おすすめのレシピ本を教えてください

[1. 匿名]

ある程度料理は作れますが、もっとレパートリーを増やしたいと思っています。和洋中エスニック等のジャンルや難易度は問いません。もし良かったら、その中の気に入っているメニュー名も教えてもらえると嬉しいです☺️

トピが採用されたら後ほど主のおすすめも書きにきます！

[2. 匿名]

書きな！

[3. 匿名]

井上咲楽

[4. 匿名]

[5. 匿名]

パンナコッタのレシピ知りたいです

[6. 匿名]

NHK出版「今日の料理」
レシピ通り作ると料理の基礎が学べるし美味しく出来るけど、なにせお金がかかる。

[7. 匿名]

[8. 匿名]

漫画だけど昨日なに食べた。レシピ本もあるよ。けっこう参考になった。ラザニアとか一番上にチーズ乗せないのとか。水餃子とか、アジア料理もけっこうあるし

[9. 匿名]

高山なおみさん
簡単なのにおいしい。
塩豚と味付け卵が超美味しい。高校生の頃から二十年作ってます。

[10. 匿名]

デリッシュキッチン

[11. 匿名]

長谷川あかりの本

[12. 匿名]

山本ゆりさん

[13. 匿名]

キューピー3分クッキング

[14. 匿名]

オレンジページ

[15. 匿名]

白ごはんコムのHPかなあ
季節にあったご飯教えてくれるから好き

[16. 匿名]

>>5
売ってるやつの栗原はるみさんのパンナコッタ美味しかったからきっとレシピ検索して使っても美味しいと思う。

[17. 匿名]

榎本美沙さん
発酵食品を使ったレシピや季節の手仕事を紹介してる
ちょこっと食べ切れる量の梅仕事や、米麹や酒粕使った調味料やドレッシング、おかずなど
たくさんおすすめしたいけど、
手羽元のサムゲタンや発酵あんこ、味噌を使ったビーフシチューなど
YouTubeチャンネルもあるのでぜひ

[18. 匿名]

長谷川あかりさんのレシピ本どれ作っても美味しい。ナンプラー1本使い切れるレシピあって感動した。

[19. 匿名]

簡単に作れてハズレがない。
肝心のパスタを2倍茹でちゃうんで全然痩せないけど。

[20. 匿名]

たんぱく質たっぷり長生きスープという本

[21. 匿名]

栄養士のレシピが合うのでよく参考にするんだけど、『毎日らく献立』という本が晩御飯を作るのにとても参考になる
明太ポテサラと豚肉の味噌漬け焼きが簡単で何回も作ってます

[22. 匿名]

マドモアゼルいくこの製菓本

[23. 匿名]

坂田阿希子は作るのが手前かかる料理も
結構あるけど、とにかく旨い。
飼い猫も可愛いくて、本もオシャレで
ツボだわ。
栗原はるみさんは美味しいんだけど
当たり外れもあるので
個人的には坂田さん推し。

[24. 匿名]

>>3
オススメのレシピ本知りたいって主は言ってるのに、固有名詞だけ載せてるって意味わからない

[25. 匿名]

太らない中華って本でいくつか作ったけどどれも美味しかったよ

[26. 匿名]

飯島奈美さんの『LIFE』シリーズ
意外な組合せだと思ったレシピは、2に掲載されているごちそうポテトサラダ
ポテトサラダに甘塩タラとそら豆が入っているんですよ
手順も写真もわかりやすいですし、ポイントやエッセイも楽しく読めます

[27. 匿名]

>>26
ポテサラに塩タラは地中海料理で有名な料理だよ。

[28. 匿名]

ウーウェンさん北京小麦粉料理
わかりやすい本で皮から作る餃子、肉まんなど定番中華が美味しいです
汁なし坦々麺タレは簡単で美味しいので本当によく作ってます

あと他の本の普通のおかずレシピは材料シンプルで作りやすいんですが、本当にレシピ通り（調味料の指定もしっかり守る）で作るととても美味しい
チャーハンは弱火でじっくり炒めると書いてあって、その通り守ってやったら強火で炒めるより何倍も美味しかったのでびっくりしました

[29. 匿名]

>>26
飯島奈美さんプロデュースのドラマのごはんが好き。

[30. 匿名]

