お使いの味噌は赤味噌？白味噌？

[1. 匿名]

お使いの味噌は赤味噌？白味噌？

[2. 匿名]

使ってるのはほとんど合わせ味噌です。
でも好きなのは白味噌

[3. 匿名]

あわせ味噌です

[4. 匿名]

地域性も我が家も白味噌なんだけど
私は赤味噌を愛してやまない

[5. 匿名]

トピ採用の基準がわからんww

[6. 匿名]

白

私の実家も白だったので、
結婚しても、
ずーと白。

しじみの時は、赤です。

[7. 匿名]

両方を使い分けてます。まぜたりもします。
でも普段は白味噌でも赤味噌でもない普通の？味噌が多いです。

お料理、麻婆豆腐とか作る時は赤味噌を使うことが多いです。

[8. 匿名]

麦味噌美味しいよ！

[9. 匿名]

トピ画が今川焼にみえて食べたくなった。

[10. 匿名]

合わせ味噌
タニタの減塩味噌使ってるけど
まずい

[11. 匿名]

白味噌を使って料理をしたことがない･･･

[12. 匿名]

赤はちょっと苦手だから使わないなぁ。。。

[13. 匿名]

あわせ味噌、出汁入り

[14. 匿名]

麦味噌(๑•̀ㅁ•́ฅ✧ほんのり甘くて美味しい(*ﾟ∀ﾟ*)

[15. 匿名]

半々か白多め
どちらか片方ではおいしいと思ったことが無い

[16. 匿名]

こうじみそ！

[17. 匿名]

赤味噌じゃないと味噌汁を飲んだ気にならない位赤味噌が好きです

[18. 匿名]

なぜ合わせがないの（笑）

雑煮だけ白味噌。関西です。

でも赤だしはだいすきです！

[19. 匿名]

ごめんなさいね。
八丁味噌は苦手です。

[20. 匿名]

北海道ですが白味噌です

[21. 匿名]

合わせ味噌です
ちなみに北海道です。

[22. 匿名]

白味噌です
基本的に米味噌ですが、外食でいただいた麦味噌が美味しかったので、少し混ぜるのも好き
地域柄、麦味噌は入手しづらいし高くて常備は出来ないけど…

[23. 匿名]

豆味噌より麦味噌で育ったから好き、甘みがある
でも赤味噌の酸味もすき

[24. 匿名]

赤　+
白　－

合わせみそ　スルー

[25. 匿名]

地域によって違うよね。
私はあわせか白。

愛知と東京住んでたときは赤味噌ばっかだったから実家から送ってもらってた。

赤味噌本当に食べれない

[26. 匿名]

仙台味噌

[27. 匿名]

昨日初めて赤を買ってみたけど色が濃すぎてお椀の中が真っ黒に見える！でも減塩のせいか味は薄い…また合わせに戻そうかな

[28. 匿名]

東京きて10年。東京大好きだから地元に戻る気はないけど、スーパーはだし入りが多くて嫌になる。
しかも昆布とカツオ。
いりこだしが好きだからどうせだし入りにするならいりこにしてほしいー

[29. 匿名]

普段お味噌汁とかに使うのは合わせ味噌で、お雑煮は白味噌で作ります
赤味噌はあんまり得意じゃない…

[30. 匿名]

九州の麦味噌！

[31. 匿名]

信州みそ

[32. 匿名]

白が好き！
でも義母にたくさんの手作り赤味噌をいただいた。白と赤混ぜて使っていいよね

[33. 匿名]

赤味噌。

旅先などで白味噌など普段使っていない味噌がでると嬉しい。
美味しい〜って思う。どれも好きだけど家では赤味噌。

[34. 匿名]

うまみと甘みがあるのは麦味噌だと思う

大豆味噌は塩分強すぎてうまみ甘みは少ないような

[35. 匿名]

大体の人がこうじ味噌使ってるのかと思ってた。
白味噌、赤味噌、種類少なくない？
こうじ味噌はスーパーにたくさん種類置いてあるけと。。

[36. 匿名]

18さん

私も！同意！！

[37. 匿名]

赤味噌（＾_＾）

[38. 匿名]

出典：www.marukome.co.jp

出典：www.8miso.co.jp

[39. 匿名]

愛知県岡崎市だから八丁味噌！
と言いたいことだけど、お高いので普通に赤みそ。
そしてたまに合わせみそです。

[40. 匿名]

麦味噌です。
味が優しいです。

[41. 匿名]

地域は白らしい
実家は合わせだった

けど我が家は赤。
白は甘みが強いのと
赤だと調味料として料理に色々使えるから。

[42. 匿名]

母方の田舎からいつも手作りの麦味噌送って頂くんだけど
それだけだと ちょっと甘味が強いので
市販の合わせ と 麦味噌 を半々に調合したのを使ってる〜

[43. 匿名]

八丁味噌、仙台味噌、九州味噌
の３種類が今冷蔵庫にあります。
料理によって使い分けています。
一番よく使うのは仙台味噌かな。
仙台出身じゃないけど、お土産にもらってハマってしまいました。
九州味噌は豚汁、八丁味噌は麻婆豆腐の甜麺醤の代わりに使ってます。
もちろん、普段のお味噌汁に使うこともありますよ。

