レシピなしで料理つくれますか？

[1. 匿名]

結婚して1年。

恥ずかしながら、レシピサイトや料理本なしでは料理できません。
具材とか、調味料の分量とか、頭に入っていないんです。
「今日は○○を作ろう」と思ったら、まずレシピを検索して、材料を調べて、買い物して、レシピを見るためスマホ片手に調理する、といった感じです。

母親は、本など見ないで適当にぱぱーっと作ってたので今考えるとすごいなーと思います。

皆さんはレシピサイトや本など何も見ないで料理できますか？

[2. 匿名]

一人暮らしの大学生です！
わたしも主さんと全く同じです！笑
調味料の分量とか気になりますよねヽ(；▽；)ノ

[3. 匿名]

目玉焼きはレシピ無しでOK

[4. 匿名]

なしでもできます。
食べることが好きなのでなんとなくですが、これとこれ混ぜてこれ入れればいいだろって感じです(^_^;)

[5. 匿名]

買い物行くのが面倒なので
ある材料で作っちゃいます(u_u)

[6. 匿名]

慣れです　慣れ＾＾

結婚1年目，美味しいものを食べさせてあげたいと思ってレシピとにらめっこ　っていいじゃないですか。
毎日作っていたら
そのうちいやでも　レギュラーが決まってきて
レシピが要らなくなるときが来ます。

でもずっと新しいものを開拓しようとされるなら　レシピ見ながらでも　その方がご主人は幸せですよ♡

[7. 匿名]

メニューネタ切れしてクックパッドとかみる時はあるけど、ざっと目を通したら材料や分量は大体適当(^^ゞアイデアが欲しいんです。

[8. 匿名]

レシピ本見ないな。あくまでも家庭料理の範囲だけど。
レパートリーがそんなあるわけじゃないからかな？
でも、なぜか八宝菜だけはレシピ見る。どうしても覚えられない(>_<)

[9. 匿名]

結婚2年目ですが、私もレシピ本やクックパッド頼みの毎日です。

ですが、何度も作ったおかずについては、大体の感覚が掴めてきて、目分量で作れるようになりました。

慣れではないでしょうか。

[10. 匿名]

中華はレシピないと作れない！

[11. 匿名]

いつも安定した味を作りたいので、ついついレシピを見てしまいます。
レシピを見ずに美味しい料理を作れる人が本当に料理上手な人なんだろうな…。

[12. 匿名]

結婚5年ですが、最初は私もそうでしたよ。
今でもレシピをチラッとみてから思い出したりなんてこともあります。
あとは慣れです！

そのうち要領よくできるようになりますよ！

[13. 匿名]

お菓子以外はレシピ見ないけど、マンネリぎみになるから時間があるときレシピ見て作ります(^^)ρ(^^)ノ

[14. 匿名]

私も主婦歴1年ですが、ほぼクックパットや料理本みないと作れないです。何も見ずに冷蔵庫の残りの材料でご飯作れる人憧れます(๑´▿｀๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧

[15. 匿名]

自分1人ならレシピなし。
他の人も食べるのならレシピ見ます。
東北出身なので、塩加減がどうも…

[16. 匿名]

カレーやシチューでさえも箱の裏を見て作ってしまいます…

[17. 匿名]

私のお母さんが潔癖症だったため
家でお料理させてもらえませんでした。
彼のお家で作る料理は携帯を見ながらしてます！

便利な世の中！

[18. 匿名]

出来ます。
今は職業柄、献立名だけ聞けば作れますが、高校生まで袋のラーメンすら作れませんでした。
慣れだと思いますよ。何度も作る内に体が覚えると思いますので、主さん頑張ってくださいね。

[19. 匿名]

この前　新垣結衣ちゃんだっけ？

お味噌汁はレシピ見なくても作れます！！

って言ってた子。

いやいや　味噌汁にレシピなんてそもそもあるのかよ！　と

思ってしまった・・・

[20. 匿名]

初めて作る料理は必ず見るよー
作り方わからないもん(T_T)

[21. 匿名]

お料理はレシピなしでどうにかなるけど、デザートはないと無理！

[22. 匿名]

私、レシピないとできません。
だいたいは頭に入ってるし、適当にやってもそれなりの味になるのは分かってますが、大さじ何杯とか正確にやらないと気が済まない性格で、自分でもいやになります。

[23. 匿名]

