一番難しいと思った料理

[1. 匿名]

私は、コロッケです。
昨日久々に作ったけど、じゃがいも潰すの大変だし、一時間半もかかりました。
洗い物も多くて地獄です❗

[2. 匿名]

やっぱりかき揚げ。
たまに美味しくできるけれど、コツもいろいろ見たけれど、確実においしくできる域には達していない。

[3. 匿名]

同じくコロッケかな。

[4. 匿名]

天ぷら

[5. 匿名]

[6. 匿名]

今やってた茶碗蒸し

[7. 匿名]

イカめし🦑

[8. 匿名]

メンチカツ
難しいというかめんどくさかった。

[9. 匿名]

パスタがいつまで経っても上達しない・・・

[10. 匿名]

>>6
難しいよね。私も観てた！蒸しパン笑ったw

[11. 匿名]

角煮　
1番美味しいと感じられるレシピにもまだ出会えてなく、圧縮鍋で作っても理想の柔らかさに出来あがりません。

[12. 匿名]

カップ麺
絶妙な茹で具合にならない
悔しくて10個食べた

[13. 匿名]

オムライスでライスを玉子で包むの難しくない？

[14. 匿名]

>>1
行程の量が多すぎる。
よっぽどのときにしか作らない。

[15. 匿名]

和風パスタの味付け

[16. 匿名]

しかも結構な手間がかかった割にコロッケはそんなに喜ばれもしないという悲しさ

[17. 匿名]

グラタンオニオンスープ。

彼氏に好きな料理なに？って聞いたらコレいわれたよ…

[18. 匿名]

おにぎり
シンプルだから工程１つ間　変えるだけで美味しくなくなる

[19. 匿名]

肉じゃが
汁が無くなって見た目ドロドロ?になる。
肉じゃがって普通は汁あるの?ないの?

[20. 匿名]

>>12
！？

[21. 匿名]

>>16
私なら大喜びするわよ😄

[22. 匿名]

コロッケは面倒くさいけど中身に火通ってるから失敗は少ないと思う

クリの渋皮煮が断トツで疲れて嫌になって、高い値段する理由もわかった
硬い皮剥いて破れないように筋をとってなんだっけ…
そんなに上手に出来なかったしとにかくもう作りたくない

[23. 匿名]

南蛮漬け
揚げる手間が入ってくるのは、難しいよ

[24. 匿名]

目玉焼きよ
黄身が真ん中に来ないし
流れない程度の半熟にしたいのにいつもうまくいかない

[25. 匿名]

>>1

食べきれなかったポテサラをコロッケにしたら楽だったよ。具はコーンとツナとカニカマだったから。キュウリとかだと抵抗あるけどね。

[26. 匿名]

クリームコロッケ

[27. 匿名]

>>6
まん丸になってたね！

[28. 匿名]

カニクリームコロッケが一番難しいんじゃないか
一から作ると工程多いし爆発しないように揚げるテクニック必要だし

[29. 匿名]

>>13
フライパンによるかな？！

[30. 匿名]

料理のレパートリーも多くて腕もいいほうですが
未だに納得できるハンバーグが作れません。
・玉葱をアメ色まで炒める
・糸が引くまで混ぜる
・空気を良く抜く
・繋ぎを使わない
・牛100%や合挽両方試した
・ワイン加える
・砂糖加える
・ケチャップ加える

ありとあらゆる方法を試しての感想です

[31. 匿名]

>>11
私も～
ウーロン茶やジンジャーエールで煮るといいと聞いてやってみたけど、理想の角煮はまだ出来上がったことない

[32. 匿名]

クリームコロッケ

[33. 匿名]

天ぷらはパニックになる。
から揚げも。
唯一できる揚げ物は茄子の素揚げのみ。

[34. 匿名]

ハンバーグは美味しく出来るときと、そうじゃないときで安定しない

結局は無難な煮込みハンバーグに逃げてしまう

[35. 匿名]

チャーハン。ぱらぱらにならずに、べちゃってなる。

[36. 匿名]

>>25

マイナス多いけどウチもそうするよ。
うちのポテトサラダはマヨネーズも控えめだから、コロッケやグラタンにアレンジしやすいよ。

何パターンかに転用できるレフィルを作っておく感覚です。

[37. 匿名]

茹で卵。上手に皮を剥く方法は全て試した。す　べ　て　試したんだよ！なんで剥けないんだよ。天ぷらとか煮物類は得意。

[38. 匿名]

じゃがいも煮る系って個体差があるせいか何気に難しいと思う
同じぐらい煮たつもりがガシガシだったり原型とどめなくなったり・・・

[39. 匿名]

マカロニグラタン

[40. 匿名]

>>4
もう…衣がね…(泣)

[41. 匿名]

>>1
コロッケはパン粉付けた後、冷凍庫に２時間以上寝かせると
簡単に揚げる事が出来ますよ。
ジャガイモ潰すの大変かな？５分もかからないよ？
衣をつける作業の時は100均で買ったトレーにラップを敷いて
小麦粉→卵→パン粉、の順につければ最後はラップだけ捨てたらＯＫ！

[42. 匿名]

>>19
じゃがいも、男爵使ってない？メークインだとドロドロになりにくいよ

[43. 匿名]

>>13
これ憧れる。けどうまくできる自信がないからチャレンジしたことすらない。

出典：25.media.tumblr.com

↓

出典：hairclub.sakura.ne.jp

[44. 匿名]

チャーシュー タコ糸を結ぶ時に皮膚が痛かったし時間がかかる！ チャーシューは買うに限る！

[45. 匿名]

卵焼き。これ！っていう味がもうわからなくなってる

[46. 匿名]

ロールキャベツが一番むつかしかった

[47. 匿名]

コロッケ揚げたら何故か中身が無くなって衣だけになった
何が起きたんだ…！

[48. 匿名]

サバの味噌煮
なんか生臭い、身が丸まる

[49. 匿名]

>>19
じゃがいもはメークインなどの煮崩れしにくいものを使う。
普通は汁が少なくなるまで煮るけど、煮崩れしやすいから私は煮る時の水分を多め(その分調味料の割合も多くなる)にしてる。

[50. 匿名]

コロッケってたいしたおかずにもならないのに
手間ばっかりかかるから作ろうと思ったことない料理だ
茶碗蒸しも作ろうと思ったことがないｗ

[51. 匿名]

