冷凍できるお弁当のおかず

[1. 匿名]

冷凍保存のきくお弁当のおかずを教えてください！
私がよく作るのはれんこんのきんぴらです。
玉子焼きも意外と冷凍できちゃうんですよね。

[2. 匿名]

ブロッコリー

[3. 匿名]

キンコメの今野

[4. 匿名]

ハンバーグを焼いて冷凍する。

[5. 匿名]

玉ねぎピーマンウインナーを
ケチャップと塩胡椒で炒めて冷凍！
美味しいよ( ^ω^ )

[6. 匿名]

グラタン

[7. 匿名]

かぼちゃやひじきの煮物

[8. 匿名]

枝豆

[9. 匿名]

おひたし

[10. 匿名]

定番だけど、ひじきの煮物は多めに作って小分け冷凍してます。きんぴらごぼうも。

毎日お弁当だから、どうしてもワンパターンになってしまいます。
私も知りたい。

[11. 匿名]

ひじきの煮物

[12. 匿名]

ピッツァ今野

[13. 匿名]

加熱・味付けしたものを冷凍したら食感とか変になりません？？
私だけ？？

[14. 匿名]

焼いたハンバーグ、シュウマイ

[15. 匿名]

切り干し大根

[16. 匿名]

からあげ

[17. 匿名]

しょうが焼き

[18. 匿名]

ハンバーグ

[19. 匿名]

>>5冷凍するほどでもないかも
ちゃちゃっとできるよね

[20. 匿名]

玉子焼き、炒り玉子
時短してる！

[21. 匿名]

とんかつ

[22. 匿名]

鶏そぼろ

[23. 匿名]

ちくわにチーズやカニカマいれたやつ

[24. 匿名]

ちくわの磯辺揚げ

[25. 匿名]

エビフライ

[26. 匿名]

メンチカツ

[27. 匿名]

きんぴら

[28. 匿名]

餃子

[29. 匿名]

オムレツ

[30. 匿名]

>>3
何かと思ったが、ドラマか（笑）

私は小松菜カットして冷凍してます(´∇｀)

[31. 匿名]

ミートボール

[32. 匿名]

ナポリタン

[33. 匿名]

ふと疑問
作って冷凍してお弁当箱に詰めるときは凍ったまま?
それとももう一度レンチン?

[34. 匿名]

カレー

[35. 匿名]

唐揚げやほうれん草とかは冷凍してマンモス

[36. 匿名]

串カツ

[37. 匿名]

唐揚げする時、お弁当用に一回り小さいのを作って冷凍しています
もう一度揚げてカラッと二度揚げにしても、甘酢あんなどを絡めても

[38. 匿名]

グラタンも冷凍してある。
夕飯にグラタンするときに多めに作ってアルミカップに入れて
チーズをのせてから冷凍。
お弁当に入れるときにオーブントースターで焼いてます。

[39. 匿名]

さつまいも煮たもの。

[40. 匿名]

私は卵焼きは月曜しか焼かない。
等分して、あとは他の曜日用に冷凍。

[41. 匿名]

肉巻きも冷凍できマンモスよ

[42. 匿名]

ひじきとかきんぴらとか
朝作れないのをまとめて冷凍
卵焼きなんかは朝作りたての方が美味しい
冷凍を過信しすぎてはいけない

[43. 匿名]

出典：35mylife.com

[44. 匿名]

市販の冷凍食品にあるものは大体自分で作って冷凍できるものだよね。

こんにゃくとかじゃがいもじゃなければ大丈夫かも←これらは冷凍するとまっずいよね（笑）

[45. 匿名]

トピ主です！
はじめて採用されましたー(๑´ڡ`๑)

冷凍したおかずって栄養なくなりますか？

[46. 匿名]

ししとう炒め

小松菜のおひたし

かぼちゃの生姜焼き

ズッキーニのカレー粉焼き

などなど

米にあう味付けを心がけてます。

[47. 匿名]

>>33
市販の工場で作られた無菌の冷凍食品とは違うから、家庭で作った冷凍おかずは温めてからしっかり冷ましてお弁当箱に詰めないと菌が繁殖する

[48. 匿名]

マンモスって(笑)
古っ！！

[49. 匿名]

ツナ入りのマカロニサラダ
キュウリとかの生野菜は入れられないけど

[50. 匿名]

シュウマイ
チキンナゲット
エノキの肉巻き

[51. 匿名]

>>45
おめでとー！

[52. 匿名]

ピーマンのふりかけ
ピーマンそぼろ

冷凍出来る。
食物アレルギーの息子持ちだから冷凍は色々知ってるよ。

[53. 匿名]

