レシピを守ってるのに、失敗する

[1. 匿名]

同じ人いませんか？
SNSでバズっている簡単な大人気レシピに挑戦しても、主がやると不味くなります。
バレンタインの超簡単なレシピも、全部レシピを忠実に守ったのに失敗しました。
卵1個、バニラアイス◯g(ちゃんとはかりました)、板チョコ2枚を混ぜてチンするだけのレシピでした。
私の友人はこの大人気レシピで、激うまなガトーショコラを作っていました！
主がやったら、カチカチで食べれずに処分…。
もう、こんな人間は料理もお菓子も買った方がいいと思いました。

[2. 匿名]

SNSなんか頼るからだよ

[3. 匿名]

[4. 匿名]

油が古い フライパンが臭いとか

[5. 匿名]

料理なんて暇人がやるもの
絶対に買った方が便利

[6. 匿名]

>>1
何かが違うんだと思う。
カチカチで食べられないなんてこと普通ないw
人に料理するところ見ててもらったら？？

[7. 匿名]

レシピ通りにやったのに！って言うのに失敗する人は大体何か違うことやってる。何も触ってないのにPCが壊れた！って言う人と通ずるものがある

[8. 匿名]

SNSのバズってるレシピ微妙なの結構あるよ

[9. 匿名]

最初はちゃんとプロのレシピ（できるだけ簡単なのを選んで）で作ってみる。

一度基本を作ってから、手抜き料理に手を出す。

[10. 匿名]

素人のバズレシピより、企業（味の素やキッコーマンとか）サイトに載ってるレシピとかプロが監修してるサイトのレシピで作った方がいいよ

[11. 匿名]

>>1
ワット数合ってた？
電子レンジは秒数守るというより、日頃使ってる感覚も大事よね
（うちのは、秒数多めにしないとだめ）

[12. 匿名]

義理
不器用のバカだから
全部悪手

[13. 匿名]

電子レンジのワット数が違うんでは？

[14. 匿名]

レンチン料理は私もよく失敗する。
書かれている通りに温めても、火が通らない。
テーブルが回転しないタイプだからかな🤔

[15. 匿名]

>>1
初心者はネットで拾ったレシピじゃなくて、ちゃんとした本に書いてあるレシピにしたほうがいい

[16. 匿名]

>>1
ネットで見るようなやつはレシピ自体がやばいやつある。
COOKPADとかもたまにレシピ通りだとめっちゃしょっぱかったりとか。

[17. 匿名]

電子レンジ料理は意外と難しいよ
機器ごとの個体差がけっこうある

[18. 匿名]

ダラダラやっちゃって変な時間空いちゃうとか
使う道具とかレンジが清潔じゃないとか
食材が古いとか
…思いついたことをあげてみた

[19. 匿名]

ネットのレシピは確かにやばいやつある

[20. 匿名]

ナチュラルに時代に合ってない

[21. 匿名]

>>5
その料理の手間を省くことによって得た時間をスマホ見て過ごしてるんなら
料理やってる時間の方が充実してるけどねえ

[22. 匿名]

>>1
卵の大きさが違うのでは？

[23. 匿名]

レンチンする時に
耐熱性の器って、ガラスの器やタッパ、陶器とかあるけど
熱の入り方がそれぞれ違うよ
その差もあるんじゃない？

[24. 匿名]

>>1
何のためにレンチンするか分かってないからでしょ

このレベルの人は料理しない方が良いと思う

[25. 匿名]

チョコと卵だけレンチンしてガトーショコラみたいなやつ？ああいうのは、本気でガトーショコラが出来ると思って作るのは間違いだと思う。ほんの少しだけ風味はあるねってレベルだよ

[26. 匿名]

SNSのは、プロじゃないから
料理つくる人目線じゃない
プロはちゃんと作る人だから
レシピ通り作れば失敗しない

[27. 匿名]

>>9
そうそう
何もやったことない人がネットの素人レシピでやると失敗する
お料理のイロハちゃんと学んだプロのレシピに沿って出来るようになってからやった方がいい

[28. 匿名]

>>1
SNSでバズるためには「簡単でわかりやすい」のが大事なんだよね
だから、その工程の中のちょっと気をつける事とかコツとかはすっ飛ばして
ネットにあげられるじゃん。