>>30
焼き方に関する記載がないですが
色々試しましたか？

真ん中にエクボ作ったりしてませんか？
エクボは間違ったやり方です

こねるときに温度を下げる工夫してますか？

レシピよりも重要です

[52. 匿名]

>>43
そのスタイルのオムライス嫌い
昔ながらのフライパンで均等に焼いた卵のほうが美味しい

[53. 匿名]

>>1
コロッケ手間かかるくせにメインにならない！

[54. 匿名]

>>30

[55. 匿名]

ロールキャベツはそもそもキャベツを大きくキープするのが困難だった笑
煮るときも崩れるしもう二度とやらない。

コロッケはチャレンジすらする気になれないほど工程が多いので買ってきてる。美味しい。

[56. 匿名]

>>19
なにげにドロドロ肉じゃが好きの私…
見た目は悪いけど、ご飯のお供にはもってこいだわ

[57. 匿名]

>>50
煮物やシチューが余ると
コロッケにアレンジしてます
簡単な上に普通に作るより美味しいのでオススメ

[58. 匿名]

>>30
納得がいくハンバーグはどんなの？
味、食感、大きさ、焼き具合、合わせるソースなどなど。
知りたいな✨

[59. 匿名]

難しいのは天ぷら
面倒くさいのは春巻き

[60. 匿名]

かぼちゃの煮物
これも個体差あるからか美味しくない時ある。
ほっくりならない。ベチャッとなる

[61. 匿名]

肉料理全般
いつも火を通しすぎる。豚カツとか余熱で火を通すとかあるけど怖くてできないしちょうどいい火の通り加減になった事ない

[62. 匿名]

>>51
焼き方？
強火で片面を焼いてから裏返して蓋をして中火で３分熱したら
弱火で７分焼いたあと、蓋を外して5分焼きますよ。
エクボは昔やってたけど今はやってないです。
焼いてる時は出来るだけいじらないようにしています。

[63. 匿名]

チャーハン10年くらいちょいちょい作ってたけど、最近ようやく納得いくパラパラチャーハンが作れるようになった

[64. 匿名]

コロッケで思い出したけど、この前嫁が忙しそうにしてたから気遣って今日はトンカツとポテサラで良いよって言ったらキレられたんだが、俺が悪いのか？
ただ揚げるだけ、ただ芋蒸してマヨネーズと混ぜるだけの料理なのにいかにも大変なんですみたいなこと言ってきてイラッときたわ
最近嫁が怠けてきてるのを感じる

[65. 匿名]

コロッケの大変さって料理したことない夫や彼氏にイマイチ伝わらないし、そこまで喜ばれるメニューじゃないのがまた悲しいんだよね…
生姜焼きの方が超簡単なのに喜ばれるという

[66. 匿名]

私は炊き込みご飯が柔らかくなってしまいます。
みなさんどうしてますか？

[67. 匿名]

>>49
横だけと、メークイン煮崩しにくいの？
私は、男爵よりメークインの方が煮崩しちゃう。何がダメなんだろう。

[68. 匿名]

ロールキャベツ

[69. 匿名]

>>43
卵いくつ使ってるんだろう…？
かなり大きいよね。

[70. 匿名]

焼売
味はまあまあだったけど、見た目が悲惨なことになった

[71. 匿名]

>>42
メークインが売ってなくて男爵でも良いだろう！と使ったら…まさかあんなにドロドロになるとは…

[72. 匿名]

カニクリームコロッケかな。他にも揚げ物は難しいなぁって思う事が多い

[73. 匿名]

チキン南蛮

[74. 匿名]

>>1
私もです。
もう作る事はないだろう。
中身流れ出てコロッケ型の衣が完成したりする
実際買った方が美味しいし

[75. 匿名]

>>64
釣りだろうけどこういう男性多いよね〜
柔らかくて筋張ってなくて中までしっかり火が通ってるけど硬くなくて衣はサクサクなトンカツが、油に入れれば簡単にできると思ってるんだろうな。

[76. 匿名]

>>54
ハンバーグと違うんかいw

[77. 匿名]

>>58
ハンバーグが美味しいレストランで食べる味かな。
自分で試したソースはこんなこんな感じで、ソースに関しては
ある程度納得できる味だよ。

ソースＡ）
ハンバーグを焼いた後、赤ワイン（又はブラデー）でフランベして
フライパンについた肉のうま味を混ぜながら、玉葱の微塵切りを
加えたあと、ウスターソースとケチャップを入れて出来上がり。

ソースＢ）
ハンバーグをハンバーグを焼いた後、赤ワイン（又はブラデー）
でフランベして、缶詰のデミグラスソースを食えて出来上がり

ソースＣ）
ハンバーグをハンバーグを焼いた後、赤ワイン（又はブラデー）
でフランベして、エシャッロット、玉葱の微塵切りを加えて
炒めた後、トマトジュースとトンカツソースを加えて出来上がり。

[78. 匿名]

>>1
コロッケ難しいですよね！
揚げてる途中に衣が剥がれて綺麗なコロッケが出来ない

[79. 匿名]

ハンバーグだなー。
人に聞いたりレシピを見たり色々試したけど肉汁が抜けてパサパサになって美味しくない。
ハンバーグは市販の方が断然うまい。

[80. 匿名]

ハンバーグ、焼けてるか確認で
爪楊枝で刺すと、そこから肉汁が出てしまい
ジューシーなハンバーグが出来ない。

[81. 匿名]

カキフライ。

大根おろしで洗ってからヒダヒダまで丁寧に水気拭いてひとつひとつ衣つけて火加減にも注意したのに、市販の冷凍の方が普通に旨いと思った。

二度と作らない。

[82. 匿名]

ゆでて、つぶして、あげて、
なんてめんどくせー。

[83. 匿名]

>>16
えー！私大好きだけどなぁ。
実家にいた時コロッケ出たらルンルンだったよ笑

[84. 匿名]

わかります。一度かにクリームコロッケに挑戦して最高に美味しく出来たけど、もう二度と作るか！と思いました。

[85. 匿名]

>>64
買い物から豚カツ揚げるまでの工程やって洗い物の皿バットの数数えてみてから申せ。

[86. 匿名]

>>69
思った。一人分で3つとか？
でも普通に巻くのでも1個だとギリギリ感出るよね。綺麗に巻くなら1.5〜2個はいるのかなぁ。

[87. 匿名]

茶碗蒸しに気泡入れずに作れる人は尊敬する

[88. 匿名]

