ガールズちゃんねる

冷凍OKな意外な食べ物

178コメント2013/09/27(金) 01:04

  • 1. 匿名 2013/09/25(水) 18:06:58 

    先日、サンドイッチが冷凍OKというのを知って驚きました('ω')ノ
    皆さんの知っている冷凍できる意外な食べ物を教えてください。

    +160

    -6

  • 2. 匿名 2013/09/25(水) 18:08:55 

    納豆っ!

    +336

    -16

  • 3. 匿名 2013/09/25(水) 18:09:02 

    パンは冷凍保存のが向いているからサンドウィッチも当たり前だと思う。

    +87

    -352

  • 4. 匿名 2013/09/25(水) 18:09:16 

    意外かは分からないけど、和菓子。
    一度に甘いものを沢山食べられないので
    いただいた時なんかは冷凍してます。
    冷蔵庫にうつして自然解凍すると美味しく食べられますよ。

    +401

    -10

  • 5. 匿名 2013/09/25(水) 18:09:38 

    つい安い食材をかったら何でも冷凍しちゃう!!

    サンドイッチ冷凍は初耳です!!

    +445

    -14

  • 6. 匿名 2013/09/25(水) 18:10:02 

    きんぴらごぼうは冷凍しても取りやすくて弁当などに便利ですよね。

    +263

    -7

  • 7. 匿名 2013/09/25(水) 18:10:07 

    きのこが冷凍出来ると知ったときは驚いた!

    +386

    -18

  • 8. 匿名 2013/09/25(水) 18:10:43 

    エノキ
    安い時にまとめ買いして冷凍しとく

    +286

    -11

  • 9. 匿名 2013/09/25(水) 18:11:04 

    卵白。
    卵黄は性質が変わるらしいので要注意。

    +143

    -14

  • 10. 匿名 2013/09/25(水) 18:11:07 

    ちくわと油揚げとカニカマ。
    お味噌汁に入れたりチャーハンの具にしたり
    脇役的存在だけど重宝しています。
    ちなみに油揚げは凍ったまま入れてます。

    +295

    -14

  • 11. 匿名 2013/09/25(水) 18:11:27 

    小揚げ、カニカマは冷凍して常備しておくと何かと便利ですよ♪

    +98

    -12

  • 12. 匿名 2013/09/25(水) 18:11:32 

    >3さん
    トピ主です。そう言われればそうですね(;'∀')
    サンドイッチにして冷凍するという発想がなかったというか
    サンドするものに気を付けて冷凍しておけば、お弁当に楽だわ~
    と感動してしまいました。

    +149

    -18

  • 13. 匿名 2013/09/25(水) 18:11:38 

    サンドイッチはポテトサラダ以外ね
    解凍したらパンがびしゃびしゃになったから

    +225

    -11

  • 14. 匿名 2013/09/25(水) 18:12:19 

    あさり

    +130

    -15

  • 15. 匿名 2013/09/25(水) 18:12:21 

    でんぷんは糊化と老化があるから冷凍保存が常識。
    つまり、パンも冷凍保存が常識って知らないのかな?

    +26

    -474

  • 16. 匿名 2013/09/25(水) 18:13:25 

    いくらと筋子!
    頭の中の想像ではダメだと思ってたけど、全然美味しく食べられるんですね。
    冷凍焼けしやすいのでそこだけ注意です。

    +149

    -9

  • 17. 匿名 2013/09/25(水) 18:13:36 

    >12
    だから一生懸命3にマイナスしているの?

    +10

    -342

  • 18. 匿名 2013/09/25(水) 18:16:20 

    野菜は殆ど冷凍可能ですね。
    和菓子はお饅頭やあんこが入ってるものに限りますが、冷凍可能。

    +137

    -21

  • 19. 匿名 2013/09/25(水) 18:16:54 

    >15知らない人多いでしょ。常識じゃなくて知識。

    +289

    -20

  • 20. 匿名 2013/09/25(水) 18:17:09 

    ウインナー

    冷凍してもくっついたりしないし、
    スープのときとかそのまま使えるから便利!

    +245

    -6

  • 21. 匿名 2013/09/25(水) 18:18:07 

    とろけるチーズは中途半端に残してしまうので冷凍室に入れて、使う時は凍ったまま調理してます

    +251

    -7

  • 22. 匿名 2013/09/25(水) 18:18:11 

    とりあえずなんでもしてみる(笑)

    にんにくはすってからがおすすめ。
    そのままだとスカスカになる。

    +125

    -13

  • 23. 匿名 2013/09/25(水) 18:18:20 

    3、12

    サンドイッチごときで喧嘩すんなー

    +388

    -16

  • 24. 匿名 2013/09/25(水) 18:18:32 

    揚げ玉。多めに作って冷凍しとくとしばらく美味しい。使いたい時に少しずつ使ってまた冷凍庫。

    +83

    -6

  • 25. 匿名 2013/09/25(水) 18:18:33 

    スライスチーズを冷凍庫に入れておけることに気づいて
    ふとした時に役立ってます!普段あまり食べないので。

    +120

    -9

  • 26. 匿名 2013/09/25(水) 18:18:34 

    3と15は内容じゃなくて言い方が悪いからマイナスなんだと思う

    +300

    -9

  • 27. 匿名 2013/09/25(水) 18:20:39 

    おいなりさん
    大量に出来ちゃうので。

    +71

    -5

  • 28. 匿名 2013/09/25(水) 18:21:16 

    蓮根だんご

    +23

    -22

  • 29. 匿名 2013/09/25(水) 18:21:31 

    焼き海苔。湿気なくていいですよ

    +190

    -4

  • 30. 匿名 2013/09/25(水) 18:22:15 

    味噌と酒カスは凍っても硬くならない。特に味噌は発酵も進まないのでお勧めだと百貨店の味噌担当が教えてくれた。

    +231

    -7

  • 31. 匿名 2013/09/25(水) 18:22:31 

    あんこ。
    いつも余るから、小分けして冷凍しちゃいます。

    +68

    -5

  • 32. 匿名 2013/09/25(水) 18:23:44 

    ガルちゃんで知った卵焼き!
    安い時に卵買って作って、お弁当や夜食に重宝してます。
    1人暮らしだと卵って新鮮なうちに食べきれないので助かりました。

    +188

    -5

  • 33. 匿名 2013/09/25(水) 18:23:50 

    生わかめ。
    乾燥のよりも断然美味しいから小分けにカットして冷凍して、味噌汁にそのまま入れてる。

    +103

    -4

  • 34. 匿名 2013/09/25(水) 18:24:20 

    白菜!


