堀江貴文氏の発言が波紋 調理師免許は「取る意味全くないよ」

[1. 匿名]

堀江貴文氏の発言が波紋 調理師免許は「取る意味全くないよ」 - ライブドアニュース

実業家の堀江貴文氏がTwitter上で、「クックパッドみりゃあ料理なんか誰でもできるし調理師免許と料理の腕は関係ないやん」「飲食店でも味の良し悪しと調理師免許は関係ないよ」などと発言したことが、インターネット上で大きな波紋を呼んでいる。「調理師免許を取ろうと思っている」というフォロワーの意見に対しても、「取る意味全くないよ。そんな暇と金あったら美味い店食べ歩いたほうがなんぼかマシ」と述べ、調理師免許が不要だとする持論を展開した。

（一部抜粋）
堀江氏が訴えたいのは、「調理師の免許があるからといって、料理がうまいとは限らない」「そのような免許を取ることに意味はない」という点にある。また、調理師養成の専門学校にもその矛先は向けられ、「結局、調理師免許も資格ビジネスなんだよね。何も知らない若者たちからカネをぼったくるという」と指摘している。

某大手調理師専門学校の講師は実情を次のように明かす。「実際のところ、免許はないよりあったほうがいいという程度が現状です。(略）開業するのに免許が不要だとしても、大手飲食店で働くに当たっては免許がなければ就職しにくく、給料にも大きな違いが生じます。とはいえ、（略）店を繁盛させなければ儲かりません。そのために重要なのは免許ではなく、努力して料理の腕を磨くことです」

出典：www.gizmodo.jp

堀江貴文(Takafumi Horie) op Twitter: "クックパッドみりゃあ料理なんか誰でもできるし調理師免許と料理の腕は関係ないやん笑 - http://t.co/Bot7d2qzNg"

[2. 匿名]

まあ免許がなくても調理業務はできるからねえ

[3. 匿名]

うーん

わからなくもないが

[4. 匿名]

くたばれ〜！
調理師なめんなよっ

[5. 匿名]

この人なんでも口撃するね

[6. 匿名]

相変わらず人を不快にする事ばかり言ってるね
クックパッドで料理出来るなら自分で作れよ

[7. 匿名]

「調理師の免許があるからといって、料理がうまいとは限らない」「そのような免許を取ることに意味はない」
堀江さん東大出てるから人の事見下していると思う

[8. 匿名]

そう思う。

でも、最近はなんでも資格の時代だよね
机上では出来ても、実際現場じゃ使えないって人もいるし。

[9. 匿名]

あなたも

芸能界での存在意義ないですよ

[10. 匿名]

でも、うまい店出す為にも調理師免許っているんじゃねーの？

[11. 匿名]

うん、まぁそうなんだろうけど…

堀江が言うとなんかイラっとする
正しい事言っててもイラっとする(笑)

[12. ネタマン]

お前は口を開くな

[13. 匿名]

このブタ最近やたらテレビで見るんだけど！！！不快だわ！！！

[14. 匿名]

東大も中退してたら肩書きのにする意味ないよね

[15. 匿名]

この発言は極端だけど取得してもムダな資格は確かに多いと思う

役に立った資格、役に立たなかった資格。

役に立った資格、役に立たなかった資格。春になると資格取得の講座が始まりますよね☆ 取った資格で良かったもの、役に立たなかったものを教えてください(#^.^#) 因みに、私はニ○イの医療事務です。 通学です20万かかりましたが、仕事はフルはあまり無いと資...

[16. 匿名]

まぁ、免許は無いよりはあるに越したことはないよねw

[17. 匿名]

店側としては免許あった方が目安になるし採用しやすいんじゃないの

[18. 匿名]

＞調理師の試験科目は食文化概論、衛生法規、栄養学、食品学、公衆衛生学、食品衛生学、調理理論の7科目

衛生や栄養面の知識を予めもっておくことは大事なことでは

[19. 匿名]

それを言ってしまえば資格なんて全部いらなくない？
運転技術さえあれば運転免許いらないみたいな。

[20. 匿名]

料理を極めたワケでもないのに
なんでもかんでみ見下すのはどうかと思う

顔を見るだけで イラッとするよ

[21. 匿名]

運転免許もいらないと言って火に油を注いでるらしいね。
叩かれるのが好きなの？

【炎上】調理師免許不要論を唱えた堀江貴文氏が今度は「運転免許もいらない」と発言してまた祭りに | netgeek

メディアイノベーションを起こすギークなバイラルメディア

[22. 匿名]

あなたがクックパッド見ながら、調理士顔負けの料理を披露すれば説得力あるけどね

何でもかんでも噛みついてるだけで、じゃあ実際に自分はどうなの？って事も多い

[23. 匿名]

また極端な爆弾発言だな。
どうせワザとやってるんだろうけど

[24. 匿名]

７
東大中退だけどね！

[25. 匿名]

元カレが調理師免許あったけど全然料理つくってくれなかったよ。メンドイとか言われたし。同じバイト先だった飲食店でも、ファミレスだからマニュアルあったし、役に立ってなさそうな人もいる。

[26. 匿名]

「結局、調理師免許も資格ビジネスなんだよね。何も知らない若者たちからカネをぼったくるという」と指摘している。
何が結局だよ堀江さん調理人じゃないでしょ？

[27. 匿名]

こいつの言う事はいちいちかんに触る

[28. 匿名]

調理師専門学校にケンカ売ってる？

[29. 匿名]

栄養管理的な意味で調理師免許って必要だと思うの

[30. 匿名]

東大出たからと言って頭がいいとは限らない

[31. 匿名]

確かにね

でも調理師免許持ってるひとはわりと衛生面とかの知識もあるから
ないよりはいいかなあ

[32. 匿名]

