鉄製のフライパン使ってる方

[1. 匿名]

いますか？

憧れもあり、鉄製のフライパンに買い替えようかと思っていますが、
扱い方やメンテナンスが難しそうなイメージがあり迷っています。

実際に使ってる方居ましたらどんなことでもいいですので鉄製フライパンについて聞きたいです。
よければどこの鉄製フライパンを使ってるかも教えてください。

[2. 匿名]

[3. 匿名]

[4. 匿名]

出典：www.semitrad.com

[5. 匿名]

鉄製フライパンはテフロンより難しいけど手入れ特徴を掴めば物凄く扱いやすいですよ！

※火力が弱い場合あまりオススメできません(；´Д`）

[6. 匿名]

柳そうりの鉄製持ってました…が、使いこなせず処分しました。

手入れにも調理にも油を使うのが必須なので、油分を控えたい私には向いてないとも思いました。

私はテフロン加工が使いやすい！！

[7. 匿名]

手入れが悪いとすぐ錆びます。
母がS20年代に買った鉄のフライパン、亡くなった後で気付いたら錆だらけに。
残念だけど新調しました。
今度のはなにやらコーティングされていますが、使ったら油で拭いています。

錆びてボロボロになったフライパンは捨てられません。

[8. 匿名]

重いよね～

[9. 匿名]

使いこむと使いやすいけと、使いこむまで手入れが大変です。

[10. 匿名]

うまく使いこなせばテフロンみたくくっつかないのかな？

[11. 匿名]

ニトスキ流行ってるらしいですね
ニトリのスキレット

[12. 匿名]

買って来た最初は、軽く洗って長時間強火にかけます。
これで保護していた表面の膜を焼ききります
再度あらって、油を多めにしき、クズ野菜をいためて
馴染ませます。
その後は以下の通り、いつもの手入れをしてしまう。


普段は使い終わったら短い間水につけて洗剤で洗います。
傷が付くから金だわしなどであまりごしごし洗わない方がいいと思います。
私はあらってしまいますが。
その後は火に掛けて十分に乾かしたら、食用の油を薄くぬってしまいます。
つるしてもいいとおもいますが、私は新聞紙でつくったカバーにはさんでしまいます。
こうすればいつも清潔でさびることはありません。

[13. 匿名]

鉄分の補給になるって言うからね。
女性には必需品だよ

[14. 匿名]

実家にある鉄製のフライパン
母の嫁入り道具なので30年ものくらいだけどまだまだ現役です

[15. 匿名]

ピーチジョンのフライパン

[16. 匿名]

台所用品全般に言えることは、料理人の名前のついた商品はおおむね質がよくありません。
中国製などあるかもしれませんが、こういう鉄製品は何を混ぜこんで焼かれてもわからないので
国産が安全です。
安くていいものがたくさん出ていると思います。


因みに私は中華なべ、鉄のフライパン、テフロンのフライパンといろいろ使ってきましたが
今は、スペインの鉄製のパエリアパンをフライパンの変わりにしています。
薄くて軽いのですが、最初の手入れをきちっとしたので、焦げ付くこともなく使いやすいです。
そのままテーブルに出しても絵になります。

[17. 匿名]

お母ちゃんにもらった大きいフライパンです

[18. 匿名]

15
ピーチジョンww
下着メーカーやんけ

[19. 匿名]

私は買って2年以上たつけどテフロンよりはやっぱりくっつきやすいです(´ω`；)
ステーキとかはテフロンより美味しくできる（きがする）しゴシゴシ洗っても大丈夫なところがすきです！笑
同時期に買ったテフロン加工のフライパンは最近買い換えました(´ω`；)

[20. 匿名]

12
フライパン洗剤で洗うのやめたほうがいいよ

[21. 匿名]

卵焼き器

[22. 匿名]

重いから、バラパラのチャーハン作れないよぉ

[23. 匿名]

