“好調”スイーツ市場の影で洋菓子店の倒産急増、なぜ 「コンビニスイーツ」台頭も一因

[1. 匿名]

“好調”スイーツ市場の影で洋菓子店の倒産急増、なぜ　「コンビニスイーツ」台頭も一因（帝国データバンク） - Yahoo!ニュース

「街のケーキ屋さん」で倒産が急増、過去最多を更新する勢い 　洋菓子店の倒産が目立っている。帝国データバンクの調べでは、いわゆる「街のケーキ屋さん」などの洋菓子店の倒産が2019年8月までに30件発生。2000年以降で最も多く発生した2018年の同時期（25件）を上回るハイペースで推移しており、通年で最多を更新する可能性も出てきた。…

特に多い経営破たんは地元の有名店。「至高のモンブラン」など高い知名度の看板商品を有していたモンブラン（兵庫）、「ユカたん」や「レモンケーキ」などのヒット商品を抱えたニシムラフアミリー（北海道）など、地元で愛されてきた洋菓子店のケースが目立つ。国内では男女問わずスイーツ人気が定着し、追い風が吹いているように見える洋菓子店。それにも関わらず苦境に陥る背景には、「コンビニスイーツ」に代表される顧客の購買パターンやチャネルの変化などが要因となっているようだ。

出典：amd.c.yimg.jp

出典：amd.c.yimg.jp

[2. 匿名]

コンビニは１つだけでも気軽に買えるけど
ケーキ屋さんだと複数買わないと悪い気がして気軽には行けない

[3. 匿名]

コンビニデザートが美味しすぎるから。。

[4. 匿名]

ケーキ屋さんで1個だけって買いづらいよね。

[5. 匿名]

モンブラン、実家の近所で、誕生日ケーキ買ってたりしたから
突然閉まっちゃって寂しかったなぁ

[6. 匿名]

コンビニスイーツ美味しいけど、ケーキは洋菓子店の味には勝てないと思うわ。

[7. 匿名]

コンビニのデザート、美味しいと話題になったものを何度か食べてるけど、やはりコンビニクォリティ。
急に甘いもの食べたくなった時はいいけど、ゆっくりお茶したい時は、ケーキ屋さんの美味しいケーキが食べたいよ。

[8. 匿名]

最近のケーキ屋さんのケーキって小さいのに1個500円くらいするよね？

なかなか手が出せない。

[9. 匿名]

頑張れお菓子やさん
コンビニはあくまでも簡易的なもんでケーキやさんに比べたらバイトが作ってるんだから技術は絶対職人さんが上だよ
負けるな〜

[10. 匿名]

うーん
コンビニ気軽に買えるし今種類も豊富だもんね
でもケーキ好きとしては、やはりクオリティはケーキ屋に全然かなわないから、コンビニスイーツより美味しいケーキ屋さんのをたまに食べたい。

[11. 匿名]

ケーキ屋さん美味しいけど、もし好みのものが無くても買わなきゃみたいな雰囲気だし何があるのか見るためだけに入るのは気が引けるよね。1個だけ買うのも気が引けるし、そのてんコンビニは強いと思う

[12. 匿名]

これは思う。
コンビニは最新の流行を取り入れてて飽きないし。
近所のローソン、バスチーが売り切ればかりで困る！

[13. 匿名]

原材料費の値上がり

[14. 匿名]

コンビニだとお弁当とかのついでに買えるし。

専門店だと注文が面倒な時ある。
あと１個だと買いづらいし。

[15. 匿名]

多すぎなんだよコンビニも洋菓子店も
自由が丘なんて溢れかえってて頭おかしいんじゃないかと思うわ

[16. 匿名]

近所のケーキ屋さん美味しいんだけど接客が丁寧すぎて気軽に入れない。

[17. 匿名]

難しいよね。
スイーツ業界全体に出尽くした感があるから。
普通に美味しいレベルじゃ生き残れないんだろうなぁ
かといって人気店とか行列ができるみたいなお店も
別にそう美味しいわけじゃないんだよね

[18. 匿名]

ケーキ屋さんの方が美味しいよ
ただ買いに行くぞ！ってならないと行かないんだよね。コンビニはついでに買うが多い

[19. 匿名]

ケーキ屋で買うと凄くテンション上がるけど、高くて特別な日じゃないと買わなくなってしまったよ

[20. 匿名]

確かにコンビニは買いやすいけど
そんなスイーツ買うわけじゃないし
そういえばケーキ屋に行くことも(イベント以外)なくなったかな

[21. 匿名]

私ふつうにケーキ1個でも買っちゃう笑
ケーキ屋さんの美味しいんだもん

[22. 匿名]

シャトレーゼとかも全国どこに行ってもあるね

[23. 匿名]

洋菓子店のケーキはやっぱり美味しい。
だからこそたまにしか買わないというのもあるね。
値段の問題でもあるけど。

[24. 匿名]

最近パブロのチーズケーキもやばいよね？潰れまくってる。地元にこないだ出来たと思ったら、もう潰れてたし。店舗拡大しすぎるのもよくないね。

[25. 匿名]

今ケーキ高いよね。うち田舎だけど美味しいところは1つ500円以上する。しかも小さい。

たまには洋菓子店で買うけど普段はコンビニかな。下手なお店で買うより当たり外れが少なくて美味しい。

[26. 匿名]

おしゃれすぎると入りづらいよね

[27. 匿名]

コンビニケーキもクオリティ上がってるけど、やっぱり本当のケーキ屋さんには叶わない
でも近くあるものを利用しちゃうんだよね

[28. 匿名]

シュークリームも洋菓子店だと生地が違う
コンビニはシナシナ

[29. 匿名]

