豆板醤の使い道

[1. 匿名]

豆板醤が余っています。
皆さんは豆板醤を何に使ってますか？

[2. 匿名]

>>1
麻婆豆腐

[3. 匿名]

麻婆豆腐

[4. 匿名]

>>1
国へ帰りな

[5. 匿名]

鬘にしようと思うたのじゃ..

[6. 匿名]

とんこつラーメンに入れると美味しいよ

[7. 匿名]

[8. 匿名]

エビチリ

[9. 匿名]

[10. 匿名]

なめる

[11. 匿名]

焼き肉のタレ

[12. 匿名]

きゅうりをごま油と豆板醤で和える

[13. 匿名]

>>4
日本人です

[14. 匿名]

>>1
野菜炒め
焼肉のタレに混ぜる

[15. 匿名]

主さん、気持ちわかるよ、余るよね。
マヨネーズに少量の豆板醤を混ぜて、茹でたサツマイモに合わせてピリ辛サツマイモサラダにします。

[16. 匿名]

ラーメン食べる時に使う
どんぶりの端にニュッと出して、都度溶かしつつ食べる
辛いもの好きにおすすめ！

[17. 匿名]

マヨネーズと混ぜ混ぜして🥒に付けて食べてる

[18. 匿名]

>>1
味噌汁に入れます
炒め物の味変用に皿の縁に少しだけ出しておきます

[19. 匿名]

味噌2豆板醤1に少しニンニクも入れて、辛味噌鍋に使ってるよ

[20. 匿名]

豆板醤鍋、割と多く消費出来るよ

[21. 匿名]

>>15
マヨと混ぜたらピザソースとしてもお勧め

[22. 匿名]

日常的に、少量を炒め物にいれてるよ。
砂糖と醤油に豆板醤を少し足すだけで、味が締まる感じ。辛くなるほどは入れない。

うちでは「豆板醤が余る」ってことはないかな。
オススメだから、やってみてね。

[23. 匿名]

一時癖になって、もう何にでも付けて加えてた
途中から白いご飯に付け始めてた
どうにも合わないってものはそんなになかったような気がする

[24. 匿名]

玉子焼きに入れています

[25. 匿名]

超手抜きで、炊きたてご飯に豆板醤をかけて食べた

[26. 匿名]

鶏肉の豆板醤マヨ炒め
鶏肉を焼いて豆板醤＋マヨネーズ＋砂糖＋醤油のタレをからめる

[27. 匿名]

塩焼きそばを作って最後に豆板醤を入れました

[28. 匿名]

>>18
お味噌汁の具はどんなのにしてますか？試してみたい！

[29. 匿名]

豚汁に入れても美味しい
冬は温まる

[30. 匿名]

>>1
お鍋の時に、好きなタレ（ごましゃぶとかポン酢とか）に豆板醤を少し混ぜて使ってるよ。キムチ鍋ほど辛くならなくて、ちょっとコクと辛みがほんのり足される感じで美味しい。

[31. 匿名]

カップヌードル
釜めし

[32. 匿名]

もやしナムル作る時にいれるとピリ辛で美味しくなるよ

[33. 匿名]

酢醤油、砂糖、胡麻油、豆板醤、長ネギ、白胡麻を混ぜて蒸し鶏にかける
茄子やきゅうり漬けても美味しい。焼肉に乗せてもよし

[34. 匿名]

うどんとか蕎麦とか作る時に適当に使ってるよ

[35. 匿名]

>>1
和でも中華でも良いけど、何かのダシに大さじ1の豆板醤、甜麺醤(ヤンニョムでも可)後は味を整えるのに塩コショウやしょうゆ等を使って豆腐料理が美味しいよ。
作るときは油で豆腐と香味野菜をよく焼くことが美味しくなる秘訣よ。

[36. 匿名]

汁なし担々麵とか、まぜそばとかに結構使うけど
手軽なのはマヨと混ぜて好みで味噌とか顆粒だしで調える
野菜スティックに合うと思うよ

[37. 匿名]

油で炒めて、その油ごと野菜にかけて食べる
油をかけるときに、野菜のてっぺんにショウガの千切りを載せておくとさらにおいしい

[38. 匿名]

野菜と豚肉や海鮮と炒める

[39. 匿名]

チゲスープ
納豆にトッピング
温奴にトッピング
ピリ辛餃子
あとは炒め物かなー

[40. 匿名]

回鍋肉

[41. 匿名]

>>8
美味しいよね
ついつい欲張って入れてしまう…

[42. 匿名]

>>1

おうちラーメン作る時に使ってるよ。

市販の味噌ラーメンのタレに豆板醤をプラスして
辛味噌にすんのにハマってる。
美味しいよ。すぐなくなっちゃう。

[43. 匿名]

>>1
炒め物にとりあえず入れとけば良いんじゃない？

[44. 匿名]

モツ鍋、味噌鍋とかに入れる

[45. 匿名]

白だしに味噌入れて豆板醤とニンニクチューブでキムチ鍋風にします

[46. 匿名]

豆板醤、ごま油、酢、醤油を混ぜたタレ
ぎょうざのタレなど好きに使っていい
ご飯にぶっかけてもいいよ

[47. 匿名]

餃子のタレに入れると美味しいよ

[48. 匿名]

豆板醤に普通のお味噌と砂糖かみりん小々で、炒め物の味付けすると美味しいよ。
豚肉と根菜とか。

[49. 匿名]

