食材の再利用教えてください。

[1. 匿名]

実家から貰った南瓜が水っぽくて煮物にしたら美味しくありませんでした。
でも、パンプキンスープにしたら美味しく食べられました。
こんな感じで美味しくないけど、こうしたらいいよって知恵あれば教えてください。

[2. 匿名]

食べ頃を過ぎたフルーツはジャムにします。

[3. 匿名]

もっさもさのリンゴはアップルパイにします。

[4. 匿名]

残ったワイン、日本酒、焼酎等は料理酒として使えるよ！

[5. 匿名]

スープを次の日カレーにします
定番かな？

[6. 匿名]

パサパサのパンはパン粉。

・・・・邪道か。

[7. 匿名]

まずいワインはサングリアにしています。
何故か美味しくなる。

[8. 匿名]

餃子の余ったタネは麻婆豆腐にリメイクする。
こんなんでもOK？

[9. 匿名]

飲み残したビールは
ガス台を拭くと汚れが落ちるって

[10. 匿名]

切干大根の煮物は卵焼きの具に
ひじき煮は混ぜご飯にします

[11. 匿名]

おでんの汁→肉じゃが→カレー
→余ったルーでカレーパン
→鍋にこびり付いたカレーをめんつゆで煮ながらこそげ取ってカレーうどん

[12. 匿名]

BBQとかで残ったビールは庭の松の木にあげてます。

[13. 匿名]

みんなｽｺﾞ───(〃'艸'〃)───ｨ

[14. 匿名]

あまったおでんは、炊き込みご飯にしてます。
汁も一緒にいれて炊くと美味しいですよ～

[15. 匿名]

美味しくないりんごは摩り下ろしてお肉を漬けたり、カレーに入れちゃいます。

[16. 匿名]

シチューが余ったらドリアにしてます
簡単でおいしー

[17. 匿名]

１１さん
　
すごく理にかなってて、わかりやすいし
そのテキパキした感じに　なんか笑っちゃった
きっと楽しい家庭で、おもろいママなんだろうね
なんか　ありがとう

[18. 匿名]

残った肉じゃがはコロッケに
残ったシチューはグラタンに

[19. 匿名]

残った肉じゃがでコロッケを作ります。

[20. 匿名]

食べきれない野菜や果実は、スライスして天日干し。
ドライ野菜は栄養豊富だし、保存もきく。
ドライフルーツは栄養豊富はもちろん、美味しいおやつになる。

[21. 匿名]

残ったポテサラは、コロッケ&ハンバーグに

[22. 匿名]

唐揚げが残ったら、次の日甘酢あんかけにします。

[23. 匿名]

余ったコーヒーフレッシュ
卵焼きやシチューに入れてる

[24. 匿名]

美味しくないのは食べ方を変えても本当に美味しくないですよね。
濃い味で誤魔化すしかないと思います。

[25. 匿名]

きんぴらごぼうは多めにつくって
つくね、炊き込みご飯、豚肉巻とかにしてます

[26. 匿名]

回答がリメイクになってます（笑）

トピ主は美味しくないものをいかに美味しく食べるか知りたいんですよー

[27. 匿名]

そういえば昔テレビで、幼稚園の子たちのお母さんたちに、全く同じお弁当箱で、誰が作ったかは内緒で、子どもたちに自分のお母さんが作ったお弁当を当てさせるって企画やってて、コロッケの中身が昨日の肉じゃがって正解してる子いたなぁ。

ちなみに全員正解で、お母さんたちは嬉しそうにしてました。

[28. 匿名]

26　食材の再利用だから良いんじゃない

[29. 匿名]

皮も剥けないほど熟した柿は冷凍して食べます
冷凍するとシャリシャリしてて食べやすい

熟したバナナはバナナケーキ

[30. 匿名]

パサパサの食パンは、フレンチトーストに。
固くなったフランスパンは薄切りにしてラスク。

リメークとしては、煮魚の煮汁（醤油味）を使ってひじきの煮物。

[31. 匿名]

11さんすごい！

うちは夫婦二人のくせに作りすぎるから、おでん作ったら3日間くらいおでんです。カレーも3日間くらい続くから、その後カレーうどんにしたら苦情入りそう。

トピズレ失礼しました。

[32. 匿名]

こないだ放置してた赤ワインを開けたら色も悪く酸っぱくなってました。捨てようか迷ったけどビーフシチューに１本まるごと入れて砂糖を加えて煮込んだらとってもおいしくなりました！酸味は甘味で抑えられるっていうのを思い出してダメもとでやったら本当においしくてびっくり！！でも、翌日はまた酸味が出てたので醤油を足したらまたまろやかに…
みんな知ってるかもだけどもっと早く試せばよかった…

[33. 匿名]

