【教えて】料理を早く作る方法

[1. 匿名]

主はとにかく料理の手際が悪く時間がかかってしまい困っています
宅配のミールキットを利用しているのですが調理時間30分となっているところ2時間くらいかかってしまい出来上がる頃にはグッタリしています
早く、出来ればラクに料理を仕上げるコツがあれば教えてください

[2. 匿名]

練習あるのみ

[3. 匿名]

頑張る

[4. 匿名]

ADHDじゃない？仰天ニュースで同じような人やってた

[5. 匿名]

ミールキットってワードを初めて聞いた田舎民です

[6. 匿名]

それじゃあミールキットの意味がない
ごめん

[7. 匿名]

ホットクックとかノンフライヤーに託す
切るのは練習あるのみ

[8. 匿名]

料理はいかに下準備をしておくかだと思うよ
週末に買いだめした肉、野菜をカットしておくとか、
下味付けておくとか

仕事と一緒
事前準備で8割決まるのよ

[9. 匿名]

ミールキットってカットとかされてるんじゃないの？
それで2時間って逆に何してるの

[10. 匿名]

同時進行が苦手なのかな？煮込んでる間に違うものを作るとか

[11. 匿名]

下手な人は一生下手。人に聞く時点で甘え。

[12. 匿名]

>>6
ミールキットがなければもっと時間がかかるのかも…

[13. 匿名]

>>1
コンロの口を増やす。

[14. 匿名]

ミールキットで2時間って何処に時間がかかっているのか気になる
何度も洗いものをしたり、野菜の切り方や洗い方にこだわりがあったりするのかしら…

[15. 匿名]

ミールキット使わなかったら何時間かかるんだろう

そしてなにをしてるんだろうか

[16. 匿名]

>>1
ワタミの弁当

[17. 匿名]

どこに時間がかかってるかによるけど
具材を切るのはキッチリキレイでなくていい
よい意味で適当に

[18. 匿名]

ミールキットって味付けの素とかも入ってるのかな
あると何も考えなくて済む気がするけど

[19. 匿名]

>>1
煮物から始める。
煮込み始めた時点が一番他の作業始めるチャンス！そこで副菜つくったり、後で入れる調味料混ぜたりしてる。

[20. 匿名]

電子レンジをとトースターを駆使してる！
今日の夕食もスープのほうれん草はレンジでチン→水洗いして下拵え。
メインは鶏肉と野菜キノコを味付けしてトースターで焼くだけ。
ハンバーグとかミートソースのみじん切りはブンブンチョッパー使ってるよ。
あとは野菜切りながら炒めたりする人もいるけど、私は最初に全部切ってから作る方が短時間で終わる。

[21. 匿名]

コンロ２つある？
レンジも同時に稼働させたら良いよ。
あとフライパンは２つあると良い。
まとめて後で洗う。

[22. 匿名]

煮込みなど出来上がりに時間かかるものから下ごしらえする

[23. 匿名]

>>1
一つ火にかけてる間に別の物を作る
一個一個終わってから次のってやってる事ない？

[24. 匿名]

>>1
ミールキット30分が2時間はすごいね
何に時間がかかるの？
材料を切ることなのか、鍋や道具が足りなくてこっちに移して鍋洗って…みたいな事をやってるとかなのか

とりあえず放っておける作業(パスタ茹でるお湯を沸かす、炊飯、レンチンとか)をやりながら、手を動かす作業を並行するとかかな？

[25. 匿名]

切ってめんつゆや焼肉のたれで炒める
とか、お浸しには白だし使うとか
たれ使うと早くできるよ

[26. 匿名]

>>4

又出た発達障害扱い。
料理出来ない人は発達障害なの？

診断済みですが、料理大好き。さっさと作れますよ

[27. 匿名]

ミールキットって最初から切ってあって合わせ調味料があって、炒めるだけとかじゃないの？

[28. 匿名]

