-
1. 匿名 2023/05/29(月) 09:27:39
いつも鶏ハムばかり作っています。
鶏ムネ肉の美味しい食べ方を教えてください。+60
-8
-
2. 匿名 2023/05/29(月) 09:28:04
パサついてて苦手よね+24
-77
-
3. 匿名 2023/05/29(月) 09:28:05
チキンのトマト煮込み+67
-3
-
4. 匿名 2023/05/29(月) 09:28:13
ピカタ+31
-1
-
5. 匿名 2023/05/29(月) 09:28:44
チキンカツ。
2枚で家族4人分できるから節約にもなる。+128
-3
-
6. 匿名 2023/05/29(月) 09:28:58
![鶏ムネ肉]()
+8
-36
-
7. 匿名 2023/05/29(月) 09:29:02
奥薗壽子さんは鶏むね肉のレシピ大量におしえてくれてておすすめ
いつも買ってきて、万能鶏むね肉仕込んでる
万能鶏むね肉 | 奥薗壽子のなべかまぺえじwww.nabekama.jp家庭料理研究家 奥薗壽子(おくぞのとしこ)のホームページ オリジナル土鍋や、出版物の紹介、更新度の高いブログなどのコンテンツ。万能鶏むね肉
+68
-4
-
8. 匿名 2023/05/29(月) 09:29:12
低温調理すると凄い旨いよ+11
-10
-
9. 匿名 2023/05/29(月) 09:29:23
昨日胸肉チーズ春巻きにした
+17
-2
-
10. 匿名 2023/05/29(月) 09:29:24
チキン南蛮おいしいよ+57
-1
-
11. 匿名 2023/05/29(月) 09:29:25
棒棒鶏+8
-1
-
12. 匿名 2023/05/29(月) 09:29:34
![鶏ムネ肉]()
+41
-2
-
13. 匿名 2023/05/29(月) 09:29:57
水晶鶏(片栗粉まぶして煮るやつ)。
片栗粉に鶏がらスープで味付けして中華ダレも美味しいし、そのままの片栗粉でまぶして煮てゴマダレとかワサビ醤油で食べるのも好き。+26
-4
-
14. 匿名 2023/05/29(月) 09:30:14
>>1
1.安いヨーグルトを買ってきて、切った鶏胸肉をヨーグルトと味噌で漬ける(半日)
2.犬をなでる、散歩に行く
3.鶏胸肉からヨーグルトと味噌をおとして焼く+68
-30
-
15. 匿名 2023/05/29(月) 09:30:18
>>1
大量購入してチキンカツにして衣状態で冷凍してる。
食べるとき揚げるだけ。+31
-2
-
16. 匿名 2023/05/29(月) 09:30:25
塩麹に漬けて焼くだけ
すぐ焦げるので気をつけて
+14
-1
-
17. 匿名 2023/05/29(月) 09:30:26
>>2
マヨネーズで一晩漬け込んで置くと作り置きしてても柔らかくなるよ(時間がない時は10分くらいでもいい)+37
-4
-
18. 匿名 2023/05/29(月) 09:30:45
ハードプロセッサーに豆腐とマヨ・マジックソルト入れてミンチにしてナゲットにしたらフワフワで美味しいよ☺︎+23
-3
-
19. 匿名 2023/05/29(月) 09:30:46
照り焼きにしてる。
子供が大好き。+9
-1
-
20. 匿名 2023/05/29(月) 09:30:56
とりマヨ
マヨネーズを揉み込むと柔らか+5
-2
-
21. 匿名 2023/05/29(月) 09:31:01
チキン南蛮は鶏むね肉で作ってる!
