旦那が飲食店をやりたいと言い出した

[1. 匿名]

40代の夫婦です。子供は４歳になります

私は会社員、旦那は個人事業主でしたが結婚後廃業、その後初めて就職しましたが上手くいかず今アルバイトで飲食店で働いています

最近独立して自分でやりたいと言い出しました
私は飲食の経験がありませんがそんなに簡単なものではないのはわかります

主人は社会人として年齢的にも今後厳しいと思うので独立はいいと思うのですが私はどうすればいいのでしょうか　
もちろん私は働き続けるつもりですが、もうなんだか疲れてきました。離婚は考えていません。　

[2. 匿名]

やめときな

[3. 匿名]

開業資金はあるの？

[4. 匿名]

馬鹿じゃん。がんば！

[5. 匿名]

>>1
うまく行かないよw才能ないんだと思う。アルバイトから店長目指した方がいいよ。子供もいるんだし

[6. 匿名]

※離婚しな禁止

[7. 匿名]

[8. 匿名]

ちゃんと勉強してからがいい
現実は厳しい

[9. 匿名]

正社員になってから言ってほしいね

飲食正社員なら40代でも正社員目指せるでしょ

[10. 匿名]

やらせてあげなよ。新築マイホーム持ち子供3人いるのにYouTube登録者数1000人で仕事辞めてYouTube1本にした人いるけど今は10万人いるから人生何とかなるよ。

[11. 匿名]

やるなら町中華がいいよ
みんな好きだから

[12. 匿名]

>>1
何の飲食店やろうとしてるんだろう

[13. 匿名]

>>1
なんかすげえ旦那と結婚してるな

[14. 匿名]

なんの飲食店なんだろう？
コロナ禍以降つぶれまくってるイメージだけど

[15. 匿名]

>>1
旦那さんは料理に自信があるの？

[16. 匿名]

>>1
以前個人事業主で会社潰したんでしょう？
向いてないよ
借金増やすだけ

[17. 匿名]

きついな、でも離婚する気ないのなら主が大黒柱になるつもりで頑張るしかないね
それにしても飲食店は夜メインな場合家族の時間全然取れないの覚悟してね。

[18. 匿名]

いやー、周りの飲食始めた人で5年続いた人見たことないわ。
厳しいと思うなぁ

[19. 匿名]

謙虚ライオン！

[20. 匿名]

開業資金と、失敗しても生活をカバーできる資金があるならいいんじゃない？
そんなに真剣ならだけど。

[21. 匿名]

夫を信じて付いていくだけ

[22. 匿名]

軌道に乗るまでのランニングコストは大丈夫なの？
見切り発車で開業して家賃光熱費払えず1年で廃業とか多いよ。

[23. 匿名]

40代で個人事業ってことは一般社会的な考えが備わってない方も多いから就職はうまくいかない人が多い。

飲食店以外でも個人でできるビジネスを色々検討して、選んだ方がいいと思う。

[24. 匿名]

絶対に止めとけ
成功するほうがマレだから
疲れ切って、借金背負って、離婚するのがおち

[25. 匿名]

>>1
具体的に話しだしたら聞くけどそれまでなんとなくの発言だったらふーんで流しとく

[26. 匿名]

経営の勉強と、調理師免許取得が先だと思う

[27. 匿名]

元彼だけど、
BARの店員→マスターから譲り受けて、BARの経営者になってるよ
自分で一から独立もいいけれど、リスク高いかと
譲り受ける方がデメリットが少ない気がする

[28. 匿名]

>>6
でも離婚しな。

[29. 匿名]

何回も書き込んでるけど義理親、飲食失敗して借金背負って自宅売って借金返して今生活保護だよ。マジでやめといたほうがよい。

[30. 匿名]

一度失敗したんだから向いてないんじゃないの？

でも主さんが別れないならやらせてあげたら？
私なら別れる。
家庭より夢を追いかけたいなら一人でやって。

[31. 匿名]

>>11
経験あるのかどうなんだか...みんなシビアだからまずかったら閑古鳥なきそ

[32. 匿名]

初期費用がかかるからマイナスからのスタートだよね

[33. 匿名]

>>1
サラリーマンが一番良いよ。
自営なんて成功して儲かるのほんの一握り。
飲食店なんて失敗して負債を背負いかねないし、このままアルバイトして大人しくしててもらおう。

[34. 匿名]

なぜ最も的確なアドバイスをトピコメでいきなり否定するのか…
子供4歳でこんなバカと離婚しないとか、もし離婚したらこんな主みたいなのが新しい男のチ〇コ咥えながら子供を虐待して〇ろすんだろうね

[35. 匿名]

>>6
こりゃあ言いたくなる

[36. 匿名]

会社の連中が無能すぎてさー

と言って独立する、起業する、お店を始める、ファイヤーする

その後の人生の悲惨さよ
失敗した連中は、口が裂けても失敗談を話さない

[37. 匿名]

まず、事業計画書を作成させた上で近隣の信金へ。
自分のビジョンとプロの意見をぶつけさせて、現実を見せるしかない。

[38. 匿名]

20代の夢は男を輝かせるけど、30代の夢は男をくすませるだけやで。

って｢カルテット｣で茶馬子が言ってた。

[39. 匿名]

個人事業で廃業して就職して馴染めず、アルバイトしてる40代
接客業なめたらあかんで

[40. 匿名]

美味しいお店でも１年後行こうとしたら潰れてるってことだらけ。
生き残るだけでもすごいし、儲かる店にするのは相当レアだよね。

[41. 匿名]

飲食店は3年もてば上出来👏

チェーン店で雇われている身がいいと思うよ

[42. 匿名]

>>28
この主の場合は早いとこ離婚しな。だわ。

[43. 匿名]

物価高の今やるのかい？

[44. 匿名]

>>1今は倒産多いですよ。

[45. 匿名]

コロナや感染症の影響をくらうから金銭的に余裕ないと路頭に迷いそう。

[46. 匿名]

都内なんて個人で開店したけど数年で閉店ってめちゃくちゃ沢山あるけど、閉店した後どうしてるんだろう？飲食なら雇われに戻るのかな

[47. 匿名]

>>1
私の友達が脱サラして飲食店やってたけど、数年で結局サラリーマンに戻ったよ。
現実は難しいみたいね

[48. 匿名]

旦那さん、コロナで何も学ばなかったの？
飲食店のリスク、やばかったじゃん

[49. 匿名]

個人でやる飲食店なんて本当に潰れるのも早いよね
都会のほぼど真ん中に住んでるから分かるけどあれ？またこの場所店が変わったの？ばっかり

[50. 匿名]

>>24
さあ、駆け出そうよ〜今すぐに〜

[51. 匿名]

気付いたらない店の方が圧倒的に多いよね。その後どうなってんだろ。

[52. 匿名]

>>1
子どもいるのにアルバイトで大丈夫なの？しかも4歳ってこれから金かかるのに。
飲食店うんぬんより今すぐ興味なくても正社員登用のできる仕事就くべきだよ。やりたい夢より金が大事だよ。

[53. 匿名]

資金は生活費６か月分とお子さんの教育資金とかも考えて貯金あるの？調理師免許とかは持ってるの？料理は上手なの？接客はできそうなの？

[54. 匿名]

>>1
最後のチャンスだよね
失敗覚悟でやらせるか
てか、どうして今アルバイトなの？
働くことを甘く考えてない？

[55. 匿名]

5年残ってる飲食店がどのくらいあるか調べたら良いよ

[56. 匿名]

考えるより、体が動く人じゃないと続かないみたいよ
とにかく体力勝負らしいし、休みがなくなる
同時に、金勘定も大事

自宅（家賃ゼロ）を利用して、週末に趣味程度にやりますー、みたいなの以外はおすすめできない
週末カフェとかじゃ駄目なの？

[57. 匿名]

余裕があるなら乗ってみて一緒に働いてみる！なんてしてみたいけど、現実問題子供は幼いし主は主で稼いでいかないとキツそうだし、安月給でもいいから正社員で定年まで勤められるところに就活してほしい

[58. 匿名]

同じような人が身内にいたけど今は料理人の道を諦めてエアコン工事の仕事してる
子供ができると夢を追うより安定志向になるみたい

[59. 匿名]

最悪主さん一人の稼ぎで家計を回していく覚悟があるかどうかじゃないかな。
あと軌道に乗っても乗らなくても家族サービスに使える時間は無いと思っておく。

[60. 匿名]

４０で飲食店とな…？

１ヶ月で倒れるに１００ペリカ

[61. 匿名]

>>1
個人事業の9割は廃業します。

[62. 匿名]

15歳、18歳で弟子入りする料理人もいれば、就職に困ってバイトする人もいて、その流れで店長になる人もいる
本当に天地の差が激しいよね、飲食店は

[63. 匿名]

ウーバーとか配達系が充実してきた昨今、個人の店舗系は不安しかない･･･

[64. 匿名]

>>1
やめとけやめとけ

私は離婚したよ！

[65. 匿名]

個人店の食べ物屋さん、ほとんどが１年持たないよ。
旦那さん、素人だよね…？
奇跡を願ってるの？

[66. 匿名]

一回失敗してるのに懲りないんだね
経営センスや営業スキルがない可能性高いから同じパターンになることまで想定して、それでもやりたいのなら開業したらいいと思う。

[67. 匿名]

>>1
①開業資金はありますか？
②ご主人は飲食経営のノウハウは身につけていますか？
　仕入れ
　調理
　店舗オペレーション
　マーケティング
　会計
　アルバイトなどのマネジメント
③飲食店をやりたい理由はなんですか？

[68. 匿名]

１０年続く個人飲食店はなかなかないよね
続くとしたら店舗が賃貸じゃなくて自分の持ち物の場合

[69. 匿名]

飲食店の娘だけど結局経理や接客、電話対応は母親の仕事。男には向いてないから。
料理作るだけが仕事だと思ってちゃダメだよね。

[70. 匿名]

子持ちの40代男性がまともに就職出来ないのに起業してやっていけるとでも？何で反対しないの？？旦那さん世の中甘く見すぎだと思うわ

そんな夫だと普通の感覚なら離婚考えてもおかしくないと思うけど、主自身に別れる気がないなら腹を決めて主ががっつり仕事して支えてやればいいとしか言えない

[71. 匿名]

個人事業主だった時は何をしていたんだろう？
それである程度ノウハウがあるならサラリーマンがいきなり会社辞めてやり始めるよりはマシなのかな？

[72. 匿名]

他にもいい男がいたでしょうに、調子にのって今の旦那を選んだ臭がぷんぷんするね
世間知らずの子供が一番かわいそう

[73. 匿名]

>>1
飲食店は今特に厳しくない？

[74. 匿名]

>>46
友だちがそんな感じ
ずっと飲食で働いてて、自分の店持ったけど立ち行かなくなって、お店やめてまた飲食に就職してた
ただその子はずっと飲食で頑張ってたから主の旦那さんとは違うかもだけど

[75. 匿名]

>>20
旦那さん、確実に奥さんという大黒柱に乗っかってるよね。基盤はあるから大丈夫だと安心しちゃってる。
まぁ今は男女平等だから夫が妻に経済的に乗っかったらダメってことはないんだろうけど…

[76. 匿名]

収入減るよ

[77. 匿名]

たぶんバイト先でも使えない仕事できない人なんだろうね。それでアゴで使われる立場に嫌気がさしてオーナーとして下に命令できる経営者になりたいんだと思う。本当に有能ならどんな仕事でも頭角現すものだからね。

[78. 匿名]

飲食店って参入障壁は低いけど生き残るのは難しい

[79. 匿名]

こんな不景気な時に…借金抱えて路頭に迷ったら大変なことになるよ
自己破産して人生詰んだ人のエピソードを集めて旦那さんに見せよう

[80. 匿名]

ハロワで正社員の仕事見つけた方が良いんじゃないの

[81. 匿名]

なんの料理かな？
今だと普通の食堂のほうが
ウケるかも

[82. 匿名]

>>10
そんなイレギュラーでごく稀なケース出されても…
何とかならなかった時に取り返しつかない可能性の方が高いわ

[83. 匿名]

>>2
離婚しな、ではない事に驚いている自分

[84. 匿名]

