外国産魚「パンガシウス」注目 くら寿司で定番化 ナマズの一種、激安で人気

[1. 匿名]

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外国産魚「パンガシウス」注目　くら寿司で定番化　ナマズの一種、激安で人気

　外国産ナマズ「パンガシウス」の人気が今“うなぎ登り”です。

回転ずしチェーン「くら寿司」に登場した、耳慣れないネタ「活〆（いけじめ）パンガシウス」。パンガシウスとは、東南アジア原産のナマズです。

くら寿司　広報部　岡本愛理主任
「魚価がだんだん上がっていっているなかで、最低価格で販売できる魚を探していて、パンガシウスにたどり着いた。養殖で安定供給がしやすく、まだ世に知られていない魚なので、安くお客様に提供できる」

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パンガシウスは今、水産業界で注目の的です。国内最大級の展示商談会では、企業が売り込みに力を入れていました。

メイプルフーズ　戸恒徹司社長
「ベトナムのパンガシウスを輸入している。今後ベトナムでフライ・唐揚げ・天ぷらなど現地加工で輸入して販売したい」
ラングスター　石塚洋之代表取締役
「（パンガシウスの）値段は1キロあたり1000円以下。めちゃくちゃ安い。世界中探してもこんなに安い白身の魚はないくらい、とにかく一番安い」

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[2. 匿名]

生で絶対食べたくないわ

[3. 匿名]

そんなわけのわからない魚は食べることないな

[4. 匿名]

偽ってなく美味しいならいいわ

[5. 匿名]

自民党のせい

[6. 匿名]

どんな味なんだろう？

[7. 匿名]

>>6
白身

[8. 匿名]

別に美味しくなかったけども

[9. 匿名]

>>6
なまずの味

[10. 匿名]

スーパーで最近見るよね
安いからよく買う
ムニエルとかパン粉焼きは美味しいけどお寿司はどうなんだろう

[11. 匿名]

近所のスーパーで売ってるけどまだ買ったことない
外食のフライとかで知らずに食べたりしてるのかな

[12. 匿名]

>>6
コストコの試食でバター焼きみたいなの食べた
いたって普通の白身魚
安くても買わなかったけど

[13. 匿名]

食べない！！
マックとか惣菜、弁当の白身魚のフライ平気で食べてそうw

[14. 匿名]

なんか凄く生臭そう

[15. 匿名]

>>1
くら寿司がこれからニュースで騒がせることにならない事を祈る

[16. 匿名]

業ス、イトーヨーカドー、ライフでも見かける
癖がなくて食べやすい

[17. 匿名]

メルルーサも聞くんだけど、どこの国の魚や

[18. 匿名]

>>2
わかる、ムニエルならなんとか

[19. 匿名]

これを輸入する事で中国という国に対して一致団結、とな…
はぁ…中国、ロシア、北朝鮮よ。もう大人しくしてくれないかな。そしたら日本の税金も少～しは改善されるんでないん

[20. 匿名]

>>3
そうおもうじゃない？
マグロとかカレイとか、知ってる名前でも実は似てるだけで全然違う魚だったりするんだよ。

確かそうやって売っても大丈夫だったはず。
100円のお寿司とかもそういうの使ってるみたい。

[21. 匿名]

ま、私は要らぬ。

[22. 匿名]

名前見て食べず嫌い発動しそう

[23. 匿名]

>>17
深海魚じゃない？

[24. 匿名]

>>20
安い寿司屋行かないし、高めのスーパーしか行かないしから見たこともない。食べる事ないから大丈夫

[25. 匿名]

冷凍のを調理すると、水分が多くてかなり身が縮むって見たけどどうなのかな

[26. 匿名]

>>6
泥っぽかった

[27. 匿名]

>>1
メコンオオナマズだね

[28. 匿名]

スーパーで冷凍してあるのが売ってるね

[29. 匿名]

>>1
フライにすると美味しいよ

[30. 匿名]

国産を養殖してくれ

[31. 匿名]