フォークで両面満遍なくぶっ刺して、焼きすぎないよう気をつければしっとり柔らかくて美味しいよ!ヘルシーだし鶏むね肉好きです♡+40
-1
-
22. 匿名 2023/05/29(月) 09:31:06
クリームシチュー。最近もも肉だとちょっと脂っこく感じてしまってむね肉でちょうどいい。物足りないときはコーンとか入れてる。+22
-2
-
23. 匿名 2023/05/29(月) 09:31:14
唐揚げも鶏むね肉使ってます。市販の唐揚げ粉使うとパサパサにもならないし美味しいよ+18
-2
-
24. 匿名 2023/05/29(月) 09:31:22
>>14
せんせい!うちには犬がいません+150
-4
-
25. 匿名 2023/05/29(月) 09:31:43
塩麹を塗りこんで一晩ねかせて塩胡椒で焼くとパサパサしなかった+7
-1
-
26. 匿名 2023/05/29(月) 09:31:48
最近塩麹使ったからあげにハマってる
軟らかくなって美味しい
それ以外は薄めに開いてエスビーのシーズニングなんかで下味付けて、片栗粉薄く叩いてからフライパンに投入、
水入れた鍋を上において焼いて食べるのも美味しいよ+15
-3
-
27. 匿名 2023/05/29(月) 09:32:13
>>8
低温調理機の電気代どれくらい?+3
-7
-
28. 匿名 2023/05/29(月) 09:32:19
>>1
浅漬けの素で唐揚げ!ほんとおすすめ
もも肉でも美味しいけど、むね肉もさっぱりしてて良かったよ
塩と砂糖と酢が元から入ってるからパサパサせずにしっとり!
レシピはエバラにあるよ![鶏ムネ肉]()
+45
-2
-
29. 匿名 2023/05/29(月) 09:32:30
蒸し鶏
簡単で美味しいしソースで味変できて飽きない+4
-1
-
30. 匿名 2023/05/29(月) 09:32:34
これ↓をささみの代わりに鶏胸で作るけど、めっちゃ美味しくて夫も子供もバクバク食べる。
ただ味付けはレシピ通りだと我が家には薄味気味だったので、目分量にしてるけど。
作り置き!なすとささみの南蛮漬け by okuko☆
作り置き!なすとささみの南蛮漬け by okuko☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが384万品cookpad.com「作り置き!なすとささみの南蛮漬け」の作り方。暑くて食欲がない日でも、にんにくとしそでもりもり食べられます!ごはんのおかずでもおつまみにも! 材料:なす、ささみ、唐辛子..
+5
-3
-
31. 匿名 2023/05/29(月) 09:32:48
このレシピをよく作る
簡単だし幼児もよく食べてくれる
むね肉de甘辛スティックチキン【#作り置き #冷凍保存】 | レシピサイトNadiaoceans-nadia.comむね肉de甘辛スティックチキン【#作り置き #冷凍保存】 by Yuu 感動の柔らかさ!「むね肉de甘辛ステイックチキン」 少ない油で揚げ焼きにし、かつ、フライパンひとつで仕上げました♡ また、暑い夏に向けて、酢をきかせてあと味さっぱりに! とっても簡単...
+11
-3
-
32. 匿名 2023/05/29(月) 09:32:52
南蛮漬け+2
-1
-
33. 匿名 2023/05/29(月) 09:32:53
>>2
私は鶏もも肉の方が苦手。人それぞれだね+44
-3
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34. 匿名 2023/05/29(月) 09:33:00
ダイエットと健康目的で鶏むね肉増やしたいんですが、鶏むね肉の美味しいレシピってマヨネーズやチーズなどで油分足してるのが多くて悩むことが多いです。
ヘルシーで美味しいおすすめレシピありますか?+9
-3
-
35. 匿名 2023/05/29(月) 09:33:13
>>2
蒸して水分をたくさん染み込ませるとしっとりするよ。+2
-3
-
36. 匿名 2023/05/29(月) 09:33:21
>>14
赤ちゃんとお散歩でもいいですか?+48
-18
-
37. 匿名 2023/05/29(月) 09:33:54
>>8
じっくりね+1
-1
-
38. 匿名 2023/05/29(月) 09:33:59
天ぷら粉でとり天にする+24
-1
-
39. 匿名 2023/05/29(月) 09:34:07
エビマヨならぬとりマヨ。胸肉だからこその美味しさだと思う!+11
-2
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40. 匿名 2023/05/29(月) 09:34:12
>>14
お肉に犬の毛がついてそうな気になる🥺+16
-22
-
41. 匿名 2023/05/29(月) 09:35:22
>>14
先生!猫と遊んでても大丈夫ですか?+71
-6
-
42. 匿名 2023/05/29(月) 09:35:27
とり天!