えー私はすごく使いやすいけどなぁ。
重いけど、もう12年ぐらい使ってる鉄のフライパン。初めて使うときにちゃんとお手入れすればあとは楽だよ。

目玉焼きもふっくらカリカリで黄身がよれないし、パンケーキもモチモチに焼ける！
高い買い物だったけど買ってよかった。料理の仕上がりが全然違うしオススメ。

[24. 匿名]

南部鉄器のフライパンを使用しています。
確かに重いですが、オーブンにそのまま入れられるし、くっつかないし良い面もあります。
でも、朝とか忙しい時はテフロンのフライパンを使ってます。

[25. 匿名]

フライパンなんて使わない爆笑

[26. 匿名]

１２さん、
私も洗剤使うのはタブーって聞きました。

実際どうなんでしょうね。

[27. 匿名]

ロッジの使ってます。
確かに油をかなり使うので、
ヘルシーではないです。
なので、ステーキ、ハンバーグ、チキンソテーなど
焼き物の時は使ってます。ジューシーに美味しく焼けます。あとグリルパンと言う魚焼き機に入れれる
蓋つきのやつだと、オリーブオイルに塩胡椒だけで、
野菜が美味しく食べれます。
鋳物初心者さんにはオススメです。

[28. 匿名]

合羽橋の釜浅商店で購入しました。

使う前の処理の仕方、洗う時は棕櫚のたわしで洗剤を使わずに洗うことと、乾かす時は少し火にかけること等を教わりました。
道具屋さんなので、聞くと色々教えてくれます。もし行動範囲内なら、聞いてから購入すると安心して購入できると思います。

私はテフロンと2つ持っていて、料理によって使いわけています。

[29. 匿名]

２０
最後にオイルを薄くぬって、油分をおぎなっています。

[30. 匿名]

極フライパン買う予定

[31. 匿名]

「極」最高です！
さびにくいし、使ったらすぐお湯で流すだけ。
あと、油をティッシュでさーっと広げておしまい。
ステーキ焼いたら、テフロンのやつでは食べられない。
お店の焼き上がりになりました。

[32. 匿名]

私はデバイヤーの使ってます！
使った後は水で流しながらたわしで洗います。もっかい火にかけて水分飛ばしてそのまま放置！

[33. 匿名]

祖母が施設に入って、使ってたナベ釜&炊飯器一式譲りうけたので、少なくとも阪神大震災から間もない頃に買ったもの。あるいはほぼ全壊した家から助け出した、震災以前のもの。

[34. 匿名]

リバーライト極という日本製の鉄製フライパンを使ってます

今までテフロン加工のフライパンを定期的に買い換えてたのが勿体なくて
まだ半年ですが
値段もテフロンとそんなに変わらないし買って良かったです

でも油の摂取量は増えたと思います

[35. 匿名]

洗って自然乾燥だと錆びるから、一回空焼きして冷まして片付けると錆びないと思います。
でも、私もティファールばっかつかってる。洗うのもしまうのもラクだもん。。

[36. 匿名]

テフロンみたいに加工が剥げることはまずないし、熱湯で流しながら亀の子束子でゴシゴシ。
最後は2分火であぶって、しっかり乾かしたらOK

手入れは簡単で一生もんだと思う。

[37. 匿名]

油塗ったまましまうのに抵抗あって塗ってないけど
それでも使う前にしっかり熱したりコツを掴めば大変じゃないよ
テフロンよりは油たくさん使うので気休めにオリーブ油や
グレープシードオイル使うようにしてる

[38. 匿名]

高いけど一生もの。二万の使ってるけどステーキがすごく美味しくなって感動した！！
テフロンは軽くて使いやすいけど鉄のフライパン使いだしたら使えなくなる。

[39. 匿名]

たこ焼き用の油塗るハケのようなやつが便利です。

ピーマン焼いただけでも美味しさが全く違う。
ついでに鉄分補給かな、笑。

[40. 匿名]