[44. 匿名]

>>5
地域間論争を呼ぶためじゃないか？と勘ぐっています(^_^;)

[45. 匿名]

結婚するまでは合わせ味噌だったけど結婚してからは旦那の父親が岐阜県出身なので赤味噌です。

[46. 匿名]

結婚するまでは合わせ味噌だったけど結婚してからは旦那の父親が岐阜県出身なので赤味噌です。

[47. 匿名]

北海道在住の姉が旦那の影響で(関西弁で)やっぱり味噌は赤味噌や～とか言ってて
胡散臭い関西弁ムカつく
再婚で日も浅いくせに

[48. 匿名]

福山雅治、吹石一恵と結婚


赤味噌です！

[49. 匿名]

>>48
味噌より先に速報かよw
でも、びっくり。

あ、私は麹味噌使ってます！

[50. 匿名]

ウチはお味噌汁の時は旦那だけ赤味噌、私と子供たちは合わせ味噌です。

他の料理の時は麻婆とかなら赤味噌、酢味噌とかにするなら合わせ味噌と使い分けてます。

[51. 匿名]

うちは合わせ味噌と白味噌両方あるけど...

味噌汁は基本的に合わせ味噌。
白味噌は、魚を味噌漬けにする時と、木の芽和えと、正月の雑煮くらいしか使わない。

[52. 匿名]

タケヤみそ。
おいしいよ。

[53. 匿名]

マルコメ
料亭の味(*^^*)

[54. 匿名]

これです！

[55. 匿名]

マルコメのダシ入りは安いだけで妙な苦味があっておいしくない
やはり値段安いぶんまずい

[56. 匿名]

母親の手作り味噌 信州味噌みたいな感じ。
無くなると市販の無添加味噌買うけど家族にすぐバレル。

[57. 匿名]

赤つぶが好きです。

[58. 匿名]

とーちゃんの手作り味噌。

[59. 匿名]

断然赤！料理にも使えるし！
なんですが旦那が白が好きで
あいだとって合わせ味噌です。
正直不満ですT_T
ちょいちょい合わないんだよなぁ

[60. 匿名]

麦味噌です！
きゅうりにつけてもおいしいし
とにかくまろやか！
ちなみに愛媛です！

[61. 匿名]

私、九州出身なんですが、今、別地域で暮らしてるけど、麦味噌の甘味のある味に慣れすぎて、どの味噌汁も塩辛く感じてしまって好きになれないです…結局、九州の味噌を取り寄せて買ってしまってます(-ω-;)
味噌って、生まれ育ちで本当に好みが分かれる食べ物の１つですよねー(^o^)

[62. 匿名]

白味噌
神奈川です。

[63. 匿名]

信州味噌。

母が送ってくれる信州味噌じゃないと、７歳ムスメは昔から『なんかちがう〜』とお味噌汁を飲まなくなります。

このお味噌だと、１日五杯は飲みます。
飲み過ぎなので、ダシ多めで味噌少な目に作ります。

[64. 匿名]

中部地方です。 赤です。大きくなるまで 味噌汁は日本全国赤だと思ってました(･･;)

[65. 匿名]

旦那は合わせが好きなので合わせ味噌を使っていますが、私は赤味噌が好き！

[66. 匿名]

結構な大人になるまで赤味噌しか知りませんでした。
数年前に赤だしになんとなく西京みそを入れてみたらビックリ。
史上最高に美味しい味噌汁の出来上がり。

どーしてもダメなのは麹味噌です。

[67. 匿名]

北海道です。白味噌なのか普通の安い味噌を使っていましたが、
先日京都に旅行したとき、宿の朝食の味噌汁が甘くて濃厚で美味しくて、びっくり！
それから真似して京都の甘い白味噌ユーザーです。

[68. 匿名]

えー！！びっくり！
合わせ味噌が標準と思ってた！

私は味噌汁作るときは
赤の粒みそと、白みそを
自分でその都度合わせて使ってます。

麻婆するときや
隠し味に使う時は赤みそ。

[69. 匿名]

赤味噌って赤だしのことですか？

[70. 匿名]

味噌汁以外の味噌料理とか知りたい。普通の味噌ってそのまま食べても大丈夫なの？

[71. 匿名]

>>70
味噌は生でも食べられるよ。
きゅうりに味噌付けたり、おにぎりに味噌塗ったり(焼きおにぎりにしても美味しい)

挽肉と長ネギのみじん切りを炒めて、味噌みりんニンニクとかで、味付けしたのをレタスで巻いて食べたりする。

[72. 匿名]

お味噌汁はあわせ。
味噌カツ・おでん・土手煮用で赤味噌も常備してます。

[73. 匿名]

スーパーで味噌いっぱいあるからよくわかんない。味噌汁は作るから味噌汁用ってイメージで味噌汁用の味噌めちゃ塩辛いんだけどそのまま食べても大丈夫なのかな？そのまま食べても大丈夫なのとダメな味噌がある？

[74. 匿名]

>>71ありがとうございます！