もう一度食べたい忘れじの料理、ありますか？

[1. 匿名]

閉店するか、その場所を離れてしまったことでもう食べられなくなった
「忘れられない料理のメニュー」はありますか？

私は神戸・阪急三宮東口の近所に震災前にあった中華料理屋さんの
「肉飯」という料理が大好きだったんです。
お爺さんとお婆さんの夫婦がひっそりとやってたお店でしたが、肉飯は白菜と豚肉を炒めてとろみをつけ、ご飯に乗せただけのシンプルなメニュー。
でもこれが独特の風味で、そこ以外では食べたことが無い味でした。
（見た目はトップ画像に近いです）
あの肉飯がもう一度食べたくてしょうがないんですが、店は閉店し、新しいビルが建っていますし、おそらくお爺さんもご存命ではないでしょう。
こんな風に、皆さんにとっての忘れじの料理があれば詳しく教えてください！

[2. 匿名]

他界したおばーちゃんの角煮

[3. 匿名]

浅草かにを

[4. 匿名]

鳥肉の皮を使った餃子
小さい頃に食べたその餃子があまりにも美味しくて忘れられない
もう一度食べたいけど場所が分からなくて残念

[5. 匿名]

青森で食べた味噌らーめん

[6. 匿名]

亡き母が作るたけのこの佃煮。山椒が効いておいしかったな

[7. 匿名]

出典：www.lmaga.jp

[8. 匿名]

皆さんのコメントみて、なんか切なくなってきた

[9. 匿名]

近所のスーパーに売ってたイカと納豆の巻きすし

大大大好きだったんだけどな

[10. 匿名]

横浜にあった聘珍樓本店の中華
特にエビチリ好きだった
大阪の方はたまに行きますがやっぱり本店の味が懐かしい

[11. 匿名]

ガストのモツ鍋。
一人席のあるガストで食べてたけど終わってしまった。
また冬になったら出てくるのかな。
一人前から頼めるとこってあまりないよね。

[12. 匿名]

おばあちゃんがよく作ってくれた、
カレー味の鶏もも肉の中にチーズが入ってたような料理、豪快な見た目で食べにくそうだったけど食べたらめっちゃ美味しくて、
想像で再現してもあの味にならない
聞いておけば良かった…
何一つおばあちゃんの味を引き継いでないや

[13. 匿名]

昔バイトしていたイタリアンのお店のトマトとツナのペペロンチーノ。食べたい！お店と同じもの作れない。

[14. 匿名]

私はお気に入りのメニューがいつの間にかなくなることに定評がある
期間限定とかじゃなくレギュラーメニューだったのに、リニューアルでなくなりやすい
（他のメニューは残ってるのに）

コロナで大打撃受けてメニュー激変させたケースも多いし、近年の値上がりラッシュでメニュー自体は残ってるけど内容変わって（質下げて）実質別料理になったなんてのもある

[15. 匿名]

たくさんある。若い頃に通っていた店は、どれも店主が高齢だった。
今調べると、どの店も存在してなかった。
鰻屋、蕎麦屋、バー、カレー屋。
その時は気づかないけど、実はその時しか味わえない貴重な体験だったんだなと思い知る

[16. 匿名]

>>1
築地にあった華僑ビル地下1階の「新蓬莱」って言うお店のピリ辛なニラ入りのそば。麺が細めのきしめんみたいな感じ。

[17. 匿名]

>>1
30年以上前なのによく画像残ってたね

[18. 匿名]

おばあちゃんの作った雑炊が食べたい
レシピ聞いて書いたのにどっかいってしまった

[19. 匿名]

支笏湖のチップ寿司
癖がなくておいしかった
また食べたいけど遠すぎて(´ω`)

[20. 匿名]

子どもの頃に食べた食堂の鍋焼うどん(閉店)
もう一度食べたい(泣)

[21. 匿名]

>>2
うちのおばあちゃんも手作りのお漬物や煮物がめちゃ美味しかった
亡くなる前に習っておけばよかった

[22. 匿名]

凄いローカルですが、長崎市のふみ寿司のちゃんぽん・皿うどん・炒飯です
地元では出前メインでかなりの繁盛店だったんですが、店主が亡くなられて跡継ぎがいなかったのかなくなってしまいました
長崎にはちゃんぽん・皿うどん・炒飯が売りのお店は多くありますが、あの味には未だにたどり着けてないです
もう食べられないことは分かってるけどまた食べたい...

[23. 匿名]

おばあちゃんの作ったあんこ。田舎だったので年末に親族が集まってお餅をついてみんなで食べてあんこ餅も作ったんだけどおばあちゃんのあんこが人生で１番美味しいと思う。

[24. 匿名]

倒産したイズミヤパンのチョコが入ったパン
ナカタのパンに似たようなのあるけどやっぱりちょっと違うんだな

[25. 匿名]

中学生の頃、夏休みの部活帰りにおばあちゃんがやってる定食屋にみんなで寄ってた
そこで焼きそばとかラーメンとか注文すると、おばあちゃんがサービスで色々有り合わせのものを出してくれるんだけど、きゅうりの甘酢漬が美味しすぎてみんな大好きだった
真似してもあの美味しさにならないんだよね

[26. 匿名]

トピタイトルも郷愁を誘う感じでいいね

[27. 匿名]

>>2
同じくおばあちゃんの卵焼き

[28. 匿名]

おばあちゃんが子供の頃よく作ってくれた焼きめし。
キャベツと牛肉が入ってて、それがもう絶妙に美味しかった。
当時の私にとっては「チャーハン」といえばその焼きめしで、キャベツの味と牛肉の味わいがとてもいい味わい。炒飯の素も無い時代に一体どうやって作ってたのか、再現しようとしても無理だと思う。
あれが食べたいと思いながら今でもキャベツ使って焼きめしを作るけど、どうしてもダメだわ。

[29. 匿名]

>>17

似たものを探してきたんでしょ
似てるって書いてあるよ

[30. 匿名]

小学生の時に飲んだ
祖父母の知り合いの焼肉屋さん？が
（私は直接会った事もなく店も不明）
おすそ分けしてくれたスープ！
多分テールを長時間煮込んでホルモン入れて
生姜、にんにく、ニラ、
ネギ、もやし沢山入ったスープ
油っぽい物が苦手な祖父母や両親は
苦手だったみたいだけど
自分は美味しすぎておかわりした
また飲みたい