鉄製に洗剤は不要ですよ。
使ったあとは水とたわしで洗って火にかけて乾かす。
最初の頃は乾かした後に油を塗っておくといいよ。
馴染んできたら乾かしっぱなしでも大丈夫。
テフロンは買い替えなきゃならないから鉄の方が安く済むと思って使ってます。

[41. 匿名]

私は目玉焼きすら美味しく焼ける鉄のフライパンが好きです。

手入れもタワシで磨いて空焚きしたら終了です★意外と簡単ですよ。

[42. 匿名]

山田工業所の鉄鍋おすすめです。
アマゾンや楽天で売ってます。

[43. 匿名]

出典：s0.smlycdn.com

南部鉄器ベイクパン、愛用してます。
食後、サッサと片付けちゃえば、面倒なことはないです。
油塗ってもグリル内にしまっちゃうし。
肉、焼くと別格に美味しい。

[44. 匿名]

一年半ほど鉄フライパン使ってましたが、
安いダイヤモンドコーティングに戻りました。

軽いし、洗いやすくて。

[45. 匿名]

有元葉子プロデュースのエンボス加工鉄フライパンを愛用してます。かなりオススメですが、製造中止になってしまったのかな。

[46. 匿名]

うちもリバーライトのフライパンつかってます！
実家でもずっとリバーライトだったので使い勝手に不便は感じていません(｡･ω･｡)
テフロンはすぐ駄目になるし買い換えることを考えるとコスパいいかもー。と思ってます。

[47. 匿名]

色々使ったけれどフライパンは全て鉄に変えました！
料理の美味しさが全く違います！
手入れは最初の方だけで、油が馴染めば何も手入れ無しです!

[48. 匿名]

私も極めにして良かったです。
お手入れも歴代の鉄フライパンと同じかそれより手を抜いてるのに問題ないし、なんと言っても軽くて嬉しいです。
以前にロッジを持っていて錆びさせました。アレはかなり錆びやすいです。それから名前忘れたけどフランスの鉄フライパン。黒じゃなくてシルバーっぽいのが欲しくて買ったけど、油ノリが難しくて焦げグセがどうしても付きやすかった。
ドイツのTURKも持ってます。パエリアとかオーブン料理とか良いです、でも普段となると、重さで出番なしです…
因みに小さいサイズのテフロンも持っていて、朝の目玉焼きとか使い分けてますよ。主さんもそうすると良いと思いますよ。

出典：www.furaipan.com

[49. 匿名]

料理ニガテだけど、鉄のフライパンは使いやすいです。 私が使用しているのは深いものなので、揚げ物もこれでします。
しっかり熱せばこげつかないし、テフロンがダメになり始めたときの焦げ付きが私はイライラするので、専ら鉄のフライパンです。

[50. 匿名]

洗剤つけてフライパンごしごし洗ってたら夫に注意されて不愉快だったけど
ここ見てたら夫の言うほうが正解だったんだね

[51. 匿名]

ずーっと鉄にしようか、やめようか悩んで悩んでつい最近買いました！！！
テフロンしか使ったことないし、IHだからと悩んでいたんだけど、リバーライト極はIH対応なので、まずは小さい20cmから試しに。
私はテフロンでもかなり雑に使っていていいものでも3年持たないので。空焚きもしまくるし、熱いうちに洗っちゃってたし、強火にもしてしまうので、これなら鉄のほうが合ってるかもと意を決して。
まだ3日くらいしか使ってないのですが、扱いはそんなに手間とは感じていませーん。
よかったら大きいサイズも揃えます！でも、蒸し料理系は、油が落ちちゃうと書いてあってハンバーグとか、餃子とか中まで火を通すような料理のときはどうしたらいいんだろう？結局テフロンもひとつは必要ですかねー？？

[52. 匿名]

