秋田県のスーパーで寒天が異様に充実している、というか…溶き卵にポテサラ、あらゆるものが寒天化されており不思議な風景が広がっている「伝統的地元料理です」

[1. 匿名]

出典：pbs.twimg.com

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マサキ㌠ on X

秋田県のスーパーどこへ行っても「寒天」が異様に充実している、というかなんでも寒天にしている不思議な風景が広がっている。柑橘や甘味はまだわかるけど、溶き卵にポテサラまであらゆるものが寒天化されておりその動機が謎。なんだこれ https://t.co/mPRBzDcxxb

秋田県のスーパーで寒天が異様に充実している、というか…溶き卵にポテサラ、あらゆるものが寒天化されており不思議な風景が広がっている「伝統的地元料理です」 - Togetter

秋田県のスーパーで寒天製品が多く、果物や甘味だけでなく溶き卵やポテサラまで寒天化され独特の光景。玉子・黒胡麻・果物が定番でサラダ系も定着。伝統的な地元料理とされる。

【みんなの感想】
・昔からの伝統的地元料理です
・サラダ寒天の味が想像できないと言われるけど、地元のスーパーで売ってるのはマヨネーズ味 意外と美味しいのはそうめん寒天 母親は棒寒天をわざわざメーカーに直接注文するくらい寒天愛がすごい（粉寒天ではダメらしい）
・「寒天」は県南の文化。あと県南は納豆でもポテトサラダでも漬物でも砂糖入れてた文化。お茶っこ(ティータイム)や冠婚葬祭で出すおもてなし、長期保存のため。
・秋田県南出身なのでこれは事実と断じれるけど本当になんでこんなことになってるんだろうな
・嚥下とお通じに良さげ。

また、矢留アキ💘秋田応援キャラクター（@Aki_Yadome）さんによると、あらゆるものを寒天でかためるそうで…。

矢留アキ?秋田応援キャラクター on X

県外の人がおどろくかもしんない秋田で寒天でかためるもの ・果物→わかる ・あずき→わかる ・コーヒー→わかる ・ごま・くるみ→まあわかる ・サラダ→ギリわからなくもない ・食パン→？？ ・五目煮→？？？ ・そうめん→？？？？ ・横手焼きそば→？？？？？ https://t.co...

県外の人がおどろくかもしんない秋田で寒天でかためるもの
・果物→わかる
・あずき→わかる
・コーヒー→わかる
・ごま・くるみ→まあわかる
・サラダ→ギリわからなくもない
・食パン→？？
・五目煮→？？？
・そうめん→？？？？
・横手焼きそば→？？？？？

出典：pbs.twimg.com

[2. 匿名]

>>1
刺さらないなぁ〜
ケンミンショーでも見たことあるけど、
あんまり美味しそうではなかったなぁ。

[3. 匿名]

ダイエットにいいね✨✨

[4. 匿名]

食べてみたい。テリーヌみたいでオシャレやん。

[5. 匿名]

>>2
そんな…恐ろしいことをっ！カンテンにされるよ！

[6. 匿名]

それ前から何度も見たことあるけど、固める理由がよくわからない
食感が好きなのかな

[7. 匿名]

都道府県別20代女性比率最下位の秋田

出典：i.imgur.com

出典：i.imgur.com

[8. 匿名]

欧風料理のテリーヌみたいな感覚なんだろうな

[9. 匿名]

>>5
トコロテンされちゃうかな

[10. 匿名]

ハナコの岡部が言ってた
おばちゃんたちが「私こんなもの固めてみたわよ」って感じでいろんなもの固めて持ち寄るってｗ

[11. 匿名]

美味しいよっ〜って言われても、すぐに手は出ないかもしれない

[12. 匿名]

介護食かと思った、

[13. 匿名]

>>1
パンと麺類は何として食べるの？
食事？何がしたいのかよくわからない

[14. 匿名]

ダイエット効果や生活習慣病予防効果がありそう
ただし、水分は多めに摂る必要はある

[15. 匿名]

お惣菜を寒天寄せにしていて甘い味付け？想像できない。

[16. 匿名]

溶かして食べるんじゃなく、そのまま食べるのかな?