>>28
私も中華はウーウェンさん
麻婆豆腐とか普通の中華が美味しく出来る

[31. 匿名]

スライサー料理のレシピ本ほしいなと思った。

[32. 匿名]

飛田和緒さん

[33. 匿名]

>>24
横ですが
井上咲楽ちゃんはレシピ本を出してるのでそれかと
私も2冊持ってますけどなかなか面白い本だと思います

[34. 匿名]

>>17
麹調味料にハマっていて、インスタで色んな方をフォローしてるけど、榎本美沙さん存じなかった！
Kindle unlimitedにもレシピ本あってチラッと見てみたら酒粕サムゲダンも載っていて(YouTubeもあるとのことだけど動画見るの億劫で…)、ちょうど酒粕を持て余してたから嬉しい！ありがとう！！

[35. 匿名]

おうちでギリギリ作れる究極フレンチ | PIE International

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[36. 匿名]

hontoでレシピ本10円〜200円くらいのセールやってるやつ買うのは？
レシピ本は面白い本沢山あるよ

[37. 匿名]

家庭料理なら小林カツ代さん全般

[38. 匿名]

スヌープ・ドッグのお料理教室

[39. 匿名]

ネット動画

[40. 匿名]

初心者向けだけど普通に料理作れる人でも結構参考になるよ

出典：m.media-amazon.com

[41. 匿名]

キユーピー3分クッキングとNHKのきょうの料理が定期的に出しているレシピ本が一番参考になって使える

[42. 匿名]

主です！
皆さんのコメント熟読しています☺️知らない料理研究家の方もいらっしゃり教えていただきとても嬉しいです。

主のレシピ本はこちらで、おすすめメニューはからし鶏、チキンカツ、油淋鶏です。Kindle unlimitedでも読めますし、むね肉の切り方や火の通し方も学べます。

[43. 匿名]

藤沼由美子さんのご飯と食べるイタリアン
沢樹舞さんの新家庭料理

[44. 匿名]

>>1
学研の節約おかずシリーズ超おすすめ
食材別にまとまった構成だから、冷蔵庫にあるアレで何か作りたい〜って時にレシピ超探しやすい
食材も少なめだから、わざわざ買い出しに行かなくて済む
極端な節約料理じゃなくてすごくベーシックな家庭料理が載っててわかりやすい
色々レシピ本買ったけど結局長年こればっか参考にしてる

[45. 匿名]

>>5
イタリアンの定番デザートなので、基本のイタリア料理的な本、それか基本のお菓子的な本にはレシピ大抵載ってますね
料理も見たければイタリアン全般が載ってる本
お菓子のレシピが見たいのならお菓子の本
が、それぞれ良いんですけどね
あとは読み物としても面白い本として誠文堂新光社から出てるイタリア菓子図鑑
図鑑というだけあってたくさんのお菓子とそのレシピが載ってますが、レシピ自体は簡素に書かれているだけですので、製菓に慣れていない人なら基本のお菓子のレシピ本を買う方をお勧めします
手元にある本だと学研のパティシエに教わる人気のお菓子、ナツメ社のしっかりマスター基本のお菓子、西東社のきほんの手作りお菓子、扶桑社の覚えておきたいお菓子の基本には載ってますね

[46. 匿名]

>>33
だからそのレシピ本の名前を載せたら良いんじゃないの？？

一冊だけじゃなく、数冊出してるじゃない

[47. 匿名]

>>46
咲楽ちゃんの本はここで名前だけ上がってたりする料理家の人ほど書籍選びに迷わないとは思いますよ
おまもりごはんと井上咲楽の発酵の2冊ですから
発酵の方は味噌や麹、ナンプラーなんかもありますが発酵調味料を利用する本
おまもりごはんは最初に出版された本
ゴルゴンゾーラ入りの肉じゃがとか地方ロケで教わったなす料理とかサラダ、汁物とか
あとピザ用チーズを加熱してお煎餅みたいにしたり、豆腐を重曹で溶かしながら食べるレシピもありますが、これは知ってる人は既に見た事あると思うので、そういう意味では既にレシピ本をたくさん持っている人ならおまもりごはんよりも発酵の方かなという気はする
どちらもまだ書店で手に入る書籍なので、料理手慣れてる人は書店で中を確認した方が良いと思いますね