    安い時に大きいのまるごと1個買って
    ざく切りでジップロックに入れて冷凍

    鍋やる時に凍ったままIN まったく味も食感も変わらないよ!

    +446

    -5

  • 35. 匿名 2013/09/25(水) 18:24:37 

    卵焼き。
    小分けして冷凍しておいてお弁当にポン!
    自然解凍でOK。
    楽チンですよ~(^o^)

    +145

    -6

  • 36. 匿名 2013/09/25(水) 18:25:25 

    しけったお煎餅とかクッキーを冷凍庫にいれて再生させる。

    +131

    -7

  • 37. 匿名 2013/09/25(水) 18:28:21 

    おもち。
    冷凍後バター焼きにしても美味しい。

    +88

    -5

  • 38. 匿名 2013/09/25(水) 18:28:38 

    タピオカにハマった時期があって、
    茹でて白蜜に漬けてから小分けにして冷凍してました。使うときはチンします。

    +23

    -9

  • 39. 匿名 2013/09/25(水) 18:28:58 

    キノコは冷凍のほうがいいらしい

    +209

    -2

  • 40. 匿名 2013/09/25(水) 18:29:49 

    バナナは冷凍すると美味しい

    +166

    -7

  • 41. 匿名 2013/09/25(水) 18:29:56 

    ロールケーキ
    切りやすいし、
    半解凍でも美味しい。。

    +152

    -5

  • 42. 匿名 2013/09/25(水) 18:30:28 

    アルミカップに味噌&出汁を入れて、1人分のお味噌汁用に冷凍してます。
    具はネギ・わかめ・ほうれん草etc…お湯をかけるだけでOKなので
    疲れて帰ってきた時の夕飯にすごく助かってます。

    +565

    -5

  • 43. 匿名 2013/09/25(水) 18:31:07 

    最近まで知らなかったですが、干し柿☆

    冷凍してもカチカチにならず、食べる時にひんやりして美味しいです^ ^

    +70

    -5

  • 44. 匿名 2013/09/25(水) 18:33:40 

    43さん

    干し柿。うちもやります。でも…
    できるだけ早く食べることをおすすめします。
    なぜなら、うちのはベタベタに溶けていた~(笑)

    +49

    -4

  • 45. 匿名 2013/09/25(水) 18:33:55 

    キュウリ!
    好きな大きさに切って塩揉みして
    きつくしぼって冷凍(^o^)/

    そのまま水で解凍したらシャキシャキでした!

    +71

    -22

  • 46. 匿名 2013/09/25(水) 18:34:31 

    ひじき.きんぴら.切り干し大根等は、多めに作って小分けして冷凍してます。
    お弁当に隙間が出来た時に、入れてます。
    自然解凍でOK!

    +98

    -8

  • 47. 匿名 2013/09/25(水) 18:35:08 

    そういえばうちの母は薄焼き卵にして冷凍してたな。卵焼きでいいんだよね。

    +50

    -7

  • 48. 匿名 2013/09/25(水) 18:35:28 

    冷凍庫パンパンになるくらい
    参考になった。

    +394

    -6

  • 49. 匿名 2013/09/25(水) 18:35:44 

    42さんスゴーイ!

    味噌と出汁は目分量ですか?

    分量しりたいです!!真似したい!

    +224

    -6

  • 50. 匿名 2013/09/25(水) 18:39:25 

    土しょうが

    今までは野菜室の端っこでくたびれてカビが生えてしまってたけど、今はすりおろしたやつと薄切りにしたやつを料理によって使い分けれるようにして保存してます。
    これで腐らすこともなく、便利に使えます。

    +92

    -3

  • 51. 匿名 2013/09/25(水) 18:40:56 

    お味噌汁はすごいけど、最近はレトルトも安いからちょっとめんどくさそう(^。^;)

    +76

    -29

  • 52. 匿名 2013/09/25(水) 18:42:54 

    サンドイッチ!パンや他の具材はともかく、レタスの状態は大丈夫なの!?(´・_・`)

    +84

    -2

  • 53. 匿名 2013/09/25(水) 18:44:18 

    42さん!

    私も〜(*^o^*)
    是非教えて下さい!

    +18

    -3

  • 54. 匿名 2013/09/25(水) 18:44:27 

    冷凍出来るか出来ないか!?で言ったら何でも冷凍出来るけど、問題は解凍した後だよ(^_^;)
    桃の丸ごとは最悪だったな(T_T)

    +39

    -8

  • 55. 匿名 2013/09/25(水) 18:46:08 

    このトピ、すごく参考になります(^o^)独身一人暮らしですがお弁当ついついサボっちゃうので、主婦の方のお知恵を教えていただきたいです!

