飲食店のポイントアップにつながること

[1. 匿名]

私は、飲食店でよく紅茶を飲みます。
その際、コーヒーフレッシュではなく牛乳を出されたり、シロップがはちみつ入り、砂糖がブラウンシュガーだったりすると
そのお店を気に入ります。
スタバは無料で牛乳が入れられるのがいいですね！

[2. 匿名]

BGMのセンスがいい

[3. 匿名]

トイレがきれい。

[4. 匿名]

店員さんがにこやか朗らかキチンと丁寧。

[5. 匿名]

器がかわいい

[6. 匿名]

水が美味しい
飲食の全ては水を使用しているし、水がまずい店は当然料理も美味しくないのでまずはそこが大事

[7. 匿名]

店員と常連のなれ合いがない。

[8. 匿名]

笑顔、感じのいい接客

[9. 匿名]

おしるこに塩昆布つけてくれる店

[10. 匿名]

店員さんが可愛い

[11. 匿名]

従業員が上からじゃない。
下から過ぎるのも嫌だ。

[12. 匿名]

>>9
私の働いているお店はつけます！
が、水は水道水です。

[13. 匿名]

座席の間隔にゆとりがある
これでもかとぎゅうぎゅうの店は落ち着かない
ディナーでちっこい２人用テーブルに通されるとがっかり

[14. 匿名]

紙おしぼりが分厚い

[15. 匿名]

店員さんが気が利く
ちゃんと周り見てる人

[16. 匿名]

ソファーでゆったり座れる！
座り心地、大事。

[17. 匿名]

食器が綺麗。
水垢だらけのグラスそのままにしてる店とかたまにあるけど飲む気が失せる。

[18. 匿名]

安くてガラの悪い客層がいない
安いと無理か笑

[19. 匿名]

ごゆっくりどうぞ、と言ってくれる

[20. 匿名]

「また来よう」と思える接客

[21. 匿名]

名札が妙なキャッチコピーとあだ名ではなく普通に苗字だけ

[22. 匿名]

トイレに綿棒とか生理用品とか小物が充実してるとまた行きたくなる

[23. 匿名]

落ち着いた雰囲気
変な客がいない

[24. 匿名]

呼びボタンのないお店の場合
常に奥のテーブル客にも目を配ってくれる

よく行く居酒屋は逆
なかなか来てくれない

[25. 匿名]

何度行ってもぶれない味
いつ行ってもやっぱり美味しい

[26. 匿名]

>>10
盗撮？

[27. 匿名]

掃除が行き届いてる店
だいたいはホコリがたまってる箇所がある。置物とか特に

[28. 匿名]

各テーブルにティッシュ箱置いてくれてるラーメン屋
ラーメンは紙ナプキンよりティッシュがいい

[29. 匿名]

出典：www.fujikura-gau.co.jp

[30. 匿名]

駐車場がある

[31. 匿名]

ご飯(お米)が美味しい店
たまに事故米かと思うような店がある

[32. 匿名]

10のコメント書くようなキモい客がいない店

[33. 匿名]

>>31
べちゃっとしてたり固かったりね…

[34. 匿名]

店員さんの声が穏やか

[35. 匿名]

飲み物を頼むと小さなお菓子も一緒につけて出てくると嬉しい

[36. 匿名]

接客は重視してないなぁ
お皿が綺麗であるってことは大切
とくにグラス

[37. 匿名]

ゆっくりのんびりさせてくれる店は好き
店員がツンとしてたりグイグイ来る店は無理

[38. 匿名]

マニュアル通りの対応しかしない店員ではなく臨機応変に接客できる店

[39. 匿名]

>>31
保温したまま次の日に持ち越したみたいな黄色っぽく変色して硬くなったライス出された事ある。
チェーンじゃなく個人店だったけどあれを客に出す神経はやばいと思った。

[40. 匿名]

普段は基本的にカードで支払いしてるからクレジットカードが使えるお店に選んで行ってる

[41. 匿名]

おじちゃん、おばちゃんがやっていて、タメ口で接客してくるところありますよね？
やさしい感じならいいけど、高圧的に「え、どれ？（怒）」みたいな。
ああいうのはやめてほしい。

[42. 匿名]

注文を聞くタイミング、お皿を下げるタイミング、デザートを持ってくるタイミングがいいとこの店はいいなと思う

[43. 匿名]

静かで落ち着ける空間
さとうきび砂糖を出されたら、嬉しかった

[44. 匿名]

客に干渉しない

[45. 匿名]

モーニングメニューが時間関係なしに食べられる店。
もはやモーニングじゃないけど、あの軽食感が好きw

[46. 匿名]

