オススメの鶏胸レシピ教えて下さい！

[1. 匿名]

定期的にコストコで冷凍のさくら鶏胸をを買い常備しているのですが、そろそろレパートリーが限界です。
おろし玉ねぎと調理酒につけてパサつかないよう下処理し親子丼や油淋鶏、唐揚げや南蛮、ガーリック焼き等…色々作っていますがそろそろ飽きて来ました。

皆さんオススメの鶏胸レシピありますか？
今夜の参考にさせて頂きたいです！

[2. 匿名]

チキン南蛮

[3. 匿名]

サラダチキン

[4. 匿名]

真空パックにして低温調理。鶏ハム。

[5. 匿名]

竜田揚げ

[6. 匿名]

クックパッドからだけど

肉マニア考案若鶏もも肉のうまいうまい焼き by しるびー１９７８ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが315万品

「肉マニア考案若鶏もも肉のうまいうまい焼き」の作り方。つくれぽ5000件！鶏肉消費量最下位の群馬県民が考案！こんな美味い鶏肉レシピあった？お子様から大人まで絶対に好きな味だ！ 材料:鶏もも肉、塩、胡椒..

[7. 匿名]

鶏胸肉のみぞれ煮とオイマヨチキンよく作る

[8. 匿名]

ホイコーロー

[9. 匿名]

焼き鳥

[10. 匿名]

炊き込みご飯

[11. 匿名]

照り焼きチキン

[12. 匿名]

薄く切って塩胡椒と酒、片栗粉まぶして
沸騰したお湯でしゃぶしゃぶ。

湯がいてぷるぷるになったお肉は
冷やして生野菜とポン酢で食べてみて。
さっぱりして美味しいよ！

[13. 匿名]

棒棒鶏

[14. 匿名]

クックパッドで見た甘酢に絡めてマヨゴマをかけた物が美味しかった

あとチリソースで合えたエビチリ擬きも結構美味しい

[15. 匿名]

フードプロセッサーがあったら、むね肉と50ｇくらいの豆腐をフードプロセッサーにかけてチキンナゲット作る！
クックパッドにあったよ！

[16. 匿名]

鶏むね肉のチャーシュー

[17. 匿名]

棒棒鶏

[18. 匿名]

ニンニク
マヨネーズ
コンソメ
生姜に漬け込んで唐揚げ

[19. 匿名]

ピカタ 簡単で美味しい

[20. 匿名]

主さんのコメントからしっかりお料理していることがうかがえて
何も教えられることがないw

私も参考にしたいです

加齢とともに脂っこい牛や豚より鶏を使うことが多くなりました

[21. 匿名]

胸肉を一口大に切り、砂糖、塩、マヨネーズを揉み込み半日冷蔵庫で寝かす。

片栗粉をまぶして油で揚げる。

タレは砂糖、醤油、みりん、にんにく、生姜、ラー油で作り片栗粉でとろみをつける。

揚げた鶏肉にタレをかけて、たっぷりのネギをかけて出来上がり！

これは我が家では好評です。
名前が分からないので長々とレシピすみません^^;

[22. 匿名]

ソテーにして、ブルーベリージャム+醤油+赤ワイン煮詰めたソースをかける

[23. 匿名]

ワイン煮をゆうべ作りました。
このレシピ使いました。つくれぽ1000以上ついてたよ。おいしかった。

簡単♪鶏肉の赤ワイン煮込み by めけてー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが315万品

「簡単♪鶏肉の赤ワイン煮込み」の作り方。2011年100れぽ＆16年レシピ本掲載感謝！赤ワインがあれば、あとは家にある材料で手軽に作れるスピードメニューです。　 材料:鶏肉(今回は胸肉)、玉ねぎ、あれば、お好きなキノコ..