前に個人事業主でやってた事業はなぜ廃業になったのか？

そこの問題をきっちり見つめて次に生かせるならいいけど、就職して雇われる身で働けない→いま飲食してるから飲食で開業しよ！みたいな消去法と手近で済むからみたいな考えなら絶対に辞めろと思う

失敗して負債抱えたときに、子どもにも負の遺産残すことになるから、勝算もないままやるのはリスク高すぎる

[85. 匿名]

旦那は妻子ある身なのにいつまで夢追ってるのかしら。父親の自覚ないんかい。なら一生貴方が旦那と子供を養っていく自信と覚悟があるなら応援してあげれば良い。子供にだけは悲しい思いや辛い思いをさせないであげて。

[86. 匿名]

>>1
個人事業主を廃業、就職失敗、現在アルバイトの人が、飲食店経営者として成功するとは思えない

[87. 匿名]

かつみ・さゆりのかつみみたいな旦那さんだな。子持ちじゃないぶん、かつみの方がまだマシ？

借金して起業して上手くいかないで、また借金増やしていくんじゃないの？

[88. 匿名]

>旦那は個人事業主でしたが結婚後廃業、その後初めて就職しましたが上手くいかず今アルバイトで飲食店で働いています

個人事業主で廃業して、就職してもうまく行かず、今はアルバイトの身分なのに、なんで飲食店経営できると思ってるのか不思議
多額の借金背負うだけだからやめたほうがいいと思う

[89. 匿名]

今どき個人経営飲食始めるやつは情弱ってなんかお騒がせ系の人が言ってた気がする

[90. 匿名]

>>1
｢自分の夢より家庭｣を考えてもらうべきじゃないの？
離婚考えてないって言うけど、離婚案件だと思うけど
｢夢を支えたい｣とか綺麗事言ってられる時代は終わったんだよ
子供にもしんどい思いさせたいの？
今で疲れてるなら今後もっと疲れるよ

[91. 匿名]

>>1
前の会社、上手く行ってなかったから結婚後に廃業したんでしょ？
業種が何かわからないけど経営には向いてないんだよ
その証拠にアルバイトの立場なのにまた経営に手を出そうとしてる
アルバイト=経営側の事情はわからないくせに「俺にも出来る」と思ってるんだから甘過ぎる
主ももう若くないんだから旦那にはこのまま大人しくバイトして貰って正社員目指して貰った方が良い
お子さんもこれからがお金掛かるんだし

[92. 匿名]

>>1
周りで成功してる自営業者は、そもそも妻を不安にさせてない。それだけ緻密かつ用意周到だし前職での経験、スキル、人脈もある。奥さん1人納得させられないのなら難しいのでは。

[93. 匿名]

こんなふらふらした旦那との間に子供を作ってる時点で主もお察しよ
真面目にコメしても無駄なだけだって

[94. 匿名]

>>33
サラリーマンが一番楽でリスク少ないよね

[95. 匿名]

>>1
旦那さんは個人事業主だったから、ある程度わかってるはずだけど、
経験と知識、人脈、開業資金、才能、全て持ってる？
あと独立すると前と同じように自分が倒れたら収入途絶えるけれど、それは大丈夫？資産運用でもしてる？

無いから一回廃業してるんじゃないの？お金さえあれば何か無くても人を雇えばいいからなんとかなるけど。

いろんな経営者に会ってたくさんの決算書見る仕事してるけれど、飲食店って安定した利益出すの難しいよ。人も定着しないし。

[96. 匿名]

正直、40代にもなって、小さい子供がいるのに、アルバイトでしか働いてない夫って時点で、ちょっと…
書いてないから分からないけど、元々体弱いとかメンタル壊したわけでもないんだよね？
就職した時点で、多少うまくいかないからって辞めずに意地でもしがみついておくか、正社員で転職しとけよと思う

[97. 匿名]

飲食店て最初の頃は経費減らすためにも夫婦経営でしょ
あなた接客できる？簡単な調理は？なんの店やりたいのか知らんけど、嫁の協力必須よ？できる？

[98. 匿名]

何が調理系の免許持ってるのかな？
衛生管理、従業員雇うならお給料の計算、管理、メニュー決めたり開店前にやることたくさんあるよ
そもそも資金あるの？
これからお子さんにお金かかるのに大丈夫？
だったらチェーン店でもバイトから正社員になって雇われ店長になった方がいいと思う
店長になれればの話だけど

[99. 匿名]

そもそも旦那さん、料理は得意なの？
相当な料理好きでも、続かないらしいよ？

[100. 匿名]

>>18
なんか、飲食店の大半は1年以内に店潰してる(畳んでる)っていうよね…
5年10年でも続いたらマジですごいんだと思うわ

[101. 匿名]

1年くらいで店潰して、借金だけが残ることになりそう…
それならまだアルバイトで細々とでも働いてくれてる方がマシだわ

[102. 匿名]

>>23
飲食は一か八かのギャンブルだから、自営業でもどこかの下請けとか委託とか安定して仕事ふってもらえる仕事にしたほうが良さそう。
40代で子ども4歳の人がそんなギャンブルやるもんじゃない。

[103. 匿名]

飲食店は自分がやるのではなく才能がある人間を見い出だしてお金を出し店を持たせるのが正しい

[104. 匿名]

>>1
飲食は他の事業もやっていて、お金に余裕があってやってみようかなーくらいの方がいいよ
うちの夫も手を出したけど1年たたないうちに無理だわってすぐやめた…

[105. 匿名]

飲食店は誰でも開けるくらい敷居はめっちゃ低いんだけど、その分続くお店は少ないって言うよね

[106. 匿名]

>>55
「俺にはバイト先で培ったノウハウがあるから大丈夫」

[107. 匿名]

まだ休みの日にユーチューバーやってる方が成功しそう
ユーチューバーならスマホとネットあればいいし

[108. 匿名]

具体的な数字は忘れちゃったけど
起業してから1年後、3年後、5年後に事業を継続できてる割合って
結構シビアだよ？その中でも特に厳しいのが飲食店じゃなかったかな。
でも、やる前から失敗を決めつけるのも違う気がするし
経営者の才覚にも依るからハタからはどっちとも言えない

[109. 匿名]

>>18
知り合いが飲食店経営しててそこそこお客さんも入ってるけど利益は言うほどないって言ってた。ランチは宣伝みたいなものでほぼ利益は無し。周囲は値上げしたけど結局売上落ちたり閉店してるし基本家族でやってるから何とかやっていけてるみたい

[110. 匿名]

私が主さんの立場だったら今頃白髪まみれ抜け毛だらけだろうな。
もしくは円形脱毛症になってるかも
もっと地に足つけてほしい
主さんもこのままいったらこれから先みすぼらしい人生が待ってるのほんとは感じてるよね？無理ってわかってるよね？

[111. 匿名]

主の実家はけっこう太いとかじゃない？学生時代にもけっこうそんな知り合いがいたわ。中途半端なお嬢様で自我が強くて変な男をつかまえるんだけど、実家が太いから若い内はいけいけなんだよね。でも実家に何かあったとかいろいろと人生が谷にさしかかって、旦那のヤバさがやっと分かるみたいな人。

[112. 匿名]

うちは周りに飲食店自営業けっこういるよ。とりあえずやってみるのもありでは？
失敗したらしたでそれまで。
うまく行くかもしれないんだし。
ミュージシャンとかより全然現実的だと思う。
旦那さんの人生もあるんだから、やりたい事に少しは挑戦させてもいいんじゃないかなと思う

[113. 匿名]

>>1
子どもや後継者に継がせる気がないなら、年取って廃業するときの資金も必要だよ
店はたたむのも大変

[114. 匿名]

>>27
今後継者がいなくて、廃業する会社やお店多いんだよね。
やるならそういうお店を譲り受けたり安く買うのがいいのかもね。
お客としても、新しくできた店より馴染みの場所と馴染みの店構えの方が通いやすいかも。

[115. 匿名]

旦那さん、フワッと「自分の店持ちたい！」ってドリーム抱いてるだけのように思うから、しっかり詰めたほうがいいかも
店を出す場所や設備揃えたりする開店資金はいくらくらいかかる見込みなのか？その金は誰が出すのか？仕入れにどれくらい費用がかかって売上や利益はどれくらいになる見込みなのか？とか、全然考えてなさそうじゃない？

[116. 匿名]

自分のご飯すら作るのが嫌なのに、飲食店やろうと思う人に尊敬しかないｗ

[117. 匿名]

個人で飲食店やるなら地元の常連客を掴むことが大事だど思うけど、旦那さんは自治会なり何らかの組合なりで積極的に活動したり、友達が多くいたりするのかしら？？
主のコメント見る限り、旦那さんはそこまで人付き合いが上手くはないと感じたから、あまり義理で通ってくれる人もいないなら厳しいなと思った。

[118. 匿名]

>>1
飲食店アルバイト10年続けてから考えな

[119. 匿名]

成功する人もいるには、いるよね。
1人でやり出して、1人で限界があるから予約半年待ち、とかになった人知ってる。
でも、その人は子供も大学生〜社会人だったよ。子供が小さいと怖いわ。

[120. 匿名]

旦那さんアルバイトなのか
今の店で正社員目指すのが先だよ
子供いるんでしょ？
飲食店なんてすぐ潰れるイメージだし、仕入れや仕込みとかで休めないくらいハードだよね
失敗したら借金背負って、子供の進学とか影響でそう
主さんが高給取りか実家が太いならともかく

[121. 匿名]

「生活守るためにもあなたの仕事には一切私はお金出さないよ」とか色々誓約書作ってからやらせたら？

[122. 匿名]

>>117
そうだよね
個人事業主も廃棄、就職してもうまくいかないような人が、お店に人を呼び込むための人脈なんて作れるのかな？
考えが甘すぎるよね

[123. 匿名]

いとこが脱サラして蕎麦屋を始めて破産し失踪した。

[124. 匿名]

>>1
40代でバイトのくせに店やりたい？
いろいろと妻に寄っ掛かるつもり満々やん
あなたは絶対に仕事辞めたらだめよ

[125. 匿名]

>>113
ほんとそれ
土地、上物、傾いたら即負債
怖い怖い

[126. 匿名]

個人で飲食店…成功する例もあるんだろうけど失敗してる事の方が多いと思う
今日もタピオカ屋が潰れたっていうネットニュース見たところだわ

[127. 匿名]

YouTubeとかにさ、飲食店は絶対にやるな！とか、飲食業界これは駄目トップ１０！とか、
飲食店（特にカフェｗ）開いた元サラリーマンの失敗談（今はサラリーマンに戻りました）みたいなの転がってるから、
見てみたらいいよ
ただの文化祭前、イベント前のウキウキ感だって、気付くよ

[128. 匿名]

>>1
人生一度きり。やりたいことやらせてあげなよ。
つか、嫁の許可必要？

[129. 匿名]

>>1
夫がもと飲食店で働いてた。元いた店はそこそこ人気店だったけど、コロナからの物価高でお客さん全然来なくなったっていってたよ。材料費もかなり値上げしてる。そこそこ人気があった周りの店もどんどん潰れたよ…
昔は自分の店を持つのが夢だったけど、独立して自分の店持つのは諦めた。

主さんの旦那さんがどういうジャンルで起業したいのかわからないけど、どうしてもやるならキッチンカーとかレンタルキッチンとか借りて、本当に売れるかどうか見極めてからの方がいいと思う。

[130. 匿名]

>>36
>> 失敗した連中は、口が裂けても失敗談を話さない


これなのよ
自分を省みることが出来ない、勿論失敗した自分自身と対峙することも出来ない

プライドって言葉を履き違えると周囲をも巻き込むからかなり厄介

[131. 匿名]

失敗したら人生終わる
基本的に休みがない、従業員雇う余裕などない場合は家族がタダ働きすることになる

[132. 匿名]

フランチャイズとかなら、ネームバリューがある分まだ利益を出しやすいかもしれないけど、人に指示されるのが嫌なら無理かもね。

[133. 匿名]

