出汁とってますか？

[1. 匿名]

もうすぐ一歳の子どもがいます。

今、お味噌汁は本だしで作ってます。子どもにも食べさせたいのですが、本だしで作ってるので躊躇してます。

皆さん、お味噌汁とか煮物などちゃんと出汁とって作ってますか？

[2. 匿名]

出典：uds.gnst.jp

[3. 匿名]

取ってません

[4. 匿名]

昆布と干し椎茸で取っています。

[5. 匿名]

本だし

[6. 匿名]

いいえ。顆粒ですよ。

[7. 匿名]

でじる

[8. 匿名]

1歳って…

[9. 匿名]

母はとってた。
私はとってない。
横森理香さんの「地味めしダイエット」というのに、ダシとってみよう！という箇所があります。

[10. 匿名]

子供が小さいうちはきちんと取ってあげていたなー
昆布や鰹節で。

[11. 匿名]

パックにダシが入ってるのを買うことはあるけど、ほぼほんだし

[12. 匿名]

たまに取る
おでん、炊き込みご飯などの時に
普段のお味噌汁は顆粒〜（＾◇＾）

[13. 匿名]

でじる


Byキムタク

[14. 匿名]

基本はとってます。
すごく急ぎの時はやっぱりほんだし。

[15. 匿名]

昆布と、鰹節で取ってます。

ほんだしの粒のも、美味しいと思う。

[16. 匿名]

娘にはちゃんととってました。
でも体壊してからはWAKODOの
粉末タイプ使ってますよ(*´∀｀)ﾉ

私達大人は顆粒タイプです(*^-^)

[17. 匿名]

煮物はとらない
味噌汁はとったほうが断然美味しいからとるようにしてます
顆粒でも最近は美味しいけどやっぱり全然違う

[18. 匿名]

ほんだし
出汁を一から取ったことない！笑

[19. 匿名]

だしパック使ってます

[20. 匿名]

ボラの出汁ならとってますよ

[21. 匿名]

味噌汁は煮干し、煮物は昆布や干し椎茸、茶碗蒸しや急いでる時は削り節です。既成の出汁の素は時々ならいいけど、いつもだと飽きてしまうし、美味しいと思えないので。

[22. 匿名]

勝手ながら関西の人は取ってるイメージある

[23. 匿名]

生協の出汁パック使っています。
ほんだしより割高だし手間も少しかかりますが。

[24. 匿名]

実家が椎茸を作ってるので干し椎茸で取ってます…でも時々は
本だしも使いますよ～

[25. 匿名]

これ使ってる

出典：item.shopping.c.yimg.jp

[26. 匿名]

煮干しと昆布でとってます。

[27. 匿名]

全部この出汁パック。

[28. 匿名]

急いでる時はかつお粉、煮干し粉
とか使ってます。

かつおぶしと昆布や乾燥椎茸は、
入れるタイミングが
違うけど、慣れれば何て事ないよ。

[29. 匿名]

とってるとってる（シッコク風に）
鰹節と昆布で家庭出汁。
それ以外の料理の工程は手抜きが多いけど。

[31. 匿名]

煮干しと昆布でとってるよ。
煮干しは暇なときに麦茶パックにいれて、冷凍庫保存。
ほんだしとか使ったことがないなぁ。
だって、自分が食べたくないから。出汁とったあとは子どもが勝手に食べてるわ。

[32. 匿名]

時間がある時にたまに鰹節や昆布で出汁をとってます
料理研究家の方が顆粒でも何でもストックしないで、その時に出汁を作ってあげるのが大事だって言ってましたよ
本だしが気になるなら鰹節パックで出汁をとってみたらどうですか？
トピにするほどでもないような気がする

[33. 匿名]

結婚してから子どもが幼稚園入るまではきちんととってたなー。
離乳食のときは、100均で製氷皿だけ買ってきて、だし凍らせて使ってました。
幼稚園入ったらお弁当も＋されて余裕なくなり顆粒のお世話になってます。

[34. 匿名]

こぶ出汁だけは毎回とってます。
細切りの乾燥昆布です。
そのまま、具にしてるので、なんちゃって出汁です^^;
他は、時間の余裕によって、
多めに作って、製氷皿に入れてストックしてます。
間に合わない時は顆粒出汁です。

[35. 匿名]

