レシピ本【おすすめ】

[1. 匿名]

近年はスマホ一つでレシピを見ることができるので便利ではあますが、検索して大量に出てくるレシピからどのレシピしようか考えるのが億劫になりました。
だったら一冊でもレシピ本買ってみようかなと思います。おすすめあれば教えてください。
プロ級というよりかは、家庭料理で、ちょっと変わったレシピや変わった食材のレシピもあると嬉しいです。1人前から2人前の記載だと助かります。

和洋中が一冊にまとめてあるのでもいいですし、それぞれでのおすすめでもよいので教えてください。
毎日、作りたい！食べたい！欲に囚われています。

[2. 匿名]

飛田和緒さん

[3. 匿名]

[4. 匿名]

ネット便利だけど自分でいざレシピを検索するのって地味に面倒だし、そうなると結局自分の人生に縁のなかったレシピにはなかなか辿り着けないんだよね

[5. 匿名]

ケンタロウさんのレシピ本オススメ
男子向けの料理でウケがいいし比較的簡単

[6. 匿名]

ご飯作るの大変だし手抜きって良いと思う！

[7. 匿名]

レシピ本買ってもその本の中で実際に料理するのって数品じゃない？私だけかな？
でもレシピ本買っちゃう。

[8. 匿名]

>>1
私にはこれが結構役に立ったよ

[9. 匿名]

レンジだけでできるやつ　本名と著者わすれた

[10. 匿名]

つくあやさん
この本持ってるよ〜おすすめ

[11. 匿名]

たまーにNHK、みんなのきょうの料理で探す
土井先生のレシピがある

[12. 匿名]

主です。皆さんコメントありがとうございます
引き続きお願いいたします。

>>7
やっぱりそうですかね…
本屋でペラペラ見て、作ってみたいのは数品のみだったりするので本が邪魔になるだけかなーと思いなかなか手が出ないです

[13. 匿名]

>>3
アニメアイコンとアニメアイコンによる蒙古弁の寒すぎるやりとり…

[14. 匿名]

山本ゆりさん

[15. 匿名]

作業5分で不思議パン

米騒動でお米無い時役だったよ

[16. 匿名]

ケンタロウ推しがいて嬉しい♡
もうほとんど料理しなくなっちゃったけど
ケンタロウのレシピで作ると
旦那が美味しい美味しい言って
ガツガツ食べてくれた思い出

[17. 匿名]

山本ゆりさん
カフェごはんシリーズ
レンジのやつは重宝してる

[18. 匿名]

>>5
ケンタロウさんどうしてるかな

[19. 匿名]

>>1
図書館で色々見てから購入するといいんじゃないかな
きょうの料理とか料理番組を見て、気になる料理人のレシピを選ぶのも失敗が少ないと思う

私自身はオーソドックスにベターホームの家庭料理の本が好き

[20. 匿名]

>>12
面倒くさいかもしれないけど図書館で借りて気に入ったらその本を買うとかは？

[21. 匿名]

山本ゆりさんのやつ。
唯一買っただけじゃなく作った。
基本が大事！と思って買ったお堅い料理本は作らず読んで満足してしまって…笑。

最新の8冊目のやつは、真ん中えいって押せばちゃんと開きっぱなしになってくれるから助かる。

[22. 匿名]

>>19
ベターホーム安定感があっていいよね。

[23. 匿名]

>>1
三國シェフのYouTubeで好評だったレシピ本

[24. 匿名]

キユーピー3分クッキングのレシピ本とNHKきょうの料理のレシピ本が基本が身についていいよ
料理研究家のレシピ本ばかりだからレシピ通りに作ると味がきまるよ

[25. 匿名]

栗原はるみさんのレシピ本は実際買って作ったかなぁ。
1.2人前ではないけど💦
ブックオフたまに見つけに行ってる。

[26. 匿名]

>>1
8です。何度もごめんなさい。ケンタロウさんのレシピ本もう一冊。つまみとありますがメインおかずや副菜として参考になります。いつでも家にありそうな、手に入れやすい材料でシンプルな工程だから気張らなくて良いです。

[27. 匿名]

>>5
ケンタロウさんのレシピ、ごま油よく使うイメージ

[28. 匿名]