そぎ切りにして味付けして天ぷら粉つけて揚げ焼き
おいしいよー+8
-1
-
43. 匿名 2023/05/29(月) 09:36:15
ブシブシ、フォークで穴を開けた肉を塩胡椒で揉み込み冷蔵庫で寝かせ片栗粉をまぶし揚げる+1
-0
-
44. 匿名 2023/05/29(月) 09:37:15
酒ふって片栗粉まぶしときゃバサつかない。余力があったら酒振る前にフォークで刺しまくる。+13
-1
-
45. 匿名 2023/05/29(月) 09:37:20
>>1
塩振ってスキレットで皮からじっくり焼くだけ+0
-0
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46. 匿名 2023/05/29(月) 09:38:02
昨日トリ胸ピーマン玉ねぎでカシューナッツ炒め作ったよ。柔らかくて美味しかった。+5
-1
-
47. 匿名 2023/05/29(月) 09:38:17
>>1
一口大に切ってビニール袋に入れたら、塩、砂糖、お水かお酒を振り入れて揉んでしばらく置いておくと、びっくりするくらいしっとり柔らかになるよ!
そのまま焼いて、BBQソースやポン酢、ソースとマヨ、甘味噌、カレー、とにかく何の味でもあう!+15
-1
-
48. 匿名 2023/05/29(月) 09:38:18
これからの季節は鶏南蛮よく作る。さっぱりしてるし、野菜たくさん食べられるよ。
あとは水晶鶏。パサパサしないから食べやすい。+6
-2
-
49. 匿名 2023/05/29(月) 09:38:36
うち胸肉しか使わないかも。ももだと重すぎて…チキン使う料理大体胸肉。からあげとかも子供たちも大好き。カレーとかも。からあげしたやつをナスやピーマンと炒めて甘酢あんみたいなからめたり。+6
-1
-
50. 匿名 2023/05/29(月) 09:38:43
>>1
薄く削ぎ切りにして磯辺揚げにする+6
-1
-
51. 匿名 2023/05/29(月) 09:39:10
夫がダイエットしててサラダチキン作ってるけど味が薄いって言われる
結構砂糖と塩使うのに
味濃いもん食べてもダイエットにならんからって言ってそのまま出してるけど+1
-0
-
52. 匿名 2023/05/29(月) 09:40:02
>>14
味噌落としても味するの?+3
-2
-
53. 匿名 2023/05/29(月) 09:40:07
低温調理ばっかりだと飽きるので
レンチンして細く裂いて、キュウリやレタスやミニトマトと和えてサラダにして食べてる
ドレッシングはテキトーに混ぜて
ごま油、砂糖、塩、醤油、酢とか
アマニ油、砂糖、塩、胡椒、酢とか+2
-1
-
54. 匿名 2023/05/29(月) 09:41:13
>>1
とり天です
酒、砂糖、粉で
+6
-2
-
55. 匿名 2023/05/29(月) 09:42:42
>>8
温まるまで待てなくてぬるい油でゆっくり揚げてから2度揚げしたらむね肉と思えないくらいシットリした唐揚げできた+6
-1
-
56. 匿名 2023/05/29(月) 09:42:43
>>2
私パサついてても胸肉好きなんだよね
+23
-1
-
57. 匿名 2023/05/29(月) 09:43:25
>>14
ちょうど、うちに犬が居るのでやってみようと思います。ただ撫でる時間が、かなり長くなってしまうかも
+65
-3
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58. 匿名 2023/05/29(月) 09:44:57
>>6
トピ画草+1
-1
-
59. 匿名 2023/05/29(月) 09:45:00
>>51
サラダチキン自体は薄味にして、薬味だれつくってかけるか、梅のたたきかけると飽きずに食べられるよ。
あとはお休みの日ならニンニクとカレー粉で味つける。+8
-1
-
60. 匿名 2023/05/29(月) 09:48:21
私が1番好きな食べ方は大分のとり天です。
大分県民じゃないけど頻繁に作ってポン酢醤油つけて食べる。+4
-1
-
61. 匿名 2023/05/29(月) 09:49:15
>>5
薄切りにして揚げて串かつみたいにウスターソースを絡める。からしを少し乗せて食べる。最強。+9
-3
-
62. 匿名 2023/05/29(月) 09:49:29
カオマンガイをムネでしてもおいしかった☆
酒ふって塩コショウして穴あけて炊飯器に米とともにインしたらしっとり柔らかく仕上がったよ。+3