ほんだしです。
中高生の男の子が三人もいたら質より量なので・・・
今は、だしよりも肉！で腹一杯になる事の方が重要みたいです（笑）

[36. 匿名]

子どもが小さい時はきちんと出汁とっていましたが、
今はほんだしばっかり(^_^;)

[37. 匿名]

鰹節からとるのも昆布からとるのも昆布教わったけど顆粒に頼ってる。
いつかはちゃんととろうと思うんだけど手軽なものに慣れちゃうとなかなか。

[38. 匿名]

家族が大病してから、顆粒をやめて出汁パックを使用しています
他社のも試しましたが、ヨーカドーのPBがお値段手頃なのに美味しいので、最近はずっとコレです

出典：www.iy-net.jp

[39. 匿名]

22さん、面白いねえ。
関西人はダシをとるって( ^o^)
母はおでんのことを関東炊きと言ってました。(by関西人）。

[40. 匿名]

子供が小さい頃は頑張って出汁とってたなぁ。
本物の味を覚えて欲しいと思って。
でも子供は実家のほんだしの味噌汁が美味しいって喜んでたよ。
それ以来味噌汁の出汁はほんだしになりました。

[41. 匿名]

昆布といりこで取ってます。
だしの素とかより美味しいし味噌の量が
少しで済みます。

[42. 匿名]

顆粒を使おうとしたら、旦那さんに「とらないの!?」って言われたから、意地でとってる(￣^￣)

[43. 匿名]

料理によって、昆布と鰹節や、煮干しで取ってます。顆粒のお出汁の味があまり得意ではなくて。でも出汁パックの茅乃舎の物は大丈夫なのでたまに使います。市販の麺つゆも苦手(๑•́ω•̀๑)

[44. 匿名]

子供(一歳４ヶ月)のは冷凍した出汁でお味噌汁作ってるけど、大人のは顆粒だし使っています

この前赤エビが安売りしていて、頭をオーブンで少し焼いてからお味噌汁作ったらとてもおいしくできました(^-^)v

[45. 匿名]

ほんだしは、使った事ないよ。
味の素が嫌いなので。

[46. 匿名]

いりこを昆布をミキサーで粉々に砕いてそれ入れてます！ そのまま食べれるしね 笑

[47. 匿名]

出汁とったことない^^; 実家でも見たことないし、顆粒のを使うし味噌汁の味噌も出汁入り。

[48. 匿名]

かやのやの出汁パックです

[49. 匿名]

とったりとらなかったり、その時による


でも『化学調味料』一切使いません♪

とかいう主婦、なんか苦手。一緒にご飯食べたくはない。

[50. 匿名]

子どもの頃いりこ出汁で育ったんだけど、
今は市販の顆粒出汁をスーパーで買ったり
ネットで美味しそうなやつ購入したりする。
でも昆布やイリコ、鰹節は常に常備してるので気が向いたら一応出汁を取ります。
が、市販の白だしとかの方が味が決まるし
美味しいんだよね。

[51. 匿名]

ずっと取ってなかったし実家でもヤマキだった。
けどちょっと前からにんべんでこれ買って取ってる。
レンジで簡単に取れるから続いてます。

出典：livedoor.blogimg.jp

[52. 匿名]

旦那がうるさいので昆布とカツオでとってます。

でも顆粒でも気づかないので、本当にこだわりがあるのか謎です。

[53. 匿名]

味噌汁は西友かヨーカドーなんかの煮る出汁パック、煮物や雑炊は茅の屋です。
顆粒は嫌いじゃないけど、積極的には使わないので
きんぴらなんかを作るときに使ってます。

パックは食事の支度の最初に煮出し始めたら楽ですよー。

[54. 匿名]

取ってまーす。
昆布水を冷蔵庫に常備してるので、それでいりこを水だししたり、沸騰させて鰹節煮出したりしてます。
少量の時は計量カップに鰹節パックと入れてレンチンです。
簡単な煮物とかお味噌汁もやっぱり美味しいです！

[55. 匿名]

ほんだしの人が多くてびっくり
大した手間じゃないのに

[56. 匿名]

子供の離乳食の時は取ってましたが、
大きくなったら、全くとってません(笑)
本だしオンリー(笑)

[57. 匿名]

