レシピを見ずに作れる料理

[1. 匿名]

毎日、献立を考えアプリやレシピ本を見ながらの料理は面倒です。
料理下手なので手順も次に作る時には忘れちゃいます。


唐揚げ、煮物、きんぴら、カレー、シチューあたりなら適当に作れますがレシピを見なくても簡単に出来る料理教えてください。

出来れば三行位でわかりやすいレシピお願いします。m(_ _)m

[2. 匿名]

肉じゃが

[3. 匿名]

マカロニグラタン

ホワイトソースって超簡単に出来る

[4. 匿名]

レシピほとんど見ない

ALL 勘と勢い

[5. 匿名]

カツ丼
牛丼
親子丼
三色丼

[6. 匿名]

チャーハン

[7. 匿名]

玉ねぎむく
ラップかけてレンチン
ポン酢と鰹節わさーっ

[8. 匿名]

カプレーゼ
鳥の唐揚げ
牛のタタキ

[9. 匿名]

キーマカレーは楽
刻んだ野菜炒める
ひき肉炒める
バーモントのチューブカレー粉？使う

[10. 匿名]

レシピ見ながらなんてお菓子以外作ったことない。
外食した時でもこれで味付けしたのかな？と想像するし、後日自己流で再現しようとしたりする。

[11. 匿名]

しょうが焼き
肉を焼いて醤油、酒、砂糖、チューブのしょうが入れる
分量はどんなでもだいたい美味しい

[12. 匿名]

たこ焼き！

[13. 匿名]

味噌汁

[14. 匿名]

目玉焼き

[15. 匿名]

ごま油で切ったナスを裏表焼く
ポン酢砂糖みりん水入れて煮詰める
かつおぶしかけて完成

[16. 匿名]

ちくわとキノコ類炒める
明太子とマヨネーズかける
混ぜる

[17. 匿名]

私は逆に見ることの方が最近は少ないな
適当にやっても慣れてくると出来るもんだよ
というか、主の作るの地味に時間や手間が掛かるものばかりだね

[18. 匿名]

鍋。
味噌入れてもいいし、昆布だしだけでやって
食べる時にポン酢やごまダレにつけてもよし。

[19. 匿名]

磯辺焼き

[20. 匿名]

クックドゥー！！

[21. 匿名]

米を炊く準備
めんつゆと椎茸の千切り投入し軽く混ぜる
炊飯スイッチonで椎茸の炊きこみご飯

[22. 匿名]

豚汁
ホットケーキ
チーズトースト
目玉焼

[23. 匿名]

ふたを開ける
かやくを入れる
お湯を入れる

アーユーハングリー？

[24. 匿名]

>>17
1の料理は基本中の基本じゃない？

[25. 匿名]

鶏もも肉をカット
下記たれ等で煮る。

ポン酢
焼肉のたれ
ドレッシング(何でも合う)
ステーキソース
スイートチリソース

市販されてるたれ等なんでもいける！

[26. 匿名]

具だくさんオムレツ

具材(玉ねぎ トマト ピーマン 芋)切って、卵液、粉チーズと混ぜて
塩、香辛料(ナツメグとかクミン)を適当に気分で振って、
フライパンで焼くだけ

[27. 匿名]

>>24
基本の基本のって時間かかるの多くない？

[28. 匿名]

豚肉を砂糖醤油みりんで好きな味になるまで適当に味付け
丼ご飯にキャベツ千切りのせる
その上にさっきの豚肉のせる
さらに目玉焼きのせる
マヨかける
完成

男性は結局こんなんばっか好む…

[29. 匿名]

食パン1枚トースターにのせて上からスライスチーズとベーコンかハムのせてチンして食べる
簡単だし美味しい

[30. 匿名]

三行でレシピまとめるんだよw

[31. 匿名]

ハンバーグ
野菜炒め

青椒肉絲
麻婆豆腐
↑のは何回も作ってたら分量覚えた

[32. 匿名]

麻婆豆腐は？

[33. 匿名]

出典：img-cdn.jg.jugem.jp

[34. 匿名]

麻婆豆腐、簡単だよ

1.ニンニク、しょうが、ミンチ炒める
2.醤油、味噌、砂糖少し、豆板醤でタレ作り流し入れる
3.豆腐入れて、片栗粉でとろみ付け。

[35. 匿名]

にら玉
1、豚肉とニラを炒める
2、めんつゆ（3倍濃縮）入り溶き卵を回しかける。
3、マヨネーズかける

[36. 匿名]

>>3
確かに
最近は缶詰もレトルトもあるし便利になった

[37. 匿名]