イオンでもずっと売ってるよね
甘酢あんかけとかにして食べる
柔らかいから子どもも高齢者の親も食べやすいみたい

[32. 匿名]

>>3
エンガワとかウナギとか

[33. 匿名]

日本のアメリカナマズもブラックバスもブルーギルも食べてくれや

[34. 匿名]

タイ🇹🇭で知ったな
パンガシウス

[35. 匿名]

>>6
くら寿司で食べた。蛋白な白身魚感。臭みも無くて美味しかった。

[36. 匿名]

>>6
美味しくない
普段、食べ物は捨てない旦那が残して捨てていた

[37. 匿名]

>>10
焼いて穴子のタレつけたら美味しそう

[38. 匿名]

>>13
平気で食べるよ(*´ω`*)

[39. 匿名]

>>1
正直、淡水魚を寿司で食べたいとは思わない。

[40. 匿名]

既製品の安い白身魚のフライはコイツだよね。
ちゃんと魚種名を明記してるならいいけど…

[41. 匿名]

>>3
冷凍のフライでは出回ってるみたいだから、すでに食べてるかもよ

[42. 匿名]

>>36
寿司サイズなんだから美味しくなくても食べられるだろうに…

[43. 匿名]

名前を偽らずに提供するならいいんじゃない
客が食べるか食べないか判断するものだし

もともと回転寿司業界はティラピアを鯛として販売してたり
代用魚が当たり前の世界だよ

[44. 匿名]

ナマズってドブにいるやつ？

[45. 匿名]

スーパーで以前買ったら泥生臭くて食べれなかった

[46. 匿名]

>>3
バンガシウスって、割とメジャーな魚だよ。

冷凍の白身魚フライとか煮付けとか、加工品界隈では、結構前から流通してたと思うよ。タラの代役みたいな。

原体として魚売り場に出始めたのは、最近って印象だけどね。

[47. 匿名]

>>41
冷凍物食べないからないよ。何でそんな食べた事あるようにしたいの？

[48. 匿名]

>>2
ソテーは美味しいよ
骨無いし、タンパクな味でクセないし

[49. 匿名]

ベトナム産って書いてあったから買わない
汚そうだし

[50. 匿名]

>>48
アンコウの唐揚げみたいな感じ？

[51. 匿名]

>>50
😞あんこうなんて高級魚食べたこと無い

[52. 匿名]

>>32
回転寿司のエンガワって何の魚のエンガワなんだろうね
カレイやヒラメのエンガワより脂っぽくて臭いので別物だろうね

[53. 匿名]

>>13
何の白身かわからんのに食べてるよね

[54. 匿名]

>>52
別に公開してるよ

[55. 匿名]

くら寿司は公開してるだけマシ
他は誤魔化して白身魚しか謳ってないし

[56. 匿名]

>>13
白身魚って曖昧な言葉だよね

[57. 匿名]

>>24
代用魚とか代替魚とかで調べるとたくさん出てくるけど、スーパーとかでパッケージや商品名だけじゃなくて裏面も見ると見たことない魚の名前が書いてあったりするよね。
ししゃも(カペリン)みたいな感じで。
結構お高めのスーパーでも取り扱ってたりするし、知らず知らずのうちに手に取ったり食べてたりするかも。

例えば、えんがわとか本来少ししかとれない部位がお値打ちにたくさん出回ってるのは遠洋でとれた大きな魚が代用されてたりするし、聞いたことのない名前＝訳がわからないから食べない！だけじゃなくて、そういうの調べると面白いと思うよ。
見た目はちょっと…って思っても、切り身になってたり食べてみると全然分からなかったりする。

[58. 匿名]

栄養があって安全で味もそこそこならナマズだろうがなんだろうが問題ない

[59. 匿名]

>>1
この魚、前に磯丸水産で名前を聞いた事がある。

[60. 匿名]

>>10
鱈より結構水っぽくてうちでは不評だった…泣

[61. 匿名]

