焼肉店の倒産 過去最少から一転、増加 大手の参入加速で競争激しく

[1. 匿名]

焼肉店の倒産　過去最少から一転、増加　大手の参入加速で競争激しく（東京商工リサーチ） - Yahoo!ニュース

コロナ禍で飲食店に客足が遠のくなか、焼肉店は孤軍奮闘し2020年度の倒産はこの10年間で最少を記録した。他の飲食業より強力な換気能力を持つ換気扇が三密回避を印象付け、お一人様焼肉もヒットして焼肉店人気は根強かった。だが、コロナ禍は長引き、飲食業界は厳しさが増し、大手居酒屋チェーンが焼肉屋に業態変更するなど、焼肉人気を当て込んだ新規参入が目立ち、風向きが変わってきた。

2021年度の焼肉屋の倒産は18件で、過去最少だった前年度の12件から一転して1.5倍に増えた。
　居酒屋大手のワタミ（株）は、「居酒屋ワタミ」から「焼肉の和民」に業態を変更し、ラーメンチェーンの（株）幸楽苑ホールディングスも「焼肉ライク」を出店した。大手飲食業を巻き込み、焼肉店は安価なセット料金を売りにした店など、消費者の囲い込みが活発になっている。

長引くコロナ禍でデリバリーや持ち帰りが定着し、焼肉店以外との競争も激しい。日本フードサービス協会によると、2021年の焼肉店の売上高は前年比9.2％減と苦戦し、2019年と比べると売上高は約2割（22.5％減）も落ち込んだ。

[2. 匿名]

韓国人増えてきてんじゃないの？

[3. 匿名]

コロナ以降焼肉屋さん急に増えた気がする

[4. 匿名]

宮迫大丈夫かなー

知らんけど

[5. 匿名]

おいしいからね

[6. 匿名]

>>2
どういう理屈や

[7. 匿名]

焼肉きんぐはいつも混んでるイメージ

[8. 匿名]

芸能人の店は絶対行かない。

[9. 匿名]

焼肉食べたい
コゲのとこ好き

[10. 匿名]

まぁ焼肉食べてる綺麗な女性ってあんま見たことないしね

[11. 匿名]

みんな肉好きだね

[12. 匿名]

そんな倒産してるイメージないけどな
焼肉高いから利益が出ないのかな

[13. 匿名]

>>7
小さい子がいるファミリーにはありがたいと思う

[14. 匿名]

韓国名の焼肉屋さん増えたきがする
そして流行ってていつも車いっぱい

[15. 匿名]

うしみやぎは大丈夫か？！？！

[16. 匿名]

ワタミとか絶対行かんわ

[17. 匿名]

ネギタン美味しい❗️

[18. 匿名]

タン、ハラミ、カルビくらいしか知らん
後は高くて頼めん

[19. 匿名]

>>10
そんな！わたし昨日一人焼肉してきたんだから！

[20. 匿名]

臭くなるからなぁ

[21. 匿名]

美味くない、高い店は淘汰されゆく存在…

[22. 匿名]

コロナ禍で焼き肉用の煙出ないホットプレート買ってから家ですること増えたわ
外で食べるより安くでいいお肉買えるし

[23. 匿名]

どーするー
ミヤサコー♪

[24. 匿名]

>>3
焼肉屋って飲食店の中では換気が一番されてるらしいもんね

[25. 匿名]

↓原因の大部分を占めてそう

>今後、ガス料金や仕入食材の高騰が収益を圧迫することが懸念される。

[26. 匿名]

>>19
一人焼肉って何時頃してますか？
やってみたいけど焼肉屋っていつも混んでるイメージで

[27. 匿名]

>>2
チーズだ焼肉発祥の地だと騒ぐお国柄なのに牛の生産は低いよね?生産→消費→余ったら輸出の流れが少ないような?輸入品ばかりに頼ってるみたいだけど本当に焼肉の国なのかな?

[28. 匿名]

>>2
炭火で肉焼くのは韓国関係無い。
焼き肉=韓国にしたいのかな。

[29. 匿名]

ランチ始めた焼き肉店が増えたから、集客大変なのかなとは思ってた。

[30. 匿名]

>>3
なんかおんなじようなジャンルばかりオープンして本当に美味しいお店が減ったな
焼肉屋って客が焼くからやりやすいよね

[31. 匿名]

焼肉ライク1人でも入れるから有難い

[32. 匿名]

回転寿司の方が好きだな
コスパ最強なのはサイゼリヤよね

[33. 匿名]

近所に焼肉キングができるみたいだけど、どうなんだろう
旦那が行きたそうにしてる

[34. 匿名]

女性2人で焼肉食べ放題行っても、たかが知れているしな…

[35. 匿名]

>>7
人々がきんぐに流れてくれるから近隣の焼き肉屋が空いてて助かってます

[36. 匿名]

>>4
私も真っ先に宮迫が思い浮かんだ
まだ食べに行ってないわ

[37. 匿名]

焼き肉店行く時、においが気になって、かばんどれ持っていくかいつも悩む。だいたい後で洗濯できるトートバッグになってしまう。

[38. 匿名]

>>6
増加ってきくと韓国人が出稼ぎに来てんのかなって思った笑
軽口なのでお気になさらず

[39. 匿名]