調理士じゃなくて　調理師だった（汗）

[33. 匿名]

ククパは素人の家庭料理じゃん

[34. 匿名]

私の知り合いは調理師免許に対して、主婦の暇つぶし資格って馬鹿にしてた(>_<)

簡単に取れない資格なのに、どんな資格も馬鹿にはしていけないと思う！

[35. 匿名]

この人の物の言い方って不快なんだよな…

テレビに出てたらすぐチャンネル変える。

[36. 匿名]

橋下さんも美容師の専門学校いらないって言ってたな。
私も必要性がわからない。
実際に店で働いたら全然違うし、労働環境が悪いから辞める子ばっかりだし。

[37. 匿名]

どんな資格でもそうだよね。
特に頭が良くて医者になっても金儲けしか考えてないとか、人の気持ちがわからず小学生相手に暴言や嫌なあだ名を付ける教師とか
そんな奴に資格与えないで尊敬や信頼出来る人に資格をあげてほしい

[38. 匿名]

この詐欺師が！黙ってろ

[39. 匿名]

確かに調理士免許を持ってる人が料理が上手いわけじゃないけど
資格って最低限これだけのものを勉強してて知ってますって
信用を測るのには必要だと思うけどなあ

[40. 匿名]

この人がテレビに出ててるのには意味があるの？

[41. 匿名]

まあ低学歴ほど資格資格言ってるからなあ

[42. 匿名]

調理師免許とった上で食べ歩きとかして舌を磨くってのが普通。そんなこと言ってたら免許全部無駄ってなる。
てか偉そうに人の分野に口出すな！犯罪のブタ野郎

[43. 匿名]

取る意味はあるでしょ。
何でも自分の生活に関係ないものを
意味ないとか否定するのどうかと思うわ。

[44. 匿名]

ちゃんと勉強してる人には意味のある資格だけどうちの父親は服部で取得したけどご飯作ってもかなりの味オンチでビックリする位下手くそだからホリエモンの言ってる事もわかるけどな。

[45. 匿名]

東大中退ってことはホリエモンって高卒になるの？

[46. 匿名]

何様？
この人最近またテレビに出てくるようになって
不愉快。

[47. 匿名]

中退なら高卒と一緒です

[48. 匿名]

こいつはかまってちゃんだから人と違う意見持ってるオレかっこいいとか思ってるんだろ。
みなさん こんな犯罪者のブタは華麗にスルーしましょう。

[49. 匿名]

調理師免許のある国の方が珍しいからね。

[50. ネタマン]

８

そんなら元ヤンキーで車の運転上手い奴は免許要らねーのか？

何勘違いしてんの？
免許ってのは上手い下手を決める物でなく
ちゃんとした教育を受け使っても良い、乗っても良いっていう印

[51. 匿名]

いつもいつも上から目線でもの言うよね。
人を見下して気持ちいいのか？この、前科者め！

[52. 匿名]

ホントに。
最近テレビで見るようになったけど、何で？

[53. 匿名]

どうしてこのオッサンは、"その道"で働いたこともないくせに難癖つけるの？

[54. まいちゃん]

そうかもしれないけど、調理師免許って国家資格でしょ？
料理出来るだけでなく、衛生面だったり他の知識だって必要だからやはり資格は必要じゃない？

私は美容師で国家資格だけど、切るだけしゃなく衛生面、皮膚、美容師の法律、物理…合わせると10ぐらいの教科があったよ。
お客様に提供する立場だから資格は必要だと思う。
それに両者、刃物を使う職業だから尚更。

資格なかったら色々な問題が起こるよ。

[55. 匿名]

いつも言葉足らずな気がする。

どう思われてもいいと思ってるのかな？

[56. 匿名]

通信教育で取る資格の事でしょ？
ビッグダディの元嫁(美奈子)がこれで資格取って
料理激下手(ウケる)
でも調理師免許持ってるアピールしてるし

[57. 匿名]

自分が持ってる訳でもない資格についてガタガタ言わないでほしいね。
持ってる人が意味ないなーって言うのとは意味が違う！！

[58. 匿名]

これとか、ここ最近の堀江氏の発言だけど。

炎上狙いじゃないかなあ。
アクセス稼いで小金狙い。
この人、現在かなり金に困ってると睨んでいる。

[59. 匿名]

なんでこの人刑務所でお務めしてきた身でテレビでてでかい口叩いてるの？

[60. 匿名]

MARSの件にしろ、この発言にしろ、もう黙っとけば？
口を開けば叩かれる発言しかしないね、この人。

[61. 匿名]

クリエイティブ系の専門学校は総じてボッタクリ。飲食店営むには調理師免許ではなく衛生管理者資格が必要。この辺を小学校あたりからキッチリ教えとかないとね。じゃないと、楽譜読めない、楽器弾けない、アニメ観るのは好き、特技なしなんて子が今声優学校に結構な数行ってる。

[62. 匿名]

確かに資格なくても料理さえできれば、勉強さえできれば、って思うけど。

よっぽどズバ抜けた才能があって注目されない限り、赤の他人がこの人はどこまで理解してるのかみたいな判断はやっぱり資格を取ってたら判断しやすいよね。
企業面接でいちいち実践なんてさせてもらえないし。

仮に他人から「私、かなり料理うまいんで信用してください。」って言われても信用できない。
「調理師免許持ってます。」って言われると「あぁきっと安心して料理食べれるだろうな」って感じる。
実際の旨い不味いはわからないけど。

就活のために何でもかんでも無意味に資格を取りまくるのは私も理解できない。

[63. 匿名]

オタキングの岡田なんとかよりはリバウンドしてないだけマシかな

[64. 匿名]