ナマズ…しかも外国産…

ごめん、無理だわ

[62. 匿名]

>>57
だから何でそんな食べた事あるようにしたいの？全然わからないんだけど。

[63. 匿名]

>>6
時々買う
白身フライにしかしたことない
パックから出した時はクサってなるけどフライにしたら普通に食べられる
味は分かんない
タルタル食べるための板笑

[64. 匿名]

逃げ出して増えちゃった特定外来種アメリカナマズは利用できないのかな…

[65. 匿名]

白身で安くて安全でおいしいのを希望します

[66. 匿名]

>>12
私もコストコで安くなってる時に買おうと思って試食したらなんか土みたいな味がしてやめた
食感も粉？みたいな
試食の店員さんは柔らかくて美味しいでしょーって言ってたけど、こんなの買う人いるんかってレベルだった

[67. 匿名]

>>6
1回買ってフライにしたけど、水っぽくて身がしまってなくて日本の白身魚とは違う感じでした。安くても、もう食べなくてもいいかなって味。

[68. 匿名]

白身食べるくらいなら鯛食べたらいいのに。

[69. 匿名]

コストコで売ってるんだけど
美味しい!と言う人もいれば
不味くて食べられない!という人もいる

[70. 匿名]

>>10
イオンでパートをしていた時に粉漬けをしていました。
今はパックにしてますが、コロナが流行る前はバラ売りでした。
当時は7～８種類の粉をつけて売り場に出してたものです。
ベトナムから来てました
食べたことないけどおいしくないようです。

[71. 匿名]

>>27
こっちの名前の方が少し馴染みやすいかも

[72. 匿名]

>>3
フィレオフィッシュの魚だったりしない？

[73. 匿名]

>>1
マックのフィッシュバーガーもこの魚じゃなかったけ？

[74. 匿名]

>>3
コストコで売ってる時はよく買う

ほんとに癖のない白身魚だからムニエルにしたりフライにしたり鍋に入れたり色々使いやすかった

[75. 匿名]

>>2
なんか見た目グロいしな、でも食べないことにはな、で食べてみたらやっぱりおいしくなかった

[76. 匿名]

この子淡白すぎておいしくない

[77. 匿名]

くら寿司で一度食べたけど、おいしくも不味くもなかった。もう食べない

[78. 匿名]

>>3
何も知らないって幸せかも知れないけど窮屈そうでもありますね

[79. 匿名]

>>1
ナマズが人気なの？
私は、いくら、ウニ、ボタンエビ、アワビ、大トロ、エンガワだけでいいです。

[80. 匿名]

>>75
ちょっとカワイイって思ってしまった。

[81. 匿名]

>>1
淡水魚なのに火を通さず刺身で食べるってダメでしょ

[82. 匿名]

>>75
かわいい！
昔のジャンプコミックのマークみたいだわ

[83. 匿名]

くら寿司はあんまり信用してないからスシローだな

[84. 匿名]

>>1
これってイオンのお魚コーナーにある白身魚の切身と同じ魚かな？🐟
臭くて臭くて食べられなかったよ
返品問い合せたけど他にそのような声は上がっていませんとのことでした

[85. 匿名]

>>6
普通に白身魚。
でも、鱈ほど生臭くなくて私は好き。
ニンニクの芽と、バターでソテーして軽く塩コショウ振って食べるのが好き。

[86. 匿名]

>>3
気づいてないだけで白身魚として普通に調理されてると思う
スーパーの味付け済み白身魚も、原材料見たらバンガシウスだったりとかね

[87. 匿名]

>>10
寿司には疑問だけどクリームシチューに入れる分には、骨なし皮なしで重宝したよ

[88. 匿名]

>>3
フィレオフィッシュに使われてたよね
今は知らないけど。

[89. 匿名]

コストコに以前から売ってるよね
この前初めて買って雑炊や味噌汁に入れてみたら淡白で美味しかったよ

[90. 匿名]

>>6
コストコで買ってフライにして食べたけど、リピはないな。
なんか臭かったような。

[91. 匿名]