煮込む最初にコンソメちょっと入れてもいいかも。

[24. 匿名]

トピずれだけど、大山鶏の胸肉をもらったんだよね（多分こんなの）
今まで鶏肉なんてどれも大差ないと思ってたんだけど、食べる前にボイルして手でちぎっただけで柔らかくていつもの胸肉と違うのはすぐに分かって驚いた

[25. 匿名]

>>6
鶏胸肉のトピだからこっちの方がいいんじゃない？

肉マニア考案！鶏むね肉のうまいうまい焼き by しるびー１９７８ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが315万品

「肉マニア考案！鶏むね肉のうまいうまい焼き」の作り方。鶏むね肉を柔らかくジューシーに！〜硬いイメージだよね？いやいや、これで柔らかく仕上がって、うまいうまいだよ！ 材料:鶏むね肉、ごま油、塩・胡椒..

[26. 匿名]

鮭じゃないけど鶏肉でちゃんちゃん焼き

[27. 匿名]

昨日テレビで塩水に30分から1時間つけてたらパサつかずにジューシーになるって言ってたよ

[28. 匿名]

>>22
オシャレすぎて想像つかない

[29. 匿名]

そぎ切りして、天ぷらにするとおいしいよ！

[30. 匿名]

鶏胸使うときってみんな
パサパサにならないように！ジューシーに！って調理法工夫するけど

私は鶏胸のパサパサモサモサ感が大好き
飲み込むの大変だけどw

[31. 匿名]

チャーシュー作ってみたら？

[32. 匿名]

炊飯器でつくるシンガポールチキン風

[33. 匿名]

ミンチにして「鶏そぼろ」
味噌、砂糖、酒、みりん、シソの葉みじん切り
混ぜて炒める

ごはんにかけても良し
冷奴やそうめんにかけても良し
オムレツの具や野菜炒めの味付けにもなるよ

[34. 匿名]

みぞれ煮はパサつきが気にならずいいですよ！
みぞれを少し多めに作って次の日はナスを入れると味が染み込んで美味しいです。
ナスは手間だけど一度揚げてから煮込むとより味が染み込みます。

[35. 匿名]

ガパオライス

鶏ひき肉とかで作るみたいだけど、胸肉を大きめに刻んで使うとアッサリガパオになる

[36. 匿名]

ハーブ練りこんで鶏ハムにしてサイコロ状に切ってコブサラダ

[37. 匿名]

簡単！トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮 by まこりんとペン子 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが315万品

「簡単！トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮」の作り方。＊殿堂入り＊3800レポ大感謝です！トロッとフワッと柔らかい鶏胸肉と白菜が美味しい一品♫子供もお肉美味しい！と大喜び♪ 材料:鶏胸肉、白菜、＊醤油..

これお気に入り🙆‍♀️

[38. 匿名]

酒と塩に漬けた1口サイズの鶏胸肉を小麦粉にまぶして焼く
みじん切りした玉ねぎも一緒に炒めて市販のチリソースと合えたらなんちゃってエビチリ
マヨネーズをチリソースと一緒に合えても美味しいし後からかけても美味しかった

[39. 匿名]

ガルちゃんで教えてもらった。
何度もリピしてる！

【簡単！！おすすめ】鶏むね肉で＊やみつきやわらか塩だれチキン | 山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba

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[40. 匿名]

>>27
ちょっと砂糖も加えた方がいいみたい。

鶏胸肉がやわらかくなるブライン液 by 農家のお母さんレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが315万品

「鶏胸肉がやわらかくなるブライン液」の作り方。あさイチで紹介された鶏胸肉をやわらかくする方法。皮をとってヘルシーに、液も染み込みやすくなります。 材料:鶏胸肉、水、砂糖..