>>35
先に溶いた卵をご飯に絡ませてから強火で煽るとパラパラになりますよ！
あと、ヘラは使わないでおたまの底でフライパンにご飯を押し広げるようにして炒めるのがコツです。

[89. 匿名]

>>12
絶妙な茹で具合って…？
え、カップ麺の麺茹でるの？

[90. 匿名]

>>11
蒸してみたら？

[91. 匿名]

>>58
味や食感は好みがあると思いますが
表面が少しカリっとして中は箸できれるほど柔らかい和風ハンバーグもあれば
とにかくジューシーで肉汁たっぷりの洋食屋さんスタイルもあります

和風の例ではつなぎにキノコや野菜のみじん切りを入れたり焼く直前に片栗粉を表面に薄くつけてるようです
肉汁はラードを配合するお店もありますが
こねるときに手の温度で油脂が出てしまわないように低温を維持するのが最重要だと思います

またスーパーで販売されているミンチではなく
自分でお肉からミンチにしたほうが細かく配合を決められるので
味を追求しやすく同じ味が出しやすいです
この用途だけならミンサーは高いものは買わず五千円以下くらいので十分と思います

焼き方も奥深くお店によって違いますが
如何にして中まで火を入れるかの工夫が必要です
私は表面に焼き色がついたらオーブンでじっくりという方式が好みですが
本を読めば色々な方法があることを学べますので調べてみてください

[92. 匿名]

>>79
うちもハンバーグ肉汁がもれてパサパサでこんなに混ぜてるのにコネがまだ足りないのかと苦手だったけど、この前同じ工程で水に戻した寒天入れたら肉汁でなくて柔らかかった。
粉寒天でもいいみたいよ。

[93. 匿名]

>>77
横ですがけっこう料理の腕が良いみたいですね。
私も料理教室開催していて記載されてる事以外だと
お肉の挽き加減を変えるのも手ですよ。
私が最も美味しいと感じるのは、中目の粗びきで一度挽きです。
お肉は牛80%と豚20%の合挽です。
牛は100g＝300円以上であれば問題ないです。
一度試してくださいね

[94. 匿名]

>>1
スーパーとかお肉屋さんで大量に作るのはいいかもしれないけど家で食べる分を作るのは本当に労力と見合ってない。

[95. 匿名]

私はコロッケ超得意
面倒くさいけどどうやっても美味しくできる

鶏胸肉のソテーとかシンプルなものの方が難しい。
中まで火が通ってないのに皮だけこげたり、硬くなったり、仕上がりが安定しない

[96. 匿名]

>>1
一度作って二度と作らないと決めた。
先週実家帰った時に実家で採れたカボチャを
ハロウィンだしってカボチャコロッケ作りました！
女手が有るから出来たけど、私一人では絶対やらない！
手をかけてもおかずにならないって事で、炊き込みご飯にしましたー。

[97. 匿名]

>>11
コカ・コーラ足して煮るのが今のところ上手くいく

[98. 匿名]

天ぷら
実家にいた時は母親が天ぷらは簡単でたくさん出来るから助かるって言ってたけど、いざ自分で作ったら悲惨な事になった…結婚して10年近いけど一回しか作ってないw

[99. 匿名]

私は二度と作りたくないと思ったのは春巻きですね。面倒臭がりなので。
油っぽいって家族の評判もイマイチでした。

[100. 匿名]

茶碗蒸しとペペロンチーノ

この二品はお店の方が確実においしい

[101. 匿名]

シフォンケーキ。ふわふわに遠い感じになる。メレンゲの作り方が下手なのかも。

[102. 匿名]

ここにコメントしている人って
９割が料理のセンスがない人だよね

[103. 匿名]

>>1
私2週に1回はコロッケ作ってる。旦那がコロッケ大好きで作れ作れってうるさいから

本当に面倒だしキッチン荒れるし何回作っても嫌になります。


じゃがいも茹でて潰して玉ねぎとひき肉炒めて混ぜてかたち整えて、色々つけて揚げてって
工程が多すぎますよね。

[104. 匿名]

揚げ物全般
特にエビフライ

[105. 匿名]

>>37
卵が新鮮だと剥けにくいって聞いた気がする

[106. 匿名]

蕎麦打ちです！7割そばでしたが、難しかった。

[107. 匿名]

>>64
豚カツ食ってデブってろ

[108. 匿名]

>>104
エビフライなんて簡単な部類やん

[109. 匿名]

>>30
牛脂で焼いてみた？

[110. 匿名]

栗の渋皮煮。
丸一日かかった。
美味しくできたけどまた作ろうとは思わなかった。

[111. 匿名]

和食全般難しいんだけども！料理下手です

[112. 匿名]

中華が苦手
力がないから

[113. 匿名]

生春巻
ピチっとしない

[114. 匿名]

意外と親子丼

専用の鍋があれば上手く出来るのかもしれないけど、普通の鍋で作ったら、お店みたいなトロッとならないし、薄味で出汁まみれになってしまう

[115. 匿名]

ハンバーグこねるとき指の骨キンキンに冷えて超痛いんだけどどうしたらいい？

[116. 匿名]

餃子
包む時にどうしても空気入っちゃって、焼いてるときぷっくり膨らんでる

[117. 匿名]

>>69
卵2-3個は必要
あとバターもたっぷり使ってなおかつIHだと全然できない…
仕事で調理の勉強してた時すごく練習して得意だったんだけど、IHになって全然作れなくなった

[118. 匿名]

>>1
衣に包む系は面倒くさいよね。
揚げ物は洗い物多いし。

[119. 匿名]

コロッケそんなに難しい？

[120. 匿名]

ラザニア
ラザニア戻すのも面倒だし、ミートソース作ってホワイトソース作って、順番に重ねて更に焼いて。
時間と手間がかかりすぎる！

[121. 匿名]

>>30
個人的にだけど
糸が引くまで混ぜるのは混ぜすぎだと思う。。
白っぽくなるまでも混ぜ過ぎない方が美味しい
手の温度で肉の脂が溶けてやる焼いた後に旨味が凝縮された脂が全部出るらしい。
ほんとにジューシーなハンバーグは切ってすぐに肉汁が溢れるものでなく、切って上から押してようやく肉汁が出るくらいのものが美味しい。口の中に入れた時に肉汁が溢れるから。
合い挽きは牛7豚3の割合が美味しい。
お味噌とマヨネーズを大さじ1くらいずつ入れて作ると美味しかった。

[122. 匿名]

>>4
お店で出てくる天ぷらって、なんであんなにサックサクなんだろうね。私が作ってるのとは別の料理にしか思えない。

[123. 匿名]