やっぱ経験がものを言うよー；
最初からできる人なんていないんだから
主婦業ファイト！！

[24. 匿名]

何回かは見て作りますが、あとはだいたいの目分量を覚えて多少アレンジを加える。それが自分の味になるんだと思いますよ^o^

[25. 匿名]

作れるものと作れないものがあります。もともと料理が得意ではないので(^^;)
でも、やっているうちに慣れてきて見なくても作れるようになりますよ！
私も結婚したての頃はクックパッド命！って感じでしたか、最近は以前ほど見なくても作れるようになりました。

[26. 匿名]

>>6さん
素敵なコメント！

[27. 匿名]

目分量で作ってます！
慣れじゃないかな？
私は家庭の事情で中学の頃から料理してたから、気づいたら出来るようになってた。

[28. 匿名]

レシピは調味料の確認程度にしか見ません
レシピ通りに作ると味が濃かったり、甘かったりするので、分量は自分で味をみながら調整します

[29. 匿名]

主婦歴15年も過ぎると 軽量スプーンとかいらなくなるよ
家族がおいしいっていう味付けは 全部頭に入ってるからね

[30. 匿名]

書かれているレシピの分量が自分が一番美味しいと感じるといえばそうじゃないしね
調味料は本当に自分のそれこそ「サジ加減」

[31. 匿名]

高校生だけど作れますよ！
和・洋・中かんぺきでレシピなんて要りません。
白菜の醤油炊きとか、麻婆豆腐、ボンゴレビアンコ、楽勝です。
世の中の主婦の方ってレシピないと料理できないんですか？
失礼ですけど今まで何をやってらっしゃったのかな、って思っちゃいます。

[32. 匿名]

作れないことはないけど、自分の味に自信がもてない…。レシピ見て作ると安心感がある。

[33. 匿名]

目分量と味見です。
味見してからでは遅い炊き込みごはんなんかはカンでだいたいＯＫ。
基本うす味にしておけば各々好みで塩や醤油かけたりできる。

[34. 匿名]

一人暮らし8年目です。
皆さんが言うように、慣れですよ♪

今でもクックパッドや本にお世話になることもあれば、冷蔵庫の中を見て目分量で作ったり。
一通り色々作って何回か作っていくと、自然と覚えていきますよ。
アレンジも出来るようになったりしますし(*´﹀`*)

[35. 匿名]

レシピ無しで作れるものはカレー、シチュー、チャーハン、オムライス…こんなもんしか作れません。
あと、簡単な副菜は作れるか。
いつもレシピ本、クックパッドにお世話になっています！
何品か作らなきゃいけない時、冷蔵庫であるものでどーにかしたい時に助かります♡

[36. 匿名]

なしでできます。
経験ですよね。
夫の好きなものを何回も作っていたら覚えるし、
基本を覚えたら、アレンジもできますよね。
構えないで、毎日楽しんでたら、なんでも作れるようになれますよ。

[37. 匿名]

主婦歴3年！
やっと慣れてきて、味見しながら作れるレパートリーが少しずつ増えてきました(>_<)
でも全然まだまだ...！

[38. 匿名]

31
主婦なめすぎ。そんなんで自慢してたら鼻で笑われるよ。

[39. 匿名]

そうそう、今ある材料をどう生かして使い切るかのほうが大事

[40. 匿名]

初めて作る料理は見るけど2回目からは自己流になる。逆に見るのが面倒になるから自分の味覚に頼る。大阪なので基本薄味。出汁メイン。

[41. 匿名]

みません。

小学生の頃からすきで色々やってたので。

ただ、家庭の味があるので、オイシイかはべつ。
文句もいわずたべてくれる彼には感謝！

[42. 匿名]

料理得意なので レシピ本使わない
小料理屋や居酒屋の一品とか 値段のわりにたいしておいしくないと思っちゃう
自分の料理の方がおいしいので
だから滅多に外食しない

[43. 匿名]

ホットケーキミックス以外で作るお菓子はレシピ見ます。
料理はマンネリになったらクックパッド（笑）
味付けはクックパッドの分量見てなんとな〜く。
以外は適当。母親の味付けがベースですね。
まだ結婚して1年なら 本見るの当たり前ですよ☆
そのうち慣れます！
旦那さんに美味しいご飯食べさせたいって気持ちで充分！

[44. 匿名]