>>75
かわいいー！
ぬいぐるみになりそう笑

[92. 匿名]

>>87
クリームシチューに入れたらどんな感じ？

[93. 匿名]

>>10
よく買い物行く近所のスーパーでめっちゃ安く売ってるけど、味が分からないから怖くて買ったことなかったわ
白身魚好きだから買ってみようかな

[94. 匿名]

これ白身フライに使われてるんだっけ？

[95. 匿名]

一度は食べてみたい

[96. 匿名]

>>6
海水魚とは違う風味がした
くら寿司で以前ライム塩がかかったやつ食べたけどライム塩とは全く合わなかった

[97. 匿名]

>>15
既に、パワハラを苦に店長が焼身自殺で世間を騒がせているよ。 イメージ悪いわ

[98. 匿名]

>>17
ドラクエの呪文みたい

[99. 匿名]

>>22
パンモニウムっぽいし

[100. 匿名]

>>2
焼いたけど食感苦手だった。

[101. 匿名]

美味しくて安いなら何でも良いよ

[102. 匿名]

コストコで売ってるよね
ちょっと買うの躊躇ってる

[103. 匿名]

>>4
身はパサパサだし水っぽくて美味しくなかったよ

[104. 匿名]

フライにしてよく食べてる。

[105. 匿名]

>>50
よこ。ちょっとササミっぽい？

[106. 匿名]

>>84
どうやって調理したの？

[107. 匿名]

これ味付けパン粉をまぶしてソテー用で売ってるよね。これはカリカリに焼くと美味しいよ。

[108. 匿名]

フライにしてタルタルソースで食べるよ。
癖がなくて白身魚だ。
どんな川で獲れてるのかは想像したくないけど、泥臭いとか生臭いとか全くなくて、食べやすい魚だよ。
レストランなんかで知らぬ間に口にしてるかもよ。

[109. 匿名]

>>72
あれは地域毎に安い白身魚らしいよ。北陸はスケソウダラらしい。

[110. 匿名]

外食時の白身魚のフライって、聞いたことも無いような魚の場合が多いよね。

[111. 匿名]

>>47
定食屋さんの白身魚のフライや会社の飲み会とかで使う居酒屋の宴会コースや中華の魚の唐揚とかよく使われてるみたいよ
高級店か自炊しかしないセレブ様は高級魚食べてたらいいよー

[112. 匿名]

>>3
給食の定番!ってスーパーでかかれてたような、違う魚かな？

[113. 匿名]

>>37
お酒で蒸し焼きにして鰻のタレかけたら未就学児の子供はウナギよりこっちがいいって
鰻の食感がまだ苦手みたい
貧乏舌でありがたい

[114. 匿名]

>>1
この前食べてみたけどマズかった

[115. 匿名]

ほか弁とかの白身魚フライは大体ナマズ使ってそう
そんな味する

[116. 匿名]

以前はバサって言ってたよね？

[117. 匿名]

フライにしてタルタルソースで食べるよ。
癖がなくて白身魚だ。
どんな川で獲れてるのかは想像したくないけど、泥臭いとか生臭いとか全くなくて、食べやすい魚だよ。
レストランなんかで知らぬ間に口にしてるかもよ。

[118. 匿名]

注目するのはわかる
エサや水を上手に管理して、上手く調理すれば、もっと美味しくなる感じがある

[119. 匿名]

>>47
外食はほとんど冷凍物だよ
真実を知った方が良い

[120. 匿名]

>>1
お金払って謎魚食べたくない

[121. 匿名]

>>3
よく見る魚
バサって言ったら分るはず

[122. 匿名]

買って食べたけど、家族から大不評だったし、私も美味しくなかった

[123. 匿名]

たとえ養殖・冷凍でも東南アジアのサカナを生食することだけはしたくない...
怖すぎる

[124. 匿名]

>>75
ミニクジラじゃんw

[125. 匿名]

>>1
イオンで切り身にパン粉がついた状態で売られてて、その名前を知った。

[126. 匿名]