玉子焼き冷凍する人って案外いるのか…
お弁当って少量だけどその都度ちまちま作ってるなー。
冷凍とかすぐわかって小３のくせに意外とねちねち言ってくる(╥╯^╰╥)

[54. 匿名]

>>45
なくならないよ

[55. 匿名]

>>47

え！！！！
そうなん？！？！
そのまま詰めてたわーーーーーー(>_<)

[56. 匿名]

卵が安いときに買いだめして

卵焼きを作ります

一人分に切って

ラップに包んで冷凍

食べるときは、そのまま

お弁当に入れると

お昼には自然解凍されて

食べられる

[57. 匿名]

でも冷凍のお惣菜って確実に味落ちてるよね？

[58. 匿名]

ハンバーグを冷凍用に作る時に
出来上がったタネを半分に分けて
そのままハンバーグにするのと
少し片栗粉を混ぜて丸めてミートボールにしてます！

[59. 匿名]

>>47さん
>>33です
ありがとうございます

[60. 匿名]

うちの冷凍庫臭くなるのは何でなんだろ？

ガルちゃんで、安いラップはダメって読んでから気を付けてるんだけど。
ジップロックに密封しても、においが気になってしまって…。
冷凍庫の温度とか関係ありますか？

[61. 匿名]

コマツナ

[62. 匿名]

何人かも既に書かれてますけど、冷凍は便利だけどやっぱり美味しくなくなる感じは否めない。

もやしとかも最悪でした。それでも冷凍してストック出来たら便利だから冷凍しても不味くならないものが知りたい。

[63. 匿名]

冷凍したお総菜はどれくらいで使いきりますか？
因みに、私はカボチャの煮物・ヒジキ煮・など甘じょっぱい物が多いです。

[64. 匿名]

>>60
冷凍庫は新しくてきれいですか？
密封しても臭いが気になるなら冷凍庫になにか問題があるのかも？

[65. 匿名]

>>43こんなキレイに作りおきしてみたいけど、こういう作りおきすると、一週間ずっと同じメニューになりませんか？私は全然いいけど、夫が同じメニューの弁当だと嫌がるんですよね…

[66. 匿名]

勉強になる。切り干し大根やひじきの煮物は食感大丈夫ですか？冷凍のまま弁当にいれるのか、チンしてから弁当箱か教えてください。

[67. 匿名]

>>62
野菜系は劣化が否めないがどうしてもならできるだけ水分飛ばして味濃いめに。
ハンバーグとかミートボールは解凍してからフライパンでソースやあん絡めると遜色ないように思う

[68. 匿名]

ピーマンとちくわとじゃこの炒め煮

[69. 匿名]

100均で少し大きめの製氷器を買って、カップに小分けしたおかずを冷凍してる
保冷剤代わりになると思って、そのまま詰めて自然解凍させる
ミニハンバーグ
ニンジンとツナの炒め煮
小松菜とベーコンの味噌あえ
ほうれん草のごま和え
鮭のカレーマヨのせ
カボチャコロッケなど

味や具材があまりかぶらないように色んなのを作っておいて、それで全部埋めるときもあれば、夕飯の残りやその場で作ったものを足すときもある

[70. 匿名]

水っぽくなりそうですが、大丈夫なのですか？良い方法が知りたいです。

[71. 匿名]

焼いた鮭

[72. 匿名]

作り置きせずに前の晩の残り入れたり冷凍食品に頼ってました(^_^;)皆様ちゃんと作り置きしてて尊敬します。頑張らねば(T . T)

[73. 匿名]

冷凍できる、てのは
そのままお弁当に入れて自然解凍で食べられる、のとは違いますよね？

冷凍のままお弁当に入れられるおかずが知りたいーー

[74. 匿名]

お弁当のおかずすべてを自分で作った冷凍食品で埋めてるわけじゃなくて
ほとんどのおかずは朝や夜に作ったもので
すき間を埋めるのに作り置きの冷凍おかずを入れてます。

うちは冷凍冷蔵庫の他に小型の冷凍庫だけあって
作り置きおかずは普段、開け閉めする回数が少ない冷凍庫に入れて、
長くても2週間以内に食べきるようにしてます。

[75. 匿名]

うち家庭で作ったやつをお弁当に冷凍のまま入れてたわ、、でもいままで何もないからこれからもそうする(笑)

[76. 匿名]

揚げ物系はレンチンして中身に火を通してから粉をつけて冷凍
入れる前に表面だけ油で焼いて冷まして入れるのが1番おいしい！

[77. 匿名]

夕方スーパーの総菜コーナーで値引きシール貼られたのを買ってきて、
小分けにしてすぐ冷凍する事もある(^_^;)
自分のレパートリーじゃマンネリ化するし、冷凍食品買うよりは量もあってお得だったりします
多分少数派だと思うけど…

