冷凍しておくと便利な物

[1. 匿名]

最近野菜が高いのもあって料理をするのが億劫です。時間があるときに作って冷凍しておいたもので済ましています。

火を通すだけですぐ食べられる物として餃子、つくね、ハンバーグを冷凍してあります。

他に何か冷凍出来るおかずや便利な物はありますか？
メイン料理に出来る物か野菜料理だと嬉しいです。

[2. 匿名]

冷凍食品

[3. 匿名]

カレー

[4. 匿名]

炊いたごはん

[5. 匿名]

米

[6. 匿名]

生肉

[7. 匿名]

炊き込みご飯

[8. 匿名]

水

[9. 匿名]

油揚げ
味噌汁や胡麻和えにパッと加えられます。

[10. 匿名]

鮮度落ちるし
養分とぶし
味も落ちるし
いいことなし

[11. 匿名]

きのこミックス

[12. 匿名]

はんばーぐ

[13. 匿名]

大葉やパセリは冷凍して
使う時に凍ったままパリパリ砕いてかけると便利

[14. 匿名]

精子

[15. 匿名]

出典：img.yaplog.jp

１万年くらい鮮度が保てます。

[16. 匿名]

あめ色に炒めた玉ねぎ

小分けにして冷凍しています

カレー、ハンバーグ、ビーフシチューなどを作る時に便利！

[17. 匿名]

クリームソース！まとめて作っておいて、マカロニや野菜に混ぜたり掛けたり、便利です(^^)

[18. 匿名]

カボチャの煮物

[19. 匿名]

ドライカレーはいっぱい作って冷凍します。
野菜を沢山入れるとお肉もそんなに必要ないし常備してあると我が家は助かってます☺

[20. 匿名]

多めに炒飯やピラフを作って１食分づつ冷蔵庫

[21. 匿名]

ホワイトソース、ミートソース

一度に作っておくと便利！

[22. 匿名]

にんにくと生姜
安い時に国産の物を買っておき、千切りとすりおろしをして冷凍しています。すごく便利！

[23. 匿名]

きのこは冷凍した方が栄養価高くなるよね。

[24. 匿名]

切ったネギ

[25. 匿名]

切ったネギは必ず冷凍庫にあります。
唐揚げも揚げて一個ずつ冷凍しといたら、お弁当に便利です。
ブロッコリー・小松菜・ほうれん草も、さっと湯がくかレンジして、冷凍。
きんぴらも冷凍して自然解凍でいけますよ。

[26. 匿名]

ネギ
タマネギ
のみじん切りは
常にあるようにする

[27. 匿名]

生姜

一回にひとかけとかしか使わないから
残りはひとかけずつに分けて冷凍
みじん切り、すりおろしなど用途に合わせて使えるから便利

[28. 匿名]

カレー

[29. 匿名]

牛丼豚丼の具

[30. 匿名]

ミートソース
パスタにしたりオムレツにしたり

[31. 匿名]

そのまま食べるものじゃないけど…

生姜は便利だと思う。皮むいて薄切りしておくと煮物とかに便利

[32. 匿名]

ニラ
食べやすい大きさに切って冷凍しておくと、お味噌汁の具やニラ玉、野菜炒め作る時に便利

キノコ
いろんな大きさにカットして冷凍してる
煮物や炒め物に便利だし、生より旨味が増してるような気がする

[33. 匿名]

小松菜を食べやすい長さに切って、ジップロックに入れて冷凍保存してます。スープなどにちょい足ししたい時に重宝してます^^

[34. 匿名]

餃子

[35. 匿名]

ピザ用チーズ。400グラムくらいのたくさん入ったものを買ってきて、100グラムずつジップロックに分けて、使わない分冷凍する。400グラムは多いけど、100グラムのを買うと割高だから。

[36. 匿名]

冷凍ってしたことない
みなさん参考になります

[37. 匿名]

出汁！。まとめて出汁とって、ダイソーの氷作るのに入れて凍ったらジプロックに分けて入れて必要な分使う。便利だよ。

[38. 匿名]

野菜のみじん切りや千切り。
大根とかも切って冷凍しといたら出汁染みやすいし。

[39. 匿名]

