お味噌汁の出汁について

[1. 匿名]

先週、義母にほんだしでお味噌汁を作っていると言ったら、とてもびっくりした顔をされました。
「子供にはちゃんと、煮干で出汁を取って食べさせるのが母親よ」と優しく言われましたが、旦那には母として嫁として失格だと話していたそうです。
確かにしっかりと出汁を取った方が美味しいですよね･･･
皆さんは、お味噌汁の出汁を毎日しっかり取っていますか？

それにしても、嫌味な義母が大っ嫌いです。

[2. 匿名]

ほんだしだよ

主さん気にしなくて良いよ

[3. 匿名]

合わせ味噌＋和風ダシ命！

[4. 匿名]

最近では顆粒だしすら面倒になって出汁入り味噌使い始めたから私も失格だな

[5. 匿名]

とるわけないやん

[6. 匿名]

ほんだしバンザイ

[7. 匿名]

昔の人は、やったけど
私も顆粒だし使う。

「それが母親よ」？
時代が違いますからね、って言ってやれ

[8. 匿名]

うちも本だしだわ。
煮干しなんて暇な人しかできんわ。

[9. 匿名]

一応、鰹節でとってます。

それにしても嫌なお義母さんですね。

[10. 匿名]

旦那には母として嫁として失格だと話していたそうです

ほんだし使ったくらいで？
失礼だね

[11. 匿名]

楽できるものは楽するんだ
ほんだしさまさま

[12. 匿名]

何時代の人だよ義母w
うちはあご出汁のパック入れてるよー
少しお高めだけど美味しい！

[13. 匿名]

今ちょうど煮干しをつけています。
そんなに手間じゃないし。

[14. 匿名]

ほんだしですが、なにか？

[15. 匿名]

とったことない私は母親失格です。ほんだしでも美味しいよ～

[16. 匿名]

適当に鰹節でとってる

[17. 匿名]

普通にこれ使ってる

[18. 匿名]

うちの母は昔いりこで味噌汁取ってました。
この間実家に帰って母の味噌汁がおいしかったので、姉とやっぱりお母さんの味噌汁はおいしいね、出汁は何？と聞いたらほんだし、顆粒でした。

ほんだし最高だよ。

[19. 匿名]

主さん気持ちわかるよ！
トピタイ【大嫌い】嫌みな義母【うるさい】にしたらよかったのに

[20. 匿名]

昆布をキッチンバサミで切って入れるだけ。ほんだし高いし笑

[21. 匿名]

茅乃舎のお出汁使ってます^_^

[22. 匿名]

義母に「今日はちゃんとお出汁とって作りましたー！」ってほんだし入りの味噌汁食べさせてみ。

絶対「あら、美味しいわー」って言うからwww

[23. 匿名]

専業主婦ならやれば？って感じだけど、兼業なら言われたくない。

[24. 匿名]

出汁なんて、気合い入れないと取らないわ

取るにしても、茅乃舎の出汁パックです

[25. 匿名]

[26. 匿名]

出汁から取ったことない...ほんだしです

[27. 匿名]

ケチつけたいだけでしょ
出汁をとったらとったで、取り方があーだ、種類がこーだっていわれるよ

[28. 匿名]

ほんだしは調味料の中でも最強に塩分過多になる調味料です
減塩生活を送っている家庭では絶対に使いません

[29. 匿名]

味噌汁用だけは2回とか3回分くらいまとめて合わせだしとってるよ。特に朝飲むと格別に美味しく感じる
そこまで面倒でもないけど、煮物とかはほんだし使っちゃう

[30. 匿名]

にぼしって義母っていくつくらいなの？
うちの70代のおばあちゃんでさえ、パックのだしだよ

[31. 匿名]

その義母正直二度と会いたくないレベル

[32. 匿名]

で、旦那がそれを主に言うっていうね。

[33. 匿名]

嫁として失格ならもう会わなくていいじゃん

[34. 匿名]

普通にほんだしだよ(笑)

[35. 匿名]

だしパック使ってるけど楽でいいよ！

[36. 匿名]

母親がテレビショップで買ってる鰹出汁パックもらって作ったらすごい美味しい！
パックの出汁って美味しいよね！

[37. 匿名]

オーガニック厨とか添加物厨はほんだしのこと毛嫌いするよね
ほんだしも奴らのこと嫌いだけどね

[38. 匿名]

まだ子どもがいなくて、お金をかけられることと、夫の体が心配なので茅のやのだしパックを使っています。
毎日は無理だけど、やっぱり違う…。

[39. 匿名]

最低限、添加物入りは避けてる。
働いてるし毎日３食お出汁は取れない。。

[40. 匿名]

たぶん出汁の問題じゃないよ。
嫌われてるからだよ。

[41. 匿名]

出汁パック愛用しています
私は千代の一番派

[42. 匿名]

私は取ってますが、別に今時便利なものがあるんだから活用したっていいと思うけどな。

[43. 匿名]

私もほんだしだよ（笑）
気になるなら茅乃舎の出汁とか使ってみたら？？顆粒よりはお高いけど、手軽さは同等だよ。

[44. 匿名]

失格って何目線だよ。偉そうに

[45. 匿名]

うちも本だしとかかなー。
嫌なお義母さんだね。気にしちゃダメよ？
うちは夫婦共稼ぎだからいちいち出汁取る暇ないもん。
でも、休みの日はなるべく取ってるよ。
やっぱ美味しいもん。

[46. 匿名]

うちはシマヤだよ。

[47. 匿名]

私の母親も、私が小さい頃は煮干しでダシ取ってたけど、だからって心身ともに健康で良い人間に育つとも限らないからねぇ。
おの嫌みさが子供(旦那)に影響してなければいいね。。