>>32
あ、レシピ書くんか。
にんにく、生姜、豆板醤を油で熱しミンチ肉を炒める
鶏ガラスープ・味噌・砂糖・酒を混ぜ合わせたのを投入。豆腐投入。
豆腐が温まったら山椒、水とき片栗粉、刻みネギの順に仕上げる。

[38. 匿名]

ポテトのチーズ焼き

母親の味だし、
調味料は塩コショウだけで簡単で、食材の量は特に決まりはないので。

[39. 匿名]

TKG なら広東風、関西風、イタリアン風色々できるよ

[40. 匿名]

鶏そぼろ丼！
こどもたちの大好物で、初めはクックパッドを見ながら作っていたが、こどもの好きな味に近づけていくうちに目分量で大体分かるようになった。
昔母が言ってた、(調味料は)だいたいよ！の意味がやっと分かるようになったw

[41. 匿名]

総菜屋さんに聞いた
煮物のみりん砂糖醤油は全部同量
でもこれだとうちには甘すぎるので砂糖を減らしてる

[42. 匿名]

>>1
自分はレシピ書いてないのに？

[43. 匿名]

>>17
同じくだいたいひと通り作ればそれなりに感覚がつかめるしある材料でちゃっちゃか作れるようになると思う調味料も目分量で後は自分好みの味付けにしちゃいます

[44. 匿名]

天津飯、チャーハン、パンケーキ、ねぎ焼き

[45. 匿名]

カレー、オムライス、ラーメン

[46. 匿名]

>>41
酒みりん砂糖醤油　同量に少々にんにくのすりおろしをいれたのを
皮をカリカリに焼いた鶏もも肉に絡める照り焼きチキン美味しいよ

肉を焼いた脂も一緒に煮詰めるとコクが出て美味しい

[47. 匿名]

めんつゆ、白だし、ポン酢は私の味付け三種の神器

[48. 匿名]

主は教えてくれって書いてるのに、アタシはレシピなんて見なくてもチャチャっと作っちゃうからなー！再現とかできちゃうからなー！とかどうでもいいw

[49. 匿名]

麻婆豆腐

[50. 匿名]

キノコのマリネ
キノコ炒めてドレッシングに漬けとくだけ
ハンバーグの添え物やサラダに載せると美味しい

[51. 匿名]

麻婆豆腐

1、熱したごま油に生姜、大蒜、味噌、豆板醤を投入　

2、1に豚ひき肉を投入、炒めたら鶏がらスープとお湯を入れる

3、片栗粉でとろみ、最後に豆腐とお好みでニラを。

[52. 匿名]

えー！みんなすごいね…
私は主婦歴7年だけど、適当に作れない…
尊敬します！！

[53. 匿名]

料理名ないんだけど、茄子切って焼いて生姜とポン酢かけて食べると美味しいね

[54. 匿名]

麻婆豆腐

ひき肉炒める、にんにく生姜、豆板醤入れる、しょうゆ、砂糖、味噌、創味シャンタンと水入れる、グツグツしたら豆腐入れてグツグツ煮込んだら水溶き片栗粉入れる。

[55. 匿名]

生鮭、焼いてひっくり返す。
もう片面も大体火が通ったところでネギ味噌マヨ（刻んだ長ネギ、味噌、みりん少し、マヨ）をたっぷり掛ける。
美味しく焼き目がついたら出来上がり〜。
（魚焼きグリルにアルミホイル敷いて焼いてね）

[56. 匿名]

>>4
よっ！さすがおばちゃん！おばあちゃん！

[57. 匿名]

豚の生姜焼き

[58. 匿名]

具沢山豚汁と炊き込みご飯
シーチキンと塩昆布の炊き込みご飯が楽で良い。

[59. 匿名]

肉と野菜を焼肉のたれで炒めて完成

[60. 匿名]

鶏のさっぱり煮(ミツカン)

ポン酢と水1対1
ニンニク、生姜チューブ適量いれる
鳥手羽元を入れて煮込む

[61. 匿名]

ウチだけかもしれないけど、母の味。
ピーマンと魚肉ソーセージを適当に切って、めんつゆかけて、しなしなに味染みるまでレンチン。

これだけでご飯のおかずになる。
ピーマン苦手じゃないなら是非作ってみて欲しい。

[62. 匿名]

オムライス

よくケチャップは具を炒める時に入れると酸味がとんで〜ナンチャラカンチャラとか言うけど、そんなのしなくてもご飯と一緒に炒めても美味しい

ポイントはウスターソース。コクがでていいよ

[63. 匿名]

味たま。
ゆで卵つくってめんつよに浸ける。以上。
激ウマ

[64. 匿名]