-1
-
63. 匿名 2023/05/29(月) 09:49:29
>>56
私もパサパサって感覚に鈍感みたいで、どんな調理してもそのストレスを感じたことがない。
ももの油で胃もたれすることはよくあるから、むねかササミか、玉ねぎたくさん入れたひき肉がいい。+6
-1
-
64. 匿名 2023/05/29(月) 09:50:54
鶏胸肉のからあげ美味しすぎる
鶏ももだと苦手なんだけど
鶏むねだと鶏に枕元にたたれるくらいの量を食べる+8
-1
-
65. 匿名 2023/05/29(月) 09:51:00
繊維を断つ方向に1cmくらいの厚さに削ぎ切りにして、醤油と酢とマヨネーズが1:1:1の液に数時間漬けておくと柔らかくしっとりになって味がついて、そこに直接小麦粉を適当に加えて衣をつける感じにして揚げ焼きにすると、美味しいよ。+0
-0
-
66. 匿名 2023/05/29(月) 09:51:03
胸肉と茄子でトマトチリみたいなの作ってる+0
-0
-
67. 匿名 2023/05/29(月) 09:51:42
なんだとう!!!ムネニクうー!!!お前の胸に菌入れるどー!!!![鶏ムネ肉]()
+0
-5
-
68. 匿名 2023/05/29(月) 09:52:06
>>28
すごーい!やってみる。+20
-1
-
69. 匿名 2023/05/29(月) 09:53:08
>>8
電気圧力鍋についてる低温調理モードで鶏ハム作ってる!
美味しい+1
-0
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70. 匿名 2023/05/29(月) 09:53:40
>>12
部位はわかるけどホワイトとかダークってどういう意味?+10
-1
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71. 匿名 2023/05/29(月) 09:55:10
南蛮漬け
鳥チリ
タンドリーチキン
薄切りにして八宝菜
キャベツと蒸し煮
叩くと柔らかくなるし、定番のチキンカツやチャーシューなど鶏むね割と重宝してる+2
-1
-
72. 匿名 2023/05/29(月) 09:55:33
>>4
小学生の頃家庭科の調理実習はピカタだった+4
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73. 匿名 2023/05/29(月) 09:55:47
>>1
私も基本は鶏ハムでたまにチキンカツや鶏天など揚げ物
それ以外はパサつきが気にならないように小さめに切って親子丼かチキンライス、カシューナッツ炒めなど
さらにフープロでミンチにしてつくねや鶏団子、野菜の鶏そぼろあんとかに使ってます+3
-0
-
74. 匿名 2023/05/29(月) 09:55:51
>>18
ハードプロセッサーワロタ
めちゃくちゃ粉々にしそう+19
-1
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75. 匿名 2023/05/29(月) 09:56:10
これアイリスのエアオーブンでカリッカリにして食べてる!
ヘルシー![鶏ムネ肉]()
+7
-1
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76. 匿名 2023/05/29(月) 09:58:39
>>2
ブライン液(お砂糖とお塩とお水)に2時間くらい浸けるとすごくジューシーになるよ。+6
-1
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77. 匿名 2023/05/29(月) 10:00:13
1cmに削ぎ切ってビニール袋のマヨネーズとチューブ生姜に漬ける。
別の袋に片栗粉入れて鶏肉をまぶして揚げ焼きにする。
かんたん酢をかけてブロッコリースプラウトを散らす。
何年も前ガルちゃんで見たレシピをアレンジしてます。+2
-1
-
78. 匿名 2023/05/29(月) 10:00:13
>>14
うちは犬🐶はいなくて、カエルとカナヘビがいるんですけど、どうしたらいいですか?+19
-6
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79. 匿名 2023/05/29(月) 10:00:31
>>14
ヨーグルトと味噌に漬け込んだあとに時間をあけるって事?