[48. 匿名]

インスタントの煮干し出汁もあるから使っちゃいな
1個ぐらいは本物入れとくと銀色のうろこが浮かんで騙されるだろうし

[49. 匿名]

私なんて使い捨ての換気扇フィルター買ってるって話しただけで
もったいない！人間失格！ぐらいのこと言われた
昔の人だから使い捨て許すまじらしい　
こまめに掃除しなさい！だって

自分のものさしあてがうなって感じ

出汁は久世福のパック使ってます

[50. 匿名]

自宅でほんだし以外の味噌汁飲んだことない

[51. 匿名]

ここで戦ってくれる旦那さんでありますように

[52. 匿名]

祖母はちゃんと出汁取ってからお味噌汁作ってたけどその娘の私の母はほんだしオンリーだったよ
どちらの味噌汁もすっごく美味しいからなんでもいいんだよ！！！！

[53. 匿名]

>>25
うちの旦那すぎて笑った

[54. 匿名]

あほくさ！便利で美味しいものがあるのに使わない手はないわ
手間暇かけるだけが正解ではな〜い

[55. 匿名]

煮物とか親子丼とか作る時だけかつお節と昆布で出汁とってるよ
普段は顆粒だし使ってる
顆粒だし使ってる人なんていーっぱいいるんだから気にしなくていいと思う

[56. 匿名]

別のトピで、煮干しで出汁とったらほんだしの方が美味しいと言った旦那をバカにしたコメントがあったけど、
私も煮干しの味噌汁嫌い。苦手な人もいるんだけどね。

[57. 匿名]

時代錯誤も甚だしいわクソババア❗️

[58. 匿名]

今日だしの素買ってきたばかりだよ！欠かせないよねこれ。

[59. 匿名]

茅乃舎の出汁パック使ってる。簡単で美味しいよ。これもダメ？

[60. 匿名]

いちいち出汁とってたら金かかるわ

[61. 匿名]

きっついおばさんだね
暇なんですね～、家事しかやることないと凝ったこと出来て羨ましい～
って言いたい…

暇な私も顆粒だし使ってるけど笑

[62. 匿名]

シマヤだしの素

[63. 匿名]

お正月なお雑煮の年に一回だけ、昆布つけといて からの鰹節からの やってる。それでも、めんどくさい。

ていねいな暮らし？ってやつなんだろうね。だからなによ？って思うわ。

[64. 匿名]

毎朝煮干しで出汁取ってますよ。

[65. 匿名]

出汁入りの味噌使ってるからほんだしも使ってないよ笑

[66. 匿名]

『お義母さんの時代はそうだったんですね～』でOK

[67. 匿名]

そもそも実家の味がほんだしだったので、ほんだし以外で作ったことないです

[68. 匿名]

うちは煮干しをそのまま砕いた細かい粉の出汁を使ってるよ。本だしみたいにお湯にとくだけで本格的な味になるよ。煮干しやらかつおぶしやら毎日使ってたら家計が破綻する…。

[69. 匿名]

水出汁って言うのがあって、
お水に煮干しと昆布を入れて冷蔵庫に入れておくだけ。１週間もつし、楽だよー。

[70. 匿名]

茅乃舎のだしパックを破って顆粒だしみたいに使ってるよ
簡単で美味しいし体に良さそうだから気に入ってる

[71. 匿名]

このトピ、顆粒ダシとかは本当はどうでもよくて
義母叩いてほしいだけのトピだよねw

[72. 匿名]

あなたの息子、ほんだしで作った味噌汁美味しい美味しい言って食べてますけどね
出汁取ったの食べててもそんな大人になるんですね（笑）とか言っちゃうわ

[73. 匿名]

私はだしの素使うけど
もし自分がちゃんとだしをとって作ってきたら
息子の嫁がそんなんだと嫌かも…

[74. 匿名]

出汁をとるとらないなんて、バカバカしいぐらい自由

[75. 匿名]

でも適当な出汁取るくらいなら味噌汁なくてもいいと思う
まずいもん、やっぱり

[76. 匿名]

スーパーに行くと味噌のコーナーに陳列されているのは出汁入りが多いんですけれど…

[77. 匿名]

>>20そうなんだよね。意外と普通に出汁とるほうが経済的だったりする
量もアバウトに調整きくし。

[78. 匿名]

顆粒出汁しか使ったことない人は分からないと思うけど
ちゃんと出汁とった味噌汁は比べ物にならないくらい美味しいよ
そりゃちゃんととった方がいいに決まってる

[79. 匿名]

しかし嫁や母失格と言っていたことを旦那があなたに言ったの？
それも思いやりないね。

[80. 匿名]

大丈夫だよ、私なんてだし入り味噌だよ(笑)
もし手軽にだしを取りたいならお茶入れるやつに昆布とかかつおとか入れて冷蔵庫で１日おいとけば良いと思う(笑)

[81. 匿名]

うちの母も義母も昆布や煮干で出汁をとってる。結婚後、ずっと専業してる義母はまだしも、ずっと正社員で働いている母は娘ながらすごいなと思う。
真似できない。

[82. 匿名]

本当は出汁とって味噌汁作りたいけど、取り方がイマイチわからなくて、粉頼ってしまう。

[83. 匿名]

で、でじる？

[84. 匿名]

この義母は何しても文句言う人だよ
出汁をちゃんととっても他のことで文句言うタイプ

[85. 匿名]

出汁取る→息子や孫に手かけてもらってると解釈するんだよ
姑は。

[86. 匿名]