>>22
どこのホットプレートですか？煙とか油部屋に充満しませんか？

[40. 匿名]

>>4
6月まで予約埋まってるけど来年とかどうなってるんだろうね

[41. 匿名]

>>28
したいのかな？って言われても私ふつうに日本人だし。コリアタウンとか焼肉くせーから焼肉のイメージあったってだけの話

[42. 匿名]

>>26
お昼意外とええで
ランチ安めだしお得

[43. 匿名]

>>3
牛宮城とかな

[44. 匿名]

>>26
19です。平日のランチかな！
できればオープンと同時くらいに行けると良いです。

[45. 匿名]

>>10
値段高いお店は美女や素敵マダムばかりだよ

[46. 匿名]

>>26
ランチタイム

[47. 匿名]

美味しいお店もあるけど家でやった方がコスパいいしとか思っちゃう

[48. 匿名]

>>27
そうそう
韓牛高いから
豚肉か内臓系か皮食べてる

[49. 匿名]

>>39
カーテンまで臭くなるし片付け嫌だから結局お店の方がいいなって思っちゃう

[50. 匿名]

>>20
最近の焼肉屋って換気がすごくて全然臭いつかないところが多いよ。

[51. 匿名]

だろうね。
差別化難しいのに、やたら店だけ増えても食べに行かない。
コロナ禍で会食も敬遠されてるし。

[52. 匿名]

>>39
横。無煙ロースターで調べたら色々あるよ！
私も2万くらいのやつ奮発して買ったけど全然違う！
新聞紙敷いて窓開けて換気扇回して、終わってからお茶葉炒めたりファブリーズはしてるけど次の日までは残らなくなった

[53. 匿名]

>>3
うちの近所に看板がハングル文字の小さい焼肉屋がオープンした
給付金目当てか？と思った

[54. 匿名]

まあデリバリー難しいもんね。
焼肉弁当といっても、七輪で焼いてナンボみたいなとこあるし。

[55. 匿名]

たむけんの焼肉たむら、
1年1ケ月で閉店してた！

近くにワンカルビがあるのに作るからだよね。

[56. 匿名]

一人焼肉の店は盛況だわ
一人焼肉、1人焼き鳥、ひとり居酒屋 タッチパネル方式にしたら結構人入るんじゃないかと思ってる

[57. 匿名]

在宅ワークで運動不足なせいか焼肉屋でがっつり食べるほど肉を欲さなくなった

[58. 匿名]

>>4
産地偽装
キングダムサイン色紙折れ目

疫病神が関わるとダメだ
悉く上手く行かないわ…(自業自得)

[59. 匿名]

>>44
横ですが明日行ってみようと思うので参考にさせてもらいます！
ありがとうございます。

[60. 匿名]

>>10
えっ、めちゃくちゃあるよ！遭遇率悪くて残念だね！！

[61. 匿名]

参入しやすいから増えすぎて潰し合いになるのか。

[62. 匿名]

牛角もなくなった…

[63. 匿名]

>>2
バカ丸出し( ´∀｀ )。

[64. 匿名]

>>59
楽しんできてね！
1人だと当たり前だけど好きなものを好きなだけ食べられるから、幸せだよ。
因みに私はカルビとロースしか食べないので、誰かと行くとホルモン美味しいのに！とかタン塩食べなよ！とか一切なく、楽ちんです。

[65. 匿名]

>>3
在日コリアン

[66. 匿名]

>>1
牛宮城

[67. 匿名]

食べ放題の焼肉屋めちゃくちゃ増えた

[68. 匿名]

>>27
国産牛の焼肉店には個体識別番号がお店に書いているよ
ネットで番号を検索すると牛がわかるシステム
ないお店はお察しのとおりです

[69. 匿名]

>>10
コンタクトやメガネはされてましたか？
煙でメガネが曇ってたのかしらね。
貴女の知ってる範疇が全てだと思ってると…

[70. 匿名]

補助金で持ち堪えた感じだったのかね

[71. 匿名]

焼肉屋を出店すると補助金が多めに出るらしい。なぜかそういうカラクリ。経営者の友人から聞いた。

[72. 匿名]

>>11
焼肉食べたい。

[73. 匿名]

>>31
焼肉ライク私も好きだけど
普通の焼肉屋のランチにお一人様女性案外いる事に気づいてそっちばっかになった
値段安くて美味しい

[74. 匿名]

>>7
ぶっちゃけきんぐって美味しいと思う？
近所のきんぐがいつも混んでるから興味があって先日初めて行ったけど肉も単品メニューもどれも美味しくなくて食べられなかった。
ホタテのバター焼きですらバターが変な味した。
全体的に甘めの味付けだと感じたけどうちの子も途中で食べなくなって40分くらいで出た。
子供人気なのかなーと思ってたからうちの子が食べなかったのが不思議で。

[75. 匿名]

>>4
知らんけどの使い方……

[76. 匿名]

焼肉ライク好きー！
1人で黙々と食べたい時もあるから

[77. 匿名]

こどもいるからキングありがたい

[78. 匿名]

ワタミは乳が出なくなった乳牛をもう一度太らせて肉にするから安いんだってテレビで自慢げに言ってたの見てからしばらく肉食べられなくなった。

[79. 匿名]

>>74
全く同じ感想。
これは美味しかった！って記憶に残るものがない。
再訪はない。