大量にとって、お茶を入れるようなボトルに入れておいたり
冷凍したりしてますよー！

ほんだしとの味の違いは残念ながら分かりませんが
出汁をとってる自分のお料理頑張ってる感！がやる気出るのでとってます。笑

[58. 匿名]

母はいりこの頭を取って、鰹と昆布をみきさーで粉末にしてだしの素を手作りしてたけど、私は面倒なので昆布だけで出汁とってます(^.^)

2歳の息子も昆布で出汁を取ったお味噌汁が大好きで、苦手な野菜もたくさん食べてくれます！

昆布は１回分に切って、タッパで密閉して保存してます！

[59. 匿名]

とってます！！
出汁の素 使うとインスタントのお味噌汁っぽい味がして苦手です。
煮物 作る時は多めに作って味噌汁と兼用します。

[60. 匿名]

今は半日のパートなので、昆布と鰹節で取っています。フルタイムで働いていた時はほんだしでした。

[61. 匿名]

いただきものの茅乃舎だしに感動して依頼、
出汁パックでとるようにしてる。
茅乃舎は高いから生協だけど、なんとなく顆粒よりは美味しい。
パックなら手間もほんだしと変わらないしね

[62. 匿名]

子ども2歳です。
化学調味料と食塩が無添加の細粒だし使ってます。

出典：image.rakuten.co.jp

[63. 匿名]

とってます！昆布とかつお節が多いです。
面倒なときは顆粒を使います。
何かが違うんだろうけど、私には違いがわかりません。

[64. 匿名]

去年産まれたこどもがいるし、本当は出汁からとってあげたいけどなんせ面倒くさがりなので、顆粒よりは高くついてしまうけど天然無添加の出汁パック使っています。

[65. 匿名]

実家は昆布、鰹節、煮干しの出汁を使ってました。嫁いだら、姑がほんだしとハイミーで十分だからと…確かに出汁には負けるけど慣れた今では美味しいと思ってる(>_<)

[66. 匿名]

３９
別に面白くないけど。

[67. 匿名]

母が私にそうしてくれたように
毎回出汁とってます。

[68. 匿名]

一から手間かけて作っています。先日カツオが無い！と気づき、仕方なくマル秘で隅にあったほんだしでお味噌汁作りました。すると旦那「今日のお味噌汁、出汁がしっかり効いてるのかおいしいねー」だって！笑 おい！

[69. 匿名]

主人が『顆粒だしで作った味噌汁はわかる(いやだ)』と申すので、新婚時代からずっと昆布＋鰹節で出汁をとってます。
邪道ですが2Lくらいを一気に作って煮物や味噌汁に使っています。
最近は鰹節さえも自分で削っています。。。

[70. 匿名]

実家の母がそうしたように、
毎朝お味噌汁は煮干しでとっている。
一番美味しいと思う。
粉末は買ってみたけど舌が慣れなかった。
切らした時や気分転換で白だしを使うこともある。
こちらは出し巻き卵や煮物にも使う。

[71. 匿名]

やろうと思えばできる状態にしておきたい。何れ....



でも、今はまだググらないとできない(￣▽￣)

[72. 匿名]

煮干し！ラク！

[73. 匿名]

昔は昆布と鰹で取ってたんですが、かやのや知ってからそればっかりです。

かやのや買いに行く暇なくて近くのスーパーでだしパック買って使ってみたらあまりにも美味しくなくて…。それ以来切らさないようにしてます。

[74. 匿名]

夜のうちに、水入れた鍋に、真昆布と、お茶パックに入れた混合節を投入。
で、朝にひと湧かしするだけで、もうお出汁がとれます。
本当に美味しいし、簡単なので、やってみて！

[75. 匿名]

とったり、とらなかったり。

出汁はタイミングが難しくて、いい時にとらないと
出汁の味がかつぶしにもどって、すごく薄い味の出汁になります。

[76. 匿名]

出汁とってます！
昆布、煮干し、鰹節、椎茸を料理別に。

20代前半のときなんて出汁の旨味すらわかりませんでしたが、年齢を重ねるにつれ出汁の味にほっこりするようになりましたー！

[77. 匿名]

厚切りかつおで取ってます。
少々高いけど、お味噌汁だけは天然のダシを使いたい。
薄味でもダシの旨味で美味しいです。
煮物はこのダシに無添加の顆粒ダシを少し足します。

