セイロ蒸籠せいろ蒸篭

[1. 匿名]

主は最近２段式のセイロをもらいました。
自分で検索しセイロ蒸し調理をしていますがキャベツを敷いて上に野菜や鶏肉を入れるくらいしかやっていません。
オススメのセイロ調理(簡単にできるもの)があれば教えていただきたいです。

それとセイロは毎日使っても大丈夫なものなのでしょうか？
一度使ったら乾燥のため数日休ませるなどしたほうが良いのでしょうか？
休日は昼使いすぐ洗い乾燥させますが夜使う時にまだ湿っているのでそこも気になりました。
検索しても出てこなかったのでご存知の方いらっしゃいましたらこの部分も是非教えていただきたいです。

[2. 匿名]

毎日使ってもいいんじゃない？
中国なんて毎日やん

[3. 匿名]

トピタイw

[4. 匿名]

買ったのに箱に入れたまま半年経ってる

[5. 匿名]

[6. 匿名]

全然毎日使って大丈夫だと思うよ？
夕飯後は朝まで乾燥できるし。
うちは肉まんとかシュウマイ蒸したりしてる。
この前はビビンバやってみたら美味しかったよー

[7. 匿名]

何度か買った、今は処分した
蒸し器で代用できる
あと竹のにおいがつくのが嫌だった
タワシで水洗いで乾かせば手入れは簡単
カビだけ気をつけて
あとは消耗品なのでわりとすぐへたる

[8. 匿名]

>>6
ビビンバってご飯を蒸す感じですか？

[9. 匿名]

>>5
滑ってるなあ

[10. 匿名]

蒸すものって限られるから、同じようなメニューになりがち
ブロッコリー、きのこ、さつまいもはよく蒸す、あと肉野菜の上に乗せて蒸す、茹でるより味は濃くて美味しい。

[11. 匿名]

はんぺんもえびでしゅうまい作ったよ〜
美味しかった

[12. 匿名]

インスタにせいろの使い手いるから検索してみ

[13. 匿名]

蒸し器なら持ってるけどせいろは持ってない
やっぱり木の方が香りとかも良くなるの？
気にはなってるんだけど、最終的に蒸し器でいっか！ってなってるからこのトピに便乗して使い勝手とか良さを知りたい

[14. 匿名]

肉まんやベーグルを蒸しても美味しい
後はこの前ポッサム作った。めんどくさいけど手作り肉まんや焼売やプリンを蒸篭で使ったら美味しいよ〜

[15. 匿名]

割となんでも美味しくなるよ
焼売なんかは定番だけど、ハンバーグなんかも蒸籠で蒸すの好きだし魚も美味しくなる

[16. 匿名]

焼いたり茹でたりする方が、早くできるからせいろだと時間かかるし光熱費も高くなる、何段か重ねて使うこともできるけれど、ちょっとコツがいる

[17. 匿名]

>>14
そっかプリン作れるのか！やってみたいな

[18. 匿名]

１時間近く蒸したら部屋が結露でやばかった。

[19. 匿名]

>>1
Amazonで商品調べる時みたいなトピタイ

[20. 匿名]

パン作りしててよく玄米アンパン作るのにセイロで蒸してるけど香りがついて美味しくなる
あの香り合う合わないあるだろうね

[21. 匿名]

>>13
蒸し器の方が手入れとか楽だよ、せいろは消耗品だからあまり持ちは良くないし、天然素材だから枠が歪んでちゃんと重ならなくなることも多い
いい事は枠を買い足せば何段も重ねて使うことが出来るから、もうちょっと蒸すスペースがほしい時に便利、あとは蒸す時に良い香りがするくらいかな

[22. 匿名]

おこわや赤飯を作ってる
手間だけど炊飯器より美味しくできる

中華の飲茶的なものを蒸すのもいいし、芋やブロッコリーを蒸すのもいい
中華街みたいなところで本格的な中華まんを買って家で蒸すのもフワッフワで美味しいよ
どれも10分くらい
パンを蒸してから表面だけ焼くのも美味しい

[23. 匿名]

せいろの素材は
杉、竹、檜があるけどうちは竹。
香りがほんのりつくのが好き。

使い方は説明書に書いてあったこと守ってるよ。

使う前にせいろ全体を水で湿らせる（焦げや匂いうつり防止）、野菜だけなら使用後洗わず軽く拭くくらいでいい（殺菌されてるし熱でよく乾くから）

焼売とか蒸す時はレタスやシートを敷いて、水洗いして拭いてる。

収納は、冷蔵庫の上に台置いて見せる収納。仕舞い込まない方がいいから。毎日朝ごはんはせいろだよ！ベーグルなんてもっちもちになる。

[24. 匿名]

ステンレス製のセイロ使ってるよ
しっかり洗えるしお手入れ楽だよー

[25. 匿名]

無印のセイロのとこに、大人気ってポップが貼ってあった
ワックスペーパーみたいの敷いて、お肉やお魚も蒸すと美味しいみたいなイラストが描いてあったよ

[26. 匿名]

>>25
蒸すものによるけど、私的はワックスペーパーより、シリコン製のくっつかないアミアミのやつがおすすめ
くっつかないし水滴がたまらないから

[27. 匿名]

>>26

シリコンのアミアミは洗剤で洗って干しますか？

いつも葉野菜かペーパーなんだけど、アミアミ気になってます。

[28. 匿名]