自分の言うことは全て正しい！自分自分自分！俺様よりたち悪い。俺様は単純だけど、こいつは小ずるい！ほんっとに不愉快！発言全て。テレビタックル皆さん見ました⁉まー不愉快。

[65. 匿名]

意味のない資格持っててすみませんねぇ(−_−＃)
でもこれで生活できてるんですよ、私。

[66. 匿名]

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%85%8D%E8%A8%B1%E4%B8%80%E8%A6%A7


調理師は業務独占ではなく安全面と適正な業務遂行の為に必ずいるでしょう。
外国ですらあるのに。

[67. 匿名]

この人が調理師免許持ってるのもびっくり。
学校通った様子もなかったけど、どうやってとったんだろ？

[68. 匿名]

頭はいいけど…ってよく言われてるけど

こいつは勉強ができるだけで頭は悪い
(てかそもそも高卒)

言う必要のある発言かどうかもわからないんだから

[69. まいちゃん]

そんなことない。
美容師は切るだけの仕事じゃないんです。
刃物を扱う職業なので、美容師にも法律があります。
カラーしたりパーマもあります。
頭皮に直接触れるので、そうなると皮膚の勉強もしなくてはなりません。
もし、資格が必要なくなったらたくさんの問題が起こると思います。

美容師は華やかな世界に見えますが実際切れるまでお店により年数かかったり拘束時間長かったりします。
それはお店のせいにしていつまでも成長はしないと思う。
どの職業でも厳しいのは当たり前。

[70. 匿名]

大手飲食にとっての調理師免許の有無は、就活の筆記試験(応募者に最低限の知識や学力があるか調べてふるいにかける)みたいなもんじゃないのか
調理師免許のことよく知らないからいいのか悪いのかはわかんないけどね

[71. 匿名]

この人刑務所での生活をTVで…しゃあしゃあと話してたの見てムカついた。TVでどや顔で話す事じゃない。

[72. 匿名]

この人って、無責任な発言が多いよね。

じゃあ、お前がまずはやってみろよ！って思う

[73. 匿名]

嘘だ～
私今、調理師専門学校に通ってるよ。
実習ほぼ毎日あって大変だよ(;´д｀)
とる意味無いの、

[74. 匿名]

料理うまくなるだけじゃなく衛生面とか栄養学とか
お店やるなら必要じゃない？

[75. 匿名]

飲食店経営していますが、人を雇う時、調理師免許があるかないかより、キャリアを重視する店がほとんどです。

[76. 匿名]

68
中退と高卒は違うから…

[77. 匿名]

頭は良いかもしれないが、頭でっかちで魅力がない男

[78. 匿名]

何にでも口突っ込んでくるなぁ
専門じゃないものはあまり口出ししないほうがいいと思うけど

[79. 匿名]

この人の発言をいちいち取り上げる意味なんて全くないよ。

[80. 匿名]

前科者なんだから謙虚さが必要だと思うの

[81. 匿名]

この人好きじゃないけど、事実。
大学の時アルバイトで和食のホール受けたら、なぜか調理に回された。

周りは調理師学校のやつばっかだけど、結局はまじめにコツコツ仕事ができるかどうか。

調理師免許を持ってるやつが、ランチタイムに学校で習った玉ねぎの薄切りをスライサーじゃなく
練習のため包丁でしたいといったときは殴りたくなった。

ただ、料理の知識ある程度持ってるかどうかなんて、面接でわからないし、
学歴と同じく、一定のガイドラインにはなるよね。

[82. 匿名]

世の中無意味なくだらない資格がたくさんあるのも事実。
それをエサにしてバカから金を巻き上げるビジネスが成立しているのも事実。
バカほど資格資格言う。調理師免許は違うかもしれないけど。

[83. 匿名]

この人の俺は視野が広いんですぅ
なんでも俺にやらせれば成功するんですぅっていう態度が嫌い

[84. 匿名]

ホリエモンって、寿司屋に弟子入りしてシャリを握らせてもらえるまで10年…みたいな効率の悪いこと最高に嫌いそうだよね
調理師免許も運転免許も博識なホリエモンにとっては勉強しなくてもわかることかもしれないけど、皆が皆そこまで器用じゃないしさすがに無知で公道に出てほしくないわ

[85. 匿名]

でも実際、資格取得の学校っていい学校に行けなかった落ちこぼれとかヤンキーとか多い…

[86. 匿名]

そうとう、自信過剰なのかな。
一度捕まったのにも。
何様のつもりだか。
一生懸命資格とって、働いて、他人に美味しい食べ物提供する調理師に失礼だ。無礼者。

[87. 匿名]

旦那が飲食店オーナーです。板前はみんな調理師免許いらないって言いますよ。なぜかはわからないけど…。

[88. 匿名]

急いで採用しなきゃいけない時なんかは目安になるんじゃないかな
一通りのことは勉強してる人っていう証明

[89. 匿名]

30歳過ぎの知り合いの女の人が調理師免許持ってるって自慢してるけど、飲食店のバイトでしかもホール。免許意味あるの？っていつも思ってた。

[90. 匿名]

確かに、調理師免許とるために学校行く必要はない。
うちの夫、仕事の合間に数日勉強しただけでとれたし。
ただ、意味ないことはない。夫は料理できないけど、飲食店やってるから、店出すためには必要。
調理場の子は調理師免許持ってない子もいる。

だから、料理したい、調理場で働きたい、なら必要なし。店出すためには必要。

[91. 匿名]

たしかに調理師免許は専門学校を卒業したら誰でも自動的にもらえる資格だからねー。でもないよりはあった方がいいんじゃないの？

[92. 匿名]