[78. 匿名]

体のことを考えて、出汁はちゃんととってます。
仕事行く前に仕込んでいきます。
やっぱり美味しいですよ！

[79. 匿名]

昆布と鰹節で出汁とるのって顆粒いれるのとそれ程時間変わらないのでオススメですよ。
鍋に昆布5cm角と水を入れて火にかける→別の鍋に切った野菜を入れる→出汁の鍋が沸いたら鰹節を投入→昆布は取り出して鰹節がフンワリしたら野菜の鍋にザルで濾しながら出汁を移す→野菜が煮えたら味噌入れる

野菜切ってる間に出汁が出来上がるので簡単ですよ。

[80. 匿名]

だし汁とは - 日本語表現辞典 Weblio辞書

だし汁とは?日本語表現辞典。 読み方：だしじる「出汁」（だし）の慣用読み。「でじる」などとも言う。昆布や鰹節といった食材から抽出される、うま味成分を多く含んだ液。

[81. 匿名]

洋食や中華だと出汁を取るのは大変なので、
市販のコンソメや鶏がらスープに頼ってます。
でも和食のダシの素は使っていません。

和食は昆布や鰹節などの乾物を使うことで、
家庭でも簡単においしい出汁を取ることが出来ます。
そして同じように出汁を取っていても、
毎回少しずつ味わいが違うので味に飽きることもありません。
ダシの素や市販の麺つゆを使った料理は確かにおいしいですが、
全てが同じ味になってしまうのがつまらないと思っています。

確かにダシの素に比べれば少々手間がかかりますが、
せっかくそういう文化の下に暮らしているのですから、
主さんもご自分で出汁をとってみてはいかがかと思います。

[82. 匿名]

煮出す用の出汁パックを２日分作ってポット入れて冷蔵庫保存。

子供の離乳食を機に大人も化学調味料や顆粒ダシはやめたー。

あんまり神経質になることはないですが、食育ってのも大切にしたいです。。

[84. 匿名]

茅乃舎の
だしパックを使っています。
だしをとるより手軽で、手軽なのに美味しい。

[85. 匿名]

楽天で買った煮干の粉末、減塩のものが離乳食には便利。カルシウムもとれるし。

[86. 匿名]

前の日の晩に、水につけて冷蔵庫に入れておくだけ。

みそ汁～だしとり加熱は不要～ : ためしてガッテン - NHK

総合テレビ 毎週水曜 午後8時から放送。次回の予告、過去の放送内容、レシピ、クイズなど

非常においしいです。経済的だし、おすすめです。

[87. 匿名]

体のことを考えて、出汁はちゃんととってます。
仕事行く前に仕込んでいきます。
やっぱり美味しいですよ！

[88. 匿名]

かやのや使ってる方が多くて嬉しい！我が家も愛用しています。
かやのやのだしパックに干し椎茸を入れただしのお味噌汁が家族全員大好きです。味噌控えめでもだしの味がしっかりしていて美味しい！

[89. 匿名]

>>29さん

（ダイナマイト四国？）

今まで顆粒だったけどここ見てパックを買ってみようと思いました。

[90. 匿名]

かやのやの出汁
と、言いたいところだけど高くて滅多に買えない

[91. 匿名]

千代の一番、美味しいですよ。
出汁に使う他、パックを破って、チャーハンの味付けにつかっても美味しいです。

[92. 匿名]

ウチも茅乃舎の出汁だなー。
ちゃんと自分で取ってる人、尊敬する。

[93. 匿名]

和食のだしほど、簡単に取れるだしはないよ。もったいない。
私は子どもにもこの文化を伝えたいから、昆布とカツオでとってますよ〜！
時々＋干ししいたけで。美味しいですよ！

[94. 匿名]

勿論。昆布と鰹ぶしと鯖ぶしといりこです。
やっぱりお味噌汁や煮物は出汁でとった方が断然美味しい。
１人暮らしなので、いっぱい作って冷蔵庫に保管してますよ。

[95. 匿名]

もはや茅乃舎の出汁しか使っていない
自分でつくるより美味しいしね・・・

[96. 匿名]

だしの素の方は、こどもがいくつの時から飲ませてますか？
いま、1歳半ですけどだしパック使ってます。

[97. 匿名]