材料切ってレンチンして
マヨネーズや焼肉のタレとか、麺つゆとか、調味料かけて食べる

[29. 匿名]

調理台や流し台が狭い？火力が低い？調理器具が小さい？

[30. 匿名]

>>1
何度も手洗いしたりビチョビチョになるタイプ？

[31. 匿名]

作りながら洗い物も同時にしてるとか？

[32. 匿名]

段取りが大事よ
イメトレから始めてみては？
それも苦手なら書き出してみるといいと思う
慣れれば考えなくても動けるようになります

[33. 匿名]

>>1
２時間もかかって料理するのって疲れる
パンでも焼いたの？

[34. 匿名]

>>9
なにに一番時間がかかってるのかわからないとアドバイスしようがないよね

[35. 匿名]

>>1
まず自分の調理を録画してみよう
俯瞰で見たら色々とわかる、自分が何をどうしているか
んでね、動線が悪いと混乱しがちだから、調味料や器具、鍋やザルなど置き場所を見直してみるのも手です

[36. 匿名]

私はミールキットじゃないけど、同じく料理が遅いのが悩み
私の場合は野菜を切るのに時間がかかりすぎてるのと、時間を読むのが下手くそでこっちをもっと早く火にかければよかったとなることも多い
自分でやっててなんとなくここが時間かかってるなって思うところはないのかな
ミールキットなのに遅いということはミールキット以外に副菜を用意しててその準備に時間がかかるとか、家族の人数が多いから盛り付けに時間がかかるとか何か原因はあると思うけど

[37. 匿名]

ミールキットで2時間は凄いな…
怖がりすぎて弱火でしか加熱できないとか？

[38. 匿名]

いっその事、コープの冷凍弁当とかにした方がストレスないと思う

[39. 匿名]

>>1
どんなミールキット使ってるの？　お野菜ってカットされてないやつ？　味付けもパウチを入れるだけとかじゃないの？

[40. 匿名]

>>26
料理できない人は発達障害の可能性があるに対して、発達障害で料理好き、しかも1人の意見はなんの否定にもならないけど大丈夫？

[41. 匿名]

先に全部切ってる
サラダの野菜切って盛る
味噌汁の野菜切って鍋に入れる
炒め物の野菜切る
あとは火を入れて味噌汁と炒め物作るだけ

[42. 匿名]

>>1
段取り大事

[43. 匿名]

同時進行が苦手、作業も早くない民です。
ホットクックみたいな、切って材料と調味料入れてスイッチ押したらできる家電おすすめです。
味噌汁、スープ、鍋物、煮物、照り焼きチキン、カレーライス、ハヤシライス、チャーハンなどとりあえず1品できます。
炊飯器でチキンライスとかもあり。
ホットクックはスイッチ押してから出来上がりまで時間は取られるけれど、その間に他のものを作ったり片付けしたりできるからあまり気になりません。メニューによっては時間指定予約もできるし
切るのは時間がある時にまとめてやって冷凍するとかカット野菜や冷凍野菜使うとか。

[44. 匿名]

何品も作るのが無理なんじゃない？
メインだけにしなよ
ご飯とインスタント味噌汁とメインに漬物かトマトでいいよ

[45. 匿名]

>>1
何の作業で手間取るの？
ミールキットならもう切ってあるから切る作業ではないよね
一品できるまで加熱の間もずっと見守ってるのかな

[46. 匿名]

野菜いちいち種類ごと洗って切って水切りして
その時点で結構時間かからない？
何人分かによるんだろうけど

[47. 匿名]

同棲始めたての頃に張り切ってピーマンの肉詰めとミネストローネ作ったら３時間かかってクタクタになった

[48. 匿名]

マルチタスク出来る様に、作業工程を頭の中で
組み立てられるか？かと思う。
ただ、調理家電や器具が少ないと、やれる事が
絞られてしまうから、献立も限られるかも。

[49. 匿名]