飲食業をやってる人がいうなら、意味があるけど
この人はいう資格なし

東大は入れても、人間が上等なわけではないよ
とかいうなら説得力あるけどさ

[93. 匿名]

学校に通えばいろんな技術も学べるし就職の時も資格がある方が強いし資格手当がもらえる可能性もある。
ただセンスが無かったり味オンチだったらそれはもう仕方ない。

[94. 匿名]

わざと波紋呼ぶような煽った発言してばっかりのただの構ってちゃんじゃん。落ちぶれたね。

[95. 匿名]

飲食店勤務で調理師免許もってますが、調理師学校出たわけではないので正直調理自体の知識や技術は自慢できるほどありません。でも調理師試験のときに勉強した衛生面の知識は仕事以外でも役立ってます。
履歴書に書ける資格なので無いよりはあったほうがこの仕事してたらいいかな。芸能人が調理師免許持ってるから料理できます！みたいなのはなんか違和感あるけど。

資格や免許が無いと出来ない仕事もあるけど、努力の成果の資格とか免許でしょ。この人にはわかんないだろうなー。

[96. 匿名]

私は高卒ですが、調理場に就職した後に調理師免許の専門書を一冊買い勉強し合格しました

当時働いていた飲食店の免許持ちの先輩も、免許なんてあってもなくても変わらないと言ってたけど、衛生面など専門的な知識も学べたし、なにより再就職の際に有利になり、落ちたことはありません

調理師免許取得はきっかけであり、その後の技術や知識は日々勉強です

[97. 匿名]

でも こういう感じで炎上し 取り上げられ また炎上してもテレビには出る

根強いファン(支持者)がいることも確か

全く 的外れな事は言わないからな～

[98. 匿名]

犯罪者に甘い世界だからね
ホリエモン以外にも犯罪犯してる人いっぱいいるよ、マッキーとか

[99. 匿名]

調理師免許持ってる人のお店か持ってない人のお店かって言われたら持ってる人のお店に行くけどな。
技術も大事だけど基本的な学習をしてない人に説得力はない。

[100. 匿名]

調理師学校バカにしてるのと同じ。
これは酷い発言。
私は高校生の時に調理科で専門科目もあり
実習もあったし毎日勉強の日々。
資格あるとやっぱり違いますよ。
この人頭いいくせに初歩的なことが何も分かってない

[101. 匿名]

叩かれるだろうけど

この人は金の周りを理解しているし
的を得ていると思う

[102. 匿名]

資格取得後はセンスある無しでしかない。
医師だって手術下手な人いるし、
看護師だって採血めちゃくちゃ下手な人いるし、臨床検査技師だって心電図下手な人もいるし、色々だわ

[103. 匿名]

たしかに意味ないね。
あと医療事務ね。
金儲けしたい企業の思うつぼ

[104. 匿名]

確か病院や学校給食は調理師資格ないとダメですよ

シェフは意外と資格持ってない

[105. 匿名]

この男も批判コメしてる人も
皆、資格取得者になって言えって思う。
持ってないやつが言う資格なし。

[106. 匿名]

夜景鑑定士とかよりはよっぽどいいですが。
国家資格だからこそ、経験ない人は専門学校に通うしかないし。
多かれ少なかれ、資格ビジネスが成り立つ理由があるものでは？
不要なら国家資格から認定程度に下げてるよ。

[107. 匿名]

こいつが店だしたら
すぐ食中毒事故おこすとおもう人

＋ください。

調理師って料理のセンスではなく
事故を起こさない為の知識が問われる資格です。

[108. 匿名]

105
私は批判はしないけど（取ろうかなと思ってたことあるくらいだし）
普通は必要なく生活できてるから、不要だよねって意見になるんじゃないの？
そんな人が大多数であるとしたら、そういう意見もあるんだな程度に思ってなきゃ生きていけないよー

[109. 匿名]

107
店を出す時に調理師免許は必要ないけど
食品衛生責任者の資格を取らなければ
出店出来ない

[110. 匿名]

店の責任者だけでもやっぱりちゃんと免許とっててほしい。
衛生面とかは特にちゃんと勉強してほしいよ。
そうじゃないと、食中毒が今以上にいっぱい出そう。

[111. 匿名]

世の調理師さん達を敵にまわしたな。

[112. 匿名]

調理師免許持ってないから知らないけど、食材のした処理とか基本的な知識もいるんじゃないの？
美味しい料理を作る為の資格なの？
味関係ないのは当たり前じゃない？

[113. 匿名]

Qさま優勝してたけどあれやらせでしょ？
なぜか国語の問題ばっかり出るし、
ピンチの時になるとこいつが答えれそうな問題ばっかりだった

[114. 匿名]

昔は飲食店開業するのに調理師免許が必要だったけど、今は自治体によっては保健所で食品衛生の講習会を1日受ければいいんだから、随分簡単になったみたい。
調理師の専門学校行くメリットは調理師免許と卒業後の進路、それだけだよ。ホテルとか有名な料亭みたいな格の高い所はコネがないと中々入れないし。だから逆に専門学校まで出て居酒屋とかへ就職してる子は、現場でバカにされてるよ。
ホリエモンの言ってる事は的はずれではないけど少々ずれてる。料理人の世界はコネもかなり重要で、専門学校はコネ作りの第一歩。派閥があるのよ(笑)

[115. 匿名]

リアルミサワ

[116. 匿名]

堀江さんの成り上がった所、私も違法とは
思ってないけど、ちゃんと罪を償って、
刑務所で老人介護されたこと、尊敬してます。

でも、徹底的な「合理主義者」なんだよね。
同じインテリからも、そこがちょっと引かれてる。
無駄を省く、って言うけど、無駄なことで
埋まって行って時間が潰れるのも一つの
生き方だから。

