料理が上手いってどういう人？

[1. 匿名]

調理師などはまた別の枠ですが、一般人で料理が上手いってどういう人のことを言いますか？

私は単純に出来上がりの味が美味しければ料理上手なのかと思っていました。
しかし、料理の本があればよっぽど不器用ではない限り、ある程度のメニューは美味しく出来るであろうし、細いことも
(例えばお肉に◯◯を揉み込んでおけば柔らかくて美味しく出来上がるなど)
それは知識であって知ることで結局美味しく上手にできると思うのですがどうでしょうか？

本を見なくて作る人も結局最初は誰かに教わるかレシピをみて作ったであろうし。

[2. 匿名]

里田まい出番ですよー

[3. 匿名]

とりあえずある物とかでパパッと美味しいものが作れる人とかが上手な人たど思ってる！できたらかっこいいな〜

[4. 匿名]

冷蔵庫にあるもので
ぱぱっと作っちゃう人！

[5. 匿名]

食材のゴミがあまりでない！

野菜の皮とかでも料理作っちゃう人いるよね

[6. 匿名]

和食洋食中華など、本も見ずにあるものでパパッと作って、しかも美味しい

[7. 匿名]

高価な食材じゃなくても
美味しい物が作れる人

[8. 匿名]

低コストでパパッと作れる人。
お金と時間をかければそりゃ美味しくなりやすいよね。

[9. 匿名]

焦がさない。
おいしい

[10. 匿名]

クックドゥーとか使わずに
自分で味付けが出来る人

[11. 匿名]

家庭料理でも財力で決まりますよねｗ。

材料費にかけれるかが大きな問題ですよね
出汁昆布に鰹節も良い物は高い
玉子もいい物は高いけど味も良いからね
腕だけでは無理

[12. 匿名]

レシピなし、目分量の人。

[13. 匿名]

盛り付けのセンスがある人

[14. 匿名]

段取り良く作れること！
目分量の加減が上手いこと！

[15. 匿名]

美味しいのはもちろんだけど、料理に合った器選びと盛りつけのセンスも含まれると思うよ。

[16. 匿名]

出典：trendshun.c.blog.so-net.ne.jp

[17. 匿名]

手際のいい人

[18. 匿名]

レパートリーが多い

[19. 匿名]

冷蔵庫にあるのもで作れるのなんて基本では？
その家の冷蔵庫の中身にもよるけどｗ

やっぱりセンスじゃないかな。
「え？それでそんな物が作れるの？」っていうのが多い人。
野菜の切り方が早くて丁寧だったりする人。

[20. 匿名]

最初から最後まで段取りが良い人が料理上手だと思う
料理上手の人に散らかしてる人はいない

[21. 匿名]

献立を組むのがうまい人

[22. 匿名]

普段の食卓が、低コストで、品数多く、栄養バランスもボリュームもそれなりに作れる人が真の料理上手だと思う。
おもてなし料理になると、そこそこ予算もかけるし、見栄えしやすい洋食系を作ることが多いと思うけど。

[23. 匿名]

手際が良く、調理と並行して洗い物をするので無駄がない人かな
料理下手な人って、やたら流し台に洗い物がどっちゃりだよね(笑)

[24. 匿名]

テーブルコーディネート！食器のセレクト、盛り付けのセンスがいい。

食事の提供の仕方が上手な人。

[25. 匿名]

見た目と味が美味い人

[26. 匿名]

冷蔵庫にあるものでパパパッって言うのは、料理に慣れた主婦なら割とみんなできると思います。

わたしがいつもすごいなぁって思うのは、番組とかの（ヒルナンデスとか）にでてる一般の主婦の王座決定戦とかで見かける、

え！！これにこれを入れるの⁈
こんなものがこれで出来るの⁈
っていうアイデア料理を美味しく作れちゃう人です！
まず料理の基本をマスターしてないとできないし、たくさんの食材や調味料味や食感がキチンと分かっていないとできないですよね。

アイデア料理って料理苦手な人だったら変な創作料理になりがちだし、がんばっても想像力とセンスがないと美味しくならないと思うからです。

[27. 匿名]

目分量で作っておいしい
盛り付けが綺麗

[28. 匿名]

味をみて、足りない調味料を足して調節できる人

[29. 匿名]

私の周りだけかもしれませんが、親が忙しいひと（自営業、片親、水商売）は、料理上手が多いです(^^)

[30. 匿名]

１つの食材で色んなレパートリーがある人

[31. 匿名]

要領や手際がいい人。
煮込んでる時間に洗い物済ましちゃうとか。

[32. 匿名]

クックドゥーとかは料理じゃなくない？（笑）

[33. 匿名]

センスだと思う。
同じ味でも盛りつけや食器選び、献立の組合せで差が出ると思う。
最初はレシピ見たとしても次からは家族の好みに合わせて調節したり、高級食材使わなくても美味しく作れたり…味覚のセンスもある人。