バイキングとかで積んであるお皿って汚れてること多くない？上から取りたいんだけど汚れてるから２枚目のを取ろうとしたらそれも汚れてたわ

[47. 匿名]

時間つぶしでよく利用する為
コンセントがあるとよくリピートします

[48. 匿名]

>>47
それって電気泥棒じゃないの…？

[49. 匿名]

ファミレス語？じゃなく正しい日本語で接客してくれる

[50. 匿名]

客には見えないけど衛生的にきっちりしてるところ
ちらっと厨房が見えて中の様子を見たときに「えっ？！」ってなるときがある

[51. 匿名]

チェーンの喫茶店って客用にコンセントあるとこ結構ない？

[52. 匿名]

>>46
多い！ドリンクバーのグラスもスープカップも汚い
よく衛生上の問題にならないよね

[53. 匿名]

いつ行っても感じ良い接客

[54. 匿名]

なんだかんだでみんな接客に対する要望多いね

[55. 匿名]

ガヤガヤしてないお店はまた行こうって思う。
逆にカフェとかで店員がギャーギャーしてたら落ち着かないので行きつけの店にはしない。

[56. 匿名]

アンケート用紙置く店

[57. 匿名]

>>54
接客悪いとすべて台無しだからね

[58. 匿名]

テーブルに余計なものが置いてないと嬉しい
ただでさえ狭いテーブルなのに余計なもん置くなって思う

[59. 匿名]

>>54
お客様は神様だからね

[60. 匿名]

店員同士の会話が静か

いらっしゃいませーってかわいく挨拶したあと、仲間との雑談にすぐ戻ってマジで？？うけんだけどwwwみたいに品のない話しするカフェ店員結構いる。白を基調とした歴史の浅いほっこりカフェに多い印象

[61. 匿名]

学生ややかましい女性客がたまってないところ

[62. 匿名]

ラーメン屋だとラーツァイ(辛子に漬けたニラ)机に置いてたり
やよい軒だと漬物置いてあったり。

嬉しいよね

[63. 匿名]

本棚あること

暇潰しに雑誌とかあると良いので

[64. 匿名]

値段に合ってるかどうか

[65. 匿名]

仕切りがある

気楽に食べれる

[66. 匿名]

良いと思うのは、いつも夫婦でやってるレストランだった。
ホールが奥さんだけど、やっぱり普通のバイトとは気遣いも権限も知識も違う。
旦那の美味しい料理を食べてほしいという思いがきちんとある。
そしてそれが伝わる。

[67. 匿名]

>>54
ガムとか噛んでても別にクレーム入れないけど、やっぱりまた行きたいと思うのは笑顔の接客。

[68. 匿名]

本日のランチの詳細をsnsや店前のボードに書いてること

[69. 匿名]

>>52
そうそう！
私はドリンクバーの時はカップをお湯でゆすいでから飲み物入れてる

[70. 匿名]

コーヒー頼むとちっちゃいお菓子もつけてくれるからコメダ珈琲はすき

[71. 匿名]

店員同士の私語がないところ

[72. 匿名]

当たり前だけど味がちゃんと美味しい

[73. 匿名]

もう出てるけどトイレはかなり重要だわ
トイレチェックは欠かせない
アラウーノだとなお良し

[74. 匿名]

・隣との席の間隔を広めにあけている
・トイレが広く綺麗
・できればソファ希望
・小腹を満たせる小サイズの料理がある
・明るすぎない店内
・落ち着く雰囲気

こういうお店なら通いたい
さらに飲み物が美味しければ少しくらい高くても気にしない

[75. 匿名]

とにかく清潔感は大事だよね
私が時々行くチャンポン屋さん、厨房が良く見えるんだけど
いつ行っても厨房の壁やステンレスの排熱口やパネルや器具が
眩しいほど銀色でピカピカ

[76. 匿名]

女性客に思いやりのあるお店だとリピートしようと思う。
トイレにはナプキンや綿棒や爪楊枝が置いてくれてあったり、バッグ置くカゴとかも置いてくれてると助かるから。
味良くてもカウンターなのにテーブルの下にすらカバン置き場のない店は二度と行かない。カバン床に置けってか？！

[77. 匿名]

ボロい古い店が、ピッカピカに磨かれていて、のれんがシャキッとしてたらたいてい美味しい。
色褪せてたり、よれよれだったら通過。

[78. 匿名]

トイレが綺麗な店は大体店内も清掃が行き届いとるからリピートするかのチェック項目ですね。異臭がする店は二度と行きたくない。

[79. 匿名]