この本良かった。美味しい、一気に5食作るから楽、栄養バランスもいいし栄養表記もある。楽ちんに作れるレシピが多い。
私は同じ物食べても全然飽きないから、2種類10食分を一気に作って食べてる。

[29. 匿名]

>>26
この本の唐揚げとジャーマンポテトは我が家の味です。
もうボロボロになるくらいにレシピいろいろ作っているよ。

[30. 匿名]

NHKきょうの料理ビギナーズのレシピ本

[31. 匿名]

主です。皆さんありがとうございます！レシピ本の表紙見てこんな時間にお腹すいてきました…
図書館で見てみるのいいですね！！
皆さんおすすめしてくださった本探してみます

[32. 匿名]

私はネットで見たレシピを一回ノートに書き写して、レシピ集作ってる。

アナログだけどそれが一番

[33. 匿名]

>>32
主です。

実は主もそのようにしているのですが、書くの大変じゃないですか？私は書くのが大変です汗
だったら本買おうかな…と。
YouTubeとかでレシピ見ることもあるのですが、見て止めて書いて見て…中々大変です。

[34. 匿名]

きょうの料理ビギナーズのハツ江おばあちゃんのレシピ本は色々試せてよかった
和食以外にもフライパン使った料理本とか出てる

[35. 匿名]

[36. 匿名]

>>14
なんでこんなにマイナスなんだろう？私は結構お世話になってるけど。

[37. 匿名]

>>29
その二つはうちでも鉄板です😄私はこの本の「豆腐はえらいシリーズ」をこの夏かなり作りました。近々唐揚げ作ろうと思っていますが、最近リュウジのヒガシマル＆柚子胡椒の鶏唐レシピ見て試してみたくもあり悩ましいです。味悩む必要無い上、醤油やにんにく生姜が入っていないので焦げにくく色もキレイでした。

[38. 匿名]

>>8
画質どうしたの笑

[39. 匿名]

私を料理好きにしてくれた小林カツ代さんの本にはお世話になったし、20年以上前に買った本を今でも大事に使ってる。
息子さんのケンタロウさんのレシピ本も好きで、電子書籍版を何冊も買いました。
家庭料理なら土井善晴さん、和食なら笠原将弘さん。中華のウーウェンさんの本は、たぶん10冊近く持ってるかも。
やっぱり奇をてらわない人の本の方が役に立つと思う。

[40. 匿名]

>>38
家にある本を見たらシミだらけだったので、画像検索して出てきたのがコレ😅何だか一瞬で目が疲れる画像ですよね

[41. 匿名]

>>11
土井先生の一汁一菜とか、自分の為につくるのり弁とか見るとホッとします。

[42. 匿名]

>>23
三國シェフのチャンネル登録しててたまに見ます。ローストチキンがあまりにも美味しそうで、今年のクリスマスに挑戦しようか検討中です。一羽分買ったらもう引き返せないからw

[43. 匿名]

大原千鶴さんのと土井善晴さんの持ってる
きょうの料理でみて好きになった先生二人です
有元洋子さんの既刊だけど使いきるっていうのも気になっている

[44. 匿名]

>>43
失礼、葉子さんだ

山本麗子さんの101の幸福なレシピという本、料理もお菓子版も持っているのですが
餃子のたねつくるときはいつもこの本見ます
中華系が強いのかな。超シンプルだったり簡単だったりするメニューも掲載されていて
写真もカラーでドンとのっているので定期的に開く本でもあります

[45. 匿名]

レシピ本買うんだけど、いざとなるとこれ本当に美味しいのかなと思って作らない事ばかり
実際食べておいしいと思ったものだけ作りたい面倒くさがり
本にある料理を試食できたらいいな

[46. 匿名]

>>28
You Tubeのショートでよく見るよ😀

[47. 匿名]

>>6
この本持ってます！
1番使う本

[48. 匿名]

>>36
ねー！私もめちゃお世話になってる
レシピもだけど、それに添えてあるコメントも面白いよね！

[49. 匿名]

>>12
しかも今の時代、インスタになんぼでもレシピのってるからね
インスタで有名なお料理インスタグラマー！って本あってもインスタにレシピのってるよな？ってなる

[50. 匿名]

>>36
この人はガルではいつもマイナスつく。
よく知らない私は毎回不思議に思ってるよ。

[51. 匿名]