旦那さん現実を見ていない
私の住んでいるのは地方田舎だけど
飲食店、20年前より減りましたし
民家の空家も増えた
最初から個人事業主やってるなら
その自由を忘れられないのかなと思う
そこには勿論リスクもあるだろうけど
組織に属してイヤで、なぜ飲食？どう考えても無理そう
また廃業の憂き目に会うかも
なんかさ、自分の事ばっか考えていない？旦那さん
妻が働いていて子供さんもいるのに
甘えていると思う
そりゃ主も疲れるはずだよ
主さんや子供を見ていない
そんな男性とこれから先もいられる？
将来のビジョンすら考えられないよね
旦那がそんなじゃ
ほっておいたら？でも主が保証人に判とか着いちゃ駄目です。離婚を考えて無いならほって置いたらいい
私なら付き合いきれないよ
今も世の中色々厳しい、相変わらず値上がりばっかだし
生きているだけてソレにも税金を国から搾取されそう、、、

[134. 匿名]

>>118
スピード感が大事な時代だぞ。

[135. 匿名]

個人の店で3年続くのが2〜3割だったかな？て聞いたことある。それだけ大変だということ。

[136. 匿名]

>>1
まず最初に、出店かキッチンカーで
１００万稼いでみて。
お店借りるのはその後だよ。

[137. 匿名]

飲食店を経営するくらいなら派遣でもバイトでもいいから雇われて少額でもいいから稼いで欲しい
そして主が主に稼ぐ人になろう

[138. 匿名]

>>128
お子さんもいるからね
好き放題やる訳にはいかない

[139. 匿名]

>>1
大手飲食チェーンの社員のほうが良いかもよ。
人手不足で引く手あまただし、ノウハウ学べるし。
そのまま出世したら本社勤務になるかもだし。

[140. 匿名]

>>114
そうですそうです
飲食関連は3年で8割消えるので、生き残ってるのが珍しくて、安く譲り受けた方がいいかな？って
リノベーションしたら綺麗になるし、食器類もそのまま使えるし、前のお客様も通ってくれる場合もあるし

[141. 匿名]

ちょっと主さんも旦那さんに甘くないかな？
私だったら、個人事業主も会社員も辞めて今はバイトなのに旦那がそんなこと言ってたら、ひっぱたいてでも目を覚まさせるわ
独身なら勝手にすればいいけど、妻子ある40代男がやることじゃないと思う

[142. 匿名]

何としても止めるべき。
旦那ちょっと浅はかすぎる

[143. 匿名]

>>134
スピードで独立w
ヤバいやろ

[144. 匿名]

個人事業廃業、飲食店も辞めて本当にできると思う？？？

[145. 匿名]

ニュースでやってたけど、割烹着きてワンオペでモツ煮込み屋さんやってた女性、あのくらい自己プロデュース力が無いと飲食は厳しいと思う。

[146. 匿名]

>>2
本当これに尽きるわ。
うちの夫はプロなんだけど、夫を含め知り合いも皆プロは何年も修行しているから やっぱり美味しいのよ。

パッと見は同じ料理に見えても味の深みが違う。
それはやっぱり何年も同じことを繰り返してきたから出せる技で、別の素人の知り合いもお店をやってるけど、正直それなりの味というか、わざわざお金を払ってまで食べたいと思わないというか…

やっぱり餅は餅屋に限るじゃないけど、経験の差は出るから安易に手を出すのは止めた方がいいかと。
他の方が仰られるみたいに今 勤めているの飲食店で上を目指した方が確実かと。

[147. 匿名]

差し支えなければ、個人事業主を廃業した理由と、正社員辞めた理由を知りたい
やむを得ない事情じゃなくて、ただなんとなく嫌になったとか仕事出来なさすぎて続けられなくなったとかなら、飲食店経営なんて無理だよ

[148. 匿名]

>>1
どーせ職場で上手くいかないことがあったから、辞めたいだけだろ。
１回廃業してんだから次も上手くいかないよ。

子供いてアルバイトって（笑）

甘ったれた旦那だね。

[149. 匿名]

>>1
そもそも調理師免許あんの？

[150. 匿名]

自営業の人って、根が野心家だから失敗してもには絶対成功してやるって懲りないのよ！
人に使われる事も嫌いだから従う事に耐えられない。
で、また才能ないのに自営業に手を出す。
私が付き合う男性で気をつけたのが、自営業の人じゃないか？将来的に考えてないか？だった。
男の人って、結局自分の野望を突き通そうとする人が多いから面倒な夢見男は無理。

[151. 匿名]

>>1
わたしよ知り合い飲食店だしたけど1年足らずで閉店した。やっぱり人気が出ないとダメよね

[152. 匿名]

実際飲食店始めて今もしてるガル民が沢山コメントしてくれたら参考になるかも。大体は自分ならやらないとか人から聞いた話で埋め尽くされるから

[153. 匿名]

知り合いの旦那さん、子供3人いて主の旦那みたいなこと言って職転々としてる人いるよ。飲食店じゃないけど。
個人事業主で仕事したり、日雇いみたいなことしたり、奥さんがとにかく苦労してる。

[154. 匿名]

>>1
主さんがめっちゃ稼いでて、主さんの稼ぎで生活の心配はなく、
主人のお店は道楽ですから、ウフフ。くらいに言えるならいいんじゃない？

奥様のお教室とか、ネイルサロンとかも基本的にはこんな感じだよね。

[155. 匿名]

知り合いがフランチャイズのパン屋開業したけど、
開業資金1000万円ってかかったって言ってたよ

[156. 匿名]

>>1
私なら、自分一人だったらこんな冒険みたいなこと人生で起こさないし起きないから、
楽しんじゃうかもw

起きる出来事が不倫とかDVとか病気とかじゃないだけ幸せとも思う。

今、来月生きていけるかどうかも危ういくらい貯金も3万しかありませんーってなら話は別だけど、
そうでもないなら私なら「やるなら支えるから！ちゃんとやれよ？！」と応援する！！

[157. 匿名]

>>123
思い出した
友達の旦那が蕎麦屋で大成功したわ
メニューも仕込みも少ないし、滞在時間短いのに客単価高いわで結構良さげ

[158. 匿名]

>>1
何でもやってみたら良いと思います。人生はそんなに長くないよ。失敗したらまたアルバイトに戻ればいいだけ。挑戦したい事があるのに出来ない人生なんて死んだも同然だと私は思う。

[159. 匿名]

ここまで皆止めとけ！って意見ばっかりなので成功例もあるよって話を1つ。
息子の幼稚園のママ友は趣味だったお菓子作りが評判になり、食品衛生責任者の資格を取ってネットやイベントで販売→タウン誌に紹介されて人気が出だして自宅の一部を改装して店舗販売→SNSで話題になり自宅とは別に店舗を開店ととても順調そうだよ。
まずは店舗を借りずに初期投資を安く抑えられるキッチンカー等で挑戦してみては？

[160. 匿名]

妻子がいるのに40代でアルバイトの男がそんなこと言ってるのが怖いんだけど…
ピーターパンシンドロームじゃない？

[161. 匿名]

>>1
>>67をこのまま旦那さんに聞いてみたらどうか。

[162. 匿名]

>>1
結婚後に廃業した時点で考えるべきだったね
経営者に回るとなると知識や人脈も必要だし、ちょっと働いてみて仕事がうまくいかないからって理由で企業したがる人にろくな人いないよ

[163. 匿名]

>>10
そんなイチかバチかの博打を人に勧めないで

[164. 匿名]

飲食店やってますが、まず一人きりで仕込みから仕入れや接客と調理は不可能なので人を雇ってやれるほど金銭的な余裕が必要だと思う！

[165. 匿名]

>>160
40代でアルバイトと呼ばれるか
40代で飲食店経営者と呼ばれるかで全然違うから
プライドのためもあるよね

[166. 匿名]

計画をしっかりと！

[167. 匿名]

変なコンサルに捕まったらおしまい。根拠の無い「絶対売れる方法」を売りつけられる前に現実見せとけ。

ラーメン屋が1年続く確率とか自営業の現実とかみっちり調べて。

[168. 匿名]

>>1
自分で事業をやりたい理由が
｢人の下について仕事するのが嫌だ｣とか言う我儘や、｢自分は大物になる｣と過信してるとかだったら救いようがないよ。
独り身なら好きにしたらいいけど、家族がいて子供も小さいんだからさ。

なんで｢離婚は考えていない｣のかわからないけど、離婚も視野にいれないと、離婚するより辛い未来になるかもよ。

[169. 匿名]

>>1
旦那さんの経歴見ると、無理そうだとド素人の私でも思った
過去に失敗しているということは経営能力が無いのでは…
その後の就職も上手くいかず、現在アルバイトの40代が飲食店経営
かなりキッツイと思う
いや、無理だと思う

[170. 匿名]

>>1
独立するのはいいとしても、儲からない業界で開業するのはやめた方がいい

[171. 匿名]

飲食店経営してます。健康と店の立地次第である程度はいけるけど、それ以上は才能だと思います。
立地がダメ、健康に不安があったらもう絶対ダメ。

[172. 匿名]

アルバイトで飲食やって独立したいってやや甘すきじゃない？アルバイトが知らない仕事山ほどあるわ。

[173. 匿名]

>>1
うちの夫も個人事業主で失敗した経験があります。事情は色々あるので‥仕方ないと思えますが。新しいことを始めるのはいいとは思いますが、それには当然初期投資が必要なわけで‥それがなければ借金するわけだけど、銀行でローン通してみなさい。今のご主人では到底審査は通らないと思うんだけど。

[174. 匿名]

開業するならばコロナ禍前がよかったね
1700万円ぐらい貰ってるよね、協力金

[175. 匿名]

>>13
旦那「俺、４歳の子供いるんすよね〜まあ嫁がしっかり稼いでるんで大丈夫っす！」

[176. 匿名]

ていうか主さん優しいね
やりたいならやればいいけど、私はどうしたらいいでしょうか？くらいの感じなんだ…
私なら、子供もいるのに、絶対許さないけどね

[177. 匿名]

主です
みなさま、ご意見ありがとうございます

私もとりあえずなんでもいいから働いてもらわないと困るのでこの人は会社員より個人でやった方がむいてるんじゃ、と思ってしまっていましたが冷静になれました。ありがとうございます。

旦那は変にコミュニケーション力が高いので、そこも自信になっているのかもしれません。

[178. 匿名]

食中毒出したら飲食は一発アウト。
掃除とか下準備とか買い出しとか全員主さんが任されそう。。

[179. 匿名]

>>138
そうやで
一家養うってのは
ど根性と忍耐力や

[180. 匿名]

知り合いに2人いるけど、どっちも何年も続いてるよ。ただどちらもとにかく料理が好きで研究熱心で、パートナーが自分の仕事も持ちつつお店にもかなり協力的なんだよね。。

[181. 匿名]

>>1
うちは商売人家系で(飲食じゃない)私は調理師科だったけど、飲食やろうとも思わない。
近所の店行っても採算取れてんのか？と思う所多い。
続いてる所も大抵カツカツのギリギリ。

[182. 匿名]

>>157
成功するかどうかって立地条件にもよるよね！
東京でそこそこヒットしたケーキ屋が
田舎の地元に戻ってきて店舗オープンしたんだけど、そっちは全然人入らなくてダメみたい…

[183. 匿名]

>>180
わかるわ
あと奥さんの家が金持ちなのと、奥さんが看護師ってパターンも多い

[184. 匿名]

>>157
いとこは大手和食チェーンレストランが側に出来て終わった。

[185. 匿名]

>>176
許さないと言っても、現状維持でも飲食アルバイトだよ？

[186. 匿名]

絶対に成功させるという強い気持ちがあれば成功してうまくいくもん！

[187. 匿名]

>>181
値上げの嵐で厳しいですよね… インボス始まってどれだけこれから廃業するのだろう

[188. 匿名]

>>175
家事と育児メインでやってくれればOK

[189. 匿名]

保健所問題は大丈夫そ？

なんかその辺の知識とかも皆無そう。

[190. 匿名]

>>18
よほど味に定評がある、そこの地域で類似した店がない、地元民にリピートしてもらえるような何かがないと厳しいと思う

あと、個人的に東南アジアみたいな雰囲気を出すならともかく、お金がないから内装はセルフでやったような感じがダダ漏れ出て
宣伝に自分の子供と嫁の顔を出してアピールする様な店は流行らないと思う