不二家もこの1年で150店舗以上つぶれたらしい。
でも不二家の場合、コンビニの影響というより自業自得だとおもう。
不二家はカビケーキとかステーキ偽装とか食中毒とか不祥事が多過ぎて、とてもじゃないけど買えない。

しかもカビケーキでは第三者機関で調査するって発表したのに、結局カビの原因は隠蔽するし信用できない。
もちろん謝罪もしてない。

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[30. 匿名]

デパ地下もそうだけどケーキ高くなった、1個500～700円位するのざらにある。しかもケースで並んでる時はそう思わないのに家でお皿に盛ると｢あれ？こんなに小さかった？｣ってなる

[31. 匿名]

不景気だからケーキ普段買わなくなったかも
コンビニスイーツは手ごろだから手が出やすいだけ

[32. 匿名]

でも誕生日ケーキとかクリスマスケーキは近所のケーキ屋さんだよね

[33. 匿名]

>>24
パブロは美味しくないもん
なんで話題になったんだろ

[34. 匿名]

今は人のうちに遊びに行っておもたせにケーキなんてのも昔に比べたら減ってるだろうし、
健康のためにケーキを控える人も多いし、ケーキを食べたい学生とかはコンビニで満足しちゃう。

[35. 匿名]

なんでも手軽で安けりゃいい時代だからね

[36. 匿名]

ケーキ買って気をつけながら帰って
お茶入れてお皿やフォーク出してフィルムはがして生クリームのついたゴミも出て、、
という一連の流れが面倒くさくなった。
街のカフェでケーキセット頼む方が楽だな。

[37. 匿名]

利益率ってやつだね

全国規模の量産品と
個人経営の商品とを比較するかね・・・

[38. 匿名]

コンビニ<<<<デパ地下<<近所の洋菓子店
美味しさだとこんな感じだけど、頻度は逆になる

[39. 匿名]

１個がもう少し小さくて２８０円くらいなら買うんだけどなぁ。

大きくて５５０円とかだと買いずらい。

[40. 匿名]

美味しいんだろうけど、めちゃくちゃ小さいケーキが
700円、800円とかするもんね。
記念日とかでないとなかなか気軽に買えない。
原材料も値上げしてるし、大量生産できない個人店は厳しいんだろうね。

[41. 匿名]

まさに栄枯盛衰

[42. 匿名]

>>33
あそこは美味しさより金儲けしか考えてないよね
売り方とか工夫したからだと思う

[43. 匿名]

コンビニスイーツは安いってイメージがあったし、気軽に買うには良かったよね。
けど最近は美味しいけど小さくて結構な値段がする。
個人店のケーキを買った方がお得になってきたのに、倒産してるんだね。悲しい

[44. 匿名]

コンビニはなにかのついでにちょこっと一つだけ買えるけど、街のケーキ屋さんは”ケーキを買おう！”とわざわざ出かけなくてはいけないから。そんな機会あまりないもん。

[45. 匿名]

気軽に入りにくい、買わずに出にくい

[46. 匿名]

神戸在住だけど本当に老舗洋菓子屋が結構潰れてって驚き。
老舗店だけじゃなくシャトレーゼみたいな量販チェーンも潰れたよ。
競合店が多いのは選択肢が増えてよさそうだけど
実際はお値段も高すぎてそんなしょっちゅう買えるわけでもないしなんだかなーって感じ。

[47. 匿名]

私はコンビニでスイーツ買わないけどケーキ屋でパンもケーキも買う
美味しいからなくなってほしくないな
これからも通おう

[48. 匿名]

たまに変わったスイーツ買いたいときは成城石井とかのぞいて１つだけ買ってる。ケーキ屋さんいかない。

[49. 匿名]

コンビニのスイーツ美味しいと思ったことないけど、、
甘すぎるし
でも手軽なのはわかる。

[50. 匿名]

>>29
不二家は実は韓国企業なんだって
だから不衛生なんじゃない？

[51. 匿名]

個人経営のケーキ屋さんって入ったら何か買わなきゃ出づらいよね。
手軽なコンビニやデパ地下や大型スーパー内のケーキ屋さんだとその辺気楽だしな。

[52. 匿名]

デパ地下でショーケースみるとテンションあがるけど、買いはしないんだよなぁ。
高いんだもん。

[53. 匿名]

普段はコンビニばかりだけど、クリスマスケーキは絶対ちゃんとした洋菓子店。

[54. 匿名]

ケーキ屋さんて何か敷居が高くなった、個人的に。

手土産用に買い物する場所であって自分のために気軽に寄ろうとは思えないな。

[55. 匿名]

>>43
最近コンビニのも高くなってるよね。
専門店に比べたら安いけど。
コンビニで400円くらいの買って美味しくなかったらすごく損した気分になる。

[56. 匿名]

徒歩5分のところに美味しい洋菓子屋さんがある。
店長さんがイタリアだかフランスだかの大会で優勝したらしく、評判良いし夏場でもお客さんはしょっちゅう来てたよ！
本当に美味しいところは生き残ると思う。

コンビニスイーツはやっぱりコンビニの味だし、私はこれからも個人経営のケーキ屋さんを応援するよ。

[57. 匿名]

堂島ロールも潰れたらいいのに。。。

[58. 匿名]

コンビニでもスーパーでも買い物ついでにスイーツをカゴに…ということに慣れてしまった
立地、開店時間などの問題もあると思う

[59. 匿名]

>>40
殿様商売だからでしょ
どんどん潰れろ

結婚式場
葬儀場
不動産
いまだに胡散臭い

[60. 匿名]

