パン作りにハマっている人のトピ

[1. 匿名]

私は一次発酵までホームベーカリーにしてもらって、色々作るのにハマってます！
最近作ったカレーパンは最高でした！
他にオススメあったら、教えてください(^^)

[2. 匿名]

フライパン

[3. 匿名]

冬に手ごねだと寒くて発光しない。

[4. 匿名]

フジパン

[5. 匿名]

私も焼きカレーパン作ったよ〜！

[6. 匿名]

出典：s3-ap-northeast-1.amazonaws.com

[7. 匿名]

>>3
夏でも発光はしません（笑）

[8. 匿名]

セラフィット

[9. 匿名]

ベーグルばっかり作ってます！
シンプルだけど、ツヤピカにするのは修業です！

[10. 匿名]

モチを入れて食パンを作ってみた私

合わなくもないけど、すんごい美味しいわけでもなく･･･
あ、でもトースターで焼いたらモチ入りパン美味しかった(笑)

[11. 匿名]

美味しそう！

出典：cdn-ak.f.st-hatena.com

[12. 匿名]

ハムと卵のパンとか
クリームパン
白パン
メロンパン
コルネ
沢山あるよ( ◠‿◠ )

[13. 匿名]

私はちぎりパンにはまってます。
中にコーンとかウィンナーとか
チーズとか場所ごとに変えて
楽しんでます。

[14. 匿名]

フレーバーストーン

[15. 匿名]

出典：39.benesse.ne.jp

[16. 匿名]

皆さんの隣に住みたい（笑）
お裾分けをいただきたい（笑）

[17. 匿名]

ちぎりパンをよく作ります。
画像は拾い画です（笑）

[18. 匿名]

私も最近ホームベーカリー買った！
焼きたてパンを食べたいっていう目的のためだけに！
食パンすら最高w

[19. 匿名]

>>3
冬場は手を温めてこねて、
発酵は生地を入れてるボウルよりもひとまわり大きなボウルに
ぬるま湯を入れてるウチの中で日当たりの良い場所に置くと
発酵しやすくなりますよ。

[20. 匿名]

ホームベーカリーで作ったパンは、翌日には固くなるって本当？
本当なら冷凍するしかないね

[21. 匿名]

>>15
カレーパンマン、カレーパンで作らなかったんだねww

[22. 匿名]

画像は拾い物だけど、ちぎりパン。
パンじたいは簡単だし
可愛いのを作ると子供が大喜びしてくれる。

[23. 匿名]

>>16さん
可愛い。
私はお野菜の食パンを作ることがおおいです。

[24. 匿名]

>>23
>>15の間違いなのでは？ww

[25. 匿名]

キャラメルバナナパン

美味しいよ(*^^*)

[26. 匿名]

ピザも自分で作った方が安上がりですよね。
だんだん作り慣れてきて今はまん丸に焼けるから楽しいヾ(*´▽｀*)ﾉ

[27. 匿名]

リンゴパン作りました。　
中にクリームチーズとりんご甘煮を入れて丸く成形して真ん中に短くしたプリッツを刺したらりんごっぽくて可愛くできました。

[28. 匿名]

>>2
2がフライパンと書いたからか、セラフィットとフレーバーストーンというコメント発見した。

[29. 匿名]

ハード系のパンを自分好みに焼く。
クープとか見た目はもちろん、クラムのつまり具合とか気泡とか。
パンづくりは難しいです。ほんとに。

[30. 匿名]

>>20
添加物入ってないから硬くなるよ、
焼けたら粗熱取ってからスライスして、そのまま食べない分は冷凍したらいーよ

[31. 匿名]

ホームベーカリー買ったけどすぐ飽きて使わなくなったから買わなかったら良かったみたいな人いっぱい見てきたから買うのをためらい続けていたけど、買って正解でした。定期的にピザが焼きたくなるんだよな〜！もち明太ピザとかすごい美味しい

[32. 匿名]

しゃなママのレシピが発酵時間少ないし、洗い物も少なくすぐ出来るから結構作ってしまう！

[33. 匿名]

最近は湯種パン作ってます。モチモチ好きな人はおすすめです。

[34. 匿名]

我が家では最高温度が250℃までの、古いBistroを使っています。
ベーコンエピやクロワッサンに挑戦しましたが、焼き色がなかなかつかなくて、焼き時間を延長したせいでカチカチになってしまいます。
クリームパン、食パンなどは綺麗に焼けて美味しいです。
レシピよりも温度高めにして焼いたら解決しますか？？

[35. 匿名]