>>1
前オーケーストアで買ってフライにしたら、めちゃ美味しかった！
ふわふわで水っぽさはないし旨味乗ってる
変な癖もなし
また食べたいので普及自体は大歓迎
でも寿司ネタはどうなのかね？

[127. 匿名]

>>17
ベトナムじゃなかった？

[128. 匿名]

なぜか淡水魚が口に合わないんだよね

[129. 匿名]

こんな姿してたのか。パンガシウスはいつも美味しくムニエルでいただいてる

[130. 匿名]

>>1
在日の東南アジア系の人達を囲い込む寿司ネタなのかな

[131. 匿名]

>>75
割と可愛いw

[132. 匿名]

>>1

コストコでたまに売ってるやつだよね。
いつも売れ残ってるイメージ…。

[133. 匿名]

日本でとれても食べずに無駄死にさせてる魚を使ってくれ。すぐ外国産使いやがって

[134. 匿名]

上司と料理の話になって、この魚オススメしたいと思ってたら
「アガパンサス(花の名前)オススメですよ」って言ってしまった。
恥ずかしすぎる！笑

[135. 匿名]

イオンでよく見かける。
バター醤油でムニエルにして、食べごたえはあまりないけど超簡単！

[136. 匿名]

別に好きじゃないけど他の魚が高くて買えないから買ってるだけ

[137. 匿名]

>>1
スーパーにグエン向けなのかベトナム産の見たこともない魚が売ってた
馴染みがないので全く食べる気がしなかった
これも抵抗あるな

[138. 匿名]

>>130
私もそうかな～と思う。食べたけど美味しくなかったからもう買わないわ

[139. 匿名]

>>1
スーパーで並び始めた頃に焼いて食べたことがあるんだけど、、不味かった。
何て言うのかな、泥臭いというか、とにかく日本人が普段口にする魚には無い臭みがあった。

それっきり2度と食べてないけど、今は違うのかな。
変わってないとしたら寿司ネタで食べるなんて絶対無理。

[140. 匿名]

( ◉▼◉ )3

[141. 匿名]

ぎゃー！見てしまった　
苦手な魚だ

[142. 匿名]

>>4
コストコで売ってたけど割と美味しかったよ。バサって名前でも近所のスーパーで売ってた。

[143. 匿名]

>>20
そう。
それ知ってからかっぱ寿司とか安さ売りにしてるチェーン寿司屋には行かなくなった

[144. 匿名]

>>42
横だけど、独特の臭みがあるから無理な人は無理。
私は焼いて食べても無理だった。

[145. 匿名]

くら寿司ってそうか？

[146. 匿名]

>>20
結構代替魚を使ってるケース多いよね
エンガワもヒラメやカレイのじゃなくナイルパーチっていう魚のだったりする

[147. 匿名]

だから本州企業の回転寿司嫌い

[148. 匿名]

>>1コストコで火を通した試食を食べたけど薬品臭くて買わない。

[149. 匿名]

淡白すぎてあんまり好きじゃない。鱈の方がおいしい
旦那は気に入ってたけど

[150. 匿名]

生は嫌だけど冷凍の切り身バター焼きとか美味しいよ
業スに売ってる

[151. 匿名]

>>10
イオンではかなり昔から白身魚として売られているよね
パンガウシス表記はされていたっけか？
お手頃価格だけどね、生で食べたくはない感じ

[152. 匿名]

>>14
泥くさいような味する時はあるかも
刺身は勇気がないな

[153. 匿名]

昔から北欧だったかヨーロッパの方でよく食べられてた魚だよね

[154. 匿名]

>>75
可愛いって言ってる人多いけど私は無理だ
こんなのとは知らなかった
今後買うのをやめると思う

[155. 匿名]

これ２貫150円？のお手軽な値段で提供できますからの
１キロ1000円って見て全部がネタに使えないとしても
めちゃくちゃ儲かるじゃんて思って見てた

[156. 匿名]