>>37
以前ほかのトピで生焼けが怖くてハンバーグ20分焼くって人がいてビックリした
煮込みハンバーグとかじゃなくて
普通のハンバーグを20分焼いたらスカスカパサパサになりそうだよなと思った

[50. 匿名]

手間のかかる物と簡単に作れる物を組み合わせて献立を考える。あと、調理器をなるべく最後まで洗わないで作れる様に手順を最初に決める。
ミールキット関係なくてごめんやけど。

[51. 匿名]

>>1
回数こなせば要領よくなるよ
慣れないうちは時間かかるのは当然

[52. 匿名]

出典：www.kewpie.co.jp

　

[53. 匿名]

>>41
順番大事だよね
先にサラダ(生)分を切って、その後みそ汁の具みたいな順番だと、包丁まな板洗わずにいける事もある
たれの材料を大さじ小さじで量るのも、最初に砂糖、次に液体の順番だと、さじを洗わなくてもいい

[54. 匿名]

よく作る料理の調味料の割合は台所の直ぐ見える所に貼ってある
家族やお客さんからは見えない場所で紛失や消される事はない所

それを見て◯◯の素とか高いから面倒でも合わせ調味料は作る
いちいちレシピは見ません

それと自分はナスとかピーマン炒めるのは時間かかるので切ってレンジしてから炒める
かなり短縮出来ます
またお湯沸かすのは給湯器から熱いお湯を出してそれから沸かす
水から沸かすより早い
グリルがあるなら魚やキノコや野菜を焼く
アルミホイルに包んで蒸し焼きも美味しい
それと並行しながら煮物や揚げ物やサラダが作れます

[55. 匿名]

>>1
神経質なのかな？
適当にすれば、早く終わるよ！
適度にアバウトでやる。いちいち計らないとか

[56. 匿名]

>>1
薄切り肉ともやし焼く

[57. 匿名]

>>44
炊き込みご飯は楽だよね

[58. 匿名]

>>1
いっその事ことミールキットやめた方が早く出来るかも？

[59. 匿名]

>>1
電子レンジで加熱、仕上げはフライパンや鍋ですると時短になるよ

[60. 匿名]

同時並行が苦手なのかな？
メニューにもよるけど、汁物や煮込む料理から取り掛かるといい
具材に火が通るのを待つ間に隣のコンロを使ってフライパンで出来る炒め物とかを作る
レンジも活用できそうなら同時にレンチンで副菜に使う野菜を加熱すれば早く出来るよ

[61. 匿名]

>>1
一度、Dean&Delucaのミールキットのキャンペーンやってた時にトライしたけど、あれむしろすごく時間かかっちゃった
変に小分けになってるからいちいち袋から取り出さねばならないし説明がわかりづらいし
初心者向きではなくない？と不思議だったよ

私は動画の方が頭に入るので倍速で全体の流れを確認して調味料の分量だけスクショして作る方が何倍も速く作れる

まだ初心者なら全ての工程を飛ばさず調理してる動画を見つけて材料揃えてから同じタイミングでやってみるといいかも
大体15〜20分前後のが多いからそれくらいで作れると思うよ

[62. 匿名]

>>1
野菜の等の食材を買ってきたら冷凍出来る野菜は用途に応じて切ってジッパー袋に拡げて平にしてから冷凍し欲しい時にポキポキ折って使ってる。
　
キャベツ→切ってからレンチンして冷凍
玉ねぎ→切ってレンチンして炒めてから冷凍
人参→切ってから冷凍
ピーマン→切ってから冷凍
キノコ類→解してから冷凍
切り干し大根→レンチンしてから冷凍

他に料理したくない時の為にヒジキの煮物、魚フライ、餃子、その他冷凍出来るおかずは多めに作って冷凍してる。

あと夕飯の支度が15分以内で済むように朝起きたら夕飯の支度下拵えまで一気に済ませてる。

[63. 匿名]