ホームベーカリー持ってるけど、やっぱり手ごねより食感が落ちるから今はクローゼットの奥だ〜
パンは週１焼いてるけど、最強力粉で歯ごたえしっかりのレーズンパンが定番です。

[36. 匿名]

私は食パンと肉まんとピザを良く作る
うどんも作ったけどモチモチしていて美味しかった

出来立ての食パンって・・本当に美味し過ぎる

ピザはアボカドが好きだから、ツナとアボカドのマヨソースとか作ってる
後はミートソースを作っておいたら好きなソーセージをのっけて食べたり
すごく便利過ぎ～

[37. 匿名]

クリスマスはピザを焼きます(^ ^)
奮発してモッツァレラチーズをのせる！

[38. 匿名]

パン作り初心者です！
ちょっと話ずれちゃいますが、
ちぎりパンを焼く形(?)はどこで売っていますか？？

このトピで色々刺激をもらって
パン作り挑戦していきます！！

[39. 匿名]

カレーパン作った。
中力粉で作ると生地がサックリ
するって言うから作ったけど
１回目発酵時間守っても
膨らみすぎで上手くいかず
次の日調整しながら作っても
納得いかずー。具とパンの割合が
良くないー。
又懲りず次の日に作った。
３日間で合計24個
息子達が平らげた。

もう作りたくないです。(涙)

[40. 匿名]

ハムと玉ねぎとマヨネーズをあえて、ツイストしたパンの間に入れて焼いて食べてた

[41. 匿名]

>>37
モッツアレラチーズいいですよねー

[42. 匿名]

カンパーニュとかバゲットの、こねないでパンチでつなぐレシピでよく作ります。
ふわふわパンよりコツとかいるし難しいけど、ハマります！
あと、少量のイーストで低温長時間で発酵させるパン、美味しいのでオススメです！

[43. 匿名]

ホームベーカリーでパン生地を作ったら、結構色々なパンが出来るよね。最近流行りのお惣菜パンもだけれども、私は好きなソーセージを入れて焼いて食べてる。出来たてって本当に美味しいよね

[44. 匿名]

今までホームベーカリーで生地作りをしてちぎりパン、というのしかやったことがない初心者です。
手ごねパンはまだ作ったことないのですが、やはりホームベーカリーを使わず全部手作りのほうが食感や風味は美味しく仕上がるものでしょうか？？

[45. 匿名]

失敗したらラスクにして誤魔化せるのもいいところ♪

[46. 匿名]

天然酵母のパン教室に通い始め、今天然酵母パンにはまってます。
ゆっくり冷蔵庫で一晩かけて発酵すると本当に美味しい。
夜に捏ねて朝自分の好きな時間に焼くことが出来るので焼き立てパンを食べれるし、本当に幸せ。
まだベーグルとちぎりパンしか作ったことが無いので色んなパン作ってみたいです。

[47. 匿名]

私は「日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」でいろいろ作ってます♡
慣れてきたのでくまのがっこうのジャッキーとか簡単なキャラものも作って楽しんでます！

あのパンの焼ける匂いと焼きたての美味しさがたまらないですよね^ ^

[48. 匿名]

>>33
湯種パン大好きです！
オススメレシピ教えて欲しい♡♡

[49. 匿名]

ホームベーカリー持ってないからずっと手捏ねです。
でも最近は手捏ねがめんどくさくなってきて作る頻度が減っちゃった。
そろそろ機械買いたいな。
成形するのは好きなんだよね。
インスタやYouTubeで成形の動画見て研究して、いっぱい具を詰めれらるようになりました！

[50. 匿名]

クルミとかレーズンをたっくさん入れたレーズンクルミパン！めっちゃ美味しいですよ♪

[51. 匿名]

>>39
油に入れた瞬間膨らみますよね！
カレーパンって意外と難しい...。

[52. 匿名]

>>34
前に美味しいパン屋さんのクロワッサンについて特集してて、クロワッサンとかバターの多いレシピは他のパンに比べて発酵時間がシビアみたいです。
過発酵すると焼き色が薄く風味も悪くなるみたい。
リンク貼り方分からないから写真でごめんね。この人のレシピがかなり発酵について研究されてたのでお試しあれ

[53. 匿名]

バジルを加えてトマトジュースでコネた生地に、ソーセージやベーコンを合わせて焼くと美味しいよ。
チーズもよく合う〜

[54. 匿名]

うちもホームベーカリー二台買ったのに、
使ったのは最初だけ。

パン生地をバッシバッシ！と自分で
叩いて捏ねるのがストレス発散になる。

[55. 匿名]

写真載せるのができなくて残念ですが、明太ポテトパンが上手に焼けました。
一番スキなのはクリームチーズとクランベリーのパンです！
ドライフルーツとナッツをたくさん入れたハードなパンもスキです。