[29. 匿名]

電子レンジによっては700ワットが基本なのある
ボタン操作で500ワットに下げられるタイプ
700ワットと500ワットなら時間がかわるから、時間が長すぎてカチカチになるのもわかる

[30. 匿名]

>>6
期待したほど美味しくないとかならわかるけどカチカチて何だろうね

[31. 匿名]

>>16
ほんと
クックパッドのつくれぽよりコメ欄が見れるショートや動画の方が参考になる

[32. 匿名]

>>1
「混ぜてチンするだけ」でも卵を泡立つようによく混ぜるのか箸でさっくり混ぜるのかでも仕上がりは変わってくるからその違いとか？

「よく混ぜます」の感覚だけでも「ブレンダーで混ぜる」と思う人と「菜箸で腕が疲れるまでよく混ぜる」と思う人がいるからそこら辺まで確認したほうが良いかもですね。

[33. 匿名]

>>25
〇〇風なことが多いよね。
家で作って手軽に食べるには十分かなっていう美味しさ。やっぱりちゃんと手順を踏んで作ったやつとは違うよね。

[34. 匿名]

調味料も
味噌や醤油一つとっても地域やメーカーで違う

[35. 匿名]

>>1
たまごの大きさの違いと使う前に常温に戻したかな？

[36. 匿名]

>>9
本当にそうだと思う。
基本を学んでからアレンジできる様になった。

[37. 匿名]

>>1
SNS でバズってるのって見た目かあり得んぐらい簡単かの2択が多い。
そんなの美味しくない可能性高いよ。
そもそも凄く美味しいレシピなんて誰がタダで公開すんのよ。

[38. 匿名]

>>5
せっかくの土曜日の昼間にガルやってるあなたは暇人にはカウントされないの？

[39. 匿名]

前にビーフシチューで嘘みたいな失敗したからそれ以来もうレシピ通りの分量でやった事無い
材料だけみてあとは目分量と好みの感覚でやってるけどあんな失敗にはならないし

[40. 匿名]

>>11
メーカーによって違うのかな？レシピ本だと「様子を見て、足りなかったら10秒足す」みたいなこと書いてるよね。

[41. 匿名]

>>1
かき混ぜ過ぎと予測

[42. 匿名]

>>1
いや誰かがうまくいってたとしてもそれいいレシピじゃないよ
だって、ていうか頭悪いレシピだなぁ
卵、バニラアイス、板チョコってそれ全部レンジと相性悪いし
マジで頭悪い奴っているんだな

[43. 匿名]

>>1
・卵の白身がよく切れてなくて固くなった
・混ぜてる間にアイスが完全に溶けてしまい氷になってしまった
かなあ
お友達と一緒に作ってみては

[44. 匿名]

>>1
ネットの動画とかを参考にするなら簡単なのも大事だけどちゃんと注意点を言ってるレシピを参考にした方がいいよ
友人が成功してるなら注意点を聞いてみるのも良いかもね

[45. 匿名]

>>3
そのやままきえ？

[46. 匿名]

>>1
レンジって時点でまともな調理難しいけど、だからってカチカチになるのは謎だな。
ワット数高かった？生っぽかったら10秒ずつ様子を見て加熱してくださいをやり過ぎたとか？

[47. 匿名]

時短レンチン系は失敗するの多い

[48. 匿名]

いわゆる料理家が提供してるレシピをきちんと本当に守れば、それほど失敗はしないと思うよ。
なぜなら、料理家はそれで食ってるんだから、いい加減なもの出せない。

でもSNSでバズってるやつなんて、言っちゃ悪いけど無責任だから…
レンジで１分、って言っても
本当は3０秒チンしたところで様子見、また３０秒追加、みたいな工程があるけど
バズる動画とかに仕立てるためにそういうまどろっこしい手順はない方が
観てる方もスッキリ観られるし。

[49. 匿名]

そもそも料理をやってこなかった人は
「レシピ通り」すらできない
親元を離れる前にどれだけ一緒に料理手伝っていたかがポイント

[50. 匿名]

板チョコ2枚…指定のとは違う銘柄のチョコレートを使ったとか？

[51. 匿名]

