馬肉から寄生虫、食べた6人に食中毒症状

[1. 匿名]

馬肉から寄生虫、食べた６人に食中毒症状 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

熊本県は２日、山鹿市熊入町の精肉店「お肉屋さん　さいとう」が販売した馬刺しを食べた2家族計6人が嘔吐おうとや下痢といった食中毒症状を起こしたと発表した。県健康危機管理課によると、2家族は親戚で、計9人が12月31日、同店で購入した馬刺しを一緒に食べ、6人が症状を訴えた。山鹿保健所が、この店の馬肉から寄生虫「住肉胞子虫」を検出。県は、馬肉の冷凍処理が十分でなかったとして、食品衛生法に基づき、冷凍管理体制が整うまでの間、同店の冷凍馬肉販売を禁止した。住肉胞子虫は馬などの筋肉に寄生する。国は、一定時間凍らせて死滅させるよう通知している。

[2. 匿名]

馬肉って寄生虫いないのかと思ってた

[3. 匿名]

怖いな…

[4. 匿名]

馬刺しよく食べるけど、今のところ何ともない

[5. 匿名]

ユッケだけでなく、生肉は禁止にしたほうがいいんじゃない？

[6. 匿名]

昨日の夜食べた(;´Д`)

[7. 匿名]

食中毒で死ぬこともあるから怖いね

[8. 匿名]

日本政府は一体何やってんだ・・・・・・・・・・？！

[9. 匿名]

スーパーで売ってるのは冷凍もの？

よく半額で買ってる

[10. 匿名]

生肉食べたことないや

[11. 匿名]

焼けば大丈夫だよ

[12. 匿名]

まさに昨日、熊本の馬刺食べたよ。。。

[13. 匿名]

生肉料理はもう廃止した方がいいな

[14. 匿名]

たてがみが美味しくてやめられない

出典：mr.gnavi.co.jp

[15. 匿名]

冷凍すれば大丈夫だろうけど、冷凍したら味が落ちるよね

[16. 匿名]

生肉うんぬんより、店の管理の問題でしょ？しょっちゅう馬刺食べるけど何ともないし。ユッケの時でさえ何ともなかった。

[17. 匿名]

あーあ。ただでさえユッケ問題でスーパーに冷凍物しか並ばなくなって、味が落ちたのに…販売されなくなったりしたらどうすんだよ！どうせ美味しさを求めて冷凍せずに売ったんでしょ？…なんだかなあ。

[18. 匿名]

好きな人には悪いけど、魚ならともかく動物の肉を生で食べるという発想が私にはない…。

親が食べてたら私も食べてたかも知れないけど。

[19. 匿名]

初めて聞いた

[20. 匿名]

生肉は避けた方がいいね、妊娠中、授乳中のかたは特に。

[21. 匿名]

生肉食べる時は気を付けないと・・・・

[22. 匿名]

生肉禁止は本当にやめて欲しい。熊本人にとって馬刺しは大事な物！

[23. 匿名]

お馬さん可哀想

[24. 匿名]

馬刺しもユッケみたいに禁止になったりして

出典：image.rakuten.co.jp

[25. 匿名]

新年早々食中毒って大変だね

[26. 匿名]

馬刺し美味しいのになぁ（≧∇≦）

[27. 匿名]

心配な人は虫下し飲めば大丈夫なんじゃない？

[28. 匿名]

これはショックだわ

[29. 匿名]

"住肉胞子虫は様々な動物の筋肉に寄生しており"だって。
だったら何で牛だけダメなの。
筋肉じゃないから？
国の基準がわからないわ。

[30. 匿名]

ちゃんと管理してくれ～美味しいものがこれ以上なくなるのは嫌だ(*ToT)

[31. 匿名]

怖いけど、ユッケも馬刺も好きだから禁止にしないで欲しい(T_T)

[32. 匿名]

韓国と同じだね。
これ見た韓国人やら外国人は
いつも日本人が韓国叩いてるのと同んなじ事いいまくってるんだろうなぁ....