[31. 匿名]

>>19
どういうお寿司なんですか？

[32. 匿名]

平塚駅にあったそば新
懐かしい、もう一度食べたいな

[33. 匿名]

昔、中野区にウィッチというカレー屋があった。
神保町の名店もだいたい回ったけど、そこが断トツだった。
個人店は、歴史が残らないんだよね。悲しいなあ

[34. 匿名]

>>1
忘れじのって。
うちのばーちゃんでも使わない。

[35. 匿名]

>>29
そう、神戸（関西？）には「肉飯」という独特の中華料理があるんですけど、見た目は似ててもとろみの味は多分違うんですよね。

[36. 匿名]

屋台ラーメン

[37. 匿名]

>>34
サザンの歌に「わすれじのレイド・バック」って名曲があるよ。

[38. 匿名]

祖母が作ってた飯寿司
祖母が生きてた頃はまだ私も幼くて飯ずしの美味しさ知らなかった
みんな祖母の飯ずしは絶品って言ってたし今でも言われてるから食べてみたかったなあ

[39. 匿名]

閉店してしまったロシア料理のお店。盛岡市のロシア亭北斗。

定番のピロシキもおいしかったけど、ビーフストロガノフが本当においしかった。カクテルも種類が沢山あって雰囲気も素敵だった。

[40. 匿名]

給食で出たウナギの骨のスナックみたいなの
凄く美味かったのに1回しか出なかった

[41. 匿名]

武蔵小山　自慢亭の焼きそば

[42. 匿名]

雅秀殿の麻婆豆腐
宇都宮の

[43. 匿名]

>>34
文語表現だよ。口語ではほぼ使わない。教養って大事だよね

[44. 匿名]

岡山総社　ホットドック

[45. 匿名]

>>40
うちの小学校では給食にいわしの干したやつ？が良く出たよ
カルシウムとらせるためにか、いわしがそのままミイラみたいになってるんだけど、美味しかったなあ
多分いわしだったと思うけど記憶が曖昧ｗ

[46. 匿名]

>>39
そういえばロシア料理店に入ったことがないや。いつか行ってみたいな

[47. 匿名]

子供の頃に南国酒家って中華料理屋で食べたエビチリ。
行儀悪いかもしれないけど、残ったチリソースをご飯にかけて食べると最高でした。もちろんエビもプリプリで美味かったよ。

[48. 匿名]

>>9
近所のスーパーで思い出した
スーパーの前に出てたたこ焼き屋さんがめっちゃ美味しかったんだよね
わざわざ友達連れて行くくらい
でもいつのまにか来なくなっていつしかそのスーパーもなくなった…

[49. 匿名]

>>1
早稲田の夏目坂にあった秀栄って中華食堂のレバニラ炒め。個人的にあれより美味しいレバニラ炒めを食べた事がない。

[50. 匿名]

>>1
似たようなメニューがあるお店がないかと調べてみたら、寝屋川の大三元ってお店で「肉飯」があったみたい。残念ながら、大三元は2020年に閉店してるって。（時期的にコロナ禍の閉店だよね）

[51. 匿名]

亡き母の料理すべて。味は覚えているのに同じように作れない。

[52. 匿名]

新橋にあった和菓子屋さんの生麩饅頭。お店閉店してた。

[53. 匿名]

旦那の大学先の下宿先にあった個人経営の弁当屋さんの鳥南蛮弁当
付き合って下宿先に遊びに行った時によく二人で食べてた

皮がパリッとしてて中がジューシーで本当に美味しかった
思い出補正かもしれないけどあれ以上の鳥南蛮に出逢えてない。
もう一度食べたいなぁ…

[54. 匿名]

ヤクルトが配達していたインスタントラーメン。
とんこつみたいな色で鷹の爪が入っていてピリ辛で美味しかった。知ってる人いたらいいな。

[55. 匿名]

沿岸部から魚を売りにくる行商のおばちゃんが一緒に持ってくる惣菜のコロッケ
時間がたってしなしなになってるんだけどそれが美味しくて
ソースなしでも味ついててそのままおやつ代わりに食べてた
以来あのコロッケには出会えていない昭和の思い出

[56. 匿名]

20年以上前に岡山県の田舎で何となく入った居酒屋のサワラの塩焼き
身が凄くふつくらして焼き加減が絶妙で。それまで焼き魚は食わす嫌いだったけど覆った

[57. 匿名]

手稲区の浜ちゃんぽん

[58. 匿名]

>>34
なんかもう、無知を晒すことが恥という概念自体が死んでしまったようだね

[59. 匿名]

子供の頃に、コアラのマーチの箱を大きくしたような多角形の細長い箱に入った「ミルクシェーキ」みたいな名前の、いろんな味の粉の飲み物が売ってて好きだったな

誰かに言っても覚えてる人少ないけど、知ってる人いますか？

[60. 匿名]

飲食店は本当すぐに失われるよね…
懐かしい味はいくつもあるよ

[61. 匿名]

>>50
わざわざありがとうございます。
美味しそうですね！
私が好きだったのはもっと透明なとろみでした。
結構関西なら肉飯は普通にあるかと思うんで、今後似たような味が無いか探したいです。

[62. 匿名]

福岡県の七隈にあった佐世保バーガー屋さん。
今もどこかで営業されてないのか知りたい

[63. 匿名]

>>46
高田馬場駅前のロシア料理店、おいしかったよ。

[64. 匿名]

休みの日に、出不精の父が唯一連れて行ってくれた飲食店がたこ焼きとクレープの小さなお店
そこでペラペラのシンプルなクレープを食べるのが好きだった
今のボリュームのあるクレープも美味しいとは思うけど、あの昔のペラいクレープが食べたいなーって今でも思う

[65. 匿名]

ガストの昔のサラダうどん、美味しかった　今のネバトロうどんは何か違うんだよ〜涙　旧バージョンが良かった!!

