手の込んだ料理って？

[1. 匿名]

専業なので手の込んだ料理を作ってるってコメントをよく見ますが、皆さんの手の込んだ料理って何ですか？
私は専業で毎日手作りしてますが、CookDoは使うし、シチューやカレーは市販のルーで使ってます。餃子も、手作りはしますが生餃子を買う事もあります。私はこれらが手の込んだ料理と思いませんが、手抜きだとも思ってません。ハンバーグや煮魚も別に手の込んだ料理では、ないですよね？
皆さんの手の込んだ料理を教えて下さい。
ちなみに、今日のご飯は
唐揚げ、焼き鯖、若竹煮、金平ごぼう、野菜スープです。
これ、レベル的には普通ですよね？

[2. 匿名]

ロールキャベツ

[3. 匿名]

しらんがな

[4. 匿名]

レベル的には普通だね

[5. 匿名]

[6. 匿名]

レシピの工程数が10以上ある。

[7. 匿名]

めんどくさい人だな

[8. 匿名]

> これ、レベル的には普通ですよね？

手作り料理の基礎値が高いんですぅ〜
という自虐風自慢だ。
みんな騙されるな？！

[9. 匿名]

豚の角煮

[10. 匿名]

>>1
それ手がこんでるよ！
義母でも来る日か？と思うレベル。

[11. 匿名]

ビーフストロガノフっぽいイメージ。

[12. 匿名]

クリームコロッケ

[13. 匿名]

おでん
朝から調理しないと美味しくできない

[14. 匿名]

[15. 匿名]

スープの仕込みや麺練るところから作ったラーメン

[16. 匿名]

包丁使ったり火を使った時点で手が混んでる料理

[17. 匿名]

焼豚

[18. 匿名]

スパイスを合わせることから始まるカレーとか？

[19. 匿名]

ぎょうざとコロッケ

[20. 匿名]

家族が喜べばそれでいい！

今日は我が家はカレー。簡単だけどみんな喜ぶから手の込んだものになるよ！

[21. 匿名]

七面鳥の中に色々詰めてオーブンで焼くとか

[22. 匿名]

オーブンでローストビーフ

[23. 匿名]

>>11
らたとぅいゆ　とか、ふいんきな。笑

[24. 匿名]

めちゃめちゃ手間のかかる料理ってそんなにないからなぁ
栗の渋皮煮とかは手が込んでるというか手間がかかる

[25. 匿名]

手の込んだって言われると鶏ガラから買ってきて数日煮込んだスープのラーメンレベルを想像する

[26. 匿名]

ベーコンやソーセージを手作りしたり、取りの丸焼きやチャーシュー煮込んだり、ムダに時間のかかるもの作ってるときは頑張ってるって気がする(笑)
普段は〇〇の素大好き！

[27. 匿名]

私は下茹で、下ごしらえがある時点で手が込んでだるいので作らない

[28. 匿名]

何日も寝かせたりして手間ひまかけて作ったやつ

[29. 匿名]

魚を切り身じゃなくて捌くところからやる

[30. 匿名]

>>11
わかるわー
カタカナの長い名前のやつね

[31. 匿名]

フランス料理ザマスね。

[32. 匿名]

>>1

[33. 匿名]

時間がかかる料理っていう印象。
あと機械を多く使うものとか(ミキサーとか)。

[34. 匿名]

[35. 匿名]

私の友達曰く、春巻きみたいな炒めたものを冷ましてまた包んで揚げるという工程は手間がかかる料理だそうです。

[36. 匿名]

おせちのお煮しめみたいに具材別々に煮てから盛り付ける系は手の込んだ料理だなって思います

[37. 匿名]

>>23
そうそう。わかってくれてうれしいｗ

[38. 匿名]

そうめん

[39. 匿名]

グラタン
工程が多い

[40. 匿名]

>>5
中身はいいのに
何でこうもショボい盛り付け方にしてしまうのか

[41. 匿名]

調理時間がかかるもの、工程が多いもの、あと自分が作って疲れるものは手が込んでる。

[42. 匿名]

高級店で出てくるようなレベルの料理じゃない？手の込んだ料理って

[43. 匿名]

うどんのどんぶりから作ったらどうだろ？

[44. 匿名]

キャラ弁は？

[45. 匿名]

でもなんだかんだ旦那とかは、ムニエルやクリーム煮にするよりもただ焼いただけの魚が好きだったりするのよねぇ

[46. 匿名]

>>8
若竹煮をさらっと出してくるのが戦闘力高いわ
知らなくて調べたじゃないか！

[47. 匿名]

ポテサラ

[48. 匿名]

>>1
手の込んだ料理
スパイスから作るカレーとか
時間と手間がかかるものや
春巻きコロッケ酢豚みたいに
何工程もあるような料理

[49. 匿名]

>>1
わ〜手が混んでるぅ〜品数多い〜旦那さん羨ましい〜（棒読み）

[50. 匿名]

麻婆茄子のナスをきちんと揚げる

[51. 匿名]

餃子皮から作った日は流石に手が込んでると言えると思った。でも疲れたし餃子は完全栄養だわと思って、その日は餃子オンリーだった。

あとパスタを粉から作った時もわたし凄いと思った。
でもレトルトのソースかけた

ただ粉を捏ねるのが好きなだけだ

[52. 匿名]

>>40
盛り付けはセンスが出るからね

[53. 匿名]

>>8
なんか主めっちゃ女に嫌われそうなタイプだなと思った笑

[54. 匿名]

>>36
おせちフル手作りだったら
手が込んでる

[55. 匿名]

#おうちごはん　#手作りごはん　#和食プレート　#丁寧な暮らし　#料理上手になりたい　#料理好きさんと繋がりたい　#今日はおかず少なめ　

[56. 匿名]

>>10
普段どんなご飯作ってるの…

[57. 匿名]

手の込んだって枠組みなら
和食にすると時間がかかって手間もかかるのに
映えはしない気がする

[58. 匿名]

>>1
え、すごい
私なら唐揚げのみよ

[59. 匿名]

私のような凡人からすれば、圧力鍋でパパっとおかず作ってる主婦すら凄いと思うけどな。簡単なおかずでも目分量で美味しく作れたり、オーブン使ったり、下処理に時間かけてる人見るときちんとしてるな～って思う。

[60. 匿名]

>>47
手間がかかるのにサブ扱いなのつらいよね

[61. 匿名]

楽をしている人が例えで言うと記念日に作るような料理を、普段から何も気にしないで作る料理とか

[62. 匿名]

>>53
謙遜しまくって
何それ自慢？って悪口言われるタイプ
自覚が無かったりする

[63. 匿名]

>>1
レベル的には普通ですが、手間暇かかる料理だと思う
副菜って、下拵えが面倒なのが多いのに、手の込んだ料理に認定されないよねー

[64. 匿名]

>>55
なんかもうムカつくｗ

[65. 匿名]

ピザ
生地から作るのは美味しいけど割と面倒。

[66. 匿名]

今からの時期、冷やし中華とか手が込んだ料理カテゴリーに入る（私の中では）
基準は面倒くさいかそうでないか

[67. 匿名]

お菓子作りは材料揃えたり分量から面倒臭いから、趣味で作ってる人見るとすごいなって思う

[68. 匿名]

餃子は店で買う
作らないから凄いと思う

[69. 匿名]

>>52
あと器選びもね

[70. 匿名]

>>1
普通
それより、唐揚げと魚の組み合わせが気になる。

[71. 匿名]

>>1
何でメインが２つあるんだろう？と思う

[72. 匿名]

>>1
今日のメニューは手が込んでると思うよ。

[73. 匿名]

>>60
それ！
手間かかるのに箸休め的なポジション。

[74. 匿名]

野菜を種から育てる

[75. 匿名]

>>13
おでんって手間を惜しまないとバカみたいに時間かかるよね～
面取りしたダイコンを米のとぎ汁で炊くとこからスタートしてスジの下処理とか具材を一つづつ個別に煮込んで最後に合わせるとかさ…
個別に炊くとかはしてないけど、何度も温めて冷やしてを繰り返して味染みさせるのちょっと頑張ってるって気がする！

[76. 匿名]

>>46
字の如く若い竹の子煮た料理じゃないの？！

[77. 匿名]

>>1
主の今日の献立の場合、野菜スープのブイヨンを野菜や肉からなら手が込んでる、市販のコンソメなら普通って感じかな？

あと、鯖を1尾買ってきて切り身にするか、切り身を買ってくるかの違いみたいなイメージ。　

個人的には、どっちでも美味しければOK

[78. 匿名]

>>55
#今日はおかず少なめ

とか言って1汁4菜＋果物まであるくせに。笑

[79. 匿名]

>>14
これを自宅で作る人がいたら、きっと私はその人とは友達になれないw

[80. 匿名]

>>1
唐揚げと鯖の塩焼きのどちらかでいい
鯖の塩焼きなら味噌汁がいい

[81. 匿名]

>>66
わかる
錦糸玉子を作るの手間だよね

[82. 匿名]

魚料理は捌くところからやると手を抜いてませんアピールし易いからやってる
アジとイカしか捌けないけど
あとおでんを前日から仕込むとか
でも結局品数が大事な気がする

[83. 匿名]

>>11
ハヤシライスにサワークリーム入れたらビーフストロガノフ
つまり簡単！

[84. 匿名]

>>1
時間があっていいなーとは思うけど
献立のセンス的にはいかがなものかと思う
唐揚げに魚はいいけど
鯖なんて脂の強いものと唐揚げってダブルでしつこい

[85. 匿名]