[33. 匿名]

よく噛んで食べるのが大事らしいですよ
肉もだけど魚にもたくさん寄生虫やらはいますから。
噛み砕けば死ぬって事ですけど（笑）
でも中に虫がいるなら焼いててももう食べてますからね。

物はよく噛んで食べる事

[34. 匿名]

ちゃんと冷凍しなかったからでしょ。
きちんと冷凍してればこんな事は起こらない。

[35. あさん]

何でもかんでも禁止にしたがる奴って何なの？笑
だったら、車も事故って死ぬおそれがあるから禁止にすればいいし、包丁だって使い方によっては人を殺せるから禁止にすればいい。
発生した問題にどう向き合って、どう解決するか考えるのが人間でしょ。
禁止すればいいってただただ思っている奴は猿以下なんじゃない？

[36. 匿名]

君が猿以下や

[37. 匿名]

35口悪ッ

[38. あさん]

36
お、おうw

[39. あさん]

37
ここの女の人も相当ですよ…おっと、失言でした。

[40. 匿名]

言ってる事は間違ってないのにもったいな〜い

[41. 匿名]

お前ら正月くらい仲良くしろよ…

[42. あさん]

41
三が日過ぎたらもう敵同士だ！！笑

[43. 匿名]

元熊本県民だけど（事件現場も実家の近くだｗ）、馬刺しに寄生虫は初めてきいたなあ。
住肉胞子虫調べてみた。サルコシスティス・フェアリーともいうらしい。なんか妖精さんみたいな名前だ。

ここ数年間、全国的に、食後数時間で一過性のおう吐や下痢を発症し、軽症で終わる原因不明の食中毒が発生していました。 こうした事例において、馬肉の刺身を食べていた例が多くみられたことから、厚生労働省などが調査をしたところ、ウマに寄生したサルコシスティス・フェアリー（Sarcocystis fayeri） がヒトに下痢症状等を引き起こすことがわかりました。
サルコシスティス・フェアリーによる食中毒は、馬肉を冷凍処理すると防ぐことができます。国内で流通する多くの生食用馬肉は、 生産地で冷凍してから出荷するなどの対策がとられています。
大きさ （シスト）
幅：0.5から1mm
長さ：長いものは1cmに達する。
特徴 ウマを中間宿主、イヌを終宿主とする。
ヒトには寄生しませんが、サルコシスティス・フェアリーが多数寄生した馬肉を生で食べると、食後数時間で、一過性の下痢、おう吐、腹痛などの消化器症状が起きます。症状は軽度で、速やかに回復します。

※シストという糸状のやつの中に無数のちっこいブラディゾイトというのがいるらしい

[44. 匿名]

生肉は本当に良くないぞ

[45. 匿名]

え…食っちゃった…。

[46. 匿名]

やはり知識を持って食べることね。
牛ユッケは無くなっても馬刺は無くならないのでご安心を。
それは牛肉に寄生する菌は高温で熱しないと死なないけど馬肉の菌は完全冷凍すれば死んでしまうのよ。
その冷凍が不十分だったんでしょ。逆にカナダ産の馬肉が完全冷凍だから安全て皮肉なものね。
少し前にヒラメと馬刺しで食中毒てニュースになったわね。
絶対に天然ヒラメを冷凍しないでお刺身で食べたらダメよ。食中毒になるから(笑)

[47. 匿名]

生食用処理の認可がある工場で、きちんと衛生基準に沿った冷凍時間を守っているなら（そうすれば寄生虫が死滅するから）、馬肉は大丈夫ですよ。牛や豚や鳥は生食に耐えうる処理工場はありません。当たらなかった人は、運が良かっただけ。

[48. 匿名]

また食文化消されるの？
熊本出身で、ちっさいころから食べてきてるのに。大好きなのに。
今以上の規制はもう勘弁して欲しい。

[49. 匿名]

鶏･豚･牛で充分やん。
馬肉まで食べんでもいいやん…
ましてや生で…

[50. 匿名]

待った牛肉のレバ刺しみたいに
色々と規制されちゃうのかな

[51. 匿名]

