先にサラダを食べる健康法、栄養摂取の観点からすると疑問

[1. 匿名]

出典：parts.news-postseven.com

「ダイエットという面では的外れではありません。しかし、栄養摂取の観点からすると疑問です。空腹時に野菜を摂っても、水溶性のビタミンCやB群がすぐ体外に排出されてしまい、ビタミン不足に陥るリスクがある。野菜の栄養素を取り込むには、胃に食べ物が入っているほうが効率がいい」健康になるはずの“食べ方”が、逆効果だったというケースは意外に多いのだ。

先にサラダを食べる健康法　栄養摂取の観点からすると疑問│NEWSポストセブン

食べる量は減らしたくないし、油っこいものも我慢したくない。だけど、腹回りの肉は気になる──そんなA氏（59）は、「先にサラダを食べる」健康法を始めた。最初に野菜を食べることで食物繊維が糖や油の吸収を抑え、血糖値の急上昇を防ぐ。

[2. 匿名]

あれがいいだの、これがいいだの。
何を信じたらいいの？

[3. 匿名]

順番くらい好きなように食べたいよ

[4. 匿名]

ダイエット的にいえば効果はあるんだね

[5. 匿名]

もう…
どうしたらいいんだ…
ずっと野菜先に食べ続けてますけど…

[6. 匿名]

もー！うるさい！好きに食べさせろや！

[7. 匿名]

先にサラダ食べてた年数かえしてw

[8. 匿名]

健康法ってこんなのの繰り返しだよね。
去年は良いと言っていたことが、今年には良くないってなっていたりさ。

[9. 匿名]

最初と最後に食べればいいんじゃない？(投げやり)

[10. 匿名]

なんかめんどくさいね、最後にビタミンサプリ飲んだらいいんじゃない？

[11. 匿名]

いきなり肉を胃にいれる気は起きない

[12. 匿名]

小学校で習った、三角食べが一番いい気がする！

[13. 匿名]

これが体にいい！
と散々言われた説が数年後に覆る
これの繰り返し
何を信じれば良いのやら

[14. 匿名]

急激に血糖値が上がらなければ何でもいいんじゃなあの？

[15. 匿名]

結局先に食べようが後に食べようが胃に残る時間考えたらどっちでもよくないか？

[16. 匿名]

ベジファーストやってるよ。

[17. 匿名]

それでも私はベジタブルファーストを続ける！

[18. 匿名]

好き嫌いなく美味しく食べるのが一番心身共に良いことだと思います。

[19. 匿名]

昔から言うだろ

好き嫌いせず、よく噛んで腹八分目

それしかないな

[20. 匿名]

サラダなんかもともと栄養なんかあてにならんレベルでしょ。
私は血糖値上げたくないから続けるよ。

[21. 匿名]

最初半分くらい野菜とって、順番に食べればいいんじゃない？

[22. 匿名]

ダイエットで言うなら、食べ過ぎず、運動すればやせる。
これは間違いない。
食べる順番とか些細なこと。

[23. 匿名]

なんか最初にサラダ食べてから15分くらい間あけないと意味無いって聞いたよ。
意味ないなら私は肉から食べる。

[24. 匿名]

私もベジファーストやってるよ、デブだけど。

[25. 匿名]

先にスープとか味噌汁から食べるのがいいって聞いた

[26. 匿名]

バランス良く好きなように食べよう！

[27. 匿名]

サラダを先に食べる目的は栄養を摂取することじゃなく、その後に食べるもののカロリー摂取を抑えることなんだから別にかまわないじゃん

[28. 匿名]

ダイエット優先なんで逆に間違えてないのだと安心したわ1読んで。

[29. 匿名]

好きなように食べるのが一番

[30. 匿名]

血糖値を上げないようにする食べ方でしょ？
あんまり意味が無いおは思う

[31. 匿名]

彼氏はベジファーストを続けただけなのに1年で8キロ痩せた

[32. 匿名]

A氏ねぇ。
自信あるなら本名晒して言えば。

[33. 匿名]

ダイエットにしても、先に野菜は気休め程度でしょ。

[34. 匿名]