>>70
肉1種、魚1種って普通かと思ってたけど、そんなことないのかな？
もちろんカレーの日とかは魚ないけど。

[86. 匿名]

[87. 匿名]

>>40
このコメントを読むまで、普通のご飯だと思って見てた。

[88. 匿名]

>>76
たけのこと和布のセットで煮たやつのことかな

[89. 匿名]

>>85
どちらか1種が多いと思う

[90. 匿名]

>>70
私も。肉か魚どっちか一品のことが多いな。食べ盛りの子供でもいるのかな？

[91. 匿名]

アップルパイもパイ生地から作ったら結構手が込んでると思う

[92. 匿名]

>>84
鯖の塩焼きの代わりにさっぱり目のお刺身にするといいかもね。

[93. 匿名]

>>40
先ずはコメ主の料理を見てからモノ申そうか…

[94. 匿名]

>>1
ヌードルメーカーで餃子の皮を作るよ。配合で自分の好みに合うものを作れるのがいいよ。

[95. 匿名]

今ツブ捌いたんだけど殻から出して脂身みたいなの取って塩で何度も丁寧に洗って、下拵えだけでかなり手込んでるよ
煮魚も、切り身買ってきて煮るのと1匹やっつけるのは違うんじゃない
サラダひとつでさえ、野菜の切り方や種類、洗ってスピナー、とうもろこし茹でて身だけ取って、ドレッシングに胡麻擦って、塩蔵わかめ戻して切って、とか工程いくらでも増やせるから丁寧さなのかもね
時間だってかけようと思えばいくらでもかけれるけど圧力鍋とかレンジの時短テクはあるし…
何作るかってよりも、どんな工程踏むかかも
魚捌くだけでも包丁研いだり、鱗飛び散るしアラで出汁取ったり洗い物だってすごい出るし片付け大変
食べてる方は気づかないけどね

[96. 匿名]

>>1
唐揚げがあるなら鯖の塩焼きいらなーい。

[97. 匿名]

>>70
うちもたまにあるよー
ムニエルと肉料理とか。

[98. 匿名]

>>85
メイン料理って1品じゃないの？
肉も魚もメインだよね。

[99. 匿名]

>>89
そうなのか！
なんとなく肉と魚で1種ずつ用意した方がいいと思ってたわ。

ハンバーグの時とか合う魚がないから、ボイル海老とかでごまかしてたけど、今度から無理するのやめよ

[100. 匿名]

>>1
普通。うちもそんなもん。
因みに今晩は

炊き込みご飯
ニラとエノキの豚バラ巻き
鰯の春巻き
玉こんにゃく
ほうれん草のお浸し
牛蒡のきんぴら

[101. 匿名]

>>55
コメントが
「すごーい！お店みたい！」「プロ並ですね！」「品数多いですよ尊敬します！」「こんなごはん毎日食べられる家族は幸せですね」「嫁にほしい！」

[102. 匿名]

>>8
これ、レベル的には高いですよね？
って言われてもどうせ叩くんでしょ😅

[103. 匿名]

>>74
それ込みならうちしてるわ
兼業農家だからw

[104. 匿名]

うん、そうだね。
レベル的には普通だと思う。

私も専業だけど普通にそれくらいなら作るよ。
長年専業やってりゃ、小一時間でそれなりに作れる。

[105. 匿名]

>>57
手間がかかってる事は食べれば分かるよ
鯛の潮汁とか、まず鯛に熱湯をかけて生臭みを取ったりするから
でもそれをいい食器に盛らないと映えはしないね

[106. 匿名]

>>93
中身はいいのにと書いてあるのをちゃんと読もうか

[107. 匿名]

ハンバーグは私の中では手の込んだ料理だ
材料をそれぞれ何かしてから時間を置いたりするやつは面倒で時間かかるから手が込んでると思う

[108. 匿名]

どて煮とか手間掛かるなと思う。

[109. 匿名]

ふろふき大根

出典：www.aco-mom.com

[110. 匿名]

>>85
主のメニューなら、唐揚げか焼き鯖のどっちかしか作らないな。祖父母が来るとかで大人用と子供用を作るなら別だけど。
カロリーとたんぱく質過多になりそう。

[111. 匿名]

>>8
クックドゥ入れるなら割高だから甜麺醤豆板醤買った方が早いw
クックドゥ美味しいけども

[112. 匿名]

>>70
うちの実家、里帰り出産で久しぶりに長期滞在した時そうだったからなんで魚も肉もあるの？多くない？って聞いたら、弟が魚食べないから両方作ってるって母が言ってた。
弟30代だぜ。笑

[113. 匿名]

>>106
料理は盛り付けも入るんだよ？

[114. 匿名]

>>1
時々しか作らないけど、前の日から仕込みが必要な料理だと、
自分でも手の込んだもの作ってるなーとか思う。

[115. 匿名]

クラムチャウダー
春雨サラダ
春巻き
コロッケ
カツ煮
筑前煮

とりあえず、材料多め
途中揚げたりがあると手はかかるよね🤔

[116. 匿名]

春巻きや餃子を買ってきたのを揚げるだけとかじゃなければ私にとっては手の込んだ料理の1品だな。

[117. 匿名]

>>70
親子でオカズが違うとか？
祖父母同居？
お父さんかお母さんがダイエット中？

[118. 匿名]

インスタの♯丁寧な暮らしにあるんじゃない？

[119. 匿名]

>>19
コロッケわかるわー！美味しいけど手間かかる！

[120. 匿名]

>>1
トピズレになっちゃうけど

手の込んだ料理かどうかは置いておいても、
自分で作った料理を
例えば「適当に作った～」「簡単にさっと作れる」とかは言わない方が良いと思う

一緒に住んでる人や、自分の手料理食べる人が
この程度は適当に作れるものと思って、ナメてかかるよ

[121. 匿名]

>>115
春雨サラダなら作れる！！
茶碗蒸しや天ぷらは無理

[122. 匿名]

酢豚
揚げただけで食べれるのにさらに炒めるて

[123. 匿名]

>>100
母さん、それなら白米がいい

[124. 匿名]

>>98
メインが1品って感覚がなかったよ。
餃子と焼き魚とか、しょうが焼きとお刺身みたいな感じで並べてたわ

[125. 匿名]

私からしたら家で揚げ物するだけで
手込んでるわ

[126. 匿名]

>>113
だから盛り付けショボいから勿体ないと書いたのに
何であなたはことごとくズレてるの？

[127. 匿名]

手が込んでたら美味しく食べてくれる訳では無いから、結婚して12年ずっと手抜きです。

[128. 匿名]

>>1
わたしも同じく専業です。手の込んだ料理＝工程数が多い、時間をかけて作るって感じだよね。
でも私には向いてないから、手の込んだものより品数で頑張ってる。味付けのバランスを考えながら5品以上が目標。

[129. 匿名]

>>70
うちの家はほぼ毎日魚も肉も出るから普通に思ってたわ
もちろん刺身も含む

[130. 匿名]

うちにある料理本は、豚の角煮を作るにあたって、たっぷりの大根おろしで豚バラブロックを包み、更にそれをタケノコの皮で包んでから3時間蒸して、それから煮るんだよね。
そういうのは手が込んでると思う。

[131. 匿名]

>>123
了解した！

[132. 匿名]

>>126
だからあなたがどれほどの盛り付けをするのかって話だよ？

[133. 匿名]

>>119
調理器具と火を使ってそのまま食べられる状態の物を作ったのに、さらに衣をつけて揚げるという行為が面倒だよね…

[134. 匿名]

>>48
毎週金曜日にスパイスカレーを作ってるけど、ルウ使うよりも早くて洗い物も簡単
手間は全然かからない

春巻きと酢豚は本当に面倒臭さいよね！

[135. 匿名]

>>121
天婦羅私も苦手…😭
サクサクに揚がらない😭

[136. 匿名]

手の込んだ料理って手間暇かけて作った料理でしょ

[137. 匿名]

コロッケじゃない？

[138. 匿名]

さやえんどうのスジ取りとか
芋のあく抜きとかが必要な料理。

[139. 匿名]

>>111
作る頻度によっては調味料揃えるほうが高くつかない？
使い切る前に賞味期限切れて処分することになるとか何回かあったから調味料揃えるのやめた。

[140. 匿名]

>>13
うちの旦那は「おでん作って！煮るだけだから楽でしょう？」ってニコニコしやがる
下拵えという工程がかなり面倒なのに何度説明してもポカンとしてて本当に腹が立つ

[141. 匿名]

ハンバーグってけっこう工程あるよね？
カレーもうちはそこそこ工程あるし時間かかるから元気な時しか作れない〜

[142. 匿名]

>>1
唐揚げ、焼き鯖、若竹煮、金平ごぼう、野菜スープです。
これ、レベル的には普通ですよね？

え、喧嘩売ってるの？

[143. 匿名]

>>1
気になったけど焼き鯖ってちゃんと魚卸したやつ？うちは市販品の不味いって食べてくれないから自分で鯖卸して骨抜いて塩振って焼いてるけど、味噌煮も同様で鮮度良いやつ購入してやってる

[144. 匿名]

>>104
私も主婦だけど、主さんレベルの料理は2時間かかるかも。
ちなみに4人分。
手際が良くて羨ましい。

[145. 匿名]