国産パプリカ
安い時に買っておいて、カットして冷凍。
彩りが寂しい時に足せます。
今日のシチューは人参ない(高い)のでパプリカ使った。

[40. 匿名]

へー
キノコって水分多いから冷凍には向かないと勝手に思ってた
今度やってみよう。

[41. 匿名]

餃子作り置きしたけど、半年冷凍したせいかまずかった（笑）

[42. 匿名]

今日ノンストップでブールマニエを冷凍しとくと便利ってやってたからうちも作ってみようと思ってます。
冷凍保存で1年も保つらしいです！

[43. 匿名]

co-opで買ってる冷凍食品
からあげ、ギョーザ、ヒレカツなど
焼くだけでメインになるものがけっこうあります(^^)

[44. 匿名]

生のトマト
加熱用トマトをプランター栽培して、数十個収穫できたので
丸のままと乱切りにしたのを冷凍

ナメコ
袋のまま冷凍
そのまま味噌汁に投入

[45. 匿名]

新米主婦なんで凄く勉強になります｡

[46. 匿名]

しらす。一度に使いきれないので。冷凍すれば使いたい時に使いたい分だけ使えるので常備してます。

[47. 匿名]

とろけるチーズ

[48. 匿名]

ひき肉そぼろ

[49. 匿名]

人参も千切りにしたり輪切りにしたりを小分けして冷凍してます。

[50. 匿名]

油抜きして刻んだうす揚げ
味噌汁の具などに

[51. 匿名]

大根
今すごく高いから、奇跡的に安売りのものに出会ったら
煮物用の厚切りと豚汁用のいちょう切りを冷凍

少量の水をかけてレンジにかけたら
沸騰させた煮汁で煮込むだけ
おでんにも　ベーコンのスープ煮もすぐできます

[52. 匿名]

ひき肉 大きいパック買って小分けにして冷凍。
ひき肉あったら何かしらおかずになるから、常に入ってる。
とろけるチーズ、ウィンナー、油揚げ、餃子の皮、
なんでも冷凍。
トンカツ用の厚めの豚肉は冷凍にむかなかった。

[53. 匿名]

安い時に肉薄切り系なもの買ってきて、２枚づつラップで纏めて、ジプロック‼。味付けしてからの場合もある。その時は手間かかるけど…売ってる状態事冷凍したら面倒で丸丸使っちゃえ！とか手でちぎったりするから…。１ヶ月以内に使う事限定だけど。

[54. 匿名]

塩鮭
お弁当のおかずが足りないとき、夜小腹が空いてお茶漬け作る時などなど、ちょっとしたものを作るときに重宝
切り身で買って焼かずにそのまま冷凍してます

[55. 匿名]

ネギ、ニンニク、生姜
あげる前のとんかつに生肉

[56. 匿名]

ネギ、きのこ、厚揚げ、油揚げ、ピザ用チーズ、食パン、ごはん、肉は常に冷凍してる。
あと便利とは違うけど、たくさん貰って消費できず柔らかくなっちゃった梨。
薄切りにしてジップロックになるべく塊にならないように広げて凍らせたらおいしくてちょこちょこ摘むのによかったよ！

[57. 匿名]

大根 おっきいの頂いたので
おでん 煮物 おろしにして冷凍しときました！

[58. 匿名]

とんかつ
ボンカレーが豪華なカツカレーになる
酒飲みなので
タコ
焼くのが好き

[59. 匿名]

皆さん凄い！

冷凍したは良いけど、存在忘れちゃうんだよね…。

[60. 匿名]

鶏つくね

鍋に入れたりスープに入れたり。
いつもの鍋が少し豪華になる。
つくね丼にする事も。

軟骨、レンコン、ゴボウ、もちなどアレンジも出来るので飽きない。

[61. 匿名]

焼いたミニハンバーグをラップで個包してジップロックに入れます。
夕飯にハンバーグを作った際に毎回多めに作ります。夫の弁当に入れると喜ばれること間違いなし！('0')/

[62. 匿名]