[17. 匿名]

ヘルシーでいいわね

[18. 匿名]

昔、ケンミンショーで見たわ

[19. 匿名]

北日本も九州みたいになんでも甘くする味付けが好きらしいね。なんでなの。

[20. 匿名]

食べてみたい！　前菜にいいと思う

[21. 匿名]

だとしたら便秘知らずなのかな

[22. 匿名]

料理のテクニックでゼラチンや寒天を使うレシピは昔からあるわ
私は運動してたから将来の関節痛を気にしてゼラチン使ってたけど、便秘気になるなら寒天よね

[23. 匿名]

>>19
元々は保存食だたのかも

[24. 匿名]

秋田県民だからかな
ガルちゃんで秋田ってワードがやたら目に入るんだけど

[25. 匿名]

全て冷菜のジュレだと思えば抵抗無いんじゃない？

「ポナペティ」ってキムタクが出したら食べるだろ？

[26. 匿名]

>>8
テリーヌって言われるとオシャレでいいね

[27. 匿名]

作る方も手間に思わないんだよね？
そこがすごい
このままでもいけるかもしれないけど、もう少し柔らかかったら嚥下食で食事でむせるお年寄りにもいいと思う

[28. 匿名]

>>19
べつにそうとは決まってないしょ…主語が大きい

[29. 匿名]

牛乳みかん寒天は美味しいよ

[30. 匿名]

あとさ、上をオレンジジュースで下がミルクの2層になってる寒天とかよく職場のおばちゃん達が作ってくる

[31. 匿名]

>>14
砂糖入っていて甘いと書いてあるけど。

[32. 匿名]

>>24
けど、あんまり良いトピ無いよね…

[33. 匿名]

>>30
いいなあ〜

[34. 匿名]

>>4
私は煮こごりを思い浮かべた

[35. 匿名]

実家は秋田県ではないけど、東北で
大晦日の早朝にばあちゃんがたまご寒天を作るのが毎年恒例でした

[36. 匿名]

美味しいのかもしれないけど、見た目が無理
食欲失せる
寒天ゼリーなら買う

[37. 匿名]

>>1
食感が全部同じになりそうよね。
中身が違うから違うのか？？？
分けやすい こぼさない 汚れないって点では良いのかもしれない・・・。

[38. 匿名]

秋田出身じゃないけど近くだから、ちょっと分かる気がする
お茶の文化は関係あるかもしれない
お茶の時間に近所の人がきて煮物とか漬物をテーブルにバーっと並べるんだけど、いちいち皿が汚れるのが面倒で親類が手の甲にのせて食べたりしてたわ
寒天で固めたら皿が汚れないからいろんな種類のものを同じ皿で食べられる

[39. 匿名]

>>1
ヴォエ🤮

[40. 匿名]

玉子寒天は石川県ではベロベロって言われてて正月に食べるね
石川出身の祖母が作ってくれた

[41. 匿名]

寒天を美味しいと思った事がないのもあるかもだけど、この写真を見て手に取ろうとも食べてみたいとも思えない

[42. 匿名]

>>19
東北は塩っぱめ濃い感じだけど

[43. 匿名]

変という人いるけど、多分その辺に売ってる既製品には添加物として色んな凝固剤使ってると思うわよ

[44. 匿名]

食べてみたいけどお金を出してまでは…って感じ

[45. 匿名]

卵寒天は石川県で正月に食べるよ

[46. 匿名]

>>30
夕暮れ時って悲しいな
オレンジジュースとミルク混ぜながらつぶやいた

[47. 匿名]

>>11
発音むず

[48. 匿名]

>>42
北日本はしょっぱいのと甘いのと両方好きだと聞いたよ。
お赤飯や茶わん蒸しや納豆に砂糖入れるって。

赤飯、茶碗蒸し、卵焼の甘さ際立つ北海道・青森・秋田 - 日本経済新聞

「日本の甘味処」調査の速報値がでた。予想通りでもあり、意外でもあった。予想通りというのは、みなさん先刻ご承知のように「甘納豆赤飯」は戦後の北海道生まれである。従って北海道からのVOTEの84%が「こっちの赤飯は甘いぞ」という回答だったことにさほどの驚きは...

[49. 匿名]

>>48
なんでただの事実をコメントしただけでマイナス？

[50. 匿名]

煮凝り大好き民だから、どれも美味しくいただけそう
（自作する勇気はない）

[51. 匿名]

果物の寒天は全国一緒だと思ってた！
あとは知らない。
秋田と言っても地域差ある。
ゼリーの方が好き。
関係ないけどバター餅は美味しい。

[52. 匿名]

亡きおばあちゃんが昔よく作ってたな
かき玉の寒天

[53. 匿名]

>>1
もうカンテン(観念)しろ！

[54. 匿名]

>>51
牛乳寒天は全国区だと思うよ
ゼリーも世界共通←たぶん

[55. 匿名]

>>38
秋田には茶っこがっこ酒っこって風習があるよ
近所の人がふらっと立ち寄っただけでもお茶と漬物しまいにはお酒をもてなす文化がある
私はこの文化好きだな

[56. 匿名]

保存方法かと思ったら
消費期限短かった

[57. 匿名]