初めて聞いた！
スーパーにも売ってるなら探してみようかな

[157. 匿名]

コストコでよく買うわこの魚
名前こそ不気味だけど味が良くも悪くも淡白だから味付けバリエーションがたくさんある
バタポンがお気に入り

[158. 匿名]

この魚に備蓄米って日本人は何に思う

[159. 匿名]

>>17
大昔スペイン旅行した時にタラをメルルーサと訳されてたからタラだと思って食べてたけど
深海魚なのかタラ系の魚なのかよくわかんないや…

[160. 匿名]

>>3
普通にムニエルとかにしてたけど、ナマズとは知らなんだ

[161. 匿名]

皆知らないだけで不思議な深海魚や川魚食べていると思うよ。

[162. 匿名]

いかん、パチンカスに見えた

[163. 匿名]

白身魚フライ、ムニエル　で食べるぶんには、普通にくせのない白身魚で美味しいし、なにより安い。
ただ寿司にする場合、ちゃんとパンガシウスって表記するのかな。カレイだヒラメだって、わかりやすい名前でパンガシウス出すんだとしたら、騙されてるかんじがする。

[164. 匿名]

>>1
回転寿司も限界だね

[165. 匿名]

入院食に出そう
メルルーサとかね

[166. 名無しの権兵衛]

>>1　フライにすると美味しいらしいのですが、フィッシュバーガーやのり弁などに使われているのもこのパンガシウスなんですかね？

出典：blogger.googleusercontent.com

フィッシュバーガーのイラスト

出典：blogger.googleusercontent.com

のり弁のイラスト

[167. 匿名]

>>3
カペリン
「そんなわけのわからない魚は食べることないな」

カラフトシシャモ
「おいしそう」

多分それっぽい日本語名を命名すれば忌避感はなくなると思われる（マジで）

[168. 匿名]

>>1
岐阜の川の水族館にいためちゃくちゃでかいやつだ！食べれるんだ！

[169. 匿名]

>>6
最近スーパーでよく見るから、タラの代用品として買ってみたよ。臭みもなくて、何ならタラよりも身がしっかりしていて食べ応えあった。しかも安いし。ホイル焼きしたり、トマトソースであえたり何でも合うよ。

[170. 匿名]

ナマズって淡水魚でしょ、泥臭そう

[171. 名無しの権兵衛]

>>1・>>81
淡水魚や川魚には海水魚よりも危険性の高い寄生虫がいるので、一般的には生食は不可とされているのですが、パンガシウスは養殖されているため寄生虫の心配がないので、生でも食べられるのだそうです。
（※日本で流通しているパンガシウスが全て養殖魚かどうかはわかりませんが）

生食はNG！川魚を刺身で食べてはいけない理由とは？

骨取り！皮なし！いろいろな料理に使いやすい白身魚パンガシウス

[172. 名無しの権兵衛]

バルト海産の冷凍魚がお手頃価格で販売されていますが、実はバルト海は汚染がかなり進んでいるらしいと聞きました。

バルト海いわし

安いものにはわけがあるとは言いますが、汚い海でとれたから安い魚よりは、養殖だから安い魚の方がまだましではないかとは思っています。

バルト海イワシ。美味しいし安いし便利だからよく買ってたんだけど、バルト海がどれだけ汚いか、そこで育った魚介類がどれだけ汚染されているかとかいう情報を見てショックを受けてる。...

[173. 匿名]

>>1
わざわざそんな魚を輸入してまで
売るくらいなら、利根川のアメリカナマズと
ワニガメやカミツキガメやブラックバスやブルーギル
を使えよ。
それに、和食で美味しいのは日本在来のナマズ。
埼玉県や茨城県が有名。京都でも天然ナマズを出す
料亭があったけど…

外国のナマズはフリットやスパイスを効かせた
煮込みのほうが美味しい。
日本人はなんでもかんでも生で食おうとするのが
アタマおかしい

[174. 匿名]

メコン川で養殖だったらどれくらい多摩川くらい？