やってるうちに慣れてきますよ(^-^)/

がんばってね(bﾟv`*)

[45. 匿名]

まあ何でもそれなりに作れるけど
たまにプロの小ワザ的なものをTVで見ると、なるほどためになるな～と思う
あとおばあちゃんのテクニックとか。

[46. 匿名]

最初からレシピを見て作った料理は定番になっても見てる
覚える気がないんだと思う

最初から目分量でオリジナルのメニューはレシピ自体ないから
レシピなしです。

[47. 匿名]

目分量で作ります。
主婦歴10年でずっと専業主婦なので慣れですね。
たまに私が食べたことの無い物をリクエストされるのですが
流石に食べたことのない物は作れないので
その時はレシピ本などで材料と作り方をざっと調べます。

[48. 匿名]

メジャーなものは見なくても作れるけど、
同じのばっかりは嫌だから、料理本を使う。
毎週2品は新メニュー。
家族が気に入ったものだけ残して行ってる。

[49. 匿名]

16さん
大丈夫！プロの料理人やってる知り合いにカレーやシチューは箱の表示通り作るのが一番うまいんだ！ッて言われたことあります（笑）
特にお水の量は守れ！！と(^^)

よくレシピ(4人分)とかになってませんか？
2人分でいいんだよ‥メインの材料の量がまず違ったら調味料はどうすれば(´Д` )てなって結果目分量です〜(^^;;

[50. 匿名]

酢豚
ホイコウロー
海老まよ
青椒肉絲
なら目分量でつくれます！
クックドゥーいらず♪

でも煮物が苦手…
日本人なのに

中華って材料さえ把握してれば目分量でできますよ！

酢豚なら
ケチャップ、醤油、砂糖、酒、片栗粉が１
中華スープが５
位の割合でタレ完成！

[51. 匿名]

主婦歴10年位になるとレシピ無しでもかなりの料理はできるようになりますよ。
クリスマスメニューも作れるようになりますよ。
丸鶏のローストも簡単に作れます。
おせち料理もだいたいはレシピ無しで作ります。

[52. 匿名]

私は反対に計量などが面倒なのでレシピ通りに作ることができません。
なんでも適当、でも自分好みの味になります。
慣れですね。

でもたまーにレシピを見ると自分では思いつかない味が出せるので勉強になります。

ま、それでも面倒くさくてきっちりレシピ通りじゃないんだけど。

[53. 匿名]

ベテラン栄養士さんに昔言われたこと

同じお店で毎日ご飯食べるなんて無理だけど
お母さんのご飯は毎日食べられる

なぜならお母さんのご飯はきっちり毎回同じ味ではないから。安定してなくても毎回美味しかったらそれが一番！

[54. 匿名]

普通 作れるでしょ！
こんな感じかなぁ~って
調味料なんて目分量。

[55. 匿名]

見ないでつくれるけど、そうしてると
いつの間にか同じようなメニュー、味になってるときがあるから、たまにレシピ見て新しいものにチャレンジしたりしてます。
料理って、自分が思ってるよりいろんなバラエティーがあって、新しい発見がありますよね。

[56. 匿名]

いつも家で作る定番料理はレシピ見ないで作るかな。和風の煮物とかは基本の調味料の配合で後は味を見ながら醤油や砂糖を足していったり…って感じです。
味噌汁もいつも目分量で適当に作ってるので味がいつも定まらない(^_^;)

[57. 匿名]

結婚して25年目です
旦那も自分のお母さんに作って貰ってた味を忘れるくらい私の味でないとと言われる様になりました。
でも、結婚したのが若かったので、
お米を炊く事ももちろん料理は毎回、母に電話して教えて貰うくらいダメな嫁でしたよ〜
私は洗濯もしたことがないくらい（笑）
でも、誰もしてくれる人がいないから嫌でも料理しないといけないしね
後は好きな人に作ってあげようと思う気持ちがあれば、旦那さんも感謝してくれるし、それから
皆さんの言うとおり慣れですね〜
今は、私がダメな嫁だったので、
娘には結婚する前にはある程度なんでも出来るようにと娘に任せる事にしています

[58. 匿名]

平日はフルタイムで仕事をしていて、遅くなった日や、疲れてしまった日は外食が多く、自炊は半々くらいです。

休みの日は休みの日で、休日位は楽したい！！と思ってしまい、きちんとした料理をなかなか作れていません。

独身時代からの自炊期間を含めると、パパッと作れてもよさそうなのに、まだまだ料理本やサイト頼りです。

ある材料や、感でパパッと作れる方が羨ましいです。いいな〜(o^^o)