[117. 匿名]

資格ビジネスが横行しているのは確かだけど、こういう批判は調理師免許を取得した人か、調理師免許はなくても料理で生計を立てている人が言うべきだと思う。

[118. 匿名]

お前の存在が意味ないよ！
私は調理師免許持ってる人のご飯食べたいよ！

[119. 匿名]

東大入れる学力があっても、人間性がクズでバカな奴っているんだね、と、このデブの発言を見聞きするたび思う

[120. 匿名]

107ですが
109さんのご意見も含め
そういう細かなところ知らずに
知ったかぶる
ホリエモンがイヤなんですわ…

元調理師コースの講師なんで…

[121. 匿名]

根本的に間違ってる。

こんなのに感化される子が少なからずいると思うと、先行き不安。

[122. 匿名]

私、調理師ですが、ショックです
バカにされた感じが。。

[123. 匿名]

ホリエモン、料理人と調理師を混同してないか？

[124. 匿名]

この人自分の仕事にプラスになることしか考えてない。
結局ネット内のことだけで世界が成り立てば
自分がどんどん儲かって仕事増えるから
こういうことばっか言うんだよね。


クックパッドなんか、
基本もなにもない、まっずい料理ばかり。
あんなのばっか見て料理しても
腕が上がるわけない。

味覚オンチ、センスゼロのホリエモンの言うことなんか
価値ないよ。

[125. 匿名]

素人のクックパッドよりは
免許持ってる人の方が美味しい栄養バランスのいい料理を作れる能力が高いだろうよ

[126. 匿名]

ちょろっとブログ書いてあとは昼寝してるだけで月1000万稼げる人にはそう見えるんでしょ

[127. 匿名]

調理師免許を持ってないと、なれない職種もあるし…飲食店をやる時に、衛生講習とか受講したり保健所に目を付けられたりと色々と面倒があると、調理師免許を持っている私は思います。

[128. 匿名]

美術大学も調理師専門学校も運営を成り立出す為にあるもので、実際は意味がない。
まあ調理師は資格だから仕方ないけど

[129. 匿名]

私の父はホテルのシェフだけど調理師免許は持っていません
でも何十年も勤めていて、そこそこの地位かな
昔から有名店なので高卒で弟子入りのような感じで働き始めたらしい

[130. 匿名]

資格ビジネス横行しすぎ感なのはわかる
官僚の天下り先

[131. 匿名]

調理師さん免許は就職上、とても意味があるでしょ。私も欲しいくらい。
ホリエモン、それ言うならベジタブルソムリエだっけ？野菜ソムリエでしょ。
芸能人の資格取得者を宣伝に使ってしかも資格なのに高額な更新料がいるっていう鬼畜のような資格制度だったと思うけど、ジュニアソムリエの方は合格率が９割くらいだっけ（うろ覚えだけど）
それこそ意味があるのこんな資格、ってやつだった。

[132. 匿名]

知り合いに、洋食のお店を出してる人いますが、その人も言ってました。

確かに、知識はないよりあるにこしたことないけど、調理師免許あるかないかの違いは、食中毒等出てしまった時に、軽く許されるか、研修を何時間も受けるかの違いだと。

多分、他にも色々あると思いますが、その程度なんだと思います。

でも、ホリエモンの言い方って、正論言ってても、聞いてて腹が立つというか何と言うか…

[133. 匿名]

資格あるけど…
調理経験あって試験受かればとれるし、簡単そうにみえるけど、私の居た専門はすごく厳しかったし、たいへんだった(´･ω･`;)でも知識も技術もついたよ。
なんにもわかってなさそうなのにそんな風に言われるの嫌だな。
この人あまり好きではないからよけい…

[134. 匿名]

128

美大は意味ありますよー

通っていたのですか？

[135. 匿名]

あなたがヌードになった写真も撮る意味なかったよ。

[136. 匿名]

旦那はコック、当然免許もってる
仕事が効率的だし、なにより
食中毒のおそろしさと
徹底した衛生管理を洗脳ばりに叩き込まれてる、まな板やキッチンや排水溝の掃除も
本当に丁寧に手抜きせずにやる。
そういうとこが資格ある人と、無い人の違いと感じる。

[137. 匿名]

135さん

そのとおり！！！爆笑！

[138. 匿名]

この人、家庭でちゃんとした教育されてなかったから

基本的なところで間違っちゃってる。

心の教育、大切。

[139. 匿名]

若い人たちが
こんな人の言うことに感化されちゃったら
とんでもなく薄っぺらくて内容のない世の中になってしまうよ。

クックパッドも、ユーチューバーも
うわべだけの、レベル低い代物。本物でない。
これが素晴らしいといっちゃうホリエモン。

良いものを知らずに、
ネットばかりやって育つと
こういう人間になっちゃうんだなー

[140. 匿名]

ホント、この人、口ばっかだよね。

[141. 匿名]

旦那が調理師免許持ってて和食の調理師やってるけど家でも作るよ。手際がいいし何も見なくても醤油とか酒とかドバドバいれるだけですっごい美味しい味になる。知識もあるからこれにはこれを入れるとこういう味になるとか、ここの部分は食べれるけどあまり食べないほうがいいよとか、何でも教えてくれるよ。私こそクックパッドで料理してるんだけど。。笑

[142. 匿名]

意味なくはないでしょ。
ある一定基準以上は、知識があるってことでしよ。
商売してお金をいただくなら、免許持ってる意味はあると思うよ。

この人の『逮捕された』『収監されてた』っていう履歴だって、法に触れない範囲を越えて悪いことしたって意味があるでしょ。

その人を表すことの一つと思えば同じ。

[143. 匿名]