SNSの「簡単なレシピ」って嘘っぱちなものも多々あるよ

[52. 匿名]

分量だけじゃなくて、火力とか下処理とかそういうところかもね

[53. 匿名]

>>1
私も料理のセンスが壊滅的にないから分かる
小学校男子が作るという想定でレシピを書いて欲しい
やるべきことだけじゃなくてやっちゃいけないことも書いてくれ
焼くとか煮るとか揚げるとかも、どれも現状やり足りないのかちょうどいいのかやり過ぎてるのか分からんのよ

[54. 匿名]

>>1
電子レンジによって時間変わらない？
1分レンジで温めるってあっても全然冷たかったり、同じワット数、時間にしても上手くできない。
冷たいから少し時間追加したら温め過ぎたり。

[55. 匿名]

>>1
卵一個が案外罠だったりする
菓子レシピの卵は一般的にはLサイズを指すんだけど、Lにも色々あるからね
仕上がりがカチカチという事は、水分が足りないor加熱過多

と、菓子作りの経験があるならこんな風に考える
経験が無いと何が悪いかすら分からない

結論：レンジで作る簡単レシピは難しいので、普通のレシピで作ってみては？

[56. 匿名]

>>1
>私の友人はこの大人気レシピで、激うまなガトーショコラを作っていました！

一度友人に作るところ見てもらってたらいいんじゃないの？
レンジの出力が強すぎるとか？
その材料でカチカチになるって
卵黄だけのところを全卵使ったとか？
様子を見ながら途中でかき混ぜてって記載があったとか？

[57. 匿名]

>>1
SNSでそれっぽいレシピ見つけたけど、どうやったらカチカチになるの？
レンジのワット数が高すぎたとか？
失敗したものを見て、何がいけなかったか気づけないところも料理下手な人が成長しないポイントな気がする

[58. 匿名]

>>49
それは一理ある

[59. 匿名]

そのバズってるSNSに
「レシピ通りのはずなのに失敗しました」って画像付きでポストしたら
〇〇しました？とかって指摘とともにバズりそう

[60. 匿名]

初心者だったら一つのレシピだけ見るんじゃなくて、いくつか見て他の人はどんな感じで作ってるか見たほうがいいんじゃない？文章で分かりにくければ最近は動画で見られるものもあるから、動画を見て生地の状態とか確認しながら作れば大失敗は防げそう。

[61. 匿名]

電子レンジでうまいものは基本作れない
味は劣る

[62. 匿名]

>>1
一度その友人と一緒に作ってみたら良いかも

[63. 匿名]

主です。
買い出しでスーパーへ行ったのですが、すごくサイズが小さい卵しか売ってませんでした。
それが原因なんですかね…？
それしか思い当たりません、電子レンジも指定のワット数と時間通りにやりましたし。
卵が少なさすぎて硬くなるんですかね？

[64. 匿名]

>>55
あと冷蔵庫から出してすぐとかね。常温に戻してないとかだとまた変わるよ。タンパク質なんだから。

そもそもお菓子作りとかは繊細な作業で入れる順番で変わったりもするのよね。

[65. 匿名]

この材料とレシピなら
暖かければそれなりに柔らかいと思うんだけど
カチカチになってもちょっとレンチンしたら
捨てずに食べられたんじゃないのかな

[66. 匿名]

>>54
そんなの当たり前だから、それを前提としてレシピを活用できないタイプだと「書いてある通りに作ったのになぜか失敗する（レシピの意図通りに作ってない）」になる

[67. 匿名]

醤油やみりん、酒に対して砂糖が同量なものは警戒してる。半量、もしくはそれ以下で十分

[68. 匿名]

DAIGOの料理番組のレシピかな

[69. 匿名]

>>1
友人も同じレシピで作ってんの？


探偵ナイトスクープにでも応募してくれ！
その友人と、あなたとで同時に調理スタートして
何がおかしいのか見比べてみたいぜ

[70. 匿名]

