圧力鍋レシピ

[1. 匿名]

圧力鍋でなに作ってますか？
私は豚の角煮くらいしか作ってないので、もっと活用したいです
カレーや肉じゃがは時短できるけど、そんなに時間変わらないのではと結局普通の鍋で作ってます(^_^;)
鯖の味噌煮を骨ごと食べれると聞いてやってみたけど、全然骨食べれませんでした

[2. 匿名]

シチュー

[3. 匿名]

もつ煮

[4. 匿名]

牛スジ煮込み

[5. 匿名]

栗を茹でる

[6. 匿名]

すじ肉、頰肉の赤ワイン煮。
お肉は煮過ぎると硬くなるので、途中で一旦取り出して。
手間がかかっているように見えて実は簡単。絶品です。

[7. 匿名]

おでんの大根の下茹

[8. 匿名]

イワシ、サンマの生姜煮

[9. 匿名]

ご飯も炊ける

[10. 匿名]

ミートソース！

[11. 匿名]

黒豆

[12. 匿名]

煮豆、豚の角煮、シチュー、カレーなど

煮豆は、時短になると思います。

[13. 匿名]

圧力鍋使ってみたいけど、お手入れはどうなんだろう

[14. 匿名]

離乳食

[15. 匿名]

ふかしイモ

[16. 匿名]

圧力鍋でスープ作ってみたら、具のじゃがいもがとろとろで全て無くなってしまいました、失敗^^;

[17. 匿名]

焼き豚！
出来立て美味しくて感動します！
炒飯に細かく切って混ぜるんじゃなくて、薄くきって上に乗せると豪華！白飯の上でも美味しいです

[18. 匿名]

ご飯炊くとおいしいよねー
おこげもできて、それがまた美味しい

[19. 匿名]

出典：mr.gnavi.co.jp

[20. 匿名]

昨日100円で鶏ガラが売ってたので、鶏ガラスープ作りました

[21. 匿名]

カレーやシチューはあまり時短にならないかもしれませんが、ゴロゴロジャガイモがホクホクで美味しいので、もう普通の鍋では作れません(*^▽^*)

[22. 匿名]

秋刀魚は骨ごと食べられます！
よく作ります

鯖はやったことないなあ。
やってみたい！

[23. 匿名]

夏はとうもろこしを大量に蒸したよ。加圧3分くらいだけど、甘くて美味しかった！

[24. 匿名]

義実家から夏にかぼちゃとトマトを大量に貰うので、
かぼちゃ・トマト・鶏肉・セロリを適当に切って、少量の水を加えてスープにします。

野菜は溶けてどろどろになるけど、煮物にするよりも大量に食べれるし、
トマト・セロリが苦手な子供もモリモリ食べます。
美味しくって簡単なので、定番料理です。

[25. 匿名]

昨日、ホットサラダ用に根菜を蒸したよ～

[26. 匿名]

今日、手羽元と大根を煮込む予定。
加圧15分くらいで簡単！
お肉ほろほろで軟骨まで食べられる！
主人の大好物です♡

[27. 匿名]

赤飯、おこわ等蒸し器より簡単ですよ！

[28. 匿名]

おでんやシチュー作ってる人
勘違いしてる人多いけど圧力かけても味はしみないからね

我が家はパスタ茹でてます
乾麺でも生パスタ風

[29. 匿名]

とろとろお肉のビーフシチュー!!

圧力鍋じゃないとあの柔らかさはできない♡

[30. 匿名]

こないだビーフシチュー作りました！
お肉がほろほろで大好評！
とぶように売れたので、作った甲斐がありました！

[31. 匿名]

ロールキャベツ
とろとろになっておいしい(^^)

[32. 匿名]

秋刀魚、鰯
生姜と梅干しを入れて煮るよ～
さっぱり美味しい(*^-^*)

ジャガイモ、カボチャ、ゴボウ…大量に蒸しておくと、料理が楽！

サラダにしたりスープにしたり、そのままでも美味しい♪

[33. 匿名]

牛肉の塊でカレー、ビーフシチューを作るときは必須ですね。普通に煮たんじゃホロホロにならない。
あとはこの時期秋刀魚をぶつ切りにして生姜煮か梅煮にします。季節の魚は子供達に食べさせたいけど焼き秋刀魚じゃ骨が面倒なんで。

[34. 匿名]

きっと昔の圧力鍋なんだろうけど、失敗したら爆発するって母に聞いてて。
怖くて使えない。
今時の圧力鍋は、そんなことないですか？

[35. 匿名]

普通の鍋で作るより味も染みて柔らかくなるから本当に手放せないー！

[36. 匿名]

焼き豚、あんこ、カレー等、大根の煮物系。
これは圧力鍋だけの話ではないけど、煮物は一旦冷ましてから再度加熱して味を染み込ませる。
水分が蒸発しない分、少し水を少なくしてます。

[37. 匿名]

主です
いろんなレシピありがとうございます(^o^)
そうだ！うちはどて煮よく作るのにスジを普通の鍋で湯がいてた！(笑)これは時短確実ですよね
助かりました(笑)(^o^)