義母って本当、気強いよな

老後ヨボヨボになったら、手のひら返しで、子供や孫にすり寄ってくるクセに

ヒドいこと言ったりやったりしといてさ、手貸してもらえなくなって困るの義母じゃんね

[87. 匿名]

それを聞いた旦那は反論してくれたのかね？
失格？何様？って
きっと他にも失格項目沢山あるんだろうなぁ
聞いて大笑いしてやりたい

[88. 匿名]

義母は人間の品性という面で失格だな

[89. 匿名]

出汁なんて自由でしょ。
取らない人を楽してると言うのも、取る人を暇人扱いするも良くないよ。

[90. 匿名]

毎日、煮干しで出汁とるのが誇りだった実母。
兄二人が20代で痛風になり、それから煮干し出汁を使うのをやめていた。

義実家も義母が煮干しで出汁とっていたらしいけど、夫は現在、尿酸値高すぎて経過観察中。

兄二人&夫、三人ともビールはそんなに飲まないので煮干しがあやしいかな、という話になってる。

[91. 匿名]

いや 私なんてお味噌汁するあんまり作ってない
だって誰も好きじゃない

[92. 匿名]

ウチはいつもこれです。
顆粒も美味しいよね。

[93. 匿名]

私は好きだから、煮干しで出汁をとってるけど、人に強要することじゃないからね。
私は本ダシの味が好きなんです～！とか、
休日は煮干しで出汁を取るけど普段は時間なくて～！
などカラッと言えば、義母さんもそれ以上は言わないんじゃない？

[94. 匿名]

出汁取った取らないごときで子供の人生に何の影響も無いで〜

[95. 匿名]

煮干だと出汁とった後の魚に申し訳ない気持ちになる。
ふりかけとかにしても使い切らないから捨てることになっちゃって。

[96. 匿名]

旦那が一言
俺はほんだしの方が好きって言えばいい

[97. 匿名]

>>90
遺伝、または体質でしょう。
煮干しの出汁が原因で痛風なんて聞いたことない。

[98. 匿名]

まぁそんな義母には今後何も言わない事やね

[99. 匿名]

本だしは使わないけどTバック使ってるよ
楽だし本だしより健康的だと思うんだけど。

[100. 匿名]

出汁入り味噌だよ
うちも息子いるけど、本だしだろうが何だろうが、お嫁さんがちゃんと味噌汁作ってくれてると聞いたら「ええ嫁や…」と思うけどなぁ

[101. 匿名]

うちの母も私が子供の頃は出汁とってたけど、いつの間にだし入り味噌にかえてた。
味噌何使ってるか聞いたら自信満々に「一番安いだし入り味噌よ」って言ってた。　

[102. 匿名]

子供が生まれてから昆布とかつお節でとるようになった
だからってほんだしを否定する気もない
以前は使ってたし
まあ人のやり方を否定するのは下品だよね

[103. 匿名]

わしはほんだしどころかいつもこれだよ
簡単おいしい

[104. 匿名]

出汁どころか味噌汁作ってないわ。

[105. 匿名]

私は、甲状腺の持病があって昆布を摂取出来ないから、鰹100%の粉末を使ってる！
ただ入れるだけだから、楽チンで美味しい‼️

[106. 匿名]

義母いくつ？私より年下かも。
そんな私も顆粒だし
なんなら80代の母だって顆粒だしよ！

[107. 匿名]

>>20
昆布とか煮干しのほうが安いの？
買ったことないから知らなかった

[108. 匿名]

たまにだけど昆布で出汁を取る
取り出した後は細くきざんで醤油砂糖みりんお酒で炒めてご飯にかけて食べる
面倒な時は粉末使うよ

[109. 匿名]

私は習慣で煮干し➕鰹節で出汁とってるけど、ほんだしのが楽だし美味しいよね。

でも、煮干し出汁はヒマ人って言われるのは心外だし、この義母と同じレベル。

[110. 匿名]

>>99
パンティから出汁取るのか

[111. 匿名]

>>97

いや、医者に言われたよ。煮干しを控えろって。
調べてみたら。

[112. 匿名]

出汁をとったことない
作り方見てめんどくさそうだなーと思ってやめるの繰り返し
使い終わった鰹節、昆布、煮干しのことを考えるのもめんどくさい

[113. 匿名]

意識高い系義母だねw
出汁取るとゴミが出るし、顆粒だしエコでいいと思うけどな。

[114. 匿名]

偏見ある義母だね。さぞかしやり難いだろうな、主さん。
ほんだしも煮干しも入れるだけだから一緒だよ。
義母は意地悪だけど煮干のダシは私も嫌いじゃない。特に水出ししとくとおいしくなる。ほんだしはほんだしで親しみやすい味でおいしいよね。
ウチは義母はインスタントとかも抵抗ない人だからそこは良かったのかなぁ。

[115. 匿名]

私は消火器系の病気になってから、調味料はできるだけ避けるようになり、「だしはこれ」と言う煮干しの粉末をつかっています。
父がうるさいので、母は煮干しでだしを取っていましたが、頭と腹の部分はだしを取る前に取ってました。だしを取った後の煮干しはワンコにあげてました。
ところが父の実家では、そのまんまでだしを取り、さらにそのまんまおみそ汁の具になっていました。初めての時はびっくりして、お味噌汁が飲めませんでした。そんな大雑把な義母さんや小姑さんだったからか、母から文句は聞いたことがない。

[116. 匿名]

煮干しの出汁、臭くて苦手なんだよなー

[117. 匿名]

顆粒だし使っていますよ。かつおぶしたくさん使うの勿体ないもん。
味噌汁のだしくらいでガタガタ言う義理母なんて何をやっても文句つけてきますよ。無視無視!