[66. 匿名]

8番ラーメンの五目あんかけラーメン

[67. 匿名]

>>2
わたしも。ばあちゃんのお味噌汁。

[68. 匿名]

新宿にあったボンベイっていうインドカレーのお店。
生まれて初めて食べたインドカレーだった。

[69. 匿名]

東銀座にあったソイナナっていうタイ料理屋さんのトムヤムヌードル。閉店してしまった。
入ってるハーブがかなり本格的で、タイ料理にハマったきっかけになった。
タイティーもそこで初めて飲んで虜になった。

[70. 匿名]

50年くらい前、東京に住んでる時に食べた京王デパートの中にあったラーメン屋さん。
当時幼稚園児だったから店名覚えてないけど、すごく美味しかった記憶がある。
幼稚園帰り母親と一緒に過ごした思い出も含めてもう一度だけ食べたい。

[71. 匿名]

>>2
わかる
おばあちゃんが作ってくれたもの、美味しくて好きだった

[72. 匿名]

旅行で行った鳴門のわかめの天ぷら

[73. 匿名]

>>1
幼稚園の給食のおこわ？が美味しかった記憶がある
もう一度食べたい

[74. 匿名]

大阪・森ノ宮のロイヤルホストでよく食べたチキンバスケットとトロピカルティー。
美味しかったんだよなあ～！！

[75. 匿名]

大宮市場にあった、揚げ物屋さんのもつ煮込み
ここのもつ煮込みが今まで食べたもつ煮込みの中で一番美味しかった
美味しいもつが安く手に入った時にしか作らないって言ってたの思い出す
買えたら本当にラッキーだった

お店のおじさまとおばさまの高齢化で閉店してしまったから、二度と食べられない。悲しい。

[76. 匿名]

イタトマにあった山芋明太子ドリア
地元の今はないちゃんぽん屋にあった太麺のかた焼きそば

[77. 匿名]

>>31
支笏湖名産のチップ（ヒメマス）
私が食べたのは握り寿司だけど、他にもフライとかいろいろあるみたいです
とろけるようなやさしい味わいで凄く印象に残ってます
サーモン好きな人なら絶対おすすめですよ〜

[78. 匿名]

昔バイトしてた中華料理屋さんの中国人コックさんが作ってくれたおかゆ。ラーメンどんぶりに並々注いで、上におかず乗せてくれた。
あとそこの試作で食べた担々麺、美味しかった。

[79. 匿名]

福島の、いとう食堂のソースカツ丼。
厚さ5センチくらいはあった極厚カツは、しっかりと火が入っているのに固くならず、ジューシーで柔らかく、歯切れよく、甘辛く…。
愛想のいい大将と、温かい接客の奥様。
体力の限界とのことで、引退を決意され、お店もなくなってしまいました。

厚さ自慢のトンカツ屋は他にもあるんですよ。
県内、県外、食べ歩きました。
でも、アゴが痛くなるだけで、あの旨さとは比べられない。
あれを超えるトンカツに、この先の人生で出会えるだろうか。

[80. 匿名]

タイムリーなトピ嬉しい。
サティとかジャスコに入ってたパン屋さんのもちもちなチーズボールっぽい生地のチョコレート版で、中にもフォンダンショコラみたいなトロトロのチョコが入ってて、外側にはココアパウダーがかかった一口サイズくらいのパン。
分かる人いないかな？女王様のメロンパンとか売ってたお店のものなんだけど、最近は売ってないみたい。
ないなら作るしかないって思って情報収集してレシピ考えてる。どなたか売ってるところ知ってたら教えて欲しいです😭

[81. 匿名]

>>68
ボンベイは閉店したけど、２年前に代々木で復活したみたいだよ。

伝説のカレー屋が復活！〈タンドールとインドカリー 新宿ボンベイ〉が6月28日、代々木にオープン！ | NAVITIME Travel

伝説のカレー屋が復活！〈タンドールとインドカリー 新宿ボンベイ〉が6月28日、代々木にオープン！ | NAVITIME Travel探す記事すべて見る観光アクティビティ自然グルメアート&カルチャーナイトライフショッピング季節特集すべて見る花見花火お祭り登山紅葉温泉スキー...

[82. 匿名]

>>77
へえ～！初めて知りましたが美味しそう！！

[83. 匿名]

>>74
40年くらい前、森ノ宮によく行ってた
高速の高架下に硫黄の匂いが立ち込めてるスポットがあって、あれはある種のノスタルジー

[84. 匿名]

>>8
トピ立って2分のまだ8コメで？

[85. 匿名]

>>34
そんな事言う前に調べてみたらいいのに
スマホで簡単に調べられるじゃん
ばーちゃんも無知なの晒されちゃってかわいそうに

[86. 匿名]

岡山のちょっと歓楽街に近いあたりにあったタイ料理屋さん、タイ人の奥さんの料理が本当に美味しくて、あまり外食しない自分がここのタイ料理だけは食べたくて出かけるくらい好きだった。
多分日本人のおじさんの後妻さんとかだったのかな、おじさんは一生お客さんとおしゃべりしてるだけだったけどどうやら急死されて、店の扉にタイに帰りますと貼り紙があって閉店…
奥さんの料理がまだまだ食べたかった…泣

[87. 匿名]

>>4
生協の冷凍品で見たおぼえがあるよ。

[88. 匿名]

もう20年以上前になると思いますが、実家近くの町中華のお店にあったタイ式焼きそば
今タイ料理店にあるパッタイとはまた違う
麺は中華麺で、味付けがパッタイと上海焼きそば合体させたような感じ
帰省すると必ずこれを出前してもらっていました

[89. 匿名]

青森の祖母が作ってくれたクルミダレ
すり鉢ですって、何か調味料を混ぜて緩めのタレだっと思う
何につけて食べてたか全く記憶がない
おかず系だったと思うんだけど
ほうれん草のお浸しにかかっていたのか…？
すごく好きだった記憶がある
もう一度食べたいなぁ

[90. 匿名]

>>1
うわぁ同じ画像が似てる、私もラーメン屋の熱々五目ラーメンが食べたいのよ><
多分お爺さんが作ってたんだけど
お年だし病気か亡くなったのかもう閉店してたわ
あれをもう一度食べたい

[91. 匿名]

>>2
うちは他界してないけど、認知症になっちゃったばーちゃんの茶碗蒸しが食べたくて仕方ない。

両親共にバリバリ教員やってて、世話してたくれたのはほぼばーちゃんだった。ご飯も普段はばーちゃん。

まだ元気だと思って、子供が少し大きくなったときにゆっくり習おうと思ってたけど間に合わなかったよ

[92. 匿名]

>>34
鬼滅のグッズでも言います!

