あなたのチャーハンのレシピ

[1. 匿名]

教えてください
私はねぎと卵としょうゆとニンニク（チューブ）で炒めて完成です

[2. 匿名]

そんなんあるもんなんでもみじん切りしてぶち込むだけや

[3. 匿名]

卵を先にスクランブルにする
ウィンナーがっつり入れる
ケチャップたっぷり
ネギ

[4. 匿名]

ハム　ピーマン　タマネギ　だけ

[5. 匿名]

ご飯と溶き卵を最初に絡ませてから焼く。黄金チャーハン

[6. 匿名]

パラッパラにするために卵と米を混ぜる人いるけど、卵がすんごく細かくなるよね？
私は少ししっとりしてるくらいのふっくら卵チャーハンが好き。

[7. 匿名]

玉とご飯とチャーハンの素

[8. 匿名]

鮭・レタス・卵

[9. 匿名]

>>3
ケチャップ入ると私の中ではチャーハンではなくケチャップライスの立ち位置だ

[10. 匿名]

冷凍をレンジで時間通りに

[11. 匿名]

先に卵とごはんを混ぜるとパラパラになるらしいけど、なんか抵抗あってしてない

[12. 匿名]

旦那が筋トレしてるからひき肉たっぷりで作ります🩷

[13. 匿名]

>>3
私も！
一時期卵かけご飯を作ってから作るのが流行ってたけど、卵を炒めてから作った方がパラパラする気がする

[14. 匿名]

ネギ、G、卵、塩コショウ、ショウガ

[15. 匿名]

ウェイバー＋大量の卵＋ブラックペッパー+冷蔵庫にあるチャーハンに合う余った何か
しっとりもパラパラも自由自在

[16. 匿名]

カニとウニとキャビアとトリュフとフォアグラ。

[17. 匿名]

卵
キムチ
行者にんにく
ウインナー

[18. 匿名]

炒めない

[19. 匿名]

>>2
それ

あるものでつくる

[20. 匿名]

・納豆＋青じそドレッシング

・マヨネーズ・＋キムチ

[21. 匿名]

高菜漬け、たまご、塩こしょう、醤油

[22. 匿名]

鶏むね肉、もも肉を調理する際に鶏皮は剥がして冷凍ストック
チャーハンにはそれをみじん切りにして入れてる
油に香りと旨味がうつってうまし
ひき肉(豚、鳥)チャーハンも間違いない

[23. 匿名]

具は玉ねぎ、ねぎ、ベーコンかハム
油と卵は多め
塩コショウ、味の素、醤油で味付け

[24. 匿名]

レシピなんてない
中華鍋を振りまくります

[25. 匿名]

ラーメン屋とかのチャーシュー買ってきて入れるとテクなくても美味い

[26. 匿名]

卵
ネギ
冷蔵庫にかる肉系または加工肉（ソーセージやベーコン・ハム）
無ければ練り製品
胡椒と醤油と鶏ガラスープの素で味付け

[27. 匿名]

キムチ味のプチッと鍋でキムチ味チャーハン！
けっこうイケる！

[28. 匿名]

>>14
Gはごはん？

[29. 匿名]

玉子、玉ねぎ、ミックスベジタブル、ハム、味塩こしょう、仕上げに醤油回し入れ

[30. 匿名]

これ使う

[31. 匿名]

>>11
やったことあるけど、パラパラし過ぎてもおいしくないなと思った。まぁ好みだろうけど。

[32. 匿名]

卵、納豆、シャケフレークとか

[33. 匿名]

ナルト入れたら本物

[34. 匿名]

賞味期限が迫ったイカの塩辛をよくチャーハンにするよ
味付けは塩辛、具はネギ、バターがあればなお美味しい

[35. 匿名]

香味ペーストを入れる

[36. 匿名]

刻んだメンマを入れる

[37. 匿名]

>>30
だね
これが無いと始まらない

[38. 匿名]

>>11
私それやるとなぜかねちょねちょのチャーハンになるんだけどなんでだろう、、、

[39. 匿名]

しっとり派！味付けは塩こしょうと、粉末の中華あじ。

[40. 匿名]

しらす、かまぼこ、大葉、レタス、卵、だしの素、塩胡椒、醤油

[41. 匿名]

