵はご飯に混ぜてから炒める？それとも別がいいですか？ご飯は冷凍したものを解凍して使うことが多いです

[37. 匿名]

ベーコン、玉ねぎ、タマゴの時と
牛肉、玉ねぎ、タマゴのどっちかが多い。

[38. 匿名]

高菜とシラスと卵の組み合わせ好き

[39. 匿名]

卵は先に焼いておき、後からご飯と具の中に入れるとパラパラになります。

[40. 匿名]

チャーシュー、卵、ネギ

[41. 匿名]

子柱、卵、長ネギをバターで炒め
塩コショウで味付けします❗

[42. 匿名]

海鮮あんかけチャーハンをたまに作ります
スーパーで安くなってるやつを使うので具はその時によります

[43. 匿名]

ラーメンだしの素を使うと美味しかった

[44. 匿名]

中華鍋使うだけで違う。
だからラーメン屋とか中華屋のはうまい！！！

[45. 匿名]

にんにくチューブ入れると全然味が違う！
めっちゃ美味しいからやってみて！

[46. 匿名]

[47. 匿名]

>>36
別にするならまずフライパンと油をよく熱する
そのあと溶いた卵を流すんだけど、油が温まっていればベトベトにならない
卵の上にご飯を乗せて、卵で包むように混ぜるとご飯もべたつかないよ

[48. 匿名]

にんにくがあれば、中華の素がなくても美味しい

おすすめはにんにくバター醤油
具はテキトーにあるもので)^o^(

[49. 匿名]

半熟卵を最後にあえるて、
仕上げに、鍋肌からぐるっと醤油を入れて、香ばしさをつけてます

[50. 匿名]

中華鍋に大量の油で少なめのご飯を揚げるように炒めると中華屋さんのチャーハンの味。
先にネギを炒めて油にネギの香りを移すのがポイント。
味の素は1人前に対して小さじ1弱。
あとは火力マックスで全ての工程を1分以内で仕上げる。

[51. 匿名]

これ入れておけば味は何とかなる

出典：kireinasekai.net

[52. 匿名]

ザーサイ炒飯
ザーサイ適当に細かく切って、卵とご飯とごま油で炒める。
味つけはお醤油と少しマヨネーズ。

[53. 匿名]

長ねぎもしくは玉ねぎのみじん切り
玉子
レタス
桜えび

油は絶対にラード。
コクが違う。

[54. 匿名]

材料はご飯、卵、ネギ、チャーシュー、
味付けは味覇と塩コショウ、醤油

[55. 匿名]

節約と、子供が食べられるように小さい具ばかりになるのでミックスベジタブルとシーチキン。
肉類はその日あるものでころころかわるので鳥ももの日もあれば魚肉ソーセージやウインナーを使うこともあります。
ミックスベジタブルがミックスもやしになったり、どっちも無いときは冷凍のほうれん草やブロッコリーとか安物の鶏そぼろとかまぜます。

[56. 匿名]

>>47
ありがとうございます！やってみます

[57. 匿名]

プロは鶏油（チーユ）を使うんだよ

[58. 匿名]

例えが変かもしれないけど、
冷凍チャーハンみたいな味にしたい。

家族に冷凍の方が美味しいっていわれる。
自分でも本当にそう思う。

これ入れるだけ！みたいなペーストとか出ないかな～ウェイパーや香味ペーストは何かそれっぼい味にならない…

[59. 匿名]

米を水で洗う
よく水切り
炒めるとパラパラ！

[60. 匿名]

粉末かつおだし、醤油、ジャコ、かつおぶし、刻み梅、ごま油をご飯と一緒に炒めて激ウマ和風チャーハンの出来上がり

[61. 匿名]

>>36
しっとり派かパラパラ派なのかで作り方が変わってくる
中華料理屋みたいなパラパラは火力違いすぎて無理

[62. 匿名]

大さじ１くらいのお湯に味覇入れて(水はレンジ)溶かして卵解いて、ご飯の上にかける。

[63. 匿名]

なぜ冷凍チャーハンに勝てないんだ！

[64. 匿名]

フライパンを自在に振り回せるようになれば家庭の火力でも美味しいパラパラチャーハンが作れる

[65. 匿名]

ネギ・卵・シラス　調味はシャンタンと醤油

シラスはたまにツナやひき肉になる。

基本、冷蔵庫のお掃除メニューです。

[66. 匿名]

ごま油と卵をご飯に混ぜておく
具材炒めてからご飯入れる
味付けは塩コショウと鶏だしスープの素！

[67. 匿名]