もうさ、田畑を耕し得た作物と物々交換で得た魚など食べる、に戻るのが一番なんじゃないの？ぜったいにやらないけど(笑)

[35. 匿名]

なんか健康に気を付けてる人よりも、煙草吸ってお酒大好きで、好きなものばっかり食べて楽しんでる人の方が長生きしてる気がするｗ
体質もあるし、要は運だと思うｗ

[36. 匿名]

糖尿家系だから私はサラダ先だよ、絶対
普通の人は栄養吸収を優先してもいいかもね！

[37. 匿名]

これって野菜食べて何分か置かないと意味なさそうだよね。サラダ食べて直ぐに肉とか炭水化物だと胃の中で結局混ざりそう。

[38. 匿名]

血糖値が急に上がらないように野菜から食べて あとは普通にバランスよく食べればいいんじゃないの
最初に野菜全部食べなければいいだけじゃん

[39. 匿名]

>>1
まぁ何はともあれハンバーグ美味しそうだな

[40. 匿名]

デザートは別腹って言うなら先にデザートである程度満たして食事の量特に白米の量を減らす方法は有りでふか？

[41. 匿名]

ランチ食べに行ったらメインの皿が来る前にサラダが来るんだけどね

[42. 匿名]

好き嫌いなくなんでも食べて、適度に運動するのが一番健康的
いちいちあれ先にとか、この食べあわせはとか、気にしてたら美味しく食べられない

[43. 匿名]

もう間とって汁物先にすりゃいいんじゃない？

[44. 匿名]

サラダって体を冷やすから今の冬の季節に適してない。豚汁やけんちん汁など野菜たっぷりの温かい汁をオススメします。

[45. 匿名]

ファミレスでセット頼んだらメインより先にサラダだけ来たりするよね

[46. 匿名]

好きなものから食べるからどうでもいいわ

[47. 匿名]

野菜先にってしてたけどダイエットの遺伝子検査したら糖質でも脂質でも太るリスク少ないです、むしろ先にタンパク質から行きましょう！
って結果出て、
好きなようにしている。
結局食べ過ぎなきゃ、偏らなきゃ太らない。

[48. 匿名]

ファミレスでサラダ頼むと大概サラダだけ先に来るから必然的にサラダ先に食べてしまう

[49. 匿名]

先にサラダ食べても直後にメインに行ったら結局胃の中で混ざるんだからなんの意味もないと思う

[50. 匿名]

三角食べだのギザギザ食べだの

毎回丼系の私には、関係ないや‼️

[51. 匿名]

ビタミン不足に陥るリスク

いちいち大げさ。情報の過剰摂取も問題。

[52. 匿名]

そもそも生野菜から採れるビタミンなんて
たかが知れてるんでしょ？

[53. 匿名]

>>47
ダイエットの遺伝子検査ってあるんですね。
それでダイエットが効率良く出来るんですね。
私もその遺伝子検査してみたいな。

[54. 匿名]

サラダ先に食べてて栄養失調になったなんて聞いたことないから大丈夫だあ

[55. 匿名]

結局健康に痩せたきゃ運動するのが一番ってことね。色んなダイエット法出るけど、ほどよい運動すれば健康的に痩せるってことだけは変わらないもんね。

[56. 匿名]

完全に浸透してから言い出さないでよーw

[57. 匿名]

>>49
血糖値の急上昇を抑えるための食べ方だから
最終的に胃の中で混ざるのはどうでもいいと思う

[58. 匿名]

>>57
どれくらいのサラダの量を何分くらいかけて食べると効果ありますか？

[59. 匿名]

ダイエットするなら後だ先だ言ってんなよ。食うなよ。

[60. 匿名]

フランス料理もイタリア料理も前菜という名前のサラダ的なものが先に出てくるよ

[61. 匿名]

私は口の中さっぱりさせたいからサラダは最後に食べてる
でも痩せてます

[62. 匿名]

胃に負担のない果物を先に食べてる。
果物→野菜→汁物→メインと一緒に白米の順。

[63. 匿名]

魚から先に食べれば、血糖値は安定する
特に青魚ならなおよし。
糖尿病棟で推奨してる。ベジファーストよりも効果的

[64. 匿名]