ショーケースにきらびやかなケーキがたくさん並んでいないと買う側としてはさみしいけど、店は売れ残ったら廃棄だから大変だよね

[61. 匿名]

みんなのコメントみてびっくりしたけど、1個とか買わないんだね。
うちの近所のケーキ屋さんは1個用の持ち帰り用の箱あるから1個で買いに来る老人とかも多いからなんとも思わなかったけど、普通1個って頼みにくいのか。

[62. 匿名]

生ケーキ1つだと買いづらかったら、
マドレーヌやクッキーなど日持ちする焼き菓子も一緒に買ってます。
それだと買いやすいです。

[63. 匿名]

高いと云うけど、おやつ食べる頻度減ったら、コンビニでちょこちょこ買うよりたまーに物産やケーキ屋さんで1000円程度使う方が満たされるようになってきた。
やっていけてる店は通販にシフトさせて売り切ってるみたい。

[64. 匿名]

ケーキ屋さん頑張ってるのよ…
本当に材料ちゃんとしたもの使おうとなると高くなるのよ…
手作りだしね。
私は高くても美味しいケーキはこれからも食べたいし応援してるケーキ屋さんは通う。

[65. 匿名]

デパ地下のスイーツが並んでいるの見るとテンションは上がるけど
でも注文するのはためらわれるｗこんなネーミング言えないわ～みたいなの
そういうの見てる分には楽しいしよく考えるな～って
でも混んでるしあと持ち帰るもの荷物だなーとか思ってしまう

[66. 匿名]

街の中小企業やお店がどんどん、潰れてくのを痛感するね。
コンビニのお菓子はたまに買うけど
誕生日や贈り物には街の洋菓子やさんや和菓子屋さんに行って、買ってた。

高いけど、変な添加物が少なくてちゃんとしたお菓子なんだよね。
コンビニをなくせとは言わないけど、日本の企業やお店が潰れてくのは寂しいね。

[67. 匿名]

>>50
がるちゃんで不二家=韓国企業(に買収された)等のコメントあるけどデマですよ。今は山崎の子会社。

[68. 匿名]

シャトレーゼくらいの価格帯じゃないときつい。今の日本人はそこまでお金に余裕がないんですよ

[69. 匿名]

田舎なんだけど、隣の市に大のお気に入りのケーキ屋さん（価格帯は大体３８０～５５０円）があり、潰れて貰うと困るので今よりちょっと頑張って通おうと思う。ただ、さすがにそれ以外の店（たまに行く都会は別）にまでお金は落とせない。

それを考えると固定客掴んでない個人店は厳しいのかな…。

[70. 匿名]

コンビニスイーツと
腕のいいパティシエさんのいるお店では
勝負にもならないと思う
でも最近スイーツに限らず
舌が肥えてない安ものの食品で十分って層が増えたと思うわ

[71. 匿名]

余計なもの入っててそんな感動するほど美味しくない量産品のコンビニケーキ買ってカロリー摂取するくらいなら倍以上出してもケーキ屋のケーキ食べたい

[72. 匿名]

>>2
それね
一つだけ買ったら微妙な顔されたからクリスマスやおもてなし事以外は行かないことにした

[73. 匿名]

>>70
わかる。
コンビニスウィーツってそんなに美味しい？
ファミマとかでみたティラミス350円くらいするでしょ？
ケーキ屋さんは380円くらいだし、それだったら普通にケーキ屋さんで買うわと思ってコンビニで買わないけどな。

[74. 匿名]

だって、とても高額に感じるんだもの。
小さくなって値上げ。
5号の6カットで486円～とか買えないわ。

[75. 匿名]

ショーケースとレジを別にしてほしい。
お店に入った瞬間に店員さんに見つめられてて、早く決めなきゃ！って焦る。
焦って決めて、お会計中にやっぱりあれにすれば良かったーって後悔したりしてるw
でもコンビニより断然美味しいから頑張ってほしいなー

[76. 匿名]

ケーキ屋さんのケーキ好きだけど
どんどん小さくなってるんだよね。。
材料高騰で仕方無いのは分かるけど
かといってお手ごろ価格のケーキはコンビニと味変わらないし
そんな頻繁には買えなくなってる

[77. 匿名]

とりあえず甘いもの食べたい欲はコンビニで満たされるけど、ケーキ食べたい欲はケーキ屋さんでしか満たされない

[78. 匿名]

>>71
同感　

[79. 匿名]

>>73
場所によると思うけどその価格だと正直コンビニとクオリティ変わらないのが多い
最低でも500円は出さないと美味しいとは思わない
この値段でもスッゴい小さいけどね

[80. 匿名]

単に金がないからでは
不景気が根底にある

[81. 匿名]

ご近所さんが洋菓子屋やってる。そこのオーナーの母がうちの母と話すことある。
小麦粉やらバターやら材料が値上がりしてるから結構大変らしい。
こだわりがあるから質は落としたくないらしい。
ケーキも特注でイラスト入れてくれるから人気あるみたい。
オーナーの男は同級生にひどいいじめをしていた首謀者だし、私もげんこつで頭をたたかれたりしたから
潰れればいいのにと内心思ってるけど。

[82. 匿名]

コンビニでは買わないけど
ケーキ一個500円くらいするよね。
で、ムースや生クリームは苦手だから
なかなか欲しいのが売ってない。

[83. 匿名]

味が分からない層が増えたってよりは
ケーキの値段が高くなりすぎて気軽にかう感じじゃ無くなってるのが大きいと思う

[84. 匿名]

>>50
一時期そういったデマにあふれたけど、実際は違いますよ。
確かに不祥事の対応は有り得なかったけど、これはデマ拡散になるから気を付けて。

[85. 匿名]