    +67

    -2

  • 56. 匿名 2013/09/25(水) 18:47:44 

    52さん。
    レタスは冷凍に不向きです。常温に戻ると変色するししなしなで水っぽくて、食欲が失せます。野菜はなんでも冷凍できると思ってる方、レタスはダメですよ。
    あと葉物野菜は茹でてからの保存がオススメです。

    +99

    -3

  • 57. 匿名 2013/09/25(水) 18:48:14 

    味噌汁の具くらいに刻んだ油揚げは、常に冷凍しています(*^_^*)揚げって、お稲荷さんみたいに大きく使わない限り一回で使い切るのが大変なんだよね。

    +92

    -1

  • 58. 匿名 2013/09/25(水) 18:49:19 

    ヨーグル冷凍したらウマイ★!

    +65

    -4

  • 59. 匿名 2013/09/25(水) 18:49:36 

    沢山貰った果物でジャムを作り、冷凍します。
    解凍してヨーグルトに入れるほか、凍ったまま炭酸水に入れて冷たいドリンクとしても楽しめます。

    +44

    -1

  • 60. 匿名 2013/09/25(水) 18:50:04 

    豆腐。性質変わるけど、冷凍豆腐がこれまた便利!

    +47

    -12

  • 61. 匿名 2013/09/25(水) 18:51:44 

    >49さん
    実は私もネットをみて真似して始めました。
    私は大匙半分くらいにしています。
    水150ccに味噌10~12gが目安らしいので
    器の大きさに合わせて調整すると良いと思います。

    あと、味噌を少量のお湯で溶かしたらレンジでちょっとチンしないと
    お味噌汁がぬるくなるので、そのひと手間が難点です。

    冷凍味噌汁。 - しっぽのある暮らし
    冷凍味噌汁。 - しっぽのある暮らしblog.goo.ne.jp

    ちゃんとした方々に叱られると思いますが、 私はできれば何もしたくない日が多々あります。 そんな時は、毎日単調なご飯を炊く一連の作業と味噌汁作り などほとんど苦行・・・。 やる気のある時とない時の差が激しいので、「その気」になった 時になるべく作り置き...

    +35

    -3

  • 62. 匿名 2013/09/25(水) 18:53:04 

    しじみ

    冷凍した方が栄養価が上がるとか

    あとは、油揚げ、餅も冷凍庫に常備

    +58

    -2

  • 63. 匿名 2013/09/25(水) 18:55:24 

    コーヒー粉、お茶類、味噌。
    固まらないし、風味落ちないです。

    +57

    -3

  • 64. 匿名 2013/09/25(水) 18:55:27 

    >26
    言い…方?
    普段好き勝手上から目線で語っているガルちゃんユーザーに謙って物を言えと言う事ですか!?
    どんだけ自己中心的な人種の集まりなんですか?
    あるいは、ここしか自己表現の場がない人達の集まりなんですか!?

    +8

    -262

  • 65. 匿名 2013/09/25(水) 18:58:22 

    レモン

    いつも使い切ることなく、野菜室でカビる始末。。。
    くし切りや、輪切りにして冷凍できることを知り、以降 冷凍するようにしてます。

    +95

    -2

  • 66. 匿名 2013/09/25(水) 18:59:14 

    トマト。まろごとラっプにくるんで、冷凍。皮がきれいにむけるからスープとか、トマトソース作る時便利です。

    +64

    -1

  • 67. 匿名 2013/09/25(水) 19:03:01 

    あっは。
    図星つかれた正論にはマイナスしか出来ないでやんのwwww

    +13

    -196

  • 68. 匿名 2013/09/25(水) 19:03:43 

    卵のパックを蓋の継ぎ目の部分で半分に切ってよく洗って、そこにキンピラとヒジキとかお弁当の一回分ずつ入れて、ラップしてジップロックに入れて冷凍してます。
    チンジャオロースとか酢豚とかも冷凍出来ますよ。
    卵一個分がお弁当一回分くらいの量で、ちょうど良いし、底を押したらポロっと取れるので便利です。

    +128

    -7

  • 69. 匿名 2013/09/25(水) 19:05:39 

    パンもだけどホットケーキも冷凍出来るよね。まとめて焼いて冷凍してある。

    きのこ類は安い時に色んな種類をミックスして冷凍させとく、グラタン、パスタ、鍋とかに使えるからいいよねーきのこ♪

    ニラも便利♪切って冷凍してあるんで、ニラ炒め、ニラ玉スープ、鍋と、使う時に放り込むだけ(・∀・)

    +105

    -1

  • 70. 匿名 2013/09/25(水) 19:08:04 

    牛乳。オーストラリアのホストファミリーが冷凍してた。
    最初は驚いたけど、飲んだらおいしかった。

    +53

    -4

  • 71. 匿名 2013/09/25(水) 19:09:05 

    生クリーム

    料理で使っても余ってしまうので、
    アルミカップに小分けにして冷凍してます。

    +63

    -3

  • 72. 匿名 2013/09/25(水) 19:11:41 

    冷凍できる食材って、結構ありますね〜
    参考になります。
    業務用の大きい冷凍庫が欲しい‼

    +114

    -3

  • 73. 匿名 2013/09/25(水) 19:12:28 

    カットした油揚げ、パセリは常に冷凍庫にある

    +27

    -1

  • 74. 匿名 2013/09/25(水) 19:14:50 

    64 67
    面倒くさい人( ´艸`)笑

    +115

    -5

  • 75. 匿名 2013/09/25(水) 19:16:46 

    67
    スレの内容を考えなさいよ。空気を読まず好き勝手言ってるのはあなた。

    +129

    -4

  • 76. 匿名 2013/09/25(水) 19:25:35 

    たくさん貰った時などはお米も冷凍します。

    +24

    -6

  • 77. 匿名 2013/09/25(水) 19:28:14 

    お、お、お、おにぎりなんだな♪ふりかけつけて朝電子レンジでチンして忙しいときのお昼に持っていく。

    +50

    -6

  • 78. 匿名 2013/09/25(水) 19:35:34 

    バター。

    ちょっと上質のバターを、ホットケーキに乗せる位の大きさにカットして冷凍用保存袋に入れて冷凍しておくと、料理でもトーストでも凄く便利!!