ラーメンと餃子が同時に出てくる。

[80. 匿名]

トイレをチェックしてる訳じゃないけど、トイレ行った時に汚かったらもうその店に行きたいとは思わなくなるかも。

[81. 匿名]

>>60
わかる
雰囲気重視のカフェなのに雰囲気台無しだろっていう所ある

[82. 匿名]

ファミレスだとドリンクバー回りがどれだけ綺麗か
たまにドロドロな所ある
客に見える場所であれって厨房はどんだけ汚いんだよと…

[83. 匿名]

混み過ぎず空き過ぎず、いつもの席が空いてること。

[84. 匿名]

>>59
いいえ
お客様は神様ではありません。

[85. 匿名]

落ち着いた雰囲気。学生や子供連れで騒がしいところは二度と来ないと思う。

[86. 匿名]

客層がいいところ。
お店のせいじゃなくても、うるさいグループや感じの悪い客が居たらがっかり！

[87. 匿名]

カフェランチでありがちなんだけど、おかずが素人くさくなく、美味しいこと。最近値段は普通にするのに、下手したら自分でも作れるよ…みたいなレベルのランチ出してるところ多いから。

[88. 匿名]

>>59
神様はもっと品が良くて徳が高くて慈悲深い。

[89. 匿名]

客は神様ではないけど知る限り慈悲深い神とかそんなにいない

[90. 匿名]

結局は人だと思う。
どんなにおしゃれでも、どんなに美味しくても、店員さんが嫌な人だったら、私は二度と行かない。

行きたくても、行けない店になる。

飲食店って人手不足で色々大変とよく聞くけど、アルバイトさんでも、頑張ってそれなりの時給出してあげて、指揮を高めて欲しい。

店員さんが好印象だとリピーターになります。
気持ちよく食事ができます。

飲食店に限らず、全ての接客業に言える。
店員が嫌だったら二度と行かない。
このご時世、代わりはいくらでもあるので。

[91. 匿名]

士気？

[92. 匿名]

微妙にダサい。
キラキラ疲れる。。、

[93. 匿名]

やっぱ適度な笑顔だな(^-^)

こちらは別に偉そうに接している訳でもないのに、超愛想の悪い接客されたら料理まで不味くなるんだよ😣

[94. 匿名]

お客さんは神様ではないが、店員さんが偉い訳でもないし平等って考え方もおかしいよ。店員さんがお客さんにため口叩くなんて日本の接客業って感じがしない。

お客さんが店員さんの身内や知り合いというなら別だけどね。

[95. 匿名]

頻繁にお冷やを注ぎにきてくれる。

[96. 匿名]

厨房から遠い席や死角になる席があるお店は、呼び出しボタンが置いてあること。もしくは近くに店員を配置する。
大声出して呼んでも来なくて、自分から席を立って厨房に呼びに行ったことがあったけどそこには二度と行かなかった。席座ったまま今いる店に電話して呼ぼうかと思ったくらい。

[97. 匿名]

ソファの背もたれが高いと嬉しい！
周りの人の顔が見えないし、見られない！
マニアックかな？（笑）

[98. 匿名]

>>91
こういう揚げ足取りの人間がいない店舗だと良いなぁとは思う。
楽しい？揚げ足取って？？？

ご飯って注文してしまった逆に、どや顔で「ライス！」って注文確認してくる人種。ですね。

[99. 匿名]

労働環境が問題になるトピには日本は完璧を求めすぎるからどうのって話題になって
接客も海外はゆるいとかあるけど結局完璧を求めてるのは客側だよね
トイレチェック、美味しい料理は当然、接客は笑顔で私語も許さない
みたいな
ファミレスやカフェの客単価なんていっても数千円でしょ？
意識を変えるか単価を上げて給料上げるかしないと人手不足は進むばかりだと思う

[100. 匿名]

椅子の高さと机の高さ。凄い地味だけども、脚組みやすい高さだと、おお…て思う(笑)

[101. 匿名]

>>98
ご飯って注文してしまった逆に、どや顔で「ライス！」って注文確認してくる人種。ですね。
ドヤ顔はしないけど、癖というか、流れというか…メニューに記載された言葉で確認してしまう。

[102. 匿名]

>>54
人対人だからね。
お互い敬意を持つのは当たり前。

[103. 匿名]

壁と向かい合わせに座れる一人席が複数ある店には通う。

[104. 匿名]

>>60
分かるー！
そういうのは客のいないところでやってほしい。

[105. 匿名]

どんなに細かいところがよくてもトイレ汚かったら台無し
トイレ綺麗なところ！

[106. 匿名]

