レシピどおりに作ったのに美味しくなかったもの

[1. 匿名]

上新粉を買ってきてパッケージに載っていたとおりのやり方で団子を作ったのですが、固いしイマイチな味で家族にも不評でした。

[2. 匿名]

[3. 匿名]

粉が古かったとか？

[4. 匿名]

大抵うまくできない

[5. 匿名]

お菓子作りってちょっとでも分量誤ると味おかしくなるよね
最近蒸しケーキ作ったら水分多過ぎて過熱しても半生状態だった

[6. 匿名]

クリームパスタ

牛乳臭く仕上がって美味しくなかった

[7. 匿名]

分かる

次こそってメラメラしてしまう
美味しく出来るまでメラメラ

[8. 匿名]

YouTuberのリュウジが作ってた肉じゃが
味が濃すぎた

[9. 匿名]

>>1
団子は団子粉と白玉粉半々で茹でて作るのが美味しい

[10. 匿名]

カレーも箱に書かれてる水量入れたらかなり水っぽくなるような

[11. 匿名]

焼きそばは袋に書いてある通りに作るとあんまり美味しくない

[12. 匿名]

>>8
リュウジの胸肉そのまま入れても
煮込めばほろほろになる！ってレシピ
その通りにしたけど全然ほろほろにならなかった

[13. 匿名]

クックパッドとTikTokの
一般人のやつは何個かマズ飯できました笑
デリッシュとかクラシルは大幅に失敗したことはないっす

[14. 匿名]

タンドリーチキン
スパイシーさがなかった

[15. 匿名]

>>8
あの人自体酒カスだからつまみになる味付けが多くて好き嫌い分かれると思う

[16. 匿名]

炊飯器ホットケーキ
何か生焼け？っぽい。何回も炊飯し直したんだけど。

[17. 匿名]

低カロリーのヘルシー系レシピは毎回失敗する
ひき肉に豆腐やおからを混ぜてカサ増しするやつ
とにかく味が薄い、大豆の味しかしない

[18. 匿名]

粉は湿度とかでもだいぶ変わりそうだね
パン屋とかも雨降りかどうかで微調整するみたいだし

[19. 匿名]

>>1
粉のやつって表示通りの分量が必ずしも自分の口に合うとは限らないもんね
私はメジャーなホットケーキミックスの表示してある分量は、好みに合わなかった
ちょっと固いかなって気がした

[20. 匿名]

クックパッドの殿堂入りレシピのいくつか。
なぜこんなに絶賛されてるの？て。
所詮は素人の集まりだからというコメント見て納得してからは、クックパッドは使わずクラシルとかを参考にしてる。

[21. 匿名]

レシピは慣れて基本ができてる料理じゃないと上手くいかないものだよ

[22. 匿名]

>>8
男性のレシピは男性向けの味付けだから濃いのが多いみたいね
旦那息子向けかも

[23. 匿名]

はちみつとサラダ油と小麦粉のクッキー
はちみつと小麦粉が別々に主張してきて不味かった

[24. 匿名]

>>5
水分って一見調整しやすいように見えるけど、増やしすぎると減らすの大変だから厄介よね

[25. 匿名]

>>8
酒飲み用の味付けだから味の濃さは各自で調整してねってスタイルだよ

[26. 匿名]

>>1
絶賛されてるものがあまり美味しくない、上手くできないと感じた場合、自分の腕が悪いのかそのレシピ自体好みじゃないのか分かんないから難しい⋯。一度食べてみて正解が分かれば再現しやすいんだけどね。
何分焼くって書いてあったとしても、自宅の調理器具や火加減焼きでもかなり変わるし。

[27. 匿名]

>>5
そうだよね、
だから私はお菓子作りはアートである前にサイエンスだと思ってる笑
ちゃんと分量やタイミング守らないと膨れなかったり固まらなかったり！自分がどんぶり勘定だから難しく感じる！

一方料理は目分量でつくっても割と成功できる。感性で動けるからアートと思ってる。

[28. 匿名]

パエリア お米がいつまで経ってもかたいままで結局水足して倍の時間かかった

[29. 匿名]

>>8
煮物は醤油、酒、砂糖、みりんの配合大切だけど、煮詰め具合や浸透具合によってもまた違ってくる。これは経験で調節していくんよね

[30. 匿名]

酒蒸しハンバーグ作った人どうだったか知りたい
内容見る限りそこまで絶賛される味とは思えなくて

[31. 匿名]