    空気に触れると酸化しやすいので、冷凍保存がいいとシェフの方が言ってました。

    +98

    -1

  • 79. 匿名 2013/09/25(水) 19:54:27 

    お饅頭!
    冷凍して食べる時にチンする。あんこがトロトロになって、普通に食べるよりもむしろ美味しい!

    +34

    -2

  • 80. 匿名 2013/09/25(水) 19:58:28 

    結構冷凍出来る物が多いですね。
    一人暮らしでも冷凍庫の大きい冷蔵庫あると便利だろうなと思いました。

    +46

    -0

  • 81. 匿名 2013/09/25(水) 19:59:39 

    冷凍ではないけど野菜室の話。
    キャベツや白菜、ネギ、大根、長芋など包丁を入れたあと野菜室に保存しとくと変色しますよね。
    私は新聞紙に包んで保存します。
    切り口が少し黒ずむぐらいで済むし長持ちしますよ!

    +38

    -10

  • 82. 匿名 2013/09/25(水) 20:05:00 

    カステラ。

    食べたいサイズに切って冷凍しといて、食べる時は冷凍庫から取り出して室温10分くらいですぐフワフワに戻ります!!
    一本頂いちゃったけど食べきれない時にオススメ。

    +63

    -1

  • 83. 匿名 2013/09/25(水) 20:19:13 

    しめじは冷凍したらおいしくなります

    +53

    -5

  • 84. 匿名 2013/09/25(水) 20:20:05 

    果物を凍らせて食べるのが好き。

    イチゴを、カキ氷機で擦って練乳かければ、贅沢カキ氷。
    酸っぱすぎて食べにくいミカンは、凍らせてジューサーでジュースに。

    +31

    -3

  • 85. 匿名 2013/09/25(水) 20:32:20 

    基本的に何でも冷凍できるから、逆に冷凍NGなものを挙げていった方がいいかもって思ったー

    +54

    -12

  • 86. 匿名 2013/09/25(水) 20:33:21 

    デザート、何種類も既出だけど、シュークリームも。

    今日、某チェーン菓子店のジャンボシュークリームを沢山貰ったけど、賞味期限が明日までだったので、インターネットで調べたとこでした。

    +22

    -2

  • 87. 匿名 2013/09/25(水) 20:34:51 

    お好み焼きo(^_^)o
    小分けに焼いたり、大きく焼いたのをカットしたりして、食べきれなかった分を冷凍してます。ソースやマヨネーズはかけてない状態で。
    チンしたら元通りになりますよ〜!

    +47

    -2

  • 88. 匿名 2013/09/25(水) 20:36:02 

    プリン
    そのまま食べるより凍らせた方がおいしい(^-^)

    +32

    -3

  • 89. 匿名 2013/09/25(水) 20:36:07 

    今年の夏初めてプッチンプリン冷凍してアイスでたべましたぁ~!!

    +23

    -6

  • 90. 匿名 2013/09/25(水) 20:38:35 

    大根おろし

    軽く絞って冷凍してます!
    オススメです!
    義母から教えて貰いました

    +50

    -3

  • 91. 匿名 2013/09/25(水) 20:39:41 

    安売り昨日だったー!!
    次の安売りは買い込む!!

    私も既出ですが…
    きのこ類をカットしたのをジップロックに入れて冷凍。 
    味噌汁にすごく便利!

    晩御飯のハンバーグ等、あえて小さめに作って冷凍。
    他のキンピラ、煮物なんかはお弁当用紙カップに入れて冷凍。
    朝全部詰めて終わり

    +29

    -4

  • 92. 匿名 2013/09/25(水) 20:44:20 

    レタスは冷凍に不向きとよくネットにものってるけど、私は普通にしてます。
    しかも、生のままです。
    味噌汁やスープ系には問題ない!
    北海道出身の母の影響か、なんでも冷凍する癖が。

    +14

    -4

  • 93. 匿名 2013/09/25(水) 20:46:49 

    ミスドのドーナツ!嘘だーと思って冷凍して食べたらほんと美味しかった!しっとりになる!
    オールドファッション、特にオススメします!
    チンしてもいいし、そのままでも。
    百円のときに買っておいて冷凍しておくと◎

    +74

    -2

  • 94. 匿名 2013/09/25(水) 21:02:39 

    15
    一度糊化しないと老化しないよね
    となると一度も60℃以上に加熱されていないデンプンは老化する危険性がないのではないでしょうか?

    +1

    -7

  • 95. 匿名 2013/09/25(水) 21:03:24 

    ご飯ですよ、などの海苔の佃煮。
    カチカチにならずにシャーベットの様になるので食べる時は小さめのスプーン等でサクッとすくえます。

    +17

    -4

  • 96. 匿名 2013/09/25(水) 21:03:53 

    お味噌は冷凍すると風味か損なわれない。カチカチに凍らないし。

    +22

    -2

  • 97. 匿名 2013/09/25(水) 21:18:05 

    パイナップルの缶詰
    凍らせるとそのままアイス

    +19

    -2

  • 98. 匿名 2013/09/25(水) 21:20:32 

    64
    いきなりムキになってどうした爆笑

    +39

    -8

  • 99. 匿名 2013/09/25(水) 21:21:07 

    卵はときほぐせば全卵でも冷凍出来ますよ♪
    ハンバーグのつなぎや、お菓子やパンを作るとき、卵を半分使って残りは冷凍することがあります。
    ニンニク、生姜のすりおろしは冷凍しておくと便利です!