冷凍って便利でいいと思う思うけど、どれぐらいの期間冷凍出来るのかな？と悩む。
冷凍してるからって絶対痛まないとは言えないじゃん。

[63. 匿名]

ガルチャンの良い面を見た気がします！
参考になる！
わたしも、生姜とお揚げさんです！あと食パン

[64. 匿名]

炒飯やチキンライス、かしわご飯の素を作ったもの。
根菜類も切って水煮したものを冷凍してます。火の通りも早いので時短になります。
あとはチキンナゲットやハンバーグ、唐揚げはもちろん、しょうが焼き用に味付けしたものやニンニクと塩コショウしたものなど、すぐにお弁当が作れるようにしています。

[65. 匿名]

カポナータ

野菜が足りない時のとっておきです。

[66. 匿名]

バターやチーズ

パンを作るので業務用を買ったけど賞味期限内なのにカビた事が。安くなっている時に買っておき小さく切って冷凍しています。

チーズは大好きなのでコストコで美味しいのを買って冷凍してあります。

[67. 匿名]

遺伝子

[68. 匿名]

きのこ知らなかった！
確認ですが生ですよね？
教えてくださいm(__)m

[69. 匿名]

納豆

[70. 匿名]

人参・大根・玉ねぎ・キノコ類・油揚げ・ワカメなど、味噌汁の材料になりそうな物は全部切ってジップロックに冷凍してます。
これで毎日の料理がすごくラクになりました。

[71. 匿名]

白菜は鍋に入れる大きさに

カットしておいて、

ジップロックで冷凍。

火の通りがいいよ。

[72. 匿名]

>>59
存在忘れるよね笑
私、鶏もも肉は安いときにたくさん買って冷凍してるけど、在庫忘れて買いすぎて冷凍庫鶏ももまみれになったことある。

[73. 匿名]

私は、バナナ・ベーコン・ソーセージ
作ったジャム・味噌・・・色々入れている。

[74. 匿名]

>>68
使いやすい大きさに切って生のままです。
エノキやシメジを中途半端に使って冷蔵庫に入れておくと傷むのが早いので、買ってきたらすぐ切ってジップロックにいれて冷凍します。
テレビできのこ類は冷凍したほうが繊維が壊れて美味しくなるって言ってました。

[75. 匿名]

>>59
>>72
トピずれだけど、うちは存在忘れるの防止のために100均でマグネット付きのホワイトボード買ってきて貼ってる。
冷凍庫に入ってるものをメモして、使ったら消す。
これで余計なものを買うことなくなったし、献立何にしようかかんがえるときもわざわざ中見なくていいから楽。
ちなみに野菜室も同じやり方してる。
便利だよ。
ただ、お客さんが来ると「これなに？」ってだいたい聞かれる笑

[76. 匿名]

ほうれん草
洗って切ってから冷凍しておけば
解凍するだけで使える

人参
用途に分けて色々切り分けて
一回分ずつラップし、ジップロックに入れて冷凍
味噌汁とか作る時、サッと入れるだけで便利
また、野菜室で傷める事なく使いきれる

[77. 匿名]

大型冷蔵庫ですけど、冷凍便利ーって調子こいてるといつのまにかパンパンで足りない。
やはり皆さん縦収納してますか?

[78. 匿名]

しじみも冷凍した方が旨味が増えるとかだよね？

あとは納豆はパックのまま冷凍できるみたい

[79. 匿名]

レモン果汁はジップロックにいれて平べったく冷凍すれば使いたい分をパキっておれば便利です

生クリームはホイップしてからアルミバットにスプーンでポトっと1回分ずつ凍らせてからジップロックに入れています
熱々のコーヒーにのせるだけでいつでもウインナーコーヒーが飲めます

[80. 匿名]

>>74
ありがとうございますm(__)m
早速明日やります！

[81. 匿名]

挽肉と玉ねぎのみじん切りを炒めて
塩こしょうしたものがおすすめです！
オムレツの具に、茹でてつぶしたじゃがいもに
混ぜてコロッケの具に。トマト缶で煮込んで
ミートソース、さらにカレー粉を入れて
キーマカレーなど、とにかく便利ですよ～！