>>1
○○の素使わないで、ダシから作って煮物作ったら、手のこんだ料理だなぁと思う。
麺つゆ使っての煮物は、レンジでも作れるし、煮魚も切り身買ってきて、生姜と麺つゆでフライパンでできるし。
筑前煮用にカットされた野菜の水煮と厚揚げで煮物作るし、ほうれん草もレンチンしてしらすやかつお節乗っけて一品とかは、手が込んだものじゃないとおもってる。

[146. 匿名]

裏ごしした滑らかなポタージュ。
１回しかやったことないけど。

[147. 匿名]

サラダの周りにゆで卵スライスを並べるだけでも手が込んでるよ

[148. 匿名]

>>98
そんな決まりはなかろー。

[149. 匿名]

>>132
じゃあ貴方の「コメ主」って書き方が間違ってるじゃん
コメ主は“元コメ”の人を指すのよ
私に言いたいなら「あなたの」じゃないと適切じゃない

ちなみに私はセンスあると思いますよ
そういう器関連とフードコーディネート系の仕事してるんで
画像載せたらInstagramに載せてるから身バレしそあで躊躇するけど

[150. 匿名]

チキン南蛮ってすごーく面倒じゃ無い？
タルタル作りに揚げてさらにタレ絡めて〜って。

[151. 匿名]

どんなのが手の込んだっていうのかわからないけど、豚の角煮とかおでんとかもつ煮とか煮込み料理？
下処理をちゃんとめんどくさがらずにやったら、手の込んだって言えるのかな。
あ、めんどくさかったのはイチから作ったビーフシチュー。

[152. 匿名]

家族が多ければ品数も作り甲斐があるだろうけど
３人くらいなら一品が多くなって
唐揚げ、ポテト、汁物くらいで十分になる。

[153. 匿名]

>>1
今から餃子作るけど、キャベツみじん切りとタネを皮で包むってだけで手が込んでると思ってる。

[154. 匿名]

>>100
なんの春巻きですか？？
読めないです💦

[155. 匿名]

>>70
魚と肉 両方するよ

[156. 匿名]

>>18
そういう系は、手が込んでるを超えてる気がする
寸胴で鶏ガラからラーメンのスープとるとか、蕎麦打ちとかさ
「本格的」とか「趣味」の領域
やたらとこだわって作るやつ、女性より男性に多いイメージ

[157. 匿名]

>>23
ふんいき

[158. 匿名]

餡かけチャーハン。

[159. 匿名]

>>151
煮込み系は圧力鍋入れるだけだから簡単だね。その割に豚の角煮とか評判いいからしょっちゅう作ってる。

[160. 匿名]

>>153
わかります
餃子作る日は、餃子とスープとご飯と桃屋のザーサイだけ
他におかずないよって言ってる

[161. 匿名]

>>1
うち家族少ないからここまでの品数は作れないや。
食材使い切れないし食べきれない。
メイン1品+ごはん+サラダ+汁物　程度だよw
丼ものと汁物だけの時もあるしw
これで普通なんだったらうちのごはんだいぶ悲惨w

[162. 匿名]

>>5と>>14
昨日の料理系トピでも見たわ

[163. 匿名]

>>149
証明できないなら仕方ないね
信じるに足りなくとも（笑）

[164. 匿名]

>>1
SS 春巻き、酢豚、クリームコロッケ
S メンチカツ、ロールキャベツ、コロッケ、里芋
A 餃子、味の南蛮漬け、天ぷら
B ポテトサラダ、きんぴらごぼう、グラタン、唐揚げ
C オムライス、カレー、ハンバーグ
D チャーハン、ペペロンチーノ、カプレーゼ、
E トースト、目玉焼き、ウィンナー


異論は認める

[165. 匿名]

>>111
結局合わせ調味料作らないとじゃん。。
手軽なのはクックドゥ～とかでしょ！

[166. 匿名]

>>160
うちはキムチと味噌汁だけです。コメントありがとうね。頑張って作ってくる！

[167. 匿名]

ココイチっぽく具材後乗せ式のカレー。
ハンバーグでやったらおいしかった。

[168. 匿名]

魚×肉の組み合わせについて言及してる人多いけど、メイン＋サブの組み合わせなら有りだと思う。
主さんの場合はメイン＋メインだから色々言われるのかな？

[169. 匿名]

手の込んだ料理　おでん
前日から出汁とって下処理して食材に合わせて煮てとか面倒くさい！

[170. 匿名]

>>154
横だけど
鰯→いわし、だよ

[171. 匿名]

うちの食パン！！って言おうとしたけど
ホームベーカリーで材料計量できた時点で９割完成してるから
むしろ手抜きだった。

[172. 匿名]

若竹煮もいまの季節だと自宅でたけのこ茹でて作ったのか、茹でたけのこから作ったのかわからんしなぁ。

[173. 匿名]

>>5
なんで魚を裏返してるんだろう？という所だけ気になる。

[174. 匿名]

>>93
横
これ主が作ったの？
何も書いてないから拾い画か何だかわけかわからん
海の近くの料理屋のおじさんが作った気さくな料理だと思ってたわ

[175. 匿名]

ちまき

[176. 匿名]

>>168
昨夜のうちのメニューがそれかも
メインが豚の生姜焼きで、サブがイカと里芋の煮物

[177. 匿名]

>>8
ガル初心者なんじゃない？笑

[178. 匿名]

>>142
あなたの方が喧嘩腰だよ😅
うちもそのくらい毎日作ってるよ

[179. 匿名]

>>1
CookDoは手抜きだと思う。使わなくても作れるし。

[180. 匿名]

巻きずし。食べるの一瞬なのに作ってる時間が長く感じた。

[181. 匿名]

>>133
同じ理由でカツ丼も。カツ揚げたらもう疲れて丼にできない。

[182. 匿名]

刺身も魚まるまるさばくところから考えると途方もないな。

[183. 匿名]

>>70
揚げ物と焼き物どっちも火が通ってるのも気になる
唐揚げならプラスカルパッチョとかしめ鯖とかタコ酢とか副菜にするけどな

[184. 匿名]

>>1
普通じゃん？メニューがおばあちゃんぽくていいね。
私はCook Doとか使わないな。手を込めるとかじゃなくて、味を自分の好みに仕上げたいから。

[185. 匿名]

>>163
別に貴方に証明する必要も無いしね

必ずこういうダル絡みしてくる人いるの慣れてるから

どうせ綺麗な盛り付けの画像載せたら載せたで貴方みたいなのは「画像パクり」って言ってくるし(苦笑)

[186. 匿名]

>>173
画像の感じだと、自分で好きなおかずを取っていくスタイルの食堂とかのご飯じゃない？
そういうところなら、ひっくり返して盛り付ける店ある。

[187. 匿名]

>>105
子供が小さかったり
旦那が若かったりするとがっかりされる感が増幅する

[188. 匿名]

魚の臭みを消したりっていう工程は、手の込んだというか丁寧だなとは思う。

[189. 匿名]

私の旦那は、
カレーるぅを使用したカレーライスでも
手の込んだ料理と言ってますw
ありがとう。

[190. 匿名]

>>1
もう、畑耕すとこから始めちゃえ

[191. 匿名]

>>151
もつ煮は面倒だわ！
だけど、量作れるしなにより美味しい😚

[192. 匿名]

>>164
概ね同意なんだけど、Sに鎮座している里芋はなんだ？
いちから育てるの？

[193. 匿名]

>>182
確かに
うちは海釣りが趣味の夫がいて、本当に小魚ばかり釣ってくるんだけど、あー全部油であげて南蛮漬けでいいんじゃない？とか軽く言われるたびにイラっとする

[194. 匿名]

>>170
ありがとうございます(^_^)

[195. 匿名]

>>70
うちは魚だけだと文句言われるから、魚がメインの時は肉じゃがや豚汁や肉の入った煮物とか出してる

[196. 匿名]

>>193
小魚はやっかいよね。
うちもなんも考えずに大量に持って帰ってきて
小人が食べるようなアジフライを延々と作ってたよｗ

[197. 匿名]

>>185
一応その道の者ですと名乗るならば、素人の盛り付けを見てショボいとか言わないようにねw
その発言だけで胡散臭いから

[198. 匿名]

>>178
喧嘩売ってるー笑
コメント返してありがとね

[199. 匿名]

>>48
切って和えるか炒めるか。出来上がりまでに2工程しかない料理を２、3品揃えるだけでも頑張ったなっていつも思う笑
春巻きなんて具刻んで炒めた上に包むし揚げるしね。食べると一瞬なのにね。

[200. 匿名]

>>195
うちも同じく
え〜さかな？って言うから、夫だけ別に冷凍ハンバーグチンして出す

[201. 匿名]

>>35
私も今まで作った中で一番面倒だったのが春巻だわ
コロッケは作ったことないけど同じくらいめんどそう

[202. 匿名]

何日もかけて作る料理は手が込んでいると思う

[203. 匿名]

主婦歴、料理歴にもよるし他人の価値観で普通かどうかなんてわかんないや。初めて料理し始めた人には他人には普通、簡単に思うこともハードル高いことあるし。
人は人じゃない？私はそれくらい普通に出来るわ！って想うのも自由。ただ、他人様の料理のレベルなんて気にしてもなんも得にならないし、その類いのSNS観ない。

[204. 匿名]

>>198
すぐに喧嘩売ってるの？って…ど田舎のヤンキーみたいで。笑
やめた方がいいよ。😅

[205. 匿名]

>>93
ヨコだけど主の料理ってどれ？

[206. 匿名]