[34. 匿名]

美味しく作れる、手際がいいのはもちろん、

お店とかで美味しい物の味を舌で記憶し、家でも再現できる人☆

[35. 匿名]

光浦靖子が、淳をおもてなしした時、味の好みは？とか硬さとか本人の希望でその場で聞いてササッとやっていたので、そういう人が料理上手なんだと思います。

[36. 匿名]

料理なんてレシピ通りに作れば誰でも作れるとか言う人って大抵飯マズ

[37. 匿名]

五感を満足させられる人かな？

視覚(見た目)、聴覚(焼けた時の美味しそうな音)、触覚(舌触り)、味覚、嗅覚(美味しそうな香り)

って某有名人が言ってました。

[38. 匿名]

マイナーな食材や調味料を知っていて、会話の中にその名前がさらっと出てくる人。
普段から料理するんだろな～って思う！

[39. 匿名]

私みたいな料理下手は、肉を焼いても魚を焼いても生焼けか丸焦げかのどちらか。

上手に焼けるだけでも料理上手いな～と思ってしまう(^_^;)

[40. 匿名]

慣れも、大事。
母がナースで父は単身赴任、祖父と弟妹家族の
長女でしたが、中学生の頃から食事とお弁当作ってました。大概のことはできる様になりました。今思うと最初は見よう見まねだったけど感覚で覚えた気がします。

[41. 匿名]

包丁が怖くて皮むきができません…
ピーラーも友達が手首を怪我してから先入観からか恐怖心があり今でも少し滑ると怖くてたまりません。

[42. 匿名]

幸せボンビーガール見ててギャル曽根って本当に凄いなと思った
料理上手なのは知ってたしけど
自分の家の冷蔵庫ならまだしも他人の家の冷蔵庫で節約料理をパパッと作るなんてなかなかできないよ
手際もいいし美味しそう、盛り付けもキレイ

[43. 匿名]

食材の使い回しが上手くてゴミがあまり出ない人

手際が良い（料理と洗い物同時に出来るとか）

[44. 匿名]

器まで考えてなかったよ
白いお皿に盛り付けるだけ
味だけ気にしてた

[45. 匿名]

食材を見る目がたしかで食材に合わせて一番良い調理法を考える、切るのが上手い、焼くのが上手い、味付けが上手い、食材の下処理の仕方を知っていて手抜く所は上手に抜く、手際よく片付けながら作る、短時間で何品も作る、盛り付けセンスがある

[46. 匿名]

冷蔵庫開けてパパっとは普通じゃないよ！
主婦は普通にできるって言うけどパパっとは充分すごいことだし、なろうと思ってすぐなるもんでもないし、料理上手でいいよ！
と、料理歴1ヶ月の独身女は思います
父と兄に食事を作ってるけどまだまだ冷蔵庫を開けて…は遠そうです

[47. 匿名]

手際よくパパッと上手に作る人。本当羨ましい。

[48. 匿名]

本当に料理が上手だなぁって思う人たちは、みんなブログやSNSにアップしまくったりしてなかったな。不思議なんだけどね・・・

そういうことが好きな人たちの料理は、見た目がやたら豪華だったり凝ってたりするんだけど、何かホッとするような味じゃないっていうか・・・

[49. 匿名]

料理上手い人ってスーパーでの買い物から上手いよね！
無駄な買い物しないイメージ

[50. 匿名]

食材を無駄にすることなく、パパッと作れる人！そして盛り付けのセンスもすごく大切だと思います！

小森純のご飯、意外にもめちゃくちゃ美味しそうじゃないですか？？！こんなご飯を作れるようになりたい…

[51. 匿名]

市販のだしを使わない
塩分が適量の範囲で作れる人
バランス見た目も大事だけど、塩分まで配慮できる人は少ないから

[52. 匿名]

シンプルでも食材のうまみを引き出せる人

[53. 匿名]

クックパッド使わない人

[54. 匿名]

外食とかして、美味しいものに出会うと自分で再現できる人。
色々なものを食べたことがないと作れないと思う。
手際良いのはもちろんで、やっぱり食べることが好きじゃないと料理上手にはなれないと思う。

[55. 匿名]

目分量で美味しい味付けできる人

私調理師のくせに料理苦手だから尊敬する

[56. 匿名]

味見してパパっと味を整えることが出来る人

[57. 匿名]

料理上手な方って、やはり料理教室に通っていた経験ある方なんでしょうか？
それとも自己流？

[58. 匿名]

調味料だのみの批判もあるけど
調味料選びや使う量とかもセンスだったりするよ
お金かければって話あるけど
金かけて学ぼうがデパート等で食材や調味料選びとか
金かけてそれかって人はいるよ

かたや家政婦さん雇うか出来合い買った方がいい人
かたや100円LAWSONでも美味しいの作れる人
意外に居たりするよ

[59. 匿名]