みきママの料理本
食べさせるだけで子どもが東大に入れるレシピ載ってる

[52. 匿名]

りなてぃ　かな

本当に簡単だけどちゃんとした1品が出来る

[53. 匿名]

>>12
料理趣味なので作りたいレシピが数品でも気にならないタイプだわ
ネットレシピも勿論見るけどレシピ本も買う
何となくレシピ見てる感覚も違うんだよね

[54. 匿名]

>>28
YouTubeで見てるけど本あるんだ
つべと同じ内容なら買わないけどどうなんだろう

[55. 匿名]

>>36
SNS出身の人は好き嫌いがあるからね
ゆりさんの場合はあのノリが逆に苦手という人もいる
あとは料理教室に足繁く通ってたり、ガチ料理趣味の人とかだと、いわゆる調理技術をきちんと学んでいない人、率直に言うと料理素人の方のレシピからは特に得るものが無いって人もいる

[56. 匿名]

著者が色んな国の家庭にホームステイしてその地域の家庭料理を伝授してもらうエッセイ
レシピも載ってるよ

出典：www.seigensha.com

[57. 匿名]

[58. 匿名]

>>15
この本買ったよ！！めっちゃパン作ってる！！
ほんとに簡単にパン作れる！超オススメ！！

[59. 匿名]

>>6
コレまじで簡単！？
表紙のレシピ、メッチャうまそうだけど角煮と煮卵…手抜きじゃくない？
市販のヤツ乗っけたのかな？

[60. 匿名]

ぴーきちのおつかれごはん

[61. 匿名]

まいさんはインスタで知って買っちゃいました。

[62. 匿名]

大庭英子さん
簡単で美味しい素材を生かす味つけ
おすすめです

[63. 匿名]

>>10
本当に時短で出来る料理ばっかり載ってる？
時短系かレンチン系の本がほしくて。
副菜をもっと手抜きしたい。

[64. 匿名]

>>59
圧力鍋に入れるだけ系かな

[65. 匿名]

イラスト描いてる漫画家さんが好きで買ったんだけど、面白かった
手軽なおつまみをちょっと美味しく作るコツとかが分かりやすい

[66. 匿名]

>>12
そういうのはお気に入りだけノートに書き写してる。料理雑誌もよく買うから書き写してあとは捨ててる。

[67. 匿名]

彼ごはんが簡単で美味しくて気に入ってる。いくつかめんつゆ使ってるのが使いにくくてちょっと残念だけれど。

[68. 匿名]

>>39
小林カツ代さんのレシピ本、本当に実用的でちょっとひねりもあって、さらにそんなに力まず作れて、飽きずに使えましたよね

私も小林カツ代さん大好きです

[69. 匿名]

瀬尾幸子さん
料理そのものというよりは手抜き下ごしらえの技術が多く紹介されているので、下ごしらえだけ時間のあるときにしておいてひと手間加えれば時短でちゃんとご飯作れるのがためになった
ゼロから自炊は面倒だけど作り置きは味が落ちたら飽きたらする……という人には役立つと思う

[70. 匿名]

大さじ1とかわかりやすい量だといいなー。

[71. 匿名]

>>55
分かる。山本ゆりさんのレシピが好きだけど、あのコメントが寒い。
お人柄がいいのが分かるけど無理に面白調に書かないで欲しい。

[72. 匿名]

>>36
レンジ使いまくりで手抜き感あるからじゃない？
私もあんなのは食べたくない

[73. 匿名]

りなてぃ

3000円台はぜったい無理だけど、料理自体は美味しい。

[74. 匿名]

>>71
たまにアメブロに載せてくれてる肉じゃが作るんだけど、余計な文章が多くてちょっと見にくい。
料理本買えばいい話なんだどね（笑）

[75. 匿名]

>>1
長谷川あかりさん

[76. 匿名]

>>28
「頑張らない」がテーマだとは言ってももう少し写真頑張れよ…目玉焼きレンチンかな？それにしてもひどい

[77. 匿名]

>>1
主さんトピ立てありがとうございます

物価が上がって、野菜のかさ増しや料理のリメイクをしてきたけど私のレパートリーが少なく、中高の4人の息子達の食欲におののきながらこの先なにを作ったらいいのか？悩んでいた所なので参考にさせていただきと思います。
😭🙏💦