>>1
母の作るコロッケが大好きだったんだけど、今自分で作れって言われたら絶対やだなあ
母に感謝

[124. 匿名]

>>1
私もコロッケです！労力すごいのに、華がない。

[125. 匿名]

>>114
直径18cmのテフロン加工のフライパンを使う。
溶き卵を加えたら蓋して弱火で１分
蓋を外して中火で１分
これで失敗する可能性は低いよ

あっ、出汁の量が多すぎるとダメだよ
１人前で１カップくらいがいい

[126. 匿名]

コロッケ作ったことない
冷凍の揚げたてでも十分美味しいよ

[127. 匿名]

コロッケは難しいってより面倒くさい

[128. 匿名]

モツ煮。生臭さが取れなかったりホロホロにならなかったり難しかった

[129. 匿名]

私コロッケ徳井♪(*^O^*)

[130. 匿名]

昔タラバガニ一匹貰った時にカニクリームコロッケ作ったけど、二度と作りたくないわ…

[131. 匿名]

パラパラのチャーハンが作れない
炒めてるうちにねちっこくなっちゃう

[132. 匿名]

カニクリームコロッケ‼️
冷凍ので良いじゃんてケンカしたwww

[133. 匿名]

>>30
そこそこ美味しいのは作れる。
でも専門店の溢れる肉汁のハンバーグ食べたらやっぱり負けた‥と思ったよ‥

[134. 匿名]

>>11
バーミキュラのライスポットで作ったらトロットロのつくれましたよ！
本に書いてある通りにして更に煮込んでみたけど。
あと肉によってかなり変わるから難しいよね💦

[135. 匿名]

>>74
売ってるやつマズいと思う
手作りのは美味しい

[136. 匿名]

パエリア

米カリッカリ

[137. 匿名]

>>35
チャーハンの素に書いて合った作り方には
切るように炒めるってあった

[138. 匿名]

>>77
じゅうぶんに美味しいはずだよ‼
テーブルクロスや花、キャンドルなど、
シチュエーションに変化を与えてみては？

[139. 匿名]

>>28
春巻きの皮にくるんで粉つけて揚げると簡単だしカリットローッと出来ます

[140. 匿名]

>>95
鶏胸肉焼くときは、めっちゃ時間かかるけど、
一番弱火で蓋を最後までせずに焼くと中がフワフワのままですよ〜あと料理によりますが、
小麦粉や片栗粉をしっかりつけるのもコツです

[141. 匿名]

家で作ったエビフライとかえび天、まっすぐ揚がったことがない。

[142. 匿名]

>>1

1度作ったけど工程が多いのに家族が喜ばない!!
お惣菜だと1個100円以下で買えるから
もう死ぬまで作らないと思う。

[143. 匿名]

>>30
私がいつも作ってるのは
玉葱みじん切りして平な皿に入れレンジでチン
パン粉に牛乳を入れてしんなりさせる
ボールにひき肉とチンした玉葱とパン粉とケチャップとトンカツソース入れて混ぜる。
フライパンである程度焼いたら、レンジでチン

[144. 匿名]

>>50
茶碗蒸しはレンジにおまかせすれば失敗なしだよ。
手かけた風になるから私は気に入ってる。

[145. 匿名]

スポンジケーキがお店のように焼けた試しない。
おかず系はある程度アレンジしたり、ごまかしきくけどね。

[146. 匿名]

餃子
中身の味が決まらない
クックパッドの一位〜上位の餃子は味覚と合わない作り過ぎてもう最近作ってない

[147. 匿名]

きゅうりの小口切り。
調理師学校通ってる時に、同級生に精密機械みたいに神経質で緻密な男の子がいて、きゅうりの小口切りが薄くて正確に全部揃っていて、きゅうりの小口切りとは、ここまで出来ないとダメなのか！って悩んだ。

[148. 匿名]

>>135
自分で作った方が断然美味しいよね
別物ってくらい違う

[149. 匿名]

>>30
繋ぎを使わないのはこだわり？
かなりの量のパン粉や、時にはおからや木綿豆腐入れたりするんだけど、そのほうがふわふわした食感になって家族には評判がいい

[150. 匿名]

>>89
バカなの！？

[151. 匿名]

>>64
釣りがヘタクソすぎ。
やり直し。

[152. 匿名]

>>30
混ぜる時氷を一粒入れてみて

[153. 匿名]

>>43
これも素敵だけど、薄い卵焼きにくるっと包まれた昔ながらのを美しく作れるようになりたい
地味に難しいんだよなー

[154. 匿名]

>>11
油抜きしてます？

[155. 匿名]

栗ご飯
渋皮が強い

[156. 匿名]

おにぎらず。
子供の運動会の為に作ったけど、難しかった……。
専用の海苔使ったけど、、、

[157. 匿名]

ペペロンチーノ!!
何回作ってもうまくできない、、、

[158. 匿名]

ラザニア
ホワイトソースとミートソースを作って
ラザニア生地の間に挟んでオーブンで焼くという
根気のいる作業

[159. 匿名]

>>77
フランベなんて高度な技術
うちではできないなぁ

[160. 匿名]

>>77
バンバーグのソースはそうやって作るのね
肉汁が無駄にならずにいいですね、今度やってみる

[161. 匿名]

>>1
肉じゃがの次の日にコロッケする！
はじめから味ついてて潰すの楽だから
作るハードル下がる(^o^)
揚げ物って面倒は面倒だけど、衣つけて揚げるだけだからあんまり色々考えなくていいし気楽
温度管理はIHにお任せだし

[162. 匿名]

>>34
焼きハンバーグは得意なんだけど
煮込みハンバーグのが面倒そう

[163. 匿名]

>>157
作る時のコツがあるのよ、私の夫はイタリアンレストランのシェフだけど
レシピ教えるね。
（材料）ニンニク（出来ればスペイン産）、鷹の爪の輪切り
、ベーコン、オリーブオイル、白ワイン、パセリ微塵切り

まずオリーブオイルを敷いて中火でフランパンが温まるとベーコンを入れて
焼き色がついたら鷹の爪とニンニクを投入。
次にアルデンテより少し固めに茹でたパスタを投入して全体的に軽く
和えながら炒める。
お水１カップ（１人前）を入れて沸騰したら白ワイン大さじ２を入れて
軽く合えたらそのまま触らず５分放置。
この触らず５分放置するのが最大のコツでこれで乳化する。
最後に塩をお好み入れて強火で鍋を返しながら合えれば出来上がり。