[118. 匿名]

「ほんだし」使ってます。
うちも義理母と実母両方からとても驚かれました。義理母からは「出汁とったほうが美味しいのよ」と優しく指摘されたので「ですよねはい、ほんだしの美味しさに負けてつい」と笑って誤魔化したよ。時々きちんと出汁とるようになった。実母にはもっと適当に答えた。夫はどっちも美味しい、子どもは出汁のほうが美味しいと言う。同居じゃなくて良かった。

昔のお母さんたちの言うことも分かるから、子どもや孫のことを思って教えてくれていると腹は立たない、けっこう空返事率多めw

お水に煮干入れておくだけでもいいみたい。面倒だから我が家は貝のお味噌汁多いわw

[119. 匿名]

ほんだし万歳！
でも前日に小鍋にお水と煮干しと昆布を放り込んで、翌日火にかけて沸く前に取り出すのも簡単です。

[120. 匿名]

出汁うんぬんより、人に対して〇〇失格って言うこと自体、どうかと思う。
あんたは完璧な人間なの？どんだけ偉いの？って思うよ。
そんな人間のいうこと、気にしなくていいよ。

[121. 匿名]

義母が丁寧な暮らし系だと大変だね。
うちは液みそ直接お椀にいれて、乾燥わかめと冷凍ネギ入れてポットのお湯ジャーってしてるだけ。義母もそれ見てそんな便利なものあるの？って感動しててすぐ買ったって言ってた

[122. 匿名]

私はかつおだしのパックw
私も失格かもね

[123. 匿名]

うちの旦那、だし入りの味噌だけでも、＋顆粒の時も、＋茅の舎のあご出汁パックの時も何も言わない
気付いてないと思う

[124. 匿名]

マルコメのだし入りみそ。
ワカメ入れると美味しい！

[125. 匿名]

嫁として失格なのでもう会わないです〜

って言った私10年目。
私もさしすせそ、にケチ付けられたからそれから会いたくもないって言って会ってないや。私の場合かつおだしのパック使ってケチ付けられた。10年前なのに覚えてた。

[126. 匿名]

出し入り味噌使おう美味しいよ

[127. 匿名]

母はにぼしで出しとってそのままみそ汁の具にするから苦手だった。のどに引っかかるのにカルシウム取れるから残すなって怒られた。
面倒だしマルコメのだし入りでみそ汁作るけど夫はなんにも言わない。炒め物を醤油とみりん使って作ったのに「鶏ガラの味！」とか言う馬鹿舌なので大丈夫かよって思うけど助かる。

[128. 匿名]

自分の大事な息子が選んだ人に対してよくそんなこと言えるよね
息子だってそんなこと言われていい気しないよね
そのうち息子にも嫌われて寂しい老後送ればいいよ

[129. 匿名]

ほんだし最強。


でも面倒だなぁと思ったときはだし入り味噌買ってそれ使ってる

[130. 匿名]

毎日毎回ちゃんと出汁とるとかなり高くつくよね。おたくの息子の稼ぎに余裕があったらとりたいんですけど～、って言ったらいい。

[131. 匿名]

出汁とってたけどやめた理由

ひとつはまずは高い！昆布も鰹節も煮干しも！ケチると旨味出ないし
佃煮にする、とかその佃煮が消費し切れない
栄養を気にして色々な食材を少しずつ食べたくて、そのために野菜やらなんやらバランスよく同じものが続かないよう色々考えながら買っているのに
そこへ毎日昆布とかどんな拷問だよと思う
食べられる量は限られてるんだよ

もうひとつは薄いと言われたから
ちゃんとした出汁で育った旦那だが、一人暮らしでレトルトの美味しさしょっぱさを知ってしまったらしい
ちなみにカップ麺大好き
本当に美味しいと思う人もいるかもしれないけど、自己満な人もいるのでは
私の家族は皆美味しいと言うよーとかいって、余所でラーメン食べてると思ってる

今は食塩化調なしのだし使ってる
本当はほんだしが美味しいけど塩分控えたいから仕方なく

[132. 匿名]

味噌汁なんてしょっちゅう作るし、いちいち出汁なんて取ってられないわ。家庭科でも出汁の選択肢に顆粒だしってあったから別にいいと思う。

[133. 匿名]

出汁とったのなんて子どもの離乳食なときくらいであとはほんだしだわ。

[134. 匿名]

ほんだし使ってるよー
たまーーに時間があったらカツオ出汁とってるくらい
茅乃舎の出汁もらったら使ってみたり。
文句言われる筋合いないよ。

[135. 匿名]

え？だし入り味噌しか使ったことないwww
何が悪いのかわからない。

そこまでこだわるならアンタも化学調味料も使うなよって言ってやりたいわ～💢💢💢

[136. 匿名]

これ使ってる。出汁入りだし場所とらないし使いやすい
出汁がどーのこーの言う義母なんか無視でいいよ。

[137. 匿名]

だしの素が切れたときだけ、仕方なく鰹節で出汁をとる。
でも、値段は高いし取った後の鰹節の処理も発生する。そこまで金持ちでもないし暇でもない。
よその家庭に口出ししたくないけど、毎日出汁を取る時間を嫁への気遣いに回せば良いのに・・・と思う。

[138. 匿名]

うわ、義母ウザイわ。1人で勝手にダシでも何でもとってろよ、人に押し付けないで欲しいよね。私もほんだしだよー、勝手に言わせておいた方がいいよ。そんなので親失格になんてならないから考えすぎないようにね！

[139. 匿名]

顆粒出汁を悪く言わないけど、自分で出汁を取った方が風味豊かですごく美味しい。
疲れてるときは出汁パックだけど。
出来上がりに、かけて食べる用の鰹節や鰹節粉を入れるとまた美味しいよ