>>59
餓死しろと？

[65. 匿名]

そのうち市販のヨーグルトには乳酸菌ほぼ入ってないとか言い出すんじゃない？(笑)好き勝手言い出す記事で溢れ返りそう

[66. 匿名]

>>62
フルーツ最初に食べてるの！？
血糖値爆発的に上がるから辞めなよ。
マジで糖尿なるよ。

[67. 匿名]

結局食べる量次第だと思うから好きな順番で食べてる

[68. 匿名]

サラダで摂れる微々たるビタミン吸収量の違いなんてどうでもいい。
血糖値上げたくないんでこれからも野菜を先に食べます。

[69. 匿名]

美味しく食べるのが一番だよ

[70. 匿名]

>>1にいいこと教えてあげる。
外を出歩くと交通事故に遭うリスクが高まるよ。
あと、息をするとpm2.5やノロウイルスの影響で死ぬことがあるよ。

[71. 匿名]

>>70
ただの記事に対して何言ってんの？

[72. 匿名]

先に野菜から食べるといいっていうのは、血糖値をゆっくり上げるためとかいうのもなかった？

[73. 匿名]

>>66
キウイだよ。しかも半分の量だし、低GIで先に食べるとダイエットに良いって書いてあるし血糖値も上がりにくい食品だよ。
でも、忠告ありがとう。

[74. 匿名]

横だけど、フルーツ大量に食べて甘味とかお菓子ドカドカ食べてる訳じゃ無いなら糖尿に安易に繋げなくても…なんか過剰に気にしてる人って余裕なさそう。

[75. 匿名]

あさイチでは先にサラダとか食べてもダイエットの観点ではほとんど意味はないって言ってたけどなぁ。
食物繊維が糖分の吸収を抑えるけど、そんなに含まれてないんだって。

[76. 匿名]

野菜を先に食べているけど別に痩せない

[77. 匿名]

わしは最初に
味噌汁ｏｒスープを
少しのむよ

[78. 匿名]

病気とかで、血糖やその他を気にしないといけない人は、先に野菜で落ち着かせて、いきなり数値上げない為には良いとされてる
それをダイエット云々と同等に扱うのは…どうなのかはわからない

[79. 匿名]

ビタミンならサプリで補えるんだから野菜を先に食べて血糖値の急上昇を穏やかにした方が体の為ではあるよ。

[80. 匿名]

コース料理のとき以外は、好きなように食べてるよ。食事を美味しく楽しく食べるのが、私の人生の目的だから。

[81. 匿名]

サラダ先に食べても結局胃の中で一緒になるじゃん。それはいいの？

[82. 匿名]

おや、管理栄養士が女子栄養大に喧嘩ふっかけたのか？

[83. 匿名]

ストレス溜めないこれが一番。
美容にお金かけてる人とそうでない人比べてみ？
同じ服、髪型、セットしたら下手すると後者のが綺麗だよ。
美形に生まれても肥満や厚い眼鏡では美形なのは素人は気づかない。

昔より美人が多いのはなぜか？化粧や眉毛の整え方がネットに沢山あるので田舎の学生も簡単に手を加えるから。

暴飲暴食しない限り好きなものお菓子とかもだけど食べても支障ありません。

[84. 匿名]

野菜の栄養素を取り込む
血糖値の急上昇を回避する

どっちを選ぶかだな
前者は他にいくらでも手がある
後者は重要

これで管理栄養士

[85. 匿名]

本当にダメならとっくにコース料理とかもダメって言われてるはずでしょ
何百年サラダから出て来てるのよ（笑）

[86. 匿名]

なんで水溶性だとすぐ体外に排出されるのかわからない
栄養を取り込むのは胃じゃなくて腸じゃないの？

[87. 匿名]

>>10
サプリメントは肝臓に負担かかるとか言うよね。
気にせず飲んでるけど。

[88. 匿名]

ビタミンCサプリなんかは胃酸の薄まってない空腹時に飲んだ方が吸収がいいって聞いたけど
酸でキレートされるからレモンジュースと一緒に飲め、とか

[89. 匿名]