タルト750円だったよ。
気軽に買えないー！

[86. 匿名]

都会だと500円オーバー、700円とかもあるもんね
サダハルアオキ好きだからたまに買うけど毎回の目ん玉飛び出るもん笑
地元の個人の人気店で美味しいお店があるけどそこは500円以内で買えるしちょっと贅沢なおやつにたまに買う。クオリティはめちゃくちゃ高い。立地とかあるよねやっぱり。いつも夕方には品薄になっちゃうけど。
続いてほしいなぁ

[87. 匿名]

みんな貧乏だからそんなにお金出せないよね

[88. 匿名]

お手頃価格なのに美味しい！と思うケーキ屋見つけても一年もたてば一回り小さくなって値上げってのが毎回ある
３口で食べれるサイズで600円とかザラ
高級品だよ。。

[89. 匿名]

うちの子、夢はパティシエなんだけどな・・・
反対は出来ないから、管理栄養士とか他にも資格を取る事もすすめておこう。

[90. 匿名]

ケーキというよりはクリームが好きだから
自分で純生クリーム買って家でホイップするだけで満たされるようになってしまった

クリスマスケーキも高いし購買意欲がなくなるね

[91. 匿名]

>>85
タルト高いよね
うちの近くだと850円だよw
下手したらランチ食べられる

[92. 匿名]

生ケーキ、その日にしか売れないもんね
買って帰ったら昨日や一昨日くらいのケーキも余裕で食べるけど、お店じゃ毎日新しいの出さなきゃいけないし、原材料も高いしねえ
でもおいしい

[93. 匿名]

ホールで欲しいお祝いの時は洋菓子店に行く。
コンビニっていうより、シャトレーゼに行く方が多いかな。
個人経営は厳しいのかな。

[94. 匿名]

>>24
初めて食べた時、あまりの不味さにビックリした

[95. 匿名]

>>86
むしろ都心のケーキ屋では500円はリーズナブルだと思う

[96. 匿名]

タルトしばらく買ってなかったら
値段そのまま大きさ半分になってた
もう買えない

[97. 匿名]

スイーツ自体買わなくなったな。家族の誕生日とクリスマスくらい。子供の頃もそれくらいの頻度だったからケーキに特別感があってすごくわくわくした。日常の一部になってしまうとトキメキが薄れてしまった感じ。

[98. 匿名]

>>2
ケーキ屋さんは最低2個って買ってね

っていう空気がありますよね

[99. 匿名]

美容室と一緒。流行り職だから一気に乱立して共倒れ。老舗だからと接客が疎かになってたりすると、どんな有名な商品扱っても赤字経営まっしぐら。近所にお菓子屋出来たけど、イチゴのショートケーキ600円なのに上に乗ってるイチゴが小さくて半分カット。生クリーム水っぽいしまずい。それに対抗して前からあったお菓子屋さんは、かき氷100円で売り出す始末。これじゃあ客単価は減ってお互いの首しめあってるだけ。美味しいからだけじゃ経営はやっていけない

[100. 匿名]

消費税10%で業種にかかわらず中小企業2/3倒産予測出てます。
連鎖倒産気をつけましょう

[101. 匿名]

街のケーキ屋より自分で作った方が美味しい。
街のケーキ屋ってなんであんな味になるの？
有名店は美味しいけどね。

[102. 匿名]

コンビニ行くよりシャトレーゼ行っちゃう
近いから

[103. 匿名]

引越し前近所に手頃な値段なのに美味しい個人経営のケーキ屋さんあったから食べたい時はそこで買ってた。いつも地元の人で混んでて焼き菓子やシュークリーム、バターの香り良かったり上品なクリームたくさん入ってるのに値段はコンビニとさほど変わらなかった。今住んでる近所にある2店舗はどちらも見た目おしゃれだけど人あんまりいないし入りにくいんだよね・・

[104. 匿名]

テレビで見る洋菓子屋は高いね
カットケーキで800円前後…綺麗だけどね

[105. 匿名]

>>94
同じくです！あの行列は、さくらだったの？て今更ながら思ってる。

[106. 匿名]

少子化も影響あると思う
父親とか早く帰れるときにケーキ
買ってきてくれたりした記憶ある

お一人様だとそんなに個数食べられないし
コンビニスイーツやカップデザート
（ヨーグルトとかゼリー）でいいかなって思っちゃう

[107. 匿名]

うちの地元のケーキ屋さん
250円のショートケーキにイチゴが挟んである
そういう所があるとコンビニで買えない
みんなそこで買ってる
ただ、品ぞろえはショートケーキとシュークリームとチョコケーキぐらいしかないけど

[108. 匿名]

コンビニスイーツのクオリティあがってきてるから、普段のスイーツはコンビニで買おうってなるのはわかる。商品の入れ替わりも定期的にあるから目新しいものを気軽に選べるし。でも、特別な日のデザートは必ず老舗のケーキ屋さんとかで買うな。

[109. 匿名]

>>67
あなた、何も知らないのね。
不二家はヤマザキパンに買収されたんだけど、そのヤマザキの社長が韓国大好きで日本が大嫌いな真っ赤な反日パヨクなの！
ヤマザキは社長をはじめ韓国キリスト教にどっぷり浸かってる。
嘘だと思ったらFIDRとWVJっていう韓国キリスト教団体をを調べてみて。
ヤマザキの社長の飯島と不二家の峯野取締役が仲良く役員に並んでるから。
この峯野取締役が韓国キリスト教の重鎮で、在日の為の反日活動をせっせとやってる。

ちなみにFIDRとWVJの両団体ともヤマザキが「韓国を助けるため」設立した。
ヤマザキの飯島社長が株主総会ではっきりと明言してる。

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★【要拡散】 売上を韓国キリスト教に寄付している山崎パン　※ヤマザキグループと添加物を知る : 世界の真実や報道されないニュースを探る　■地球なんでも鑑定団■

ヤマザキパンの社長はヤマザキパンを食べないという話はとても有名ですが具体的にはどのような企業なのでしょうか？山崎製パン株式会社 経営基本方針(１) わが社は、企業経営を通じて社会の進展と文化の向上に寄与することを使命とし、個人の尊厳と自由平等の原理に...