>>1
実際食べてる人に聞きたい

快便ですか？

[58. 匿名]

>>30
私のラブ職場もそう。
要らないのに配りだす。
生ゴミ持ってくるな、と思う。

[59. 匿名]

好奇心から食べてみたいと思う

[60. 匿名]

>>49
横
分かりやすいのが「芋煮」の多様性じゃないかな…
県によっては県まとめではなく、全国どこでもあるけど山脈のこっちと向こう、海方面と山方面で文化が違うみたいな
なんなら隣あったの県の手前半分と一緒とかあるよ
廃藩置県がどうのこうの

[61. 匿名]

>>1にも「県南」と書いてある

[62. 匿名]

タダで貰っても無理だわ…
納豆に砂糖も秋田だっけ？これも無理だ

[63. 匿名]

>>9
>>5
なんなのあんたたちw(嫌いじゃない)

[64. 匿名]

>>48
そういえば青森の具入りたまご豆腐もちょっと甘めだわ
ほぼ冷やし茶碗蒸しみたいなやつ

[65. 匿名]

>>62
秋田出身の母親が言ってたんだけど、テレビのバラエティに出てくるようなのは結構誇張してるんだって
納豆にバカみたいに砂糖かけたりしないよ
あくまでもちょっと入れる程度だって
地域や各家庭で違うみたい

[66. 匿名]

｢その動機が謎。なんだこれ｣
想像力欠けたバカっぽい投稿に苛っとする。

[67. 匿名]

便秘知らずだろうな

[68. 匿名]

サラダ寒天ってポテサラなのかな？
食べてみたいけど寒天で薄まらないのかな？

[69. 匿名]

ポテトサラダ寒天みたいなお惣菜系の寒天のレシピ知りたいわ
ポテトサラダ寒天はメジャーだからググればすぐ出てくるけど、他にどんなのがあるか全然わからないから

[70. 匿名]

>>55
長野みたいだね
海なし県だから漬物文化があってそれでお茶飲んでるの
長野だと野沢菜になるけど秋田はいぶりがっこだよね

[71. 匿名]

ちょっと食べてみたい

[72. 匿名]

>>29
そらそーだ

[73. 匿名]

>>60
文化は江戸時代の藩の括りの方が今の県で分けるより合ってると思うよ

[74. 匿名]

ポテサラはポテサラのままでいいや
卵焼きもだ

[75. 匿名]

寒いから、糖分もたくさんとるんですか

[76. 匿名]

>>75
旧ソ連とか北欧が油接るみたいなもんか

[77. 匿名]

>>48
ページ読むと甘いの東北でも少数派じゃない？

[78. 匿名]

>>1
お弁当にも良さそう
そういや折詰とかでドピンクの甘い寒天入ってる地域あるよね

[79. 匿名]

寒天は無臭の使ってるかどうかまず知りたい
心太は海藻臭くて苦手

[80. 匿名]

なんか結構昔に紹介されてたけど

横手やきそば寒天は一度食べてみたい

[81. 匿名]

>>79
ちゃんと海藻クセーのがうりの心太と別れているので
くせー寒天は二流品ですよ

[82. 匿名]

>>64
美味しそう！

[83. 匿名]

>>46
どしたん突然のポエム

[84. 匿名]

>>38
気温低めだから常温でも生温くならないのかな？

[85. 匿名]

>>81
ありがとう！安心出来た
いつか旅行した時にスーパーで色々買って宿で食べてみるわ

[86. 匿名]

>>55
気候が厳しい地域だと普段から集っておいてイザって時の助け合いや連携を取り易くしておこうって危機管理意識を育てた結果かな？

[87. 匿名]

>>14
元々便秘の人は寒天で便秘悪化するし、
元々軟便の人も食べすぎたら便秘になるよ。
胃腸内部で水分吸収して固まるから便が固くなる。
高齢者が沢山食べると腸閉塞の危険もあるし、高齢者の腸閉塞は命に関わる。
だから寒天食べるなら、その分大量の水分摂取が絶対に必須になるよ。

[88. 匿名]

>>86
気候関係あるかなあ？
お茶するのは田舎の方にはまあまあある文化なんじゃないかな

[89. 匿名]

>>64
茶碗蒸し豆腐ね　大好き
時々コープやサミットでも見かけるから買ってる
青森のとは違う会社のだけど美味しい(青森のよりは甘くないけどね)

[90. 匿名]

>>88
農家あるあるだよね
九州のばっちゃも言ってたけど、朝早くから畑出て、各家庭からそれぞれお茶受けを持ち寄って休憩するらしい

[91. 匿名]

秋田県民、私県北出身で旦那県南出身だけど県南て何でも寒天にしたり納豆に砂糖入れたりするし変な食文化多いなって思う。

[92. 匿名]

