ハンバーガー店の倒産が急増、店舗乱立で競争が激化

[1. 匿名]

ハンバーガー店の倒産が急増、店舗乱立で競争が激化 ： 東京商工リサーチ

コロナ禍のなかでハンバーガー店は、テイクアウトやデリバリーが好調だが、大手チェーン店から中小企業までハンバーガー店の出店が加速し、厳しい競争が始まっている。鳥貴族は「トリキバーガー」、ロイヤルグループは「Lucky Rocky Chicken」を展開。タピオカや高級食パンに続くブームとなり、大手外食チェーンが続々とハンバーガー店に進出している。2021年度のハンバーガー店の倒産は6件（前年度1件）で、このうち5件はコロナ関連倒産だった。コロナ禍が生んだブームの陰で、好調と不振の2極化が進む。折しも20年ぶりの円安進行に加え、ロシアのウクライナ侵攻で小麦など食材が高騰…

出典：newsatcl-pctr.c.yimg.jp

[2. 匿名]

たまに食べたら美味しいけど健康とか考えると頻繁には行けない

[3. 匿名]

ぴえんですな

[4. 匿名]

結局マックに行っちゃう

[5. 匿名]

高すぎて頻繁には行けないよ

[6. 匿名]

好きだけど、一食1500円近くはなかなかきつい人も多いと思う。

[7. 匿名]

美味しいけども高い

[8. 匿名]

そんなに頻繁に食べるもんじゃないしね

[9. 匿名]

高いんだよなぁ
私はクソマックで十分かな

[10. 匿名]

>>1
ハンバーガーショップ！
ハンバーガーショップ！
熱い戦い～
ハンバーガーショップ♪

[11. 匿名]

美味しいんだけど頻繁に行こうとは思わんよな

[12. 匿名]

飲食は2年で半分
３年でまた半分
５年もてば上等

[13. 匿名]

>>1
この写真のハンバーガー、あまり美味しそうに見えない。

[14. 匿名]

高いんだよね
しかもいつも食べたいものではないんだなあま

[15. 匿名]

高いんだよね
しかもいつも食べたいものではないんだな

[16. 匿名]

昨日マックでネット注文したら店舗到着時に調理開始とか言ってたのにポテトはシナシナになってるし飲み物も前もって入れてたろ状態だったし最悪だった

[17. 匿名]

>>1
なんだこの素人がカフェ風に作ってみた失敗作みたいなやつはwww

[18. 匿名]

ハンバーガー大好きだかやどんどん高級系ハンバーガー屋さん出して欲しい
ラーメン屋みたいにレベル上がって欲しい

[19. 匿名]

ハンバーガーにそんな高いお金払おうと思えないもん
それなら普通に良い肉食べるわって感じ
ハンバーガーはマックで十分美味しいから

[20. 匿名]

家族全員分買うとかなり高額な出費になるよね

[21. 匿名]

バーガーポテト付き2500円、ドリンク800円とかのお店多すぎ。いくら美味しくてもドリンク付きで2000円内じゃないとキツい

[22. 匿名]

>>10
こういう人の精神状態を知りたい。あと、どんな顔して書き込んでるのかも。真顔かなやっぱり

[23. 匿名]

>>5
貧困家庭は大変だね

[24. 匿名]

>>6
1500円とか普通に良いランチ食べれそうって思う
ハンバーガーってそこまで金かかるものじゃないイメージ

[25. 匿名]

ジャーナルのハンバーガー好きだったけど、ポテトが変わってから行かなくなっちゃった。

高いから頻繁には行けない。食べたかったから、家から近いモスに行っちゃう。

[26. 匿名]

毎週食べたいと思えるものじゃないもんね
ハンバーグなら食べたいけどね

[27. 匿名]

美味しいけど高いのよね。だったら、1500円でちょっとしたイタリアンとかフレンチのランチに行った方がよっぽど良いかな？とか思う。

[28. 匿名]

こんなとこでも高収入マウント笑

[29. 匿名]

>>10
嘉門達郎さん、おつ。

[30. 匿名]

なんかこういう一口でガブっと食べられないようなやつ苦手だわー

[31. 匿名]