里芋の煮っ転がし
白和え
ポテトグラタン
ハンバーグ
卯の花
さばの味噌煮
イワシの梅煮

数え上げたらキリがない

[65. 匿名]

中華以外は見なくても大体作れる。

中華も見るけど計らない(笑)

ドバドバ〜かドバッ、を見るくらい

[66. 匿名]

すき焼き

[67. 匿名]

とりももをサラダ油で焼く
火が通ったら、だしまろ酢で味付け
以上。

簡単だけど、子どもも食べてくれます。

[68. 匿名]

ごまポン→ごま油とポン酢で中華ドレッシング
マヨポン→マヨネーズとポン酢で炒めたら美味しい
オイマヨ→オイスターソースとマヨネーズで濃厚炒めもの

困ったときのために是非おぼえてください。ごまポン特にオススメ。きっと役にたちます。

[69. 匿名]

チャーハン

鶏の照り焼き

豚の角煮

魚の煮付け


レシピなしで作って、家族から好評なのはこれ

[70. 匿名]

肉豆腐　豚の角煮　カレー　スープ類

チキンピカタ　など

2～３回作れば、だいたいの調味料の割合は覚える。

[71. 匿名]

牛すじ煮込み

うめぇぞぉ。

[72. 匿名]

醤油使う煮物系はレシピ見ない
大体の食材の種類や量見て醤油の量決めて、甘くしたければ砂糖とみりんも同量いれるとか
あっさり目にしたければ甘味減らしたり。
出汁入れたり。
それでだいたいおいしくできる

[73. 匿名]

からあげと生姜焼き
自分の好きなものしかちゃんと作れない

[74. 匿名]

フレンチトースト

[75. 匿名]

オムライス

[76. 匿名]

食べたことがある料理ならほぼ作れると思うな。フレンチでもインドでも、だいたい多分いける。

だが、お菓子類は全くできない。
べっこう飴くらいしか作れないです。

[77. 匿名]

レシピ見るのは、レパートリーマンネリ化してきたな〜って時に新しい味を求めて見る時だけかも。
普段はほぼ見ない。
あと麻婆豆腐とか餃子は気に入ったレシピがあるから調味料の量とか確認しながら作る！

[78. 匿名]

>>4
私も一緒だわ
おばちゃん、おばあちゃんで結構！
食べられないようなものは出来上がらないけど、ちょっと濃かった、薄かった。とかは多少はあるかな。
抜群に美味しく出来てももう二度と同じ味付けは出来ない。

唯一、幼児の食事の味付けは濃過ぎないようにレシピ見ながらしてます

[79. 匿名]

創味シャンタンで炒めりゃなんでも上手いよ

[80. 匿名]

>>4
私も作りながら何となく味決めるのしょっちゅうだわ

[81. 匿名]

>>68
中華ドレッシング、胡麻油に醤油(めんつゆのときも)と酢で作ってたけどポン酢いいね！
今度やってみるね

[82. 匿名]

麻婆豆腐

[83. 匿名]

肉と野菜を炒めたり、煮たりすればどうにかなるよ…
あと肉と豆腐や厚揚げとか。
あとは魚を揚げたりとか。

こういう雑な感じでずっとやってます。

[84. 匿名]

リゾット

[85. 匿名]

むしろレシピ見て作れない。

レシピ本買ってもさらーっと完成写真と料理名材料ワンポイントアドバイスを「ふ〜ん」って見て投げ捨て、スーパー行って「あ、これ安い」って選んでるとレシピ本の事なんて忘れて、結局作るときも何となく思い出して味付けを何となく寄せてみるくらい。

[86. 匿名]

ナス煮浸し
①水浸るくらい、醤油、酒、みりん、好みで生姜、を煮出す
揚げたナスを①に入れる

[87. 匿名]

>>78
たまに奇跡の味付けができた時に旦那に言われるのがどうやって作った？なの。そんなもん、目分量だから分からんって言うと計量しないから味がバラバラなんだよ。って言われる。いちいち計量したり、覚えていられっかっちゅうの。毎日違う物作ってるのに、それぞれの分量覚えていられないよね。

でも家庭料理が飽きないのは、目分量だからって言うよね。毎回味が違うからなんだって

[88. 匿名]

>>51
麻婆豆腐にごま油は入れないのでは？
もはや別の料理だと思う。

[89. 匿名]

麺つゆ様を使えばなんとかなる。

[90. 匿名]

>>63
ただのめんつゆ味じゃないの？

[91. 匿名]

めんつゆ味いいじゃん。
めんつゆおいしいし失敗とかないから初心者には万能だよ。

[92. 匿名]