>>5
蒸しケーキって目分量で作ってもチンすると食べられる物になるイメージ

[32. 匿名]

ダイエット中でも食べられるスイーツと思って、豆腐ときな粉で作るレンチン蒸しパン作ったけど、そのまんまの味で仕上がりが水っぽくベトベトしててリピなし

[33. 匿名]

>>27
確かに料理ってセンスいると思う！！

[34. 匿名]

>>20
たまに無茶苦茶しょっぱいレシピあってビビる。つくれぽも誰もつっこんでない。

[35. 匿名]

>>8
無水のやつ？
レシピ見て明らかに醤油が多いなと思ったから減らして作ったよ
それでもいつもより味しっかり目になってホクホクで美味しくできた

[36. 匿名]

>>10
え、ならない
それたぶん、野菜の量が足りてないか、煮込む時間が少ないんだと思う
例えば、玉ねぎ中2個みたいな分量のところを、ちっちゃい玉ねぎ2個にしてるとか、沸騰してから、15分煮込んで、ルーを入れてからさらに5分煮込むみたいなところを、沸騰する前から数えて15分にしてるみたいな、どこかで端折ってるところがあると思う

分量通りにすると、カレーはまずシャバシャバにはならない

[37. 匿名]

>>27
お菓子作りは化学よね。
薄力粉、砂糖、卵、バターと材料同じでも撹拌方法によってスポンジケーキなったりクッキーなったりバターケーキになる。

[38. 匿名]

>>16
まさにやろうとしてた
やめよう。。

[39. 匿名]

>>31
蒸しケーキって蒸しパンのこと？

[40. 匿名]

バナナと豆腐と砂糖を袋に入れて手でつぶして冷凍庫に入れるとおいしいアイスが出来るってレシピ
「もうアイス買わない！」
「妊娠中なので助かります！」
と絶賛だったけど凍ったバナナと豆腐だった

[41. 匿名]

焼きうどんがいまいち
うどんが もっそもそになるのどうして

[42. 匿名]

豆腐で作るグラタンとか、卵もバターも入れないクッキーとか、砂糖を使わない蒸しパンとか。
とにかくそういうヘルシー貧乏系のレシピ。
コメント欄においしいおいしいと書いてあるから信じたけど、どんな味覚しとんねんと思った

[43. 匿名]

インスタでみた白菜のクリームコトコト煮？みたいなやつ

白菜をお酒いれて蒸し焼きにして
そこに生クリーム入れて
味付けはシンプルに塩コショウだけってやつ

簡単で美味しい！見た目もボリュームある！ってやってみたけど
無味で…さすがに生クリームの風味はするけど
全然味がしなくて…

調味料は何を入れたら良かったのかな
コンソメとか

[44. 匿名]

最初はレシピ通りに作っても美味しくならないことを知り、レシピを見てこれは多いとか少ないとか、ほとんど自分で考えアレンジするようにしてる

[45. 匿名]

>>40
必要な材料や工程を省いて、リッチに作ったおやつと同じ味になるわけないんだよね……。
わかっているのに、つい騙されてしまう

[46. 匿名]

>>10
蓋をするなら少なめにしないと蒸気で違ってくるかな。それも箱に書いてると思うけど

[47. 匿名]

>>34
普通に誤字がある。小さじと大さじ間違えてるとか。三倍だからね。
だから素人の書いた物は一切信じない。文責ゼロだもん

[48. 匿名]

>>28
日本人シェフがイタリアの厨房でリゾットを作ってたけど、これがイタリア人好みくらいかな？とイタリア人料理長に味見してもらったら、もう少し加熱時間が短くていいと言われてたよ。そして日本人向けならそのイタリア人向けとして作った加熱時間超過の仕上がりよりさらに長めに＋4分加熱してた。
パエリアならリゾットよりスープ量が少なく米を炒める感じなので、レシピが本格的であるほど日本人には固いと思う。両メニューとも日本人からすると芯があるように感じる固めの仕上がりだから。

[49. 匿名]

>>8
リュウジは味濃いめだから、レシピ通りだと多いかなと思う時は醤油や塩を減らしてる。
でもリュウジのレシピで作ると夫や息子がいつもよりバクバク食べるから本当に男が好きな味なんだなと思うよ。

[50. 匿名]

>>43
普通にバター、コンソメ、薄力粉入れるかなあ。信じない

[51. 匿名]