[41. 匿名]

鶏チャーシュー
鶏ハム
鶏南蛮漬け
ミキサーにかけてつくね！

[42. 匿名]

昨日、秋先取りで芋炊きしたよ
鶏肉、里芋、こんにゃく、厚揚げ豆腐で

[43. 匿名]

てりやきチキン！

[44. 匿名]

>>42
わあ、おいしそう。うちの母がよく作ってたので懐かしい。写真にはゴボウ的なのも見えるね。

[45. 匿名]

ハーブソルトをまぶして一晩置いたらジップロックに入れてお湯を沸騰しないくらいに保ってお鍋の中で茹でる

[46. 匿名]

なんかクックパッドの回し者みたいな人いるね
個人的にクックパッド信用してない

[47. 匿名]

食べやすいサイズに切って、ピカタもよくやるよ〜
大きいままだと中がパサパサするから、二口サイズくらいにして卵も沢山つける。
焼いたあとのフライパンでケチャップとウスターでソース作ってかけて食べてる。

[48. 匿名]

>>42
こういうの食べたい

[49. 匿名]

鶏ハム

[50. 匿名]

>>1
うちではよく、
照り焼きチキン
タンドリーチキン
ピカタ作ってます！

[51. 匿名]

胸肉を薄くそぎ切りにして、塩コショウとカレー粉、酒ふりかけて揉み込み、小麦粉と卵と水を混ぜた液をくぐらせパン粉つけて揚げる。胸肉一枚で結構な量ができる。

[52. 匿名]

>>31
鶏でチャーシューって考えたことなかったけど、すごくおいしそうだね。そういえばおせちの重箱に入ってたような気がする。

[53. 匿名]

>>44
ゴボウや椎茸入れたりもします！
山形の芋煮が有名ですね
私は愛媛で芋炊きと言います
秋になったら河川敷で芋炊きするのが定番です

[54. 匿名]

ご飯がすすみます！

やわらかコクあり！鶏むね肉の味噌照り焼き by ほっこり～の 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが315万品

「やわらかコクあり！鶏むね肉の味噌照り焼き」の作り方。鶏むね肉が柔らかくなる下ごしらえをして片栗粉をまぶして焼いたので、とってもやわらかです♪青ねぎをたっぷりかけてどうぞ！ 材料:鶏むね肉、・酒、・砂糖..

[55. 匿名]

鶏ハム

巻くときに、大葉とか梅干しとかを一緒に巻くとさっぱりして美味しい

[56. 匿名]

私は細切りにして、酒･砂糖揉み込んだ後下味付けて、青椒肉絲風にすることがあるよ。
あと、大戸屋の鶏と野菜の黒酢あん風なやつもよく作る。

[57. 匿名]

>>28
画像拾ってきてみた。こんなやつだ。これはいちぢくもソテーして乗せてある。すっごく美味しそうだね。

出典：pds.exblog.jp

[58. 匿名.]

>>18
コンソメは顆粒をそのまま入れればいいの？

[59. 匿名]

昨日は胸肉茹でて裂いて青シソ・胸肉・チーズ・梅干し・青シソで挟んで春巻きに巻いて揚げたよ
おかずにはならないけど美味しい

[60. 匿名]

>>53
ああ、芋煮かあ！　河川敷でしたした！すごく楽しかったわ。あったまるし寒い時期にいいよね。

[61. 匿名]

むね肉はそぎ切りにしたら、パサパサあんまり気にならなくなる
カツにしたりピカタにしたり、けっこう色々使える

[62. 匿名]

ムネ肉ならやっぱりチキンカツが好き
あと最近流行りのサラダチキンは家で作ればコスパいいし美味しさも段違いだと思う
ムネ肉に酒･塩コショウで漬け込む、時々それにカレー粉や生姜プラスでアレンジしたりすると飽きない
レンジのレシピが多いけどひっくり返したりが割と面倒に感じるので小鍋か小さめのフライパンで蒸し煮のレシピでやったら楽だった
漬け込んだムネ肉(2～3枚)、酒、水1カップほどで中火～強火の間くらいで5分くらい蓋して加熱
後は余熱でほったらかしで🙆🏻🆗
冷めたら割いたり切り分けて汁ごとタッパーで保存すればしっとり美味しい基本のサラダチキン
そのままはもちろん野菜と和えたり麺類のトッピングに便利で今年は何回も作ったなぁ

[63. 匿名]

>>59
フランス料理のコルドンブルーに似てるね。あっちはハムとチーズだけしかまかないみたいだけど。おされだわ。

出典：upload.wikimedia.org

[64. 匿名]