>>58
脂多めのチャーチューが良い味出すんだと思う。

[68. 匿名]

舞茸、ネギ、卵、旨し❗️

[69. 匿名]

納豆チャーハンのレシピが知りたいです

[70. 匿名]

>>58
香味ペーストいいよ
野菜炒めも中華屋の味っぽくなる

[71. 匿名]

プロを観察してるとめっちゃ油入れてる

[72. 匿名]

牛肉レタス炒飯　レタスに火を通し過ぎない事
塩コショウと少しお醤油、ごま油だけでも十分美味しい

[73. 匿名]

卵だけチャーハン。
解凍したご飯をサラダ油だけで炒め、味の素と塩少々、卵を入れてパラパラなるまで炒める。仕上げに鍋肌から醤油を少々、炒りごま少々を入れて軽く炒めて出来上がり。

[74. 匿名]

>>4
人生で初めて味覇を知り美味しさに衝撃を受けた頃、しばらく味覇を使い続けてすべての料理から味覇の味しかしなくなってからようやく味覇を脱出した

[75. 匿名]

>>22
美味しそう！

[76. 匿名]

>>12
IHでなくガスコンロだったらそこそこパラパラにはなるよ

[77. 匿名]

酒のつまみでイカの塩辛をよく買うので、余ったらチャーハンに入れてる。
塩辛自体に味がついているから、味付け必要なくて楽だしおいしい。

[78. 匿名]

>>12

太るけど
ラードで炒めるのと
味の素いっぱい入れると
お店の味にちかくなるよ

[79. 匿名]

冷凍のシーフードミックスを入れる。
美味しい！

[80. 匿名]

ミシュラン☆付きの中華料理店 桃の木のシェフのチャーハンの作り方で作ったら、今までのチャーハンの中で一番美味しいと言われた。
土屋アンナの作り方全否定されてて笑った。あとで酒飲みながら、ふざけんしゃねー‼️🍶って言ってたろうな。

[81. 匿名]

ツナ入れるとおいしいよ。
後入れだとべちゃべちゃになるから先に炒めて水分飛ばしてやってます。

[82. 匿名]

鮭、わかめ、卵 ねぎ

で鮭わかめチャーハン
冷凍庫に一匹取り残されてて作ったらうますぎた

[83. 匿名]

冷凍ご飯を一晩かけて冷蔵庫で解凍したご飯(炒める前にほぐしておく)を使うとめっちゃパラパラになるよ(≧∇≦*)

[84. 匿名]

>>36
卵を先に混ぜるやり方私はなんかうまくパラパラになったりならなかったりでイマイチだった。

動画で見たやり方で、先に白身だけをご飯にしっかりと絡まるよう満遍なく混ぜてからフライパンへ。具投入、味付け、黄身は最後の仕上げにささっと火を通すだけってやり方ならパラパラに出来た！

ご飯は水分少なめで硬めの炊きたて、具は多くしすぎない方がいい感じ。

[85. 匿名]

具は鶏肉、ピーマン、卵。味付けはしょうゆ

[86. 匿名]

先に豚バラを炒めて取り出すと、豚バラの油だけでじゅうぶん足りるよ〜

[87. 匿名]

卵は後乗せ

卵は無しで普通に作った後、溶き卵だけで作ってとろふわ卵を上に乗せて食べます

卵アレルギーの子がいるので我が家はいつもこの方法ですが、これの方が好き

[88. 匿名]

チャーハン大好きです。
昨日の夜ごはんと今日のお昼ごはんチャーハンでした！
手作りチャーシューを使ったチャーハンです。
タマゴをフライパンへそして白米を入れて炒める。
醤油とオイスターソースとウェイパーとごま油を混ぜたタレを投入。
混ぜて炒めたあとにチャーシューとネギを投入。
少し焦げ目ができるくらいまで炒めて完成です。

[89. 匿名]

すみません。
我が家は納豆を入れます。
卵を少し炒めてそのあと納豆を投入
ご飯と炒めて味付けして完成できます！

[90. 匿名]

>>67
私もそう思う
たぶんラードで炒めてるのかなと

[91. 匿名]

味覇、お湯、米、卵、ウインナー、コーン、ねぎ

[92. 匿名]

>>75
サッパリして美味しいですぞー
コッテリがいい人はとろけるチーズを入れるとたまりませんよー

[93. 匿名]

前日にカルボナーラを作り、白身を残しておいて
その白身でしょう油だれのあんかけを作り
あんかけチャーハンにする

[94. 匿名]