[191. 匿名]

>>1
夢だ浪漫で生活できるほど甘く見てるなら首括る前程でやってみたら？
どうせ言うこと聞かないでしょ。

[192. 匿名]

>>1
アルバイトで飲食店勤務から飲食店開業ってあまり深く考えていないのかな？（笑）

きっと主さんが会社員としてきちんと働いているので安心しているのかもしれませんね。

飲食店なら現在のアルバイト先から真面目に働いていたら正社員のお声がかかるかもしれませんよ。
飲食店は人手不足ですからね。

ぶっちゃけ、自営業なら何歳からでもできますからね。飲食に興味があるならまずは飲食業界で正社員として働いてから独立を考えたらいいと思いますよ。

[193. 匿名]

>>36
ほんとこれ
無能ほどサラリーマンでいた方がいいのにね

[194. 匿名]

>>11
いいね町中華
嫌いな人いないっしょ
町中華やるんだったら雇われてやってもいいよ

[195. 匿名]

>>177
さっき書いた元彼のBAR店員もそんな感じだったよ
サラリーマンがとことん向いてなくて、自分のペースでやれるのだと大丈夫だから、今はうまくいってるみたい

ただすぐに開業はリスク高すぎて借金がすごいから、安く譲り受けてくれそうな店舗さがして、しばらく働くのもいいかも
BARじゃなくてもいいからさ
案外、店舗譲りたいってひと多いんだよね

[196. 匿名]

主さんが会社員でお給料が安定してあるから甘く考えてるとしか思えない。
前職も自営だったけど何の仕事だったんだろ、でも結局は廃業してるだよね。
全く畑違いの仕事から何の勉強もなく飲食店、って言うほど甘くないよ（何の仕事でも）
親戚が飲食店してるけど当たり前だけど儲からない時だって山ほどある、石の上に3年じゃなく10年でもやり切る根性や勉強が必要だけど主さんのご主人はどーなんだろ。
単純に人に使われるのが嫌＆好きに出来ないのが嫌で、自営なら好きに出来るし飲食店なら楽勝って考えてる様にしか見えない。
独身なら40代〜でも好きに生きりゃいいけど、妻子いてそれは無謀だし甘いな〜って思う。
やるなら勝手にやれだけど、主さんの稼ぎは絶対アテにさせず資金繰りにも協力はしない。
いつ何時何があっても良い様に主さんと子供の生活費を死守、場合によっては離婚も一応は視野に入れておいた方が良いよ。

[197. 匿名]

これは離婚しなで正解かと

[198. 匿名]

>>13
今どき男だけが稼ぎ頭ではない

[199. 匿名]

アルバイトで入って独立したいって
甘く見すぎじゃない？

[200. 匿名]

>>1
飲食店の70%だか80%くらいは5年以内に潰れるらしいよ。
つまりそう、やめといたほうが良い。

[201. 匿名]

>>134
都会で観光客やサラリーマンが多い駅の近くに、最近流行りのおむすび店を開きたいなと思ってたけど考えてただけで終わった。諦めるのも早かった。

[202. 匿名]

>>1だけ読んでも悪い予感しかしない
あー人の下で働くの嫌だしバイト辞めたいんだなぁって

[203. 匿名]

就職して失敗、飲食店のアルバイトも辞めて独立したいってコミユニケーション能力があまり無いとか人から使われるのが不満な感じなの？
飲食店も自分のペースでやりたいだけなような。

[204. 匿名]

元々個人事業主ならある程度予想のつく展開かと

[205. 匿名]

>>1
チェーン店の店長目指す方が安心

[206. 匿名]

まず、なぜ個人事業主とサラリーマンを辞めたの？

[207. 匿名]

開店資金は誰が出すの？

[208. 匿名]

今だと唐揚げ屋とか？

[209. 匿名]

40代でお店始めた方知ってる
かなり人気店で予約が取れない
商才ある、もちろんコミュ能力も高い、なにより貯蓄やらしっかり準備して来たと言ってたな
何やっても成功しそうな人

[210. 匿名]

>>177
アスペのうちの父親にそっくり。
口が上手で人当たりもいいから最初はみんな寄ってくるんだけど、時間が経つとみんな色々気付くから周りは離れて行く。
親が離婚してから会ってないけど風の噂で入ってくる話はロクな話しじゃないしずーっと職を転々としてるみたい。

[211. 匿名]

>>1
看護師か介護士目指すのは？？？？

[212. 匿名]

最初にやってた個人事業も廃業、就職しても退職、結局アルバイトやってるような人が独立して上手くいくの？

何やっても続かない人にしか見えない…

[213. 匿名]

>>208
唐揚げ屋も一気に増えてどんどん閉店してるイメージだわ

一時のタピオカ屋みたいな感じ

[214. 匿名]

個人事業主の内容と、なぜ廃業したかにもよると思う。

[215. 匿名]

やっぱりお店出す人ってバイタリティあるし、コミュ力高いし、人が考えなさそうな商売したりしてる
私のような凡人には無理なんだろうなーと思いながら見てる
商売って才能だよね

[216. 匿名]

>>213
やっぱそうだよねー

[217. 匿名]

>>208
古ぐね？

[218. 匿名]

>>217
お腹すいて、ケンタッキー食べたくて、それしか思い付かなかった

[219. 匿名]

>>177
コミュニケーション力が高いなら営業職とかやってみたらいいじゃん。それも出来ずに起業なんて無理だよ

多大なリスクを負ってまで起業する意味無いよ

[220. 匿名]

個人事業主って大変だし、特に飲食とかはクレーマーやら食中毒やらでリスク高いなって思う

[221. 匿名]

>>159
でもその人は旦那の稼ぎがあるわけでしょ？
主の状況とは違いすぎると思うんだけど。

[222. 匿名]

>>172
せめて店長経験ないとだよね

[223. 匿名]

父の同級生は定年後に居酒屋やりたいと言い出して
奥さんに反対されて離婚した
今は音信不通みたいだけど元気かな

[224. 匿名]

>>125
借地だったりすると返すときは建物壊して更地に戻さないといけないしね。
近所の小さな塾借地だったんで取り壊してたけど1週間かかってたよ。
10万20万じゃ取り壊せないもんね

[225. 匿名]

>>114
後継者募集ってやってるの見たことある。
そういうところで修行してノウハウ教えてもらった方がぜったいいい。
お客もついてるし

[226. 匿名]

>>1
どんな飲食店にしたいんだろう？
今働いてるお店のフランチャイズ店とかではないんだよね？飲食業界は厳しいイメージだし、子育て中なら私なら止めるかな

[227. 匿名]

>>188
旦那「アルバイトで忙しいからムリっす」

[228. 匿名]

>>1
甘い考えで初めても上手くいかないよ
飲食の廃業率ってすごいんだよね

[229. 匿名]

>>177
働いてもらわなきゃってことは、稼いで貰わないとってことだよね
飲食開店ってなったら始める前から借金するんだよ
バイトで自信つけたのか知らないけど、リスクが大きすぎる

[230. 匿名]

借金ほぼ確定

[231. 匿名]

>>213
いまって何が流行ってる？
おにぎり屋？？

[232. 匿名]

>>1
私の実家、飲食店だったけど
めちゃくちゃ大変だよー
本気でやりたいなら
一つの店で店長に成り上がってから4年は働いて…
とかして欲しい。
じゃないと続かないと思うよ。

[233. 匿名]

>>1
うん、今飲食やるなんてバカの骨頂だね
材料費高騰、燃料費高騰でラーメン屋の廃業すんごく増えてるのに　
火力全開での出せないから違うメニュー作ってるみたいだね　
ラーメン屋の倒産件数と理由見せればそんなバカな事言い出さないよ

[234. 匿名]

>>229
ホントそれだよね
例えキッチンカーで始めるとしたって車買うお金に何百万もかかるのに

今のアルバイトでやってるところて社員にならないか？って打診とかないの？

[235. 匿名]

>>213
ブラジル産の安いお肉使ってるのバレたしね
しかもその安い鶏肉さえ価格高騰してるし
無理だよね...

[236. 匿名]

>>16
元々個人事業主、その後就職してダメで、飲食ってことは、人に使われるのが嫌なんだろうね
自分のしたいようにしたいタイプ
だけど経験もないし成功もしてない
人件費一番かかるから、やるなら妻も一緒にやらないと金銭的に無理

[237. 匿名]

>>177
店で独立するんだったら自分の土地か親の土地を借りるとかしないと地代・賃貸料が一番大変よ。次は人件費。

[238. 匿名]

>>1
40歳でその考えだと、相当甘い人なイメージ。

[239. 匿名]

>>231
確かにおにぎり屋多くなってるけど、それも経営難しそうだよなぁ

ブームの食べ物だとお店の数が多い分、余程特徴的なメニューとか立地の良さ、安くて美味しいものじゃないとずっとは生き残っていけないのにね

ブームに乗って開店する人って浅はかだなーって印象でしかないわ

[240. 匿名]

まだ生活に余裕がある感じだなー。
飲食店してるって、
もうどうやっても、
その世界でしか生きられないし、
何があっても飲食で生き抜いて行く
そんな覚悟くらい要る
ダメならやめてバイトでもみたいな人、本当に店畳むことになるの目に見えてる

[241. 匿名]

>>201
このご時世、賢明な判断だと思うよ

[242. 匿名]

>>1
頑張ってほしいー！
でも才能は無さそうだから売れてるお店に便乗したら？

I'm donut？はどう？
めっちゃ売れてるよ

[243. 匿名]

>>6
上手くいかなくて主の稼ぎを食いつぶして結局夫婦仲も悪くなって離婚する未来が見える……しかも子供が大きくなって多感な時期あたりに……

[244. 匿名]

>>177
コミュニケーション力が高いのになんで正社員になれなかったんだろう？

[245. 匿名]

>>1
ただ単に安い給料で人につかわれるのが嫌になって駄々こねているだけのオジサンでしょ
そんな人が成功する訳ないじゃん

[246. 匿名]

>>177
ママ友の旦那みたい。
個人事業の社長ってアピもすごいけどオンラインサロンの主催者ってだけだし。
コミュ力も見せかけなだけな気がする。寄ってくるのも同じようなタイプの人ばっかりで。
やたらと自己評価高いから騙される人もいるんだろうけど。
支えてる奥さんすごいなって思う。
主の言ってるのこともわかるよ。
誰かに使われるのも絶対に向いてないよね。
またすぐ辞めると思う。

[247. 匿名]

>>10
あー、でも開店までを動画でアップするのはいいかもね。
で、閉店したらそれはそれでネタになるし(笑)

[248. 匿名]

>>67
なんか、これだけの情報ではなんともね
なんの飲食店なのか、そもそも開業資金とその後の運転資金数か月分確保してあるか
売上を上げる見込みは
賃貸か、それともキッチンカーでもやりたいのか

ってか、旦那、飲食店ってこんなもんかー…俺にもできるかもって思ってない？
そんなに簡単な事ではないんだけど

[249. 匿名]

>>15
料理に自信があったとしてもうまくいかないよね。
経営能力、営業、従業員の育成など。

[250. 匿名]

>>244
最初は人当たりいいんじゃない？

そのうち持続力の無さ、計画性の無さ、責任感皆無な面が露呈し正社員になれなかったとか。または「俺は人に使われるより使う立場の方がむいてる！」って意味わからんぐらい自意識過剰で退職したかのどちらかでは？

[251. 匿名]

飲食店のアルバイトじゃなくて普通の会社員とかやればいいのに
トラックの運転手とか大型の運転手なら40代でも運転手不足と聞くし職あるんでは

[252. 匿名]

>>33
うちも、飲食店でコロナでうまくいかず借金作り、離婚するよー

[253. 匿名]

何の勝算があるんだろう
飲食店でアルバイトしてるから経営できるはずって思ってるの？

[254. 匿名]

>>1
せめて子供いないとか独身の時にチャレンジして欲しかったよね。
でもマダムシンコとか3個目のバームクーヘン屋が当たって金持ちになれたらしい。
何しても当たらず自己破産してきたってさ。
ただ子供つくらなかったみたいだからできたのもある。

