ダチョウ肉が美味い！ 日本を救う「オルタナフード」の魅力

[1. 匿名]

出典：www.dailyshincho.jp

ダチョウ肉が美味い！　日本を救う「オルタナフード」の魅力 | デイリー新潮

「オルタナフード」という言葉をご存知だろうか。これからの食料事情を考慮した際、現在流通している以外にも持続的な供給の可能性を秘めた食べ物のことだ。肉を例にとると、日本人が食べる肉は、牛肉、豚肉、鶏肉の3種類が主だ。現在、国内では1人当たり年間で鶏肉を約12kg、豚肉を約12kg、牛肉を約6kgの合計30kg近く食べている。これは50年前の約10倍。食の欧米化によって肉の消費量は増えているのだ。

肉の日本での自給率は、重量ベースでいうと牛肉が41%、豚肉は54％、鶏肉では66%（平成25年度）と、けして高くない。加えて、育てるための飼料（エサ）は海外の穀物に大きく依存しており、飼料の自給率も考慮した計算方法では、ほとんどの畜産物が10%程度の自給率ということになる。

「ダチョウの飼料は価格変動の激しい穀物ではなく、草です。しかも、ダチョウは少ないエサで大きく育つ、生産効率の高い家畜。日本では20年ほど前から飼育が始まり、現在は50箇所ほど牧場があります。肉はやわらかく臭みのない赤身で、脂肪分は牛肉の1/7、カロリーも牛肉の半分です。にもかかわらず、鉄分は牛レバーと同じくらい含まれています。低カロリーで栄養価の高い、非常にヘルシーなお肉。育ててよし、食べてよしの理想的な食材なんです」（加藤オーストリッチ貴之さん）

[2. 匿名]

食べたことあるひといるの？

[3. 匿名]

臭くないの？

[4. 匿名]

野生の鹿や猪はエサ代タダだけど

[5. 匿名]

あの逃げ出したダチョウの仲間も加工された。

[6. 匿名]

いや、美味しくない。シンプル調理で美味しく仕上がる鶏肉がベスト。

[7. 匿名]

なんでも食おうとするな

[8. 匿名]

ローカロリーてことはジューシーじゃないんじゃない？鶏胸肉みたいな。

[9. 匿名]

匂いは良くても食べた時の臭みがすごそう

[10. 匿名]

食うなよ。絶対に食うなよ。

[11. 匿名]

人間って何でも食べるね。

[12. 匿名]

猿害にも一役買ってるらしい

[13. 匿名]

人間滅びろ！！！

[14. 匿名]

ダチョウは、高タンパクローカロリーなのに、スーパーには、並ばないねー、ラムでさえ余り無いわ～


東京住み

[15. 匿名]

興味ある。

[16. 匿名]

食物アレルギーを持つ人には重宝されているらしい

[17. 匿名]

アフリカで食べたけど、意外と美味しかったよ。
ワニも美味しかった。
調理法によると思うけど、臭みなくてさっぱりしてたな。

[18. 匿名]

だちょうさんの瞳が大好きです

[19. 匿名]

食べてみたい。スーパーとかで簡単に手に入るならいいのに…

[20. 匿名]

日本でも食用の為のダチョウ飼育はあちこちにあるよ

[21. 匿名]

>>17
ワニ食べたい。ガッシュでブラゴガ食べてて美味しそうに思ってた。

[22. 匿名]

なんか抵抗ある…

[23. 匿名]

食べて減らそう作戦

[24. 匿名]

雁を家畜化　→　ガチョウ
鴨を家畜化　→　アヒル

[25. 匿名]

それでも牛肉が好き

[26. 匿名]

まあ鳥だからね。鳥肉。

[27. 匿名]

できれば牛も豚も鳥も食べたくないけど、食べて育ってきてるから食べちゃう。これ以上肉の品目を増やさなくていい。

[28. 匿名]

可愛い顔していて、可哀想だな。

[29. 匿名]

ジビエ料理に飛びついてるような女子が食べる。食卓には並ばない。

[30. 匿名]

ダチョウは美味しい。ちょっと淡白な牛肉みたいな。ラクダはちょっと獣臭がして臭い。ワニは淡白なササミって感じだった。

[31. 匿名]

>>27
同じです。
牛、豚、鶏は感謝して食べています。
それ以外の肉類は食べないって決めてます。

[32. 匿名]

牛肉に近いですよ。赤みの牛肉。羊は苦手だけど、ダチョウは臭みもなく食べやすかったけどな。

[33. 匿名]

食べたことある。
赤身でクセがなくて美味しかったよ。

[34. 匿名]

ダチョウの脳ミソって、目玉より小さいんだて

[35. 匿名]

>>10
それ、ダチョウ倶楽部だよね。マイナスついてるけど私は嫌いじゃないよ。ダチョウはともかく、おいしいなら新しい動物もいいんじゃないの。

[36. 匿名]

牛豚鶏以外の肉だと、食肉加工の事をついつい考えちゃう。
水を差す発言でごめんなさい。

[37. 匿名]

レバーっぽい感じだった
あそこまでくどくなくて、私は好きだ

[38. 匿名]

どうせすぐに海外とかから日本は酷い！非人道的だ！とか言われるよ。

[39. 匿名]