一時期寒天に凝ったな。食物繊維が豊富でお通じに良い。一方お腹冷やすとも聞いた。ある程度なら良い。

[93. 匿名]

>>49
スクロールする時に指が触れちゃったのかも。
気にすんな

[94. 匿名]

>>65
そもそもちょっとすら入れない。入れる時点で五十歩百歩

[95. 匿名]

>>90
休憩する文化なんだろうね
休憩しないと農家やってらんないもん

[96. 匿名]

>>92
おなか冷やすの初耳だわ
秋田県民じゃないけど寒天すきなんだけどな

[97. 匿名]

>>89
茶碗蒸し豆腐って初めて知った
ググったら豆腐茶わん蒸しで色々出てきた
すっごい美味しそうじゃん
しかも簡単っぽいし作ろうかな

[98. 匿名]

>>47
マイナス押したけど
二度見したら…
？？？

[99. 匿名]

>>48
秋田県人ではないですが父が出身です
赤飯や茶碗蒸し、正に親戚の家や冠婚葬祭の時食べたけど、一口目ビビった。結構甘かった。不味くはない。けど進んで食べるかと言うと…好きずきですね
ポテサラ寒天は美味しい。卵寒天は家でも作る事がある
納豆に砂糖は箸の先にちょっと。理由は納豆の糸がよく粘るからなんだよね。甘さを求めている訳では無い
ケンミンSHOWで上記を扱ってるの見たけど、この番組って他県の事だとそうなんだーって思うけど、自分の所だと大袈裟だろ、んな事ないわ！って思うから、大概やり過ぎだしデカく語り過ぎているんだろうなぁと思う
うちの所だと、ちょっと有名人みたいな人達が何十kmも離れているのにまるで近所に住んでいるかのような感じで出会う、みたいな演出されてましたわ
結構批判あるよねあの番組。ヤラセも多いんでしょうね

[100. 匿名]

>>1
サラダ寒天美味しそうですね
他も色々試してみたいです
秋田県のいろんなこと
少し前から興味があります
近々遊びに行きたいと思っているので
色々教えて下さい
関西住みです

[101. 匿名]

>>1
寒い地域だから元々は保存食だったのかな？

[102. 匿名]

寒天好きになれない💦
寒天が多い羊羹は気分が悪くなる。駅に出るショップや地方の土産によくある。

[103. 匿名]

>>29
フルーチェやん

[104. 匿名]

>>10
AIに聞いてみたら

[105. 匿名]

>>1
寒天の正体は、天草と言う海藻から出来ていますので
便秘気味の方には良いんじゃないかな？

[106. 匿名]

便秘な私にはいいかも。
食べてみたい。

[107. 匿名]

集まりの時にお料理上手なお母さんが作ってきて
「うわぁ〜綺麗にできてるね〜！」みたいなノリのやつ。

[108. 匿名]

寒天で固めたら冷たいよね 冬でも食べるの？

[109. 匿名]

>>6
秋田出身だけど私にもわからない。
お年寄りはめちゃくちゃこれが好き
お茶請けにもよく出てくるけど、具がふんだんに詰まってるからおもてなし料理なんだろうな

ポテサラにくるみ、稲庭うどん…
もうなんでも固めるんだから！

[110. 匿名]

>>10
うちのばあちゃんと同じだ

[111. 匿名]

>>7
よし、秋田で婚活しよう

[112. 匿名]

>>30
うちは下の層はヨーグルト寒天。

[113. 匿名]

和風テリーヌだと思って食べればええんかいな

[114. 匿名]

>>21
食べ過ぎると腸に悪いって聞いたけど大丈夫なのかね？

[115. 匿名]

>>83
よこ
ブランキージェットシティの赤いタンバリンっていう歌の歌詞

[116. 匿名]

>>97
よこ
茶碗蒸し豆腐や豆腐茶碗蒸しではなくて、茶わんむし風玉子とうふっていう商品があるの
私は近畿在住なんだけど、新潟の会社の商品を取り扱ってるスーパーがあるから時々買って食べてる

[117. 匿名]

>>34
>>4
その差ですね。私はテリーヌも煮凝りも苦手だから全く惹かれないですね。

[118. 匿名]

>>110
おばあちゃん可愛いね

[119. 匿名]

>>19
九州は醤油が甘いだけで「なんでも」ではないんじゃない？

暑い地域、寒い地域は味を濃くする文化があるよ
エネルギーが必要だから

[120. 匿名]

>>38
美味しいって感じるの？

[121. 匿名]

>>65
量の問題ではないと思うwwww

[122. 匿名]