上手に出来ない人はみんな調理中にかき混ぜたり鍋を返したり
して、やたらといじるのが原因です。
一度お試しあれ

[164. 匿名]

>>147
きゅうりの小口切りって、スライサーで簡単で薄くて短時間で出来るけど

[165. 匿名]

>>139
もはやコロッケではないけど、それはそれで美味しそうですね！

[166. 匿名]

カレイの煮付け。
不味すぎて捨てた。

[167. 匿名]

>>64
冷凍トンカツ 惣菜ポテサラ
食っとけ

[168. 匿名]

>>153
うちの小３の娘でさえ普通に焼けるよ？
あなた大丈夫？

[169. 匿名]

カレーかな。どう作っても「なんか違う」
家では滅多に作りません。

[170. 匿名]

揚げてから煮るとか二手間かかる料理が苦手。

難しい訳ではないけど、とにかく面倒くさい！

[171. 匿名]

ビーフシチュー
缶詰等を使って作ってみても微妙な味に仕上げてしまう。デミグラスソースから作ってみても、やっぱり微妙な味に。不味くはないけど美味しくもない。年に一回、冬にチャレンジして微妙なものを作り、やる気をなくす。お店のを食べると、やっぱり好きだなと思うので、何とか自分でも美味しく作りたい。

[172. 匿名]

でもうちの母が作ってくれたコロッケは～だけど、マッシュポテトみたいで美味しかったよ
カリカリだったし
外でああいう味はなかったな

[173. 匿名]

>>157
わーありがとう!!

パスタを茹で始めるタイミングと乳化が苦手で……
乳化って混ぜなくてもできるの？
油と水って放置しておくと分離しそうなイメージだった！

[174. 匿名]

他のトピでも書いたし料理では無いけどコンニャク！本当に手間が掛かるしビックリするぐらい大量に出来る。そんな苦労しても味は売ってるコンニャクと変わらない。絶対コンニャクなんて手作りしない方がいい！！、、別にコンニャクには罪は無いけど。

[175. 匿名]

>>17 潔くCampbellのお世話になります。

[176. 匿名]

クリームシチュー

[177. 匿名]

>>1
じゃがいも潰すのもひき肉とか混ぜるのも全部ジップロックの中でやると、洗い物少ないよ。
潰し終わったらジップロック平に整えて、そのまま保冷剤の上に載せて粗熱を完全にとって、粗熱取れたらハサミでジップロックを切り、適当な大きさにヘラで分ける（私は大体12等分）で、小麦粉と卵を一緒にしておいたもの（バッター液）を繋ぎにつけて、パン粉つけるだけ。
ジップロック使うようになってからうんと手間省けたから、もしよければ試してみてください。

[178. 匿名]

オムライス。うまく包めない。

[179. 匿名]

和菓子のあんこ炊くの

[180. 匿名]

スコッチエッグ
かならず身が離れて
肉と卵🥚になる

[181. 匿名]

カルボナーラ。温度に気をつけたつもりでもボソボソになっちゃう。

[182. 匿名]

>>1
凄くわかります！
私の家族は手作りの方が好きらしくて、リクエストされるのですが本当に面倒くさい！笑
副菜作る気なくなる。
ご飯のおかずになる？
って思います。

私は自分の手作りより、断然お肉やさんのコロッケが好きです！

あれなんであんなに美味しいんですかね？

[183. 匿名]

>>30
ナツメグ入れたらどうでしょうか。すごくいい香りです。

[184. 匿名]

>>174
今まで生きてきて、こんにゃくを自分で作ると言う考えすら浮かばなかったわ（笑）
作れるの凄いですね！

[185. 匿名]

>>163
スクショしました(^人^)

[186. 匿名]

お菓子だけど、シュークリーム。
甘いせんべいのようなものが出来上がりました

[187. 匿名]

生キャラメル
一時期すごくハマっていろいろなレシピ見て作ってみたけど
まったくとろけなくて普通のキャラメルみたいに固いのか形が作れないくらいすごく柔らかいのしかできなかった
成功したことがない

[188. 匿名]

>>139
それいいかも！
今度やってみます、ありがとう

[189. 匿名]

>>37
茹でる前に卵の丸い方にスプーンで軽く叩いてヒビ入れればツルっと剥けるよ！

[190. 匿名]

>>11
色々レシピも見て挑戦するけど、トロトロにはならない。
固い…もう、諦めたよ。

[191. 匿名]

>>166
潔くて笑った

[192. 匿名]

オムライス
みんな卵で包もうとしててえらいな。
うちは卵上から乗せるだけや。

[193. 匿名]

>>115
わかる。
洗い物とか掃除するときの厚手のゴム手袋の上からピタッとした使い捨てのビニール手袋はめてこねると少し冷たさが軽減されるよ。

[194. 匿名]

>>74
同じくもう作ることはないと思ってます笑

揚げたてでもあんなに安くて美味しいのが売ってたら割りに合わない！

[195. 匿名]

料理の成功失敗にかかわらず
料理得意自慢のマウントコメ多すぎる気が…

[196. 匿名]

みんなメンチカツって使ったことある？
ハンバーグだけでも面倒なのに、それに衣つけて油で揚げるなんて生きてるうちにできる気がしないよ。

[197. 匿名]

>>190
おからを入れてもダメ？

[198. 匿名]

>>37
私もずっと腹立ててた。クソーもう茹で卵なんてやらへん！って。
氷入れた水の中で剥くようにしたら簡単に剥けるようになったよー(^o^)

[199. 匿名]

エビフライ
エビの下処理で身がボロボロになって、もったいなかった。

[200. 匿名]

>>195
ドヤ顔でマウントしてる人の料理食べてみたい
たいしたことなさそう

[201. 匿名]

ワカサギの天ぷら

2回ほどベチャっとなって失敗
猫もまたいで通る感じの見た目に

[202. 匿名]

おむすび。
真ん中に具材が入らない。
一つ一つ大きさとか厚さとか全く違う。
ラップで握ってるけど米が潰れる。

手で握ってた時は塩味あったけど、今は表面が味なし片寄った具材のみなんですがこんなもんなんでしょうか？

何かアドバイスがあればお願いします。

[203. 匿名]

>>196
ハンバーグって焼いたものに衣つけるわけじゃないよね？
肉だねに衣つけて揚げるんだよ。

[204. 匿名]

春巻き
本当にめんどう。

[205. 匿名]