出汁とったほうがいいんだよなぁと思いつつ本だしだったのでとても参考になります！！
かやのやが有名なのですね！

基本は昆布と鰹節でとれば何にでも使える感じですか？
いりこや煮干しを使うのはどんなときですか？

[98. 匿名]

茅乃舎、普通のは食塩醤油入ってるから、減塩のほう使ってる。
減塩でも充分美味しい！

[99. 匿名]

トピずれかもですが、だしとった後の昆布とかどうしてますか？
何かもったいなくて、海苔としょうゆとかで佃煮とかにしてますが、毎回佃煮ばっかり…笑

[100. 匿名]

粉末使ってる奴、軽蔑するわ。

[101. 匿名]

トップバリュの出汁パックです。
添加物と塩が入っていないので良いですよ(^^)
これに鰹節だけ足して濃くすることもあります。
でも楽したい時は富澤商店の顆粒出汁も使います。
ほんだしは嫌だけど茅の舎は高過ぎるのでそこそこのやつにしてます。

[102. 匿名]

世の中、出汁を使わない人は軽蔑の目で見られれんだね。

[103. 匿名]

とってます。
昆布、干し椎茸、煮干し、鰹節をミルサーで粉状にしてそれぞれ保存してるので、時間がない時はその粉を入れてます。
顆粒は添加物が気になるので使ってません。

[104. 匿名]

かやのやも不自然な味だよー！普通に昆布と鰹でとってると違いが分かるよ

[105. 匿名]

こんなにも、とっていない人が多いことにびっくり（;￣O￣）
どうしてとらないの？？
特に、おかあさん。。
本だし体にわるいよー

[106. 匿名]

だしとろうがとるまいが本人の勝手でしょう
軽蔑とか意味わかんない
言い過ぎ

[107. 匿名]

千代の一番シリーズを用途に分けて使ってる

[108. 匿名]

６９さん
うちの夫なんて……

結婚してすぐ、義母にお味噌汁の作り方を聞いたら本だしを使っていたので、しばらく本だしでした。
出汁を取るのってそんなに手間じゃないことに気付き、少し前から昆布と鰹節で出汁を取っているのですが。
夫に「最近味噌汁に昆布が入ってるね～」と言われたので「最近自分で出汁を取ってるから」と言ったら「母さんの味噌汁と同じ味がする」と言われました…。

[109. 匿名]

干ししいたけと昆布でとるのですがどうも美味しくない…

いつも味がイマイチ決まらない(Ｔ＿Ｔ)
結局いつも少し顆粒足してます。

[110. 匿名]

妊娠中につわりで顆粒出汁をうけつけなくなってから自分で出汁とってます。といっても水出しなんで前日の夜に水と昆布と煮干を容器に入れるだけなんですが…
煮物は干し椎茸とかも使います。
鶏ガラとかコンソメ系も自分でやってみたいけど、手間と材料とガス代かかりそうで、そちらは顆粒出汁のお世話になってます。

[111. 匿名]

うちはイリコでとってる
っていっても、料理本に載ってるような本気の感じじゃないですけどね

[112. 匿名]

茅乃舎のだしパックなどの化学調味料無添加を謳っている出汁の素が、
家で取った出汁より旨味が強いのは、天然の出汁の成分に加えて、
発酵調味料などが添加されているからです。
これは食品由来の物質なので、食品添加物と同じ効果を発揮しますが、
添加物として表示しなくてよいことになっています。

この手の無添加だしパックはいい素材を使っている分、おいしいとは思います。
でも、その旨味は上に書いたような人口のものに由来するところも大きいです。
だから104さんのいうように、家で取った出汁に比べて不自然な味になります。

これらをおいしいからという理由で使っているのならいいのですが、
無添加だからという理由で選んでいるのなら、
見直した方がいいのではないかと思います。

[113. 匿名]

少しの手間だけどカツオって濾すのが面倒で、62さんと同じ化学調味料無添加の細粒タイプ使ってます。
馬鹿舌なのかすまし汁でないと出汁の違いあまりわからないなぁ。

[114. 匿名]

粉末と出汁とるのと違い分からないって本当？香りが全然違いませんか？顆粒使ったりしてるとやっぱり香りが違うからめんどくさいけど出汁とらないとなーと思ってました！

[115. 匿名]