>>118
おばあちゃん達は寒天で交流するんだよ笑
でかいタッパにみちみちに詰めてくる

私は県南だけど、岡部君は県央出身だから秋田全域にこの文化根付いてるんだなって思った😂

[123. 匿名]

>>57
地元秋田だけど実家にいる時は便通で困った事は一度もない
今は便秘に悩まされてるw
クルミ寒天は美味しいから好き

[124. 匿名]

>>10
なぜわざわざ固める、、、

[125. 匿名]

>>6
長期保存のためって書いてあるよ？

[126. 匿名]

>>1
うちの母も棒寒天でよく寒天ゼリー作ってくれてたよ。大好き

けど私は寒天寄せ系の食べ物が全て苦手です。ここに移り住んだら苦労しそうwww

[127. 匿名]

>>122
今までどんなものを寒天にしてきたの？
あと率直に美味しい？味の想像がつかない
甘いのかな

[128. 匿名]

長野の諏訪地域もそうだよ。
寒天の生産日本一だからね。
昔ながらの葬式には、カラフルなフルーツ天寄せや薄い醤油味の豆腐寄せが並べられる。

[129. 匿名]

>>1
まだ汁気のある麺類も分からなくはない
パン？？？
パンが最も分からない

[130. 匿名]

>>1
玉子寒天懐かしい！隣の山形だけどお祭りの時のごちそうに必ずあった

[131. 匿名]

>>2
そう見えるでしょ?でも意外とうまいのよ。私は宮城だけどね。

[132. 匿名]

>>1
断じれるって言い回しあんまり使わないから気になっちゃった

[133. 匿名]

>>65
でも秋田の人ってかける量が他の地域より多いよ
父親が砂糖もしょうゆもドバドバかける人だったわ
保存文化だったから普通の基準が味濃い

[134. 匿名]

>>40
うち宮城なんだけどうちの母親が卵寒天好きで多分ほぼ毎月作ってた。緑の寒天に卵。

[135. 匿名]

>>1
知らなかった
そして多分自分にとってとても好きな感じだと思う
ただあまりにも遠くそして秋田に行く予定もない

[136. 匿名]

>>2
私東北に住んでたことあるけど、お膳とかに副菜で乗ってる感じ　会席料理の前菜とか　ちょっと一品でいい味だしてんのよ

[137. 匿名]

食パンも！？ まじで！？

[138. 匿名]

寒い地域なのに、なんでそんな冷たそうな食べ物？

それとも食べる時あっためるの？

[139. 匿名]

>>125
保存食ってことなのね
これだけ道路や物流が発達するまでは、色々な食材が貴重な地域だったのかな？
人口減ってるしどんどん都市に集中してるし、100年後とかの地方はまたこういう風になっていくのかな

[140. 匿名]

面白い

[141. 匿名]

[142. 匿名]

ココア寒天
ココア入りの寒天と小さく切った食パンを混ぜたもの

[143. 匿名]

>>35
東京に住んでるけど職場のおばちゃんが卵焼きを寒天で固めたみたいなのお昼にみんなで食べようと持ってきた
おいしくはなかったな

[144. 匿名]

>>3
犬友達のワンちゃん太りやすいから寒天食べさせてる話してたわ

[145. 匿名]

>>1
小さいパックだからお年寄り用とかお試し用によさそう。
もしかして大パックあるのかなw

[146. 匿名]

>>1
？？
なんで焼きそばを寒天にしようと思った

[147. 匿名]

>>12
昔ながらの保存食なのかな？秋田の厳しい冬を越すための。
冷蔵庫が無い時代に外に食べ物を置いて、凍ったものを火で温めて解凍する時に寒天でコーティングしてある方が風味が良いとかかな？

[148. 匿名]

秋田に１年住んでたし、いとくもナイスもよく行ってたのに存在に気付かなかった。
色だけで判断して、寒天って文字を見落としていたのかな。

[149. 匿名]

>>128
まだまだ知らない事たくさんだな。
日本広し

[150. 匿名]

>>96
豆かんみたいな普通の寒天を大量に消費してたのでね。おかず寒天はまた別物かもね。

[151. 匿名]

寒天身体にいいんだよね、でもこの惣菜達はまずそうだな

[152. 匿名]

新卒で配属されたのが秋田支店でした。
私以外の女子社員は全員秋田人だったんだけど、よそ者扱いなんて1ミリもされなくて、ドライブとか食事とかしょっちゅう誘ってくれた。もちろん寒天も食べさせてもらった笑
秋田を好きになってもらいたい！っていうホスピタリティをすごく感じたよ。20年も昔の話だけど、今でも私は秋田大好き。

[153. 匿名]