[82. 匿名]

ブルーベリー
特売日に大量買い。私にはどんな野菜よりも果物よりも健康に大切だから。

[83. 匿名]

チクワなどの練り物！
わりと消費期限が短いし、なんかいつもチクワ１本とか余るから(笑)
煮物や炒め物で具がちょっとさびしいときに便利です♪

[84. 匿名]

>>46
しらす冷凍できるの？？？
昨日、だめにしちゃったばかり

[85. 匿名]

めっちゃ参考になる！
私は、バター、きのこ、お揚げ、ご飯、しじみ、あさり、

[86. 匿名]

安売りの豚肉や鶏肉に下味をつけて冷凍してます！
にんにく醤油、レモン塩、照り焼きなどなど…解凍して野菜と炒めたら1品出来上がり。
めちゃくちゃ便利です。

[87. 匿名]

餃子と餃子の具のみ
皮が足りなく具のみを冷凍していてある日解凍し炒めてご飯の上にのせた
餃子の具丼で酢醤油をかけて食べたら美味しかった

[88. 匿名]

かぼちゃ、1ｃｍ厚にカットして冷凍。ソテーや味噌汁、お弁当に便利
しじみやアサリも使い方は生と同じ。
シメジはばらして冷凍。そのままでも反干しして冷凍してもおいしい。
私はなかなか使い切らないハードタイプのチーズも冷凍します。パルミジャーノとかすりおろしで使います。

[89. 匿名]

刻んだ油揚げ
エノキダケ
お肉

[90. 匿名]

カレー
刻んだネギ

[91. 匿名]

食パン。
大根も輪切りで冷凍したあと煮ると味がよく染み込みます

[92. 匿名]

きのこ冷凍すると旨味や栄養が増すと言われてますが、私はきのこ臭い？感じがしてだめでした。
きのこの風味が強くて…
冷凍すると便利なんですけどね。

私はかぼちゃ、枝豆、食パン、ぶどう、油揚げ、ピザ用チーズ、すりおろしニンニク・しょうが、納豆、などなど冷凍しています。
一味唐辛子も使わない分は冷凍にすると風味や色が変わらないと聞きました！

[93. 匿名]

ハムやウィンナーも冷凍して保存するよ。
ブロッコリーもカットして茹でたのを冷凍しておくとそのままお弁当に突っ込めるから便利。

[94. 匿名]

ホットケーキを焼いて冷凍。

[95. 匿名]

>>62
家庭用冷蔵庫だと一ヶ月、美味しく食べるなら２週間以内らしい。
三ヶ月くらい冷凍庫に放置した肉とかカレー食べてお腹壊したことはいまだかつてないけど、霜がついてておいしくはないからおすすめしないです。

[96. 匿名]

野菜編

【保存版】おいしく冷凍保存できる野菜たち　～無駄にしないで経済的～ - NAVER まとめ

一度に食べきれない野菜たち。冷凍保存方法をマスターすればいつでも使えて便利♪安いときに買い込んで冷凍しちゃお！

子どもが小さくてまだあまり食べないので、一気に冷凍下ごしらえしておくと便利です！

特にほうれん草は小分けにして子どもにはすりおろし離乳食、夫のお弁当にはそのままポイでオッケー！
冷凍庫に常備してるのはきのこ類、ピーマン、万能ネギ、ほうれん草、しらす、そぼろやハンバーグ、焼き魚です。

[97. 匿名]

きのこ。
まいたけやエノキをさいて冷凍してる。
栄養価も高くなるし味も美味しくなるらしい。
とはいえ水気が出るので炒め物には不向き、味噌汁には便利。

[98. 匿名]

きざみ油揚げ、生姜、食パン、ミートソース

あと、オムライスの元
鳥もも･玉ねぎ･人参を刻んで、バターとケチャップを加えたものを炒めたやつを冷凍
忙しいときにご飯に混ぜて炒めるだけで、すぐチキンライスにできて便利です

[99. 匿名]

しゃぶしゃぶ用の肉を茹でて一口サイズに切って冷凍。
すぐに冷しゃぶサラダが作れるし、味噌汁に入れたり、焼きそばに入れたりして使ってる。

[100. 匿名]