[93. 匿名]

>>1
30年前、山口県岩国市に観光した時に飲んだロイヤルミルクティ。
素敵な喫茶店で名前は確か田園でした。
小学生の夏休み、私の夏の思い出の図画は、ここで飲んだロイヤルミルクティのティーカップでした。
先生に夏の思い出がテーマだから行った場所の風景を書きましょうと三角の評価をもらいました。


でも、凄く美味しくて、また行きたい場所です。
紅茶が好きになりました

[94. 匿名]

夫と式場の下見から食事まで食べれた所の和食！
それまで和食とか地味で興味なかったけど、出汁使いのあまりの美味しさに、和食の魅力を知りました✨
とうっかり忘れてた記憶が蘇った
サンキュー主

[95. 匿名]

ゴンちゃんの冷やしラーメン
お店なくなったから２度と食べれない

[96. 匿名]

>>87
業務スーパーとかでもあるよね
その料理ではないけど…

[97. 匿名]

>>1
注文入ったらすぐに使える様に、
豚バラ薄切り肉を酒、醤油、塩、しょうが、片栗粉で下味付けて準備してる、とみた
あとは中華丼レシピの要領だよね
照りがあるのは仕上げにごま油とオイスターとみりんかな
隠し味に黒糖入れてるかもしれん

[98. 匿名]

親の店の炭鉱町出身の従業員さんが作ってきてくれたホルモン
近所に住んでた朝鮮半島出身の人から教えてもらったそうでそこらの焼肉店のホルモンより美味しかった

[99. 匿名]

>>1
地元にむかーしからあったフツーのたこ焼き屋さんのたこ焼とお好み焼き
めちゃ安くてよく買ってた
店主は無愛想だったけど閉店しちゃった…どこ行っちゃったんだろう

[100. 匿名]

>>1
ピアノの発表会の後に配られた記念品のバタークリームケーキかなぁ
本当に美味しかったし可愛くデコレーションされててまた食べたい

[101. 匿名]

幼馴染のおばあちゃんが作ってくれた
唐揚げと蒸しパンが
めっちゃめちゃ美味しかった記憶。
あれを超える唐揚げに出会えてない。
思い出だから余計になんだろうけど。

[102. 匿名]

大昔、アフタヌーンティールームのマフィンセット。マフィンっていっても大きい柔らかいパンみたいなの。クリームとブルーベリージャムがついててオシャレで美味しかった。

[103. 匿名]

>>11
モツ煮は居酒屋でお持ち帰り出来る所あるよ

[104. 匿名]

>>97
ありがとう！一度チャレンジしてみよう！

渋谷にあったジャッキー・チェンの中華屋さんの中華丼がちょっとだけ似てて嬉しかったっけ。
あれはホントに想像がつかないんですよね。

[105. 匿名]

亡き母の作った料理全部
自営業で7時ぐらいまで忙しくしてたのに
毎日夕食作ってくれた
手の込んだものじゃなくてね
エビを塩茹でしたものとかカニとかシンプルなもの

お母さんありがとう、

[106. 匿名]

>>34
普通に知ってる言葉だと思ってた

[107. 匿名]

あるよ。お寺に泊まって瞑想するのに行ったことあって。精進料理が出るんだけど、ひとつ運ぶたびに、長い説明されてうんざりしたんだけど、食べると、ちょっと食べたことないくらい美味しくて感動した。
精進料理って美味しいんだね！

[108. 匿名]

今はもう無くなっちゃったんですが、
吉祥寺にあった、パスタフレスカというパスタ屋さんのパスタがほんっと懐かしく、また食べたいです
麺の太さが、スパゲッティ・フィットチーネ・タリアテッレから選べて、
麺が、小麦・トマト・ほうれん草から選べて、
パスタソースが30種類あって、毎回いろんな組み合わせで食べてた
今、カスタマイズする料理がいろいろあるから、懐かしく思い出すことが多いです

[109. 匿名]

>>103
もつ鍋だよ
ガストの私も好き
ここ数年冬になるとやまやコラボで毎年やってる気がするよ

[110. 匿名]

>>47
原宿の？

[111. 匿名]

>>1
個人的な思い出ですが、数十年前、軽井沢で同居していたネパール人が作ってくれたマトンカレー　
肉より骨髄がメインなのが特徴で、ルーは液状いわゆるシャバシャバタイプ　骨の断面からゼラチン状の骨髄をすくい取り食べる
当時スープカレーがまだ一般的でなく、私にとっては異国料理って感じだったがこれが美味しかった
彼は日本語ペラペラでお箸も使いこなす納豆好きな人だったが、カレーの時だけはスプーンを使わず手ですくって食べていたのをよく憶えている

[112. 匿名]

>>1
カンデラおばさんの田舎風スパゲティ
本当に大好きな味付けだったから再現したいんだけどできなくて悲しい😭
またメニューに出して欲しいです‼️

[113. 匿名]

>>1
分かります〜。私も五郎八のウーパー丼を再び味わいたい！
客入り良かったのに、高齢で跡継ぎおらず閉店。(´；ω；｀)あぁ、今でも思い出す、茶碗2杯はあるかと思うご飯の上に、豚こま肉と油通しでクタクタな茄子をまとめ上げる、ピリ辛醤油味の餡の味。アッツ熱な餡は、時には凶器となり火傷を負わされたわ。どこかにあるようで、どこにもないウーパー丼。思い出の味プライスレス。

[114. 匿名]

子供の頃に母とよく行った喫茶店のスパゲッティ。
母子家庭でお金もなく、週末たまに顔を出すとお店のマスターとママさんが優しく迎えてくれました。
コーンや玉ねぎやツナが入ったスパゲッティで、真ん中には綺麗に輝く卵の黄身。
芳醇なバターの香りに包まれるととても幸せな気持ちになりました。
母が食後のコーヒーを飲んでいる間、私はチラシの裏にお絵かきをして待つのがお決まりで、その絵をママさんがレジのところにいつも飾ってくれました。
スパゲッティの名前は「スパルナ」で、かわいくて名前も大好きでした。
大人になって思えば、真ん中に黄身が乗っていたからスパルナだったのだと気がつきました。
どうしても食べたくなってキッチンに立ち、当時の記憶を辿りながら試行錯誤してみても同じ味には到底及ばず、もう二度と食べられないんだなと物悲しい気持ちになったこともあったのをこのスレで思い出して切なくなりました。
思い出の味としてこれからも生きていきます。

[115. 匿名]