アメリカにあるテイクアウトのピザ屋が欲しいわ
1ピース、大きいの
テイクアウトして食べたい

日本って何であんなにピザが高額なのか、、

[32. 匿名]

タルタルソースやマヨネーズ使う商品ばっかり。両方ダメな人はマックのハンバーガー位しか選択肢がない。

[33. 匿名]

代々木のIConは大丈夫なのかな
潰れないでくれ

[34. 匿名]

自宅の横にあるけ1度しか食べてない
美味しかったけど高くて
マックのダブチ2個買えちゃう

[35. 匿名]

皆の言う通り千円大幅に超えるとたまーにでいいやってなる
千円に収まるフレッシュネスバーガーでいい
専門店が潰れても特に困らないけど、大手チェーン店も小麦高騰で値上がりしそう
うどんもか…

[36. 匿名]

>>12
長年やってる所でも、まぁなんとかやってける程度の所も多いよね。

[37. 匿名]

ハンバーガー、ポテト、ドリンクで約2000円
それだけ出せばゆっくりデザートまで食べられるランチは結構あるからなー
ハンバーガーがっくつのもたまにはいいけど
気持ち的にもゆったりランチのが幸福感高いんだよなぁ

[38. 匿名]

高級ハンバーガーって高いし食べにくいし、それだったら同じ値段でハンバーグとパン別々に食べた方がいいってなる

[39. 匿名]

>>4
今日こそはグルメバーガーを！と思うけど、いざ値段見ちゃうとなぁ…
結局ハンバーガー欲をおさめるために行くのは、安心して行ける、いつものマックになっちゃう。

[40. 匿名]

>>2
結局近くのマックで満足しちゃう、サムライマックうまい

[41. 匿名]

美味しいんだけど、バーガーだけで1500円は高いんだよね。
そう思うと、1000円以内でオニオンリングも付けられて、いい野菜を使ってるモスバーガーはすごいな。

[42. 匿名]

>>5
安くても頻繁には行かない
月一くらいが丁度いい

[43. 匿名]

>>4
安いし！
近くのハワイ系の美味しいハンバーガーの店！飲み物頼んだら一人２０００円近いし

[44. 匿名]

今日私はモスへいく！

[45. 匿名]

>>6
そういうハンバーガーって美味しいよね。お肉たっぷりで大きめで。
でも1,500円なら、私の住む地方では、そこそこお洒落なお店でランチが食べられる。飲み物とサラダとミニデザートが付いてるやつ。
ハンバーガー単品で1,500円は高いな。チェーン店より豪華だし、お腹いっぱいにはなるけどね。

[46. 匿名]

>>10
懐かしいw

[47. 匿名]

毎日食うものじゃない。週１回くらいが丁度いい。

[48. 匿名]

でも、個人でやってるようなお店だとコロナの支援金バブルでほくほくしてる人多いよね…
実際知り合いのハンバーガー屋さんはそうなんだけど…

[49. 匿名]

今のマックも安いとは思えない。値上げしたし。

[50. 匿名]

スライダーくらいの小ささのお店がもっと増えてほしい。
大きいボリュームたっぷりのは食べるのが大変だから一回でいいやってなる。

[51. 匿名]

ハンバーガー1つに1000円以上も出すなんて馬鹿らしいよ
マックの130円ハンバーガーで十分

[52. 匿名]

>>2
なのに深夜に無性に食べたくなる

[53. 匿名]

意識高いハンバーガー屋のハンバーガーはこの値段でてりやきマックバーガー何個買えるだろうってくらい高い。

[54. 匿名]

普通に高いよねー

[55. 匿名]

マックとモスがあれば十分

[56. 匿名]

2000円近くも出してハンバーガーか…。マクドかモスでいいかってなる。
近所にもお洒落ハンバーガー専門店あったけどいつの間にか潰れてた。
大学生が下宿してる地域に出店してて若い子をターゲットにしてたんだろうけど強気な価格だったからあんまりお客さん入ってなかったわ〜

[57. 匿名]

高級バーガー食べるならそこそこの店でランチ食べられるからね
パッと入って気軽に食べられるのも良さだし

[58. 匿名]