カンガルー肉はすごくすごく美味しいので、将来的に牛豚鳥のほかの肉を食べなきゃいけないならカンガルーが食べたい。
※絶滅危惧種じゃありません

[40. 匿名]

鹿児島県のふるさと屋台村のとある店舗のメニューに「ダチョウもも肉　たたき900円　ステーキ1,000円」とあった

[41. 匿名]

食べたことある。
普通においしかった

[42. 匿名]

>>11
雑食だからね
他の動物だって食べさせれば何でも食べるよ

[43. 匿名]

ダチョウ食べたことあるよ
美味しくないのに高い

[44. 匿名]

身バレするかもだけどわたしの知り合いがカフェやっててそこでダチョウ料理してる
テレビにも結構出てるし有名
でもおいしくない。
マスターのキャラで売ってる感じ。

[45. 匿名]

茨城のダチョウ王国って所で
ダチョウのお肉食べました！
美味しかったですよ。

[46. 匿名]

>>1
加藤オーストリッチ貴之って誰ww

[47. 匿名]

今はなき、サボテンハーブ園で食べた事がある。
味はまずくはないけど
何回も食べたくはない。
同じ所で食べたサボテンステーキは、
まず過ぎて
びっくりした。

[48. 匿名]

>>30
ラクダは臭いんだ。
オーストラリアで繁殖しすぎて困っているみたいだから
どうなんだろうって思ったけど。臭いんじゃ駄目だね。

[49. 匿名]

私もオーストラリアで食べました。
普通に美味しかったです。

あと、カンガルーとワニも食べた。
それぞれ美味しかった！

[50. 匿名]

ダチョウは免疫力が強いらしい。

人間の子が一歳までにダチョウの周りの空気を吸うと免疫力が付くと聞いたことがある。

牧場や動物園で見てるだけで免疫力が付くらしい。

[51. 匿名]

何食ってるかわからないジビエよりはエサの出処が分かってるし、決まった場所で飼っているから安全。
トリだからうまいでしょ。

[52. 匿名]

大変だね。
どんどんどんどん、ケチになり絞って絞って完全な二極化。

富裕層と、下層で差別化。

人口は増えすぎて食糧難が危ぶまれている中、『お前らはダチョウでも食っとけ！』ってことでしょ

とどのつまり

[53. 匿名]

昆虫食ってのもあったね

食糧難に備えて。

[54. 匿名]

育てやすく無駄が少ない肉と聞いて何年も前から興味ありました！
でもスーパーなどでは見かけませんね。
近場の肉屋やデパートにでも卸してくれたら試したいです。

[55. 匿名]

なんかオルタナフードとか言っとけば人間や愛玩動物の肉もいずれ合法化されそうでこわい

[56. 匿名]

鳥取砂丘で食べた事がある。
美味しかったけど鶏肉や豚肉と比べてどうかならあんまり変わらない。
ただあっさりした感じだった気がする。

[57. 匿名]

>>47
サボテンステーキはただ焼いたサボテンにソースかけて食べるだけだからね。
サボテンと言っても所詮は葉っぱで味がほとんどしない。
キュウリを味噌をつけて食べた方がおいしい。

[58. 匿名]

なんでもかんでも食えばいいもんじゃない
無駄に繁殖肥育して命を無駄にするんじゃない！
けしからん！

命を頂く時はお皿の前で手を合わせ､礼をし､大きな声で頂きます！
命を残飯にする罰当たり者は天誅が下るのだ。

[59. 匿名]

ダチョウ絶滅しない？大丈夫？

[60. 匿名]

色々考えて良そうな賢そうな顔をしているから
なんか食べるのが罪悪感がある。
カラスやオウムを食べるような感じ。

[61. 匿名]

一回だけ食べたことある
味の感想は牛肉の臭みをなくしてうまみだけが残ったお肉だった

[62. 匿名]

群馬サファリで食べたの、ダチョウだった気がする。
唐揚げにしてあったよ。

[63. 匿名]

え、普通に美味しかったですよ～★
ぜひ、ダチョウ王国へ(*^^*)

[64. 匿名]

ダチョウの肉臭みもなくて食べやすいんだけどレアじゃないと肉が硬くなっちゃうみたい
私、レア苦手なんだよー

[65. 匿名]

>>50 まじ？！それすごい！
ダチョウの卵からとれる？成分がインフルエンザ予防になるとかなんとか聞いたことある

[66. 匿名]

昔 食べてみたいって言ったら 近所の奥様方にドン引きされた
「えぇ…かわいそう……」「動物園とかでかわいい姿見てるのに食べたいって気持ちにならないなぁ」
だそうです

牛豚鶏はスーパーで食肉扱いだから 平気で食べられるのかーそーなのかー

[67. 匿名]

昔のポカリのCMみたいにダチョウに乗ってみたい
その前に体重を落としたい

[68. 匿名]

昔、地元に変わった料理が食べられるバーがあって
そこでダチョウのカルパッチョがあって食べたけど
全然臭くないしおいしかったよ！

そのお店に行く度に頼むぐらい好きだった！

[69. 匿名]

出来ることなら、動物を食べたくない。
たまに食べてしまうが、滅多に食べないようにしてる。