[140. 匿名]

なら洗濯も洗濯機使わずに手でやれや
それが母親よ？

[141. 匿名]

義母は時間に余裕がある専業かな？

そうなら、人の痛みのわからん人だね。

[142. 匿名]

みんな正直に答えすぎなんだよー！
私も正月のお雑煮と年越しそばだけは気合い入れて出汁とるけど、それ以外の364日はほんだしだよ。
でも『時と場合によってお出汁はちゃんととるときもありますし、料理によってはカツオ粉末も便利ですぅー』とか言っとくと良いよ。ほんだしって言わないでカツオの粉末になってるやつぅーとか言っとくと何故か納得したりするんだよね、バカな姑とかバカな夫だと。

[143. 匿名]

ほんだし使って何が悪い！
義母の作るお味噌汁いりこだしだけど美味しくない。出汁をとってるから美味しいとも限らないよ。旦那も味噌汁作るとき昆布とかつおで出汁をとるくせに美味しくないんだよね〜。これがどういうわけか。完全に素材の良さ殺してる！！

[144. 匿名]

時間があったらやりたいけどな
やれたことはない

[145. 匿名]

茅乃舎のだしパック、
お味噌汁作る時何個つかってますか？

[146. 匿名]

煮干しでとってたけど、最近はだしパックです。
義母は鰹節でとっていて、義母の作る味噌汁は美味しかった。

[147. 匿名]

昆布でしてます、それ以外は高いし面倒

[148. 匿名]

>>111
調べてきました。
出汁の素もプリン体が多いです。
昆布やホタテ貝で出汁を取った方がいいみたいですよ。

[149. 匿名]

味噌汁くらいで大袈裟な！

ほんだしかPBブランドの顆粒でしか作った事ない（笑）

[150. 匿名]

経済的にも時間的にも余裕がない

[151. 匿名]

新婚時代、夫が『味の素で使用しないで』と言ったから、いりこプラス、コープのだしパックでお味噌汁を作ってました。
初めての帰省
姑は、これでもかと、味の素を出しに使用してました。

ちなみに高校の家庭科の先生👩‍🏫

[152. 匿名]

母方の祖母が、味噌汁は煮干しで取った出汁で作る人だったけど、出汁を取った後の煮干しはそのまま味噌汁の具としてお椀に入れるから、幼心に「魚の死骸が沢山沈んでて気持ち悪いな。」と思ってたw

味は美味しかったんだけどね！

[153. 匿名]

スーパー行ってみ！
だし入り味噌ばーっかりで
よく売れてるから！！

[154. 匿名]

専業主婦で時間あるなら出汁から取ってみたら
忙しいなら、出汁入り味噌でいいと思う

[155. 匿名]

うちの義母も出汁をとるような丁寧なお料理を作るひとなんだけど、夫はびっくりするくらい味オンチ！
あの料理食べて育ってなんでこんなに味オンチなのか、、？不思議なんだけど、トピ主さんの旦那さんはどうですか？
丁寧な料理、頑張って作ってもあんまり報われないんしゃないかなぁ、、

[156. 匿名]

さすがにほんだしはちょっとね
家にも緊急用に一応あるけどずっと使わないまま賞味期限来そう もっとマシなの使いなよ

[157. 匿名]

出汁なんてとったことない！
うちの義母はお歳暮に茅乃舎の出汁パックくれるわ、ありがたや。

[158. 匿名]

主です。
皆さんのコメントが面白くて、モヤモヤが消えました！
簡単な出汁の取り方や、パックなど教えてくれてありがとうございます！
時間がある時は、ほんだし以外も使ってみます( 笑 )

ちなみに旦那は、言い返してくれません。
ふーんと聞いているだけのバカ旦那です！

[159. 匿名]

煮干しで出汁とるけど鍋に煮干しそのまま入れて火をつけて野菜を２〜３種類入れて煮えたら味噌。煮干しは最近柔らかくアクも少ないので、頭もハラワタも取らないし水につける事もしない、、。本当に面倒だと野菜も入れずに煮干しを具として食べる。人様に出すならちゃんとするけど家ならそんなもの。意外と煮干しも楽ですよ。ただうるさい人だと頭〜ハラワタ〜言われますw

[160. 匿名]

>>111
私が医者だよ。
煮干しが、、、とか言ってる医者が古いし、勉強してないよ。
それかあまりに煮干しがー、怪しいんですーギャーギャーって、うるさい患者だと、
煮干しを一旦止めてみても良いかもしれませんね、、、。
位は言うよ。

[161. 匿名]

>>116
失敗するとくさいし、えぐみが出ますよね‼️

[162. 匿名]

>>158
私の80になる母親もほんだし使ってるよ
しかも最近だし入り味噌買って来てるわ
気にすることない

私も調理実習でしか出汁取ったことないし
お味噌汁作るときにほんだしがないのに気付いて
鰹節で出汁を取ったことがたまにあるくらいです

[163. 匿名]

息子の選んだ人に対して
「嫁として母として失格」とかいうような母親は
失格じゃないんですか？
だしよりも人として言っていいこと悪いことが分かってない方が嫁として母として失格ですよね？
って言い返したら？

[164. 匿名]

うちもほんだし
こんな便利なものがあるのに、そして時間が無いのに、なんで1からダシとらにゃならんの
昔の人たちは昔の考えを押し付けすぎ

[165. 匿名]

わたしもほんだし使っていたけど思い切ってやめて、
合わせ味噌にはいりこの粉末、赤だしの時はかつお節粉にかえたよ。粉末だから扱うのも簡単だし、ほんだしより美味しさが違う。