トマトを切る
モッツァレラチーズを切る
バジルの葉といっしょに並べる
オリーブオイルと塩胡椒

[93. 匿名]

>>91
そっか、確かに！

[94. 匿名]

めんつゆ味で満足できる人はめんつゆ使えばいいさ
とやかくいうことじゃない

[95. 匿名]

うん、初心者には、いいとおもう

[96. 匿名]

お菓子以外は全部適当。

[97. 匿名]

>>88
この人のレシピなんだからいいんじゃない？

[98. 匿名]

>>88
横だけど昔バイトしてた中華屋さんは胡麻油使ってたよ

[99. 匿名]

主です。色々なレシピ、ご意見ありがとうございます。

[100. 匿名]

豚丼
そぼろ丼
親子丼

しょうゆ、みりん、砂糖の割合をかえるのみ

[101. 匿名]

醤油、酒、みりん、砂糖で
牛肉と野菜を煮る
すき焼きの完成

[102. 匿名]

>>97
>>98

>>51です。ありがとうございます。確か参考にしたレシピで最後にごま油を回しかけるとあって、だったら最初っからごま油使っちゃえっと思ったのが始まりだった気がします^^;何しろ毎日のことなので細かいことを気にせず帳尻が合えばOKでしょ、と思ってしまう主婦のズボラさが出てしまいました（笑）

[103. 匿名]

キテレツ大百科の歌を歌えるから多分コロッケは作れると思う。作ったことないけど。

[104. 匿名]

①塩を軽く振った鶏モモ肉をソテー
②その間に長ネギと、梅干しは種を取ってそれぞれみじん切りして混ぜる。
③肉に火が通ったら②を軽く混ぜて出来上がり。ごま油を少し入れても良し。

[105. 匿名]

カレーとシチューとハヤシライスは作れる

[106. 匿名]

ドライカレー

[107. 匿名]

豚丼
豚肉をフライパンで焼きます
豚丼のタレをかけます
どんぶりに米をよそって豚肉を乗せて山椒をふって食べます

[108. 匿名]

>>87
78です
そんな事言われるなんて…頑張って作っておられるのに酷いですね
うちは上手くできた時に「コレいつより美味い！」って言われてももう二度と作れないんだ…と言うと残念がってます(^_^;)
全て計量してたらもっともっと時間かかりますよね？それでもいいのか！？って言いたいです。

[109. 匿名]

１鶏肉に焼き肉のたれしっかり絡めて魚焼きグリルで焼く
２焼けるまでにキャベツ千切りきゅうり、トマト切る,味噌汁作る
３焼けたとり肉切って盛り付け

今日の夕飯w

あとは常備菜の酢の物、煮物、浅漬けを好きなように
浅漬け
１好きな野菜一口大に切ってタッパー半分くらい入れる
２塩昆布を野菜全体にサラッと、塩を１から２つまみ位パラパラかける(野菜の量による)
３ふた閉めて強めに振って、全体しんなりしたら冷蔵庫へ
2,3日は食べれる
袋で揉んでタッパーに移すのすら面倒でこうなったw

[110. 匿名]

いつも同じ味に仕上げることができないから
作れるけど これ！ とむねを張れるものがない

[111. 匿名]

焼きそば.お好み焼き

[112. 匿名]

ポトフ、豚汁、カレーなどの煮込み料理。
作る工程ほぼ同じ。具材炒めて煮込むだけ！

[113. 匿名]

カレー
親子丼
そぼろ丼
キツネ丼
チャーハン
唐揚げ
ギョーザ
肉じゃが
鶏肉と蕗と筍の煮物
大根の煮物
切干大根
きんぴらごぼう
ポテトサラダ

…とかこのあたりはレシピなしで作れる。
普通の家庭料理か。
和風の煮物は粉末だし（すみません、手抜きで）、醤油、酒、砂糖で。
中華の炒め物はウェイパー、酒、胡椒、醤油少々。時には酢の隠し味。
もしくはウェイパー、醤油、酒、オイスターソース。
マーボ豆腐は豆板醤小さじ１にテンメンジャン大さじ1、ウェイパー適量、酒大さじ１くらい、砂糖少々。

[114. 匿名]

ゆで卵とゆでブロッコリーを好みの大きさにカットし、耐熱容器に入れ醤油マヨを上からかけてトースターでチン！卵とブロッコリーは一緒に茹でちゃえば洗い物も少なくて済むよ

[115. 匿名]