>>40
まぁその衝動的な返信が特徴なんじゃないかな

[64. 匿名]

私は簡単なメインと汁物で1時間以上かかったりするので（母は15分で作るレシピ）
家族には料理の練習したいって事情を話して、短期間に同じレシピを3回以上作るようにしてます
何度も作ることで頭の中に手順が浮かぶようになって、スムーズに調理出来るようになったし
火を通してる間に使った調理器具の洗い物まで終わらせられるようになりました

[65. 匿名]

>>14
ミールキットって野菜や肉はカット済みで、手順通りに調味料と合わせて炒めたりするだけだと思ってた…

[66. 匿名]

>>26
それ発達の人馬鹿にしてるの自分じゃね？

[67. 匿名]

>>1
ミールキットじゃなくて材料少なくて済むクックドゥやうちのごはんシリーズみたいなのがいいよ
副菜は冷奴とか塩味枝豆を解凍するだけ
おみそ汁は乾燥の具と液体味噌で洗い物つくらない

[68. 匿名]

>>63
横
確かに。発達の人ってカッとなりやすいよね

[69. 匿名]

>>13
料理できない人がそれしても無意味。同時進行できないから。

[70. 匿名]

>>26
すぐこう言う人いるけど発達障害だったらダメなの？

[71. 匿名]

>>46
私も料理に時間かかるんだよなぁ。と思ってたら
ただ単に作る量が多かった…
ママ友や義実家で他のお嫁さん達と話しててビックリ！
野菜の量だけでも他の家の3倍ぐらい使ってたよ
その量切ってたら時間かかるわ、と納得した

我が家は、子供も痩せの大食いで小さい頃から当たり前だったけど、もう少し楽にならんかな？と常に思ってるけど、まだ小学生と中学生じゃ量が増えるだけなんだよね…涙
ブンブンチョッパーにはかなり助けられてるけど

[72. 匿名]

>>68
最近ガルでこういう感じ多く見ててなんか耐性出来てきたかも(笑)カッと一方的な間違った捉え方をしているのに、攻撃的な物言いで正論言ってる気になってるというか…そんな人多くなってて色々不安になる。

[73. 匿名]

>>1
パルシステムのミールキット買った事あるけど、野菜も切られていてオーブンで焼くだけ、炒めるだけって感じだよ

[74. 匿名]

>>1
鍋とかにする

[75. 匿名]

>>8
主ミールキットで2時間だってよ
下準備の問題じゃない

[76. 匿名]

>>1
ミールキット30分が2時間はすごい
何をすればそんなに時間がかかるの？

[77. 匿名]

慣れだなあ
慣れない頃は食事作り２時間、慣れたら３０分
これは経験から本当にそんなもんだと思うよ

昔料理がよくまとまった料理初心者向けの本を持ってたんだけど、捨てちゃったんだよなあ

[78. 匿名]

>>8
いや、そういうことじゃないでしょ。
下準備を合わせて、料理にかかる時間が長いって事でしょ。

[79. 匿名]

>>1
他の人も書いてるけど下ごしらえにレンジ使う。
焼き目つけるのにフライパンやトースター。
面倒そうなのは朝か前夜に下準備しとくか、適当に作る。
もしくは諦めてその分他の惣菜にする。
全部ちゃんとカットしてないミールキットだったら、カットしてあるのにする。慣れると一気に出来るようになるよ。

[80. 匿名]

ABCクッキング行ってみたら？全くの料理初心者だった頃、段取りも込みで勉強になったよ。

[81. 匿名]

先取りしておく
夕飯にキャベツ4分の1使うとしたら半分茹でちゃう
手間は一緒で次の日ちょっと時短できるよ

[82. 匿名]

>>5
私は知ってるよー。アフリカ原産のヤツよねー。みんなで立ち上がって警戒してる姿可愛いよねー。

[83. 匿名]

>>1
調理時間10分とかのやつあるから、それから練習してみては。

[84. 匿名]