多分欲したものから食べればいいと思う
それが体が求めるものなんだよ

[90. 匿名]

もう人生一度きりだから
好きなものを好きな順番に
太らないように食べるわ。
情報に振り回されないわ。

[91. 匿名]

最初と最後に食べればいいじゃん。

[92. 匿名]

私、体調がすこぶる悪いときはインスリンの働きがにぶくなるみたいで(泣)
サラダ～おかず～米の順番じゃないと尿に凄く現れます。血管もファーっと気持ち悪い感覚になります

普段はどうもないのであまり気にせず食べてますが、ちょっと体調崩すと必ず野菜から。またはトマトジュースを15分くらい前に飲みます。

[93. 匿名]

三角食べって口に前の食材が入ってる段階で次のを食べるの？

[94. 匿名]

>>82
5年くらい前まで養成校に通ってた一応管理栄養士のものだけど、食物繊維を先に摂取すると栄養の吸収が阻害されるってのは定説だったような気がする。

どちらにしても、医学でも栄養学でもどんどん常識が変わっていくというのはよくあることだね。ひじきも実はあんまり鉄分ないらしいとか。私としては栄養素の吸収についてはよくわからないけど、先に野菜を摂取できるので満足感が得られて後のメインなどを食べ過ぎないようにできるという点では、ダイエット効果は多少あるのかな、と。

ただ私はトータルの栄養バランスが取れていれば順番まで気にしなくていいかなと思います。ダイエットしたいなら運動すればいいし、栄養素気になるならその分ミネラルを多めに摂取すればいいと思う。

[95. 匿名]

血糖値の急上昇抑制のためにしてるだけだからそこまで気にしたことないし気にしないw

[96. 匿名]

ずっと野菜から食べてたんだけど、最近はたんぱく質からいくのがいいって言われているよね。
確かに野菜から食べても何の効果もなかったけど、たんぱく質から食べ始めたら少しずつ体重が減ってきた。

[97. 匿名]

私は汁ファースト。んでサラダ。
でもメインが冷めるのが気になる。

[98. 匿名]

糖尿病だから先にサラダを食べなさいって言われた。
栄養面とか気にしてたら糖尿病の治療なんて出来ません。

[99. 匿名]

先に野菜を食べて痩せた。
しかし！禿げた！栄養が頭皮にいかないの（涙）。

[100. 匿名]

そんなこと言ってたら、フランス人とか西洋人はどうなの？
フランス料理のコースだと
前菜のサラダなど
　↓
メインの肉料理や魚料理など
　↓
デザート　の順番だけど

[101. 匿名]

>>57
食事のはじめに野菜を食べようが、途中で食べようが血糖値上昇を抑える効果は同じって言ってる医者もいる。炭水化物オンリーの食事はダメよってことみたい。

[102. 匿名]

体の細胞がすべて生まれ変わる？には３カ月は必要だって言うし
その３か月間、吸収率が良くなくても繊維質から食べる事はダイエット目的の方には向いてると思う。
ただ胃の負担にならない食べ方としては、たんぱく質ファーストって言われてる。
胃が強くなくて栄養素の吸収率の方が重要な方は、たんぱく質から摂取するといいよ

炭水化物ファーストは血糖値スパイク起こしやすいから、これだけはおすすめしません。

[103. 匿名]

空腹時じゃないと野菜食べたいと思わない

[104. 匿名]

>>88
ごめん間違えた
酸でキレートされるから空腹時に飲むと良い栄養素はカルシウムだった
「空腹時にクエン酸飲料とCaサプリをセットで飲むと良い」って覚えてたから間違えた

調べ直したけどビタミンCは食品中の銅の吸収を阻害する作用と鉄の吸収を増加させる作用があるから、排出が早くても遅くても一長一短なんじゃないかな

[105. 匿名]

好きなものから食べるようにしてる
その方がお腹空いてるから、さらに美味しく食べられるよ！

[106. 匿名]

野菜から摂れるビタミンでは必要量に絶対的に足りないので、サプリから摂る方が合理的ですよね。ビタミン類はタンパク質とセットで摂るのがいいです。

[107. 匿名]

えー必ずサラダ頼んでた