>>30
美味しいとは思うけどSNSで絶賛されるほどではなく…家族からは不評
それ以来あの方のSNSで絶賛されてるやつ信じてない
今だと豚汁

[52. 匿名]

>>40
冷凍した豆腐はバサバサしないのかしら。バナナ入れてるからカバーしてくれるとかかなー。
シンプルにバナナ冷凍しただけのは美味しい

[53. 匿名]

>>41
冷凍うどんか茹でうどんかでまた違ってくる。牛バラを入れてみるとか

[54. 匿名]

>>12
よこ
私もならなかったよー
味も好みじゃなかった

[55. 匿名]

>>10
ちょっと違うんだけどさ、カレールーを入れる前までは具沢山だわぁ！って感じなのに、ルー溶かしてカレーになった瞬間「あの具沢山具合はどこへ…？」ってならない？
私だけの感覚なんだろうか

[56. 匿名]

>>30
じゃがいもとちくわのも好きじゃなかった

[57. 匿名]

クックパッドの中毒性ありのチキンカレー
つくれぽ多いし、絶賛ばかりなのに
レシピに忠実に作ったし、手間かかったわりには家族の反応悪かったし、私もピンとこなかった

[58. 匿名]

>>1
スーパーコンビニで手軽に買える柔らかくて甘いお団子に慣れていると
粉から作るお団子には生地に味が無いからあまり美味しく感じないかも？

[59. 匿名]

>>6
生クリーム100%で作るとクリーミーで美味しいよ

[60. 匿名]

>>30
材料と調味料から想像できる自分の勘が一番正しいと思ってる。

ちゃんとした料理サイトのコメント欄は、実際に作って書いてる人ばかりだから信用できる。
デリッシュキッチン、クラシル、マカロニなど（楽天レシピ、クックパッドは除外）。
味が濃かった、薄かったなどしっかり書いてある。

SNS、YouTubeのコメント欄は信用できない。
異常に持て囃してるコメントが多すぎ。
実際に作らず書いてるコメントが大多数だと思ってる

[61. 匿名]

>>2
前向きw
なんかあったら
これ思い出すことにするw

[62. 匿名]

砂肝に切り目を入れたやつ
食感が台無し

[63. 匿名]

>>34
基本的に調味料を使いすぎだよね。
ガルでこういった話題の時に、クックパッドはメーカーコラボやコンテストがあるから使いすぎの傾向にあるとコメントしてた方がいた。
きょうの料理や他の媒体の料理人レシピを試すと、レシピ上は少なく感じるけど仕上がりはちょうどいいし鍋に調味料が過剰に余らない。
あと、家庭料理が時間勝負の毎日のことというのもあってか、冷まして味を馴染ませるという工程がクックパッドでは異様に少ない。これも調味料使いすぎになりがちな原因かなと思う。

[64. 匿名]

>>16
機材によっても多少変わるだろうね、炊飯器なんてメーカー毎に違うし
うちは炊飯器でリンゴのケーキ何度か作ったけどちゃんと出来てる

[65. 匿名]

>>30
味はまあ普通。
手間は確かに少ないけど、ちゃんと王道のレシピで作る方が味も食感もずっと上だからあえて酒蒸しハンバーグをチョイスする必要はないと思う。

[66. 匿名]

サバ缶のトマトカレー

家族はおいしいって食べてくれたけど、私はダメだった。サバもトマトも苦手だからかな。

[67. 匿名]

給食レシピの鶏肉のレモン漬け

自分も大好物だったし
子供たちにも大人気メニューで給食だよりに載っていたレシピ通りに作っても同じ味にならない
大量調理マジックなのか
思い出補正なのか（子供からもなんか違うって言われるから私が悪いはず）

給食のは時間が経ってもタレが絡めてあるのに唐揚げがカリッカリで美味しかった

[68. 匿名]

>>63
和食の繊細な工程がないのは素人のレシピだから。
クックパッドはオワコン。経営状態がずっと悪くて、もう復活しないと思う

[69. 匿名]

>>57
カレー粉って色々で全然味違いますよね

[70. 匿名]

卵焼き用のフライパンで作るキッシュ、時間通り作ったらパイシートが焦げて真っ黒になった。
焦げをはがして食べたけど、味は美味しかった。

[71. 匿名]