[110. 匿名]

>>84
不二家が韓国企業なのがデマ？
不二家はこれだけやらかしてんだよ。
嘘つかないでください。

☆不二家の汚鮮 まとめ
・取締役に峯野龍宏という韓国キリスト教の反日左翼活動家の牧師を任命（2019/6月に退任）
・不二家は東日本大震災の善意の募金を韓国キリスト団体（峯野が会長）に横流し寄付
・ホームページで韓国アゲ＆日本サゲ（現在は削除）
・韓国コスメ「MISSHA」「HOLIKA HOLIKA」「AQUASABON（韓国押しの日本コスメ）」などと次々にコラボ
・何度でも繰り返される衛生関連の不祥事、まさに半島クォリティ！異常！
・ブラジルワールドカップでペコにチマチョゴリを着せて韓国を応援
不二家は「これは乙姫」と必死に言い訳してるけど、
何故か北朝鮮や韓国の国旗と同じ色
などなど多過ぎて書ききれないけど全部真実です。

[111. 匿名]

ネトウヨおばちゃんがまた火病ってる
政治トピにお帰り下さいな

[112. 匿名]

>>110
そして不二家の峯野取締役の反日っぷりが凄すぎる。
どうして不二家はこんな反日の韓国キリスト教牧師を取締役に任命したんでしょうか？
・峯野談「かつて日本が韓国に行った多くの誤りを謝罪する」wikiより
・峯野が牧師をしてる淀橋教会の所在地はコリアンタウン新大久保
・その淀橋教会は学生などへの強引な勧誘で大問題になりカルト指定される
・クリスチャントゥディ：峯野が会長をしてる超反日韓国キリスト教団体
・在日韓国人の故郷の家を後援する集い：峯野が行っている在日支援活動
・在日韓国人高齢者のための「故郷の家」：峯野が関わった「都税で建てられた」在日韓国人用老人ホーム　　
・友人の在日韓国人牧師は女性信徒への性暴行の常習犯の前科持ち　　　etc

左から
金圭東＝女性信徒への性暴行の常習犯（ヨハンキリスト教会 主任牧師）
山北宣久（青山学院院長、日本基督教団・元議長、聖ヶ丘教会・元主任牧師）
峯野龍弘 不二家取締役（ウェスレアン・ホーリネス教団・淀橋教会主任牧師、前日本福音同盟理事長）

[113. 匿名]

近所の個人店のケーキ屋もいつの間にか潰れてたなぁ
小さいのに高くて、しかもあんまり美味しくなかったから
一度しか買わなかったけど

[114. 匿名]

コンビニと差別化できないと個人店は大変だろうね

[115. 匿名]

田舎の洋菓子店は入院用のお見舞い用や軽いお持たせ用のお菓子も併売してるから
長くやっているところが多いよね
もちろん地元民の癒着みたいなものもあると思うけど

[116. 匿名]

>>107
その価格帯だと、日常のおやつの選択肢に入って逆にアリだね

[117. 匿名]

>>67

https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q13158224518?__ysp=6ZuG44G%2B44Gj44Gf5Yuf6YeR44Gv44CB44CM54m55a6a6Z2e5Za25Yip5rS75YuV5rOV5Lq644Ov44O844Or44OJ44O744OT44K444On44Oz44O744K444Oj44OR44Oz44CN5Y%2BK44Gz44CM5YWs55uK6LKh5Zuj5rOV5Lq65Zu96Zqb6ZaL55m65pWR5o%2B06LKh5Zuj77yIRklEUu%2B8ieOAjeOBruS4oeWbo%2BS9k%2BOBq%2Bi0iOWRiOOBl%2BOAgee3iuaApeaPtOWKqea0u%2BWLleOBq%2BW9ueeri%2BOBpuOCieOCjOOBvuOBl%2BOBn%2BOAgiDjgZXjgonjgavjgIEyMDEy5bm0MeaciOOBq%2BOBr%2BOAgeWjsuS4iumHkeOBruS4gOmDqOOCkumch%2BeBveW%2BqeiIiOaUr%2BaPtOOBruOBn%2BOCgeOBq%2BWvhOS7mOOBmeOCi%2BOAjOOCq%2BODs%2BODiOODquODvOODnuOCouODoOOCouOCveODvOODiOadseWMl%2BW%2FnOaPtOOAjeOCkueZuuWjsuOBl%2BOAjOWFrOebiuiyoeWbo%2BazleS6uuWbvemam%2BmWi%2BeZuuaVkeaPtOiyoeWbo%2B%2B8iEZJRFLvvInjgI3jgavotIjlkYjjgZfjgabjgYTjgb7jgZnjgII%3D

不二家の製品は買わない。

[118. 匿名]

原材料も高くなってるし、手間もたくさんかかってるからケーキ1つの値段が高くなるのもわかるけど、実際普段買うとなるとやっぱり安くてそこそこのクオリティのコンビニスイーツを選んでしまう。

[119. 匿名]

>>84
韓国云々は抜きにしても不二家はどうして不祥事がこんなに多いの？
私はとっくに永久不買してますよ。

[120. 匿名]