レシピ見ない。料理は実際に見て食べたものなら再現可能。
よく作るのは肉豆腐。ひき肉炒めて水とめんつゆ1対1で入れてサイコロに切った豆腐を投入。煮立って1分待ったら弱火にして水溶き片栗粉を入れて混ぜてとろみをつける。最後に刻んだネギたっぷり載せる。ご飯にかけて丼にするのが良い。隠し味に生姜を入れてもいい。めんつゆの濃さはお好みで！

[116. 匿名]

そぼろ（牛・豚・鶏どれでもオッケー）
鍋に挽き肉を入れ、醤油・砂糖・酒・みりん・めんつゆを大匙2ずつ入れてチューブの生姜を2cm位入れてガーッと混ぜたら火にかける。火が通ったらおしまい。

[117. 匿名]

自家製チキン南蛮。
酢、醤油、酒、みりん(割合は1:2:1:2くらい)を沸騰させて水溶き片栗粉でとろみをつけたタレをつくって冷ましておく。鶏肉を唐揚げの元に小麦粉を少し足したものをつけて揚げる。揚がったらタレにくぐらせる。ピクルス、タマネギをみじん切りにしてマヨネーズとレモン汁を混ぜたタルタルソースにつけていただく。

[118. 匿名]

ミソマヨ

みそとマヨネーズと砂糖を混ぜておく、切った鶏肉に薄く絡めてフライパンで焼く鶏肉に少し火がとおったらミソマヨを追加でからめるて仕上げに

[119. 匿名]

なめ茸
えのき切って麺つゆで煮てラスト酢を少し入れる

[120. 匿名]

野菜のおかかあえ

野菜(プロッコリーとかキャベツ、人参辺りかな)を茹でるか蒸して、醤油とかつおぶしで和えるだけ。

給食で出るのが楽しみなようで、簡単だしうちでも作ります。
副菜だから「あと一品！」って時のレシピだけどね。
私はあんまりかつおぶしが好きではなく、贈答品で頂く以外スーパーで購入したことがないのですが、子どもが食べるので作ったら美味しく食べられました。

[121. 匿名]

手羽元の肉をごま油で軽く焼く、水、酢、醤油、砂糖、生姜をテキトーな分量入れる、ゆで卵入れる、煮込んで終わり。

[122. 匿名]

最初はレシピ見てたけど、だんだん見なくなった！だいたい和食は醤油、みりん、砂糖、酒で味付け。中華なら塩胡椒、鶏がらスープ、にんにく、オイスターソース、醤油などなど。それらをテキトーに組み合わせて、味見して美味しくなったところで終わりと考えるといいと思う。

[123. 匿名]

ししとうと長葱をオーブントースターへ。
火が通ったら皿に移し味ぽんおかかかけて
マヨネーズ七味添える。

[124. 匿名]

キャベツ千切りにすし酢
ハムで巻く。意外とおかずになる

[125. 匿名]

鶏むね肉を削ぎ切りにして塩コショウ片栗粉
多めの油で焼いて、めんつゆ入れ絡める
一味か七味唐辛子パッパッ

ちょっと長いかな？でも簡単て美味しいですよ！

[126. 匿名]

適当・名も無き料理

主くらい作れるのなら大丈夫だと思う。
途中で味見は忘れずに。

[127. 匿名]

皆すごい！私もレシピ見ないけど、人に振る舞える程自信がない……ちょうど料理頑張ろうと思っていたところだけど料理って何が大事なのかな。
お味噌汁、炊き込みご飯、オムライス、カレー、揚げナス、パスタここら辺は適当にやって元彼美味しいって太ってた。スポーツしてたのに笑

[128. 匿名]

ほとんどレシピ見ない
煮物、炒め物はほぼ感覚
普段作らないものをする時は調べてるけど大体レシピ通りに作ると家族から辛いと言われがちだからそれも初回だけだったりする。
あと粉ものは水の配分が難しいから量るようにしてる。

[129. 匿名]

ロシア風ロールキャベツ。
合びき肉と冷ご飯適量、バターでいためた玉ねぎ、塩コショウで味付けしてこねてかたまりつくる。
切り込みいれて茹でたキャベツの葉っぱをはがして包み、ツマヨージで留めておく。
鍋にバターを敷き、葉っぱの継ぎ目から焼く。
焼き目がついたら水・ローリエ・コンソメキューブ・ホールトマトを入れて煮込む。
煮込んだら塩・コショウで味を調整して皿に盛り、サワークリームをたっぷり添える。

[130. 匿名]

ハンバーグ。玉葱微塵切りをレンチン。挽き肉は塩コショウ多めに。卵1つにあら熱取れた玉葱と挽き肉ぶちこんで混ぜて、形成して焼けばよいと思う。