>>27
洗剤で洗って乾かしてますよ

[29. 匿名]

>>28

ありがとうございます
アミアミ使ってみます！

[30. 匿名]

>>21
どこの蒸し器使ってますか？おすすめありますか

[31. 匿名]

>>3
後々検索しやすそうと思った笑

[32. 匿名]

調理って言うかパンあたためるのにも使う。
当然中華まん系も美味しいし、焼きそばを蒸し調理もするよ。

[33. 匿名]

あとでさつまいもとブロッコリーとにんじん蒸そっと。子も親(私)も美味しく食べられる。

[34. 匿名]

流行っているみたいだけど蒸し器があるから買ってないな
茶碗蒸し、焼売、ちり蒸しとか作る
タジン鍋も結局買わずにいたら見かけなくなった

[35. 匿名]

卵そのまま入れてゆで卵もできるんだね
やってみたい
買おう買おうと思って買ってない…

[36. 匿名]

>>24
私もめっちゃセイロ買おうか悩んだけど
絶対キッチンの肥やしになるからコレにした
案の定２回しか使ってない

[37. 匿名]

>>8
そうだよー！
ご飯入れたらもやし、葉物、人参、キムチ、生肉のせて焼肉のタレ回しかけて、生卵落として蒸せばOK
蒸しあがったら後はお好みでコチュジャン混ぜたりかな！

[38. 匿名]

>>1トピ主です
皆さんのコメントにある料理どれも美味しそうですね(*^_^*)
パンもだけどビビンバやプリンまで作れるとは…！
野菜を蒸す、肉を蒸すくらいしかレパートリーがないので参考にさせていただきます(ง •̀ω•́)ง✧

市販の肉まんもレンチンだと固くなりやすいけどセイロだとふんわり温まるからもう一つ小さめサイズのセイロを買おうか迷ってます♨️
あと個人的にベーグルが好きなのでベーグルもっちもちが気になりすぎます(笑)

[39. 匿名]

せいろ、そのまま出せるってのが気に入ってるよ
ごちそうに見えるし、あらいものがへる

[40. 匿名]

>>1
肉まんとかシュウマイ！
レンジで温めるより美味しいよ

[41. 匿名]

>>13
わたしはフライパン用の蒸し器使ってるけど
ジャガイモを皮むいて二つか三つに切って
気が向けば人参も入れて卵と一緒に蒸す
ジャガイモが柔らかくなったらゆで卵もできてる
それでよくポテサラ作ってるよ

[42. 匿名]

せいろ簡単に料理できるし油使わないし素敵だよね。
ちゃんと乾かして使ってたけど、戸棚にしまってしばらく使わなかったら結露のせいかかびてしまったので今はステンレスの蒸し器
風通しの良いところに置いておけば長く使えるよ

[43. 匿名]

>>30
無印良品のを使っています。

[44. 匿名]

豚肉に塩麹を揉み込んだものを蒸籠蒸しにすると柔らかくて美味しい。
二段にして野菜も蒸せば一気におかずができるから便利！

[45. 匿名]

この前蒸した市販の肉まん
ふっかふか(*´ω｀*)

[46. 匿名]

>>25
塩と酒かけて白身魚蒸しただけでもすごく美味しい

[47. 匿名]

鮭の包み焼きを蒸籠でやるとホクッホクになって美味しいよ！

[48. 匿名]

私は、中華街にある照宝っていう料理道具専門店で買った杉のせいろと竹のせいろを使ってるよ
牛肉に下味（醤油、酒、ニンニク、生姜、塩胡椒）をつけて、キャベツと一緒に蒸すのが好き
たまにプリンとかマーラーカオ（中華風蒸しカステラ）も作るよ
蒸したさつまいもとかかぼちゃで作ったポタージュも美味しかった
レンジで使う蒸し器も持ってて、簡単なのはいいけど、美味しいのはやっぱりせいろで蒸す方だな〜と思う
使った後は、画像みたく網バットを使って最低でも丸一日は乾かしてます。普段はレンジフードの上に積んで置いてるよ

[49. 匿名]

>>37
めちゃくちゃ美味しそうだし簡単で良いですね！
ありがとうございます！

[50. 匿名]

>>48
杉と竹、違いはどんな感じですか？
照宝羨ましいです

[51. 匿名]

>>50
横だけどヒノキも気になる
あとセイロら水で晒してから使ってるけど蓋もやる人とやらない人がいて混乱してる(笑)
皆さんはどっち派なんだろ？

[52. 匿名]

>>50 >>51
48です。
杉と竹は、サイズは両方21センチだけど、竹の方が側面の厚みがあるし、身も蓋も作りがしっかりしてるね（画像の左が杉、右が竹です）底の構造は同じ感じです。
照宝のせいろは、使う前に濡らす必要はないので（むしろ、乾くのが遅くなるから濡らさないで、と店員さんに教わりました）、鍋のお湯が沸いたら蒸し板を乗せて、その上に食材を入れたせいろを乗せるだけなので簡単です。
親が檜のせいろを愛用しているけど、蓋がはめ込み式？じゃなくて身に乗せるだけの構造なので、うっかり手をぶつけて蓋を落とすのが怖いな...と私は思ってる😅

[53. 匿名]

>>45
これみて
せいろで蒸したら
ほんとうにおいしかった
ありがとね