>>1
まずチョコとアイスはそれぞれ別々にきっちりとかす。
と言うかレンジの癖もあるし、湯煎の方が温度安定できるよね。チョコ、レンジでムラ焼けしていそう。二つ合わせてホイップして混ぜるのも同じくらいの温度でないときついかな。あとアイスはアイスクリームだった？それと板チョコは半分以上のカカオ？そのあたりも相性ありそう。それに冷蔵庫から出したばかりの卵いれたらボソボソになるよ

[71. 匿名]

自分が不器用なんだろうけど初挑戦の料理は大体失敗するよ(笑)
練習用含め二回以上作れるように材料を多めに買った方がいい

[72. 匿名]

コンロの火加減とかフライパンのコーティングの感じとかで変わるよね
調味料の分量は守るけど、加熱とかは適当だな

[73. 匿名]

>>1
SNSにエピソード投稿したらバズるかも！ついでに誤字も入れて

[74. 匿名]

>>1
とりあえず市販の大手チョコメーカーは溶かすのはレンチン非推奨。　
なぜならば一部高温になったりで成分分離しちゃうから。カチカチはここ失敗している。

[75. 匿名]

その手の失敗って少しずつ混ぜる、を一気に混ぜたりとかの微妙な言い回しをガン無視した末なのが殆ど
うちの母親ですけどね

[76. 匿名]

SNSのレシピは基本がちゃんとできる人じゃないと上手くいかないかも
作っていて足りない工程や材料あるなと思ったら自分なりにアレンジしてまとまる感じ

[77. 匿名]

>>1
発達障害の人はレシピ通りにできない
これホント

[78. 匿名]

>>1
超簡単レシピって基本の作業がしっかり出来てこそ、簡単に作れるって感じる
まずはちゃんとした工程のものを作れるようになってから時短なり工夫する

[79. 匿名]

火の通し加減
下処理
切り方が悪い
調理器具の違い
これだけでも変わるわ。

[80. 匿名]

SNSでバズったレシピ←スタートが間違ってるよね

[81. 匿名]

>>1
材料名とガトーショコラで検索したら山本ゆりさんのレシピが出て来たけど、それかな？
ブログにコツも書いてあったけどその通りやっても失敗したの？

[82. 匿名]

レシピに限らずだけど、基本的な知識や経験がない人がやると失敗しがち
共通認識がない人が文章読んで、全く行間を読めないみたいなもんで
勘のいい人はレシピ見て一発でもできるかもしれないけど、勘があまりな人は、お菓子作り教室にでも通って基本の簡単なレシピを一通りやってみると変わると思う

[83. 匿名]

卵白をメレンゲにしないといけなかったとかかな？

[84. 匿名]

レンジ調理でカチカチだと水分量不足か加熱し過ぎじゃない？
電子レンジはメーカーによって癖があるので、プロのレシピでも様子を見ながらって書いてあるよ
卵が小さかったというのも関係ありそう
製菓レシピってそもそも卵はM玉、L玉使用って大きさが基本指定してあるし、もっと細かく重量(g)で指定されてても普通
あとは工程をきちんと守ってるかどうかだね
チョコレートを刻んで溶かす所を大きいまま溶かしてるとか、使ってるアイスやチョコの製品はレシピと同じ製品を使ったかな

[85. 匿名]

>>43
＞・混ぜてる間にアイスが完全に溶けてしまい氷になってしまった
かなあ

横だけど何で氷？
完全に溶けてしまってそれをレンジ加熱しても氷にはならないし、
レンジ加熱して粗熱を取った後冷蔵庫には入れても
冷凍庫には入れないし

[86. 匿名]

>>2
やっぱり数作らないと上手くならないと思う
自分の家のコンロ、鍋にもクセがあるから見本通りに作っても同じ味にならないこともある

[87. 匿名]

>>14
使っている器とかによっても加熱具合変わるよ。

[88. 匿名]

>>25
材料をみてもガトーショコラ？って感じだもんね。

[89. 匿名]

>>83
横、あくまでガトーショコラ風らしいよ。

正直、卵のチカラはほとんど使ってない感じだし、むしろHM少しいれたほうがマシかも。

[90. 匿名]

>>87
確かに！焼きおにぎりでさえ、容器違うと凍ってることある。

[91. 匿名]