私もリバーライトを使っています
最初の焼き入れをしなくていいので便利です（油を馴染ませる作業は必要）
使用後はお湯とタワシで汚れを落とします
油膜が取れたかなと思ったら油を塗っておきます

[53. 匿名]

テフロンは火加減弱めに使わないといけないし、剥がれたら有害だし、すぐダメにしてしまってたから、鉄分補給のためにも子どもが生まれてから10年来、鉄のフライパン使ってます。
油も馴染んでギョーザもパリッと焼けますよ。
鉄のフライパンは自分で育てる物だと思って大切にしてます。

[54. 匿名]

なんてタイムリーなトピ！
近々、合羽橋に鉄のフライパンを買いに行こうと思っていました。
考えていたのは既出のリバーライトですが、いろいろ勉強になります。
28さんの釜浅商店も楽しそう♪

[55. 匿名]

12さん何してるの⁉︎
そこまできちんとした女性なんだから、鉄のフライパンを洗剤で洗うなんてバカな事しないで

[56. 匿名]

余談だけど極をネット購入する時はサイズに気をつけて下さい
底が普通のフライパンよりちょっと狭いので欲しいサイズより1サイズ位大きいもの買ったら良いと思います

[57. 匿名]

鉄のフライパンで作ったチャーハン、本当に香ばしくなって美味しい！

[58. 匿名]

中華鍋のことだよね？

中華鍋めちゃくちゃ愛用してますよ！
初めて使う時だけ手間だけど後は苦にならないな〜！

鉄分も摂れるし美味しくできますよ。おすすめ

[59. 匿名]

堺刀司の使ってます。
使い初めの処理？が不要と聞いてこれにしました。

[60. 匿名]

魔法のフライパン使ってある方いらっしゃいますか？
現在30ヶ月待ちのようですが、やっぱり他と違うのか気になります(>_<)

[61. 匿名]

【楽天市場】ツインズ 軽量鉄鋳物フライパン Fe宣言 24cm | 価格比較 - 商品価格ナビ

軽量鉄鋳物フライパン Fe宣言 24cmの価格比較、最安値比較。【最安値 864円（税込）】（6/2時点 - 商品価格ナビ）

EBM ブルーテンパー 鉄フライパン 24cm IH（200...｜モノタス【ポンパレモール】

【ポイント還元率３％】モノタスのEBM ブルーテンパー 鉄フライパン 24cm IH（200V）対応を紹介。商品の購入でリクルートポイントがいつでも３％以上貯まって、お得に買い物できます♪

IH対応 SA 鉄フライパン 26cm｜モノタス【ポンパレモール】

【ポイント還元率３％】モノタスのIH対応 SA 鉄フライパン 26cmを紹介。商品の購入でリクルートポイントがいつでも３％以上貯まって、お得に買い物できます♪

【送料380円】KS-2840　IHクッキングフライパン(1...｜バリュー通販【ポンパレモール】

【ポイント還元率３％】バリュー通販の【送料380円】KS-2840　IHクッキングフライパン(12840070)[フライパン][鉄][IH]【7000円で 送料無料 】を紹介。商品の購入でリクルートポイントがいつでも３％以上貯まって、お得に買い物できます♪

長谷元 鉄製フライパン 24cm HLH-0015｜HAZAMA【ポンパレモール】

【ポイント還元率３％】HAZAMAの長谷元 鉄製フライパン 24cm HLH-0015を紹介。商品の購入でリクルートポイントがいつでも３％以上貯まって、お得に買い物できます♪

ＳＡ鉄黒皮厚板フライパン　２４ｃｍ　IH対応 【鉄フライパン...｜キッチングッズ・ショー【ポンパレモール】

【ポイント還元率３％】キッチングッズ・ショーのＳＡ鉄黒皮厚板フライパン　２４ｃｍ　IH対応 【鉄フライパン】【業務用フライパン】【業務用H3】を紹介。商品の購入でリクルートポイントがいつでも３％以上貯まって、お得に買い物できます♪