[59. 匿名]

料理って何が難しいかって、自分が美味しいと思っても、他の人がどう思うかなんだよね。
自分が美味しいと思っても反応イマイチだったり、失敗だと思うと「美味しい！」ってすごく喜ばれたり。

夫と息子でも違うしね。みんな毎日お疲れ様です！

[60. 匿名]

普通出来るでしょ！！

[61. 匿名]

作れることは作れるけど、味が安定しないです。

この間も夫に、「この間の○○が美味しかったからまた作って」って言われて作ったけど
「美味しいけど、この間のとちょっと味が違くない？」と言われた。
毎回同じのを作るには、大さじ１～とかはからないと作れない。

[62. 匿名]

40代主婦！物忘れの症状あり！物を覚えられない傾向あり！よってレシピ見ないと作れない(ｰｰ;)

[63. 匿名]

野菜炒めとまた味噌汁以外はレシピがないと作れません。
結婚14年です。

[64. 匿名]

定番のものを自分の作り方でつくってても、たまにレシピ見て隠し味的なものを知ると、おお～！美味しくなったあ～って思うこともある。
探求心も必要だよね。

母から継いでる伝統の味も大事だけど。

[65. 匿名]

旦那プロのコックだけど
どんなに手馴れてても味見は必須だって言ってる
その日の食材の水分量や湯分量や色んなコンディションの差で
調味料も加減しないと味が変化するからって

[66. 匿名]

小学生の頃からお菓子作りばかりしていたら分量をきっちり計らないといけない習慣が身についてしまい、料理初心者の頃は目分量に憧れてた。それから20年経った今はだいたいのメニューは頭と舌で考えて作れるし、冷蔵庫にある物でパッと献立が浮かぶ。調味料の組み合わせと配合を舌で覚えるのが料理上達するのに大切かな。

[67. 匿名]

こないだ　TV観てて
チキンライスのケチャップを入れるタイミングを初めて知った！
主婦歴19年だけど　目からウロコでした。
レシピやいろんな情報って，自分の独善に気がつかされます＾＾；

[68. 匿名]

めったに見ません
理由は 計ったりするのが面倒だから
舌を頼りに作ってます

あと、旦那が好き嫌いが多いので いつもメニューがワンパターン

[69. 匿名]

68

わかります。旦那が好き嫌いなくなんでも食べてくるるなら、いくらでも冷蔵庫の中のもので作れる。
うちの旦那は野菜、キノコが食べられないので…。
息子の分と別メニュー作らないとダメ。

[70. 匿名]

私も最初はレシピ見ながら作てましたよ(＾ｰ^)
大丈夫です。
作っていれば、だんだん見ないようになりますよ(^^)

[71. 匿名]

１人暮らし４年目ですが見ます！
作って美味しかったものはノートにメモして何度も作って覚えるようにしてます＾＾

[72. 匿名]

レシピ見る方が希かも。
ほとんど適当に作ってます。

[73. 匿名]

料理は得意な方で、定番から創作系まで感で大体できます！…と言ってる私も、結婚前までは 麻婆豆腐の素を使っても失敗する有り様でした(^^;; こればっかりは本当経験です！美味しいと食べてくれる家族がいれば必ず上達しますよ！
私は専業主婦なので、メインは最低1ヶ月は絶対同じメニューを出さないというのを自分に課しています。なのでたまに行き詰まるとレシピサイト見て参考にしたりもします。思いも寄らない食材の組み合わせがあったりして勉強になります！NHKの今日の料理のサイトが見やすく、またプロのかたのレシピで失敗なく、オススメです！ まだ得意ではなくてもインスタントに頼らず旦那様のためにレシピ見ながら頑張ってらっしゃるなんて本当素敵です！毎日ちょっとずつ必ず上達していきますから頑張って下さい！

[74. 匿名]

自分一人が食べるなら平気だけど、彼と食べる時は、失敗したくないので、レシピ見ます。
クックパッドですが

[75. 匿名]

面倒だから目分量で作ってるけど、たまにきちんと計ってレシピ通り作ると美味しい
やっぱりプロの人のレシピってバランス取れてるんだなあと思う
クックパッドは素人さんのレシピだから当たり外れあるかな