[166. 匿名]

鰹だしが好きだけど鰹節使うには貧乏なので、お得用のだしパック使ってます
でも美味しいよ

[167. 匿名]

>>158
主さんお疲れさま。私も同じような感じですが、だしパックの出汁取り職人ってやつを使うとなかなかプロの味になれます。すまし汁でそのまま飲んでもおいしいです。よかったら使ってみてください。味噌汁飲まなかった子供も飲むようになりました。

[168. 匿名]

>>127
笑ったw
ご主人最高！

[169. 匿名]

味噌汁はまだ作ってないけど
100均のあごだし買ってみた(^_^)

[170. 匿名]

私は実家がほんだしだったので、独身時代もほんだしを利用していました。結婚をして、旦那の体調の関係から食品添加物を避ける必要に迫られて以来、鰹節と昆布で毎回出汁を取っています。うちの義母は私が食事管理にどれだけ気を遣っているかなんて御構い無しに外食に誘ってきて、迷惑ですよ。義母は主さんたちは別の家庭の人たちなんだと自覚を持って欲しいですね。他所の家の食生活なんだから、尊重するのは当然のことなのに。

[171. 匿名]

主は義母嫌いだっていうけど、本当に悪いのは母親失格だと言ってたよ。と主に伝えた旦那。

うちも夫がいちいち伝えてくれるんだけど、言うから諍いが起きるんじゃん。
賢い旦那は言わないよ。

[172. 匿名]

味噌汁ってダシ入れたら美味しくなるの？
知らなかった！主婦歴20年、だから味噌汁がまずかったのか。

[173. 匿名]

いや、これ義母より旦那のほうが腹立たない？
わざわざ主を貶めること言ってたと伝えるなんて嫌な人間性だね。

[174. 匿名]

それこそ夫失格だな、そいつ

[175. 匿名]

出汁とるよ。慣れてるから苦じゃない。義理の母はほんだし派w

[176. 匿名]

母はちゃんと鰹節や煮干で出汁を取っていたけど、私は料理嫌いだから結婚以来顆粒だし。
娘が学校の調理実習で出汁を取ったらしく、初めて味噌汁を美味しいと思ったらしい。
お母さんはダメだねって言われました。
義母に言われるよりショックでした。
しばらくはちゃんと出汁を取りましたが、面倒で結局顆粒だしに戻ったけどね。

[177. 匿名]

私は茅乃舎より味の兵四郎が好きで使ってます。
茅乃舎より濃いめの味で我が家では最近はこれです。
楽ですよ〜♩

[178. 匿名]

昆布だしは水に浸けておくだけ
鰹だしはドリップコーヒーの要領でコーヒーフィルター＋熱湯で簡単に取れると先日テレビで見たよ

うちはほんだしなんですけどね

[179. 匿名]

えーーーー！！！
ほんだしですよー！

それにしてもお義母さんもイヤだし、それをわざわざ本人に伝えてくるご主人様もちょっと。。

[180. 匿名]

鰹節から取っただしって
酸味を強く感じてあんまり美味しいと思えない‥
ほんだしがおいしい。

[181. 匿名]

出汁とったほうが断然美味しいけど、毎日やってたら金かかりすぎるわ。
昆布も鰹節も煮干もけっこうお高い。

[182. 匿名]

顆粒だしを使って楽しないと料理嫌いになるから、素人は無理しなくていいって料理人が言ってた。それに、今時の顆粒だしは優秀だって。私は個人的に煮干しの味噌汁嫌いです。臭みがあるわりに出汁のしっかり感がないのでどうも苦手。顆粒だしのほうが、出汁感があって美味しいけどなぁ。
それに煮干しって頭取ってとかの下処理が大変じゃないですか？本当の料理好きじゃないと今時しないんじゃないかな？
私なら嫌味で返すかな？
義実家の味噌汁飲んだ時に、あっ！煮干しの出汁って臭いですねって。

[183. 匿名]

>>49
じゃ、フィルターの掃除は何でしてるんだろ？
水洗いなら水がもったいないし、掃除機なら電気代がもったいないじゃない。
フィルターなんて100均で売ってるんだし、さほど変わらないと思うけど？
クソババァめ！

[184. 匿名]

煮干しの原料が取れなくて、これから煮干しが値上がりずっと続くよ。

顆粒だし本当に便利じゃん！
手軽に買えるし！

[185. 匿名]

毎日ご飯は土鍋で炊いて、お出汁は煮干し・こんぶ・かつお節でとってます。
海産物が豊富な地域に住んでいるので。
でも他人には強制しないよ。
わたしは好きでやってるけど、家族以外には特に誰にも言ってないな。
主人も子供たちもそれが普通で当たり前と思ってるからうちに炊飯器がないことを疑問にも思ってないみたい。
ちなみに掃除はテキトー、子育ても手抜き。

[186. 匿名]

煮干しで出汁の取り方知らんわ！
本だしで十分だよ。

[187. 匿名]

主さんお鍋で毎日お味噌汁作るだけでも感心だよー。
うちなんて旦那しか味噌汁飲まないからインスタント味噌汁だよ。
うちのお姑さんは嫌味を言う人じゃないけど、料理上手で特に汁物が得意だから、たまに義実家で美味しすぎる味噌汁飲むと旦那と子どもに申し訳なくなる。

[188. 匿名]

>>115
あはは、うちもそのまま具になってるよ。
頭と腹わたはとってあるけど。

[189. 匿名]

>>152
わかります(涙目)

[190. 匿名]

恥ずかしながら、茅乃舎 って初めて知りました。
おまけに「ちのしゃ」って読んでて、さらにハズい。
調べたら、美味しそうなお出しですね！

[191. 匿名]