お米は洗う　
卵は先に炒めて取り出しておく
その他の具はあるもので

味付けは塩胡椒、醤油、鶏ガラスープの素かダシダ

[42. 匿名]

まず卵かけご飯を作って
ごま油でネギを炒めてから卵かけご飯投入
キムチがあればそれを入れて
なければ食べるラー油を入れて炒めて終わり

[43. 匿名]

卵たくさんに塩昆布

[44. 匿名]

入れたい野菜と肉類(ウインナーとかベーコンとかでも)みじん切りしてごま油で炒める→米追加して炒める→塩コショウと鶏がらスープ振って気持ち炒める→スペース開けてそこに卵割り入れてその上に醤油1秒かける→火通る前に溶く→溶いた醤油卵液に炒めた具入り米混ぜる→いい感じになったら出来上がり

[45. 匿名]

フライパンあったまったら油多めに入れて溶き卵入れたら一秒も開けずにご飯投入してご飯と卵混ざるように炒めるのがコツ

[46. 匿名]

>>11
パラパラというかポソポソになってあんまり美味しくない気がする

[47. 匿名]

>>38
卵が足りないはず
卵がちゃんと必要な量入ってたらねちょねちょしないよ

[48. 匿名]

刻んだカマボコ入ってるの好き。
でもカマボコあまり買わなないので機会を逃す。

[49. 匿名]

>>6
全部混ぜずに残しておくのよ。

[50. 匿名]

引かれそうなぐらいズボラなんだけど、冷やご飯をレンジで温める。納豆にタレを馴染ませる。フライパンを温めたら油をうっすら引いて火を止めて卵をフライパンへ直接割り入れる。卵をかき混ぜる。固まり始めたらご飯と納豆とQちゃん漬けを入れて炒める。以上！

[51. 匿名]

ハム玉ねぎたまごごはん塩コショウオイスタソースガラスープの素最後にしょーゆ

[52. 匿名]

チャーハンにちくわ入れると美味しいよ

[53. 匿名]

牛脂を使う。卵はそのままフライパンへ割入れ少し焼けてきてから多少混ぜたその上にご飯を入れる。

[54. 匿名]

ネギ、卵は必ず入れてる。
あとは家にあるもの、野菜のはしきれとか。
椎茸や蒲鉾入れる時もあるし、漬物入れる時もある。
細かく刻めば何でもOK

[55. 匿名]

ラードこんもり、強火で火が出るんじゃないかくらいまで熱してから溶いた卵ジュアー！！泡立って半ば揚げ卵になりかけの卵に間髪を入れずご飯どん。
それをまだ半熟の卵にお玉でフライパンに拡げ押し付けていく。
からの、そこでご家庭の味付けをどうぞ。
是非ネギは最後に火を止めてからでもいいほどに。一番最後に。

[56. 匿名]

卵、刻んだハム、冷凍コーン
味の素香味ペースト、胡椒、隠し味のオイスターソース

子どもの好きな炒飯です

[57. 匿名]

玉ねぎ、人参、卵、ネギ、チャーシュー
味付けにチャーシュー作った時の煮汁をちょっと入れて、あとはチューブの中華の素、塩、醤油を適当に入れる
玉ねぎと人参はごま油で炒める

[58. 匿名]

>>56
レシピだけでおいしそう

[59. 匿名]

>>11
やったことあるけど、卵感がなくなるし、あまり好きじゃない。
大きめ炒り卵ぐらいの具材としての卵が入ってるのが好きだから。

[60. 匿名]

ひき肉と玉ねぎとたまご

[61. 匿名]

たまご、ねぎ、ウェイパー

[62. 匿名]

中華鍋振ってチャーハン作る動画が好きでたまに見てる
自分も中華鍋振りたいし、自分のチャーハンのレシピも作りたいんだけど、どうやって練習すればいいんだろう？

[63. 匿名]

>>11
これモッソモソになるから美味しく思えなかった

[64. 匿名]

最近はコチュジャンいれるのにハマってる

ネギは固定。あとは適当な野菜を炒めて端っこにやって卵を割り入れてその上に冷やご飯投入して混ぜて塩コショウ・醤油にコチュジャン。
昔は塩コショウに醤油だけだった。次の日が休みならチューブにんにく。