女性YouTuberが出してたラピュタのシイタが作るビーフシチュー。
何年か前のクリスマスにレシピ通りに材料揃えて時間かけて作ったのに、全然美味しくならない…。
味薄くてトマト缶の酸味ばかりが際立ってて、コンソメやら塩コショウやらを自分で足しながら味整えたけど、それでも最終的に美味しくならなくて正解が分からない。
しかもジャガイモがレシピでの大きめの切り方では中まで火が通ってなくて生だった。
使ったトマト缶やデミグラスソース缶のメーカーが違うからかとも思ったけど、あんなに美味しくないことあるのかと不思議だった。

[72. 匿名]

某料理雑誌のレシピ通り作ったけど
写真の様に肉に照りが出なくて
美味しくなかった。
あの写真は加工だと分かってるけど
なんか納得いかない。

[73. 匿名]

>>8
卯の花をレシピ通りに作ったんだけど味がしみなくて物足りなかった
別の人の動画通りにやったら成功した

[74. 匿名]

>>53
ありがとう
茹うどんの場合なにかコツはありますか?

[75. 匿名]

表示どおりではスパゲティかたくないですか?
うち火力が弱いのでしょうか

[76. 匿名]

栗⚫️はるみのレシピ

[77. 匿名]

>>2
まじでこれ
やらなきゃ分からんことはたくさんある
失敗はそういうデータが手に入ったということ

[78. 匿名]

煮物全般はレシピ通りだと水っぽくなるから絶対に水は少なく入れてから足すようにしています

[79. 匿名]

>>11
うん。水入れて蒸したりしない。強火で焦げるくらい焼くだけ！

[80. 匿名]

レシピ見て砂糖とか塩入れすぎじゃん？と思った時はたいていレシピ通りに作ったらやっぱり入れすぎだなって思う事が多い
お菓子はまた違うんだろうけど

[81. 匿名]

>>2
素晴らしいな

[82. 匿名]

>>30
しばらく絶賛の嵐だった生姜のシチューはうん…まあそうなるよね…という味だった

[83. 匿名]

インスタで見た豆腐のグラタン
ヘルシーだけどグラタンじゃなかった
あれは豆腐のチーズ入り！

[84. 匿名]

>>30
大絶賛これが最高とまでは思わなかったけど普通に美味しかったよ
簡単だしこれからもたまに目先を変えたい時に食べてもいいなと思った
家族も同じ感想だったよ
あとフライパンで混ぜて焼くのは生肉に触れた洗い物が出ないからいいなと思った

[85. 匿名]

>>20
レシピ本まで出す人もいるからピンキリかな

リピートしてるレシピもいっぱいあるし、絶賛されてるのにお口に合わないものもいっぱいある

[86. 匿名]

豆腐のお好み焼き

焼きにくいし食べたら豆腐臭い←豆腐好きなんだけど
クッソ不味かった2度と作らないと思った

[87. 匿名]

全部

[88. 匿名]

キムチ鍋にヨーグルト入れるやつ🍲入れない方が良かった。

[89. 匿名]

レンチンレシピ、ちゃんと600wで〇分とか守ってるのに生煮えかパサパサ

[90. 匿名]

レシピ通りと言っても火加減や火の通し方とかタイミングが悪いんだと思う
基本的な料理の勘が悪いと美味しくできない

[91. 匿名]

>>5
そうだよね、
だから私はお菓子作りはアートである前にサイエンスだと思ってる笑
ちゃんと分量やタイミング守らないと膨れなかったり固まらなかったり！自分がどんぶり勘定だから難しく感じる！

一方料理は目分量でつくっても割と成功できる。感性で動けるからアートと思ってる。

[92. 匿名]

>>40
豆腐は結構主張が強いから
豆腐いれるスイーツはイマイチなのが多いよね
やっぱ豆腐臭いもん
白玉粉に豆腐入れて作る白玉団子、もちもちで固くならないって評判だけど、私は豆腐臭くてだめだった

[93. 匿名]

>>1
お団子は難しいのよ

[94. 匿名]

>>1
ちゃんと耳たぶの柔らかさになるようにした？

[95. 匿名]

アメリカ人の好物だというグリルドチーズ。
おいしいパンとカルピスバターと高級チーズでちゃんと作ったけど
パンとバターとチーズの味でしかなかった

そりゃそうだよね……

[96. 匿名]

>>8
味の素入れた事ない

なくていいよね別に

[97. 匿名]

よく焼肉のタレが万能とかって味付けに焼肉のタレだけで完成させてるレシピあるけど、当たり前に焼肉のタレの味にしかならなくてモヤモヤする

[98. 匿名]