>>184
煮干しは聞いた事ないどこ情報？飛魚は取りすぎて値段上がってるニュースは有名だけど。
煮干しは入れて火にかけるだけで出汁でるから顆粒出汁と一緒だと思う。

[192. 匿名]

出汁入り味噌派いるけどわたしは無理だった。変な甘さが気になって。

[193. 匿名]

私は実家の両親(料理人)に言われます、出汁は取りなさいって。
でも時間が無くてだしの素使ってるよ、かつお節や煮干しなどでとった方が断然美味しいけどね～

[194. 匿名]

大家族で、大量に味噌汁を作らないといけないなら
ダシとってもいいが
数人分（〜2、3人）のためにダシとってられない

私は一人暮らしなので特にむりや

[195. 匿名]

私は父方の祖父が小料理屋をやってた人で、母が祖父に料理を習って、子供の頃からずーっとおだしは鰹節とか昆布からだったから、私も自然とそれを受け継いでる。

義母も義祖母もお料理するのが大嫌いな人たちで、煮物は当然ほんだしやらめんつゆしか使わないから何も言われずすごく気楽。

それにしても裏表のあるお姑さん怖いね。
それに自分の妻に対しての悪口をそのまま伝えてくる旦那さんも旦那さんだわ。何か嫁姑問題が勃発したら、主さんのことは守ってくれなさそうな気がしてしまう。ま、普通男性は母親につくでしょうけどもね。

[196. 匿名]

料理苦手で出汁の取り方知らないからホンダシ使ってたけど、煮干しと昆布を水に入れて極弱火にしとけば他のおかず作ってる間に出汁が出るらしい

大根とか煮えにくい具は煮干しと昆布と一緒に入れとけばOK
ワカメとか豆腐は後から入れればOK
鰹は漉さなきゃいけないけど煮干しと昆布は箸で取り出せる

細かい事は知らんから邪道だと思うけどほんだしより安上がりだよ

[197. 匿名]

私も同じ事言われました。
私は本だしで育って風邪ひとつひかない。旦那はよく風邪ひいてますよ(笑)って言い返したわ。

[198. 匿名]

煮干し、面倒だと思ってる？
台所に立ったら、鍋に水いれて、煮干し4、５本入れて、五分も沸騰させればよいよ。頭なんて取らないし、煮干しも具の一部よ。一晩冷蔵庫にいれとくともっと美味しいよ。簡単よ。

[199. 匿名]

結婚したばかりの頃は出汁とってました。彼が味噌汁大好物なので、鰹とむろあじ・さばぶしの両方を使って。

でも今では出汁入りの溶けやすい味噌だよ（笑）

普通の味噌で味噌汁作る時は、やっぱり顆粒の使うかな。

[200. 匿名]

カルディの旨いだしっていう出汁パックと茅乃舎だしパック使ってる！びっくりするほど美味しくなる。
出汁パック本当に便利だよ水にポンと入れるだけで本格的な味

[201. 匿名]

鳥取あご鰹ダシパックめっちゃ美味いよ

[202. 匿名]

私は顆粒だしとだしパック併用で、70代母は顆粒だしのみ。
数年前に頂き物の高級だしパックを母にも分けてあげたら、物足りないとほとんど使うことなく冷凍庫に保管（とりあえず冷蔵庫最強説）、しまいには私ちゃん使ってと返された。
だしをダシに嫁たたきをしたいだけ…失礼しました。

[203. 匿名]

昔おばあちゃんは毎朝鰹節をカタマリから削って、出汁とってお味噌汁作ってた。
子供心におばあちゃんのお味噌汁はほんと美味しいと思ってた。

まぁ私はそんなことやったこともないけどねw
茅乃舎は高いので千代の一番を買ってます

[204. 匿名]

プロパンガスで光熱費が高いので、味噌汁に使うお湯はティファールのポットで沸かしてる。だから水から煮出す出汁パック好きだけどほんだし使います

前にガルちゃんで具材煮て味噌入れて最後に顆粒だし入れるといいと書いてくれてた人がいて、
そのやり方にしたら野菜や味噌の旨味が出てるからほんだし使う量がかなり減った！
ささやかながら減塩になってる気がする笑
あの時のガル民ありがとう🙏

[205. 匿名]

元々だしの素だったけど「なんだかこれじゃないな」と思ってから茅乃舎とか久世福の出汁パック使ってる。楽だし美味しいから。

[206. 匿名]

>>191
背黒イワシってわかる？
ししゃもみたいな細いイワシ！
それが減少して、私住んでる所は昔煮干し生産する水産会社多かったんだけど、今ほぼ倒産。

[207. 匿名]

世の中毎日を忙しく頑張る人たちのための有難い商品！
本だし無ければ困りますのだ！

[208. 匿名]

こういう新しいものを（新しくもないけど）否定して古いものばかり推奨する人はっているよね。

なら洗濯機も電子レンジも作るなよ、
服も手縫いで作れよ、って思っちゃう。

[209. 匿名]

息子の嫁に嫌なこと言って水を差さないのよ、それが母親よ、お義母さん。

[210. 匿名]

うちの子の小学校の家庭科でも煮干しなんて使ってないよ。うちではほんだしみたいのだけど、小学校ではかつお節をそのまま入れて、入れっぱなしで具として食べちゃうやり方が教科書に載ってたよ。お手軽でいいよね。子供が家で作ってくれたけど美味しかった。

[211. 匿名]

ほんだしぐらいで嫁失格なんて、今時の息子を持つ義母として失格だね　笑　そんなんじゃ嫁こねーっつうの！

[212. 匿名]