>>2
おばあちゃんの料理わかるわ
自家製梅干し入りのおにぎり
焼きおにぎり
かぼちゃの煮物
すいとん汁

[116. 匿名]

>>89
多分ほうれん草や菜の花などの葉物でコンニャクや人参も入った白和えみたいなののクルミのタレバージョンじゃないかな
クルミを刻んだのも少し入れるとおいしいよ
甘じょっぱいのが青森民は好きだから

[117. 匿名]

給食で出た鶏肉のレモン漬け

レシピは公開されているけど
給食のあの味にはなぜかならない

[118. 匿名]

鎌倉にあった中華屋さん
海老ニンニク蒸しが異常な美味しさだった

[119. 匿名]

今は無い洋食屋のザワークラウト
あの味、自作では出せない

[120. 匿名]

亡き父が作った炒飯絶品だった。

[121. 匿名]

ピザーラのスタッフス
20年前くらいまではあったけどメニューからなくなってショックだった
ツナのピザで今の夫と付き合ってる時にピザ頼む度に食べててた思い出の味だったけど、ツナがのってた事しか覚えてないくらいの記憶しかないのも悲しい

[122. 匿名]

地元の個人経営のレストランで食べたハンバーグとコーンスープ。
小さい時からの行きつけで、風邪の時食欲がなくてもそこの料理は食べられた。（母に持ち帰りで買ってきてもらってた）

料理担当のご主人が怪我でお店に立てなくなって閉店してしまった。
亡くなった祖父ともよく行ってたから今でも思い出すと泣きそうになる。

[123. 匿名]

亡きばぁさんが作る餅がね〜美味しかった。性格はよろしくないばぁさんだったけど市販のやつとは全然違うのよ。キビやらヨモギやら混ぜたりしてたなぁ。作り方教われば良かった。

[124. 匿名]

ばあちゃんが作ったいなり寿司
お揚げが甘じょっぱいから
味噌汁とめちゃあう

家族でよく言ってた食堂の天丼とチャーシューとマカロニサラダ

[125. 匿名]

>>109
もつ鍋かー！間違えてた大体居酒屋とか専門の店でも2人前からだもんね

[126. 匿名]

新宿小田急百貨店にあったスパッソのパスタ

[127. 匿名]

真イカのパプリカソース

[128. 匿名]

横浜中華街にあるちょっと高級な中華屋さんのラーメンすごく美味しかったのに店の名前覚えるの忘れてた

[129. 匿名]

>>117
うちの地区でよく出てた給食の「鯨肉のノルウェー風」。
鯨肉のケチャップ煮だったと思うけど、すごく美味しくて母親に家でも作ってとリクエストしたこともありました。作れなかったみたいだけど。
あれをもう一度食べたいなあ。

鯨肉といえば黒い皮の下にブヨブヨとした白い脂身の肉、それを鍋に入れたり酢味噌で食べたのが美味しかったなあ。黒くてちょっと固い肉とはまた違うのよね。

[130. 匿名]

昔、広島の宇品辺りにあった洋菓子屋さんのレモンパイ（レモンタルトだったかも…）！ホールでいただいて食べたんだけど甘酸っぱくて美味しかったのよ！

[131. 匿名]

閉店してしまった洋食屋さんのメニュー全部。
どれも美味しかったからまた食べたいけど、もう無理で悲しい。
特にチェスターフィールドが食べたい！！

[132. 匿名]

40年くらい前に群馬県館林市で食べたうどんなんだけど、フリルのように縮れていて、
揚げた餅が入ってる力うどん。
あのおいしさがずっと忘れられないんだけどお店がわからない
近くにたぬきがいるお寺か何かがあった。
ご存知の方がいたら嬉しいです

[133. 匿名]

みんなの思い出、ナイトスクープで依頼したらもう一度食べられる味もありそうね。
たまに閉店してても店主を探し出してもう一度作ってもらうこともあるからね。

[134. 匿名]

>>57
稲積にある浜チャンポンだ！懐かしい

[135. 匿名]

>>1
母が作る卵焼き
味付けは塩だけなのに何故か複雑な味がする不思議な卵焼きで何度聞いても作るところを見ても塩しか使ってないのにめちゃくちゃおいしくて自分で何度作ってもあの絶妙な塩加減にはならない
子供の頃だけど地元では母は料理上手で有名だった
もう一度でいいから食べたい

[136. 匿名]

>>87
お店で食べたんだよね
冷凍食品ではないと思いたい

[137. 匿名]

昔バイトしてたカフェのトマトクリームパスタが忘れられない、パフェも美味しかったんだけど閉店しちゃったのよね🥺

[138. 匿名]

それはもう、給食系だな〜　カレーと揚げパン！カレーうどんも美味しかった。

[139. 匿名]

町田の東急ハンズ前のアーケード街にあった「一龍」ってラーメン屋　再開発でなくなっちゃったけどその後知ってる人いませんか？コノ字型のカウンター席のみで大鍋の中に丸のままのリンゴと玉ねぎの入ったスープ寸胴があった　具は茹でたもやしが印象的な醤油ラーメンでした

[140. 匿名]

>>110
いえ、茨城です。もう30年以上前だけど、とあるデパートの食堂街に入ってたのよ。

[141. 匿名]

ちょっと違うんだけど、今日、地元の和菓子屋さんが閉店しちゃった。
すあまと草餅がすっごく美味しくて最後に買いに行ってきた。
なんだか寂しい…
きっとこの味も懐かしくなるんだろうなぁ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

[142. 匿名]

>>2
正月に出てくるばぁちゃんの雑煮。
あー食べたいなぁ…

[143. 匿名]

親の料理全般
食べたい

[144. 匿名]

すかいらーくに買収される前の資さんうどん

[145. 匿名]

>>1
カツオ出汁風味？だったら空芯菜と豚バラだけどうちの家庭料理に似てるかも。昔、親戚の中華料理屋さんから習ったんだって。タイのフードコート（中華）にもそっくりな味があった

[146. 匿名]

もう40年以上前になるけど、芦花公園駅前に在った『永来軒』の「レバニラ炒め」かな。
AランチBランチという日替りランチ(ランチだけど終日メニュー)も美味しかった。

もう行けないけどまだ在るのかな？

[147. 匿名]