[255. 匿名]

>>213
うちの近くだと
タピオカ、台湾カステラ、高級食パン、唐揚げ
が流行ったけど、今は次々閉店してる。
今何がはやってるのかさっぱりわからないや…

[256. 匿名]

もし飲食店やるなら
個人店は必ず潰れるから破産覚悟して赤字を長引かせない事だね
親戚から借金追加も駄目。
そこまで覚悟出来てるならいいけど…

[257. 匿名]

借金だけ作って1年持たず廃棄しそう…
とてもじゃないけど、そんなことに付き合えない

[258. 匿名]

>>177
コミュ力あるなら自分でやるより店長とかになったほうがコミュ力発揮できそう。
とりあえず店長経験5年くらいしてからじゃない？
自分の店持ちたいとかって

[259. 匿名]

>>1
今日の旦那シリーズかあ

[260. 匿名]

>>251
小さい子を持つ40代なんて必死に働いてお金稼がなきゃなのにアルバイトってねぇ
福利厚生や社会保障考えて働かなきゃいけないわ

[261. 匿名]

何言ってんだやめとけ

[262. 匿名]

>>20
立地が重要
テナント料が高い
古参組との競争
オンリーワンが必要
体力勝負へ そして鬱

[263. 匿名]

前に悩んでた時に、スナックで働いたら？と言われて働いたことある
キャバ嬢ではないのはブスだからだけどw
社長とか来るから話を聞けて良かったよ
開業するのにも資金いるし、そんなに甘くない気がする
40代かぁ、何がいいのかな？　
案外、夜の仕事いいよ
訳ありな人が多いから優しいよ

[264. 匿名]

>>221
それが、奥さんのお菓子屋さんが順調で経理や諸々事務を担うために旦那さん仕事辞めたんだよ。
まぁここまで来るとかなり特殊な例だけどね。

[265. 匿名]

>>182
正直味より立地で決まるよ
郊外だと車で出入りしやすい場所とかね

[266. 匿名]

>>225
後継者不足で黒字なのに店閉めるって場所を譲り受けるのは凄くいいと思うね
やる気がある人には全部教えるよとか言ってるのTVで見た
一から店やったら3年以内に潰れるでしょ

[267. 匿名]

>>236
それじゃ共倒れになるよ。妻は正社員になって別途収入得た方が良い。人雇わず、一人親方で狭い店でまず始めたら良いよ。

[268. 匿名]

>>1
うちの叔父の店はけっこうな人気店になったけど、元々シェフで長年ホテルの厨房にいた人だからな。
叔母と2人でやってたけどハード過ぎて7年で体を壊して廃業してしまった。

[269. 匿名]

知り合いで飲食成功した人は一人だけ知ってる。
専門学校行って、地元のラーメン屋で10年修行して、地元風だけどオリジナルなラーメンで起業。
今開業して10年くらいかな、人気店でいつも地元のラーメン特集で上位だよ。
でも腱鞘炎や過労で倒れたりしてたよ。味も工夫して少しずつ変えてる。

やっぱそのくらい本気じゃないとダメだねーって、30歳で車のパーツ屋を起業して半年で潰した夫と話してる。

[270. 匿名]

>>1
飲食は楽に見られるけど大変だよ。
混み合うタイミングでどれだけ素早く捌けるかも重要だし、コミュニケーション能力も大切。

[271. 匿名]

>>13
急にこんなこと言い出して困ってますみたいなこと言ってるけど元々そういう人だと思う

[272. 匿名]

>>1
フランチャイズはダメなの？
売れてるチェーン店の雇われ店長はダメ？

[273. 匿名]

えろ屋

[274. 匿名]

>>1
出店したばかりの飲食店が一年後残るのは七割
三年後残るのは三割
五年後残るのは一割も満たないってチェーンの飲食業の社長がいってたよ。きびしいんじゃない？

ちなみにうちの実家飲食店。
母親は60歳から始めたよ。
今五年目で残ってるし大盛況。
口コミも高いよ笑　場所大事だと思う。

[275. 匿名]

>>251
親戚が運送会社経営なんだけど大型車（10ｔ車やけん引）の運転手は40代～は採用しないって。経験ありだったら別だろうけど。
2ｔ車か4ｔ車位だったら採用してくれるところあると思う。

[276. 匿名]

>>1
夫にきちんとした収入のある夫婦の妻が「開業女子」とか言って儲からないエステやったり儲からないカフェやったりしてるし、そんな感じで主が今後も大黒柱でやっていくのかな

[277. 匿名]

>>213
すごくおしゃれお店の唐揚げ屋さん出来たと思ったら、もう閉店してた。
パン屋もいつのまにかなくなってるし。たい焼きもあっという間だった。
チェーンのお菓子屋さんも２、３年だったな。
商売で長く続いているところって本当にすごいなって思う。
というか個人経営のお店が本当にすくなくなってる。

[278. 匿名]

令和の虎観た方がいい。

[279. 匿名]

>>1
夫が飲食です
かなり美味しいか、かなり人目につく立地じゃないと今の口コミ時代は難しいと思う
例外は、何かの分野（日本酒とか）にめちゃくちゃ詳しくてマニア的な差別化できるとか地域で顔が広いとか

主さんはご主人のやりたいことさせてあげるなら、大変だと思うけど自分が生活支えるつもりで別で収入確保すべき

お店が軌道に乗るまでは、「人雇えないから手伝って」は絶対拒否しないとダメ

[280. 匿名]

今は円安だから…かなり無謀な感じ

[281. 匿名]

>>274
横です。
詳しくじゃなくて結構なんで何系の飲食店でしょうか？

[282. 匿名]

>>273
営業許可取るの大変。
無事開店できればかなり儲かるだろうけれど

[283. 匿名]

>>275
後学のために教えて欲しいのですが、なぜ大型車は４０代は採用しないのですか？
大型車と中型小型では違うのですか？

[284. 匿名]

>>18
私の父が脱サラして母と2人で飲食やったけど、15年続いた！
それだけ続いたなら良い方なのかな。
当時は自転車操業だったみたいで貧乏だったけどw

[285. 匿名]

>>2
美味くてもも立地や戦略ないと難しいのに、海外向けにして寿司屋にするなら良いんじゃない？手軽に入れる回らない寿司
けど資金もどうするの？だけど

[286. 匿名]

>>1
まだパート主夫してもらってる方がいい気がしちゃう

[287. 匿名]

今は違うけど、コロナの数年前に定年したら退職金で小料理屋的なのをやりたいって言ってたから全力で止めた。
まず小料理屋するほどの腕前もないし、腕がある人のお店でも閉店してしまうこともある。
子供も小さいからそんな不安定なことに退職金注ぎ込まれたら困るって言った。

[288. 匿名]

>>272
一から起業のほうがカッコいいやん
よこ
多分こんな感じだと思う

[289. 匿名]

>>221
主の家は主の稼ぎがあるから同じ状況じゃない？

[290. 匿名]

>>283
ごめんなさい。親族の会社だけそうだということです。
他の会社は何歳でも採用してるかもしれません。
やはり採用は若い方がいいということです。

[291. 匿名]

>>284
横
たぶん、かなり昔の話ではない。それこそ個人経営のお店が多かった時代。
今って、食べる方法が多いよね。出前も多いし、チェーン店も多い。それこそ、コンビニでも食べられるし、スーパーでも食べるスペースというかコーナーができている。
飲食店は厳しい時代だと思う。街の食堂が閉店し、託児所やデイサービスになってる所が多い。

[292. 匿名]

>>1
大変だよ。場所がいいところは家賃が高い。安いところは客の入りが悪い。うちの近所に場所も悪くて客もそれほどなのに何年も潰れない店があって良く聞いてみると地主で店は暇つぶしにやってるだけだった。お金があればやってみてもいいけどそうじゃなかったら厳しいと思う。

[293. 匿名]

一度廃業してるのに、こともあろうかこのご時世に飲食なんて浅はかすぎる
それなりの場所で修行積んだ人ならわかるけど

[294. 匿名]

>>1
そういう手に職系の仕事は若い頃からコツコツ修行しながら開店資金を貯め、必要なら何店舗か経験するのがセオリーだよ。店や経営者の考え方によってはノウハウ違うから良いとこどりで真似たら良い。

[295. 匿名]

そういう人いたけど看護師になったよ
男の看護師少ないからチヤホヤされるし
うまくいってるよ

[296. 匿名]

まじでやめておいた方ガいい
旦那元居酒屋の店長で私も飲食やってたけど
本当に本当にブラックだし給料安いし。
とにかく色々経験して辞めたしね。
自分の店持つなら好きな時間にできるかもしれないけど
オープンしてお客さんが来ると思ったら大間違いだし。
あまり舐めない方がいいよこの業界は！！

[297. 匿名]

私、5年前から個人で飲食店やってるけど。飲食は本当に大変。そして類稀な才能がなくちゃ、絶対個人じゃ続けられない。
店やってると、たくさん「私店やりたいんです」っていうバイト希望の人来るけど、それでも100人希望者がいるうち、1人か2人じゃないかな？「この人なら成功するかも」と感じる人は。後の99人は、「絶対店潰れる」と正直感じる人ばかり。

[298. 匿名]

うちは出資の立場で今開業に向けて動いてるんだけど、先日契約して鍵を貰った段階で250万円掛かってる。
飲食店にもよるけど、500万円くらいは持ってないと話にならない。
そんでテナント借りるのも現状アルバイトだと借りれないと思う。

[299. 匿名]

>>2
そう、やめときな。がるみんの私がいきなりみんなで楽しめる喫茶店と居酒屋を開店するようなもんだよ。そのレベルよ。

[300. 匿名]

あげく、雇ったバイトの女の子と浮気でもしたら最悪よね
狭い飲食店の゙中は割と密接な環境だよ

[301. 匿名]

>>149
横だけど調理師免許なくても店は開店できるよ
保健所で食品衛生責任者講習受けたら
調理師免許は実務経験と飲食店(会社)の推薦必要だから

[302. 匿名]

生涯の伴侶が馬鹿って最悪じゃん
ご愁傷さま

[303. 匿名]

今のアルバイトって何をしているのか分からないけれど時給1300円とかそのくらいだよね
開業資金や子供の教育評価、生活費などどうやり繰りするのか…

[304. 匿名]

>>1
主人は社会人として年齢的にも今後厳しいと思うので独立はいいと思うのですが私はどうすればいいのでしょうか
もちろん私は働き続けるつもりですが、もうなんだか疲れてきました。離婚は考えていません。
↑
もう答えがでてるのでは？
独立はいいと思ってる。
離婚はしない。
主さんはこのまま正社員として働き続ける。

なら、支えてあげて下さい。

[305. 匿名]

現実逃避の匂いがプンプンします

[306. 匿名]

>>97
わかるわ～
オーダー取るのも未経験だと聞き取れないとかあるもんね
バーッと早口で言う人、やたら変更するとか、酔ってるオッサンとか接客業は辛い事も多い

[307. 匿名]

いま20代半ばぐらいならまだしも、40代で子もいて何言ってんだと思ってしまう…
一人で夢見るのは勝手だけど、家族いるなら現実見ろよと

[308. 匿名]

>>28
もはや安定の早さ（笑）

[309. 匿名]

>>236
こういったやつは結婚すんなと思うがその無駄な自信が魅力的にみえて主さんみたいなのがひっかかるんだろうね。

[310. 匿名]

やった事もないくせに、できない、お金ないくせに、上から目線の意見ばかりで笑える、やってからアドバイスしろ！

[311. 匿名]

人に使われてるのが嫌になったんだね😮‍💨

ガチでお店やるとして、何の店をやりたいのか？
飲食店といってもピンキリ。
◦ラーメン
◦うどん
◦そば
◦喫茶店系

何がやりたいのかが明確に決まってないと後で借金だけが残るからね。
明確に決まっても、例えるなら、うどんなら讃岐系とか関東風とか諸々あるからそこら辺もきちっと勉強出来てないと話にならない。
ラーメンもしかり。