茅乃やはでも昆布とかつおじゃないしね！あごとか使ってるから家でとるやつとは違ってくるよね？

[116. 匿名]

干し椎茸のお出汁が好きすぎて それだけはしてる
香りがたまらない

[117. 匿名]

ちょっと気合いを入れた食事の日（年末年始とか、お祝いの時とか、ちょっといい食材を買った時とか）はダシとるけど、普段の食事はほとんど顆粒ダシ。炊き込みごはんは白だしで。
ガッテン流の水に漬けるだけってやつが１番楽チンだと思う。

でもダシって、とる手間よりも、とったあとの昆布や煮干しを捨てるのがもったいないと感じてしまう。
そのまま具として食べるのも好きじゃないし、アレンジしてご飯のお伴みたいに作っても飽きるし、粉末にして使うのは舌触りが好きじゃないし。

エキスだけ採って捨てる、というのがなんか贅沢に感じてしまう私は貧乏症。

でもしっかりダシとると薄味でも美味しく感じるっていうから、子供が小さい時や血圧なんかが気になるご家族がいる家庭はちゃんとダシとった方がいいでしょうね。

[118. 匿名]

基本的に昆布とカツオ、煮干くらいしか使わない

顆粒や出しパックとの違いは味よりも香りの方で差が付くと思う

[119. 匿名]

乾物からの出汁と化学調味料系の出汁の
違いがわからない人は、本人の自由とは
言え、何かかわいそう。

化学調味料の取りすぎや濃い味に慣れる
と味蕾がおかしくなるって、聞きました。

[120. 匿名]

だしパック使ってます！
ただ、顆粒も用途によって便利なときも有るので（冷しゃぶ湯がくのに使ったり、和風味の炒め物したり）うちは併用です。香りや味はだしパックの方が断然美味しいです。

[121. 匿名]

一般的な火にかけて作る方法だと、とんでもなく要領が悪いわたしには、その後の料理が効率良く出来ません…(´・ω・｀)なので、放っておくだけでOK！の水出しで、いりこ出汁と昆布出汁を取ってます◎°

いりこ出汁はそのまま、昆布出汁はそのままor火にかけて煮立つ直前に、かつおぶしをバサーッと入れて、煮立ったら取り出す→あくを取って、かつお出汁(もどき)として使います！

こんな適当くさい感じでも（笑）だしの素を使うよりも、味に深みが出ますよ(*^_^*)だしの素に入ってる添加物は身体に悪いとも聞くし…毎日は大変だろうけど、休みの日だけでもやってみたらどうでしょうか？

[122. 匿名]

まずは昆布とイリコで出汁取ってから少量入れてます。
味噌汁にはだしの素入れませんがうどんや、煮物には何となく足してます(((^^;)
必要無いかもだけど

[123. 匿名]

出汁をとるどころか普段は　だし醤油を使っている
たまに気合の入ったものを作るとき　いりこでしっかり出汁をとると
味噌汁もとてもおいしい

[124. 匿名]

皆さんすごいなぁ
ほんだし切らして焦ってたけど明日は出汁からとってみようかな。ミキサーで粉末にするのはいいですね！面倒臭がりの私でもそれなら毎日使えそう。

[125. 匿名]

関西の人は〜っていうの前の方にあったけど、私もそう思う、一時期都内に住んだけどたいがいの店は醤油の味しかしなかったもん

[126. 匿名]

125
お店と家庭は違うと思うの

[127. 匿名]

外食だとちゃんとしたお店以外は味噌汁がいい加減なので
家ではちゃんと出汁をとりたいとおもう
毎回は無理だけどなるべく

[128. 匿名]

お味噌汁は必ずイリコで出汁をとってます。
やっぱり素より美味しい。
お子さんに与えるなら尚更、ちゃんと出汁をとって味覚を成長させて欲しいです。

[129. 匿名]

大した手間かどうかは人それぞれなんだから、顆粒使ってるくらいでガタガタ言いなや

[130. 匿名]

毎回、とってます。
が、残念ながら、主人にはインスタントだしとの違いがわかって貰えない。

[131. 匿名]

コストコのだしパック使って「私ダシ取ってるわーデキる主婦だわー」って自己満足してるけど
本気で面倒な時は62の顆粒だしと、この液状の昆布だしを使ってるｗ

出典：www.sapporo-cci.or.jp

[132. 匿名]