[76. 匿名]

レシピないと作れません。
レギュラーのメニューでも入れる調味料は覚えているけど、量をきちんと確認したい。
かといって確認したからって、レシピ通り入れませんが。
お砂糖は、控えめに入れます。

[77. 匿名]

いちいち見てられなくなるってｗ
たまに見てみるけど、入ってるもの確認するだけで分量とかは適当だな～
料理番組とか見て真似しようと思ったら大体の参考にして何となく作っちゃう

[78. 匿名]

2回くらい作ったら覚えます。少しずつ自分なりにアレンジしたり。大学生一人暮らしで社会人の方よりも時間があるので、簡単なものから凝ったものまで作るようにしています。
分量は適当です。笑

[79. 匿名]

クックパッドも利用しますが、同じ料理でも分量が微妙に違うので基本がわかれば、だいたいで良いのかな〜と思ってしまう

[80. 匿名]

お菓子だけは見なきゃだめだなー

お料理の方は本当に慣れと思う
むしろレシピをいちいち見てられない

でも時々お料理の本をじっくり見ると
調味料のタイミングとか、なるほど！と思う事が多々ある

[81. 匿名]

無しでも出来ます。
私も最初はレシピ見てたけど、味つけが濃すぎたり薄すぎたり、自分の好きな味に仕上がらないからレシピ通り調理した後、味見しながら調味料調整してたら、自然と出来るようになってました。私も最初はレシピ見てたのに、いつから見ないで作るようになったんだろう。
不思議ー。
お料理頑張ってください＼(^o^)／

[82. 匿名]

料理大好きで中学生の頃にはグラタンとかレシピなしで作ってました
でも、その頃はカレーをもっと辛くしたくて明太子入れてみたり、揚げ物破裂させたりの失敗をしてました
失敗は成功の始まり。。。失敗すると次にやるとき慎重に考えるようになるから大丈夫！

[83. 匿名]

７さんに同意！！

友人のお嫁さん、
調理師＆栄養士の資格があるんですが、
お家にお邪魔した時、キッチンに料理の本がたくさんあったんです。
レシピ無しでは、買いものも作るのも出来ないらしく、
すごく驚いた事を、このトピみて思い出しちゃった。
自己紹介も、『お料理が得意』って言ってたから、意外で・・・。

自分は、根が面倒くさがりだから、
きちんと測って、その通りの材料で・・・
じゃなくて、ある程度適当に！って作っちゃう（汗

[84. 匿名]

慣れるまでは見ながらでいいと思う。
手際のよさ以上に相手に美味しいと感じてもらう事の方が大事だもん。
作っていけば徐々に慣れてくと思うし。
お互い頑張りましょうね。

[85. 匿名]

新しく知った料理
今だとドライカレーの味付けなんかは
カレー粉以外のものが多いから
冷蔵庫にレシピ貼ってあって
見ながら作ります。
酢飯の酢の合わせ方とか
あとちょっと変わった和え物なんかは
覚えられないので
やっぱり冷蔵庫に書いて貼ってますｗ

[86. 匿名]

ものによる
麻婆豆腐とか普段作らないのは無理だし、よく作るものを作っても新鮮味がないので
クックパッドや本とかでレシピ探して作ることも多い

[87. 匿名]

結婚１２年目だけど毎日レシピ見ながら作ってるよ！！！（主に雑誌のレシピから）

一度食卓に上がったものは二度と食べられない（メニューが絶対ダブらない）ので、家族全員残飯出したことなし！！

いろんなもの食べたいから、私はそうしてます。

[88. 匿名]

すべてレシピ無しの目分量、適当料理です。
毎回、調味料の量なんかが違うはずなのに、なぜかこれが我が家の味ってなります。
まぁ、26年も毎日毎日ご飯作っていたら、そうなりますかね…

[89. 匿名]

和食家庭で育ったので、和食はなんとなくでだいたい作れます。
そのかわり、家庭で食卓にあまり上がらなかった洋食や中華は、どの調味料を入れたらそんな味になるのか想像がつかなくてレシピ頼りです。
母は、昔は和食が作れなくてレシピ頼りだったらしく、レシピを見て一生懸命作っくれていたみたいです。
私が『和食はだいたい何でもレシピ見ないで作れるけど、洋食とかが無理〜』って母に言ったら驚いてました（笑）
真逆になったようです(^^;;
でも、母の作る料理の方が何倍もおいしい。
母にきいたら
『慣れや、慣れ！』とガッハッハと笑ってました。
私は慣れるにはまだ時間がかかりそうです。