    +22

    -2

  • 100. 匿名 2013/09/25(水) 21:22:17 

    ポテトチップスやお煎餅の食べかけを冷凍庫に入れると湿気なくってパリパリのままです。

    余っても無理に食べ切らなくなったので、ダイエットにもなってます。

    ただ出してすぐはヒンヤリしてますが…

    +19

    -1

  • 101. 匿名 2013/09/25(水) 21:22:25 

    微妙にトピずれスミマセン…

    生のジャガイモは、冷凍室ではなく、チルドに入れておくと良いですよ(=゚ω゚)ノ

    芽が生えないし、デンプンが変質して、甘くなる(o^^o)

    +50

    -2

  • 102. 匿名 2013/09/25(水) 21:26:30 

    饅頭。

    +8

    -2

  • 103. 匿名 2013/09/25(水) 21:42:45 

    たまに魚の切り身の味噌漬けやチキンのバーベキューソース漬けをジップロックで冷凍します。
    共働きなんで買い物が週一だからこのトピたすかる。
    ただ既に冷凍庫結構いっぱい。大きい冷凍庫ほしい。

    +30

    -2

  • 104. 匿名 2013/09/25(水) 21:44:46 

    サンドイッチの冷凍は、レタスやきゅうりトマト等生野菜がはさまっているのはダメですよ。
    解凍時に水分が出てパンかびしょびしょになります。
    冷凍できるのはジャムやたまご、ツナくらいです。

    他の方も書いていますが、レタスやトマトの冷凍はその後火入れ調理が前提です。

    +40

    -5

  • 105. 匿名 2013/09/25(水) 21:44:59 

    セロリ、ミニトマト、りんご、キャベツ、ブルーベリーなど、適当な大きさに切ってそれぞれジップロックへ。
    朝、豆乳&ハチミツと一緒にジューサーにかけて、スムージーにしていただいてます。

    +15

    -1

  • 106. 匿名 2013/09/25(水) 21:45:42 

    お肉とかは小さく切ってから冷凍ですか?
    鳥のむね肉冷凍して解凍したら外だけ焼けてしまいました(泣)
    じゃがいもも冷凍してたら使ったときカスカスになってしまいました(泣)
    後冷凍したものってどれくらいもつのでしょうか?

    +8

    -3

  • 107. 匿名 2013/09/25(水) 21:52:24 

    このトピさいこー\(^o^)/

    ずっと、冷凍したお肉とかを解凍して使うの怖くて、
    それをお弁当とかに使って、お腹壊したら…?
    と思って避けてたけど、
    仕事やめて時間と新しい事にチャレンジする余裕できたので、
    冷凍とか解凍やってみたら、全然大丈夫ですね!!

    買い物に行けない時も冷凍もの使って夕飯できるので、
    外食が減って、食費も浮きまくりで嬉しい!!

    スーパーで買いだめしても、夜仕事終わって(帰宅11時とか)夕飯作る元気なく、
    悔しくて泣きながら食材を廃棄してたあの頃の私に教えてあげたい…
    (もったいないことしてごめんなさい)

    +57

    -3

  • 108. 匿名 2013/09/25(水) 21:52:55 

    70 さんの補足、、にはなりませんが、昭和基地に同行した料理人の方の本に 牛乳の冷凍が買いてありました。
    映画にもなってて、堺雅人さんが料理人の役だったかと、、記憶違いでしたらスミマセン!
    本のタイトルま忘れてしまいましたが冷凍に関する記述は 食材含め、調達、冷凍、料理をするか面白かったです。参考になるかも、、

    +21

    -0

  • 109. 匿名 2013/09/25(水) 21:58:34 

    逆に冷凍しちゃいけないのが
    マヨネーズと豆腐!!

    +17

    -12

  • 110. 匿名 2013/09/25(水) 22:06:37 

    ネギを切って冷凍は当たり前かな?
    よく乾かしてからジップロックで冷凍すれば、いつでも使える(^_^)ノ
    混ぜご飯の素(鶏飯や筍ごはん)をまとめて作って小分けにして冷凍してます。
    解凍してから炊き上がったご飯に混ぜるだけ(._.)φ

    +38

    -1

  • 111. 匿名 2013/09/25(水) 22:06:59 

    じゃがいもは茹でてマッシュすれば大丈夫
    離乳食用に常備菜として作って冷凍しています
    普通のおかずだったらそのままポテトやポタージュなどに

    +16

    -1

  • 112. 匿名 2013/09/25(水) 22:09:07 

    お好み焼きの日はたくさん作って冷凍しておく!
    そのままレンジでOK

    +25

    -0

  • 113. 匿名 2013/09/25(水) 22:14:59 

    もやし

    +22

    -2

  • 114. 匿名 2013/09/25(水) 22:21:46  ID:GDN7U6eglg 

    パン粉、かつおぶし。青海苔も冷凍庫に入れておくと、変色が防げますょ。乾燥パセリやバジルも冷凍庫で保管してます。

    +17

    -3

  • 115. 匿名 2013/09/25(水) 22:44:03 

    柚子の皮は細切りにして小分け冷凍。
    季節物だからつい買っちゃうけど絶対使い切れないから冷凍しちゃうと便利!

    +17

    -0

  • 116. 匿名 2013/09/25(水) 22:51:25 

    たくさんレンコンをいただいて、食べきれそうになかったのでただいま初めての冷凍中です。自然解凍すれば普通にたべられますか!?

    +1

    -0

  • 117. 匿名 2013/09/25(水) 22:51:44 

    すごく為になります!!

    この間、使いかけの玉ねぎを野菜室と間違えて冷凍庫に入れてしまい…解凍したらベチャベチャだった(^^;;

    パセリを洗って水気を良く切って、ジップロックに入れて冷凍してからクシャクシャにすると粉パセリとして使えます。ちょっとした彩りの時に使えて便利です!