貧乏だった時亡き母が作ってくれてたサバ水煮と大根の汁

今一人になりある程度生活できるようになりあの味食べてみたくて作ったけど母親のとは違った

入ってるのはサバ水煮缶、めんつゆ、大根なはずだけど…

[148. 匿名]

>>81
知らなかった！！
ありがとうございます😊

[149. 匿名]

>>34
宝塚歌劇団を思い起こさせる表現だと思ったら阪急三宮の話だったから阪急文化圏（雑なくくりでごめん）ではよく使われる言葉なのかも

[150. 匿名]

札幌の地下街アピアにあった、おのっていうカレー屋さんがあって好きだったんだけど気付いたら閉店してて悲しかった
もう一度たべたいよー

[151. 匿名]

15年くらい前に岐阜に住んでた時、職場の近くで毎週のように通ってた洋菓子店。
そこの海苔巻きサンド。
卵なんかの具材はほんのりあったかくてふわふわのパンとしんなりした海苔が凄く美味しかった。
もう離れて久しい。
懐かしくなって調べてみたらまだやってるみたいで嬉しい。
コロナ禍も生き残ってくれてありがとう。

[152. 匿名]

>>10
どれも美味しかったし、あのお店の雰囲気が好きでした。閉店にはびっくりしました。

[153. 匿名]

>>2
私もおばあちゃんの料理
味噌おにぎりが好きだった
普通は味噌を塗って焼くと思うんだけど岩手では焼かなかった
生味噌おにぎりとも言われているらしい
小さい頃、お父さんと喧嘩して階段で塞ぎ込んでいたらおばあちゃんが味噌おにぎりを持って来てくれた
おばあちゃんの料理もっと食べておけばよかった

[154. 匿名]

20年前に青森の民宿で食べた生牡蠣。
料金が安い民宿だったから、
食事は期待してなくて、
昼遅くにラーメンなど食べちゃってて。
そしたら早めの夕食で
テーブルいっぱいに海の幸！
刺身から揚げ物から煮付けまで。
圧倒されて
「無理…食べられない…」と思ったけど、
食べ始めたらどれもこれも
美味しくて美味しくて完食。
特に、牡蠣のミルキーさは20年経っても
忘れられない。
なおじという民宿。
ありがとう。

[155. 匿名]

>>8
でも思い出の温かみも感じる

[156. 匿名]

子供の頃、渋谷の東急東横店かな？の食堂街にあったエーデルワイスという洋食屋さんのドリア、母と初めて食べて、こんなに美味しい食べ物が有るのか！と衝撃受けました笑
また食べたいな

[157. 匿名]

20年近く前に社員旅行で福島に行ったときに食べた喜多方ラーメン。

社員旅行自体はクソつまんなかったんだけど、ラーメンは本当に美味しくて忘れられなかったわ。

[158. 匿名]

地元にあった清華(漢字はうろ覚え、読みはセイカ)という町中華のお店のセイカ麺、ザーサイを刻んで入れてあり歯応えが良くて、麺もたぶん手打ちで、少し平たくて縮れててとっても美味しかった！
再開発でお店が無くなってしまってもう40年ほどたつと思うけど、セイカ麺をこえるラーメンに出会えてないかも

[159. 匿名]

おばあちゃんの焼き飯と筍の木の芽和え

[160. 匿名]

北海道物産展で買った「利尻磯めしかにみそデラックス」っていうお弁当
その後何度か出店してたけど、もう見かけなくなった
亡くなった母も好きだったから余計食べたくて仕方ない

[161. 匿名]

トピズレかもだけど
お母さんのつくった鮭のおにぎり。
本当においしかった。もう食べられない
思い出すだけで涙が出る。

[162. 匿名]

>>11
世界の山ちゃんはもつ鍋一人前から頼めたような気がする〜
ザ・チェーン店だしおひとり様も多いから行きやすそう！

[163. 匿名]

>>2
ばあちゃんの黒豆！

[164. 匿名]

目白にあったボストンのショートケーキ

[165. 匿名]

名古屋の中村区にあった、肉のトクシマ屋さんのコロッケ
ころもが甘くて、そのまま食べても美味しいし、サンキョーヒカリソースゴールドをかけても尚良い
揚げたてでも冷めても美味しい、なのに安かった
いい牛肉を扱ってたから、そのラードで揚げてたんだと思う
あんないい店はないってくらい、最高のコロッケだった

[166. 匿名]

時々、親が出前を取ってくれたラーメン屋さん
昔ながらの醤油ラーメンで美味しかった

[167. 匿名]

>>145
カツオではなかったですね。あくまで中華味でした。

[168. 匿名]

>>2
ばあちゃんがオクラの花刻んだやつ食べたい🥲

[169. 匿名]

昔、JR大阪駅の東口を降りて、おなじみの阪急百貨店正面の横断歩道に向かう大阪駅コンコースにカレー屋さんがあったんだけど、お皿の上にレタスなどのサラダが乗ってて、その隣にご飯とカレーがかかった、ちょっとドレッシングと混ざっちゃいそうなカレーだったけど美味しかったなあ。
大阪駅に着いたらまずそこのカレー屋で腹ごしらえしたわ。
雰囲気や味を覚えてる人も結構いるんじゃないかなあ。今は跡形もないけどね。

[170. 匿名]

実家近くにあった天楽っていう街中華の酢豚。
特大豚肉がカリッとしてて､ちょうどいい酸味が効いた甘酢がたまらなく美味しかった。

[171. 匿名]

給食で出た揚げじゃがいものそぼろ煮
そんな感じのを自分で作ってみたけどなんか違う…給食のおばちゃん達ありがとう

[172. 匿名]

亡くなった義伯母が作る煮物
煮物苦手だったのに、美味しすぎて大皿一杯近く食べた思い出

[173. 匿名]

店の名前忘れたけど
以前、勤務先が近くてよく行ってた
慈恵大学病院の手前にあった中華料理屋

メインの料理を頼むと
ビュッフェ形式の副菜をとってきていいんだけど
その中の豆腐のサラダがうますぎた
どうしたらあの味つけになるのか聞いておけばよかった
ちなみに私が全部食いつくす勢いで食ったせいか
あんまり登場しなくなっていった

[174. 匿名]

大分県の大分駅近くにあった『ふない焼き』

見た目は今川焼っぽい丸形の食べ物
味はタコ焼きとお好み焼きを足して２で割った様な感じ
外側にソースなどはかかっていなくて中身に味が付いてます
うずら・たこ・チーズから具を選べた
当時は1個100円なのも良かった