肉じゃが→ｺﾛｯｹ。ｵﾑﾚﾂの具。お弁当の卵焼きの具。ｼﾁｭｰ→ﾄﾞﾘｱ。ﾊﾟｽﾀ。食ﾊﾟﾝに乗せてﾁｰｽﾞや卵もﾌﾟﾗｽして焼く。おでん→天ぷら。具を刻んで残り汁と共にお米と炊く炊き込み御飯。お好み焼きの具に。ひじきや切り干し大根の煮物→厚揚げ(豆腐でも可)挽き肉(無くても可)お麩やﾊﾟﾝ粉、片栗粉、生姜、をｺﾈｺﾈしてﾊﾝﾊﾞｰｸﾞや肉団子に。

[34. 匿名]

コンソメのスープを具だくさんで作って、何日かで煮崩れてきたら、ミキサーにかけ、牛乳を加えてポタージュにします。

[35. 匿名]

うちは大食いなのであまり残らないんだけど
ひじきの煮物があまったら玉子焼きに入れたり
前の日のキャベツの千切りが元気なかったらお好み焼きにしたり
カレーの次の日はカレーうどんで
シチューはカルボナーラもどきとかグラタンとかドリアとか

食パンがあまったら油であげて旦那の実家に持っていったりｗ
あんこはさんで揚げパンにしたり
ハイｗ太ってますｗ

[36. 匿名]

テレビで料理家が、リメイクレシピ紹介してたけど、「余り物を、◯◯に、さらに余ったら、◯◯に、それでも余ったら、◯◯に、、、」って、ちょっとやりすぎと思った。普通に食べきれる量で作るべきだし、普通量で残るなら料理が下手ってことだし。

[37. 匿名]

かぼちゃの煮つけ
↓
マヨネーズ和えてかぼちゃサラダ

[38. 匿名]

ひじきの煮物が余ったら、コロッケやハンバーグに。ソース無しでも美味しいよ。
里芋の煮物も、ジャガイモと合わせてコロッケにすると美味しい。
ポテトサラダが余ったら、卵焼きに。
カレーが余れば、ご飯にかけてチーズ乗っけてオーブンで焼きカレー！
ハッシュドビーフは煮詰めて、オムライスの上からかけたり。うまーい。

[39. 匿名]

子供が小さかったり旦那もあまり食べないので
余ることがないし余っても次の日にそのまま食べたり、冷凍したりするだけなのですが
とても勉強になります。

[40. 匿名]

角煮の汁とおでんの汁は炊き込みご飯。
おでんは余った具も小さく切って入れる。
肉じゃがはチーズ入れてオムレツ！
鍋は残ったら雑炊にする。
うちは夫婦２人だから鍋のしめはしないので
鍋の次の日は雑炊です。

[41. 匿名]

棒棒鶏とかの ゆで鳥をつくった時のゆで汁は、醤油と溶き卵を足して、かき卵スープにしたり、炊き込みご飯のだしにする。
鳥肉の旨味が出てる！

角煮を作る時に下ゆでして冷ますと浮いてくる油は、ラードなので炒め物に使う。
活用しすぎですか？σ^_^;

[42. 匿名]

旦那が大食いなので食材が余ることも
また、まずいとも言われない笑
リメイクしてみたい！

[43. 匿名]

カレーの翌日は　ご飯に少し混ぜて上にカレーとチーズかけて
オーブンで焼く

焼きカレーと自分では思ってる..

[44. 匿名]

トピ主です！
皆さんありがとうございます。
絶対に料理のリメイクも書き込まれるんだろうなあと思ってました。
もちろんそれでもＯＫです！最近料理が好きでいろいろなお知恵を拝借できればと思います。

[45. 匿名]

コンソメ野菜スープ
↓(+ホールトマト)
トマトスープ
↓(+挽き肉、ビーフシチューのルー2かけ位)
ミートソース

休日の朝から夜までちょっとづつ変化させてバレないように手抜きしてるけど
この流れが頻繁過ぎる(；・∀・)

[46. 匿名]

ヒジキを炊いたら、最後は必ずと言っていいほど、卯の花。
ヒジキの色素で、卯の花、と言いづらい色だけど。
肉じゃがや筑前煮でもやる。「おから」を炊くための煮汁をゼロから作ることってまずない。

[47. 匿名]

冷めちゃった熱燗は料理酒に

[48. 匿名]

かぼちゃの煮付け
余ったら天ぷらにすると美味しいですよ

[49. 匿名]

かぼちゃの煮付け
余ったら天ぷらにすると美味しいですよ

[50. 匿名]

カボチャの煮付け(甘辛いもの)は
トーストにバター塗ってのっけて食べると美味しいです

[51. 匿名]

近所の庭で生ってる果物(柿とか柑橘系)毎年大量に貰って正直消費に困ってたんだけど毎朝冷蔵庫の半端に余った野菜と一緒にミキサーにかけてスムージーにしてます。
肌の調子も良くなっていい感じです。

[52. 匿名]

おでん→カレー→カレーうどん→カレー鍋
カレー→カレーうどん→カレードリア

[53. 匿名]

出汁をとった後の鰹節・昆布は、ふりかけにします。
シチューの残りは、ドリアにしたりかな？
皆さん凄いですね！！参考にさせてもらいます。

[54. 匿名]

トマト煮→ナポリタン→細かく切って卵でくるんでオムリタン。