>>22
賛否両論の笠原さんにのは
いつもいい感じ
やはり人気の店出してるプロの料理人は違うよね

リュウジとかよくわからないYou Tuberとは

[99. 匿名]

>>2
良いこと言う

でも！常夜鍋だけは絶対おかしい！
向田邦子の好物で簡単で美味しいっていうから
好奇心で作ったら酒臭くてほんと気持ち悪かった
分量間違えたとかアルコール飛ばさなかったとかそんなこともなく
何度もレシピ確認したしその通り作ったのにほんと酷かった

[100. 匿名]

>>95
え、全然普通のバターとパンで作って
美味しい美味しいって今年上半期そればっか作ってたw
秋位からバターが値上がりして断念したけど

[101. 匿名]

>>2
エジソンは偉い人♪
そんなの常識〜♪

[102. 匿名]

>>96
肉じゃがには入れない。チャーハンやマヨ系サラダには入れる

[103. 匿名]

>>100
嘘ぉ　体がチーズの栄養素を求めていただけじゃないの？
あれマジでバターチーズトーストの味でしかないじゃん
せめてハムくらい置かせてくれと思ったよw

[104. 匿名]

>>1
水の代わりに絹ごし豆腐を粉と同量くらい(まとめやすい量)であとは普通にゆでる

[105. 匿名]

>>103
確かにそういうのあるかもw
バターが美味しく感じたからバターの栄養素を欲しがってたのかな
でも食べたことない素朴な料理でめちゃハマってた
バター値上がりしてなかったら多分まだ食べてたと思うw

[106. 匿名]

ワンパンパスタ
普通に茹でた方が好き

[107. 匿名]

豆腐に塩又は塩麹を塗ってキッチンペーパーに包んで数日置いたら「まるでモッツレラチーズ」っていうやつ
どうやっても豆腐は豆腐
似ているのは白い固形物ということだけ

[108. 匿名]

>>30
あの人のレシピは何作っても不味くて私はダメだった。私が下手なのかとも思ったけど、今までいろんなレシピを作ってちゃんと美味しく食べられたから。

[109. 匿名]

>>1
コ○ケンテツさんのツナの肉味噌風混ぜめん
ツナ大好きだから分量も工程もレシピ通りに作ったんですが本当に美味しくなかったです💦何でも美味しいと言って食べる夫も黙ったくらい…

[110. 匿名]

>>30
醤油だけ唐揚げも美味しくなさそう…

[111. 匿名]

レンジで作れるプリンはボソボソになったなぁ
プリンはレンジで作るもんじゃないって勉強になった

[112. 匿名]

インスタで流れてくるレシピ
今まではずれが多かった

[113. 匿名]

栗原はるみさんのレシピは九州人の私には醤油辛いと感じることが多くて合わなかった

[114. 匿名]

>>109
コウケンテツさんは幾つか作って美味しかったから全て美味しいと思い込み作ったレシピが初めて不味かった時は悲しかった

[115. 匿名]

>>99
料理に使うお酒はそれだけで飲めるくらい美味しいお酒を使うといいよ。
いいお酒使ってたらごめん。

[116. 匿名]

ガルで人気の某先生のレシピはほぼ不味い（はよ●●の人）

[117. 匿名]

>>73
和食は賛否両論の笠原さんの動画を参考にすることが多いなあ

リュウジって人はプロの料理人じゃないんでしょ？
赤い顔したサムネだけ見て見る気なくしちゃった

[118. 匿名]

ピッタリ分量もはかったのに、彼氏にカルボナーラ使ったら、クリーム感強すぎると言われてほぼ捨てるはめになった………泣
なんでこうなる？？
どのレシピを信用していいのかわからない！

[119. 匿名]

>>1
肉まん

もう二度と作らない

[120. 匿名]

>>1
上新粉で団子作るなら白玉粉を１，２割置き換えて混ぜて、砂糖と水をよく混ぜて蒸して茹でた後に少しずつ水を加えながらしっかり捏ねてあげるともっちもちになるよ。上新粉はパサつきと硬くなりやすいから砂糖は基本同量、あれば水あめを少し入れてあげるのも柔らかさを維持するのに良いし、トレハロースを使うのも手。

[121. 匿名]

>>118
カルボナーラにクリームは使わないから、チーズと卵と胡椒だけのレシピを信用しよう

[122. 匿名]

>>30
酒蒸しハンバーグ作ってみた。
私は普通に食べたけど、夫に大不評で食べられないと言われて捨てられた。男性にはあまり好ましくないようです。