>>190
圧力鍋は硬くなるよ！
鍋で茹でて冷まして茹でて冷まして、2、3日過ぎて
腐ったか？と思った頃ホロホロになってる！
寒くなる季節にやってみて〜

[206. 匿名]

>>201
穴子の天ぷらが激まずでした

生臭いしトラウマレベル

[207. 匿名]

茶碗蒸し

[208. 匿名]

>>37
試してると思うけど、これホントに便利！
茹で上がってすぐ、冷水に付けておいたら
ツルンツルンに剥けた！

[209. 匿名]

>>153
私は巻くのを諦めて薄く焼いた卵焼きを先に皿に盛り付けたチキンライスの上に被せてキッチンペーパーで形を整えてる。

[210. 匿名]

魚をさばくこと
生涯無理だと諦めた

[211. 匿名]

春巻き
具を冷やして固めても、揚げる温度を気をつけても上手くできない
途中で破裂して油塗れになる

[212. 匿名]

>>208
飲食チェーン店でバイトしてますが、言って導入してもらい使ってますよ。綺麗にむけますね。

[213. 匿名]

>>200
こういう人の方が、実際はメシマズそう。

[214. 匿名]

>>1
お菓子作りよりも難しい

[215. 匿名]

>>202
真ん中に凹みを入れてから具材載せると、うまくいくと思いますよ

[216. 匿名]

>>210
わかりみが深すぎる。内臓取りが苦手

[217. 匿名]

>>24
目玉焼きは
家庭科の教科書の方法だと好きな感じにならない。
我流の
サラダ油、中火、蓋閉める、が失敗もなく上手くいく。
上ほどよく固まっていて、下もほどよく半熟で、黄身もほどよく半熟でとろける。

[218. 匿名]

>>202
米を炊くときに塩(2合で小さじ1)とサラダ油(同量)を入れて水加減は心持ち少なく硬めに炊く。こうすると塩味は均等になる。油は入れるとご飯同士がくっつかなくてホロホロとほぐれ軽い食感になる。
私はどこを食べても具があるように散らして入れてます。

[219. 匿名]

>>37
茹でてスグに氷水へ3分ほどでもダメ？

[220. 匿名]

ロールキャベツ

なんか、ふーんって味にしかならない

[221. 匿名]

>>19
レシピによって違うよね
汁無いほうが好き。あまーく味付けしてすき焼きっぽいの
土井先生のが近いかな

[222. 匿名]

ボロネーゼのパスタが難しい。何度作っても冷凍のパスタの方が美味しい。

[223. 匿名]

>>141
背中？をポキポキ折らないと曲がるらしいよ

[224. 匿名]

厚焼き玉子にだし巻きタマゴ

[225. 匿名]

>>220
手間かかってるのにメインにならない感じだよね
けっこうお肉使ってるのに何故…

[226. 匿名]

>>142
そうそう、コロッケか〜って空気になるよね。自分が子供の時もそういえばそうなってたかもって思った。
作るの大変すぎてコロッケはもう絶対作りません(笑)

[227. 匿名]

牛丼かな！

[228. 匿名]

>>168
隙あらばマウント

[229. 匿名]

>>25
私は肉じゃがからコロッケ作るよ〜

[230. 匿名]

栗と里芋が苦手。二つとも皮が硬くて剥くのが大変だし、その割に二つともメインにはちょっと物足りないから。

[231. 匿名]

パエリア！
ベチョベチョになってしまう

[232. 匿名]

カルボナーラやペペロンチーノ
パサパサになるか、味が薄いか、、、

[233. 匿名]

シュークリーム

[234. 匿名]

手間だったのはおでんかな…
煮込んだらいいんでしょくらいに思ってたけど、ちゃんと作ろうと思ったら大根や牛すじの下茹でやら、茹で卵作りやら、練り物の油抜きやら時間かかって、更に弱火で煮込まないといけなくてめっちゃ時間かかった…
澄んだ出汁とやらを目指さないならラクなのかもしれないけど

[235. 匿名]

>>11
いつも2回煮る方法でしかやってないから参考にならないかもだけど、
一度目煮たらしっかり冷まして、固まった油を取り除く事が重要らしいです。

以前作ってた時、どんなに煮ても柔らかくならなくて調べたら一度目にしっかり冷まさないとダメとありました。

[236. 匿名]

>>42
昔、先輩にコロッケは男爵がいいって聞いて、それ以来コロッケ男爵って覚えて作ってたんだが...違ってたのか

[237. 匿名]

>>1
じゃがいもはポリ袋に入れて、雑誌と雑誌とかで挟んで足で踏む！
一瞬だよ！

[238. 匿名]

唐揚げがジューシーに仕上がらない...

[239. 匿名]

ホットケーキ！

いつも中まで火が通らなくて最終レンチンしちゃう(子供が小さくて生は嫌だから)
よく焼こうと思うと焦げちゃうし

フライパン濡れタオルで冷やしてるのになんでだろ

[240. 匿名]

畑やってて、白菜あまり過ぎて、キムチ作った。
大量に大失敗した。

[241. 匿名]

>>64
これネタだよ。
何かで見たことある。
私が見たのは妻側の書き込みだったかな。

[242. 匿名]

マカロン
成功した試しがない。

[243. 匿名]

>>11
炊飯器に角煮の調味料入れて、豚バラ塊肉をいれてスイッチ推すだけでトロットロになりますよ！！
炊飯おわったあとも4～5時間は保温のまま放置してます。

[244. 匿名]

>>177
こういう人めっちゃ仕事出来そう
自分では思いつかない

[245. 匿名]

ハンバーグ、いろんなレシピみると
白く粘り気が出るまでしっかりこねる、こねすぎちゃだめ
真ん中凹ませる、凹ませちゃだめ
つなぎのパン粉と牛乳は多め、使わない方がいいとか
みんな言ってることが違いすぎてどれを信じたらいいのかわからない

[246. 匿名]

>>37
茹でてすぐに、水流しながら（あてながら）むいてもだめ⁈

[247. 匿名]

スコッチエッグです。
主人の大好物でたまにリクエストされる。

[248. 匿名]

>>48
皮に縦に細かく切れ目入れて
皮目を軽くごま油で焼いてから
作ると生臭くもなく身も丸まらないよ！
よかったら試してみて\( ˆoˆ )/

[249. 匿名]