[78. 匿名]

>>19
日経新聞に連載してたレシピをまとめた「かんたん美味」シリーズを愛用してる。ホントに簡単で美味しい。

[79. 匿名]

>>5
ケンタロウさんのご飯がものすごく好き！ようはガッツリ系が好きなんだけど…😁
持ってる本はお宝です。

[80. 匿名]

>>50
ブログ時代によく見てました！
文章も面白くて自虐ネタもあった。料理より文章そのものを楽しみに読んでた
本が出て有名になり、お顔がキレイでなんか…少し、そこに、寂しさを感じたよ。
拗らせた女はネガティブな感情が出るかも笑

[81. 匿名]

>>39
硬派だね〜自分もだわ。
先生の名前で出してるのは、ある程度信用できると思う。
ムックの「夏レシピ」みたいなので失敗したことあるわ。たまたま合わないのもあるし、なんか編集に愛が感じられない。写真は綺麗だけど作りたいものがない。

[82. 匿名]

>>14
ゆり先生のレシピはだいたい家にある物で出来るし良いよね
イタリアンパセリとか白ワインビネガーとか出てこない

[83. 匿名]

>>36
ガル民は卑屈な人多いから
可愛らしくて子ども3人いて情熱大陸にも出てレシピ本もバンバン出してて
毎日楽しそうに過ごしてる方なんて、ガル民が1番見たく無いものだと思う

[84. 匿名]

>>1
まだ新刊で手に入る本だと、角田真秀さんの片手鍋ひとつで作る炒め煮、マリネ、スープとフライパンひとつで作る炒めもの、煮もの、蒸し焼き
絶版本で古書なら手に入りそうな本だと、藤沼由美子さんのご飯と食べるイタリアン
レシピ本新旧山程持ってるけど、ヘビロテしてるレシピがある本で今思いつく本です

[85. 匿名]

>>55
SNSなんてタダで見れるものに何を期待してるんだろうね
ほんと情報コジ⚫︎がふえたよねー

[86. 匿名]

>>14
レンジで完結出来るレシピがすごいよね
美味しいのに簡単とか天才だと思う
きっと何度も何度も試作繰り返してるはずだけどなんでもないような感じでサラッと世に出してくれてるのとか、人柄も軽いようでちゃんとしてる所とか、SNSで答えようのないようなレシピの質問にも返答してて若いのに人間出来てるなぁっていろんな部分で感心する
そりゃ本も売れるわ

[87. 匿名]

アラフォーになり健康が大切だなと改めて思うようになったので、管理栄養士さんのレシピを参考にしています。栄養士さん以外の美味しいレシピは糖と油過多なものが多い気がする。

[88. 匿名]

>>52
この人もごま油多用料理人だよね

[89. 匿名]

>>1
NHKのきょうの料理のテキストから基本的な料理をまとめたモノがあったと思う
やはりわかりやすさでは一番だと思う
ネットで検索すると色々出てきて迷うけど、その中では調味料メーカーのサイトが良いかな

[90. 匿名]

>>59
角煮はタッパーに材料入れてチンするだけだよ。もう何回も作った。
煮卵はオプションだけど、このレシピ本使う人はみんな市販のやつ買ってきて乗っけるだけだと思う。

[91. 匿名]

>>6
毎夜毎夜このレシピ本で作ってた。本当に楽！
夫も私もお料理は並程度にしか出来ないので、時間ある方が交代で作る。どっちが作っても味に変わりなし。

ただ最近はお料理キットとか色々便利なものがあるからそっちばっかりになってるけども。

[92. 匿名]

>>54
28だけど、おそらく全て動画のレシピです。
私は動画を見ながら料理すると、スマホ画面を触るのに手を何回も洗ったり、分量見るために動画を戻したりするのが面倒だったから本でパッと見ながらやれてよかったです。
マイナス多くて残念だけど、私としては今までで1番使ってる本だから買って良かったと思ってます。

[93. 匿名]

>>78
かんたん美味良いよね
一緒に載ってるちょっとしたコラムも読み物として面白い
あと、ベターホームレシピ全般に言えるけど、レシピ分量の記載がきちんとしてる
野菜の何々が何個とかって記載だと、料理初心者の人は特にどの位の大きさの物よってなるけど、ベターホームは何枚(何g)とか1/2本(何g)とか、分かりやすいようきちんと重量の記載があるのよね