+4
-1
-
80. 匿名 2023/05/29(月) 10:02:03
>>1
小麦粉軽くつけて焼いて、トマト缶と、コンソメ、玉ねぎ、しめじ、バター、ケチャップ、塩コショウで、味付け+1
-1
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81. 匿名 2023/05/29(月) 10:07:14
笠原将弘さんの鶏もも鶏むね俺に任せろってレシピ本のおかげで
鶏むねのレシピが広がったよ
鶏むねを拍子型にきって、下味つけて、春巻きの皮で巻き揚げる料理は
子どもたちの大好物だよ+8
-1
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82. 匿名 2023/05/29(月) 10:09:15
ボディビルダーは煮ただけのを沢山食べるね+1
-1
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83. 匿名 2023/05/29(月) 10:10:07
我が家の唐揚げは絶対にむね肉
パサつくとかいうけど
全然ジューシーにできるよ
むね肉の方が安いしカロリー低いし栄養面でもよかったりするし良いことだらけ
お店の唐揚げはほぼモモ肉だから好きじゃない+11
-3
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84. 匿名 2023/05/29(月) 10:10:41
鶏胸肉は切り方があって、その通りに切るとパサパサではなく柔らかく仕上がる。
あと、焼きすぎないのもコツのひとつ。
うちでは鶏胸肉で青椒肉絲や野菜炒めも作るよ。+6
-1
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85. 匿名 2023/05/29(月) 10:11:21
>>1
ガル民のアドバイス通り下味つけて天婦羅したら美味しかった!我が家の定番になったよ、あの時の方達本当にありがとね☺️+8
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86. 匿名 2023/05/29(月) 10:12:00
塩コショウしてバターで焼くだけで普通においしい+2
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87. 匿名 2023/05/29(月) 10:12:23
わかる人いるかな
食感がコリコリというかゴリゴリしたような胸肉、たまにあるんですよね
調理の仕方でも切り方の問題ではなく、本当に嫌な食感なんです
+32
-2
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88. 匿名 2023/05/29(月) 10:14:29
>>54
砂糖?醤油でなく?+1
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89. 匿名 2023/05/29(月) 10:15:23
>>56
私もそのパサつきが好き。
タンパクだからかも、元々お肉が苦手だから臭みのない鶏むねはいいですね。+7
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90. 匿名 2023/05/29(月) 10:23:31
>>1
tverの福井県ローカル番組で偶然見かけたなんちゃってチキン南蛮は美味しくてリピしてる+0
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91. 匿名 2023/05/29(月) 10:25:15
とりムネ肉パサつきが気になって敬遠してたけど(以前唐揚げにしたらイマイチだった)このトピみて再チャレンジしてみようと思う。+0
-0
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92. 匿名 2023/05/29(月) 10:25:29
>>6
ハト胸やないかい+7
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93. 匿名 2023/05/29(月) 10:25:44
>>70
アメリカではポピュラーな鶏肉の部位の呼び名です。 鶏モモ肉は火を通すとやや黒ずむので「ダークミート」、鶏ムネ肉は白っぽくなるので「ホワイトミート」と言います。
ダークとかホワイトとか日本だとあんまり馴染みがないよね。+14
-1
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94. 匿名 2023/05/29(月) 10:26:49
>>1
そぎ切りにしてビニール袋に入れてマヨネーズとチューブのニンニク入れてもみ込んで、
そこに適当にスパイス入れてもみ込み冷蔵庫入れておく。スパイスはクミン、コリアンダー、ガラムマサラなどカレー作る時のスパイス入れてるけど、カレー粉でもじゅうぶん。あとは焼くだけ。
柔らかくておすすめです+2
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95. 匿名 2023/05/29(月) 10:29:46
タンドリーチキン!+1
-1
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96. 匿名 2023/05/29(月) 10:30:33
>>12
ウイングが好き+8
-1
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97. 匿名 2023/05/29(月) 10:44:55
>>12
サイとキールが好き+10
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98. 匿名 2023/05/29(月) 10:45:46
ただ塩コショウしてフライパンで焼く
重しをしてやくんだけど、一人一キレぺろりと食べちゃうよ…+2
-2
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99. 匿名 2023/05/29(月) 10:47:51