[38. 匿名]

スペアリブを煮ると、骨からホロッと取れてメチャクチャ美味しいよ♪

[39. 匿名]

>>34さん

私も圧力鍋はどうも怖くて使えずだけど、今はIHの電気圧力鍋が売ってるのでそちらがどうなのか気になってます
使ってる方はいないかな

[40. 匿名]

圧力鍋って柔らかくなるけど味がしみこまない気がするんだけど、コツがあるの？ウチは土鍋でコトコト派。

[41. 匿名]

>>28
おでんや煮物よく作るけど味染みるよ？
冷めていく時に味が入るので加圧して火を止めたら冷めるまで放置。
大根の中まで出汁が染みて美味しいよ(*^^*)

私もパスタ茹でます！モチモチウマー(･∀･)

[42. 匿名]

味は冷めるときに染みていくから、早めに作って一度冷ますといいよ。

[43. 匿名]

シチューやカレーも具が普通に煮たときとは違ってしっとり？してて美味しいですよ
あとは煮物やおでん、もつ煮など作ります！
ミネストローネもいいですよ～！

レシピで骨まで食べられる！というものを作っても骨まで食べられない…時間が足りないのかと思って気持ち長く煮るけどやっぱり食べられない。
もっと長くやったら食べられるのかな？

[44. 匿名]

鹿児島豚骨煮を作ります 骨が餅みたいな食感でとろんとろんになります 圧力鍋の本領発揮というところでしょうか（かなり圧力後も結構煮込みますが）

[45. 匿名]

ビーフシチュー

慣れれば30分でとろとろに！

[46. 匿名]

中華おこわ（ちまき）みたいなのを作ったら美味しく出来ました
本格的に作ると大変なので私は適当にｗ
豚肉、竹の子、人参、他に適当な野菜を多めのゴマ油で炒めて
もち米（水に浸して水を切った）も一緒に炒めて
干しシイタケや干しエビ（戻し汁も）、中華ダシ、オイスターソース
塩、酒、砂糖少々を入れて炊くだけ
時々、おにぎりにして中に茹でたウズラの卵を入れても楽しい
作る時はいつも多めに炊いて（ウズラは入れない）おにぎりにして
ラップに包んで冷凍してます

[47. 匿名]

カボチャの煮付

材料全て投入して
加圧1分！

出来上がり（≧∇≦）

[48. 匿名]

怖いと書いてる人、今は二重三重に圧力を逃がす装置がついてるはずだから、大丈夫だと思うけど。毎回使う前にピンやおもりの動きは要確認かも。
うちでは爆発したことないけど、加圧15分とか書いてあるレシピでも怖いので5分くらいしたら火を消してしまう…。
ちなみに爆発した例がこちら(天井に蓋がささった。「もう夕食をつくることはないだろう」というタイトルでこの写真が投稿されてたそうです(^^;))

出典：livedoor.blogimg.jp

[49. 匿名]

>>44さん

レシピ教えてください☆o(≧▽≦)o

[50. 匿名]

先日はブロック肉を使ったビーフシチューを作り、とても好評でした(o^^o)

今日は午前中に栗を茹でるのに使い、夜にもつ煮を作ります*\(^o^)/*

我が家は圧力鍋大活躍です♫

[51. 匿名]

手羽は本当、圧力鍋重宝します！

高さのある圧力鍋なら下で手羽を煮て、すのこを置いて上に野菜などをのせておけば
手羽で一つ、手羽を煮たスープで一つ、野菜で一つと三品作れますよ。
（それぞれ後で味付けなどしますが）

[52. 匿名]

えだまめ。
洗った枝豆にお水ヒタヒタ入れて蓋をして加熱。圧がかかってきたら１分。火をとめて、鍋に水をかけて圧を強制的に抜いて蓋を開けたら出来上がり。アツアツの枝豆に塩を少々ふりかけてどうぞ。
早くできて美味しいです。

[53. 匿名]

圧力鍋大活躍してます！
カレー、シチュー、スープ色々使います。
筑前煮も圧力鍋で作ったらすごく美味しくできました(*^^*)

[54. 匿名]

最近よく作る手抜き料理です。

大根と厚揚げ（絹あげがお勧め）をおでんくらいの大きさに切り、3缶278円位のツナ缶をお好みで1～2缶投入（これはダシがわり）。あれば梅干しを入れるとサッパリした風味に。

味付けは、麺つゆをやや濃いめの煮物の希釈で、みりんをトポトポと目分量。
しゅんしゅん分銅が回り始めたら3分で火を止めて、5分もすれば出来上がりです。

絹さやでも散らして、いい器に盛れば、ホームパーティー位なら出せると思います。何にもしたくない時、お勧めです。

[55. 匿名]

一人鍋
食材の切り方が適当でも柔らかくなるし、煮えるのが速い

鍋買った当初は、もっと気合いの入った料理作るつもりだったんだけどなー