    +16

    -1

  • 118. 匿名 2013/09/25(水) 22:52:14 

    みかん

    +8

    -0

  • 119. 匿名 2013/09/25(水) 22:58:10 

    もやしは冷凍して、自然解凍したらべちゃべちゃのへにょへにょになって不味かったよ?

    +32

    -5

  • 120. 匿名 2013/09/25(水) 23:01:00 

    韓国のりを冷凍保存すると油浮きしません。
    凍らないから出してすぐに食べられます。
    小さくカットしてあるタイプだと、かさばるのが難点。

    +6

    -13

  • 121. 匿名 2013/09/25(水) 23:04:28 

    パセリは
    フサだけ取って洗ってビニールに入れて冷凍。使う時にビニールのうえから手で粉砕‼
    パスタやサラダに少しづつ使ってます。

    +18

    -2

  • 122. 匿名 2013/09/25(水) 23:06:32 

    かぼちゃを丸ごと買って一口大にカットして冷凍します。種があるとカビが生えるけどこれだと解凍して煮物やサラダに使えるので便利です。解凍しすぎるとベチャっとするので注意です。

    +21

    -0

  • 123. 匿名 2013/09/25(水) 23:09:04 

    106さん
    肉類は一口大に切って冷凍すると調理しやすいですよ。
    あとできればビニール手袋をして切ると雑菌が付きにくくなるので衛生的です。
    唐揚げにして冷めた物を冷凍してもいいですよ。
    使う時電子レンジでチンするだけなので。
    じゃがいもは一口大に切って下ゆでしてから冷凍するといいかも。
    冷凍した物って物にもよるけど、1〜2週間で使い切った方がいいって本などにも書いてありますよね。

    +15

    -3

  • 124. 匿名 2013/09/25(水) 23:11:35 

    水出しのお茶パックや感想ノリは入れた方が良いらしい

    +8

    -0

  • 125. 匿名 2013/09/25(水) 23:16:06 

    124
    ごめん、感想って変換間違えた?
    ちょっとウケちゃったよ、和んだ
    悪気はないからごめんね

    +16

    -1

  • 126. 匿名 2013/09/25(水) 23:20:35 

    納豆
    セロリ

    +4

    -2

  • 127. 匿名 2013/09/25(水) 23:20:43 

    冷凍保存とか貧乏くさ(笑)(笑)

    +6

    -83

  • 128. 匿名 2013/09/25(水) 23:34:28 

    >119
    冷凍もやしは解凍せず、凍ったまま使用するみたいです(^^)

    冷凍ではないんですが>_<もやしはタッパー等に入れて、もやしがひたひたになるまで水を入れて蓋をし、密閉して冷蔵庫へ。1日ごとに水を取り替えると長持ちしますよ。(5〜7日くらい?)これで保存しています。

    +29

    -4

  • 129. 匿名 2013/09/25(水) 23:38:29 

    以外な食べ物じゃないけど、ピーマンと玉葱のみじん切りをミックスして冷凍してある。
    冷凍食パンをトーストすると少しパスパスするから、ピザトーストにしてパラパラと乗せる♪ピザチーズも当然冷凍保存w

    ピーマン玉葱ミックスはチャーハンにも入れるし、グラタン、コンソメスープにも入れれるんで便利だよ(・∀・)

    +14

    -4

  • 130. 匿名 2013/09/25(水) 23:39:47 

    いろいろ冷凍するけど、一番嬉しいのはもやし!!

    ずっとダメだと思ってたけどチャレンジすると意外といけた♪

    +21

    -2

  • 131. 匿名 2013/09/25(水) 23:41:56 

    夏はミョウガ!
    そうめんやうどんや味噌汁にも使える★
    薬味は一度に使いきれないから便利ですよ♪
    安い時期に買いだめ(*^^*)

    +14

    -1

  • 132. 匿名 2013/09/25(水) 23:44:44 

    ケーキ!
    ホールで買ってとりあえず夜に1〜2カット食べる
    あとは切ってラップして冷凍
    朝食に食べたい分を前日の夜に冷蔵庫に移して自然解凍→翌朝食べる
    半解凍ぐらいで食べても美味しいですよ( ´ ▽ ` )ノ

    +34

    -3

  • 133. 匿名 2013/09/26(木) 00:03:34 

    明太子も大丈夫!食べる時は冷凍したまま切れば綺麗に切れるので、食べたい分だけ切って自然解凍すれokです!!

    +28

    -1

  • 134. 匿名 2013/09/26(木) 00:14:40 

    カレー。
    旦那が寸胴いっぱいに作ったのをジップロックに入れて保存してます☆
    ただし、ジャガイモは入れてはいけないそうです。

    ジップロックから鍋にうつして沸騰させてから食べてます♪
    解凍したては分離してて見た目は悪いですが、熱を入れるとちゃんとしたカレーになりますよ(^-^)

    +13

    -3

  • 135. 匿名 2013/09/26(木) 00:43:14 

    あげをカットして保存される方に質問です。
    湯通し?みたいなのはせずに、そのままで大丈夫ですか?教えて下さい。

    +9

    -1

  • 136. 匿名 2013/09/26(木) 01:05:24 

    たまねぎを切ったやつを冷凍して炒めてカレーに使うと良いですよー♪
    私も味噌は昔から冷凍してます。九州出身で只今関東なのですが、どうしても味噌と醤油が合わず親に送ってもらってるので。

    +4

    -3

  • 137. 匿名 2013/09/26(木) 01:24:10 

    なんか当たり前のものばかり。
    ここにいるの主婦ばかりなくせに知らないとかおかしくない?