>>245
良さそうなレシピ本を買っていくと、そのうち自分好みのレシピが見つかると思う。私はタネが冷たいうちに良くこねて、成形した後にまた冷蔵庫で冷やす。真ん中は凹まて、パン粉と牛乳は少なめ。人それぞれ好みの味は違うから、自分や家族の舌に合うものが正解かなと。

[250. 匿名]

>>16
安くて美味しい出来合いのものがたくさんあるしね

[251. 匿名]

>>103
優しいナァ〜

[252. 匿名]

>>64
誰やねん

[253. 匿名]

ロールキャベツ！
特別な日にしか作らない作りたくない

[254. 匿名]

天ぷら
息子が好きな大葉を揚げたら、ちょっとしたゴミみたいなのができ上がった

[255. 匿名]

>>13
卵に水溶き片栗粉を少しだけ混ぜて焼くと破れにくくて綺麗に焼けますよ

[256. 匿名]

豚バラ大根
酸っぱくなっちゃう

[257. 匿名]

パンだよ。
発酵が超めんど。
買った方がいいや。

[258. 匿名]

カキフライ
クリームコロッケ

どちらも大好きだけど作るのがめんどくさい
誰か代わりに作って欲しい

[259. 匿名]

ラザニア

ホワイトソースとミートソースとラザニア麺と
なかなかめんどくさい上にピタッと配分が合わずホワイトソースなりミートソースなり何かしら余る

[260. 匿名]

>>1
作るの大変だけど
手作りコロッケは間違い無く
惣菜売り場のやつより
格段に美味しい！

[261. 匿名]

>>260
どこで買うかによると思う。
そこら辺のスーパーのベチョっとしたものなら、自分で作った方がマシだなと思ってるけど、美味しいところは自分で作るより美味しいと思う。自分で作るなら、じゃがいもはキタアカリかインカのめざめが好き。

[262. 匿名]

>>37
直売所で朝採れ卵を買ってゆで卵作ったら穴開けたりしなくてもするっと剥けたよ！
いつ買ってもそこのものは綺麗に剥けるから新鮮なものの方が剥きやすいのかも？

[263. 匿名]

何度も出てると思うんだけど
カニクリームコロッケ

普段は普通のコロッケも作らないのに一度だけ作った。何故かというと、同棲中の彼が社員旅行で北海道に行き奮発して蟹をたくさん買った。冷凍のボイルした蟹が３匹届いた。三杯酢で食べきれなかった残りをどう食べたいか購入した彼に聞いたら「カニクリームコロッケ」と。残りを無駄にしてはいけない一心で、蟹の解体、身をほぐす所からスタートし、やっと出来上がったカニクリームコロッケは普通の味だった。１年後、彼はそのカニクリームコロッケのことはすっかり忘れていた。

[264. 匿名]

ハンバーーグ！！
和食の煮る系は意外といける、
今は美味しい出汁とか売ってるし。
洋食の焼く系はテクニックがいる気がする！

[265. 匿名]

なんだかんだ味噌汁…
いつも良い出汁がとれないんだよね～
コロッケは難しいというかめんどくさいよね！

[266. 匿名]

>>66
作り方はどんな感じですか？

[267. 匿名]

>>255
邪道！

[268. 匿名]

>>1
カルボナーラ！本格的なレシピで作りたいんですが、最後どうしてもダマになってしまう。

[269. 匿名]

チンジャオロース、きんぴらごぼう。
切るのが遅くて時間かかる。

[270. 匿名]

>>54
パンケーキ

あの綺麗な焼き色がわからない

濡れ布巾に乗せる時間とか
火に戻すときとか
工夫あるの？

それても生地？

[271. 匿名]

コロッケは、スコップコロッケが楽ですよ！

[272. 匿名]

>>208
業務スーパーとかの安い卵は押し付けると潰れる確率高し。

[273. 匿名]

>>272
私も業務用スーパーのを使ってるけど大丈夫ですよ。
横から、握りしめてないですか？
卵は縦からの圧力には本当に強いよ。

[274. 匿名]

>>30
・ナツメグを入れる、好みで乾燥バジルを追加
・にんにくと生姜を入れるなら1:1
・塩胡椒するとき、塩を少しだけ多目にする
・合い挽き、繋ぎは全卵のみ
・玉ねぎは飴色手前で粘りが出てきたら火を止める(これは私の好みです)
・フライパンで両面焼き目を付けてから、200度で余熱したオーブンで10分焼いて仕上げる

私は自分の好みを追求していったらこんな感じのレシピになりました
美味しいって言われるけど、やっぱりお店の味には負けちゃうな...
>>30さんのレシピ読んで思ったけど、塩の量をもう少し頑張ってみては。

[275. 匿名]

>>22
わかる

鬼皮剥く時に下側のとこ包丁でガツンとやった時に、ちょっと栗の実が出ちゃったらもう渋皮煮にできないから神経使う
何度も茹でこぼして掃除して、地味な作業の連続
手間暇かける割には栗自体の味にかなり左右されるから、ちょっとベチャっとした栗で作った時はショックだったよ泣
プリッとした山栗で作ったら美味しいだろうな

[276. 匿名]

>>16
コロッケは家庭で作ってみると分かるけど、材料費は大したことないけ割りに手間のかかるごちそうだから、お店で手早く作られる様になりありふれたお惣菜になってしまったけど、家庭で作った揚げ立て熱々を食べるとすごいごちそうだよ。

[277. 匿名]

>>37
あーわかる
特に、煮卵にしようと超半熟卵を剥こうとすると、力入れられなく、そーっとやってると、ボコって殻に白身がくっついてボコボコになる
もう嫌ってなる

[278. 匿名]

春巻き

切る具材多いし、シャキシャキに炒め＆トロミ加減。上手に一個一個巻いて、そこから爆発しない様に揚げる。

結果：中身に油が入ってベチャベチャ

[279. 匿名]

コロッケあんなに難しいく手間かかるのに、安く売ってるから手作りする人がいるのに驚き

[280. 匿名]

>>279
お店で売ってる冷めたコロッケと、家であげたできたてコロッケは同じ名前でも全く別なもの。家で作ると美味しいよ。じゃがいもは男爵で、玉ねぎたっぷりと牛肉のミンチがおすすめ

[281. 匿名]

天ぷら
トンカツやコロッケなどの揚げものはうまくできるんだけど、天ぷらは駄目だわぁ
何回かチャレンジしてましにはなったけど、やっぱりいまいち
ちくわの磯辺あげとかもちくわが丸まってしまう

[282. 匿名]