朝、鍋いっぱいに１日分の出汁をまとめて作ります。
それを朝の味噌汁、夕食の煮物などで使っています(*^^*)

忙しい時用に、濃いめに取って氷にして保存すると便利ですよ！

[133. 匿名]

以前はとってましたが急に友人が食事に来た際、本だし顆粒の煮物と豚汁、出し巻き卵を出したらダシがよく効いてて美味しい！と言われ、以来顆粒ダシにしてしまいました笑

[134. 匿名]

トップバリューの出汁パックを愛用してます☆
国産素材を使ってて値段もお手頃ヽ(｡>▽<｡)ﾉ

[135. 匿名]

とらない人多くて驚き。
そんな大した手間でもないのに。

[136. 匿名]

他のことで節約してるけど
出汁は大事だから少しお金掛ける。
専門店で削りたての鰹節を買ってきて北海道の昆布と合わせて取ってる。いりこ、アゴを使う時もあるし、料理によって干し椎茸、干し貝柱も使う。

離乳食で野菜だけで取ったスープや出汁を飲ませてたよ。

余裕がある時は魚のあらで、潮汁を作る。
出汁ではないけど、鶏ハムの茹で汁もスープになるしね。かやのやもらったことあるけど、とってもうまみが強いよね。発酵調味料がはいっていたのか…

[137. 匿名]

私は逆に取ってる方が多くてビックリしています。
無添加とか特にこだわりないので、思いっきり本だし使ってます。
そんなにいろいろ気をつけても病気なる時はなるし、味も劇的に変わる気がしないし、あまり神経質にならなくても…
って私が無神経なだけですかね＞_＜

[138. 匿名]

子供って、こっちが思ってるよりすくすく育つよ(^^)添加物の出汁食べてるくらいで大病になったり、成長止まったりしないと思うけど。
最近のお母さんはみんなちょっと過剰に気をつけすぎなんじゃないかな。
もちろん無添加の方がいいに決まってるけど、それぞれの価値観ってこと。

[139. 匿名]

妊娠してから出汁をとるようになりました。それまでは家庭科の調理実習でやっただけでした。何故かつわりの時に本だしの匂いがダメになってしまったので(^^;)時間のない時は出汁パックを使います。

[140. 匿名]

厚削り鰹節でとっています。家族皆そうなので、友達と旅行先で自炊する時顆粒を使っていたのを見てカルチャーショックでした。
確かに便利だけど、どうも香りが人工的で異様に強く苦手です。
出汁パックとかも頂き物を使ったりしましたが、何となく中身が見えないのでイマイチ。
正直顆粒を使った料理は口にしたくないです。
見た目も気持ち悪い。

[141. 匿名]

出汁もとるし、スープも、顆粒コンソメとか使わずにブイヨンとるよー。
圧力鍋で炊けば時間もかからないし最高に美味しい。

[142. 匿名]

基本とります！
味噌汁は必ずとります。

鰹節以外で取ったことありません（笑）

[143. 匿名]

ほめられ香りだし 高いけどこれだけは買ってる

[144. 匿名]

とりますねー
小さい頃から当たり前に見てたからそれが普通で、とるとかとらないとか考えたこともなかった。
とらない方がいい調理の時はとらないです

[145. 匿名]

45 コンソメはどうしてますか？？

[146. 匿名]

112 ありがとう！教えてくれて！！
かやのや高いし、続けられない！！
家で鰹節とこんぶで出汁とるほうが自然で美味しくっていいですね！！

[147. 匿名]

101 トップバリュ… トップバリュはまずいだろ。韓国企業

[148. 匿名]

昔は顆粒だしを使ってたけど、出汁をとるようになったらもう戻れる気がしない。
顆粒だしは最初美味しい気がするけど時間が経つとエグいというか雑味がでるというか
しっかり出汁とってると味噌なんかの調味料が少なくても旨味があるから減塩にもなるよ

[149. 匿名]

昔は顆粒だしを使ってたけど、出汁をとるようになったらもう戻れる気がしない。
顆粒だしは最初美味しい気がするけど時間が経つとエグいというか雑味がでるというか
しっかり出汁とってると味噌なんかの調味料が少なくても旨味があるから減塩にもなるよ