きくらげ入りチャーハン。きくらげとあとは家にあるものを刻んで入れるだけ

[95. 匿名]

チャーハン食べるときに少し山葵を混ぜて食べる事が有ります
凄くサッパリして食べやすいです
最初は少なかったけど、慣れた今では結構入れて混ぜてしまいますが
油のお陰で山葵の刺激が押さえられて、山葵のお陰で油っぽいのが押さえられます
大人のチャーハンって感じかな

[96. 匿名]

キムチチャーハン

最初にキムチ炒めて卵を絡めたご飯入れて丸鶏がらスープの素で味付けて完成！

[97. 匿名]

卵、玉ねぎ、豚肉、カレー粉、塩こしょう

[98. 匿名]

チャーハンの素は常備
ネギや魚肉ソーセージまたはウインナーをチョイ足し
ご飯が余った日はチャーハン作るよ☺

[99. 匿名]

私は味覇や鶏ガラが好きだけど、娘には茅乃舎の野菜だしで作る炒飯が好評で、そればかりになってきた。

[100. 匿名]

今日、業務用スーパー行ったら瓶詰めの炒飯の素が凄い売れてたけど美味しいのかな？値段も200円しない位だった。

[101. 匿名]

ラーメン屋さんのチャーハンが作れるようになりたい☆

[102. 名無しの権兵衛]

冷凍のチャーハンって、炒めてもいいのでしょうか？
私はそうするとなぜか必ず油ギトギトになるので、レンジで温めています。
炒めるのが下手なのかもしれませんが･･･

出典：i.ytimg.com

[103. 匿名]

我流のしっとりチャーハンの作り方です
具は改めて炒めときます
フライパンに油と少量の調理酒を入れて混ぜます
冷やご飯を入れて表面に油付くように軽くひっくり返したりします
ご飯にまた、調理酒｢堅さによって量は加減｣
をかけて、弱火にして蓋して暫く放置
弱火だから蒸されて、フライパンに焦げ付きません
蒸されたら、フライ返しとか使うとご飯をバラバラにしやすいです
ご飯がバラバラになってきたら、しっとりしたいい感じになります
後は、炒めた具と味付けして出来上がり
しっとりしてるので調味料が溶けやすいので味が全体に広がり易いです

[104. 匿名]

牛豚ひき肉とねぎのみじん切りをごま油で炒め、
旬のきのこ類みじん切りと卵

卵に和風ダシと黒糖入れると味に深みが出るので入れてる
あとは塩胡椒と中華ダシ、
最後にごま油で仕上げるわよ！

[105. 匿名]

ハム・レタス・卵
卵・あみえび
パラパラが好きなので炊きたてご飯ではなく冷蔵庫で2日寝かせて水分飛んだ冷ご飯で作ってます。
冷たすぎると固いので常温程度までレンチンして作るとパラパラになります。
あとは油はラードを使うことくらいかな。

[106. 匿名]

具：焼き豚、卵、ネギ

ラード→卵→ごはん→ネギ・焼き豚→塩・白コショウ・丸鶏ガラスープ粉末→強火の遠火で炒める
→最後に醤油を鍋肌に回しかけて味を調える

※家庭では、強火の時はフライパンを少し浮かせて炒めると焦げにくくパラパラしやすい。
※ラードや油はケチらない、化学調味料を入れるとお店の炒飯の味に近づく。

[107. 匿名]

京都の友達が、卵を入れないらしく逆に卵を入れるの？チャーハンに？って聞かれたんだが 京都や関西の人はチャーハンに卵入れないんですか？

[108. 名無しの権兵衛]

>>107　そのお友達の家では入れないのではありませんか？
餃子の王将（京都発祥）の炒飯には、全国どこでも卵が入っていますよ。

北海道・東北・関東・信越

出典：www.ohsho.co.jp

北陸・東海・関西・四国・中国・九州

出典：www.ohsho.co.jp

[109. 匿名]

>>108
ありがとうございます。チャーハンに卵ってみんないれますよね？

[110. 匿名]

具材はなるべく細かくする

[111. 匿名]

常にニンニク3粒ぐらい薄口醤油に漬けてます。
鶏ガラスープの素と、塩コショウ、最後に自家製ニンニク醤油を少し入れるといいですよ！
何でも合います。
よく作るチャーハンは、ネギ、人参、ピーマン、たまねぎ、蒲鉾のみじん切り、ベーコンかハム、卵です。

[112. 匿名]

易占い

[113. 匿名]

>>31
美味しそうですね♡
マヨはどのタイミングで入れればいいですか？