    +4

    -62

  • 138. 匿名 2013/09/26(木) 01:27:43 

    もやしの水分気になる人はね、大量に買ったその日は普通に使う、後は小分けに冷凍して味噌汁や中華、コンソメスープ、おひたしに使うと良いよ♪

    +9

    -2

  • 139. 匿名 2013/09/26(木) 02:20:28 

    なんか最近色々なトピに同じ人のようなクレーム型荒らしがわくね。

    常識人&金持ち&モテる女&出来る女気取りなヤツ。

    +40

    -3

  • 140. 匿名 2013/09/26(木) 02:22:41 

    ちょうど今日ミスド行ってオールドファッションがあまってる!
    さっそく冷凍します( *´艸`)

    +11

    -0

  • 141. 匿名 2013/09/26(木) 02:26:12 

    すみません、トピズレなんですが
    賞味期間を1ヶ月過ぎた未開封のお好み焼きの粉って、どのくらいまで過ぎても食べられますか?

    あと、色んな種類の食べ物が冷凍可能みたいですが、それぞれどのくらいまで大丈夫ですか?

    油揚げや竹輪、さばいたイカ、草餅くらいしか冷凍したことないので教えてください。

    +2

    -6

  • 142. 匿名 2013/09/26(木) 03:19:08 

    意外でもなんでもないけど、クズ野菜!
    セロリの葉や筋、人参の皮、椎茸の竿など出たらその都度袋に入れて冷凍してる。

    スープ作るときにそれらでダシとってる。
    旨味が出ていいです♪

    +14

    -2

  • 143. 匿名 2013/09/26(木) 03:31:32 

    肉や魚はよく冷凍するし食べる時は自然解凍させてるんですが、野菜やチーズやパンを冷凍した場合も自然解凍でいいんですか?
    パンとかビチャビチャになりそうなイメージで(._.)
    これから活用したいのでぜひ教えてください!

    +3

    -2

  • 144. 匿名 2013/09/26(木) 04:06:19 

    油揚げの余分な油は、キッチンペーパーで取るのでも好くない?

    +6

    -0

  • 145. 匿名 2013/09/26(木) 04:06:47 

    143さん
    野菜は冷凍のまま調理した方がいいと思います。
    煮物、味噌汁、炒め物など。
    パンは冷蔵庫で解凍した後、軽くトーストするとパリッとしておいしいですよ。
    チーズは…すみません、冷凍したことないや^^;

    +4

    -3

  • 146. 匿名 2013/09/26(木) 04:09:23 

    食パンはそのままトーストすればok
    厚みのあるパンは何秒か軽くチンしてからトーストするといいですよ☆

    +11

    -0

  • 147. 匿名 2013/09/26(木) 04:53:18 

    143さん。
    私は忙しい時期に料理が出来なくて、買った食材が勿体なくて何でも冷凍庫に避難させました。
    結果、チーズも問題なく冷凍可能でしたよ。

    あと。
    コレは経験上ですが、タレに漬かったお肉や、粕漬けなどの魚やお肉もタレを満遍なくまぶし付けてから冷凍すると味が良く染み込んでて美味しいです。
    普通に解凍して使います。
    塩辛なども。

    スライスしたアボカドもなかなか便利で、冷凍しておくとサラダや炒めものに重宝してます。

    +7

    -0

  • 148. 匿名 2013/09/26(木) 06:38:26 

    ピザパンは作り置きして冷凍しとくけどサンドイッチは意外だなー
    キュウリとかレタスなんかの生野菜を凍ってから解凍してもおいしくないんじゃないの?

    +3

    -1

  • 149. 匿名 2013/09/26(木) 07:02:05 

    竹輪はオッケーだが蒲鉾はNGだって聞いたけど。ほんと?誰か蒲鉾凍らせたことある方いますか

    +1

    -1

  • 150. 匿名 2013/09/26(木) 07:28:02 

    うーん
    みなさん意外と無知なんですね

    バクショー!

    +3

    -42

  • 151. 匿名 2013/09/26(木) 07:30:39 

    トマトが大量に見切り品になってたとき、トマトの見切りって熟してるってことだから、大量に買って帰って皮むいてざく切りにして一個分ずつビニール袋に入れて冷凍。
    缶詰トマトって輸入が多いけど、これは国産で、しかも捨てられちゃう食品の救済。

    +18

    -0

  • 152. 匿名 2013/09/26(木) 08:02:31 

    ぶどう!
    粒を全部ばらして、良く洗って凍らせる。
    食べる前に軽く水ですすぐと、皮が簡単にむけるし、味も全く落ちない!そのまま食べるよりむしろ美味しいかも!

    +20

    -0

  • 153. 匿名 2013/09/26(木) 08:24:16 

    玉ねぎを切って袋に入れて冷凍すると使いやすい!

    +5

    -0

  • 154. 匿名 2013/09/26(木) 09:02:48 

    64みたいな人は見なくて結構ですよ。
    せっかくのタメに成る話が台無しじゃん。
    メチャクチャ楽しく見てるのに、邪魔しちゃいやんよ(笑)

    +17

    -1

  • 155. 匿名 2013/09/26(木) 09:13:25 

    エノキは冷凍してからお味噌汁にするとビックリするぐらい出汁が出るよ!

    +11

    -0

  • 156. 匿名 2013/09/26(木) 09:15:43 

    122
    かぼちゃ便利だよね。
    私は冷凍のまま鍋に投入してるけど、
    冷凍前より時短できるよ。沸騰時間と同じくらいで驚いた。
    ウチはお出汁だけの味付けにして余った汁はお味噌汁に加えてる。
    みょうがとか鰹節とか飾ると良い仕事して欠かせない。
    秋口ってどうしてホクホク系が美味しいんだろう。

    +4

    -0

  • 157. 匿名 2013/09/26(木) 09:37:11 

    たくあんと奈良漬け。
    2,3回で食べきれる量にカットして(たくあんなら3,4㎝くらい)
    個別にラップで包んでからジップロックに入れて冷凍庫へ。
    食べる時は自然解凍します。

    +1

    -0

  • 158. 匿名 2013/09/26(木) 10:42:35 

    缶詰や冷凍ってすっごく便利だと思ってたんだけど、
    冷凍すると過酸化脂質がでてきて体に悪いってきいて、
    がっかりした。
    やっぱり新鮮な物が一番なんだね。
    でも個人的には、すぐに変質する、
    シュレッドチーズや、ちりめんじゃこ、イカの塩辛は、
    小分けにして冷凍すると便利だと思います!

