豆板醤の使い道

[1. 匿名]

安かったので瓶入りの豆板醤を買ったのですが、麻婆豆腐くらいしか思いつかず、、。
皆さんのおすすめのレシピがあったらぜひ教えて下さい。

出典：www.sbfoods.co.jp

[2. 匿名]

回鍋肉

[3. 匿名]

クックパッド

[4. 匿名]

トピ画の豆板醤とまったく同じの使ってますｗ
これ辛くておいしいよね
私はあまりものの野菜と豆腐とお肉をスープにしてこれ入れて、ご飯ぶっこんで食べるやつが好評だった
あと野菜炒めにも入れちゃう

[5. 匿名]

野菜炒めにちょこっと入れる

[6. 匿名]

お風呂に入れる！
発汗作用ありそう！

[7. 匿名]

ビビンバ

[8. 匿名]

麻婆豆腐とか？

[9. 匿名]

6
あぶらっぽそう

[11. 匿名]

COOKPADで豆板醤で検索したら良いよ

[12. 匿名]

きゅうり角切りにして、豆板醤、醤油、ごま油混ぜて漬けとく

[13. 匿名]

豚コマなどの適当な肉を焼きます
焼いた肉をご飯にのせます
もやしなど欲しければ添えます
醤油、お酢、砂糖、豆板醤を混ぜてかけます

目玉焼きもあればさらに美味しいです

[14. 匿名]

6 あそこが痛くなりそう(･･;)

[15. 匿名]

味噌チゲ

[16. 匿名]

耐熱皿に、豆板醤とごま油とチューブにんにくとみそを入れてラップをして電子レンジでちょっと温める。
それをちぎったキャベツにつけて食べると美味しいですよ！

[17. 匿名]

鷹の爪の代わりになるので、きんぴらなどピリ辛にしたいときは使えますよ！
ただ、なかなか減らない(笑)

[18. 匿名]

餃子のタレにラー油のかわりに入れるとまた違った辛さがあって美味しいです。レシピってほどではないですが……。

[19. 匿名]

味噌汁にちょこっと入れる。

チャーハンにちょこっと入れる。

スープにもちょこっとね。

[20. 匿名]

ピリピリチャーハン♡

[21. 匿名]

麻婆春雨作るときにも…

[22. 匿名]

エビチリ

[23. 匿名]

麻婆茄子

[24. 匿名]

ラーメンに入れると美味しい。

[25. 匿名]

もっと小さい量で売って欲しい

[26. 匿名]

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[27. 匿名]

せせりに付けて食べると
おいしいです！
あとはもつ鍋とかにも
入れてます(*^^*)

[28. 匿名]

アラビアータはどうでしょう？
中華にこだわらなくてもピリ辛料理ならなんでも使えて重宝してます

[29. 匿名]

純豆腐

[30. 匿名]

お豆腐に乗せてピリ辛冷奴

餃子のタレに混ぜる

ひき肉とにんにくとかと一緒に炒めてピリ辛肉味噌を作っておけばなんにでも乗せられる
ご飯のお供でもいいし、冷やし中華とかお素麺でも

[31. 匿名]

サッポロ一番塩ラーメンにひと匙入れると美味しいよ！

[32. 匿名]

うちは旦那と二人なのに一ヶ月半くらいで瓶が空になります。簡単な蒸した鶏むね肉をスライスして食べる時につけたり、ピタパンやタコスの生地に塗ったり。具材のお肉やツナと相性良いので美味しいですよ♪

[33. 匿名]

ちゃんぽんに入れてますよ。もう、豆板醤なしのちゃんぽんには興味ない
チャーハン、餃子、なんでも使います。
麻婆豆腐は、豆板醤よりも甜麺醤を多めにした方が好きです。

[34. 匿名]

挽き肉とピーマンなどの野菜を適当に炒めて、豆板醤いれてガパオもどきにしてます。

[35. 匿名]

茄子と豚肉のピリ辛炒めとか！
豆板醤と砂糖と味噌で甘辛にしてます～
簡単にできてご飯がススム！

[36. 匿名]

塩味のスープのときに好みで加えてます。

[37. 匿名]

手羽先を豆板醤につけてこんで片栗粉揚げるだけ〜
意外と辛くないし家族受けいいし簡単！

[38. 匿名]

激辛ゴーヤチャンプル作るときに使います

もこみちのレシピです。美味しい

[39. 匿名]

ナポリタンとかケチャップを使う料理に入れる。

[40. 匿名]