>>28
これ今中途半端に余ってて困ってたんだけどそんなレシピあるんですね
参考にさせていただきます、ありがとうございました+12
-1
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100. 匿名 2023/05/29(月) 10:49:54
ブライン液して片栗粉からの揚げ焼きからの軽く酒みりん醤油煮
惣菜コーナーで売ってるのに激似+3
-1
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101. 匿名 2023/05/29(月) 10:50:17
>>89
鶏ハムもプルプルして柔らかいのも好きなんだけど
低温調理の時の中の薄ピンクなのが逆に不安で
フライパンで弱火でじっくり焼いたぐらいのパサついた胸肉
全然好きです+10
-1
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102. 匿名 2023/05/29(月) 10:52:18
>>1
油淋鶏+0
-0
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103. 匿名 2023/05/29(月) 10:53:20
>>12
リブとキールが好き+3
-1
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104. 匿名 2023/05/29(月) 10:54:32
>>3
家族に好評だった。
鶏むねとありったけの野菜とキノコぶち込んで煮たら、栄養も取れるし最高のご飯のおとも。+4
-1
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105. 匿名 2023/05/29(月) 10:55:25
>>10
タルタルはどうしてる?自作するとめちゃ時間かかってしまうし、マヨがすぐなくなる。そして美味しくできない。。+0
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106. 匿名 2023/05/29(月) 10:56:15
>>24
ではまず、犬を飼いましょう。
+25
-4
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107. 匿名 2023/05/29(月) 10:56:56
昔は唐揚げに使ってました。
食べやすい大きさに切って、フォークでブスブス刺して、水に20分漬ける。
水気をきって、味付けして揚げる。
かなりふわふわな肉になりました。+2
-1
-
108. 匿名 2023/05/29(月) 11:00:30
油淋鶏
思ったほど手間じゃ無い
どおりでランチメニューの定番なのだと思った+2
-0
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109. 匿名 2023/05/29(月) 11:01:17
>>93
ほー、全然知らなかった!
勉強になった、ありがとう+12
-1
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110. 匿名 2023/05/29(月) 11:05:18
>>105
横
卵、玉ねぎみじん、ラッキョウとか具材たっぷりにするとマヨ少なくても良いソースになるし、野菜もとれるからおすすめです+2
-1
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111. 匿名 2023/05/29(月) 11:08:08
>>1
鶏麻婆にすると美味しい+0
-0
-
112. 匿名 2023/05/29(月) 11:09:48
>>12
我が家はリブとドラムが人気。+6
-1
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113. 匿名 2023/05/29(月) 11:17:36
>>14
前日夜に肉を漬ける
翌朝犬を撫でて散歩させる、でも大丈夫でしょうか?+11
-4
-
114. 匿名 2023/05/29(月) 11:18:48
>>7
マクドナルドは安い胸肉ばかり使って原材料費を安く調達してるよね
MAC食べるような客はバカだから肉の種類とか気が付かない+4
-6
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115. 匿名 2023/05/29(月) 11:23:32
>>1
唐揚げは鶏ももより胸肉の方が100倍美味しい+3
-1
-
116. 匿名 2023/05/29(月) 11:37:51
>>110
なるほど!ラッキョウとかいいですね!具材多めでやってみます。+1
-1
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117. 匿名 2023/05/29(月) 11:53:52
>>4
これ!たまに食べたくなるのよね〜+3
-1
-
118. 匿名 2023/05/29(月) 11:56:23
>>14
こういうときの味噌が何味噌なのかまで書いてほしい。レシピとかでも書いてない人多くて何味噌やねん!!ってなる+4
-3
-
119. 匿名 2023/05/29(月) 11:59:52
>>118
手前味噌。なんつってw+8
-2
-
120. 匿名 2023/05/29(月) 12:02:13
>>17
ありがとう!!+0
-1
-
121. 匿名 2023/05/29(月) 12:02:42
>>118
それを自分で考えるのがミソ+9
-1
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122. 匿名 2023/05/29(月) 12:03:57
>>51
バジルとかブラックペッパーとかはどうかな???+0
-1
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123. 匿名 2023/05/29(月) 12:29:07
>>87
ある!