>>9
慣れてないから作り方の説明を読んで把握するのに時間かかるとか？
2時間かかるってことは手が止まってる時間がそれなりにあるんじゃないかと予想

[85. 匿名]

>>5
通販届かないレベルの田舎？

[86. 匿名]

雑に料理作るより良いんじゃない？
次は5分、10分と段取り良く早くなっていくと思うよ

[87. 匿名]

調理器具は圧力鍋がいいね。
材料は一度に使い切らずに3分の1くらい残しておくと1食分になるよ。
鍋を作るときは、白菜とにんじんを少し別容器に取って塩ふって浅漬けにしてもいいね。

[88. 匿名]

>>1
料理し始める前に、先ず脳内で最適な調理スケジュールをシミュレーションしてから動いてみて
軟度か繰り返したら上達が早まると思うよ
材料切る順番、下味付ける鶏肉の処理は最初にして、、その間に汁物を作る、できる頃には下味丁度よくなるからとりかかる、みたいに

[89. 匿名]

>>18
小分けにした野菜と調味液がはいっている
主菜なら肉や魚も

[90. 匿名]

何品つくっているのかくらい書いてほしい
一品ずつ完成させているのか
最初に全部の野菜を洗ってから同時進行で作るのかでも違ってくる

[91. 匿名]

タッパで全部作っちゃう人に憧れる
ﾁﾝだけで完結

[92. 匿名]

>>9
調味料を計っているとか？
出し過ぎて戻しては戻しすぎてまた出したり

[93. 匿名]

私本当に料理が嫌でめんどくさい時は野菜そのままかじってたw
今は白米はサトウのご飯、味噌汁はインスタント、サラダはカット野菜買ってその他を作るくらい
カット野菜も食べないよりはマシくらいの栄養はあるから
わざわざ野菜買って洗ってカットして食べない分仕分けたりする作業によるストレスよりはマシかなと。

[94. 匿名]

時間がかかりそうだったら調理法を勝手に変えるかも

[95. 匿名]

>>1
簡単なものを作れば良い

[96. 匿名]

>>24
ミールキットは野菜カットしてあったと思う
(1回しか買ったことない)

元々が料理しないからレシピ見ても動作が頭に入らなくて何度も確認したりするんじゃないのかなー

[97. 匿名]

>>8
ミールキットはそれしてある状態が売りの商品なんだけど
それで２時間かかるのはなかなかのもんよ

[98. 匿名]

>>68
可能性があるって話だけで、自分を否定されたと即自分の事に捉えるのがね

[99. 匿名]

>>1
まずお米を炊飯器に早炊きでセットする
小鍋にお湯を沸かす
具材を切って、鍋に入れたり（汁物）、水切りしたり（サラダ）、炒めたり（メイン）
その際、野菜や豆腐から切って、最後にお肉を切るようにすると、包丁やまな板を途中で洗わなくて良い
30分後にご飯が炊けたら、一汁二菜が完成してる

[100. 匿名]

料理に使う根菜類はレンジで柔らかくしてから鍋に入れる

[101. 匿名]

>>1
料理だけしてる？
料理動画とか見ると、本当に料理だけしてるじゃん。
わたしも時間かかってるけど、料理しながら麦茶作ったり皿の片付けしたり、調味料詰め替えしたりお風呂の準備したりしてて、1時間はかかる。
要するに段取り悪いんだけどさ。

[102. 匿名]

>>1
お湯を沸かしながら
野菜が切れない人が稀にいる。
多分それだ。

[103. 匿名]

>>1
ごめん私も手際悪いけどたぶん、作る献立を事前にちゃんと決めて
必要以上にやたらスマホ触ったりもしなければ、今よりは効率よくなる気がしてる

でもその献立決めるのがしんどくてやってないんだけどさ、、
思いつきで作ると細かい時間と手間がチリツモで、
効率悪くなる気がするよね

[104. 匿名]