塩鶏

フォークで何カ所か刺して砂糖と塩をすり込んで、酒をかけて蒸すだけ
その時に出た汁をお湯で伸ばしてスープにもなるし美味しい
もも肉だと微妙だった

[65. 匿名]

シチュー、青梗菜のクリーム煮

[66. 匿名]

>>36
うまそー
まだ暑い日あるからやってみよう

[67. 匿名]

主人が膵臓を患って脂質制限され鶏ササミ＆胸肉メインの食事に切り替えた私には有り難いトピ！
皆さんのレシピやリンク参考にします(*^▽^*)

[68. 匿名]

蒸して薄めにスライス
みじん切り長ネギとごま油塩コショウ混ぜたものをかける
簡単でお酒のアテにもなります

[69. 匿名]

鶏ハム

[70. 匿名]

>>46
信用しないは個人の自由だし変なレシピもあるけど作って普通に美味しいものも沢山あるよ
自分が気に入らないからって回し者てw

[71. 匿名]

インスタとかの海外料理動画で鶏胸肉の間にチーズ挟んで揚げてるやつ美味しそうだけどやった事ない

[72. 匿名]

お湯が沸騰したらネギの青い部分と生姜と一緒に5分程茹でて火を止めて15分くらい余熱て火を通す
冷めたら好きなサイズにそぎ切りしてネギだれかけて食べるのがおいしい！

[73. 匿名]

これ簡単で美味しかったよ

[74. 匿名]

ケンタッキーのクリスピー(風！)を作ってトルティーヤで巻いて食べます！お店で買うより安くて好きな野菜も一緒にとれるのでオススメです！

[75. 匿名]

これ胸肉でやったけど美味しかった
冷めてもパサパサにならなくて良い

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[76. 匿名]

>>46
クックパッドは栄養士さんとかプロの人のレシピはたまに参考にさせて貰ってる

[77. 匿名]

茄子とおろしぽん酢！
さっぱりしていてとても美味しかったです。

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[78. 匿名]

>>56
鶏肉なら青椒鶏肉絲って中華レストランのメニューにもあるよ
ちなみに牛肉なら青椒牛肉絲、豚肉なら青椒肉絲って言います

[79. 匿名]

うちはとんかつではなく、
胸かつだよ。熱も通りやすいし。

[80. 匿名]

鶏ハム簡単ですよ。
フォークで穴開けて砂糖と酒と塩につけて半日。そのあと沸騰したお湯に火を止めてから入れて冷めるまで待つだけ。

[81. 匿名]

主です。トピ採用されて嬉しいです(๑>◡<๑)
皆さんのレシピ参考になります。有り難い〜！

和食や中華（味覇頼り）が多かったので、ピカタやガパオライスは目から鱗でした。みぞれ煮とかも作ってみたいな。
鶏胸ヘルシーだしコスパ最高ですよね╰(*´︶`*)╯♡

まだまだ勉強させて頂きます！

[82. 匿名]

鶏胸をネギの青い部分と水と酒を入れて煮ます。沸騰したら火を止めて冷めるまで放置です。
鶏胸を取り出して細かくさいて、ネギの白い部分を細切りにしたものと塩コショウで和えます。ラー油などでも美味しいです。おつまみに最高ですよ！ 残った煮汁はスープにします！

[83. 匿名]

トムヤムチキンとかシーズニングまぶして焼くだけのやつも使えるよ
塩分は気になるから書いてある肉の量より多めに肉入れて薄味にして作る

出典：housefoods.jp

[84. 匿名]

普通に一口サイズにカットして、アルミホイルに並べてゴマ油少し垂らす。しめじや玉ねぎやネギなんかを添えてそのまま両端くるくる～アルミホイル焼き(オーブントースターへ)！
ポン酢で充分★美味しいよ！

[85. 匿名]

揚げ物食べたくないので、パン粉とかつけて焼くのでおすすめありますか？

[86. 匿名]

正式名がわからなくて、すみません･･･


市販のカレーパウダーをかけると野菜炒めになります。


鶏肉とかじゃがいもとかキャベツとかお豆腐とか、具材は色々ですが、カレーパウダーをかけて炒めるとおいしかったです。

[87. 匿名]