>>1
主の性格めんどくさそー！レベルとかどーでもよいしご飯なんて自分の価値観でよくね

[207. 匿名]

>>1
唐揚げは下味と衣から着けて自宅で揚げるの？
若竹煮は生の筍をアク抜きしてから煮るの？
きんぴらごぼうは土のついたゴボウを洗ってささがきにして酢にさらしてからやってるの？
このレベルでやってるとしたらそれはとても手抜きとは言えない

[208. 匿名]

>>100
玉こんにゃくってもしかして山形県民？

[209. 匿名]

エネルギーと栄養バランスがそれなりにあるなら、工程を簡単にしたり市販の○の素使おうがいいじゃん。と思う。
料理って生きてる限り続くし、日常生活の事だし、料理だけしてれば良いわけじゃないからね。
手作り頑張ろうとして、それがストレスになったら精神的に健康的じゃないし。

[210. 匿名]

>>192
里芋って皮むいてアク抜きするの面倒くさくない？
なんの料理でも里芋が入ると途端にSになる気がする
冷凍里芋なら問題なし

[211. 匿名]

>>206
オメェはガサツそうだな！

[212. 匿名]

どんな料理でも
刻んで湯がいて炒めて煮て
器に盛って食卓に並べて「美味しいなあ」言いながら笑顔こぼれてたら
それはもう手間暇かけたごちそうさん
どの人も皆きちんとよう頑張ってはるわ
毎日そんなに頑張り過ぎんでええんですよ

[213. 匿名]

>>8
そんなことない、立派！待ちなのかなって思った。
私も専業だけど、褒められることなんてないからなぁ(笑)

[214. 匿名]

なんでこんなに荒れてるの？こんな話題で

[215. 匿名]

時間かけて手の込んだ料理だからって
美味しい訳じゃない
問題は味なのだ

[216. 匿名]

>>1
一つ一つで見ると普通だけど、こんなに品数を作る労力を考えると凄いよ
私は唐揚げ作ったらあとは火を使わないものとか作りおきのものだもん

[217. 匿名]

>>70
私は筑前煮と金平も気になる。メイン2つと、土物の煮物が2つなかんじ。
バランスを考えたら素晴らしい料理なのに。

[218. 匿名]

>>212
これ誰かの言葉？
良いこと言うなあ

[219. 匿名]

餃子。
食べられるスピードを考えたら確実に餃子..

[220. 匿名]

>>204
ど田舎のヤンキーってどんなの🥺

[221. 匿名]

>>5
食欲はそそられない

[222. 匿名]

>>208
違いまーす
でも好きなのでよく作ります

[223. 匿名]

>>214
馬鹿にしやがってw

[224. 匿名]

>>220←こういうの

[225. 匿名]

>>1
そんなに作れるならバランス考えて作れば素晴らしいのに。揚げ物には生野菜をつけた方がいいし、お肉と魚はタンパク質でかぶるし、筑前煮と金平は土物の野菜だから、片方をキノコのお浸しとかに変えた方がいいと思う。野菜スープには、葉物野菜とキノコと土物でかぶらない玉ねぎとかを使ってね。あと、ワカメも入れて〜。

[226. 匿名]

>>8
>これ、レベル的には普通ですよね？

を『今日は頑張ってみました』って書くとガル民的には受けがいいww


私の知り合いの天才って言われている女性が
がるちゃんを一読して、プラスが大量に欲しければ
特定の形式と様式にのっとればもらえるけど
それで匿名掲示板の意味があるのかな的な苦言を呈してたw

[227. 匿名]

>>212
ありがとう、おばぁちゃん

[228. 匿名]

八宝菜ってめんどくさいよね
あとおいなりさんもめんどくさい

[229. 匿名]

>>224

ん？🥺

[230. 匿名]

>>98
肉料理と魚料理がどっちもってのはある程度きちんとした店の高めのディナーコースってイメージ
一人あたり最低5000円か7000円ぐらいしそうな感じ

[231. 匿名]

>>164
春巻きよりコロッケのほうが面倒。

[232. 匿名]

>>140
私は旦那さんタイプで、今日は楽したいからおでんにしよって思っちゃう(笑)！下茹でとか一切しないタイプです。しかし食材費がけっこうするからあまりできない。

[233. 匿名]

>>46
若竹煮旨いよねえ
おばあちゃんがよく作ってくれてたなー

[234. 匿名]

>>140
私の旦那は料理人だからおでん作ってとは言わない人
手間も分かってるからお店でテイクアウトするかコンビニです

[235. 匿名]

>>35
わかるわかる。
クリームコロッケもそうよね。
作る気まったく起きない。

[236. 匿名]

>>226
天才でなくても長くやってればなんとなくガル受け良い答えはわかるようになってくるよね笑
まあプラス貰うことで気軽に承認欲求満たせるって需要もあるから
こう書けばプラス貰えるだろうなって思いながら書くこともあるし気ままに思うこと書いて一人にでもいいから共感されたいってときもある

[237. 匿名]

先日久しぶりにポテサラ作ったんだけど

じゃがいもをふかして皮をむき、粗く潰す
胡瓜を輪切り、塩揉みして、水分をきる
ベーコンを細切りにして炒める
卵を茹でて粗く潰す
玉葱をスライスして酢水に漬け、水分をきる
全部をマヨネーズとあえて塩コショウする

美味しくてあっという間になくなったんだけど、なんか結構手間かかる割にはサラダなんだよな、と思ってしまったわ

[238. 匿名]

>>229さん気にしないで、相手にしない方がいいよー
>>198さんみたいなのこそ酷いと思うよ
嫌味言ってるけど、責められるのは怖いから😅付けて逃げてるんだから

[239. 匿名]

>>217
筑前煮じゃなくて若竹煮じゃない？
若竹煮って甘じょっぱいのじゃなくて
あっさりした出汁で煮てワカメはいってるやつよね

[240. 匿名]

筑前煮をつくって、この手間で副菜…と愕然とするときがある。

[241. 匿名]

>>204
大きなお世話だよ、😅おばさん

[242. 匿名]

コロッケ

[243. 匿名]

>>60
そして家族（特に夫）からの反応は悪い。
労力の割に家族からは喜ばれないよね。
自分がポテサラ好きで食べたいから作るけど。

[244. 匿名]

>>1
私なら焼き鯖じゃなくて刺身だな

[245. 匿名]

>>52
料理下手な人って盛り付けも壊滅的にセンスなかったりするよね。あとお皿もダサかったり。
そういう人に限ってクックパッドとかブログに上げちゃったりして、びっくりする時ある。

[246. 匿名]

>>220
喧嘩したくてウズウズしてる感じ？笑
こんなんで
喧嘩売ってんの？とかすぐ口走っちゃう所🤔

[247. 匿名]

主さんの家は裕福なんだろうな。
うちは金銭的にそんな品数作れないし、魚か肉どっちか！お金あるなら食材の値段気にしないで好きなのガンガン作りたい。

[248. 匿名]

>>241
まだおばさんと言われる年齢ではないので
なんとも思いませんね😳笑

[249. 匿名]

>>45
男ってハーブ使った料理とかクリーム系とかあんまり好きじゃないよね。

[250. 匿名]

>>238
？？？同一人物じゃん

[251. 匿名]

>>229
効いてないアピうぜーw

[252. 匿名]

個人的に一番めんどいのは鯵捌くとこから始めるときのアジフライ
片付けもめんどい
でも身の厚いフワフワの食べたくなるときあるんだよねぇ

[253. 匿名]

子なし専業主婦だけとメインおかずと汁物の2品しか作らない日もあります。
反省してまーーーーすっ

[254. 匿名]

>>236
一読ってのが天才じゃないのかな

[255. 匿名]

>>88
タケノコを使うのがまずすげぇ

アク取ったりしてめんどくさい印象しかない
やったことないわ笑

[256. 匿名]

豚の角煮、たまに。作ります

[257. 匿名]

>>231
春巻きとコロッケは具材を用意する手間も違うし、
中身がチンできるかどうかでも違うから個人的には春巻きの方が面倒臭いな…
コロッケの中身を冷ますためには冷たい牛乳を加えたりいろいろできるけど
春巻きはそのまま放置するしかない…

[258. 匿名]

自分が作った中で一番めんどくさかったのは、ゆで卵をミンチでくるんで揚げるやつだな。。

料理名さえ忘れた。

[259. 匿名]

>>35
春巻きは中の具材を簡単にすれば楽だけどなー

[260. 匿名]

>>212
なんか土井先生が言いそうな台詞

[261. 匿名]

>>1
うん、普通。でもそれで良いじゃない。家族が好きなものや家族の健康を願ってつくる料理はどれも素晴らしいよ。手が込んでる込んでない問わずね😊

料理に手間をかけて、それ以外の家事の時間が押してしまったり、考えすぎてイライラしてしまうよりも、賢く便利なものを使った方がずっと良い！

コメ主の要望通り例を挙げるなら、材料の下処理を丁寧に行い、インスタントではないお出汁を使う料理かな。

[262. 匿名]

>>260
笑

[263. 匿名]

>>240
大きな器に盛ってドーン！と食卓中央に置けばメイン

[264. 匿名]

>>250
違うよー

[265. 匿名]

鶏肉を揚げ、甘酢ソースを絡め、さらにタルタルソースをかけるというチキン南蛮は手が込んでると思う

[266. 匿名]

>>142
品数は多いけど、手の込んだ料理ではない気もする。

[267. 匿名]

>>258
スコッチエッグ？

[268. 匿名]