ケーキ屋のショーケースで１番前に並んでるのは今日作ったやつ
実際に注文して箱詰めしてくれたのは昨日作ったケーキってことがあったよ。
ショートケーキの生クリームは固まってるし、スポンジがパサパサで美味しくなかった。
賞味期限２日とかにしてるのかな？夢を売る商売なのにね。

[121. 匿名]

>>10
これなんだよね。「たまに」がポイント。
圧倒的にコンビニの方が気軽に買えるから、美味しかろうとケーキ屋さん離れが進む。記念日にはケーキ屋さんの食べたいし、特別感を演出する為にも思い切って高くしてみるのはどうだろう

[122. 匿名]

>>117
私もこれ知って不二家は買わないようにしました。
↓
不二家のNETに溢れるバイトの告発です

うちの店舗は、FCですがショートの保存は３日は確実です。４日目には生クリームや痛んだ苺を手直しして売ります。
実は店員にだけわかるように小細工がしてあります。(例えば帯のテープのとめ方など)この辺はたぶん店舗によって違うんじゃないかと。

ちなみにチーズ系やゼリー系は10日は確実に売ってます。バタークリームにいたっては…おそろしくて言えません。
あくまでもうちの店舗は、ですが。
…裏事情を暴露してしまいましたが、私自身店員として店長のやり方に疑問を感じてます。
店長に賞味期限切れを売るのはどうなんですか!?と問い正したところ、「工場で作るスポンジはイタリア産の酵母を使ってるから痛まない(？)」とのこと…未だに疑問は拭いされない状況です。
ｱﾝﾊﾟﾝﾏﾝなんか１ヶ月くらい置いてあったりします。

東京の片田舎の店ですが、絶対にうちの店長はおかしいです。油断しすぎ。ケーキが並んでいれば売れると思ってる。
一度解凍したケーキを、売れないからと言ってまた凍らせたり。去年のクリスマスの売れ残りは、手直しを入れつつ正月まで売ってました

＞以前働いてた。
社員は「チーズケーキなんて一週間だって平気！」って言って、ホントに一週間は売ってた。
そのくせ、お客様に「今日中に全部食べないとだめかしら？」って聞かれると、「生菓子なので
本日中にお召し上がり下さい。」って答えてた。
社員のモラルは低かった。

＞（販売再開してから）うちの店長は損傷が沢山出ると、破棄しなくちゃいけないケ-キをまだ売ってる。
忠告しても聞く耳持たない！
自分がやってる事はバレないと思ってるから有り得ない！

＞俺バイトの身分だけど、不二家早く潰れねーかなー。全然いい思い出ないや。
前うちの店に保健所が調査しにきたけど、賞味期限切れの肉とか見つかって注意されてた。
落ちたのに捨てず洗いもせずにフライヤーの中に入れてみたり、その油で他の物あげたりとか。
しかも油5日以上変えないし。
黒光りする虫が数百匹以上いても金なくて駆除もてしないし。
ちなみに俺が働いていた店舗では、ビールサーバーの洗浄を一度もしていません。
今はわかりませんが、少なくとも勤務していた4年間は一度もしていません。。。
アルコール消毒の習慣もなかったなぁ

＞もう関係ないから言うけど、ホッペの中に金だわしの欠片入ってたり、クリスマスケーキには女の人の長ーい髪の毛が１周ぐるーってまいてあったりで凄く気持ち悪かった。
けど、責任者に言ったら、工場に電話で報告しただけ。
かなり不信感積もったよ(^ω^;)
正直、もう二度と働きたくない。

＞不二家でバイトしてるけど
確かに衛生管理どうなのって部分結構ある
虫は普通にわくし、
商品おいてるそばに
殺虫剤平気でまくし
手洗い石鹸ないし
ケーキを触るとき手袋しない、マスクしねぇわ…
よく売れるよね
あーあ、なんでこんなとこでバイトしてんだろ
もうやめてやるこんなとこ
さっさと新しいバイト探す

＞私が働いてる店は賞味期限とか消費期限切れの物も売ったりしてるんだけど、不二家ってどこでもそれが普通なの？

＞私は先月までバイトしてましたが最悪でしたよ。ケーキ作るのに手袋はしないマスクは付けない。100％本当ですよ。神奈川県のお店です。

＞虫の話をしてますか？
俺数年前Ｆ２家の平塚工場でバイトしてました。
ちなみにチョコ工場。
夏に秋向けにチョコ増産するんだけど原料加工する棟なんか窓開けっ放しで、虫がんがん入って来てました。
大釜でチョコを十数時間練るコンチェっていう工程があるんだけど、釜にフタしてませんでした。
「これじゃあ虫が入るんじゃないですか？」って社員に訊いたら「お前馬鹿か？虫なんか入っても粉々になってわからねえよ。」って言われました。
俺それ以来Ｆ２家のチョコ食えなくなりました。

＞今日は、子供の誕生日だった。子供が「チーズケーキが良い。」と言うので、何日か前に不二家に予約した。今日もらいに行って、楽しいバースディのはずが・・・。ケーキを3分の2食べ終わったところで気がついた。”カビてる！！”えっ！！今日買ってきて、しかも賞味期限は今日まで！！“なぜ？”しかも運の悪いことに、誕生日お迎えた子供まで食べてしまった。せっかくの楽しいバースディパーティは、最悪のバースディとなってしまった。一回、ああいう事があったけど、信用していたのに・・・もう二度と信用しません

[123. 匿名]

>>116
そうそう
普段使いができるんだよね
250円だから子供の友達来るならそこで買おうとか
買い物で車出したから寄ってって夜のデザートにしようとか
格別においしい！ってわけじゃないんだけど缶詰果物じゃないイチゴだし
ちょうどいいんだよ