長ネギ。
みじん切りor輪切りで冷凍しておく。
味噌汁らーめんうどん食べるときそのままぶち込めばいいから便利よ。

[101. 匿名]

ラーメン

賞味期限までに使わなそうな時は冷凍してる。
お腹すいたって言われたときササッと茹でて出せるから便利だよ。
ちなみにうちはマルちゃんの３食入りラーメン買ってる。

[102. 匿名]

こりゃ、神トピだ❗️
トピ主さん&皆さん、感謝です。

うちはこれからの時期、黄柚子が安い時に皮を剥いて保存してます。インスタントの出汁のお吸い物でも、頑張ったように誤魔化せます。
白い所は苦いので、できるだけ黄色い所だけ剥くといいよ。

[103. 匿名]

コロッケ

普通にお総菜で売ってるコロッケをラップにくるんで冷凍
そのままお弁当に入れてます
食べる頃には解凍されてるよ

[104. 匿名]

初心
時々解凍してみる

[105. 匿名]

きのことしらすと食パン
近所の魚屋さんが冷凍しらすを売ってるから、買ったらそのまま冷凍庫に入れてる。
自然解凍してしらす丼とかしてる

[106. 匿名]

今の時期では無いですが、親戚の竹林持ちから聞いた筍の冷凍の仕方、春に筍を貰ったり買ったら、柔らかい所は普通に食べて、硬い所は、薄めの味付けで冷凍します。

半解凍で、千切りかみじん切りで利用できます、

炊き込み御飯やチャーハン、野菜炒めや中華にハンバーグにつくね、色々利用できます。

そのまま冷凍は、美味しく無いけど、味付きで冷凍は、食感が軟らかくなるだけ後は、食べやすいので千切りかみじん切りで利用出来る料理が作れます。

沢山ダブったら、柔らかい所だけ食べて、秋に炊き込み御飯とかにして、食べるといいですよ。

[107. 匿名]

ぶどう。
凍らせると更に美味しいし、保存もしばらくできて良いです（＾ν＾）

[108. 匿名]

里芋。

これから寒くなるにつれて豚汁やけんちん汁などを作る機会が増えると思いますが、そんな時に冷凍した里芋は便利ですよ！

皮をむいて、汁に入れる大きさにカットして、生のままフリーザーバッグに入れるだけ。

くっついた里芋を袋の上から手でほぐして、パラパラとお鍋に入れますので、なるべく平らな状態で冷凍するといいです。

一度、冷凍させたもののほうが火のとおりも速い気がします。

食感や風味は、生から煮たものと全く変わりません。

[109. 匿名]

>>106

タケノコ好きなので、助かります！
中華（中華丼、八宝菜、青椒肉絲など）や、炊き込みご飯、筑前煮などを作る時に、いつも困ってます。
いつも時期が外れると、中国産しか手に入らないので…。

時々、田舎のほうに出向いた際に、道の駅のような所で、乾燥したタケノコを買うのですが、戻すのにとても時間がかかりますし、水煮タケノコと食感が異なるので…。

味をつけてから冷凍と書いてありますが、灰汁抜きした水煮のものをカットして冷凍してはダメですか？

[110. 匿名]

ベーコンを1cm角に切って冷凍
あと玉ねぎと人参を粗みじん切りしミックスして冷凍しています
凍ったまま炒めてしまえばいいので、チャーハンやオムライスやコンソメスープなど子供の昼食作りに便利です(^-^)

[111. 匿名]

すみません、質問なんですが、菜っ葉は一度茹でてから冷凍するんですか？

[112. 匿名]

元々ずぼら主婦で今は家に新生児がいるので、料理は基本旦那が家にいる週末にしかしないし、出来ない。
味噌汁もおかずも一気に一週間分作って、全て冷凍室へ。
汁物まで冷凍する人ってやっぱりいないよね...(^^;;

[113. 匿名]

＞＞44
なめこって、洗わないの？？
ぬめぬめにならない？

[114. 匿名]

>>44
なめこって洗わないの??
ぬめぬめにならない？