クックパッドまずいじゃん。

ユーチューバーのCM、寒いじゃん。

[144. 匿名]

とか言っちゃて、なんかあったら、調理師免許無いのかって怒りそう。

[145. 匿名]

調理師免許は、ないよりまし、のレベル。
もちろんある程度の受験勉強は必要だけど、専門の教育を受けなくとも、数年飲食店でバイトすれば誰でも受験資格がもらえるので、はっきり言ってあてにならない（その人の、調理の知識技術レベルを保証するものではない）。

[146. 匿名]

そうかなぁ、調理師免許持ってる芸能人とかの料理作り見てると素人とは違うし、やっぱり上手だなぁと思う。ギャル曽根とか、芸人の三瓶とか。クックパッドとは何かが違うんだよなぁ。

[147. 匿名]

調理師免許あるから料理上手とは限らない

は同意。
免許持ってる知人、料理下手なのに免許持ってるからか自信持ってて振る舞うから褒めなきゃいけなくて困る。

[148. 匿名]

また最近良くテレビ出てるけど大嫌い！
不快。

[149. 匿名]

調理師免許は、ないよりまし、のレベル。
もちろんある程度の受験勉強は必要だけど、専門の教育を受けなくとも、数年飲食店でバイトすれば誰でも受験資格がもらえるので、はっきり言ってあてにならない（その人の、調理の知識技術レベルを保証するものではない）。

[150. 匿名]

146
私は料理覚えるのに料理教室行くのもなーと思って、夜間の専門学校通って取りました。
レベルの高い料理教室だと私は思ってましたよ。
国家資格にはかわりないし、あって損はしないけど、役立てる場は少ない。

[151. 匿名]

地頭が悪いというより性格が悪いのか

[152. 匿名]

求人とか見てると やっぱり調理師免許を持っているか、いないかでは給料が全然違うよ～～！
無駄な資格もある気はするけど…

[153. 匿名]

介護福祉士もありゃ国家資格の意味なし
バカでも取れる

[154. 匿名]

堀江って勉強は出来るけど、一般常識がない馬鹿だよね。

変なところでの知識があるからウハウハやってたけど
根本的には駄目人間。

打たれ強いところだけは感心するけど。

[155. 匿名]

調理師免許は試験と実務両方ないと駄目ですよ。
試験は食中毒やら保健やら栄養学やら項目たくさんあります。
調理をするうえで必要な知識です。

[156. 匿名]

｢ちょっと常識外れだけど、ホリエモンなら何か変えてくれるかも｣みたいな幻想はそろそろ捨てた方がいいぞ

[157. 匿名]

従業員の誰かが持っていないと営業できないんじゃなかったっけ？

[158. 匿名]

調理師免許持ってる方や専門学校で勉強している学生さん、店で見習いされてる方達を侮辱してるよね。
前科者に人を馬鹿にする資格ない。
とっとと消えてくれないかな。

[159. 匿名]

食品を扱うわけだから最低限の知識があったほうが食中毒とかそういうのになりにくくていいじゃないの？
そりゃそれでうまいかどうかは別だけど
食べて倒れる確率は低いっていうのは結構重要かと

[160. 匿名]

犯罪歴よりはずっと役に立ってるし社会のためになってる資格だよ

[161. 匿名]

免許と言う名前がついてのに
なぜ、意味がないといえるのか。

[162. 匿名]

飲食店で勤務するなら調理師免許より料理のセンスが必要。
集団調理関係で勤務するならセンスより調理師免許が必要。

どちらにしても
口にする物を作る以上衛生面ではちゃんとしないと食中毒なんか起こして命を奪ってしまうときだってある。
そういう大事な知識を覚えるのが調理師免許のような気がするなー。

[163. 匿名]

いちいち面倒くさい男。

[164. 匿名]

こいつに言われると腹立つなー

[165. 匿名]

そもそも、料理上手くなりたくて免許取るんじゃないから！
衛生面とか栄養の勉強をして仕事したいから
免許とってると思うけど？
前科者が言うことじゃない。

[166. 匿名]

資格持ってる＝おいしいには結びつかないけど、人様に提供するんだから衛生管理とか、例えばふぐのさばき方とか学ばないといけないんじゃないかなぁ。

[167. 匿名]

好きに言ってたらイイよ‼︎
また出る杭は打たれて、塀の中に入るのではないかと…

[168. 匿名]

その通りだと思うけど


言い方とこの人に問題ありだから普通の倍以上批判が出る。

[169. 匿名]

資格は、重要です。
新卒ならコネや大した資格が無くても比較的就職しやすい。でも即戦力を求められる中途ならコネ（引き抜きも含む）無しの場合それなりの資格を持ってないと就職は厳しい。

[170. 匿名]

逆に、お店に最低一人は資格のある人がいないと開業できないとか、そんなルールにしてほしい。
客側の安心材料として。

[171. 匿名]

アンタはテレビに出る意味まったく無いよ

[172. 匿名]

頭良すぎて阿呆だな

[173. 匿名]

でも、調理師免許ってのは最低限の技術を持ってる証明だよね。
会社が学歴で社員選ぶみたいに。

[174. 匿名]

166
フグはまた別の資格が必要だったはず

[175. 匿名]

「意味」があるかないかなんて主観的なことだよね。　私は車乗らないのでETC買っても意味が無いし、犬を飼っていないので犬の首輪や、服を買っても意味が無い。
ホリエモンに取って意味はなくても、意味がある人もいるんだよね。　まあ世間に波風立ててこうやってネットで取り上げてもらうのが目的だから、ホリエモンの発言が一番意味が無いね。

[176. 匿名]

クックパッド程度の料理しか出ない店なんてお金出していかないわ。

自分で作るか家族に作ってもらった方がまし。

資格無しは衛生面が気になる。

[177. 匿名]