あれ大ハズレだよね
包丁で切ってる時点でわかる
見た目でわかればいいんだけど
売り場でどんなに見てもわからない
見た目でわかる方法あるのかなぁ
+9
-1
-
124. 匿名 2023/05/29(月) 12:32:25
>>7
柔らかくなるよね!私もいつもこれ+1
-1
-
125. 匿名 2023/05/29(月) 12:56:56
>>52
半日漬けてるし,犬撫でて散歩してるなら味も染みてるだろうよ+12
-3
-
126. 匿名 2023/05/29(月) 13:07:10
>>14
犬種は何がオススメですか?+11
-2
-
127. 匿名 2023/05/29(月) 13:25:43
リュウジさんのとり天美味しかった。
モモ肉よりあっさり、でも柔らかジューシー。
この方のレシピ味が濃いめなので、最後の山椒塩なくても十分味ついてる。
【炎上覚悟】で言います。一番再生された鶏むね肉レシピよりウマいです。塩で喰う至高越えたとり天 - YouTubeyoutu.be動画を見て楽しんで頂けましたら高評価、コメントをお願いします!【至高を超えたとり天】是非お試しください!★今回のレシピはこちら↓ーーーーーーーーーーーーーー【至高を越えたとり天】鶏むね肉...350gにんにく...5g生姜...5g鰹節...2g「アジシオ」...小さじ1/3...
+1
-1
-
128. 匿名 2023/05/29(月) 13:27:19
油で揚げたあとオイスターソース+マヨであえるの美味しいよ
我が家の定番
鶏胸肉がこってり旨~い♪オイマヨあえ by moj 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが384万品cookpad.com「鶏胸肉がこってり旨~い♪オイマヨあえ」の作り方。★3000レポ感謝★デパ地下の「かきのオイマヨ」のソースが美味しくって鶏胸肉で作ってみました。コッテリ、濃くって旨~! 材料:鶏胸肉、◎酒・醤油(肉浸し用)、◎片栗粉(肉まぶし用)..
+2
-1
-
129. 匿名 2023/05/29(月) 13:54:14
>>33
私も前はもも肉が一番好きだったけれど、コロナに罹ったら、後遺症なのかモモ肉だけガソリン臭く感じるようになっちゃって。胸肉はそんなこと無いから美味しく食べられて有り難いよ。+2
-1
-
130. 匿名 2023/05/29(月) 14:05:21
おつまみだけど、ジャーキーをよく作る
カリカリでかなり美味しい+3
-1
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131. 匿名 2023/05/29(月) 14:06:09
これ簡単でメチャクチャ美味しい!
パサ感もなくなるし試してみて欲しい
あんまり家事しない友達がヘビーローテしてると言うてた。
教えてくれた。
仕込みたったの5分【2回折るだけ】鶏むね肉のパサつきを解消し旨味がギュッ。胸肉の包み焼。 - YouTubeyoutu.be簡単で、色んなアレンジ楽しめて、もううまい。▼今回のレシピはこちら▼ーーーーーーーーーーーーーー鶏むね肉 1枚 ※動画360g☆≒20個できます。餃子の皮 サイズは自由です。塩 肉の片面軽く分量油 大さじ1ほどお好みでごま油水 30...
+4
-1
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132. 匿名 2023/05/29(月) 14:25:15
>>14
犬が居ないのですが、イルカのぬいぐるみでも代用できますか?
その際仕上がりが水っぽくならないか心配です。+22
-7
-
133. 匿名 2023/05/29(月) 14:28:20
>>13
パサパサになりがちな鶏むね肉も片栗粉でしっとりで満足感あって感動した+4
-1
-
134. 匿名 2023/05/29(月) 14:32:07
>>2
私は油っぽいモモ肉の方が苦手だ+3
-1
-
135. 匿名 2023/05/29(月) 14:50:03
レシピの話したいから犬はもうよそでやってよ
つまらないよ+14
-2
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136. 匿名 2023/05/29(月) 15:30:34
これ美味しかった😆💕
誰よりも鶏むね肉を食べてきた料理研究家の「やばい鶏むねステーキ」の作り方-だれウマ(@muscle1046)連載 | フーディストノートfoodistnote.recipe-blog.jp簡単料理&ダイエット研究家のだれウマさんに「極上ずぼらレシピ」をご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回は「やばい鶏むねステーキ」の作り方をご紹介します。鶏むね肉は他のお肉に比べるとお安いけれど、味が淡白でパサつきやすいのが難点。鶏むね肉が...