[56. 匿名]

私も一次発酵まではホームベーカリーです。
それであんぱん作ったり、バターロール作ったりしています。
クロワッサンは1度作って失敗しました。難しいです。

[57. 匿名]

自家製酵母奥深くておもしろいよ。
ペットを飼ってるかんじ。笑

[58. 匿名]

ちぎりパンに挑戦！
3回目でやっと焼けるようになりました！

[59. 匿名]

抹茶パンを
少しクリームチーズ入れて焼いて
あんこ挟んで食べた

[60. 匿名]

>>51
39です。
そうなんです。パンはよく焼いて
いたのですがー。
具とパンのバランスも難しいし
弱火で揚げていても火が通ってなかったり
油も思った以上に減って
最後は揚げながら気持ち悪くなって
しまいました。
本当に難しいです。

[61. 匿名]

ちくわパンが好きで売ってないから自分で作るよ♪ちくわのなかにチーズやツナマヨ入れて！

カレーパン作ってる皆さんに質問！
揚げても焼いても爆発して中身が出ちゃうんだけど何でだろう？カレーパンのコツ教えてください！

[62. 匿名]

1年間、いろいろな種類のパンに挑戦してきたから自家製酵母に来年は挑戦してみようかな。
おすすめのブログとか本はありますか？

[63. 匿名]

酵母は春秋がベストですよね。
なんか、生きてるなぁ、って感じでかわいいです。

冬は酵母たちが元気なくなるから、もっぱらサフでやわらかいやつ焼いてます。
バターと砂糖とアーモンドパウダーを同割で混ぜてペーストにして、プラリネとかと一緒に巻いたやつおいしいです。

[64. 匿名]

天然酵母はどうやるの？

[65. 匿名]

パン作れるなんて尊敬する。

[66. 匿名]

やる気と慣れだと思う

[67. 匿名]

>>57
分かります！お世話するのが楽しいんでよね(^^)
おすすめの自家製酵母は何ですか？
わたしは甘酒と酒粕酵母が好きです♡

[68. 匿名]

>>38

本屋さんに、レシピと一緒に付録になって売ってるよ( *´꒳`*)

[69. 匿名]

ウインナーパンです！

[70. 匿名]

>>34
パン教室に通ってます。
私もクロワッサンの焼き色が薄いので、
先生に質問しました。
余熱の温度を、そのオーブンのMAX
（250℃でしたら250℃）に設定して、
焼く時にレシピ通りの温度に下げて、
レシピ通りの時間で焼くと良いそうです。

パンは焼き時間が長くなると、
水分が飛んでしまって、パサパサになって
しまうようです。
なので、レシピ通りの時間で焼き上げることが
大切だそうです。
それでも、焼き色がつかないようなら、
焼く時も温度上げても良いと思います。

[71. 匿名]

この型を使って、イングリッシュマフィン焼いてます。綺麗に焼けると感動モノです。

[72. 匿名]

>>71

[73. 匿名]

パン作り憧れます！
初心者でも作れる簡単レシピ教えてもらいたいです✳︎

[74. 匿名]

パン作りにハマって製パン学校まで行ったよ
いじめで引きこもりだった私に母が買ってきてくれた天然酵母のパンを読んのがキッカケでそれからパン作りにハマった！
ライ麦酵母も自分で作ってみっちりぎっしりのライ麦パン作ってます。
今週はバターロールを完璧に作ろうと毎日練習してた(笑)

[75. 匿名]

>>24さん
23です。
16さんの自分では作らずとも、お隣さんから頂きたいっていう素直さが可愛いなと思ったのです。

[76. 匿名]

>>3
発光に声出して笑ってしまったwww

[77. 匿名]

なぜかメロンパンだけは
失敗しないで作れる
中にチーズ入れたら
みんなに好評です

[78. 匿名]

ご飯派で、パンに興味なかったんですが、ホームベーカリーをプレゼントで貰ってからめっちゃハマりました
でもご飯派なので作ったパンをなかなか消費できないので、友達とか近所の人に食べてもらってます
焼きたて食べられるのが素敵ですよね

[79. 匿名]

シフォンパン
バターの香りが最高。サクふわ美味しいです。

[80. 匿名]

塩バターパンとか作ったことある人いるー？
成功したとか失敗したとか教えてー！

[81. 匿名]

堀井和子さんのレシピにはまってます♪
特に丸パンは必要最低限の材料なのに、こんなに美味しいパン
になるのか！と感動して、スルッと平らげたほど。

今度は生地にサツマイモとかも入れて作りたい(￣▽￣)