>>13
ゆで卵作るの面倒だし大根の下ゆでもダルい
最近は卵と大根同じ鍋で下準備しちゃってるわ

[269. 匿名]

>>18
スパイスカレーはスパイスさえ持っていれば以外と簡単だし手軽に作れます。

[270. 匿名]

>>18
私スパイスからカレー作るけど１つの鍋で済むから簡単。
でも食べる側は手が込んでると思ってる。
逆におでんは食べる側が楽と思うけど、作る側は大変。

[271. 匿名]

ホームベーカリー使わずに手ごねでパン焼く人とか手が込んでるなぁと思う。手間かけても所詮はパンで、だったらその手間でおかず作ったほうがいいと思っちゃう。

[272. 匿名]

>>19
コロッケ工程多くて大変なのに見た目は地味だよね。メインにならないし。

[273. 匿名]

>>267
それ！！

なんでハンバーグにしなかったんだって自分を恨んだ笑

[274. 匿名]

>>272
そうそう、大変だしおいしいのに、地位が低いよね

[275. 匿名]

>>265
わかる

1品なのに工程が多い
酢豚も同じ感じ

[276. 匿名]

>>264
違くないよー

[277. 匿名]

>>1
こういうのってメニューだけでは何とも言えない。
若竹煮でも出汁の素使う人と出汁取る人では全然違う。
野菜スープもそう。
固形ブイヨンと自分で出汁取るのとでは違う。

[278. 匿名]

>>5

[279. 匿名]

>>255
スーパーで水煮も売ってるよ

[280. 匿名]

>>32
パズルみたい

[281. 匿名]

>>100
豪華な夕飯だねー。食べに行きたいわ。ウチはメインとおひたしなどの一品と汁物だけだ。

[282. 匿名]

>>1
うちは手は込んでないけど、品数多めです。
今日のメニューは

キャベツベーコンクリーム煮
玉こんにゃく煮
ミルフィーユカツ
コールスロー
とんぺい焼き
もやしのスタミナスープ
りんご🍎です！

[283. 匿名]

>>1
普通の料理だと思いました。手が込んでるとは思わないけど、品数多くて頑張ってる感は伝わってくる献立ですね。

[284. 匿名]

>>279
水煮でも煮物って美味しくできるのかな？

[285. 匿名]

>>40
具体的に何を改善すればいいか教えてほしい。
うちも極力食器は持たずに生活してるから、盛り付けがうまくできない。

[286. 匿名]

>>5
配置もよくないと思う。

[287. 匿名]

>>84
たしかにそうですよね。
主さんがお若いのかな？献立的にも、手の込んだとかひと手間かかる料理というより基本的な料理を品数たくさん作って頑張りました！っていう印象だし。

[288. 匿名]

今日は麻婆豆腐と中華スープとほうれん草とオクラのお浸しの予定だけど、おひたしは冷凍野菜だからほぼ手抜きです

[289. 匿名]

>>85
それぞれの量が少ないのかな？
しっかり一人前あったらそんなに食べきれないよね。

[290. 匿名]

野菜の収穫から やってきてたら手が込んでると言っていいんじゃない？知らんけど。

[291. 匿名]

>>86
野菜切ってオーブンで焼いただけだけど美味しいよね。塩振っただけでも美味しい。これやりたいがためにキッチン一体型のガスオーブンにした。

[292. 匿名]

>>239
どっちにしろ煮物かぶり。

[293. 匿名]

>>284
どのみち生で買ってきてもアク抜くために水煮にしてから料理にするよね？
堀りたてでも体質に合わない人は茹でないと口ピリピリするし。
スーパーで売ってるやつだとアク抜きしないと食べられたもんじゃないよ。

[294. 匿名]

ローストビーフ

[295. 匿名]

クックパッド使った青椒肉絲
筍刻んでピーマン刻んで
切りにくい豚肉刻んで片栗粉まぶして
野菜焼いて一旦野菜抜いて
今度お肉焼いて火が通ったらタレ入れて野菜入れて
もう疲れた

[296. 匿名]

>>13
やっぱ人それぞれだな…
私的におでんは二日食べるし、面倒じゃない部類だったw
味付けも簡単だし、卵と大根以外は練り物切ってただ入れるだけだし。牛すじはいれないし。
仕事休みの日の早朝にやっちゃってあとはもう放置だから夕方からの支度がゼロ！
カレーの方がだるい。

[297. 匿名]

>>272
うちメインだよw

[298. 匿名]

>>142
レベル的には普通だと思う
品数は多いけど手間かかるものはないし、献立としての完成度が微妙。
サバ塩焼きをシメサバの甘酢和えにしたらバランス良かったかな。

[299. 匿名]

ポテトサラダ

まじ手がかかってるから

[300. 匿名]

>>13
牛スジの下茹でだけで1日かかるから最低でも1.5日かかるわ(笑)
茹でて冷やして余分な脂取ってってしないとスジ肉は美味しくできない。
大根も別の鍋で下茹ですると雑味がきれいに抜けると気付いてからそこも手抜き出来ない。
手間はそんなにかからないけど、とにかく時間がめっちゃかかるね。

[301. 匿名]

南蛮漬けや肉じゃがで手の込んだ料理
餃子は冷凍のをフライパンで焼くだけで充分美味しくてもう何年も包んでないや
皮から作ったことないや
カレーもルゥさえ使わずレトルトオンリーになった
何日もカレーにするとか冷凍するのだるくなっちゃった

着実に退化してるけど無理

[302. 匿名]

>>240
鶏肉が入るから主菜扱いしているよ
あとはお刺身と冷ややっこくらい
そんなに何品も本気で作れないわ

[303. 匿名]

>>87
同じく(笑)
うちもこんな感じなので、この内容で盛り付け次第で華やかさ出せるのなら教えて欲しい。

[304. 匿名]

>>278
理想の食事に見えるけど、副菜の量が多く（品数ではなく小鉢が大きく量が多過ぎる）、且つメニュー的に塩分が高そうなのが残念。

[305. 匿名]

>>18
スパイスカレーはどちらかというと簡単な料理だと思う。

[306. 匿名]

>>1
充分手が込んでると思うよ！
お箸もってお邪魔したいくらいですw

[307. 匿名]

>>245
静香みたいにね

[308. 匿名]

>>1
なぜ唐揚げと焼き鯖というメイン2品なのかは不思議だけれど、至って普通の食卓だと思う。

ちなみに今夜は
・大葉ごはん
・なめこと豆腐の味噌汁
・海老フライ（タルタルソースも手作り）
・付け合わせサラダ（レタスきゅうりトマトブロッコリー）
・高野豆腐と干し椎茸の含め煮
・カボチャのクミンソテー
・黒豆煮
（独身一人暮らし）

今日は別に手が込んでいる料理ではないと思うけれど、きちんとした美味しいものを作ろうと思うと、やっぱり手間はかかるなと思う。
私は下拵え等のその手間も含めて料理が好きだから良いけれど、好きじゃなかったら面倒だろうなと思うし、手の込んだ料理（手間のかかる料理）なんて毎日やってられるか、と思うだろうなあ。

[309. 匿名]

>>210
茹でてからつるんって皮を剥くのじゃだめ？

[310. 匿名]

>>13
おでんは私の中では一番手抜き料理　次の日なんにもしたくないとき前日に作るお助け料理

[311. 匿名]

>>70
別に好きにしたらいいけど、
自分なら、お肉と魚を両方出すならメインとサブがわかるようなメニューにする。
唐揚げと焼き鯖では味も濃いし油っこい。メニューの多くが醤油系の味にならないかも気になる。

自分ならカルパッチョ・サラダ・酢の物辺りを作って、生の野菜と酸味を効かせた味付けの物で、さっぱり感と消化促進に気を配る。

[312. 匿名]

>>1
凄いなと思います。
でもそんなに食べられますか？
少量ずつ作るのでしょうか？
私は今日はしらす炒飯、チョレギサラダ、餃子スープだけでした…。

[313. 匿名]

>>1
しょっぱい、しょっぱい、しょっぱい、甘ジョッぱい、しょっぱいだね。
酢の物とか、食感の柔らかいものとか、もっと味のバランスが欲しい。唐揚げと鯖じゃあご飯おかわりしたくなるし

[314. 匿名]

>>268
熱で殺菌されるかもしれんが、卵の殻と食材を煮るのが躊躇われる。お腹に気をつけてね。

[315. 匿名]

>>274
コロッケがメインじゃなかったら、その日は何がメインになるの？

[316. 匿名]

私は旦那がいなきゃそもそも作らないと思う、あとある程度愛がないとできん。
一人なら冷凍枝豆でも食べて冷凍餃子つまみながらビールグビグビ　もちろん皿など使い捨ての紙だ、いや、アルミホイルかもしれない

[317. 匿名]

>>217
わかる。しかも全部味が塩醤油系なのもなぁ。
あと、揚げ物するなら酵素が摂れる生の野菜も欲しいわ。

[318. 匿名]

独身でちゃんとしてる人凄いなって思う
今ナイフで白カビのサラミ薄く切りながらワイン飲んでる　料理などしない　する気もない

[319. 匿名]

>>313
私の身体だと、ここのメニュー方針はバテてしまいそう。

[320. 匿名]

>>312
素敵！バランスよくて美味しそう！
さりげなくお肉もお魚も摂れてる上に、最近の天候にあったメニュー。

[321. 匿名]

>>8
普通だと思いますって普通に言いたい…

[322. 匿名]