母が調理師免許持ってるけど、同じ物しか作れないし、チャーハンなんてクソまずいし、仕事も事務だし、免許持ってる意味ないと思う。
ホリエモンはうちの母のことを言ってるんじゃないかな、きっと！(笑)

[178. 匿名]

犯罪者うざいよ　会社もエンロンのパクリだったし何が出来るのこの人

[179. 匿名]

実際、調理師免許なくても飲食店出せる。
絶対必要な食品衛生責任者も講習受ければ誰でも貰える。
ただ調理師って名乗ることが出来るだけって感じだよね。
調理師じゃなくても店で料理作れるから調理師じゃないとダメって仕事はないんだな。

[180. 匿名]

クックパッドちゃんと見たことあるの？

人と違うこと言って注目浴びたいなんて、ほんと子ども。

[181. 匿名]

テレビに出たり捕まったり、東大行く意味あるの？

[182. 匿名]

確かに正論だね

[183. 匿名]

免許あっても 料理やばい人いるからな…
ビジネスに騙されないように
腕磨いた方が良いよね^ - ^

[184. 匿名]

義理親が持ってるけどなんとなく分かる、飯マズイし笑

[185. 匿名]

調理師免許持ってて、元板前でいま経営側になってる人に言ったら、必ずしも必要ではないと言ってました。職種によっては持ってたほうがいいけど、と。免許を持ってるかより、調理の腕やセンス、そのための努力の方が大事だそう。

[186. 匿名]

調理師免許は普通に役に立つだろう

そんなのより野菜ソムリエとかのほうが役に立たないんじゃないのか

[187. 匿名]

ホリエモンはMなんだよ。
叩かれてエクスタシーを感じる(笑)

[188. 匿名]

栄養、衛生面の最低限の知識はもってる証なんだから雇う側からすれば大チョンボはしないっていう安心感はあるだろうね

[189. 匿名]

何処もかしこも首突っ込んで来るな！
毎回偉そうに、こいつ見てると腹立つ。
天皇を見下す発言等許さない！

[190. 匿名]

実際現場じゃ資格なくてもできる仕事だけど、調理師免許は技術じゃなくて衛生管理と知識を学ぶ資格なので持ってるか持ってないかで大違いだと思うんだけど。

[191. 匿名]

まあ、簿記検定に似てるよね。

確かに、その資格を取ったからといって、士業資格のように独占業務に従事できるわけじゃない。
でも、その人物が調理業務においてどの程度の知識や教養を身につけているかの指標にはなる。
会計事務所の就職面接で、似たような人が最終選考に残ったら、やっぱり簿記検定合格者を重視するでしょう。
そういう意味があるんだから、意味がないなんていうのは、言い過ぎ。

「結局、調理師免許も資格ビジネスなんだよね。何も知らない若者たちからカネをぼったくるという」

そこが問題なんだとしたら、その調理師協会のシステムを批判すべきであって、資格の必要性云々を持ち出すのは、なんか違う気がするなあ。

[192. 匿名]

受刑者なんだからどうたらこうたらって言ってる人は、この人がなんで逮捕されたかその真実を知ってるの？どうして彼だけが逮捕されたのか。
まあそもそもこの人は平凡な人生を歩もうとしてる人達には興味が無いし、そんな人達に向けて発言とかもしてないと思うから、一般人に受け入れられないのは仕方ないけどね。

[193. 匿名]

そう思うなら、見た目ばっかりのぼったくりの店の料理で命がけの死ぬ思いをしたらいいよ。

一番大事なのは、味や技術じゃありません。安心で安全な事です。

飲食業界は、頂点の辻調を優秀な成績で卒業する人から、末端は義務教育も満足に終えず、家庭科程度の知識もない人がごろごろいるんです。

そういう玉石混淆の業界で、底辺の人に、自分の手が人の健康や命までも奪うかも知れないという、重大な責任を自覚させるには試験が必要なんです。

センスだの、技術だのは、その責任を受け止めた上で磨いてこそ、初めて役に立つんです。

[194. 匿名]

私は主婦で毎日料理してます！

主婦(夫)での料理は身内の為の料理！
けど、外で食べる料理(お店)は
やっぱり、責任を持って出してるという保証が
調理師免許があるからってのは
食べる側としては安心できます！

調理師免許を取得する人の大半の方は
家族や知人に出す為に料理をするのではないから
調理師免許って、必要だと思います！

料理のセンスは、その後の話し！

[195. 匿名]

調理師免許がなぜ出来たかっていうと、元々、日本の昔の料理人っていうのは、今でいう土方やら鳶に近い、いわゆる、ヤンチャしてた若者がなる職種だったんだよね。
そんな若者に自信と自覚を持たせるためっていう体で、調理師免許制度が作られたわけね。
まぁ、他の資格制度と同じで金集めの天下り利権ではあるけど。

[196. 匿名]

調理師の資格は、ある一定の食と安全の知識をクリアしてることを
国が認定しているってことだよね。

美味しい料理が作れるかどうかじゃない。

美味しいよりも前に、まず衛生の部分がクリアできてないと食中毒→死亡なんてこともあるからね。
公衆衛生的な部分で必要だと思う。

[197. 匿名]

この人なんでこんなに偉そうなの？

何様？

[198. 匿名]

まぁ、調理師に限らず、免許持ってる言われると本物っぽいが、なくてもできるやつはできるしな。

[199. 匿名]

前からこの人自分の動画番組でも資格必要性は感じられないって言ってたな。
日本のお国柄的な考えなのかもしれんけど
口に入れるものだし必要条件の知識は知っていてほしいと思うので資格はあった方がいい。

[200. 匿名]