それにコチュジャンチャーハンにはキムチを添えてる。

[65. 匿名]

シャンタン派？味覇派？

元々、味覇派だったんだけど最近シャンタンの美味しさが分かってきてからシャンタンでチャーハン作ってる。
子供も保育園で『お母さんの作った料理でチャーハンが1番すき』って言ってるらしい（笑）
もっと手の込んだ料理言ってくれ（笑）

[66. 匿名]

焼豚、タマネギ、ニンジン、ネギを鶏油とゴマ油で炒め、ご飯投入、卵投入、鶏ガラスープの素と微量の醤油で味付けして最後に紅生姜を入れて混ぜる。ネギは後乗せもする

[67. 匿名]

豚バラ肉とキムチ。最強のチャーハン！

[68. 匿名]

卵とネギと竹輪で味付けは梅茶漬けのもと

[69. 匿名]

具は何であれ、ラードで炒める
これだけで全然違う
浜ちゃんのチャーハンで覚えました

[70. 匿名]

出汁を考えないガル民が居て怖いわ

[71. 匿名]

昔よく作ってたのが、ナメタケ入れるチャーハン（ってか焼飯か）
油がはねるから危険だけど美味しいよ！

[72. 匿名]

材料刻み葱。地元スーパーで買った焼き豚
卵。冷ご飯。ラード　創●シャ●タン
①冷ご飯をレンチンする（５００Wで一分程）
➁溶き卵に①を投入して混ぜる
③刻み葱・焼き豚の微塵切りをラードで炒める（ラードの代わりにゴマ油でも良い）
④③に火が通ったら➁を入れ更に火を通す
⑤仕上げはこれと創●シャ●ンをお好みの量を入れる
まあまあイケたました。

[73. 匿名]

卵、カニカマ、レタスでレタスチャーハン。味付けは香味ペースト、お皿に盛ってからマヨネーズを少しかけるよ。

[74. 匿名]

>>1
塩コショウもなし？

[75. 匿名]

ラードに醤油と味の素入れてチンして溶かす
炒め散らかしたチャーハンに回しかけてフライパンぶん回す
具は何でもいい

[76. 匿名]

ウェイパー、ウインナー、ネギ、酒、味の素、醤油、大量のごま油　むっちゃ身体に悪そうチャーハン

[77. 匿名]

卵とネギとハム
たまに余ったナンプラー使う
普段はごま油と鶏ガラ顆粒

[78. 匿名]

>>69
どう違うの？ラーメン屋さんのチャーハンっぽくなる？

[79. 匿名]

ウインナー
たまご
にら
練り物系
たまねぎ

具材があればこんなかんじ。
玉ねぎ入れたチャーハンが甘くて好き

[80. 匿名]

>>1
久々に冷凍チャーハン買ったら油ぎってて食べられなかった。油を歯に塗りたくる食事って感じだった。

[81. 匿名]

>>11
私は混ぜて焼く時にもうひとつ卵を直でフライパンに入れてる

[82. 匿名]

>>2
あなたが作ったチャーハンおいしそう

[83. 匿名]

ごま油、キムチ、納豆、仕上げに海苔をちらす！

[84. 匿名]

チャーハンで大事なのは香りだよね
肉の脂と醤油と卵とネギが炒まった香り

[85. 匿名]

>>14
ついついアレを連想した

[86. 匿名]

適当だけど塩昆布は絶対欲しい
今なら卵、絹さや、ハム、塩昆布で作るのが多い
炒飯っていうより焼き飯って感じのが好き

[87. 匿名]

卵　チャーシュー（肩ロースブロックで作ったもの）ねぎ　なるとを細切りにしたもの　椎茸を入れて炒める。

[88. 匿名]

納豆！！！ネギ多め　ニンニク　しょうが
付け合わせにキムチ

材料シンプルだけど美味しい！

[89. 匿名]

一番は
玉子、玉ねぎみじん切り、塩胡椒

二番
玉子、小ネギ、ひきわり納豆、
バター、塩胡椒

三番
玉子、ニラ、塩胡椒

[90. 匿名]