+1
-0
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137. 匿名 2023/05/29(月) 15:47:06
>>14
よし!まず犬を買ってきます!+6
-9
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138. 匿名 2023/05/29(月) 15:56:56
>>51
私は生姜と醤油と砂糖少しで味付けしてる+0
-0
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139. 匿名 2023/05/29(月) 16:13:47
>>25
醤油塩麹も美味しいね+1
-1
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140. 匿名 2023/05/29(月) 16:15:46
鶏むね1枚。大雑把ブラウイン液(300mlの水、砂糖、塩それぞれ小さじ1)
3時間もつけておけば、火を通しても結構柔らかいよ。
ハーブとか使うガチのブライン液はyoutubeとかで探せる。+0
-0
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141. 匿名 2023/05/29(月) 16:26:21
>>54
鶏の天ぷらってめちゃくちゃ不味い+0
-5
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142. 匿名 2023/05/29(月) 17:24:11
>>7
鶏むね肉大好きだからありがたいです+0
-1
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143. 匿名 2023/05/29(月) 18:21:23
>>12
全部好き!+2
-1
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144. 匿名 2023/05/29(月) 19:10:18
よだれ鶏作ったらしっとりしてて美味しかった。+2
-1
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145. 匿名 2023/05/29(月) 19:50:53
むね肉1枚、じゃがいもひとつ
全て7ミリ角にカット
和えて唐揚げの味付けをする(ニンニクや醤油など)片栗粉をまぶして一口大に上げる
じゃがいもがホクホクしてむね肉のパサつきが軽減されるよ+2
-1
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146. 匿名 2023/05/29(月) 20:42:47
+1
-1
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147. 匿名 2023/05/29(月) 21:04:45
鶏天一択+0
-0
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148. 匿名 2023/05/29(月) 21:17:43
>>4
今日作ったよ!
適当にしてても柔らかくなるし美味しい
+1
-1
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149. 匿名 2023/05/29(月) 22:26:52
>>7
私もコレ。
1人暮らしだら小分けにして冷凍してる。鶏肉はむね肉しか買わなくなってしまった。+1
-1
-
150. 匿名 2023/05/29(月) 22:34:13
>>28
えぇぇ
こんな使い方は思い付かなかったよ、すごい
美味しそうだね~
明日の火曜市で胸肉買って作ってみる+6
-1
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151. 匿名 2023/05/29(月) 23:43:54
ハニーマスタードチキン
オイマヨ炒め
チリ
南蛮漬け+1
-1
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152. 匿名 2023/05/30(火) 00:02:31
切れ目を入れて大葉と梅肉を挟んで焼く
あっさりすぎだと感じたらチーズのせる+1
-1
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153. 匿名 2023/05/30(火) 01:41:51
>>76
同意します!
この間初めてやったんだけど全然柔らかさ違った!
2枚パックの1枚目を鶏ハムにしたんだけど歯応えすごいくらいパサパサになっちゃって(もちろん調理法が悪かったのかもだけど)
もう1枚を一晩ブライン液につけてみたら柔らかくなった✨
塩麹とか自分1人ではあんまり使い道ないから、塩と砂糖でできるのありがたい〜+1
-1
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154. 匿名 2023/05/30(火) 05:11:01
ガルの料理レシピ、リアルで参考になる。有難い。+1
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155. 匿名 2023/05/30(火) 07:54:34
>>1
一回冷凍して、薄切りにしてしょうが焼きにしてる。+1
-1
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156. 匿名 2023/05/30(火) 14:22:15
>>88
砂糖を足すとパサパサしないんですよ
+1
-1
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157. 匿名 2023/05/30(火) 17:08:24
>>7
これのいい所は液だくにならん。他のは酒とか塩水とかマヨで苦手で。
削ぎ切りじゃなくいつも唐揚げ用1口大やけど柔らかいよー!+0
-1
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158. 匿名 2023/05/30(火) 23:09:56
>>36
そういうの覚めるわ+2
-1
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159. 匿名 2023/05/31(水) 00:51:06
>>123
巨大な成長した鶏の胸肉はその確率高いです。
だから私はグラム数の少ない若鶏の胸を選んでる。+1
-1
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160. 匿名 2023/05/31(水) 08:50:29
>>159
そうなの?!
そう言われれば私いつも1パックで(ゴミ増やしたくないけど肉は多めがいいから)多いの欲しいから大きめの買ってる
今度から小さめの買えば変な肉にあたる確率減るのかな+0
-0
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161. 匿名 2023/06/06(火) 10:07:18
>>135
本当にそれだよね。
最初はかえしが可愛いと思ったけどちょっとしつこいかな。
レシピが知りたいのにね。+1
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