前科はあるより、ない方がいいよね。

[201. 匿名]

専門学校に行って調理師免許をとりましたが、すごく馬鹿にされてる気分です。基礎技術や衛生について学んでいますので、免許は必要だと思います。

[202. 匿名]

結構ブーメランなコメント多い。

[203. 匿名]

ん？調理師免許なければ、おいしいお店を食べ歩きする、っていうそのお店さえなくなると思うけど…。

[204. 匿名]

免許は管轄官庁の天下り先に更新料という名目で集金するシステムでしかない

[205. 匿名]

名前
本文
大手ホテルや有名料理店は、調理師免許がないと書類選考にも引っかからないと思うが。

[206. 匿名]

調理師免許試験で出題される科目は七科目で調理師免許の試験内容は食文化概論、衛生法規、公衆衛生学、 栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論らしいからおいしいもの作っておけばいいと言うものではないと思うよ。就職で有利だし、資格手当がでるところもある。

[207. 匿名]

ぼくは20代の男だけど
一人暮らしで身につけた女子力は高いよ

カレーとかチャーハンとかの素人が最初に作る料理のレベルを遥かに超えてるからね
オリジナルで創作するレベル
料理に名はない
だが間違いなく商品化できるレベル
専業主婦と売れ残りはその現実が受け入れられないアホ

[208. 匿名]

炎上しようが何しようが、それが全部お金になるならそれで良いって考えなんだろうなぁ
この間のTVタックル一緒に出てたアノ人もそうだけど
相手や周りがどう思うかとか全く考えないし感じないんでしょ

[209. 匿名]

私は調理学校には行かず、修行しながら勉強して調理師免許を取りました。
今、飲食店を経営していますが、営業許可の更新時にしか免許は必要ありません。
もちろん、衛生面などの安全面は細心の注意を払い、毎日掃除も完璧にしていますし、料理に関しても日々努力をし、休みの度に色んなお店のリサーチをしに出かけています。
しかし、今まで調理師免許が無いと…と思った事は一つもありません。せめて、調理師免許を持つ者しか店を出せない様にしてもらいたい。
衛生管理責任者はたった2時間の講習で取れますが、調理師免許は実務経験2年以上無いと受験資格が貰えません。
余りにも不公平な気がしています。
お客様に安全、安心な物を提供する為の資格なのに…。

[210. 匿名]

この人が意見をすると、『まぁ、確かにそうだけど』と思うけど、なんか腹立つ。

言い方の問題なのかなー

意見には賛同するけど、あんたには賛同したくないって感じｗｗ

[211. 匿名]

そりゃこの人みたいに
金になるか金にならないかを
基準に物事を判断する薄っぺらい人にとってはそーだろうね

[212. 匿名]

調理免許持ってるていってる36歳の子が
家で肉しかやいたことないし、カレーは作ったら、冷凍しないで全部たべるて、冷凍のしかたわからないて、センスないし役立つこと教わってない、本当に免許持ってんのかな？
普通の主婦でもできるしと思った

[213. 匿名]

一度でも牢屋に入ってたやつの言うことなんか、まともに聞く気がおきないわ。真面目に調理師免許持ってる人のほうがずっとマシ。

[214. 匿名]

ブラックジャックの読み過ぎなんじゃないの？無免許でも名医とか。
それか、ミスター味っ子？あ、でも服部先生も無免許だね。
とにかく、ホリーの言うことって、そう言われればって一瞬思うんだけど
屁理屈だし、そんなの全てのことに言えるじゃんっていうのが多い。

[215. 匿名]

論理的じゃない。
調理師免許だけでは不十分だと言いたいんでしょ。
『必要』と『十分』は違います。

調理師免許は必要だけど不十分って事だと思うよ。

[216. 匿名]

まあ、カップラーメンさえあれば良さそうな人だもんね
こういうこと考えそう

[217. 匿名]

食材の取り扱いとか衛生管理の部分で資格のある方の方が安心出来る気がする。
調理師免許って取得するの難しいんじゃなかったっけ？とやかく言うんなら資格取得した上で言えばいいのに。頭いいんだか知らないけどさっ！

[218. 匿名]

企業が調理師を求めている以上、無意味な資格ではない。
資格=信用なので

前科者に言われたくない。

[219. 匿名]

こいつ懲りてないなー。

また繰り返すぞ。過去の失敗認めても今起こしそうな失敗に気づかないんだろーなあ。


専門学校出てもいまいちな人がいるように、高学歴でもあなたのような人がいるということだよ、

[220. 匿名]

調理師の専門学校に意味がない…？
料理は凄く奥深い物です！特に日本食は日本の重要な文化でもあるのに、それを学ぶ事は意味がないですか？ちゃんと役立てて働いている人は大勢います。
調理師を馬鹿にしてるとしか思えない発言で腹立たしい！

[221. 匿名]

まっItは、エクセルも情報処理の資格も持っていても皆無に近いからね。ブラインドタッチやデータベース化も出来て当たり前の世界。それより大ヒットするアプなど開発する方が大事。

[222. すけき]

ホリエモンが言いたいのは、その資格が無くても、飲食店は経営出来るし、飲食店の店長にもなれるということでしょ。

資格が無くても、誰でも社長・店長になって調理が出来るということ。

資格の制度に問題があるってこと。

資格制度を厳格化し、店長等の責任者には「調理師免許が必要」と変更するしかないでしょ。

[223. 匿名]

「調理師の免許があるからといって、料理がうまいとは限らない」
これは言えていると思うよ。
ただ、知識として頭に入れておくのは良いことだと思う。

栄養面とか、食中毒の話なんかは、家庭でご飯作る時に役に立つと思うもん。

[224. 匿名]

>197
偉いから