>>11
デミグラスソースかけたらなんでも手がこんでそう

[323. 匿名]

>>293
北海道だと淡竹しかないからアク抜きしなければいけないとか知らなそう　太いたけのこはめんどくせーんよなー　美味しいから頑張れる

[324. 匿名]

>>16
最近空中切り覚えた

[325. 匿名]

一人暮らしなら
豆腐
卵
納豆
鶏むね
豆乳
サプリ
で永遠と回す

[326. 匿名]

>>24
おせちとか

[327. 匿名]

暑い時期以外は家族が食べたいと言うのでアイスヴァイン作る
仕込みに一週間かかるけど、煮る日まではつけてあるジップロックひっくり返すだけ。煮るのは何時間もかかるし冷めるまで待たないといけないけど、手のかかる料理感はでる。
仕事関係でドイツ人がいるけど口コミ？で食べたい食べたい言う人が増えて一時期わたしはアイスヴァイン屋か？って状態だった。
手がかかるというよりも冷蔵庫のスペースをとる料理かもしれない

[328. 匿名]

ポテトサラダも茹でたじゃがいも冷ましてからじゃないと生の野菜と混ぜれないし、ハンバーグも炒めた玉ねぎ冷ましてからじゃないとひき肉と合わせられないから無駄に時間かかるなぁーっていつも思う
私の場合は「1回の火入れ工程で終わらない料理は手間がかかる料理に認定！」だな

[329. 匿名]

>>161
煽りネタか昨日の残りも一緒に出したとか、きんぴらと若竹煮は大量に作った作り置きを毎日出してるかじゃない？メイン2種はカロリー摂取量が気になるし。

[330. 匿名]

>>18
案外混ぜるだけだから簡単

面倒なのはロールキャベツ、ベーコンロールみたいな手での加工が大量発生するやつ

[331. 匿名]

>>40
食器の問題と思う
統一感がない

[332. 匿名]

>>292
きんぴらと若竹煮が煮物かぶりなの？

[333. 匿名]

茶碗蒸しかな

[334. 匿名]

はいはいレベル的にはふつうふつうー
つまんないトピだわーー

[335. 匿名]

>>92
それか
鯛とかヒラメのカルパッチョとかね
揚げ物の時には魚を付けるならその程度でいいと思うわ

[336. 匿名]

>>1
手が込んでると品数が多いは別かな？と思う。
これだと全部一から作るラザニア1品の方が私ならしんどい。

[337. 匿名]

加熱工程が２つ以上あるものは手がこんでる感じする。
春巻きみたいに一度具を加熱してから巻いて揚げるとか、角煮みたいに一度茹でこぼしてから煮込むとか。
酢豚みたいに揚げてから炒めるとかさ。

[338. 匿名]

品目が多い食卓は手が込んでるなぁと思う。
それぞれ違う下拵えがあるし。
なくても良いけど彩に針生姜とか結んだ三つ葉とか柚子の皮とか乗ってると、まぁまぁご丁寧にありがとうという気持ちになる。

[339. 匿名]

>>1
全部1から家で当日作ってるならすごいと思う。
揚げ物した鍋と、グリルの片付けが同日にやるのか無理だわ。
煮物やきんぴら、スープも全部それぞれ鍋要るもんね。一晩に鍋4個とグリルなんて片付けたくない。

[340. 匿名]

餃子かなぁ
時間が倍かかるよね

タネに入れるキャベツ茹でたり
みじん切りにしたり
混ぜたり包んだり…

もっとたくさん作って、また食べたいって
言われるけど
手間考えるとあんまり作れない(´；ω；｀)

[341. 匿名]

>>1
豚の角煮やビーフシチューとか煮込み料理。
タンシチューは家庭で作るの大変そうだと思ってしまう。

[342. 匿名]

「ハンバーグや煮魚も別に手の込んだ料理では、ないですよね？ 」

確かに、主婦の料理としては普通のメニューだけど、時間をかけて、手の込んだ料理をしている一流のシェフや日本料理の板前さんには、失礼だと思う。

[343. 匿名]

>>7
きっと褒めてくれる人が居なくてやりきれないんでは無いかなと思った。
確かにめんどくさい人だけど、ここのガル民全員に褒めてもらう事よりもこの主は家族にありがとうって言ってもらえる事の方がきっとよっぽど心が満たされるんだよね。
もしそうなら気持ちは分かる。

[344. 匿名]

>>206
同意 すげーめんどくせー
品数・手間が多いことと市販のタレ等を使った真逆の性質の「手抜き」をごちゃまぜにしたうえ
さらに「フツーですよね？」と一般化と承認まで要求
まず自分の頭のなかを整理してから物言えって思うね

[345. 匿名]

>>23
✖️ふいんき

なんて、聞いたことない。

◯ふんいき(雰囲気)

小学生ならともかく、まさかいい歳した大人は使わないよね。

[346. 匿名]

>>164
料理下手＆極度の面倒くさがりの独身アラフォーの私はBランク以下のものしか作ったことがなかった…。
1回だけＳランクのロールキャベツに手を出したけど面倒くさくて2度目がない。
なのでこのランキングは信用できると個人的に思いました笑

[347. 匿名]

>>76
ワカメと筍煮たものたって。
若ってワカメの事なのか？

[348. 匿名]

>>6
お湯を沸かす
麺を適量投入する
8分経ったら火を止める
水にさらしてもみ洗いする
氷水を入れた深皿に盛り付ける
小ネギを適量取り出して洗う
3㎜程度に刻む
つゆのもとを適量水で薄める
めんつゆをひと煮たちし小ぶりの器につける
刻んだ小ネギと生姜チューブを添える

[349. 匿名]

>>4
え！？

全然レベル高いやん！

[350. 匿名]

>>1
ポテトサラダ
ロールキャベツ

[351. 匿名]

>>164
里芋がどうした

[352. 匿名]

>>278
朝ごはん

[353. 匿名]

>>257
わたしも。春巻きは巻いたらすぐ揚げなきゃ跳ねるし、冷ますのも大変だし、うちは椎茸とかキクラゲ入れるから戻すところから始まるから本当に面倒だけど、コロッケは衣付けて置いておけるし跳ねないし失敗しようがない。

[354. 匿名]

>>16
キッチンバサミと電子レンジは便利だと思う

[355. 匿名]

>>12手作りしたことないわ・・

[356. 匿名]

>>100
イワシの春巻だけ想像つかない
どんな感じのものなんだろう

[357. 匿名]

>>344
何が言いたいのかわかんないよね！家族に意見聞いておわりでいーのに

[358. 匿名]

>>100
白米にして欲しいメニューだな

[359. 匿名]

>>1
手の込んだ料理、毎日作るとかしないめんどくさい。
クックドゥは好みじゃないから使わない、シチューはホワイトソースからつくる牛乳タップリシチュー、餃子つくったら旦那にバーミンの餃子っていわれた。

あえて言うなら、エビマヨのにかけるソースをヨーグルトの水切ってマヨとケチャップ砂糖とか混ぜたソースとトマトソースつくって赤白のダブルソースにして味変を楽しむとか
マーボー豆腐を作るとき市販の元は使わずニンニクみじん切りとか甜面醤豆板醤を使って作るとかとか
タケノコもヌカつかってあくぬきして一日寝かせるとか
カレーも具材全部すりおろすとか

めんどくさくて普段ならしないことをする時かな

[360. 匿名]

>>210
いやわかるけどw
それ言ったらタケノコとかどうなるん
そもそも「里芋」って料理じゃないし！

[361. 匿名]

>>40
焼き魚を深皿に乗せずに平皿にする。せっかくの焼き魚なのに、残り物みたいに見えちゃう。
上のモツ煮みたいな小鉢とその左の緑のお浸しのお皿を逆にする。モツ煮みたいなのがお皿の茶色に馴染み過ぎて何かよく分からない。
右上のサラダのお皿を色も形もシンプルなものに変える。サラダの彩りで十分鮮やかなんだから、ごちゃごちゃさせない方がより美味しそうに見えそう。

[362. 匿名]

>>124
あっその組み合わせでも私ならメインが２つって事になる…汗

[363. 匿名]

料理名だけではなんとも。

鯖は焼くだけの冷凍の鯖、若竹煮は筍水煮と乾燥わかめと白だし、野菜スープは野菜切ってコンソメキューブで圧力鍋。唐揚げも揚げるだけの冷凍もある。唐揚げ用にカットされた鶏肉を使って市販の唐揚げ粉使うとか。金平は既にささがきされたものを使うとか。

こう書いたらやや手抜きに見えるけど、ゴボウの泥洗ってささがきしてアク取って、唐揚げは一枚肉を切り分けて何分下味漬けてから、若竹煮の鰹出汁をとる、とかかけようと思ったら手間なんてどれだけでもかけられる。

あと献立が変なのは私も思う。金平やめて旬の野菜茹でたもの、野菜スープじゃなくてシンプルなお味噌汁が良さそう。

[364. 匿名]

>>1
で、何て答えて欲しいわけ？皆さんの手の込んだ料理を聞きたいというのはただのフリで、自分の料理偏差値を披露したいだけのように聞こえるけど。
そして、これ、レベル的には普通ですよね？については、はい、普通ですね。

[365. 匿名]

>>278
前の2列だけでいい。朝ご飯だよね？

[366. 匿名]

主の話、ママ友複数と正月の話してたらいつのまにかおせちをイチから作れますよマウントの取り合い始まったの思い出した。

[367. 匿名]