>>99
いかなる私語も許さないわけじゃなくて、店の雰囲気にそぐわない私語はやめてほしいなー、ってこと。
例えば、おしゃれでくつろげるカフェで店員同士がお客に聞こえるくらいの声でフロアにも目配りせず「この間電車で変なオッサンいたんだけどー！」「えーやばーい！(笑)」みたいな言葉遣いで仕事と関係ない雑談されたら自分の悪口じゃなくてもいい気持ちがしない。

フロアに目配りしながら大きくない声で「そろそろ〇〇補充した方がいいかな」「そうだね。あと△△も補充しとく？」とか、乱れない言葉遣いで仕事関係の話をするなら気にならない。

[107. 匿名]

>>90
そうですよね 大阪のあるパン屋さんですが、店員の態度悪くて無理でした。

SNS映えするとかで人気なんですが、口コミでも店員の事で色々言われてます
でも 改善しないし、場所もいいからお客さんもどんどん入るんですよね‥
パンはすごく可愛いのに店員のせいで買いたくないから残念です。

[108. 匿名]

>>106
それ私語じゃなくて業務連絡でしょ
私語はダメのレベルがそれの人がいるならさすがにかわいそう

[109. 匿名]

>>108
あくまでも一つの例えです。
例が悪かったかもしれませんね。

[110. 匿名]

私語でも悪口とか客をネタにしてなければいいでそ
暇なんだもん

[111. 匿名]

>>36
フロアで1番売り上げのある飲食店のランチ勤務です
社員に閉店作業時にお冷やグラスを漂白漬け込みしてって言わないとやってくれない
忙しいのはわかるけど、自分たちは開店から忙しくてできないから

[112. 匿名]

接客態度。

[113. 匿名]

清潔さ

[114. 匿名]

>>111
私もレストラン勤務だけどさ、それはお客様には全く関係ない言い訳だよ

[115. 匿名]

ラーメン屋でよく冷えた水のピッチャーと箱ティッシュがテーブルに置いてある店は安心する。

[116. 匿名]

>>106
客は神様じゃないんだよ

[117. 匿名]

飲食店に求めるものは、素材と味とコストがきちんと噛み合った料理や飲み物であること。
あとは清潔さと居心地良さ。

[118. 匿名]

清潔

[119. 匿名]

◯◯になります。
などのへんてこな日本語つかわないで～

[120. 匿名]

水のピッチャーがテーブルに置いてあるところ
喉が渇きやすくて、大体食事が来る前にコップ一杯飲み干してしまうから、ピッチャーがあると自分のタイミングで注げるから嬉しい
水の為に店員さん呼ぶのは申し訳なくて

[121. 匿名]

何を差し置いても店員が適切な人数配置されてること
次点で、並ぶ時に外で待たせない

わざと外で並ばせる商法の店には行かないようにしてる

[122. 匿名]

>>98
ご飯とライスは意味変わらないけど、指揮と士気じゃ文章の意味変わってくると思うんですが？

[123. 匿名]

お年寄りや小さい子供、身障者に対する対応がよいこと

[124. 匿名]

一人でも複数でも落ち着けるお店
外国人がたまっていない店

[125. 匿名]

>>110
やめちまえ

[126. 匿名]

程度の低い学生が働いてるカフェってなんかわかるよね
水ぬるい、会計遅い、早く帰りたいオーラ。
お客様帰ってもありがとうございますすら言えない
スタバのバイトは好き。ブランド守る気概を感じるもん。

[127. 匿名]

美味しいと評判で値段もかなり高めのパン屋
土日は売り切れになるほどの人気店なんだけど店員の態度が横柄すぎる。売ってやってるみたいなかんじなのでもう買うことはないなと思った

[128. 匿名]

スタバの接客はそれほどひどい人には出会ったことないけど、ドリンクつくる人が手慣れてないのか雑っていうかかなり崩れたフラペチーノを渡されることがある。後ろに待ってる人もいるしお腹にはいれば一緒だと思って何も言わないけど高いお金だしてこれか、、ってがっかりする

[129. 匿名]

昨日古いカフェ行ったらお店はごちゃごちゃしててレジ周りに物が多くて乱雑だった
でもソファやテーブルはちゃんと綺麗にしてあるし、何より接客が良かった
だからまた行こうと思う

[130. 匿名]

>>39
スイパラで黄色いご飯の時あったな。
実家でもこんな黄色いご飯出た事ないのに！って。
客層若いからってナメてるなーと思った。

[131. 匿名]

他の席が空いてるのに、他のお客がいる隣の席に案内されるとダメだわと思う。