>>2
でもさ、ハンバーガーの中身並べてみたら、
パン、レタス、トマト、チーズ、肉って感じでものすごくヘルシーとは言えないけど特別悪くも無いかな…ってならない？
マックのハンバーガーとかはほぼ野菜ないけど

[59. 匿名]

フレッシュネスですら高い
高い金出してハンバーガー食べようとは思わない

[60. 匿名]

正直食べ方がわからない
どうやってもきれいに食べられない
お店で手だけじゃなくて顔まで汚れちゃうから気になってしまう

[61. 匿名]

横須賀のハンバーガーは、がっつりお肉で美味しかったけど、観光ついでとかでいいんだよね。毎週毎月必ずとかはない。

近所に唐揚げ専門店が何店舗ができてるけど、ハンバーガー店閉店の次は唐揚げ専門店の閉店かなと思ってる

[62. 匿名]

>>1
潰れる店は潰れていいよ。

[63. 匿名]

>>1
近所に淡路島バーガーのFC店があるんだけど、元のサイトみると
・調理未経験者でも簡単に作れます！
・2000円以上の客単価で簡単回収！
みたいなこと書いてあって
なんで素人が作ったもの高い金払って食べなきゃならないのって買う気が失せた

[64. 匿名]

辻希美の母親の店は儲かっているのかな？

[65. 匿名]

SHOGUNburgerおいしかったけど、Uberで半額できたから頼んだだけだし
ボリュームあってポテト食えない

[66. 匿名]

>>1
学生時代はよく行ってたなー

アラサーで胸焼けするようになり、
アラフォーの今、全く食べれなくなった。

一人暮らしの時のハメ外しで
バーガー3個お持ち帰の一気喰いとかしてたな。
若かったw

[67. 匿名]

原価率低くても儲かるって話だたみたいよ

[68. 匿名]

>>9
あんたクソって思ってる所しか行けない情けない奴なんだね。マックからお断りじゃね？🤣

[69. 匿名]

>>1
ポテト焦げてない？

[70. 匿名]

>>1
そんなにしょっちゅう食べたいものでもないからね

[71. 匿名]

>>4
コスパの良さは最強だと思う。

[72. 匿名]

いろいろあるよね
店舗が密かに多くてuberでも頼めるヴィレッジヴァンガードダイナーとか

[73. 匿名]

毎日毎日景気の悪い話ばかりで嫌になるね…。
小麦、食肉の高騰、ポテトも輸入が減ったり、これからもっと大変だよね。
明るい話は無いものか。

[74. 匿名]

高いよねー
でっかくてボタボタ落ちること多いし

[75. 匿名]

>>19
マックが美味しいって言ってる人が良いお肉食べたら勿体ないよ。

[76. 匿名]

>>58
肉の量に対して野菜が少ないから、野菜をプラスすればいいと思う。カロリーは、バーガー1個ならそんなに多くないし、うどん＋おにぎりみたいな炭水化物に偏った食事よりずっといいね。

[77. 匿名]

>>68
江頭2:50も似たような感想言ってるしへーきへーき

[78. 匿名]

>>6
以前テイクアウトで2つセット買ったら、3600円
毎週買える感じでもない値段

[79. 匿名]

将軍バーガー....

[80. 匿名]

IConのこれが食べたくてさー

[81. 匿名]

>>4
どこにでもあるからね

[82. 匿名]

>>5

[83. 匿名]

>>1
ロッテリアがいつの間にか更地になっててざまぁって感じ

他はがんばって！

[84. 匿名]

ガストバーガーが何気に好き🤗

[85. 匿名]

>>1
もう肉とパンの組み合わせを
胃袋が受け付けなくなった

[86. 匿名]

>>6
モスでさえ高いと思ってしまう貧乏人…
ベーシックなハンバーガーセットで800円越えって
そりゃワンコインメニューもあるマックになるよ…

[87. 匿名]

ハンバーガー大好き
３ヶ月に１回くらい行くかな
あとはマック

[88. 匿名]

>>9
クソと言いながらお世話になってるw

[89. 匿名]

モスも美味しい。

[90. 匿名]