>>1
秋田県南出身だけど、何でも寒天にするの好きじゃないし、砂糖多めの味付けもすごく苦手だった。
焼きそばまで寒天にするのは割と最近だよね？
子供の頃はそんなのなかったというか、横手焼きそばがB級グルメとして大々的に売り出されてなかったと思う
美味しいけど地元民が好きで食べてるものって感じ

[154. 匿名]

介護食みたいだなと思った

[155. 匿名]

>>48
青森県民の親戚が正月に出す茶碗蒸しが、栗の甘露煮だらけで瓶の汁ごと入れるから激甘です。
毎度出ますが口に合わず食べられません
東北あるあるなんですね…

[156. 匿名]

腸での消化吸収を促すから、高齢者にはおすすめ

[157. 匿名]

>>2
ケンミンショーで取り上げられてから随分と経つし、何を今更って気がした
寒天好きですがこれは今一つ食べたいと思えない

[158. 匿名]

>>31
>>87
ダイエットって食事制限が基本なんですよ
コピペ
ダイエットの本来の意味は？
ダイエットとは、「体重の減量＝痩せること」をイメージする人が多いと思いますが、本来の意味は健康な体を目指して摂取カロリーと消費カロリーを調整することです。 目的は痩せることではなく、健康を維持できる適正体重にすること。

寒天を摂取すると血糖値やコレステロール値や血圧に良い影響を与える事が期待できます

糖分も摂取する必要があるので摂取量を算出して食べれば大丈夫です
食事はバランス良く食べるのが基本です
寒天料理だけ食べるなんて私はコメントしてないですよ
目安の摂取量もあります
水も飲む必要をコメントしてますよ

[159. 匿名]

>>91
秋田の県南出身です。県北は納豆に砂糖入れないのですね！？知らなかった…
寒天は亡くなった祖母が好きだったのか、冷蔵庫にたまに入ってたな。棒寒天も常に何本もあった。

ポテサラもたまごも、そのまま食べる方が美味しいと思っていたから私は出身者だけど好きではなかったな。
秋田にいた頃はお赤飯好きではなかったけど、東京に来てたからご馳走になったお赤飯は甘くないしゴマ塩振ってあってめちゃくちゃ美味しくてびっくりした！
今更ながら、出身地の食べ物が舌に合ってなかったのかも。。

[160. 匿名]

寒天なんだよね？
テリーヌやにこごりとも食感違うんだろうな
隣の県に長く住んでたけど知らない事まだまだいっぱいだ

[161. 匿名]

>>7
あんなに秋田美人が多かったのに、
どうして？

秋田美人は、仙台や東京に上京しちゃうのかな？

[162. 匿名]

>>123
ありがとうございます　
やっぱり寒天って便通に良いんだね
何かを固めてみようかな

[163. 匿名]

>>55
…それは地域のものなの？
みんなそうじゃないの？
寄ってけ寄ってけってとこで育ったから違うとこがあることにビックリ

[164. 匿名]

>>115
教えてくれてありがとう！
最近、「赤いギター」で歌詞検索したけど
「赤いタンバリン」もあるのね

[165. 匿名]

寒天で固めるって手間だよね？
焼きそば作って冷まして固めるんだよね
そのまま食っちまえ！ってことにはならないのかな

[166. 匿名]

>>38
色んな物ってか
色んな風味の寒天でしょ、、？

[167. 匿名]

>>1

食パン、五目煮、そうめん、横手焼きそば

これ寒天化というより封印じゃない？、火にかけたら多分取り出せるし

[168. 匿名]

>>68
私も思いました🤣あとマヨと寒天(さらに固めるため水分足した)マヨ味のゼリーて美味しいのかなと🤔

[169. 匿名]

小学校の頃、給食に出てきて苦手だった

[170. 匿名]

>>38
うちのばあちゃん家も具なしのただカラフルな寒天だったけど、盆や正月は必ず出てきた。
食べやすいお茶請け的な感じもあるのかな？
いつから始まったのかも含めて由来気になる。

[171. 匿名]

ぜひうなぎを寒天で固めてイギリスに喧嘩を売って欲しい笑

[172. 匿名]

>>127
もうほんと、食材なんでも寒天に封じ込める。
ポテトサラダが多いかな
2層に分けて、下は出汁汁、上はくるみを砕いたものを甘じょっぱく味付けして固めたりとかバラエティに富んでる

個人的には…正直…😅
そもそも寒天の食感が苦手で笑
でも好きって人は若い世代にもいるよ！✌

お裾分けの時にタッパに入れて渡す人が多いんだけど、返す時に空のまま返すのは申し訳ないみたいな心境らしく詰めやすくて運ぶ時にツユもこぼれない寒天料理が重宝されてるらしい

[173. 匿名]

>>167
寒天って熱で溶けなくない?
ゼラチンなら溶けるけど

[174. 匿名]

きっと海藻が近くでとれるんだと思う。
健康的だし羨ましい。

[175. 匿名]

>>161
秋田美人はほんとに綺麗ですよね😍

[176. 匿名]

>>128
雷おこしかと思った！
煮凝りみたいなもんなのかな、固めることで食べやすくなって介護食や宇宙食なんかにもいいかも。

[177. 匿名]

>>167
氷バスボールじゃないからww

[178. 匿名]

>>10
楽しそう

[179. 匿名]

粉寒天じゃあないって事はちょっと固いの?