[90. 匿名]

お菓子以外は目分量ｗ
なので、いざレシピを書けといわれても書けない

[91. 匿名]

今の子はお袋の味じゃなくレシピの味なんだよね(笑)
どこのご飯を食べてもお袋の味になっちまうよ(笑)

[92. 匿名]

８７さん

同じおかずは二度と作らないって、例えば肉じゃがだったら毎回違うレシピで作るってこと？
１２年も定番メニューがないってすごすぎ・・

[93. 匿名]

女の子なのに今時は母親の手伝いとかしないのかね。
普通に家事手伝ってると基本的な料理はレシピなんかいらないでしょ。

毎日どんなこった料理をしてるのよ？

[94. 匿名]

あなたのお母さんレベルは極ふつうです。

むしろ、あなたに料理を仕込めなかったあたりは母親失格です。

ここで「私もで～す！」などと言うコメントを見て安心しないように。

専業主婦ならもう終わってます。
今は女としてできなきゃならないことの基準が低くてよかったですね。

[95. 匿名]

38
へぇー、あれが自慢に見えちゃうんですね。それは失礼いたしました。
というかここのカキコのレベルじゃ説得力ないですけどね。
なんかうけますね（笑）

[96. 匿名]

母が早くに亡くなったので学生の頃から料理しています。

バイトも仕事も飲食店がほとんどです。
調理師をしています。

レシピ無くても作れます。

一般受けするような基本的な味付けで作れます。

お菓子作りはレシピを覚えているの以外はレシピを見ます。

私は料理に関しては器用でなんでも上手につくれます。

が、裁縫がとんでもなく苦手です(--;)

人には得手不得手があるのでレシピ無いと作れないなんてーって言う人は性格が悪いと思います。

[97.]

レシピないと作れません。クックパッド見ながらです。野菜や肉はともかく、調味料に関しては特に不安なんで。でも、見ながらでも一回成功した料理はちょっと自信つくし嬉しいです。

[98. 匿名]

ちょいちょい性格悪い人おる（笑）

[99. 匿名]

ガルちゃんは専業多いのになんでこんな低レベル？

レシピなんぞ見ないと言うレスは軒並みマイナス

レシピなんか見てちんたら飯の支度してりゃあ、そりゃ毎日忙しい！主婦は365日24時間休みなしとか言いたくなるだろうね。

[100. 匿名]

逆にレシピを見て作りたくなくて、自力で作って美味しくできた時の達成感が好き（笑）レシピ見たほうが早いのに（笑）

[101. 匿名]

痛いとこつかれた人たちが性格悪いとか(笑)
得手不得手も何もプロ並みに作れと言ってるわけでもあるまいし。

ガルちゃんは専業も多いけど年齢層も高いよね。

アラサー、アラフォーでレシピ見ないと料理できないとかあり得ないわ。

[102. 匿名]

主婦歴7年ですが、チキンナンバーのタレやユーリンチのタレの分量はノートにメモしてすぐ見れる場所に置いてあります。

[103. 匿名]

同棲2年結婚して数日、レピシ見らず目分量で作ります。アイデア欲しい時は料理本を見ますが、分量は適当だし食材は家にあるもので作ります。慣れだと思います。

[104. 匿名]

トピ主さんはまだ主婦業1年目なので、これから徐々に家庭の味が確立されてくると思います。
私も3年くらいは大変でした。
子供は今の味しか知らないけど、子供が「ママのごはん美味しい」って誉めると、必ず夫が「昔はそうじゃなかったんだよ〜」と言います。ウザイです（笑）それでも黙って完食してくれていたので、許しますけどね。

[105. 匿名]

小３から料理してるにもかかわらず、結婚生活10年のうち、半分はレシピ見てました。

私は食べれれば何でもいいの口ですが、旦那がそうもいかなくて一般的な味付けになればと格闘してきました。旦那の方が料理上手なのです。

ここ数年は冷蔵庫にある食材で何が作れるかな？同じ調理法だと飽きちゃうからちょっと変えてみようかな？
って時にクックパッド見るくらいですね。
基礎がだいたい分かった頃から目分量でいってます。
舌の肥えた夫を持つ身として、息子の将来のお嫁さんが苦労しないよう、あえて完璧にはしてません(笑)