[124. 匿名]

ちょっとした記念日やお祝い事
あとはプチご褒美に生ケーキ買おうとした時
別に、コンビニでいいやーとはならないけどなぁ

ああでも、せっかくのたまの贅沢なので１個１００～２８０円、一番高いのでも３５０円が１種類だけみたいな町の庶民派個人店のケーキ屋さんにはいかないかも、たまの贅沢なら1個３５０～６００円するくらいのズッシリしたケーキ作ってるとこ行っちゃう

コンビニケーキと価格があまり変わらないようなリーズナブルさが売りのとこ、そういうとこだと競合するかもねぇ…

[125. 匿名]

ぼっちだから1個でもガンガン買う私のメンタルがみんなにあったら・・・
分けてあげられなくてごめんねみんな（涙）

[126. 匿名]

>>120
店によってあるね
昔働いてたチェーン店はそうだった
最近の人気の個人店はそれ絶対やらない店もたくさんあるよ。ただ、夕方には品切れとかが多い
売り切らなきゃだから仕方ない

[127. 匿名]

>>6
勝てないかもしれないけど十分だよね。
一番良いものが選ばれるわけじゃないからね。

[128. 匿名]

そういえば最近コンビニでスイーツ買う事のほうが増えてるわ
ついでに買う事が出来るし何時に行ってもなんらかのものがあるし、何よりケーキ屋さんのよりお値段が手頃だし味も美味しいと思うけどな
ケーキ屋さんで買うのは誕生日やクリスマスくらいかな

[129. 匿名]

ケーキ、高いもんね。
ちちゃいのが700円以上したりして、お茶とセットで1400とか1500円とかザラだし。
一昔前は、セットでも1000円以下で余裕だった気がする。

[130. 匿名]

町のケーキ屋さんなんて、二十年以上行ったこともない。
コンビニのケーキも買ったこともない。

普通のスーパーにあるシュークリームで事足りる。

[131. 匿名]

>>9
ほぼ同意だけどコンビニスイーツはバイトじゃなくてロボットが作ってるんじゃなかろうかw

[132. 匿名]

私は逆にコンビニでは甘い物買わない派

そこまで食べ物にこだわってる訳じゃないけど
折角カロリーとるなら美味しい物食べたいなって思うから
ケーキ屋さん潰れて欲しくない
多分これからもなるべく個人のお店で買うと思う

[133. 匿名]

コンビニ旨いけど添加物もりもりなんだよね。
でもコンビニは近くにあるからケーキ屋まで行かないんだよ。

[134. 匿名]

貧乏舌が増えたから、じゃない？
コンビニのは美味しいけどちゃんとした洋菓子店のはもっと美味しい
けどもその差がわからない人がいる
全部ではないけどね

あとは安かろう悪かろうで満足しちゃう人も多そう

[135. 匿名]

>>129
それって洋菓子店じゃなくて喫茶店とかの話じゃない？

[136. 匿名]

昔モンブランでバイトしてたから倒産と聞いた時は驚いた。まぁ社員を大切にしない会社は潰れるよね。

[137. 匿名]

>>1
ゼリーって10年でこんなに支出増えてるんだね？
ケーキと洋菓子とその他の洋菓子の区別がよく分からない(笑)

[138. 匿名]

シャトレーゼ近くにあったら買いたい
ケーキのおいしいお店って大体住宅地の微妙な立地で行きにくいのなんでなんだ

[139. 匿名]

>>11
何があるかな〜程度で入ったのに即座に店員さんが出てきてカウンターで黙って待ってられると買わないわけにいかなくなるよね
洋菓子店側も気軽に立ち寄れる方法を考えた方がいい

[140. 匿名]

>>80
まさに「不ケーキ」ってねwww

あぃ、すみませんでした🍰

[141. 匿名]

どの店も軒並み値上げしてるからね
昔はケーキ700円なんて限られた高級店だったけど、今だとその辺のケーキ屋もそのくらいだし、800〜900円とかふざけた金額のものも増えたw
なので買うことが減った
ただ、コンビニは値段一丁前のくせにまずくて小さいから絶対買わない
あんなの買うならちょっと足して普通のケーキかお菓子を買う
コンビニケーキ好き好んで食べてるのは仕事の合間におやつが食べたい男の人だけって印象

[142. 匿名]

個人店行きたいんだけど少量買いにくい。
箱もデカイし小さな箱とか作って欲しい

[143. 匿名]

和菓子店ですら厳しいのに洋菓子店さえも厳しいの！？
これじゃ、製菓学校の生徒も激減するから、製菓学校も随分潰れちゃうよ！！

[144. 匿名]

甘々のタピオカミルクティーなんて飲んでたらケーキの入る隙なんてないわ

なので戦略しだいで業績回復するかも？

[145. 匿名]

洋菓子店のは小さくて高いから、
ついコージーコーナーに行っちゃう。

[146. 匿名]

なけなしの給料で
一個五百円もするケーキを取っ替え引っ替え
買ってる余裕あるの？もうそういう時代は終わったよ
みんな堅実に生きなきゃならないし
そんなのは金持ちの道楽になってしまっている
だからコンビ二で昔の夢追いかけてるだけですよ

[147. 匿名]

>>28
あのシナシナが食べたい気分の時もあるよね！
シュークリームだと、洋菓子店でもまだ安い方かな？１００円強で買えたり。高くても２００円代？

[148. 匿名]

お高くとまって宵越しのクソまずい冷凍ケーキ売りつけてたような洋菓子屋()が潰れてるんでしょ、自然淘汰よ
ウリがあるお店は廃れてないもん

[149. 匿名]