柔らかいゼリーみたいなのだったら嚥下が不安な高齢者にも良い気がする

[180. 匿名]

>>125
そりゃ最初はそうだったんだろうけど、冷蔵保存技術が発達した現代でまだしっかり残ってる理由は味というか美味しいと思って買う人が多いからでしょ？そんな多数の人にウケるものなんだって驚きじゃないの。

[181. 匿名]

>>1県全土でってわけではないんだよなぁ。
旧秋田市内では伝統ではないと思う、旧市内だけどやるって家あるとしたら他からお嫁にきたとか移り住んできた家だと思うの。

[182. 匿名]

>>173

寒天熱に溶けるよ

スープに入れる寒天入れて加熱したら跡形もなく消えたし、心太も同様、ゼラチンより温度は高くないとだめだろうけど

[183. 匿名]

>>10
おばちゃんのチャレンジ精神すごいなぁ！
別のとこで見習いたいw

[184. 匿名]

>>11
おばちゃんあるある
いらないと言っても無理やり手のひらに乗せられる
漬物も寒天も

[185. 匿名]

なんで粉寒天ではだめなの？

[186. 匿名]

>>1
京都民だけど、２枚目の写真にある玉子寒天は、
割烹なんかのお通しに出たりするので、
私も、お酒のオツマミや、夕食のもう一品によく作ります。
基本の玉子寒天に、むき枝豆やカニカマをプラスする事も。

[187. 匿名]

>>46
コレ、本気でやっちゃうと、とんでもない物体が出来上がるよね(笑)
オレンジジュースとミルク。
ソレ見ながらこんなポエミーなこと呟けないわ(笑)

[188. 匿名]

>>38
なんてお茶の時間なのにお菓子やデザートじゃなくて、煮物や漬物を食べるの？その時点で嫌だ

[189. 匿名]

寒天ってゼラチンに比べて固まると硬いよね。なんか食品サンプル見てるみたいで食べたいと思えないな

[190. 匿名]

こういうの見ると
知らない地域に嫁に行くのってすごいと思う

[191. 匿名]

不味そう

[192. 匿名]

>>40
能登出身の祖母が定期的に作ってた　呼び名は｢えびす｣　
甘くて私は食べない
富山県出身の母は作らない　

[193. 匿名]

固めれば良いものではない…
サラダくらいにした方がいい
コーヒーゼリーならぬ、
コーヒー寒天とかは美味しい
果物とか

[194. 匿名]

たまご寒天とやらをTVで見て、簡単だし一度作ってみたら
ものすごく卵臭くて二度と作らなかった
臭いのしない卵を使ってたら美味しかったのかな…と思いつつ作られない
ポテサラ寒天が気になるけど、牛乳とみかんの寒天が一番当たり障りないのかな

[195. 匿名]

>>188

横。
確かに何でかなと思う。
緑茶とかと和菓子、あれば漬物なんだよね。
昔、いまほど色々な食べ物なかったから？
漬物文化がある地域は、
自分ちの漬物をおすそ分けしたとかかな。

[196. 匿名]

>>181

主に県南かと思う。

秋田県以外に、
いなり寿司の中が酢飯でなくて、
ゆでた素麺入れるってあるかな。
１度食べたけど不思議だった。
葬式だか法事で作ってた。
仕出し屋に頼むのは「贅沢」だからね。
田舎ほど合理的でない。
そんな事よりも、
横手やきそばや本荘ハムカツよ。

[197. 匿名]

>>196
贅沢だからね…ではなく、
贅沢と批難されがちだったという話です
すみません

[198. 匿名]

>>171

日本の寒天文化、悪くないね
流行るかも

[199. 匿名]

>>116
そういう商品だったのね
食べてみたいわ

[200. 匿名]

>>171
かば焼き入っててタレの味の寒天なのを想像したわ

[201. 匿名]

>>188
昔からの伝統だからだよ
昔は佐藤が貴重品だし庶民がお菓子やデザート食べるなんて頻繁にできるわけないじゃないの

[202. 匿名]