親子丼。
どーしてもうまくできない！
卵がもろもろになっちゃう。。

[283. 匿名]

>>30
すごくお料理上手そうなので、わたしが言うのもおこがましいですが、玉ねぎを大きめのみじん切りにして炒めず入れてます。
玉ねぎの食感が加わりハンバーグがジューシーになる気がします。暮しの手帖にレシピが載ってました。

[284. 匿名]

>>26
私も真っ先にクリームコロッケが思い浮かびました！

[285. 匿名]

揚げ物！
天ぷらは本当に難しい！

[286. 匿名]

>>115
お肉をしばらく常温においてから作り始める。

肉料理全般そうしてから下準備に塩などを振って作り始める事で肉が硬くなるのを防ぎます。
20分程。夏場は10分くらいでしょうか。

[287. 匿名]

>>31
紅茶で煮るといいよ

[288. 匿名]

>>267
グチャグチャの卵より綺麗な卵の方がいいと思う

[289. 匿名]

生春巻が難しかった

ライスペーパーがうまい具合に柔らかくならなくて
最初バキバキ
最後べっちゃべちゃ

しかも手間の割にメインにはならないし、男受け悪いし、作らなくなった

[290. 匿名]

>>26
クリームコロッケって挑戦しようと思ったことすらない…。あれって一回タネ凍らせるんでしたよね⁇作ったことあるだけですごい。

[291. 匿名]

>>117
調理の仕事をしているのでオムライスを作りますが油とバターをいっぱい使い卵は一食につき3個使います

[292. 匿名]

>>30
私は煮込みハンバーグにしてごまかす！
焼き加減や味付けのアラも全部隠してますw

[293. 匿名]

>>1

大変だけど、お惣菜買うよりは手作り揚げたての方が美味しいと思う。ただ、時間がある休日とかしか作れない。だから作るのもたまーにだけど 。

[294. 匿名]

>>120
戻さなくていいラザニアありますよ！乾燥したままでいいから、ホワイトソースはゆるめがいいかな（ラザニアが水分吸うから）。ホワイトソースもレンジか缶詰にしたらかなりハードル下がるので、私は時々つくるようになりました。

[295. 匿名]

>>52
これを貼った人にも好みがあるよ
嫌いとかわざわざ言わなくてもいい

[296. 匿名]

>>217
私は蓋閉める前に水少しいれるわ。目玉焼きの端がカリカリになるのがいやでね(笑)

[297. 匿名]

>>271
うちは肉じゃが残ったら、カレー粉入れてスコップコロッケにしてるわ！楽ちん。

[298. 匿名]

>>74
お肉屋さんの揚げたてコロッケが好き。
トンカツとかと違ってコロッケって安いから作る手間を考えると買った方がいいかなって思っちゃう。

[299. 匿名]

>>8
メンチカツ、面倒だし火が通りにくいから火加減が難しい。
クリームコロッケもなかなか面倒だった

[300. 匿名]

>>12
ウケる〜！

[301. 匿名]

>>290
26さんじゃないけど、私は冷蔵に入れてます。
ホワイトソースを固めに作って冷蔵庫へ。成形してパン粉をよくつけてからまた冷蔵庫へ。形は俵型にすると良いみたい。料理って、たぶんちょっとしたコツで違うんだと思う。母からの少しのアドバイスで違ってくるから。でも、本人は当たり前の事だと思っていて、最初からは教えてくれない。私が失敗した料理を出した事により、私が分からない事が分かるらしく、失敗の原因とコツを教えてくれる。

[302. 匿名]

シュークリーム！
膨らまない時がある。

[303. 匿名]

揚げ出し豆腐作ったらいびつな物ができた。もう一生作らないと思った。

[304. 匿名]

いなりすし。何回やっても甘くならなくて、諦めました。皮買ってきて、すし太郎混ぜた酢飯詰める。

[305. 匿名]

栗ご飯
砂肝の筋取り

[306. 匿名]

カレーをスパイス調合して作る。
大失敗しました。

[307. 匿名]

>>16
同じく私が下手なのか自分が食べても買ってきた奴のが美味しかった　だからって頑張って美味しく作れるまで何度も挑戦する程時間も気力もない　買えば良いよね炭水化物の固まりだし高くないし

[308. 匿名]

>>24
洋食店で働いていた時目玉焼きのトッピング多くてよく焼いていたけど、白身が透明からふちが白くなってきたら少量の水、蓋をしめるとちょうど良い焼き具合になりましたよ。
好みの硬さじゃなかったらごめんなさい

[309. 匿名]

クリームコロッケ

[310. 匿名]

>>182
めんつゆ入れると旨いよ

[311. 匿名]

ごぼうの甘辛揚げ

死ぬほどめんどくさい

[312. 匿名]

>>1
母直伝のコロッケがあって私市販のコロッケ食べれないけどそのコロッケだけは何個も食べれる
絶対美味しいから教えてあげたい！！！！

私はカレーです。作れるけど、より美味しく美味しくと考えるとカレーは難しい！

[313. 匿名]

春巻
作るのめちゃくちゃ面倒くさい

[314. 匿名]

カルボナーラ

[315. 匿名]

天ぷら。
かき揚げ作ってみたけど
お好み焼きみたいになって美味しくなかった

[316. 匿名]

ギョーザ
前まで作ってたけど、味の素の餃子が簡単で美味しいし安いからもう手作りすることはないなと思う。

[317. 匿名]

中華料理屋でバイトしていましたが、チャーハンがパラパラにならないのは火力不足、ご飯の量が多い、油が少ない、具材に水分の多いものがあるのどれかだと思います。
ご飯１膳分を卵1/2～1個と少量の具で作るとパラパラになりやすいです。

[318. 匿名]

私はカボチャコロッケ。毎回爆発して油が黄色くドロドロに。まだ1度も成功していない。
普通のコロッケは爆発しないのに。何故なのか。
あとグラタンも。何かマズい。

[319. 匿名]

>>11
塩麹に3時間ほど漬けておくのおすすめです
柔らかさ、旨味もアップします

鶏肉も、胸肉がびっくりするぐらい
美味しく柔らかくなりますよ！

[320. 匿名]

里芋
主婦なりたての頃よく分からず素手で大量に皮剥いたら手はめちゃくちゃ痒くなるし
茹で汁あんなにドロドロになるの知らんくて溢れて大惨事
まぁ何事も経験だよね…

[321. 匿名]

バカにされるかもしれませんが、ホットケーキです。中に火が通ってないことがあるから。