市販の出汁使ったらだめなのか？
料理上手な母は
文明の利器は使いこなしてナンボやで！って
いっつも話してるし
フードプロセッサーやらスライサーも使って野菜切ったり
市販の出汁もクックドゥも使うけど。

そういう市販のものも使いつつ
レパートリーが多くて
短時間で作れる人は尊敬する。
いつまでも母親に料理は勝てないって思うもん

[60. 匿名]

一生懸命頑張って作ってる人！

[61. 匿名]

ここのトピのコメントの「パパッと」率の高さwwww

[62. 匿名]

小学生の頃に家にあった「きょうの料理」で読んだのが忘れられない。

載ってたのは、かきたま汁の作り方。そこだけ読んで小学生の私は「かきたま汁が作れない人とかいるの？」って思ったけど、その定義が「卵は糸のように細く、汁には濁りがなく…etc」とあった。それを完璧に満たすのを作るの大変じゃないかな？

一見、誰でも作れる料理だけど、上手な人が作ったら段違いに美しく美味しいんだと思う。料理の上手い、下手って何が作れるか、とかじゃないと思うなぁ。

[63. 匿名]

冷蔵庫にあるものでパパっとって、絶対に出てくると思った。
そんなの主婦やっていれば、出来ないとまずくない？

とはいえ、凝った料理や手に入りにくい食材で作る人は、ガルちゃん民には不評だろうねー。

[64. 匿名]

料理上手とは加減がうまい人だと思う。
火加減・塩加減など

加減を上手にするには要領の良さも味覚のセンスも必要。
無駄な動きがなくて素早く、でも丁寧に作業ができる人。

[65. 匿名]

買い物に行く時に、作るものを決めて買うのではなく、特売の品を買って
そこから献立を考えられる人。

1時間で3品以上作れる人だと思う。実家の母がそうなので尊敬です。

[66. 匿名]

料理上手な私のママ友は旦那さん、ママ友、もうすぐ2歳の子の3人家族で月の食費25000円。
この辺りでは激安なスーパーで買い物するんだけど、野菜高騰なのに100円以上する野菜はほとんど買わないんだって。
1週間の献立を聞いたらいろんなものを代用して作ったものがたくさん。
きちんと野菜を摂れてるし節約にもなってすごいなーと思った。

このあいだそのグループでクリスマスパーティーをやったんだけど、みんながリクエストした料理を「作ったことないけどやってみるー」って言って出来上がった料理はものすごくおいしかった！

[67. 匿名]

いつも思うんだけど『 ガルちゃん民には不評だろうねー 』とか『ガルちゃん民は～』って他の人をサゲてる人がいるけど、見下してるつもりだろうけどここにいる時点で同類だよ。

まぁそれが唯一のストレス解消なのかもしれんが。

[68. 匿名]

いや、ヒルナンデスの主婦のやつは正直
私の周りでは

『こんなのでテレビに出れるんだ。。』って言う感じです(；´Д｀)

何だか最近お涙ちょうだいみたいに不幸なストーリーが無いと出られないみたいだし。

ギャル曽根は調理師免許ありますよね。
センスはあまり無いと思います（；＞＜）

里田まいさんは盛り付けもうまいなあと思います(o^∀^o)

[69. 匿名]

どこかのお店で食べて気に入った料理を、自己流で再現出来る人

[70. 匿名]

67

この意見は不評だろうなって思ったら、案の定大量のマイナスがつけられていることある。

[71. 匿名]

料理上手な人って、食べるのも好き、上手な気がする。後、調味料の種類が豊富。キッチンが綺麗。食べる人の事を考えて作るから思いやりも感じる。

[72. 匿名]

料理上手な人でも相手が好む味や硬さやサイズを聞く人が好き
私の料理上手いでしょ！！系のドヤ料理作る人は上手いけど一緒に暮らすにはかなり疲れる

[73. 匿名]

薄味で食材そのものも味を生かした味付けができる人

[74. 匿名]

食べた料理をいかに再現出来るかの味覚よりも料理番組みてて 始めて見る料理でも 頭の中で味が、想像出来る と 出来ないじゃ かなりちがう本当にセンスだよ

[75. 匿名]

初めて知った食べ物でも
これにこれを足せばあの味になる。と
味の足し引きが頭で出来る絶対味覚を持つ人

[76. 匿名]

味覚最重要

[77. 匿名]

最終的には味。
食材の生かし方、合わせ方のセンス
知識の豊富さと計算出来る頭
丁寧さと繊細さと絶妙さ
感動出来るか

[78. 匿名]

ニンニクに頼らない人

[79. 匿名]

ギャル曽根、あるものだけで何か作ったり、節約レシピやダイエットレシピを工夫するのは上手いんだけど、包丁さばきは実はそれほどでもなくて意外だった。
レシピを考える発想力と手先の器用さは、また別なのかも。

[80. 匿名]

佐野智則でしょ