>>63
卵が凄く小さいなら、ワット数や時間を守ってもそれはレシピ通りに作ったとは言えないし、失敗の大きな原因になります。
卵が小さい分1個じゃなく1.5個か2個使うとか、卵が小さい分加熱時間を短くしてみるとかした方が、失敗しなかった可能性が高いと思います。

[92. 匿名]

>>88
チョコレートに乳脂肪ちょい足しして卵で固めましたというレシピだね
正直、オーブンかオーブントースターがあるなら溶かして混ぜる系のブラウニーのレシピの方が簡単なのでは？という気がしないでもない

[93. 匿名]

クリームシチューが黄土色

[94. 匿名]

>>92
チョコは体温で溶けるけど、六十度以上は分離してしまう油だよね。
アイスは固まっているのはマイナス15度位だし市販の冷却はもっと下の温度。

電子レンジの温めの理屈調べてみたらよいよ。

それ一緒に混ぜていっぺんに溶かすなんてかなり乱暴な事しているよね。

なんか甘ければ何でも良いと言ったのができるよ

[95. 匿名]

>>1
料理1日目: たったの10皿で「料理の基本」はマスターできる
という本をおすすめします
レシピ通りに作って失敗する理由がわかりますよ

[96. 匿名]

>>6
レンジのワット数違いとか？

[97. 匿名]

最近SNSで簡単レシピ紹介する人が言ってたけど、先ずは一回全部読みなさい。って。いきなり沸騰したお湯とか出てくるから。って。
短時間にまとめないと動画見てくれないから親切には書いてられないものも多いらしいよ。

[98. 匿名]

主です。
ちなみに、有名な食品メーカーなどが出しているレシピは、失敗せず美味しく出来ることが多いです。
Twitterで大勢の人が絶賛しているものに挑戦すると、失敗する確率が高いんです。

[99. 匿名]

>>1
友達と使ってみては？？
インスタの短い動画レシピなんかは「小麦粉はかき混ぜると硬くなるので切るように混ぜて下さい」とか重要なコツ全部省いてるよね
短時間でカンタン！とか書いてるし初心者向けに作ってるけど、経験者じゃないと難しいと思う

[100. 匿名]

>>98
SNSは同調性バイアスが働きます
大衆に対しての広報は全てと言ってもいいかも
だから昔から政治等の世界でも利用されてプロパガンダプレスなんて言葉もある
口に合う、合わないは別として、調理には基本的には理屈があります
だからSNSで絶賛なんて大袈裟な言葉は話半分位で捉えておくのが良いと思います
特に製菓、中でもチョコレートは本来、扱いが繊細な材料、だからテンパリング(温度調整)なんて面倒な作業をするのです
普段、お菓子とか作らないけど簡単なお菓子なら作ってみたいという人の気持ちはわかります
お菓子作りは楽しいですし、上手くできれば嬉しい上に食べられる
でも、普段作らない人こそプロの人がレシピ出ししてる簡単なレシピで作った方が絶対に良いですよ

[101. 匿名]

ネットのレシピでは省かれてるけどちゃんとした料理本には卵を常温に戻しておく、とかもきちんと書いてるよ。料理本にしても、最近はやってるSNSで話題のレシピを集めただけの本よりちゃんとした料理本の方が結局は使える

[102. 匿名]

>>2
時短料理が流行ってるけど、手を抜いたら絶対ダメなとこってあるよねといつも思う

ワンパンパスタとかが粉っぽくなりすぎて苦手

[103. 匿名]

>>102
ワンパンパスタはテフロンダイス加工という、
表面がツルツルしたスパゲッティが向いてるらしい
ザラザラしたブロンズダイス加工のはどろどろになりやすいらしい

別茹でをせずフライパン一つで作るワンパンパスタ、どろどろに溶け小麦の味が強すぎるという意見があるが、実はパスタの種類が間違っていた - Togetter

ワンパンパスタで麺が溶けたり小麦味が強くなるのは、製法の違いが原因。テフロンダイス製は表面がツルツルでスープ向き、ブロンズダイス製は表面が粗くソースと絡みやすい。用途に合わせて麺を選ぶことで失敗を防げる。

[104. 匿名]

>>103
なるほど！そうだったんですね
あの粉っぽさがどうも苦手で

次買ってみます！ありがとうございます😭