沢山野菜を使ってる
同じ野菜を使わない
品数豊富

かな？

[368. 匿名]

>>1
焼き鯖か唐揚げどちらかならわかる。

[369. 匿名]

ミネストローネとかは具が多くないと成立しないなら手がこんでるかな

[370. 匿名]

私の家は5人家族なんですけど、
小学校高学年女子2人
＆旦那が痩せの大食いで、がっつりメインを大皿に2品とサラダと副菜と汁物を作って20分でなくなる。
その横で取り分けたやつを1歳児がモリモリ食べてて、これって少ないのかなー？と最近悩み始めてます。
何より1つのおかずの量を多く作るのが私には難しくて品数を増やすしかないのですが、他の人からすれば少ないのかな？とも思ったり。。

子供が育ち盛りだったり、沢山食べる家族がいる家庭のごはんがとても気になる。

[371. 匿名]

>>1
れんこんまんじゅう作ったら旦那喜んでたわ

[372. 匿名]

>>100
ちなみに、作り置きのお料理はどれなんですか？
今母乳で育児してるので、こんなのでてきたら栄養満点で涙出そう。

[373. 匿名]

砂糖使わないていちいちすったリンゴて甘味つけるとか

[374. 匿名]

>>14
生きてるの買ってきて作るのかな

[375. 匿名]

>>8
「唐揚げ、焼き鯖、若竹煮、金平ごぼう、野菜スープ」はひとつひとつは普通レベルだと思う。
でも一食でこんなに作るのは、レベル高いというより、時間と金がたくさんあるんですね…って感想

[376. 匿名]

>>2
今日ロールキャベツ作ったけど、手の込んだ料理なのか。

[377. 匿名]

>>1
カロリー過多

[378. 匿名]

>>9
炊飯器で作ってみて！簡単にできるよ
ただアブラがすごい

[379. 匿名]

>>157 >>345
インターネット初心者？笑
ネタにマジレス…w

[380. 匿名]

個人的には餃子って１つの工程しながら次の工程出来ないし簡単だけど時間かかる。春巻きもそう。

[381. 匿名]

手羽餃子

[382. 匿名]

>>308
一人暮らしなのに７品も作って食べるんですか？　
休みの日に作り置きしてるのかな

[383. 匿名]

>>16
それはレベル低すぎや

[384. 匿名]

>>1
普通だと思うけど毎日は凄いことだと思うよ。
上手かどうかは別ってだけ。カレーはまだ誤魔化しきくけどクックドゥはガチでマズい。
いうほど時短でもない。クックドゥで出来る中華って味付けにそんな時間かからない。

[385. 匿名]

>>5
健康的だね！ご飯進まなくてすみそう

[386. 匿名]

>>9
豚下茹でしたとしても、材料ぶち込んで鍋、圧力鍋で煮るだけ。手は込んでない
手間無くごちそう感増すメニュー

[387. 匿名]

>>13
解る。凝ったらおでんほど手間コスパ悪い料理も無い
手間と下準備に時間かかるのに、食うだけ側は大した崇めてくれはしない。。

[388. 匿名]

>>79
どうして！？友達なりたいwww
おうちパーリーに呼ぶから作って欲しい

[389. 匿名]

>>31
ブッフ・ブルギニョンは作るザマスね
フレンチでも米で食うザマス

[390. 匿名]

魚の下に笹の葉が敷いてあったり
筍ご飯の上に木の芽が乗ってたり
冷ややっこの下にしそが敷いてある

[391. 匿名]

>>12
漏れそうで作れない

[392. 匿名]

>>5
これはむしろ楽だ

[393. 匿名]

>>46
若竹煮なんてめちゃくちゃ簡単じゃん…
裏の山からタケノコひいてきたならともかく…
昔じいちゃんばあちゃんが鍬持ってタケノコひいてきて皮むいてゆがいてしてくれてた頃は確かに手がこんでたけれども

[394. 匿名]

>>1
取り合わせが不思議

[395. 匿名]

>>282
食べ合わせ悪いと思う

[396. 匿名]

>>1

今日うちは

・サラダ
・バンバンジー
・キャベツと納豆のつまみサラダ(旦那の好物)
・行者ニンニクの卵焼き
・平目のムニエル


毎日、5品。(夜は旦那、ご飯を食べない)
なんだかんだで幼児二人居て作るのは大変よ。
幼児二人も一人は離乳食だからそれぞれメニューが違うし。
あー、頑張ってる自分。(頑張れ、自分)

料理好きに生まれたかったw

[397. 匿名]

>>19
すごく簡単じゃん。
特にコロッケ。

[398. 匿名]

>>1

手の込んだ料理は、作る人の価値観による所が大きいから一概に言えない。
家事上級者と、そうで無い者の意見は違う。

後、主は散々言われているけど組み合わせが悪いし、市販品と手作りのハンバーグとでは比べる場合、別では無いだろうか。

[399. 匿名]

>>284

筍は、米ぬか入れて茹でて「水煮」にしないと使えないよ。
その工程が、面倒くさい人は水煮を買うだけ。

[400. 匿名]

>>1
専業なので手の込んだ料理を作ってるってコメント、あんまり見かけない。
専業だけどクックドゥ使ってます的なコメントはよく見るけど。

そもそも、手のかかる料理といっても漠然としてない？
出汁一つとっても、ほんだしを使う人もいれば、カツオの節からいちいち削り出す人もいるし、ご飯も無洗米で炊飯器でサクッと炊いてる人もいれば、玄米から毎回精米して土鍋で炊いてる人もいるよね。
料理名だけじゃ手が込んでるかなんて判断つかない。

[401. 匿名]

>>53
CookDoや市販のルー、生餃子を『手の込んだ料理と思いませんが、手抜きだとも思ってません。』とかなんとか言っちゃうあたりね。
なんとなく感じ悪い笑

別においしければなんでもいいのよー。

[402. 匿名]

>>1
三品あれば良いと思ってる私からしたらこれはご馳走

[403. 匿名]

インスタでこういう何品も作って綺麗に並べてあるの見ると凄いなーって感心する

[404. 匿名]

>>43
どんぶり、作るよね。カツオを釣って鰹節を作ることからうどんは始まるよね。

[405. 匿名]

小鉢系って1週間以内に同じのが続くと嫌がられて食べてくれないんだけど、こんな少量だけ作れないし皆んなどうしてるんだろ。また残り物？みたいに思うらしい。

[406. 匿名]

>>46
若竹煮はたけのこをどの段階から調理したかによる。
皮むいてアク抜きからやるなら大変だけど。

[407. 匿名]

誰も簡単だけど品数多い方が手が込んでると思います。
骨を何時間も煮込んだスープも美味しいけど、それ一品だけだと感動が薄い

[408. 匿名]

>>405
私は全然気にしないんだけどなぁ。
お母さんがひじきとか切り干しとか作る時はどんぶりいっぱい作ってたけど喜んで数日ばくばく食べてた。
まぁ、ばくばく食べちゃうからすぐなくなっちゃうんだけどねw

家族は料理しないの？
小鉢系（要は副菜？）ってそういうもんだと思うけどな。多めに作ってしばらく食べるって感じ。
家族に説明して文句あるなら食べるな！にするか、もしくは冷凍できそうなレシピとかないかね？

[409. 匿名]

コロッケ、ポテサラってじゃがいも蒸してアツアツの内に皮剥いてが
そもそもハードル高い。休みの日じゃなきゃしないな。

[410. 匿名]

>>409
じゃがいもって皮剥きにくいしさっと火が通るものでもないしちょっと面倒だよね。
肉じゃがすら面倒だったりする。
豆腐使って肉豆腐の方が私は楽。
ちゃんと味染み込ませるなら煮込み時間はあんまり変わらないかもだけどね。

[411. 匿名]

>>375
唐揚げか鯖か、メインはどっちか一つで良くない？って思った。腹パンになりそう。

[412. 匿名]

それは本当にそれぞれだと思う
時間は平等だけど料理に割く時間が違うし、道具とか慣れとかもあるし
時短料理でも腕によりをかけて作れば手の込んだご飯になるしな

それでも具体的にあげるとしたらポテトサラダ
春巻きなど揚げ物、具材の多い酢豚に筑前煮、刻む系のミートソースハンバーグ、煮込み系のロールキャベツ、おでん、片付け地味に大変なお好み焼き、焼肉

[413. 匿名]

>>1
普通って言ってほしいのかな
第一印象はバランス悪っ！！です

[414. 匿名]

メンチカツやコロッケ、春巻、◯◯の南蛮酢漬け
とか。あとパンやケーキを焼いたり。
そういうのは、 自分が休みの日にしかしない。
手間も時間もかかるから。

[415. 匿名]

>>87
すごくバランスとれてるし盛り付けも良いよ
これでショボいってどんな盛り付けがベストなの？と思う

[416. 匿名]

>>408
料理しないんだよ。男はこんなもんと思ってたけど、偏食にはいるのかな。食べる側が貴女みたいに小鉢好きだと楽しいだろうな。

[417. 匿名]

モツ煮込み

・３キロのモツを、中の白い脂をハサミで切り
食べやすい大きさに切る（２時間）
・茹で溢し×６回（90分）
・中火→ごく弱火で煮込む（６時間）

ガスコンロだと安全装置が働いて面倒だから
モツとおでんだけは、カセットコンロで作るけど
３本セットがこれ一品だけで無くなるから
所謂手の込んだ料理なんだと思う

一年に多くて３回くらいしかやらない（やれない）
けど、棚から大鍋を出した時は
「…よし、やるぞ！」って決意が漲る
（そして途中で「やらなきゃ良かった！」って後悔する）