私は挽肉、玉ねぎ、卵で作るチャーハンが好きです^_^

[91. 匿名]

>>2
また「ぶち込む」か
レシピトピに一人は必ず居るよね

[92. 匿名]

たまご、納豆、ねぎ

[93. 匿名]

コンソメ、ばたー、醤油、鰹節

カロリーは考えない

[94. 匿名]

>>3
卵を最初に炒めて、次にご飯？一旦取り出したりしないでそこにどんどん追加していく感じですか？

[95. 匿名]

>>55

IHを
初めて後悔した

[96. 匿名]

主婦歴10年以上でそこそこ料理はしてるんだけど、チャーハン作ったことないや！そういや母のチャーハンも食べた記憶がない。
ちなみに子どもが豚肉アレルギーだから、ハンバーグも餃子もここ10年作ったことない。

[97. 匿名]

レタスとソーセージに中華味の素とマヨネーズたっぷり、しょうゆで味付け。マヨ好きにはたまらん味

[98. 匿名]

味の素は必ず入れる、隠し味。これがあるとないとでは全然違ってくる。

[99. 匿名]

シンプルに卵とネギだけが好き。

[100. 匿名]

卵、ネギ、なると、塩コショウ、鶏がらスープの素

[101. 匿名]

玉ねぎのみじん切りとベーコンを炒めておいて、フライパンにマヨネーズ入れて卵入れてご飯入れて一気にかき混ぜて具を入れて味つけて完成

[102. 匿名]

豚バラ、キムチ、タマゴ

[103. 匿名]

パラパラでもしっとりでも気にしない！

[104. 匿名]

卵とねぎ、塩こしょう、ちょっと醤油の焼き飯

[105. 匿名]

『レタス納豆チャーハン』
＝材料＝
•ごはん
•卵
•自家製ニンニク醬油
•干しエビ
• レタス大量

・納豆（付属のタレと混ぜておく）

＝作り方＝
①•印の具材で普通にチャーハンを作って（レタスは炒めの最後に入れてシャキシャキがまだある状態で仕上げる）さらに盛り付ける。
②納豆を最後に乗せて出来上がり。

レタスはご飯より多いくらいでもおいしい。個人的には納豆は炒めないのが好み。
週1くらいで食べてて今日も食べた。

[106. 匿名]

しっかり混ざった卵多めの卵かけご飯を作る
卵かけご飯にダシダと醤油ちょっとを加えて混ぜる
ゴマ油とにんにくチューブを加熱
その日の冷蔵庫にある具材細かく切って炒める
卵かけご飯投入
水分とぶまでひたすら炒める
これで家庭用コンロでもパラッパラになる

[107. 匿名]

ちくわ、ベーコン、ニラ、玉ねぎ、卵
鶏ガラスープと麺つゆで味付けした
あるものぶちこんでごま油で炒めた。
めちゃ美味しかった。

[108. 匿名]

豚バラ細かく切ったやつを先に炒めてご飯、溶き卵、ネギ入れて香味ペーストで味付け

[109. 匿名]

ニンニク、玉ねぎ、長ネギ、焼豚、青ネギ、卵、シャンタン、塩胡椒、酒、中国醤油で作ったのが好き
黒炒飯が好みなんだ

[110. 匿名]

>>16
なんかかわいそう

[111. 匿名]

>>6
パラパラチャーハンの良さが分からずもう老年になってしまった。

[112. 匿名]

具がいろいろ入ってるのより、
シンプルに二、三種類だけのが宅飲みのしめに喜ばれる
焼いてほぐした鮭とネギ、とか
焼いた牛肉とセロリのみじん切り、とか
出来上がりにパセリとか青のりとかパラっとして

こういうの好評よ

[113. 匿名]

>>38
火力と混ぜ方かな。
納豆チャーハンでもパラパラにできるよ！
まず、卵とご飯と納豆を混ぜて、あとネギミジンや納豆のタレや塩胡椒なんかで味付けもする。
フライパンに軽く油敷いて、1センチくらいの厚さに↑を広げて弱めの中火というか強めの弱火で焼き色が付くまで触らず放置。
焼き色が付いたら、菜箸で少しずつひっくり返す。
そしてまた焼き色付くまで放置。で、箸で返す‥を繰り返すと、やがてパラパラチャーハンになるよ。
薄く広げる、弱火、あまりいじらない、箸を使う、辺りがコツ。