[78. 匿名]

肉類魚類のおかずは冷凍解凍してたも大して味に変わりはないけど、玉子焼や副菜系は食感や味が悪くなる。

[79. 匿名]

ひじきの煮物は汁が出て他のおかずも全部ひじき味になる！と息子に不評でした。やっぱり冷凍すると水っぽくなるみたいです。

[80. 匿名]

今まで旦那のお弁当に入れてたけど自分もお弁当もっていかなきゃ行けなくなって冷凍しておいたの入れたら不味かった。冷凍しておいた独特の味がする。
それからやめた。

[81. 匿名]

ナスを素揚げして冷凍。朝、レンジで解凍してめんつゆで合えたり、チーズをのせてトースターで焼いたりする。パプリカがあれば一緒に揚げると彩りもいいです。

[82. 匿名]

私は鶏肉を大量に買ってきて、皮ははぎ
肉の部分を食べやすい大きさに切って
酒を振りかけて、蒸して冷凍しておく。
このままお弁当にはならないけど
使い勝手がいいよ。

あとはきんぴらごぼうやカレー

[83. 匿名]

>>3それドラマ！

[84. 匿名]

冷凍するならメインのおかずが良いよ、冷凍しても変わらないものが多いから

[85. 匿名]

肉類はマシだけど、昼食べるときベチャベチャで凄くマズイから結局自分で冷凍作るのやめた
何か化学反応を起こしたような物体だった

[86. 匿名]

肉類はマシだけど、昼食べるときベチャベチャで凄くマズイから結局自分で冷凍作るのやめた
何か化学反応を起こしたような物体だった

[87. 匿名]

私も5日分を作り置きしてるけど、冷凍じゃなく冷蔵庫に普通に入れてる。
朝レンチンして詰めて、卵焼きとウインナーだけは毎日作ってる。

朝から解凍でレンジ回しっぱしたら電気飛ぶし、前日夜から自然解凍するなら大して変わらないかなと。トピずれすみません。

[88. 匿名]

ちょっと聞いて良いですか？
冷凍食品として売ってるのは、自然解凍

[89. 匿名]

冷蔵で日持ちする物の方が味的にはいいかも

[90. 匿名]

菌が繁殖しやすいのは高い温度から低い温度に下がる時なんだよね。
だから朝加熱するとまた、菌の繁殖する危険温度を通らなければならなくなる。

それから冷たいのと温かいのを隣り合わせに置くと結露で水っぽくなるから注意。

[91. 匿名]

幼稚園の子がいてお弁当なのでなんでも冷凍してしまう。
お肉類は照り焼きチキン、からあげ、スペアリブ、ハンバーグ
かぼちゃ、里いもの煮物や肉じゃが
フライドポテトやジャーマンポテトも。
パスタ、グラタンも冷凍します。

[92. 匿名]

かぼちゃはズワズワになる

[93. 匿名]

>>53
顔文字がキモイよ

[94. 匿名]

から揚げ、春巻きなど揚げ物は冷凍してます。
前日にアルミホイルにウインナーと一緒に包んでおいて、朝、そのままオーブントースターであたためます。かなりの時短です。

[95. 匿名]

卵焼きはマヨネーズを入れて焼いたら、冷凍しても美味しかった！
焼く時はシッカリと火を通した方がいいみたい

[96. 匿名]

>>60
ずっと前にテレビでやってたんだけど、冷蔵庫の嫌な臭いの発信源って、大体はレジ袋なんだって。レジ袋とかカサカサしたビニール袋を撤去するだけでかなり改善されるみたいですよ。

[97. 匿名]

>>43
凄い‼︎毎日 高校生の息子にお弁当です毎日悩む‥マネしちゃいます‼️

[98. 匿名]

出典：image-kinarino.ssl.k-img.com

ハンバーグのたねはたくさん作って

ハンバーグ、メンチカツ

野菜との肉詰め

夕食と兼用して使うので

ちょっとおかずが足りない時にプラス

[99. 匿名]

冷凍したら独特な臭いがあるよね。昔から無理…。

[100. 匿名]

皆さん多めに作るとのことですが、どのぐらい多めに作っていますか？
うちは夫婦二人なのですが、例えば4人分作っても旦那にその日の内に食べられてしまいます…。
しかも食べるときと食べないときのムラがあるから加減が難しい。

[101. 匿名]

ハンバーグ。トレーの中で合い挽き肉に片栗粉をスプーンで混ぜてラップを戻してギューギュー押し付けて固めてからひとくちサイズに切って塩胡椒して焼く。簡単で肉肉しくてうまい。