駅近くに行く時は必ず大量に買ってました
引っ越して食べられなくなってしまって悲しい
一旦は閉店してしまったらしいのですが、また別のオーナーさんが
全部の具ミックス（値段も3倍）で復活させたらしいと聞いたので
大分に行く用事があったら絶対買いたい！

[175. 匿名]

３０年くらい前に不二家で販売されていたレアチーズケーキが大好きで バイトのお給料入ると真っ先に買いに行ってました。真っ白のケーキの上に半かけのピスタチオがちょこっと乗っていて とても濃厚で酸味もちょうど良くて いまだにあれを超えるレアチーズケーキを食べた事がありません。ぜひ！もう一度販売して欲しいです。

[176. 匿名]

>>125
そうそう！2人前からが多いから敷居高くてね💦
ガストのはおひとり様で楽しめるから好きなのよ😊定番になってくれたらいいなぁ！

[177. 匿名]

マックのこれ、めちゃ美味しかった〜バカリズムがアンバサダー？やってたやつ。復刻して欲しい！

[178. 匿名]

>>134
ここ、あんかけ焼きそばもチャーハンも美味しいんだよね〜

[179. 匿名]

>>1を読むと
トピ主さんはお店の料理のことを言ってるんだと思うけど
「おばあちゃんが作った～」
「亡き母が作った～」
ってコメントがこれでもかと出てくるね

[180. 匿名]

ウェンディーズのマッシュルームメルトっていうハンバーガーがすっごく美味しかった。
たっぷりのチーズが溶けてて薄切りのマッシュルームとパティに絡んで、パンもふわっふわで絶品でした。ウェンディーズは生のオニオンもすごくいい味を出してて、最高のハンバーガー屋さんだわ
今はファーストキッチンと合併して全国にあるけど、マッシュルームメルトをまた食べたい！！

[181. 匿名]

有楽町のオリカサ
とても食材にこだわっていて安全で美味しいし、そこまで高くなくて、閉店したと知ったときは泣いた。
また食べたい。

[182. 匿名]

神田精養軒さんのアップルパイ。もう大好きで本当にしょっちゅう購入してました。だからお店が無くなると聞いた時はしばらく立ち直れませんでした。精養軒さんはマドレーヌは残して販売してるので、ぜひあのアップルパイも復活させて欲しいです！

[183. 匿名]

浅草にアンジェラスって喫茶店があったんだけど、そこのバタークリームのロールケーキとサバランが食べたいな。サバランはずっしりと重いくらいにひたひたで本当に食べ応えがあって美味しかった。今でも私の中のサバランNo.1です。

[184. 匿名]

梅田の阪急三番街にあったo'clockのサーモンのクリームソースパスタをもう一度食べたい！
美味しすぎてそれしか食べたことないくらい好きでした
特に夏の冷製パスタが絶品で⋯
サラサラで、なんとも言えない旨味のあるソースでした

どなたか、似たようなパスタを出すお店をご存知でしたら、教えてくださ〜い

[185. 匿名]

秋葉原、麺屋きむらのラーメン

[186. 匿名]

>>179
トピ主ですが、ご家族が作った料理も全然ОKですよ～！！！
私はたまたま中華料理屋のメニューが食べたいだけで。
その後にはおばあちゃんや給食の料理も書いてますしね。

[187. 匿名]

おばあちゃんのよもぎ蒸し餅
庭に植ってるよもぎを採って餅粉と混ぜて蒸したやつ
美味しかったなぁ

[188. 匿名]

旅行先で食べた長崎・島原の具雑煮

[189. 匿名]

もう閉店してしまった洋風居酒屋さんの山芋使ったデザート！不思議な見た目でおいしかった

[190. 匿名]

>>1
ある
当別の信長ってお店

もっとたくさん行きたかったのに正月のSNSで『閉店しました』と
なんだろうものすごくショックだった

[191. 匿名]

>>68
東京のカレー屋で一番好きでした
代々木で再開してたけど、もうやってないです
マトンカレーまた食べたいな〜

[192. 匿名]

>>1
三宮ですか？元町の東口ではなくて？
元町駅の東口隣にあった丸玉食堂にも
肉飯っていう名物メニューがありましたよ。

[193. 匿名]

厚めの豚ロース肉を甘辛のタレと生卵を絡めて食べると最高だった。生姜焼きではないので焼肉丼みたいな名前だった記憶。自分では再現できなくて、、、お店ないけどまた食べたいなぁ。
※ネット探したら写真がありました！

[194. 匿名]

ホームステイ先のお母さんが朝ごはんに出してくれた、トーストの上に四角い卵焼きが乗ってるやつ。超絶シンプルな塩味だったはずなのに、自分で真似しても同じ味にならない…

[195. 匿名]

亡くなった祖母が作ってくれてたお漬物！教えてもらった通りにしても同じ味じゃない

[196. 匿名]

ファミマのポテト。部活の遠征終わりにご褒美として食べたりしてた。チリとサラダエレガンス味があって、サクサクというよりゴリゴリ系の硬いポテト。本当に大好きだった

[197. 匿名]

ケンタッキーのフィッシュケトル大好きだった
タルタルソースつけて食べるやつ
復刻しないかな
フライドフィッシュではないんだよー

[198. 匿名]

>>1

探偵ナイトスクープに依頼すると林さんが先生が作ってくれるかも。

[199. 匿名]

>>27
私も。何度作ってもおばぁちゃんと同じに作れないの。味もそうだし固さも。生きてはいるけど、認知症になってしまってほぼ寝たきりだから、もう二度と食べられない。

[200. 匿名]

亡くなったおばあちゃんが作るコロッケ
ゆで卵刻んだのが入ってて、俵型で美味しかったな
あれ以上おいしいコロッケは食べたことない

[201. 匿名]

>>116
懐かしい…
山菜の季節になると、祖母がコゴミでよく作ってくれた…
「たくさん食べて、丈夫になれ」って口癖で、おいしいごはん食べさせてくれたし、なんの疑問も持たずにいただいていた
なんて幸福な時間を過ごさせてくれたんだろうと、祖母にはずっと感謝しています…

[202. 匿名]

>>45
煮干しじゃないの？

[203. 匿名]