あと、作るだけじゃ経営は話にならないから、経営(経理とか)もちゃんと出来るかどうか。

[312. 匿名]

テレビのオモウマい店とか見て、「俺でも出来そう！」って思ったのかな？
あの人たちは年金も多少あるとか、家族経営だから人件費浮かせられてるとか、自宅で店やってるからテナント料かからないとか、いろんな好条件が重なって上手く行ってるだけだよね

[313. 匿名]

>>264
だから順調になる前は旦那さんもちゃんとサラリーマンだったんでしょ
思いのほか奥さんのお店がバズってサポートにまわったのなんてすごく稀なケース

[314. 匿名]

>>312
上手くいったケースしかテレビに出てないからね
住んでる市内のインスタフォローしてても閉店のお知らせの方が多い

[315. 匿名]

>>310
アドバイスどうぞ！！

[316. 匿名]

前にTVでやってたけど。
旦那が脱サラして、元々うどん好きだったのもあり、うどん屋開業(嫁には秘密だった)。
元インテリア系で働いてた為に、無駄に凝りまくった店内内装。
単なるうどん好きなだけだったために、肝心のうどん作りの腕前は全然ダメという絵に描いたような「思いつきで開業しました😀」なお店と店主に振り回される奥様。という特集があった。

肝心のうどんは、出汁が全く作れないというしょうもなさっぷりをTVで披露してました😇

その後どうなったのかは分かりません。

[317. 匿名]

>>10
10万人で食っていけるくらいもらえるの？

[318. 匿名]

永田ラッパさんと言う飲食コンサルタントのYouTube観て
旦那さんにも

[319. 匿名]

うける
なめすぎ

[320. 匿名]

離婚って言っちゃダメなんだっけ？
でも、どうしても飲食店の経営を強行するつもりなら離婚案件だと思うよ
だって結局失敗して、主さんも一緒に尻拭いさせられたり借金返済しせられたりする危険性だってあるし

[321. 匿名]

人の家庭がどうなろうと知らないよ

[322. 匿名]

副業で週末だけパン屋とかカフェ開いてる人いるよね
飲食一本で開業は不安定で厳しいと思う

[323. 匿名]

>>1

ケータリングみたいに一人で出向いて完結するサービスやワゴン車の屋台などをやっては？
そこで現実も見えるし、店の様に初期投資の大き過ぎる失敗はないかと思う。

[324. 匿名]

色々な社長が集まる所でプレゼンをする。
そうすると色々なアドバイスが貰える。ま、辞めるよw

[325. 匿名]

嫁と嫁の実家が大金持ちの土地持ちで、土地無料、でっかいおしゃれな店建てたの無料、まあ全面スポンサーになってくれて、その嫁のアホ旦那がイタリアンの店やってる人を知ってます。Google口コミ2点台でいつも悪口死ぬほど書かれてる。愛想がない、美味しくない、機嫌が悪い、雰囲気が悪いそうです。

[326. 匿名]

>>267
キッチンカーとか？

[327. 匿名]

>>313
自営の奥さんのサポートのためにサラリーマンの旦那さんが仕事辞めるのは稀だけど、自営の旦那さんの事務や経理を手伝うために奥さんが仕事辞めるのはまあまああるケース。
主のご主人の飲食店が軌道に乗って順調に業績が上がればこういうこともあるんしゃない？

[328. 匿名]

友達の旦那さんが小さな飲食店やってたけど友達は昼間働いてた。10年しないで店閉めてサラリーマンに戻ったよ。
どちらかが普通の会社員やってないと続かないみたい

[329. 匿名]

>>136
キッチンカーの廃業率９割近いんだと
貸出とか出店とかかなりシステム化されてるらしいけど、それでも廃業
そして借金だけが残る…

[330. 匿名]

GPT先生に聞いてみた

リスクの共有: まず、主人の独立に伴うリスクを共有し、お互いに理解することが大切です。開業する場合、成功するまでの期間にどれだけの資金や時間がかかるか、継続的な収益が上がるまでの期間など、具体的なプランと見込みをしっかりと話し合うことをおすすめします。

ビジネスプランの確認: 主人が提案するビジネスプランの具体的な内容を詳しく確認してください。収支の予測、初期投資額、売上目標など、具体的な数字を出してもらうことで、リスクを明確にすることができます。

外部の意見を取り入れる: 知人やプロの意見を取り入れることで、客観的な視点を持つことができます。飲食業界の経験者や専門家に相談することをおすすめします。

支援制度の活用: 地方自治体や国などが提供する中小企業支援制度を利用することを検討してみてください。開業資金の融資や助成金、経営相談など、さまざまなサポートが提供されています。

心のサポート: ご主人が独立を望む気持ちや背景を理解することはもちろん、ご自身の気持ちや不安もしっかりと伝えてください。夫婦でのコミュニケーションを大切にすることで、心のサポートをし合うことができます。

ライフプランの再確認: 子供がいることも考慮し、夫婦でのライフプランを再確認してみてください。主人の独立をどのように位置づけるか、将来の夢や目標を共有することで、一緒に向かっていく方向性を見つけることができます。

[331. 匿名]

うん！
個人事業主向いてないし何しても続かないタイプなんだろうね！
どうしたら良いか？
ガル民に聞く前に両家集合だわ

[332. 匿名]

>>249
ほんとにこれw
歌が上手いだけで有名になれるわけじゃないのと一緒

[333. 匿名]

>>317
雇われて仕事するの嫌だからYouTube1本で食べてるってさ。20万くらいは入ってんじゃね？

[334. 匿名]

>>266
実際にイタリア料理屋さんやラーメン屋さん、お菓子屋さんの事業承継例を見たことある。
地元に愛されてるけどご高齢で後継者なくて、ってパターン。

[335. 匿名]

>>1
40代子持ちでアルバイト夫はやばい。どこでもいいから正社員で雇ってくれる安定した仕事探した方がいい。夢はそれからだよ。主が物凄く稼いでるのかもしれないけど失敗した時大変だと思う。

[336. 匿名]

>>5
独立して成功する人って、雇われてても頭角あらわす人なのよ。
やりたいカテゴリーの飲食店に勤めて、そこでマネージャーとか店長とかまで登りつめたら、独立を応援して上げても良いんじゃない？
そういうタイプじゃないなら、捨てるというか見切る準備を始めた方がいいよ。

[337. 匿名]

うちはもう子供が成人してるし家のローンも残りわずかだから、旦那が開業したいといったら応援するけど、主みたいに子供が4歳なら挑戦してほしくないかな。

[338. 匿名]

>>1
実家がレストラン40年やってるけど、オーナー兼シェフの父は家族との時間なんてずっと無いよー。

[339. 匿名]

>>1
店長候補で募集してる飲食行って自分にできるかやってみたら？

[340. 匿名]

読む限り何してもうまくいかない方なので、やめた方が良いかと。

[341. 匿名]

アルバイトなんだ、、
私の周りも飲食してる人いるけど、行動力、コミュ力おばけ、人脈太い、若い頃から修行してたとかだよ
成功するのは何か突き抜けたものがないとね

[342. 匿名]

>>336
店出してる人は店長くらいは経験してるもんだよね

[343. 匿名]

>>255
フルーツ飴じゃない？

[344. 匿名]

スパイスカレーの店
と
お好み焼き店
ラーメン店
なら
地域密着型の過疎化しつつある田舎観光地なら
まだ需要ある

フランチャイズ系はみんな辞めて
サラリーマンに戻ってる
ハンバーガー、クレープなどのスイーツ
パン店
形態を変えて行きながら必死感出してるところとか
よく見かける
Z世代の人たちだけど

[345. 匿名]

>>320
離婚コメが遅すぎるよ

[346. 匿名]

結婚してるのにアルバイトな旦那さんが居ることに驚いた

[347. 匿名]

なんの店やるの？
キッチンカーのケバブ屋？タピオカ屋？クレープ？白いたい焼き？

[348. 匿名]

>>1
飲食店で働いてるのに今の飲食店の現状知らないのかな？
食材から光熱費から人件費まで全て値上がって儲けなんかとれないよ。
どの店も苦渋の決断で値上げしてんの。
それで客が離れる店もあるからね。値上げしても食べたい行きたいと思われるような店になるのは簡単じゃないし継続するのはもっと簡単じゃない。
利益率高そうな高いスイーツ系だってこの先何年もつか分からない。
私も個人経営の飲食店でパートしてるけど、人気店ではあるけどここ数年で従業員も引く位の値上げだよ。ちょっと前までこの金額だったのにって。それでも客は離れず来てくれるけどそれもいつまで続くか…。それに加えて人手不足。周りの時給相場より高めの時給で求人出しても入ってくるのはポンコツばかりでまともに仕事覚える前に辞めちゃう。
ホントに厳しいよ〜飲食店は。

[349. 匿名]

>>336
わかる
飲食で働いてた時上司がかなり出来る人だった。
こんな出来る人がこの店にずっといるわけないよなぁなんて思ってたらすぐ店辞めて開業して、予約も取れない大人気店になってる
若い頃から料理一筋、営業部長しながら経営とか、色々勉強熱心な方だった

[350. 匿名]

>>198
逆に嫁だとしても嫌だわ、借金背負うかも知れんのに

[351. 匿名]

>>1
その個人事業主は何の業種だったの？飲食以外？

うち家族が自営で飲食。いろいろ良い条件が重なって何とか10年近くやってるけど、思うのは飲食潰さずできるのってうちみたいにラッキーに恵まれるか、よっぽど商才ある人かどっちかだよ
周りでは始めから数年で潰れていくところも本当に多い。仰る通り、店出せば稼げるようなものではない感じ

[352. 匿名]

知り合いの店開業資金1000万かかったって言ってたよ
トイレもない小さい店での話。
頑張って貯めてね

[353. 匿名]

個人事業主で一回廃業してるんでしょ。向いてないんだよ...

[354. 匿名]

おもうまい店とかあれはすごい頑張ってる世界なんだな…ちなみにうちの親戚もカフェ開業して雰囲気も良かったけど1年ちょっとしかもたなかったわ。農業継いでどうにかなってるけどね。

[355. 匿名]

>>7
ホットモットだと勝手に脳が読み込む

[356. 匿名]

>>309
横
ガルで話だけ聞いてるとおいおいって思ってしまうけど、まあ妻がそれで幸せなら余計なお世話なのかな
ただ子供が飢えたり共倒れしないよう奥さんだけでも普通に働き続けてほしいけど

[357. 匿名]

本気で独立したいならいきなり仕事辞めるんじゃなくて、副業としてできることをやってからじゃない？
うちはずっと旦那がカフェ開くの夢で結婚前から相談してくれてたから、パティシエの経験活かして副業でお菓子売ってからスタートした。それでもすんごい小さい店舗からだけどね。
どんな飲食店開きたいのかな？ワンデイカフェ、週末だけ間借りで店長できるレンタルスペースって今色々あるからそこでちゃんと集客できてからがいいと思うよ。料理に自信あるならうちみたいにオンラインショップもありかも。

[358. 匿名]

学生時代、一番仲良かった男友達が性格良くて誠実で良い人だったんだけど、社会人になってから、転職を繰り返し、最後の会社は倒産。
希望の職種だから潰れると知っていたとしても入社していたと話していて、潰れるのに？と不思議に思った。
なんというか夢見がちだった。
組織にはもう戻りたくないと格好つけたような言い方をして、ソロでの働き方を選んでいた。
当時の彼女の意向は全スルーで、結果別れていた。
こういう人って一定数居ると思う。
他にも似たように転職を繰り返す男友達がいて、どんどん年収が下がっていった。

この辺てどう見分けたら良いんだろうね？
私の知り合いでこのタイプは〝夢見がち〟なこと言ってたな、くらい。

[359. 匿名]

ちゃんと社会保険に加入して働いてもらったほうがいいよ。
飲食店で雇われでいいじゃん。
社保加入してれば、万が一体調崩したら傷病手当て金もらいながら治療できるよ。
お子さんもいるんだし挑戦はやめたほうがいい。

[360. 匿名]

>>315
正論言われてムカついた？タダで教えるわけねーだろ！
だから凡人で終わるんだよ

[361. 匿名]

