「ニンジンの皮はむかなくていい」投稿話題、野菜や果物の皮は食べてもOK？ 栄養は？

1. 2019/10/18(金) 01:06:14

出典：otonanswer.2xx.jp

ニンジンは皮をむいてから料理に使うのが一般的ですが先日、ある男性料理研究家の思い出話がSNS上で話題となりました。付き合っていた女性にカレーを作ってもらった際、ニンジンが皮付きだったことに仰天し、口論になったという内容でした。その後、男性は女性が正しかったことを認め、「ニンジンの皮はむかなくてもいい」と呼び掛けており、SNS上では「皮はむきたい」「むくのが面倒くさい」などの声が上がっています。

関口さん「ニンジンの皮は食べても問題ありません。むしろ、皮に栄養素が多く含まれており、ベータカロテンは実の部分の2.5倍も多く含まれています。泥や汚れはきれいに洗い流した上で、むかずに食べた方がよいです。時間がたつと皮が黒ずむことがありますので、サラダなどを作る際に色が気になる場合は、薄く皮をむくとよいでしょう」

「ニンジンの皮はむかなくていい」投稿話題、野菜や果物の皮は食べてもOK？　栄養は？ | オトナンサー otonanswer.jp

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↑じゃがいもやリンゴの皮など、他にも詳しく載っています

2. 2019/10/18(金) 01:07:11

ニンジンは鍋とかいれるとき皮はむかない

3. 2019/10/18(金) 01:07:22

人参って出荷前に、もう皮は剥いてあるんだよー

4. 2019/10/18(金) 01:08:29

農薬とか大丈夫なのかな？

5. 2019/10/18(金) 01:08:53

栄養ありそう