いつの時代だよ⁈ってあるけど
ほんだしは結構前からある
ただ出汁のために味噌の塩分があるのにさらに塩分っていうのが小さな子どもにはきつい
だから義母が言いたいのは愛情込めて出汁とってみたいなことなんじゃないか？

[213. 匿名]

>>92
これなら茅乃舎のパック買うよりお手頃感がありそう！今日早速みてくる

[214. 匿名]

昔はほんだしみたいなのなかったから煮干しでって感じだったよね。でも、時代はどんどん進んでってるんだから大昔はこうだったと言われてもね！

[215. 匿名]

顆粒だしも常備はしてるけど、塩分の無いものを買うよ。
基本は地域柄、いりこ。
皆が言うほど面倒でもないんだけどな。
予め出汁をとっておくわけでもなくて、味噌汁を作るときに具材と煮れば良いし。

赤味噌の合う具材の時は鰹出汁にしてます。
これも、味噌汁を作るときに要る分だけ作ります。

大鍋で出汁を引く！と考えるから面倒くさいんじゃないかな？

[216. 匿名]

煮干しって面倒なの？

何か頭取ったりして下処理しないといけないってどっかで見たけど無視してそのまま水から入れて沸騰したら取り出して味噌溶いてる

[217. 匿名]

ちゃんと出汁とるとちょっと高くつくよね。
しかも失敗すると生臭く？なったりするし。
なのでほんだしで全然OK。
一応昆布＋かつお節だけど、安い昆布と粉状のかつお。安いから。
厚削りのかつお節のほうが美味しいんだけど、高いので滅多につかわない。

[218. 匿名]

主人がカルシウムとるように健康診断で言われてから煮干しで出汁とるようになった。
鰹もとなるとさすがに面倒だから
煮干し＋出汁パック使ってる。
でも、ほんだしがダメなんて全然思わないよ
主婦は忙しい！

[219. 匿名]

>>159
最近の土井善晴さんは、それだよね。
え！？って思うくらいアバウトにやってる。

[220. 匿名]

>>161
ハラワタ残してるとか、古くて脂が浮いてるとかじゃなくて？

[221. 匿名]

>>172
メシマズか！
他にも色々やらかしてそうだね～(^o^;)

[222. 匿名]

>>180
鰹節、古くなってないか？

[223. 匿名]

言わんとすることはわかるけど、言い方と立ち回りが嫌な感じ。
無添加のだしパック使ったらどう？
栄養面では一から出汁とるのと変わらないし、使い勝手はほんだしと変わらない。
で、昔と違って今は便利ですね～って笑顔で言ってやりなよ。

[224. 匿名]

出汁入り味噌

本当は本格的に出汁作りたいが
お金・時間かかるからパス

[225. 匿名]

ふきんをハイターにつけて使う親戚に、ふきんを使っていないと言ったら、キッチンペーパーは高いでしょ！？って、やんわり言われた


本当は、キッチンペーパーすら使ってません

乾くまで、皿は放置
テーブルは、除菌シートで拭いてる

後日、義実家に行った時に、姑にハイターつけて大変！と言われた
風呂場に、バケツが3.4個あって、漬け込んでたわ

多分、便所掃除の雑巾も？
あと、なんだ？
スルーしたから、知らんけど




えらいですねー

親戚間で話題になる、嫁の悪口
節約になってると思うけど

[226. 匿名]

これ使ってます。

[227. 匿名]

ほんだしでも、出汁パックでも、本格的なのでも
家族が元気に美味しく食べてくれることを考えて作る時点で愛情だよ
それでいいよ
自分だけが正しいみたいな価値観を押し付けたり
違う価値観を否定しないで欲しいよね

[228. 匿名]

ほんだしでも別に美味しいと思うよー

ただ、ほんだしは風味付けであって栄養成分はほとんど無かったと思う。
味の素みたいな物だから。
義母からしたら、ちゃんと出汁とったらたくさん栄養とれるのにって思うのかもね
普通思っても言わないよね(笑)

[229. 匿名]

ほんだし派。
義母に味噌汁褒められて、だし&味噌は何使ってるの？って聞かれたから焦ったが。義母もその後私の真似をして変えたらしい笑

[230. 匿名]

昆布です。
でも、面倒くさいから前日から浸けるとかしない。
昆布を煮出しながら同時に味噌汁作って、最後は一緒に食べてしまう。楽です。

[231. 匿名]

>>1
昆布・かつを・煮干しを常備してる
鍋に入れるだけだから簡単だよ

[232. 匿名]

忙しいときはほんだしも使うけど、普段は煮干し。夜、鍋に水と煮干し入れておいて朝野菜と一緒に火にかける。一晩浸けて柔らかいから煮干しも具として食べるよ。
楽だしおいしいからおすすめ。

[233. 匿名]

出しのとり方すら分かってない私は
嫁としても女としても失格？？笑

結婚して、味噌汁そんなに作らないけど
作っても出汁入り味噌使うだけ。
でも旦那分かってないからいっかなって。(笑)

[234. 匿名]

>>1
お母様★煮干しじゃなく昆布も使わないと女失格よ★

[235. 匿名]

なんで女がわざわざ出汁取らなきゃいけないのw
旦那がやればいーじゃんw

[236. 匿名]

じゃあ、簡単にとれる添加物が入ってないのをあげとけば良かったのに

そこまで旦那通して言うなら、息子と孫の為に嫌われても、低姿勢で、これだけはお願いできる？と、そう言われたら、はい！と言えるけど
私なら、ラッキー

あと、旦那
いちいち、波風立てるタイプだね
聞きたくないことだけ、言ってくる
うちの旦那かと思った