>>18
そう考えると老夫婦がやってる食堂とかってマジで凄いよね。
あの手この手を使って生き延びているチェーン店とかにも全然負けないで続けられてるなんて。

[362. 匿名]

>>8
若い頃からちゃんと職人として勉強してなきゃ素人料理が簡単に流行るはず無いのにね
自分以外の人間がどれだけ努力してるか考えたことあったらその年齢で「プロ」になりたいなんて考えられるはずがない

[363. 匿名]

とりあえず雇われ店長みたいなのをやって顔を広げつつ資金貯めて独立みたいなパターンはダメなのかな

[364. 匿名]

資金、知識、経験、宣伝力、味、トーク術が全て揃ってるならやってみてもいいと思うけど、そうそういないよね

[365. 匿名]

>>1
うちは20年以上飲食店やってるけどやめた方が良いよ、昔は人並みに生活していけるくらいは稼げたけど今は不景気だしコロナに増税にもう限界。今の時代飲食が生き残るのはかなり難しい。

[366. 匿名]

>>177
ホテル飲食に強い派遣会社があるんだけど、そういうところ使って渡り歩くのも向いてるかもよ。その場系コミュニケーション力が高い人男性でもいっぱいいた。今は時給も高いしとりあえず働いてもらうにはちょうどいいかも

[367. 匿名]

挑戦する勇気もないバカ女がうようよ

[368. 匿名]

>>357
間借り飲食って書こうとした！
最近結構見る@東京
夜しか開かない居酒屋の昼間とか、飲食店の休日だけとか
評判になって個人店開業したパターンも
いきなりフルでなくて単発ぽく腕試ししてみるといいよね
私もパン焼きが趣味の友人と組んで1日間借りレストランやってみたい笑

[369. 匿名]

>>325
お店の名前教えてほしいw

[370. 匿名]

令和の虎という番組かたっぱしから見た方がいいよ
旦那さんも一緒に。どれだけ起業が大変なことか見てたらわかってくるよ

[371. 匿名]

>>368
素敵ですね！
私たちが開店したビルの大家さんも全然違う感じのカフェやってるんですが最初は近くのワンデイカフェ店長からスタートして、ちゃんと続けられるか？確認してから開店したとのことでした。今はそういった形態で起業する人が多いですよね。
手作りパンのお店とか、近かったら行きたいぐらいですよ（笑）

[372. 匿名]

>>27

開店して何年目で譲り受けましたか？？

[373. 匿名]

亡き父親が飲食店で働いてたけど
(チェーン店の従業員、店長ではない)
それでも忙しくて、子供だった私達、姉妹は時間帯が合わなくて、父親とふれあう時間はかなり少なかったと思う。
・朝早くて夜遅い
・休み少ない(週1ぐらい)
・子供の学校が休みの時、店はかきいれ時
・子供の学校行事もあまり出てこれず
・今の言葉でいうと、母親ワンオペ

寂しいと思う事もあったし、家族旅行は父が亡くなる前に1度だけ行けた。

ということを、子供時代に体験した「子供目線」の、子供側からしてみれば～という、コメントでした。
ちょっとスレチだったら、ごめんよ。

[374. 匿名]

>>1
借金しか残らない

[375. 匿名]

飲食店をやりたいなら、飲食店の正社員になって店長を目指してと言う。
そこで、5年以上続いたら（お金も貯めて）考えようと言ってみる。
私は親からお店を譲ってもらって経営しているけど、10年以上続いていて固定客がいるから、何とかやっていけている。
旦那さん1人でお店をできるならいいけど、アルバイトをやとったら人件費が高いし、仕入れもあるし休日はほぼないよ。
開業資金だって、最低300万位かかるし最初は赤字続きだと思うよ。
うちが繁盛しているから、近所にも飲食店ができたけど1年で夜逃げしていたよ。（素人料理で普通だった）
その位、緻密に計算しないと体力的にも金銭的にもきつい。雇われでも実力をつけてから考えた方がいい。

[376. 匿名]

別れる気がないならやらせる
なぜなら後から、あの時やりたかっとか言われ、やらせてくれなかった主さんのせいにしかねない

ただ、見込み売上など、ちゃんと細かく考えてから実行すること。

[377. 匿名]

個人プレーの仕事がしたいのかな？そういうことならトラックの運転手はどう？高給だし

[378. 匿名]

>>1
以前の個人事業主時代は、なんの職種だったのか気になる。
個人事業主は会社組織に馴染めないタイプが多いよね。
今回の独立も、自信があるから独立なんじゃなくて、人の下で働きたくない、逃げ出したいって気持ちで独立したいって感じじゃないかな？
その道一本でやって行きたいという覚悟が本当にあるのかが気になる。
そうじゃなければ「やっぱり俺には向いてなかった」ってなるのが火を見るより明らか。

[379. 匿名]

>>198
世間はそんなに甘くないけどね。

[380. 匿名]

>>1
才能ない人ほど自分で何かやりたがるよね。
知人にプライド高くて他人に使われるの嫌だからって自営やってた人いるけど上手く行かなくて大借金抱えて隠したまま亡くなった人いたよ。

[381. 匿名]

>>274
利益だしているかが大事だよ。
人気店でもかつかつなところたくさんあるから。

[382. 匿名]

>>312
あの番組は何か嫌だな。
利益度外視の店ばかり紹介されてて。

[383. 匿名]

>>1
飲食店って約３割が１年間未満で廃業。
10年以上続くのは約１割。
ギリギリ続いたとしても人雇ったら赤字で休みないし
死ぬまだ働かないといけないよん。

[384. 匿名]

>>75
子供が自立してるならまだしも4歳だと更に借金して飲食店開業は博打過ぎるわ。

[385. 匿名]

スタッフを雇うとしたら、安定するまで数年はかかると思ってたほうが良いかも。最初から良い人が入ってくれるといいんだけどね。
求人出すのもすごいお金かかるよ。なのに数ヶ月で辞められる時もある。んでまたお金かけて求人出して面接して…ってエンドレスよ

[386. 匿名]

>>361

もう長年スーパーの一角の飲食店やってる親戚。
ここ何年か本当に厳しくて、パートさんも全部辞めて、老夫婦2人でやってる。
それでも月15万円の純利益。
若い時の蓄えがあるし、子供は独立してるし。
それでも労働時間の長さ、休日の少なさに引く。
お勤めのほうがいいな⇦個人的感想です。

[387. 匿名]

>>6
禁止は辛く苦しい

[388. 匿名]

似たような事ずっと言ってる人がいる。
現在40手前、長年勤めてた飲食店は稼げないからとわりと最近転職、小さい子供2人いて、家も買ったばかりでほぼフルローン残ってる。
飲食店で働いてた20代から将来自分のお店を持ちたいとずっと言ってたんだけど、◯年後にとか何歳までにという明確な目処は立っておらず、ずっと「将来」。

主の旦那も簡単に考えてそうだけど、開業時期とか開業資金とか運転資金とかはどう考えてるのか、きちんと聞いたり話し合ったりしてるんだろうか。

[389. 匿名]

>>17
夜の夫婦や子供との時間も取れないし、稼ぎ時の土日祝や大型連休に子供をどこかに連れて行ってあげるって事もできなくなるよね

[390. 匿名]

今は野菜とか高いからお客さんがすでについている状態でない店はきびし過ぎると思います。

[391. 匿名]

>>1
飲食店を自営の夫と結婚しました。生活は今の所していけています。傍から見てて夫は個人事業主に向いている。逆に個人店を経営していける人って会社勤めは無理だと思う。主さんから見て旦那さんはどっちのタイプかな？根本が合わないと辛いだけだと思います。

[392. 匿名]

飲食店の3年以内の廃業率70％だよw
3年以内に10件中7件潰れてるんだよ

[393. 匿名]

>>370
マネーの虎のリバイバル？面白そうー！マネーの虎時代は失敗した人ばかりだったよね。虎側も今じゃズタボロな人も多い

[394. 匿名]

>>381
それがでてるんです。うちの母親に会いに皆さん通ってくれてるみたいで。母親はもっと明るくなり楽しく働いています。
誕生日になると母親へのプレゼントとお花とケーキがすごいんですよ。このご時世にありがたいことです。

[395. 匿名]

>>14
一時期潰れまくったけどまた新しい店できてるようちの地域は
コロナ禍の次は物価高でしんどいと思う飲食店は

[396. 匿名]

>>2
なっ。
飲食店バタバタ潰れてんのに。新規のラーメン屋のほとんどが3年持てばいい方って言われてるよね。屋台から始めろって言えばいい。

[397. 匿名]

>>1
私なら...いきなり反対はしない。
仰る通り主さんは主さんで今の仕事をし続けることを私もおすすめします。
そして、家庭の生活費はこれまでと同様にきっちり入れてもらう。それをして貰うことが前提であり条件。お店の初期投資に借り入れをするつもりなのかな？私なら借入はせず資金を貯めてから開業することも条件にする。
4歳のお子様もいるんだもの。

リスク管理をしっかりしてるならOKする。
でも自営業は大変よ。財務処理の知識や税理士さんへのお金もかかるし、サラリーマンと違って個人事業主だと国保&国民年金だけになるし。老後の年金受給額にも影響するし。

[398. 匿名]

窓際要員みたいなのが嫌になって独立したいって言って
安易に飲食やりたいって言って修行させてもらうって言って務めたのに3ヶ月ももたずに店辞めて、自分の店開いて
あっという間に店潰れて奥さんに離婚された人居る。
そりゃそうだよ。
せめて店長職3年は雇われでやって欲しいよね。
厳しさを知って欲しい．

[399. 匿名]

>>1
経営者です。

以前の起業で失敗したことをネガティブに捉えてる人が多いようですが、それは間違い。成功する打率は3割くらいなので1回目で才能がないと決めつけてしまうのは早すぎる。

ただ、1回目で失敗しているのに、また難しい業種を選ぼうとしているのが一番気になりますね。

本気で飲食をやるなら店舗費用がかからない、またはものすごく安いところで少しから始めてみる（キッチンカー、週末の間借り店舗など今は色々ある）しかないと思います。後は自分だけで回す。固定費を最低限にまで抑えていれば、勝つ確率は高くなります。

今アルバイトなら、多額の開業資金をかけなければ、正直あまり失うものはないのでは？2割バイトの時間減らして、その時間を起業に割いて、手堅く少しずつから始めてみれば勝ち目があるかどうか判断できるかと。

失敗したとはいえ、実際に行動してみたっていう経験は大事。ほとんどの人は言い訳をしてやらないだけだから。旦那さんが将来やってればよかったと後悔の気持ちを持つのも気になるし。

ただ家族がいるというのは無視できないから、半年〜1年で決めさせる。そこで芽が出なければ10割をパートに戻す。主さんが働いているなら最低限の食い扶持はあるはず。

多分私が主さんならこうする。真面目な解答になりましたが、それでも私はこの業種は参入しません。

[400. 匿名]

>>1
某経営コンサル会社にいた時
様々な飲食店の経営に携わった事あるけど
3年後まで生き残る確立5%の厳しい世界だった

例えば既にすぐ使える物件があって
毎月の固定費もかからないとか
よっぽど有能な経理担当がいるとか
地銀と懇意で借入できるとか
良い条件なくてゼロからスタートするのは
丸腰で戦地に赴くような感じかなと

あと大手とフランチャイズ契約しても
売れるのは最初だけで飽きられて
ロイヤリティ搾取されて終わるとかもあるある

[401. 匿名]

>>1
バイトは続けながらシェアキッチンでお店させたら？
ある程度顧客とお金貯めた後のがリスク減らせるよ

[402. 匿名]

原材料費も光熱費も上がって経営側はほんと厳しいご時世なのに、なんで今から新しく飲食やろうと思うのか
しかも前やってた事業も廃業させてんのに
この時点で既に経営のセンス０であることが判明してるようなものだと思うんだけど…

[403. 匿名]

時流読むのは大事かな。今は物価高で外食回数が減るだろうし。

[404. 匿名]

人生なめてますね。

[405. 匿名]

大変だと思う

[406. 匿名]

>>368
間借りいいと思います
あとはキッチンカーも最近では需要あって、キッチンカーで営業出来そうなメニューならそれもいいと思った

[407. 匿名]