    +6

    -0

  • 159. 匿名 2013/09/26(木) 11:21:27 

    150
    お前、うぜーよ!
    そんな物知りなら来んなよ!
    見なきゃいいだろ!


    あっ!暇人なのね~
    乏しい人生送ってるんだろうね~
    アハハ~

    +15

    -4

  • 160. 匿名 2013/09/26(木) 11:29:41 

    15さん
    パンが冷凍保存がいいのを知ってる人多いと思うけど、トピ主さんは“サンドイッチ”は色んな具が入ってるものだから驚いたってことじゃないですか?
    現に、ポテトサラダやレタスのサンドイッチはダメって挙げてる人もいるし。

    +6

    -1

  • 161. 匿名 2013/09/26(木) 11:56:06 

    天ぷら!
    春に山菜をたくさん頂くので、全部天ぷらにして冷凍します◎
    トースターで温めればサクサクになるので、
    一ヶ月くらいは山菜の天ぷら楽しみます♪

    具材によっては冷凍に向かないのもあるとおもうけど、、

    +2

    -0

  • 162. 匿名 2013/09/26(木) 12:52:53 

    やったことありませんが
    オムライスも冷凍できそうですね

    +6

    -1

  • 163. 匿名 2013/09/26(木) 13:12:58 

    牛乳を冷凍してた映画は南極料理人だったかな?
    某マンガで知ったアサリの冷凍が便利でした!
    買ったらすぐ使わなきゃって思ってたけど、使いたい分だけ出せるし、凍ったまま使えるし便利。

    +3

    -0

  • 164. 匿名 2013/09/26(木) 13:54:03 

    意外じゃないでしょうが
    ドーナツとメロンパンを凍らすと
    非常においしいです(^o^)
    歯ごたえ重視だからかな…

    +1

    -0

  • 165. 匿名 2013/09/26(木) 14:59:23 

    解凍が苦手で、、なかなか冷凍できません。

    +3

    -0

  • 166. 匿名 2013/09/26(木) 15:42:13 

    玉ねぎ。
    みじん切りって面倒なのでフードプロセッサーなどでやる時は一気に大量にみじん切り。
    ラップ等で小分けにして冷凍しておけば、使いたい時にさっと取り出せ便利です。
    若干水っぽくなりますが、炒めたりするには問題ありません。
    玉ねぎのみじん切りは嫌いなので毎回の手間が省けて助かってます。

    +1

    -0

  • 167. 匿名 2013/09/26(木) 15:44:19 

    椎茸とか冷凍しても大丈夫だったよ(*^^*)

    +3

    -0

  • 168. 匿名 2013/09/26(木) 15:48:49 

    鯵とか秋刀魚とかの干物。
    塩鮭や、生の魚の切り身。
    内臓は抜いた方が良いですよね。
    むー意外ではないか。

    +0

    -0

  • 169. 匿名 2013/09/26(木) 16:40:36 

    もやしは冷凍して、パキパキ折って味噌汁などに入れてます。

    +1

    -0

  • 170. 匿名 2013/09/26(木) 17:06:27 

    ごま大福も冷凍していいのかな?

    +1

    -0

  • 171. 匿名 2013/09/26(木) 18:14:55 

    お弁当用に、週末に調理したものをまとめて冷凍してます。
    カボチャの煮物とか、サツマイモの煮物とか。
    カボチャは水っぽいものだと解凍したときの食感が悪いのですが
    (噛んだときにジュワッと水分が出てくる感じが気持ち悪い)
    ホクホクしたものだと食感も変わらずおいしいです。
    サツマイモは調理後冷凍しても食感がほとんど変わらず、おいしくいただけます。
    他に、ひじきの煮物、きんぴらごぼう、
    チリコンカンとかいったものをアルミカップに入れた状態で冷凍してます。
    冷凍すると食材から水分が出て味が落ちるらしく、
    それを防ぐためには空気を抜いて冷凍するのが良いとのことで
    ジップロックのフリーザーバッグに入れ、ストローで空気を吸い出してから冷凍しています。
    長々とすみませんがどなたかに参考になったら嬉しいです。

    +1

    -0

  • 172. 匿名 2013/09/26(木) 18:22:54 

    171です。追記です。
    ちなみにこんにゃくは冷凍すると水分が抜けて固くなってしまうので、
    冷凍には不向きです。
    私は気にせずひじきの煮物にこんにゃく入れて冷凍してしまってますが。。

    +0

    -0

  • 173. 匿名 2013/09/26(木) 18:40:45 

    101
    まじか!
    やる!(・Д・)ノ

    +1

    -0

  • 174. 匿名 2013/09/26(木) 19:36:48 

    ↑173 私も やる!(・Д・)ノ

    +1

    -1

  • 175. 匿名 2013/09/26(木) 19:39:22 

    みんなスゴ~イ

    こうなるとメーカーに冷蔵庫の半分が冷凍室ぐらいの割合のものを作ってほしいな~

    +2

    -0

  • 176. 匿名 2013/09/26(木) 21:16:03 

    焼きそばは多めに作って冷凍。
    あと、オムライスのチキンライスも冷凍してる。

    +0

    -0

  • 177. 匿名 2013/09/27(金) 00:06:51 

    >>58

    つ『ト』

    +0

    -1

  • 178. 匿名 2013/09/27(金) 01:04:13 

    >>58

    つ『ト』

    +0

    -1

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