鍋にする

[41. 匿名]

平野レミがサラダドレッシングのレシピで使ってたよ
『おーい』オリーブオイル 大さじ1
『さとうくん』さとう 大さじ1
『キミが』卵黄 1個
『ミソの』味噌 大さじ1
『とうばんじゃん』豆板醤 好み
番組ではちぎりレタスだったけど、スティック野菜をディップして食べてもドレッシングがしっかり絡みついて美味しかったo(^▽^)o

[42. 匿名]

味噌ラーメンに、ちょこっといれる。うまい！！

[43. 匿名]

塩小1、ごま油大2、鶏ガラスープの素小1、豆板醤お好み、すりおろしにんにくお好み、ゴマ

をザク切りしたキャベツ1/4個に混ぜるだけ。
キャベツたくさん食べられます。

[44. 匿名]

ちくわといんげんを豆板醤で炒めて、仕上げに醤油か麺つゆ。
簡単おつまみ。
ちくわだけでもオッケー！

[45. 匿名]

豆板醤、砂糖、酢、水を合わせたらスイートチリソース。
瓶で買っても余らせるので、1回分づつつくる。

[46. 匿名]

ミートパスタに入れます。　少しピリ辛になって美味しかったので毎回してます。

[47. 匿名]

唐揚げの下味に使います。

[48. 匿名]

この豆板醤のウラ、中国産と書いてあるはず・・
ＳＢのこのシリーズ安いけど中国産とはっきり書かれているので買わない・・・

[49. 匿名]

キムチ鍋などピリ辛系のだしを手作りするときに豆板醤使ってます。
前は鍋のだしを買ってましたがクックパッドでレシピ見て作ったほうが美味しいです！

[50. 匿名]

そーめんのツユに入れてもピリッとして美味しいですよ(´∀`)

[51. 匿名]

48さん
そうなんだよねー、中国産なんだよね。
お店で見かけるのは全部中国産だから、私は仕方なく買ってるけど、日本の材料で作ってある豆板醤を誰か知りませんかー( ´╥ω╥`)

あ、豆板醤レシピは
鍋にごま油入れて熱して、まず豆板醤を炒めて、そこに豚肉(ひき肉でもコマ切れでもなんでも)入れて更に炒めて、なんでも好きな野菜入れて更に炒めて、砂糖と味噌入れて更に炒めて、最後に長ネギのみじん切り入れて混ぜて出来上がり。
入れた野菜によって麻婆◯◯風になるよ。なんでもおいしい(モヤシだったら1番最後にしてね)し、数種類入れてもいい。最後に水溶き片栗粉入れても入れなくてもいい。

あとはマヨと混ぜて辛マヨ。レシピとは言えないけど。サラダにかけたり、野菜スティック(面倒なので私はちぎりキャベツ)につけたり、焼いた肉や野菜と混ぜたり。

お味噌汁に溶かしてもおいしかったよ。

でも量多いよね！半分でいい。

[52. 匿名]

甘口の焼肉のタレに混ぜるとコクがでます。甘口は子供用、醬入りは大人用で食べてます。ダイソーに少量の瓶がありますよ。

[53. 匿名]

長芋の千切りに醤油と一緒に豆板醤まぜるとさっぱりピリ辛でつまみにもいいよ

[54. 匿名]

夏の定番料理、かぼちゃのたいたん。
毎回しょうゆ味ではなく、
豆板醤とナンプラーで、エスニックなかぼちゃ煮へ。

[55. 匿名]

旦那が辛いの好きで授乳中の私含め他3人はダメ。
だから旦那のだけに後付けで味付けしちゃう。

[56. 匿名]

拾い画ですが…
旦那とふたりなのでチューブタイプありがたいです！
ここみてわたしも参考にします(^o^)

[57. 匿名]

中華料理ではレトルト使わないので常に豆板醤使います！
麻婆に！
エビチリに！
なので業務用使ってます！
とりあえず中華料理をマスターしてみては♡

[58. 匿名]

中華スープやもやし炒め、チャーハンなどなんでもいいですよ。
少しピリ辛になっておいしい！

[59. 匿名]

ナムルに入れると美味しいです！

[60. 匿名]

カレーの辛さ調整に使っています。

甘口のルーでつくって子供用に取り分けたあとで豆板醤を少し追加して、大人用の辛口にしています。

[61. 匿名]

さっき、つけ麺のタレ作るのにつかったよ。
ピリッとアクセントになるから、かかせない。

[62. 匿名]

味の素の豆板醤のが好き、