[114. 匿名]

卵、ネギ、ちりめんじゃこ、ふー塩、醤油

即席味噌汁をプラスして
午後からのパートの日はほぼこれを食べている

[115. 匿名]

>>1
馬場ちゃんレシピ
目玉焼きを作って塩少々、白身がカリッとしてきたらあったかいごはんを投入。炒めて酒を入れて塩コショウで出来上がり。
シンプルで美味しかったー

[116. 匿名]

フライパンに目玉焼きの様に作って白身が白くなったら、ご飯投入して黄身をご飯にまとわりつかせながら炒めて、ネギやハム（ソーセージとか焼豚とか）等を入れて調味料と水少々いれて一気に強火で炒めると、まんべんなく調味料が混ざりしっとりパラパラチャーハンになる

ベチャベチャチャーハンになるのはそもそもご飯柔らかめに炊いてるとなる

[117. 匿名]

どのレシピで作っても求めてる味にならないんだよな〜

[118. 匿名]

知人が家のチャーハンにニラ入れるって言っていて、ニラ好きだし美味しそうだから今度マネしようと思ってます！

[119. 匿名]

梅干しとシーチキンと大葉、まじで激ウマだよ。

[120. 匿名]

紹介されているパラパラチャーハンの作りかた色々やってみたけどどうしてもねっちょりしちゃうからもう諦めた
ちなみに
・卵とご飯混ぜておく
・卵が半熟になったらご飯投入
・マヨネーズとご飯混ぜておく
・炒める時に油多めにする
・硬めに炊いたご飯を使う
・冷ごはんを使う
をやった

[121. 匿名]

>>5
卵先混ぜはパラパラではなくボサボサチャーハンだと思ってる
食感が好きじゃない

先に混ぜなくてもフライパンから煙が出るくらい熱して油入れて煙でてきたら
卵投入、ちょっとかき混ぜてご飯投入
卵が米粒に全体的に絡むように炒める

これでパラパラになる

[122. 匿名]

>>69
中華屋さんっぽくはなると思います
あとは仕上げに味覇と紹興酒があればなお良いです

[123. 匿名]

金山一彦さんの金山チャーハンのレシピ知ってる人いるかな？あれが個人的には変な中華味もしなくて1番美味しい

[124. 匿名]

>>12
ハムとか焼豚で作ってたけどひき肉や牛肉に下味つけるチャーハン美味しくてリピしてる。町中華みたいなチャーハンには憧れるけど全然再現できずでこれに落ち着いた。

[125. 匿名]

>>30
私はたまご先に炒めて一旦取り出す
具材をウェイパーで炒めていい感じになったらご飯投入
全体に絡まったらたまごを戻しいれる
塩胡椒などで味を整えておわり

[126. 匿名]

たまごはカリカリの目玉焼きをお玉でつぶす
レタスチャーハンが好き

[127. 匿名]

エビとレタスで作ると一気にご馳走感

[128. 匿名]

>>5
パラパラチャーハンが作れない人がどうしてもパラパラが良いと思うならこの作り方が良いけど、味は正直微妙かな...。

[129. 匿名]

絶対に譲れないのは、ラードを使う事！
ご飯は、かため〜普通に炊いた炊き立てのご飯を使うのがベストだけど、せめて保温かレンチンで温かい状態のご飯。
卵はほんの少し甘くして、ブワーっとなるように加熱したら火が通り過ぎる前に一旦取り出す。
他の具材炒める。
創味シャンタンで味付け。
ご飯投入してフライパン全体にひろげる。
卵も戻して、炒め合わせる。
仕上げにお醤油を少し焦がして、香りをまとわせる。
1番よく作るのは、ニラと卵だけの炒飯。

[130. 匿名]

>>120
私はラードを使うのがパラパラにする最大のコツだと思ってるけど、それはまだ試してないようですね。

[131. 匿名]

白ネギちくわシャンタン

[132. 匿名]

凄く参考になる
私は和田アキコのとネギとタマネギかな、レタス良さそうだから今度やってみる