肉を生で食する って事に抵抗がある。
刺身も 若干怖い、美味しいけど

[52. 匿名]

肉って中毒おこしやすいですね。気をつけないと。

[53. 匿名]

でも馬刺し美味しいのよね…
生肉が全部禁止になったら悲しい

[54. 匿名]

最悪食中毒になってもいい覚悟で食べてるんでしょ？
絶対なりたくない人は食べないと思うし。。
店を信用してたーとかあるかもどけど、自己管理も必要だよね、、、
だからこそ一括りに禁止とかなったら可哀想。
食べる人も最悪のリスクは想定した方がいい、子供やお年寄りや妊婦には食べさせないように

[55. 匿名]

熊本空港のみやげ物コーナーって馬肉だらけだった。今頃、関係者は戦々恐々だろうな

[56. 匿名]

熊本にすんでた頃、馬肉よく食べてた。
普通にお店にあるし。
火を通すより、生が美味しいんだよね。
一度、長時間冷蔵庫に入れられなかったのが原因か？あたって嘔吐したことあります。
生は、何の食材でも気をつけないと怖い。

[57. 匿名]

食品管理はしっかりしてください。

[58. 匿名]

山梨＆熊本県民涙目

[59. 匿名]

禁止にはならないんじゃない？そんなこと言ってたらサーモンとかのお寿司のネタもほとんど禁止になるじゃん。

[60. 匿名]

馬刺しでの食中毒多いな

http://www.eiken.co.jp/modern_media/backnumber/pdf/MM1212_01.pdf#search='%E4%BD%8F%E8%82%89%E8%83%9E%E5%AD%90%E8%99%AB'

[61. 匿名]

前の方で馬がよくて牛がダメな理由、国の基準がわからないとか言ってる無知な人は生肉食わない方がいいと思う。
出る寄生虫や常駐菌が違えば処理も違うし、わからないなら、ググればいくらでもその手のサイトはあるのに調べようとも思わない。

ユッケで死人が出た時は国の責任を問うべきと言うようなコメントもかなり見かけた。
何でも禁止すべきと言うのは確かにアホだが、アホでも全面禁止にしないとならないのも分かる気がする。
だって規制するなと言うわりに規制しないで事故が起きたら国に責任転嫁するバカがこの国には多いんだもの。

[62. 匿名]

馬肉を食べたことのない人がよくも平気で食べなければ良いなんて言えるね
馬肉専門店とかの人のことや食文化に関わることなのに
せめて食べてから批判しなさいよ

[63. 匿名]

62

49の人に対してのコメントです

[64. 匿名]

馬の祟りです。

[65. 匿名]

馬刺しがダメとか怖いんじゃなくて、この店がダメなんだよ！

熊本県民ですが…
何でたまたまダメな店がやった食中毒で、馬刺し全てかダメと云われるのか意味がわからない！

きちんと食肉処理してるお店の方がはるかに多いのに！
仲良い行き付けのお肉屋さんも、本当に嘆いてた(;´д｀)
こんな適当なことやる店がいるから、すべてがそう思われるって！
真面目に手をかけ時間をかけ良いもの提供しようと頑張ってる店のがいっぱいあるのに！って。

馬刺しだって、ちょっと生で食べるのが怖い人は軽く炒めて塩コショウで食べてもアッサリしてヘルシーだし、タテガミと馬刺し一緒に食べたらすごい良い霜降り食べてるように甘くとけるし！
本当に美味しいのに(T-T)
レバ刺しだって甘くて本当に美味しいのに(T-T)

もう食中毒出した店だけ潰して、馬刺しは残して下さいm(__)m

[66. 匿名]

４６、貴方も知識持ちましょうね

寄生するのは菌ではなく虫ですよ(苦笑)

[67. 匿名]

何にでも管理や飼育状況が悪いと寄生虫はいる。
スレチだけど、豚なんて寄生虫やら病原菌の宝庫らしいのにそれを生で食べるというのが、年寄りの私には信じられない。