>>8
私も。
一番の得意料理がエビチリなので、豆板醬はよく使う。

[50. 匿名]

ナスとひき肉の炒め物、とか。

[51. 匿名]

辛みが欲しい、味噌味料理に使う

[52. 匿名]

>>4
さ、寒いギャグ？だねってことでいいかな？

[53. 匿名]

>>1
春巻き作る時に入れると美味しいよ、辛いのが大丈夫なら

[54. 匿名]

>>52
もちろん、ギャグって言うかガルまーんの真似だよ。

[55. 匿名]

>>25
23のわたしとおんなじね

[56. 匿名]

>>22
これ最近やってる！ほんとに少量入れるだけでコクが出るよね。肉野菜炒め、きんぴらごぼう、肉じゃが、豚汁…炒め煮みたいな料理は何でも合う！これ知ってから豆板醤の消費が激しい。

[57. 匿名]

回鍋肉か麻婆豆腐
あとはラーメンに入れる

[58. 匿名]

ハンチョウでネギトロ丼に豆板醤かけると激うまって描写あったから今度やってみようと思ってる

[59. 匿名]

豆板醤って結構簡単に作れるらしくて去年年末に乾燥そら豆買ったけどまだ作ってない
米麹と韓国産唐辛子粉もある
今月中には作りたい

[60. 匿名]

豚汁

[61. 匿名]

ガパオライス

[62. 匿名]

クラシルやクックパッドで豆板醤で検索してみて食べたいの作っては？

[63. 匿名]

からしの代わりに納豆に入れてる

[64. 匿名]

>>1
四川豆板醤大好き。大容量サイズ買ってる。
餃子食べる時にポン酢に入れたり鍋の時に入れたり…
味噌汁に卵落とした時に入れたりラーメンや五目そばの味変で作ったりしてるよ。
ひき肉とニラとモヤシ炒めてうどんにもったり。
麻婆豆腐に入れると辛すぎて私以外の家族が食べれなくなるので麻婆豆腐には使ってない。私が自分の皿にいれるだけ。

アホみたいに使ってるよー

[65. 匿名]

>>8
鶏チリにも使う。

[66. 匿名]

>>2
作ったらおいしかった

[67. 匿名]

子供用にキムチ鍋する時は甘めにするから豆板醤を大人だけ入れてる

[68. 匿名]

鶏ちゃん焼きと火鍋に使う
鶏ちゃん焼きは岐阜の友達が教えてくれた
レシピだと味噌と豆板醤使うから

[69. 匿名]

ネギサラダおすすめ
白髪ネギにごま油と一緒に和える
焼肉にもラーメンにもぴったり

[70. 匿名]

>>1
焼肉のタレにいれると旨味が増すよ

[71. 匿名]

>>9
youtube動画の麻婆豆腐はおすすめです

[72. 匿名]

もやしとニラを茹でて豆板醤と醤油とごま油にんにくチューブとゴマを入れる

[73. 匿名]

>>28
1番無難に合うのは豚汁だと思います
でも、野菜ならなんでも美味しい
葉物野菜も美味しいけれど
さつまいも、里芋、かぼちゃなど甘みがあると尚ぐー！です

[74. 匿名]

麻婆防腐
エビチリ
アヒージョ
ペペロンチーノ

[75. 匿名]

むね肉、ごまだれと和えて棒棒鶏にするよ！

[76. 匿名]

チャーシュー煮る時に入れるとコクが増します。
うちはいつもお酒醤油豆板醤ニンニク生姜で煮ています。

[77. 匿名]

>>58
これ美味しいよ！
マグロと豆板醤は合うよ！

[78. 匿名]

>>28
豚汁
豆腐汁
なんでも合う

[79. 匿名]

サラダやスープにちょい足しするとおいしいよ

[80. 匿名]

餃子のタレの代わりにしている
おいしいよ

[81. 匿名]

焼き鳥にそのままつけても美味しいよ

[82. 匿名]

>>39
横だけどチゲには本当は入ってないのよ

[83. 匿名]

>>2
今日の昼まさに麻婆豆腐だった
丸美屋のだけど物足りないから追い豆板醤と生姜とニンニクで

[84. 匿名]

>>1
エビチリには必須だよ
辛めに味が決る

[85. 匿名]

キムチ鍋
肉とキムチを豆板醤で炒めてからキムチ鍋の素入れてる

[86. 匿名]

>>6
今度やってみる！

[87. 匿名]

しゃぶしゃぶのときにごまダレにいれてもおいしい！

[88. 匿名]

麻婆豆腐がメイン。あとは生姜焼きに入れたり、味噌味の鍋の時に入れてます！豚肉と野菜の味噌炒めにも。

[89. 匿名]

ひき肉と炒める
どんぶりにする

[90. 匿名]

回鍋肉

[91. 匿名]

ガーリックパウダーとご飯と一緒に炒めると結構美味しい

[92. 匿名]

麻婆豆腐と鶏チリ（エビチリの鶏版）に使った。
麻婆豆腐辛くしたくてもただ豆板醤だけを入れ過ぎると辛さ変わらずただただ塩辛くなってしまうからそうなったら少し砂糖入れて緩和させるけど難しい。

[93. 匿名]

ガパオライス
回鍋肉
トムヤムクン
スンドゥブ

[94. 匿名]

>>15
美味しそう