渋谷とかあちこちにハンバーガー屋あるけど、ほぼガラガラ

[91. 匿名]

ちょっとお高いハンバーガーにしろ、高級食パンにしろ、餃子専門店にしろちょっと流行ってるてなったらあっちこっちにバカみたいに作りすぎなのよ

[92. 匿名]

ロッテリアでも高すぎると思いますよ。

[93. 匿名]

>>5
ドリンク付けたらけっこうな値段になる。

[94. 匿名]

>>22
歌の歌詞ですよw

[95. 匿名]

>>84
現行のチーズインハンバーグを流用したガストバーガーは好きになれません。
以前のような専用パティを使ってほしいのですが、オペレーションやコストの関係で難しいようですね。

[96. 匿名]

高いハンバーガーは肉肉しくて一度食べたらもういいやってなるしかも高いし。ならモスで種類が違うの２個食べた方がいい

[97. 匿名]

すぐ食べたいのに、注文してからパテ焼き始めるから出てくるまでに2～30分待つのだるい

[98. 匿名]

シェイクシャックぐらいまでは新しいハンバーガー店に関心を持ったけど…
ここ数年というか、コロナでテイクアウト需要ってなってから、普通の飲食店までハンバーガー作るようになってる
しかも結構お高いんで興味失せた

[99. 匿名]

近所のパブで出すバーガーが、下手な🍔専門店のより美味しくて好き

[100. 匿名]

ハンバーガーって早くてうまいのが売りじゃない？
待つんならレストラン行ってパン付きのハンバーグ食べるわ

[101. 匿名]

山田さんは大丈夫かな？

[102. 匿名]

なんか、高級バーガーに否定的な書き込みが多いけど、本当に美味しいバーガー食べたこと無いんじゃない？

[103. 匿名]

>>24
コロナ禍で家で色んなレシピ探して自作したらバンズも作れるようになった。


1500円出すなら、たまにのペースで人気で美味しいお店に行きたいな。

[104. 匿名]

>>20
子2人増えても高い。大人2人でも高いしどうしても食べたい時にしか行かない笑

[105. 匿名]

ヴィレッジヴァンガードダイナーのハンバーガーたまに食べる

[106. 匿名]

ジャクソンバーガー食べたいなぁ🍔

[107. 匿名]

>>80
これ、よく紹介されるけど、この『マカロニ汁ぶしゃー』な状態で、どうやって食べるの？

[108. 匿名]

>>31
デリバリーだから高いのは仕方ないけど、もっと大きくて厚みがあってチーズたっぷりとかにならないかなあ

[109. 匿名]

人気になると店舗数を増やし気がつけば　
閉店率　高いよね

[110. 匿名]

>>107
普通のハンバーガーみたいに直接食べれないしフォークとナイフでも無理そう

[111. 匿名]

肉肉しいハンバーガー大好き。

[112. 匿名]

>>107
先にマカロニだけ食べて残りは全部崩して食べるしかないんじゃ？

[113. 匿名]

個人経営のカフェみたいなバーガー屋さん、お店の雰囲気も含めて好きなんだけど、
意外と高校生〜大学生くらいのキャピキャピした華やかなお客さんが多くて
就活終わりたての地味な社会人は場違い感出てしまい、申し訳なかった。
就職して新任地に降り立って、結構ウキウキして出向いたけど、悲しい思い出。笑

あれからまた歳もとったし、マックじゃないバーガー屋さんはちょっと入りづらい…
ドライブスルーもあるし、テイクアウトならマックで良っか〜ってなってしまう。

[114. 匿名]

そんな高いお金出してまで食べたいとは思わないから、マックとかモスで十分だわ。

[115. 匿名]

バーガーキングが近所のところに入ったから美味しくてよく買ってる
ポテトもデカすぎるバーガーもスモーキーで美味しいし、クーポン使えば結構安い
そこにはかつてマックが撤退、ドムドムが撤退などの歴史があるけど、長持ちしてくれるといいなと思う

[116. 匿名]

ハンバーガー1個では物足りないから2個は欲しくなる。
それと飲み物とフライドポテトセットでも、かなり高くなる

[117. 匿名]