>>333
20万で生活とかカツカツやん…

[408. 匿名]

>>1
去年居酒屋を廃業しました
子供にも可哀想な思いを沢山させたのでやめた方がいいと思います。
どうしてもやりたいのではあれば旦那さん一人きりでやれるお店にしてください

[409. 匿名]

>>1
親族の3割近くが起業家で見てきた中で、基本的に経営者は若い時の無鉄砲なやる気のある馬鹿とそれを献身的に支えるパートナーがいないと厳しいと思う。

そういう点で無理じゃない？

[410. 匿名]

アハハハハ

[411. 匿名]

借金が残るだけだからやめときな

[412. 匿名]

>>333
その額続かない。そのうち減ってくるよ

[413. 匿名]

>>94
男性はそう思わないらしい。会社組織の縛られた奴隷になるなら独立したいと思うみたい。

[414. 匿名]

>>110
妻が稼げば大丈夫でしょ。男性に寄生虫根性だと不安になるのは分かるけど、

[415. 匿名]

>>227
クソ中のクソww

[416. 匿名]

>>134
スピードを求めるとしたら、奥さんの損切りのほうw

[417. 匿名]

>>1
やめた方がいいよ。

自宅から少し離れた所に和食屋が出来たけど「ワークライフバランスを取り入れてます」って、週に3日で5時間しか開いてない。

夫婦経営なのになんで？
0歳の子どもも接客対応しますって、は？

中途半端に社会を知った人がやりそうだなーっと温かく閉店を見守っています。

[418. 匿名]

今は週一日だけ場所を借りて飲食店できるみたいなサービスあるから、そういう低リスクなところから初めて現実を見てはどうでしょう？

[419. 匿名]

自分でお店ができるほど飲食が合ってるなら、今アルバイトしてる店で社員登用されたり店長になったりすると思う。
飲食店なんてどこも人手不足だし。
そういう声が全くかかってないなら厳しいんじゃないかな。

[420. 匿名]

やめた方が良いよ。私の旦那も飲食店してたけどもう二度とやって欲しくない。かなりの人脈がないと厳しいし、休日も常にお店の事でいっぱいで休みなし。夜も遅いし帰って来ない日もあった。多分奥さんも店に出て色々手伝わされるハメになると思うよ。

[421. 匿名]

>>1
飲食は、厳しいからやめた方がいいと思う。
街を見ても、お店はすぐ変わるし・・流行ってたのに・・ってびっくりすることも
お店に修行に行って、厳しさを学んで
それでも・・・というなら、応援してあげれば？
まだ子供も小さいし、借金は抱えないように

[422. 匿名]

>>8
勉強して、専門店で修行しなきゃ無理。

[423. 匿名]

>>1
暖簾分けしてもらえる飲食業で店長まで頑張って
独立できる体力と根性があるなら可能かも...
（もちろん、資本金を貯めながら）

お給料貰いながら、ノウハウを取得できるから
かなり近道になるし、本気で開業したいならそこからだよね。

人に使われるのが嫌だとか、単純な理由だったら
借金して潰すだけなので開業はまず無理。

因みにラーメン屋とか個人の飲食店は
3年以内に潰れる確率は8割らしい。

[424. 匿名]

>>420
私の知り合いは、旦那がキッチン、奥さんがホールやってる。てか、よく奥さんは結婚したなぁって思う。

[425. 匿名]

>>389
うちは夫が夜働いてて、わたしは普通の会社員だけど
子供の急な体調不良でも夫が昼間見るから、わたしは仕事早退しなくても良いし
双方の両親遠方のこともあって、メリットに思えることもあるよ
夫の働いてるとこビジネス街だから土日、大型連休は常連さんが来なくて休みにしてる
主さんとこも休み合わせたいならビジネス街にするのもありかもね

[426. 匿名]

>>421
でも、最初は借金返済から始まらない？

[427. 匿名]

飲食店はめちゃくちゃ上手く行ってる店でも、利益3割あればいい方だよ！
私なら、何円でで何個売れるか予想して、そこから材料費や家賃光熱費、従業員の給料引いてみてって言うかな

[428. 匿名]

飲食店パートだけど社員は本当に大変そうだよ
いつ休んでるの！？ってくらいに社員は働いてる
店を任せられる人が育つまでご主人は休みがないって思った方がいいよ

[429. 匿名]

>>4
落として上げる速さ好き

[430. 匿名]

>>13
この表現嫌いだけど、旦那か嫁の実家が太いのかな、それか嫁がめっちゃ稼いでるとか

謎だわ〜

[431. 匿名]

>>372
遅くなりました
その店舗は開業15年ぐらいで駅近で地元では愛されてる隠れ家的なBARみたいな？感じ
元彼は5年もしないで、譲り受けたんじゃないかな？後継者探してる人、案外いると思う
畳むのもお金いるからさ

[432. 匿名]

>>1
そんな甘くない。無理無理

[433. 匿名]

向いてないと思う
個人事業主で廃業して就職もうまくいかず今バイトでしょ？

絵空事としか思えない
子供もまだ小さいのに何考えてんだろう
バイトから正社員になる方が余程現実的だよ

[434. 匿名]

>>54
40代なんだよ
転職ですら自発的な転職だと35超えるともうラストチャンスかも…なんて言うのに。
もうラストチャンス過ぎてるよ

[435. 匿名]

日本の統計か忘れちゃったけど飲食店って開業から5年以内に9割が廃業してしまうらしいね
開業には大体数百万から一千万以上かかるけど旦那さんその貯金はあるのかな

[436. 匿名]

>>1
自営に必要なのは自分への厳しさ。それだけ。
この旦那には多分無い。

[437. 匿名]

>>14
コロナ禍で潰れた飲食店が多い一方で、今なら安く始められるからと新しく始める人も多いみたいよ。コロナ前では考えられないような安い値段で店を出せるとか
なんて番組をまさにコロナ禍の時に見たけど、あの時店を開いた人達は今どうなってるんだろ

[438. 匿名]

>>249
バイトだって当欠、無断欠勤多くなるよ〜
シフト組むの大変だし、絶対奥さんも手伝う羽目になると思う。お金ができないならバイトのシフト減らす、減らされたら稼げなくて辞める、いざ、忙しい時人が欲しくても人がいない、で、奥さんの出番が、見えてる

[439. 匿名]

家賃+人件費にお金取られるからね。ご主人にはワンオペで頑張ってもらって、奥さんは何がなんでも今の仕事を辞めないようにだね。

[440. 匿名]

最後の
離婚は考えていません
に笑った

こう言うトピはガル民はとにかく離婚離婚しか言わないからね

[441. 匿名]

貯金とか資金が潤沢にあるならやればいいんじゃない？
借金してやるならやめたほうがいいんじゃない？

[442. 匿名]

>>6
同じことされてた人がその後離婚してたなぁ。

[443. 匿名]

>>2
インボイスも始まるのに駄目だろう。会社員の方が良いよ。絶対に金銭的な部分で不安出てくる。やめといた方が無難。軌道に乗るまで最低五年、十年かかる。

[444. 匿名]

>>1
無理だよ素人には。半年持たないと思う。FL比率すら知らないでしょ。

[445. 匿名]

バイトだとみじめだからオーナーになりたいだけだよ
飲食が好きなわけでもないし経営が好きなわけでもない
ただ人の下で働きたくないというだけで店をやりたい言い出すのはダメ男あるあるなので間違っても背中を押したりしないように

[446. 匿名]

>>33
美容院一人で経営するのはどうですか？
流行ればそこそこ儲かるかな？

[447. 匿名]

>>86
正論だわ
実家に帰ります案件

[448. 匿名]

>>1
飲食の3年後生存率
5年後生存率
10年後生存率

飲食は特に厳しい参入用意だしね

[449. 匿名]

>>417
そういうとこって親が不動産かなんかで儲けてて子供は働かなくてもいいような人が半分趣味みたいな感じでやってるんじゃない？
うちの近所にも週３日営業で雰囲気だけのあんまりヤル気を感じない飲食関係のお店あるけど潰れてない

[450. 匿名]

>>1
約束させないとね…
赤字分の補填は家庭のお金からは出しません

と言うか開店資金は銀行？貸さないんじゃあないの？
保証人なっちゃダメよ

[451. 匿名]

何かの番組で天麩羅屋を営んでる旦那の店が閑古鳥なのに、タバコプカプカ吸って客も居ないのにアルバイト雇ってた。奥さんは幼児2人いるのに化粧品、化粧水すら買えなくて子供たちのおやつは毎日袋菓子1個。ご飯は魚の骨まで食べてた。旦那は店を辞める気は無いらしく「ごめんな」「すまない」って繰り返して言うだけだった。

[452. 匿名]

>>177
かつての元旦那そっくり。
人に使われたくない、社長なら好きな時に休めるって理由だけで飲食店始めようとした。
そして家族だからという理由で私が手伝うのが当たり前に話を進める。
人を雇うと人件費がかかるからお前の給与を経費に回せばお金も浮くと言われて耳を疑ったね。
お前は俺の給与で暮らせばいいだろ？だって。
俺が店長だからお前は好きな時に休めるし
→好きな時って？
→子供の授業参観とかPTAとか。

主婦は奴隷じゃないと言ったら、主婦は稼いでないんだから奴隷だろって。
呆れも怒りも通り越して、「こんなにレベルが低い人だと思わなかった。離婚で。」と言ったら、レベルが低いとか言わないで欲しいと震えだして、事業が成功したらどうすんの？後悔しないの？と言われたので、「その時は新しいかわいいお嫁さんでも貰えばー？そんな考えで絶対成功しないけどw」と返したら撃沈してやんの。

今はどうしてるかシラネ。
これが成れの果てよー。
目が覚めて良かったね>>1

[453. 匿名]

>>175
主は看護師とかヒモ飼いが多い仕事してるに100円かける

[454. 匿名]

>>2
一生バイトよりはいいのでは
まずは飲食店のバイトに変えて、できるかどうか確かめながら修行する

[455. 匿名]

うちの近くの居酒屋、昼は唐揚げ定食やチキン南蛮のランチもして繁盛してるけど(神奈川県のある市の駅から徒歩4分)

とにかくスタッフが若い女の子で可愛い
みんな女子大学生くらいで明るく愛想が良い
だからランチにも男性客が途切れない感じよ
何か惹きつけるものがないと難しいよね

[456. 匿名]

>>445
なんかこのコメント、すごく腑に落ちたわ
オーナーと呼ばれたい男、いそうだよね

友人の旦那さんが千葉で飲み屋始めたんだけど、一年もたずに閉店してやっぱりなという感じの男性だった
その後お子さん連れて友人は離婚したよ

[457. 匿名]

>>446
途中で電話が取れない
(未だ電話予約する人は多いので)
これで客を逃す
同様に1人で開業する歯科医院も上手くいかない

[458. 匿名]

うちの夫も1年半前に家賃安い所で飲食開業したものの、家賃の安さ=人が来なかったので、今は店を半分閉め、元から持ってた手に職系の業種と掛け持ち中。
今は掛け持ち先が稼げてるからその分を飲食に充てきれるけど、家計からも毎月赤字になる位かなりの額を出資したし、お金と時間が余ってて経費消化としての立ち位置じゃないと、素人参入はかなり厳しいと思う。
子無しでお互いフル回転で働いてるから仕事と寝るだけで時間も本当になくなる。子供が小さくて手のかかる内はワンオペはまだしも、繁忙期に店に駆り出される事になりそうなら本当にオススメできない。

[459. 匿名]

>>393
そうそう！昔はマネーの虎だったみたいですね！
今はYouTubeでたくさん出てます〜＼(^o^)／
ほんと起業家たちは頭が良すぎてすごい

[460. 匿名]

>>23
とりあえず、人に雇われて働く立場が嫌なんでしょう。小規模な店構えで始められる飲食なら、出来るかな？って安直な考え。

[461. 匿名]

>>429

>>4さんみたいな人、私も好きwww

[462. 匿名]

>>460
飲食って一番、手出しちゃいけないと思うw

[463. 匿名]

>>10
自分の旦那がやりたいって言ったらやらせるか？