[106. 匿名]

31さん

そのご自慢の腕前が、他人様のお口に合うといいですね^^
どんなに料理上手でも母の味に勝るものはないと私は思ってます^^

[107. 匿名]

私も最初は本見ないと作れなかったです。
今も半々くらいです。料理上手な友人に時々コツを
教えてもらってます。調味料は少しずついれて
味みながら足していくと自然に覚えられましたよ。

[108. 匿名]

家がとも働きで小学6年の頃からちょいちょい作ってて、一人暮らしもしてたのもあってだいたい目分量で作れますし、今は主婦なので家にある物でですね！
たまにクックパッドとか見ますよ！！マンネリ化しちゃいますし…アレンジとか参考になる♪( ´▽｀)
あとお菓子やパンも作りますが、こちらは結構レシピみちゃいますねー。慣れちゃえば主さんもきっとパパッと手抜きでも作れるようになりますよ！結構慣れです！！w一緒に頑張りましょう♪(´ε｀ )

[109. 匿名]

主さん^^私もレシピを見ながら…特に調味料の量など見ながらです(>_<)
目分量でパパと作れる人尊敬しますよね( ´ ▽ ` )ﾉ
ただ私自身、自分で作るとお腹が満たせれば何でもいいタイプで、肉も魚もさほど好きではないので色々なレシピを主人と産まれてくる我が子の為に修行中です‼
最近ようやくカレイの煮付、酢豚に手を出しました^^;

[110. 匿名]

見なくてもできます(｀･∀･´)！！
…ちょっと威張っちゃいましたが、多分それが自分の特技なんだと思います。
一度食べたものや、こういう味付けにしたいと思ったらだいたいそれに似たものに作ることができます。
たまにこんなつもりじゃ…。の時もあります笑

[111. 匿名]

どうしても作り方のわからないものはレシピを見ますが、私自身、品数が多い方が好きなので毎日5品6品もレシピに沿って食材を揃えたり、読みながら作る方が大変になってしまう。
特に酒のつまみなどは冷蔵庫にあるものや残り物を利用してオリジナルで作ります。
旦那に美味しい！また作ってと言われますが、その日その日の家にあるものを見てインスピレーションで作ってるのでそれはムリ。というか覚えてない。

[112. 匿名]

主婦歴四年目ですが、いつからか見なくても適当に作れるようになったなぁ。毎日作ってるから慣れですよね。

[113. 匿名]

レシピを見ながら作り続けてるうちに
もう少しこれを減らそうとか、これを足してみようとか、材料を変えてみようとか思うようになります。
それが自分の家の味です(^-^)

レシピを見ながら丁寧に作る、これ大切です！

[114. 匿名]

主婦歴7年、未だクックパットとレシピ本ないと料理できません( ；∀；)
お味噌汁や焼きそば、チャーハンなどの簡単なものは目分量でできますが…
きっちり大匙何杯とか量らないと気が済まない性格なのも原因なのかも。
要領良く手早くパパッと作れる人って尊敬しちゃいます。

[115. 匿名]

レシピ見ながら自分好みにアレンジして、自分のレパートリーを増やしてきました。
子どもが食べて好評だった料理は、自分でレシピ書いて残してます(・ω・)ノ
娘に将来渡す予定( ^ω^ )
仕事が遅くに終わってバタバタと作る簡単な料理の時もあれば、時間に余裕があり手の込んだ初めて作る料理の時もあります(・ω・)ノ
レシピ通りなのも、自分好みにアレンジしたのも、目分量で作るのも、ちゃんと料理してるんだから、何も悪いコトではありませんよね〜( ^ω^ )

[116. 匿名]

レシピは材料、調味料に何を使っているか、手順を簡単に確認するために見ます。
作る人の住んでいる地域などによって味の好みは違うので調味料に何を使っているか確認したら量は家族の好みに合わせています。

結婚当初はパソコンも持っていなく、クックパッドもなかったので主人の母や自分の母に手順などを大体教えてもらったり、料理の本を買ってレシピ通りに作ってみて主人の感想を聞きながら味のアレンジをしていました。
１２年たったので今は家族の味の好みも把握しているからだいたいのイメージで料理しています。
主さんも経験を重ねるごとにそうなっていくと思います。頑張ってください。