一番難しいと思った料理

321コメント2019/11/10(日) 10:25

19. 匿名 2019/11/03(日) 13:26:30
肉じゃが
汁が無くなって見た目ドロドロ?になる。
肉じゃがって普通は汁あるの?ないの?

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42. 匿名 2019/11/03(日) 13:34:05
>>19
じゃがいも、男爵使ってない？メークインだとドロドロになりにくいよ

2件の返信

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49. 匿名 2019/11/03(日) 13:35:20
>>19
じゃがいもはメークインなどの煮崩れしにくいものを使う。
普通は汁が少なくなるまで煮るけど、煮崩れしやすいから私は煮る時の水分を多め(その分調味料の割合も多くなる)にしてる。

1件の返信

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56. 匿名 2019/11/03(日) 13:36:44
>>19
なにげにドロドロ肉じゃが好きの私…
見た目は悪いけど、ご飯のお供にはもってこいだわ

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221. 匿名 2019/11/03(日) 20:23:01
>>19
レシピによって違うよね
汁無いほうが好き。あまーく味付けしてすき焼きっぽいの
土井先生のが近いかな

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