月に一回給料日のご褒美に、ケーキ1個とガレット1個自分用に買って帰ります。今の時期持ち帰り時間が長くて溶けてしまうので、買えていません😂

[150. 匿名]

コンビニのお菓子も美味しいけど300円くらいしますよね。確かにコンビニと思えないくらい美味しいですが、ケーキ屋さんで500円出して買ったもののほうが好きです。同じ割高ならケーキ屋さんを選びます。ただ、道すがらにはないので、やっぱり頻繁には買えないです。

[151. 匿名]

カフェ併設にしたらお茶がてら売れるのかなと思ったけど
来月からは消費税10%か…

数の多い団塊ジュニアがアラフィフになって太りたくなくて食べる量や機会(購入数)が減ったとか？

[152. 匿名]

機械で大量生産のコンビニスイーツより個人の菓子店の手作りケーキ食べたい。

[153. 匿名]

>>122
そういえば昔不二家ケーキのサンドクリームに小さなGが練り込まれてたことがあった

[154. 匿名]

タカラブネ　
ヒロタのシュークリーム
パルナス

関西人なら誰でも知っていた洋菓子メーカーも
全部潰れたか関東資本になったわ

[155. 匿名]

洋菓子屋さんのほうがクリームお腹に溜まらないし、余計な保存料入ってないから甘さ控えめで美味しいのに。

[156. 匿名]

>>2
いや、私普通に一個だけ購入してるよー
しょっちゅう買うけど、一個。
一回やってみてごらんよ

[157. 匿名]

コンビニは添加物入ってるものが多いから職人さんのケーキやお菓子が安心できる。

[158. 匿名]

私の地元、スイーツ激戦区だけどお客さんがずーーーっと途切れず数年毎日行列のところあるよ…
なんだかんだやっていけてるとこはやっていけてる

[159. 匿名]

>>46
そうだよね

フーケも潰れたしモンブランも

なんか共通点でもあるんだろうか

[160. 匿名]

洋菓子店のケーキいいお値段するようになったからな。
お土産にするとなると良いお店だとちょっとしか買えないし、
それだと見た目も寂しくなるしでシャトレーゼ行った方がってなる。
相手宅に子供が沢山いるとかだと特に。

[161. 匿名]

というか単純にわざわざケーキ買いに行きたくないというか…
上の世代は分かんないけど私と同世代の周りの人はダイエットとか糖質制限でそもそも甘い物あんまり食べないし私自身食べない
クリスマスと誕生日ケーキ買うくらい

[162. 匿名]

>>60
廃棄するぐらいなら元々の値段を安くしようとならないんだろうか

[163. 匿名]

ケーキ屋開くの遅いし閉まるの早いからなー。たべたいときには開いてないからコンビニになる。あとさ、定休日があるのはだめだわ。誕生日当日に行ったら閉まってる、予約も定休日だと受けてもらえない。じゃあ家でスーパーのスポンジにデコるか！ってなっちゃう。その方が安上がりだし

[164. 匿名]

ファミマで新発売の安納芋のクレープが激ウマ。トップはホイップクリームと芋クリーム、ボトムにゴロっとした丁度いい固さのスイートポテトがあり、食べごたえがある。少し涼しくなってきたらホットコーヒーと一緒に楽しみたい甘さ。
これで税込298円。コンビニがこんな秀作スイーツばかり出すようになったら、確かに街の洋菓子は商売上がったりだとは思う。

[165. 匿名]

近所でケーキ屋さんがオープンしたけど、庶民的な街なのに本格的な男性のパティシエみたいなのが２，３人、アルバイトの女の子たちが３人くらい狭い店内のカウンターに並んでいて、買いづらかった。
おまけに客は、オープンして１ヶ月目くらいで客足が落ち着いたとしても、私一人しかいなかったからみんなに見られてる感がすごくてよけい買い辛かった。
ケーキはまあまあ美味しくて値段も高くはなかったからまた行きたいと思ってたけど、あの緊張感の中で選ぶのは嫌だなと思ってたら、閉店してた。やっぱね。
洋菓子店ってお客が少ないから買い辛い。
デパートの地下の店舗に入ってたら週一くらいで買ったかも。

[166. 匿名]

小さなケーキ屋を営んでます。
売上減少、材料費値上げで営業を続けていけるか不安な毎日です。
皆さんの意見、大変参考になりました！
色々と改善していきたいです！

[167. 匿名]

コンビニのって
携帯ユーザーに対するプレゼント
(うちはauなのでスマパスとか三太郎の日)
とかでもらう機会がよくあるけど
あれ関係ありそう・・・

[168. 匿名]

>>157

個人店の商品には
原材料表示義務がないからなぁ・・・

「食品アレルギーがある」とか言うと
面倒くさそうに教えてはくれるけど
積極的に表示はしていないよね・・・

無添加で美味しいことを大々的にうたっている店が
近くに欲しいなぁ・・・

[169. 匿名]

>>29
あのブヨブヨがね

[170. 匿名]

>>30
ケースがレンズになってるのかな？

[171. 匿名]

やっぱりコンビニは近所にあって、気軽に買えて、欲しいものがなくても何も買わずに帰れるところがいいんだよ

ケーキ屋さんは少し足をのばさないとない、1つだけは買いづらいし、欲しいものがなくても何も買わずに帰りづらい
この前ケーキ屋に入ったけど欲しいものがな～んもなかった、から仕方なく安いのを買った
やっぱり下手に入るもんじゃないなと思ったよ
それからは欲しいものがあると分かってる店にしか入らなくなった

味や見た目も、その辺のケーキ屋よりコンビニのデザートの方が食べたいって思えるのが多いし
店にもよるけど