>>1
身内に秋田出身の者がいる者ですが
秋田の人に聞きたいんだけど、サンドウィッチマンとかが一時期「仙台せり鍋」ってやたら推してたんだけど、あれって「きりたんぽ鍋」のたんぽ入ってないだけのやつなんじゃないの？って思うんだけどどうですか？
せりの根っこも食べるとかもうさっていう。何か鰹出汁だったりするんだっけかなぁ？
秋田は比内地鶏入れるし内卵がまた上手いですね。何かもう高級品ですよね
私はたんぽよりだまこ派です

[203. 匿名]

>>1
面白い文化ですね
材料がよくとれるから、でもないようだし
トマトジュース寒天にしてパンに挟んで食べてます

[204. 匿名]

>>188
煮物も漬け物もお菓子もデザートも出すんだよ
家にあるもの全部出しておもてなしするの

[205. 匿名]

>>202

せり鍋は同感。美味しそう。
だまこの方が好き。

[206. 匿名]

>>1
食パン！？
パンプディング的な…？？

[207. 匿名]

>>205
だよねー
一時期TVでやたらだまこの事やってたの見たけど、だまこの方がしみしみで好きだわ
半殺しって言い方も好きー
あとハタハタの飯鮨、あれも好き
秋田高級品多いイメージだわ
地域によるかもしれないけど色付けたりした卵焼き巻いたでっかい太巻きもあるよね。あれも甘いよね

[208. 匿名]

>>10
それはめっちゃ可愛いｗ🤲🏻👩🏻‍🦱

[209. 匿名]

>>2
秋田出身だけど、普通にスーパーで売ってるけど私もほぼ食べたことない
牛乳かんにみかんの缶詰入れたデザート的なやつは好きだけど、ポテサラはそのまま食べたほうが見美味しいわ

[210. 匿名]

麺や汁気が出なくて、例えば屋外のベンチに座って食べる時に楽だと思う。
逆に、別に食べにくくても良い日常の家庭でわざわざ固めるのだとしたら理由は何？

[211. 匿名]

>>29
美味しいよね〜風邪の時とかありがたい存在

[212. 匿名]

秋田の県北だからそこまで馴染みないけど、タマゴ寒天はおばあさんの味だ。お正月とかよりも5月の連休に祭りだって色んな寒天作ってたな。県南は赤飯も甘いしちょっと食文化は違うかも

[213. 匿名]

秋田の県北出身だけど、寒天なんて食卓にほぼ出なかったよ。スーパーでも見かけなかったと思う
卵寒天も食べたことないなあー
秋田どこでもではなく、一部の地域だけじゃない？

[214. 匿名]

>>188
職人さんとか肉体労働の人たちには、
10時と3時のお茶と軽食を出しませんか？
農村では畑仕事の合間の3時頃、
塩気のあるものと甘いもの摂取して、日暮れまで働くパワーをチャージしていました。たぶんそのへんが起源だから漬物でも変に感じないのでしょう。

[215. 匿名]

>>40
能登出身の母もたまごの寒天作ってた
ベロベロだったか、ベッコウだったか、

[216. 匿名]

>>34
小鯛とかカレイとか煮付けにして一晩経つとぷるんぷるんになってるね。子供の頃そのまま食べてたな。

[217. 匿名]

>>1
東京生まれ、東京育ち。
固めないなー
正直ゼリーもそこまで好きじゃない。
このリストアップだと、あずきとコーヒー以外は理解に苦しむ。。。

そうめん気になるw

[218. 匿名]

>>125
焼きそばを固めて焼きそば以上に長持ちするか？
そうかなあ？

[219. 匿名]

寒天を名物にしてる県は長野のイメージだけどね

[220. 匿名]

>>1

ふるえるとり on X

どこかで聞いた話だなあ（再掲：秋田県南には何もかも寒天で固めるナゾ文化がある） https://t.co/6pxohRkVpK https://t.co/4QMJ7u9TGG

[221. 匿名]

>>219

なるほど

[222. 匿名]

>>1
食パン！！？？

[223. 匿名]

面白い食文化、おかず系寒天寄せ食べてみたい！
寒天っていえば長野ってイメージだったけど秋田でも盛んなんだね

[224. 匿名]

>>201
佐藤が貴重に吹いた、ごめん！

[225. 匿名]

>>142
可愛い〜😂
これは美味しそうですね。

[226. 匿名]

>>129
スープにクルトンとかおつゆにお麩みたいな感じで食感のバリエーションを期待してとか…、と既知のものベースで想像してはみるものの具体的な実物の想像まではイマイチイメージがわかないね…、そもそもふにゃっとしてるのかそれともパンそのものの食感保ったまま封印されてるのか、そこからして謎…