肉肉しくすれば良いと思ってるバーガー屋が増えたよね。
とりあえずビーフ100%みたいな。

ガチガチボソボソのパティは美味しいとは思えないなぁ。

[118. 匿名]

>>115
ワッパージュニアセットよく買います
ワンコインであのレベルのバーガーが食べられるなんて大満足

[119. 匿名]

本郷のファイアーハウスと広尾のホームワークスは、自分の中では双璧の老舗バーガーショップ

[120. 匿名]

>>2
お皿で出てくる食事ハンバーガーとマックは同じカテゴリじゃないでしょ

[121. 匿名]

>>2
あと食べるのが面倒

[122. 匿名]

>>14
身長でかくてちょっと痩せ気味なくらいで少食な方ではないけど完食するといつもお腹が痛くなる量してる
トッピングない普通のハンバーガーでも
だからハンバーガー食べたいってなったら安くて胃に負担かからない量のマックとかバーキン選ぶわ
800円くらいで一回り小さければ昼休憩のランチに選ぶのに

[123. 匿名]

>>24
私も1500円出すならパスタやラーメンを食べる！

[124. 匿名]

美味しそうなお刺身定食より高いんだもん
これは1,200円

[125. 匿名]

>>12
そうそう
それなのに、ここ最近の閉店理由をコロナのせいにして、国からお金もらってる
コロナ関係なく、飲食店なんてバンバン潰れては新たに開店してくのに

[126. 匿名]

顎関節症がきついのでハンバーガーは前提としてない
ばらして食べたらいまいち意味ないし
マックはさほど厚くないし潰して平たくすればなんとかなるけど、おしゃれな店ほどそれが難しい形態

[127. 匿名]

>>41
オニオンリングは中国だけどね

[128. 匿名]

>>4
まだマック好きな人いるんだ

[129. 匿名]

地元でも最近ハンバーガー屋さんが増えてる。
コロナでテイクアウトを利用する人が増えて、
始めやすいジャンルなのかな？
そしてどこも価格が高い！
マックで十分美味しいと思っちゃう。

[130. 匿名]

>>1
学生時代は、
バーガーをお腹いっぱい食べたいけど
金は使いたく無い、という思いから、
単品で好きなバーガー１個と
100円バーガーを2個の
合計3個のみ買いをよくしてたなぁ。

一緒にドリンクはいかがですか？
要りません！
ポテトやナゲットはいかがですか！
要りません！

若かったなw

[131. 匿名]

>>5
Uber見てたらハンバーガー1個1,800円とか書いてあってビックリした。
でもどうしても食べたくて彼と半分ずつにしたんだけど、見た目に反して味は大したこと無かった。
ハンバーガーなんてマックやモスで十分だと思ったよ。

[132. 匿名]

>>31
ピザワンピースとコーラで2ドルみたいなのね。日本だとコストコ位しかみた事ないわ。

[133. 匿名]

>>19
バカ舌で何より🤗

>>75
そのとおり

[134. 匿名]

>>118
私もバーキンが好き｡
マック食べなくなったわ。

[135. 匿名]

>>134
杉並区在住のバーキン好きなんですが、阿佐ヶ谷にしかお店がなくてつらい
(最寄りの下高井戸店は撤退)

[136. 匿名]

ブラザーズってどう？
気になるけど遠くてなかなか行けない

[137. 匿名]

高いけど美味しいんだよね、、頻繁には確かに行かないなぁ

[138. 匿名]

ハンバーガーで800円出すなら和食の定食食べる

[139. 匿名]

バーキンは甘くしなっとしてるところが嫌だ
マクドナルドのような乾いたバーガーが好きだ

[140. 匿名]

ハンバーガーに求めているのはジャンクであって高級感とか手で持って食べられない系は最初から求めてない。

[141. 匿名]

うちの駅
割と都会なのにコンビニしかない
ハンバーガー店があれば繁盛間違いなし

[142. 匿名]

クアアイナ週1で行きたいくらい好きだけどお金がないんだよなー厳しい

[143. 匿名]

クアアイナはランチだと1000円くらいだし変なとこ行くより安心
まずいバーガー屋も増えた