[94. 匿名]

>>92
動画で見られても本買うというのはあるよ
マイナス多いのは作り置き自体が好き嫌いあるのもあるかもね
フルタイム+αで仕事してる人は便利かもね、書籍のコンセプト通り5日分作らなくても構わないし、実際数品なら作り置きしてる人は結構いると思う
そもそも味が自分の好みならばレシピとして使い勝手はある気がするよ

[95. 匿名]

エプロンさんの「自炊がやる気ゼロでも作れちゃう！頑張らないレンチンごはん」

[96. 匿名]

基礎なら小林カツ代

[97. 匿名]

>>7
1冊で5品定着する料理があればよしとしてる
全部使える本ってまずないよね

[98. 匿名]

>>36
人によって好きな料理の傾向があるから仕方がないよ
私も飛田和緒さんやワタナベマキさんが好きだから
山本ゆりさんやリュウジはカテゴリーが全然違うし本を買ったことないもん

[99. 匿名]

>>71
私も
TVだと謙虚で大人めのタイプの方だと思うけど、ブログや本ではうけを狙いすぎてて
読むのがしんどい時がある
料理は簡単でおいしいし子供か男子高校生が喜ぶ味付けって感じで重宝してる
健康志向の人には向かないだろうけど

[100. 匿名]

>>56
面白そう
チェックしてみますね

[101. 匿名]

Mizukiさんの500品レシピ載ってるやつ！
鶏むねとか豚バラとかメインの材料別索引で使いやすい

日常のご飯だけど、自分では思いつかない組み合わせの味などもあって重宝してます

材料も二人分記載だよ

[102. 匿名]

レシピ本集めが好きで学生の頃からなので300冊位はあるはず。今やレシピ本見ないでネットレシピのみ。きょうの料理のレシピサイトおすすめ。とは言えおすすめは、栗原はるみさんのごちそうさまが聞きたくてかな。わくわくして何回も読んだ。もう一つ、大原千鶴さんの名前忘れたけど小型本。味付けやテクニックが参考になる。どちらもきょうの料理公式サイトで見られるのよね…。

[103. 匿名]

>>44
山本麗子さんのご実家は中華料理店

[104. 匿名]

>>36
自分の友人達との話いつもいらないと思う。
そこまで個人的なやつ、披露する精神がわからない。

[105. 匿名]

>>44
クルミのクッキー
アイスボックスのクッキーはこのレシピが一番美味しい卵付けてからグラニュー糖がいいのかな

[106. 匿名]

ディアゴスティーニで服部栄養専門学校監修しあわせcooking揃えました

[107. 匿名]

>>101
Mizukiさんって拒食症経験した人かな?

[108. 匿名]

>>48
私もだよ！特にハッシュドシリーズが目から鱗だった
ハッシュドと言えばポテトしか頭になかったけれど茄子でもブロッコリーでもおいしいと知ってレパートリーが増えた

[109. 匿名]

>>36
私も山本ゆりさんのレシピ本持ってるけど
正直レシピ本をわざわざ買わなくても
インスタやブログでも事足りるんだよね

それを前に別トピに書いたら共感コメント結構ついた

[110. 匿名]

>>39
わたしもこの2人。

ウーさんは下味や調味料の使い方など料理の一手間の大事さが勉強になります。
なので少ない食材でもおいしく仕上がる。

カツ代さんも斬新なメニューというより、普段の料理の底上げをしてくれるというか、いつものメニューがバッチリ決まるというかんじですね。

[111. 匿名]

>>52
砂糖の量ものすごくない？

[112. 匿名]

>>57
土井善晴さんのレシピ本はどれも好きだなぁ。私も1冊もってて、その通りに作ると本当に美味しい。「ふだんの料理がおいしくなる理由 」ってやつです。
どれか一冊持っていれば全部に応用できます。

[113. 匿名]

>>55
私も何となくノリが苦手かも。あとだいぶ前だけど、料理家さん同士で何となくもめてる？っぽい気配があったりしたような記憶があり…この方だけではないけど。

[114. 匿名]

これいいよ