右手で卵割りながら左手で混ぜる
千切りが料理漫画とかアニメ並みに早くなれば全体的に時間短縮できる（経験あるのみ）

[105. 匿名]

>>1
野菜は購入した日にすべて切って冷凍しておく。
芋以外の根菜は蒸して冷凍しておく。
あとはつかう時に適量出してつかう、調理時間冷凍したものの方が短くて楽よー

[106. 匿名]

同じことで悩んでる
自分の家のキッチンが訳あって使えなくて彼氏の家に行った時だけ作るけど時間がかかって仕方がない
有難い良トピ、保存させていただきます┏○))ﾍﾟｺﾘ

[107. 匿名]

>>96
カットしてないところもあるよ

[108. 匿名]

しゃぶしゃぶでよくある仕切り鍋便利だよ
鍋2つ火にかけていれば
一度に3品は作れるから
それで冷凍の作り置きもしてる

[109. 匿名]

冷凍した肉をかるくレンチン
その間に野菜を切る＆フライパンに油引いて火入れる
チン終わったら肉と野菜をフライパン入れて炒める
その間に冷凍ご飯をレンチン
上記がほぼ同時に出来あがり大体10〜15分で完成
あとは漬物とか追加していつも定食みたいのが出来る
2つの工程を同時進行する、を意識すると結構時短になると思うよ

[110. 匿名]

以前、同じように夕食作るのに2時間以上かかるというのをネットで見たけど、並行することができなくてお鍋を火にかけたらそれをじっと見ているみたいな感じだった
だから一品出来てから次の料理に取り掛かるらしい

主のもそんな感じ？

[111. 匿名]

>>108
ゴイスー
確かにひとつの鍋の中で複数のことやれたら便利だわ‪(''∇^d)

[112. 匿名]

私もだめ
綺麗にしながらお料理したいし
きちんとしてない人が早いだけだと思う
素人のことでね！

[113. 匿名]

>>44
納豆とか冷奴とか、もずく、めかぶを出してたら良いよね

[114. 匿名]

>>1
ミールキットでそんなに時間かかるなんてお金がもったいない
ご飯炊いている間に
肉焼いてタレかけて
千切りされたキャベツ
あさげかひるげかゆうげで汁物
30分かからない

[115. 匿名]

>>9
うちの親戚のところに昔、何やらせても人の何倍も時間がかかるから
結婚して半年経たずに追い出されたお嫁さんがいたけど
そのお嫁さんが結婚直後に我が家に来た時、うちの親（当時桃農家だった）が
「来週から桃の収穫をする。あなたの実家にも送ってあげるから宅配伝票に住所を書いて」と
伝票渡したら、先月まで住んでた実家の住所を書くだけなのに
10分以上かかってたという伝説がある
何文字か書いては手をとめて伝票をじーっと眺めてまた何文字か書いて手をとめて、の
繰り返しだったらしい
料理もこういうテンポで、炊飯器があるのに何度言われても予約機能使わずに
夕ご飯作る時にお米を研いで炊きはじめるし
間で手をとめてぼーっとしてる時間が長くて
ごはん・味噌汁・焼いた肉・生野菜サラダっていう簡単なメニュー作るのに
3時間以上かかると聞いた

[116. 匿名]

>>110
あー、もしそういうタイプの人だとしたら
ミールキットについてくるレシピを読むだけで2〜30分費やしてそうよね

[117. 匿名]

料理時短系のショート動画、割といいよ
目から鱗の時短テクニックの宝庫
自分に合ったものをチョイスして実践すればok

[118. 匿名]

>>1
調理用ハサミを使いまくる
まな板で切る時間の節約＆洗い物も少なくなるし
料理が早くなるよ

[119. 匿名]

キッチンが整理されてなくて作業スペースが確保できてないとか、道具を探したり洗ったりしないと使えないとかかな。

[120. 匿名]

素を使ってプラスで味付けする