>>18
少しのお湯で溶かします。

[88. 匿名]

>>85
パン粉は結構油吸っちゃうもんね。
お好みの味付けした鶏肉（一口大に切ったもの）をポリ袋に入れて卵いれて揉んで薄力粉まぶして揚げ焼きにするとか。
油はフライパンから5ミリ程度でOKよ！

[89. 匿名]

家で作る唐揚げはもも肉より胸肉の方が好き

[90. 匿名]

>>22
おしゃれですね✴️
特別な日に良さそう♪イチゴジャムではダメですかね？

[91. 匿名]

フツーに塩コショウして、オリーブオイルで中火で皮目から焼く、真ん中あたりまで白くなるまで絶対に動かさない。
裏返したらお酒か白ワインを大1位入れて蓋をして弱火で様子を見ながら焼く。
裏返してからは動かして良い。
これで皮がパリッとして、焦げた感じがしょっぱくて美味い！
家事ヤロウでやってたのを参考にしました。

[92. 匿名]

料理酒ふりかけて、レンジで蒸して、一口サイズに裂いて、ジップロックに平たく入れて冷凍。

好みで、チャーハンに、お味噌汁に、野菜炒めに、必要な分だけパキッと割って入れてる。

[93. 匿名]

むね肉のピカタ チキンカツ バンバンジー 唐揚げ 中華サラダ チキン南蛮

[94. 匿名]

片栗粉まぶして焼いて、火が通ったらマヨネーズとポン酢で味付け

[95. 匿名]

>>29
とり天うまい！

[96. 匿名]

バターでピーマンと鶏胸肉を焼いて、味付けは醤油とニンニク少々
白ご飯によく合いますよ〜ちょっと息臭くなるけど、、

[97. 匿名]

ちょうど今日、胸肉でバンバンジー作ってます！！
胸肉を開いて塩と砂糖を塗り込んで30分ほど置いて、炊飯器にお肉と沸騰したお湯、少しのお酒を入れて保温で2時間くらいで柔らかくてしっとりしたサラダチキンができます！

[98. 匿名]

南蛮漬けはいかがでしょう。
ぶつ切りの長ネギと一緒に焼いて南蛮酢に漬けるだけです。
作り置きできるので便利です。

[99. 匿名]

コストコのむね肉は皮に厚みがあるし臭みもなくて美味しいので、毎回肉から剥いでラップして冷凍する。たまってきたら解凍して、キノコとごま油で炒めて塩コショウするだけで美味しい。ちょうど今日やったけど美味しかった。

[100. 匿名]

主です。今夜は時間がなかったので >>73さんを参考にさせて頂きました(*^▽^*)
皆さんが教えて下さるレシピどれもこれも美味しそうで…暫く鶏料理が続きそうです。笑

[101. 匿名]

鶏むね肉のさっぱり焼き レシピ 田口 成子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

田口 成子さんの鶏むね肉を使った「鶏むね肉のさっぱり焼き」のレシピページです。【夏のシンプルレシピ】たっぷりの刻んだ薬味が、どんなソースやたれにも負けないごちそう感を醸し出します。 材料: 鶏むね肉、みょうが、青じそ、レモン、塩、黒こしょう、かたくり...

鶏むね肉のさっぱり焼き.html

これです。

本当に大丈夫ですか？と思う程簡単で美味しいです。
暑くて食欲も料理のやる気も無い時にもお勧めです。

[102. 匿名]

>>101
おいしそうー！今晩作ります！！

[103. 匿名]

皮の良い使い方教えて下さい！

[104. 匿名]

>>78
横だけどそう書くんだねー
勉強になりました

[105. 匿名]

>>103
もう見てないかもだけど鶏皮せんべい美味しいよ！
電子レンジで簡単に出来るレシピあるけど本当簡単でカリカリに出来て美味しいです

[106. 匿名]

>>105
鶏皮せんべい！ありがとうございます！