[418. 匿名]

>>40
え、普通に美味しそうだし、品数多いし全然ショボいなんて思わなかったです。

[419. 匿名]

>>405
一人分ずつラップでくるんで冷凍してる
今、うちの冷凍庫には
ふきの煮物
にんじんしりしり
細切り昆布の煮物
油あげ巾着（中身はひき肉・豆腐・たまねぎ・にんじんで甘辛く炊いたの）
が一人分ずつにしてあって、食べたい人は
各々自分で出して、レンチンして食べさせてる

卯の花とか葉物のごま和えも冷凍出来るから
「一人分」にして保存すると、本当にラクだよ～

[420. 匿名]

>>379
ネタとかそんなん関係ない
ふいんきとかwとかアホっぽいなあと思う

[421. 匿名]

>>1
すげぇ！私も専業だけど、今日は鱈の唐揚げとあったかいうどんだよ！
子供3人と夫婦合わせて5人！
主さんすごいね。そんなにオカズいっぱいできないや…。

[422. 匿名]

何回も垢抜いたあと煮込んだりするやつ。
とにかくちょくちょく様子見て長時間かかるのは心身共に暇がないと出来ない。

[423. 匿名]

>>5
これお店の定食だよね？

[424. 匿名]

>>1
品数多いだけで手が込んでるように見える

[425. 匿名]

>>416
男っておこちゃま舌の人多いから
小鉢はもうマカロニとかスパゲティにしたら

[426. 匿名]

>>1
レベルよりカロリーや塩分の方が気になる。

[427. 匿名]

>>403
1品1品は簡単なものばかりだし、これくらいなら作る事は全然苦にもならないけど、こうやって盛り付けるのは洗い物の事まで考えると食洗機を使うにしても面倒過ぎて、私には無理だわーってなる。

[428. 匿名]

>>70
大人だけならサバだけで良さそうだけど、中高生いたらこんなもんじゃないの？

[429. 匿名]

>>1
私なら、焼き鯖を蛸とキュウリの酢の物に、野菜スープをじゃがいもとワカメの味噌汁にするな。
メインは唐揚げか鯖かどっちかがいいのよ。
メインが多いだけで、そんなもんだと思うよ！

[430. 匿名]

自分的に面倒だなって思うなら手の込んだ料理。私はラザニア、鶏と野菜の黒酢あんかけ、ロールキャベツ。
あと何気におでん。時間かかるし。

[431. 匿名]

>>1
塩分過多だよ
栄養考えろ

[432. 匿名]

>>403
数日作り置きが数品あるのだよ
毎日これ新しくやってたら大家族でもない限り余りまくって棄てることになるよ

[433. 匿名]

>>13
おでんやカレーや味噌汁は前日につくって
冷蔵庫に冷やしてる
２日目の方が美味しいし

[434. 匿名]

>>1

ビーフシチュー
手間ひまかけた手作りの料理は
本当に美味しい
クックパッドは
素人が作るレシピだから
一度も使ったことはない
やはりちゃんとした
料理研究家のレシピじゃないと
ちゃんと食べられる物にはならなあ

[435. 匿名]

>>382
まとめて休日に作り置きというほどのことはしませんが、例えば高野豆腐の含め煮や黒豆煮を作る場合なら2〜3人分できてしまうので、予め分けておき翌日に食べる場合もあれば冷凍保存する場合もあります。
ちなみにこの日の高野豆腐の含め煮と黒豆煮はそうやって分けておいたもので、それ以外はその場で作っています。
付け加えるとすれば、カボチャを切っておく、ブロッコリーを茹でておく、等の下準備を前日夜に済ませてしまう程度のことはあります。

メインはまだしも、副菜を1人分作るのは難しいですよね。

[436. 匿名]

唐揚げと鯖が私も気になっちゃう。
ウチも育ち盛りが居るから、サラダチキン(バンバンジー等)と焼き鯖、唐揚げとカルパッチョとかはするかな？
あとは中華っぽかったら、中華で纏めたりする。
唐揚げと肉入りニラ玉とかバンサンスーとかね。

[437. 匿名]

>>1
たんぱく質多くない？

[438. 匿名]

>>1
懐石料理ですね。

＞唐揚げ、焼き鯖、若竹煮、金平ごぼう、野菜スープです。
これ、レベル的には普通ですよね？

トピ主さんのお宅は何人家族ですか？
ちょっとカロリーオーバーでは？

[439. 匿名]

ひき肉、揚げ物は面倒くさいから手が込んだ料理だと思ってる

[440. 匿名]

>>405
こういうのが一番手間かかってるんだよね
ひじきの煮物とかきんぴらとか五目煮とか。
いろんな種類の野菜を切り刻む系。
でもそんなに喜ばれないし、感謝されない悲しい副菜。

[441. 匿名]

>>1
実家の方が品数多かった
まあ、主さんのは普通だね
(普通って言ってほしかったんだよね？)

[442. 匿名]

>>2
私も1番にこれ浮かんだわ。

[443. 匿名]

>>429
お味噌汁の具材は選択肢豊富なのに、若竹煮の時にわざわざワカメかぶりにしなくても😅

[444. 匿名]

>>2
包むのがめんどくさいだけでキャベツかけちゃえば簡単だよね？

[445. 匿名]

ポテトサラダ。

面倒くさい工程が多いよ。

[446. 匿名]

>>45
小学生以上の食べ盛りの子供もね
白飯大盛りに合う味の濃いおかずばっかり好むよ…

[447. 匿名]

>>1
でたでた、キョトン専業

[448. 匿名]

>>420
ファーwww

[449. 匿名]

>>1
できあがりは地味だけど下処理が面倒なものは手の込んだ料理だと感じる。
私にとっては、栗ご飯、蕗の煮物、筍ごはん等がそれ。

[450. 匿名]

たとえ疲れてレトルトの日があって手がこんでないとしても心は込めてるわ

[451. 匿名]

>>1
やっぱり太ってますか？

[452. 匿名]

>>396
上から3つ、サラダじゃん。メインがヒラメだけでよく足りるなー

って夜中の3時に翌日の夕食決まってるってのもすごい。私は当日夕方にならないと決まらん

[453. 匿名]

昨日の夕ご飯、焼き鮭と適当味噌汁だったけど、それでも私自炊して偉い、がんばってるって思ってるわ

[454. 匿名]

>>35
わかる。

グラタンはよいが、クリームコロッケはしない。揚げたてトンカツを、カツ丼にはしない。ポテサラつくるけど、コロッケにはしない。

[455. 匿名]

あんまり具材の数増やしたり工程増やしても評判良くなくて、鶏肉を炒めただけ、きのこをバターでホイル焼きしただけとかのがおいしいって言われる
だからいつも手抜きだわ

[456. 匿名]

>>1
冷やし中華！
暑い夏に家族分の麺を茹でる
その間に錦糸卵焼いて、きゅうり千切り
にんじん千切りして茹でて水でさらして
もやし茹でて水切りして、、って盛り付けの為に各具材を一気に茹でられないのがね、、、塩鶏とか大量に作った時に組み込むけど、肉も準備となると辛い

食べるの10分もかからないし、、、

あえて野菜を大量に用意して、冷やし中華前後に出しがちなメニュー

きゅうりと鶏肉を気分で和えて漬けたやーつ、棒棒鶏、生春巻き、春雨サラダ、お肉を濃い味付けにして焼いてキンパ

家族よ母は料理嫌いだって知っているかって感じ。

[457. 匿名]

>>1
どちらも繊維質の野菜だし、
筍と御坊はどっちかにしたら？

金平ごぼうなら、あとはワカメとキュウリの酢の物とか。
筍の煮物なら、人参は糠漬けにするとか。

鶏唐揚げと焼鯖を生かしつつ、同じ食材なら…
○淡黄色野菜のサラダ
○根菜の煮物
○若竹汁

とか？？　
塩分気になるな、そして緑黄色野菜とキノコかこんにゃくが欲しいな。

[458. 匿名]

>>443
あ、うっかりうっかり。
酢の物にしたかったのよ。じゃあカニかまキュウリの酢の物にしとく！

[459. 匿名]

>>11
ビーフストロガノフはちゃちゃっと作る料理のイメージ。
カレーの方が手の込んだ料理と言えると思う！

[460. 匿名]

>>32
うちの実家もこのくらいは出てくるからこれが普通だと思ってたけど自分で主婦やってみて絶対に真似できないと悟った

[461. 匿名]

洋食は簡単だから和食作れた方がすごい
みたいな事を初めて手料理出した時
言われたのをたまに思い出す
あの人モラハラ予備軍だったのかなぁ？

[462. 匿名]

>>420
同感。

[463. 匿名]

>>409
皮剥いてラップしてレンチン

[464. 匿名]

じゃがいもは、
1　皮に十字に包丁入れる
2　水まとわせてラップでレンチン6～7分
3　水張ったボールにラップのままのじゃがいもを入れて冷やす
4　手で皮をドゥルン

いつもこの方法でやってる。

[465. 匿名]

元カレに白米と冷凍餃子とキャベツの千切りと炒めものとスープを出した日があって、料理初心者の私にしては頑張って品数増やしたつもりだったんだけど、焼いたり煮たりしただけだからこんなの料理って言わないって怒られた。
その後モラハラで別れた。