亡くなった母親の手作り野沢菜漬け・・・駐車場に野沢菜広げて乾燥させて大きな樽で漬け込んでたが
帰省した際にあまりのおいしさにどんぶり全部食べたら具合悪くなった
東京に持って帰ると冷蔵庫に入れて数日で腐っちゃうので実家でしか食べられなかった

あとは長野名物「おやき」なんだけど中身が丸ナスに味噌が入ってて母親は蒸かしてた
中の味噌がおいしくて作り方聞いたら「あんたには教えない」と言われた
まあ生まなきゃよかったって死ぬ前に言われたけど嫌われてたんだなあ

[204. 匿名]

>>162
メニュー見たけど二人前からだったよ。
やっぱり一人前の鍋って効率悪いのかな。なかなか無いんだよね〜。

[205. 匿名]

>>116
記憶ではまったりとしたクルミ感たっぷりの甘めのタレで
タレにはクルミと調味料の他は何も入っていなかったと思う
今ではクルミも高いから、なかなか贅沢だよね

[206. 匿名]

地元の中華料理屋のレバニラ
レバー嫌いを克服できたのがここのレバニラだった。

レバーの火の通りが絶妙で、大ぶりなのにしっとり、臭みも無くてめちゃくちゃ美味しかった…
閉店すると知ってから週3で行った

色んな中華料理屋さん行ったけどあの店を超えるレバニラに出会えていない。

[207. 匿名]

梅田の阪急三番街にあった「ミルクの旅」のヨーグルトパフェ。
結構ボリュームはあるんだけど、ヨーグルトベースだから食べやすくて好きだった。

11年前に他界した母が、私が子供の頃にテストでいい点が取れたりした時にご褒美で連れて行ってくれたお店だから、そう言った意味でも忘れられない。

[208. 匿名]

>>28
私もおばあちゃんが作ってくれた焼き飯好きだったの思い出した
うちのは焼豚と卵が入ってた
それに「焼き飯」って呼んでた所も一緒だわ

[209. 匿名]

姫路の塩町にあった満天というラーメン屋さんのラーメン
めちゃくちゃ好きで替え玉まで頼んで食べてた
閉店しちゃったんだよな

和風のスープに焦げ目のついた白菜が乗ってて他にはない味だった

[210. 匿名]

ひいばあちゃんの
コロッケ
クリームシチュー
ポテトサラダ

あと、おにぎり🍙

[211. 匿名]

>>203
いい話かと思ったら最後…
あの味噌は砂糖が入ってるくらいと思ってたけど、他にも何か入れてあったのかな

[212. 匿名]

カフェドゥモンドのベニエっていうドーナツみたいな食べ物
10年くらい前は、大阪の梅田や天保山や京都に店あったんだけど

[213. 匿名]

市販品だけどチップチョップっていうお菓子
未だに食べたい

[214. 匿名]

>>4
私も鶏皮餃子好き
以前、ローソンのホットスナックに鶏皮餃子があって美味しかった
今はもう売ってないんだよなー

[215. 匿名]

>>65
分かるわツナとレタス一杯入ってて、なのにローカロリーで美味しかった。ダイエット中でも食べれたから良かったんだよね。
同じ様に思う人多いのか、再現レシピ沢山あったよ。

サラダうどん★昔のガスト風うどん(^^♪ レシピ・作り方 by huhuhu13-88 - 楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「サラダうどん★昔のガスト風うどん(^^♪」のレシピ・作り方ページです。昔、ガストで食べてた（サラダうどん）をそのまま再現！超簡単でメチャうまヽ(^。^)ノ我が家おさぼりメニュー！ク○クパ○ドでガストの人気検索...

[216. 匿名]

宝塚歌劇団と隣接？してた遊園地の帰り出てすぐくらいのうどん屋さんて覚えてる人いる？力うどんが凄く美味しくて。県外からお邪魔したけど今でも忘れられない。店内に階段下スペースがあった記憶。近くに炭酸せんべいの土産屋もあった気がする。

[217. 匿名]

>>212
近所のイオンにも昔入ってた気がする。ポイント集めてトートバッグ貰った

[218. 匿名]

パチンコ屋の隣でやってた北海道ラーメン

[219. 匿名]

一番は母の料理　そのほかは故郷のアユやなのアユ料理　渋谷の御〇〇という店のおばんざい　　くらいかな

[220. 匿名]

関東民だけど、30余年前に中学の修学旅行で食べた京都、奈良の料理。麺の透明スープや塩で食べる天婦羅とか、全てが目新しく、淡白で上品な味わいで忘れられない。友達は「甘味も塩気も足りない」「ガル子は前世関西人だったんだねw」とか言ってたけど

[221. 匿名]

>>65
私も好きだった
今も夏に自分で作ってよく食べるよ

[222. 匿名]

昭和時代小学生の時、地元にあったスーパー厚生会の2階にファミレスみたいな大食堂（店名ひまわり　だったかな）があって、メニューも豊富で時々家族で食べにいっていた。
ヌードルシシリアグラタンっていう、平べったいパスタが入っているホワイトソースのグラタン。
今から思い出しても、結構本格的でおしゃれな食べ物だった。
それにクリームソーダつけて、また食べたい。

[223. 匿名]

>>4
業スーにうってる
それとは違うかもしれないけど

私は自分で作る

[224. 匿名]

>>192
間違いなく三宮。カジノ・ド・三宮があったそばです。
「三劇」という映画館のすぐ近所でした。
丸玉食堂も知ってます。
肉飯はあの辺には普通にあるんですよ
でも同じ味は無いんですよね。

[225. 匿名]

亡くなったおばあちゃんが作ってくれた、炊き込みご飯と筑前煮

[226. 匿名]

>>217
そうそう、今から30年前とかはビブレやサティやジャスコとかいろんなところにあったんだけど。

[227. 匿名]

横浜永楽の翡翠麺

[228. 匿名]

思い出にとどめとくといいよ
宝石箱っていうアイスがあって小さいときに廃盤になって
そこからなん十年も食べずにいたらそれがなぜか大きい箱で売ってて
ヒャーって買って食べたらそんなでもなかったw

[229. 匿名]

>>130
広島はレモンの本場だからね

[230. 匿名]

昔金沢で食べた五郎島金時って種類のさつまいも
ホクホク系なのにしっかり甘くて美味しかったなぁ
それ以来、五郎島金時を見つけると買うんだけど、別物か？ってくらい味が違う…