盛り付けのセンスが皆無なの

[1. 匿名]

盛り付けのセンスがありません。
料理の彩りには気をつけているのでただ単に盛り付けのセンスがないのです。

お皿の選び方、盛り付けのアドバイスがあったら教えてください！

[2. 匿名]

お皿は白を選ばない

[3. 匿名]

[4. 匿名]

分かる
小高く盛ったり、なんか散らしてみたりするんだけどなんか思ったのとちがくなる

[5. 匿名]

[6. 匿名]

インスタをやらない
家族は味が美味しければ見た目も美味しそうに見えてくる

[7. 匿名]

[8. 匿名]

私も盛り付け苦手…
とりあえず黒いお皿に盛ってる
バエてる気がする

[9. 匿名]

感じれ、インスピレーション

[10. 匿名]

あたすも！なんか彩もだし見た目映えない！
皿のせいだと思ってフランフラン頑張って買ったのに見た目変わらずよーw

[11. 匿名]

>>1
盛り付けが美しいと食欲が湧くよね❗
自分はこれならご飯✌️杯はいける😋

[12. 匿名]

昨日の平野レミさんのlive料理
工程は無茶苦茶だったけど盛り付けたらよかった。
器選び大事だな。
吊るすのと大根にぶっ刺しは違うけどw

[13. 匿名]

いっそ気にしない。
お店屋さんじゃないし、味がおいしけりゃいいじゃないか！と開き直ってみる

[14. 匿名]

>>1
余白3割作るといいんだっけ？

山本ゆりが実際子供に出している食事の盛り付けがわりと適当というかあまり綺麗じゃなくてホッとした
親近感を得るためのわざとかはしらないけど…

[15. 匿名]

高さを出すために、山になるように盛る。

バラバラと置かず、皿の縁に余白を残す。

[16. 匿名]

>>3
これ美味しく頂こうという食べ物への敬意が感じられなくて嫌い

[17. 匿名]

和食なら和食器、洋食なら洋皿、中華なら中華食器
これだけでだいぶ見栄えが変わる
ミニマルな時代にそぐわないけど、料理の量に対してのお皿の大きさも結構重要なので、大きいお皿を1枚買うより小さめのお皿2枚買った方が上手に盛れると思います

[18. 匿名]

とりあえずネギを散らす
なんとなくパセリをかける
これで乗り切る

[19. 匿名]

>>11
見た目は確かに良いけど第一印象としては
こんなに食べられない
でした。
でもとても綺麗で美味しそう

[20. 匿名]

SNSとか料理本見るのが好きでそこから真似ることもあるしお店の料理も参考にしたりしてる

[21. 匿名]

一時期流行った？ポーリッシュポタリーが何を盛り付けてもごちゃごちゃした感じでセンス皆無なわたしには使いこなせなかった。

[22. 匿名]

主菜・副菜を三点盛りすると、なんとなく彩りよく美味しそうに見えるよ。

[23. 匿名]

>>2
え？そうなの？うち白しかない！！
春のパン祭りでもらったのと、それに似た真っ白のしかないよ！！

[24. 匿名]

>>11
美しいのは分かるんだけど、、、
魚とか食べづらいなって思う。
私は小皿とかバラバラに置いてくれたら嬉しい。

[25. 匿名]

私も苦手💧
小ネギや黒胡椒みたいのを散らしてもイマイチ。
トピ読んで余白を残すのかー！って思ったけど、そもそもセンスないから余白残しても何これってなりそう…

[26. 匿名]

>>2
いや、グッチャグッチャな料理も目立たない理想の色だぞ。白は

[27. 匿名]

>>3
食べ物を冒とくしているようで嫌だな

[28. 匿名]

>>3
ソースによっちゃ
美味しいんだろうなとは思う
ちゃんと茹でられたブロッコリー？

[29. 匿名]

>>11
これはお店の盛り付けだよ
家庭はもっと楽ちんでいいんじゃないかな？

[30. 匿名]

出典：tabelog.com

借りた画像ですが
こんなにも、「いろいろあっても綺麗にまとめてるよね

[31. 匿名]

フレンチでソースをお皿に点々とみたいな盛り付け苦手だわ
センス皆無だから単に汚したみたいになる

[32. 匿名]

>>2
わかる。下手な人ほど白選びがち

[33. 匿名]

卵焼き作ったら、下に大葉を敷いてみて！
さらに余力があるなら右下に大根おろしを添えてみて！
盛り付けと丁寧な暮らしは、密接に関係しているよ！

[34. 匿名]

見た目犬の餌でも美味しければ気にしない

[35. 匿名]

千切りキャベツ、、ポテサラ、トマトにメインのおかず(揚げ物とか生姜焼きとか)ってワンプレート盛りするけど、たぶん、彩りは良いと思う。壊滅的にセンスが無いんだろうな。

[36. 匿名]

皿は黒とかグレーが映える
とりあえず、赤黄緑があれば何とかなる

[37. 匿名]

>>5
こういうの、どれをどこまで食べていいのか分からん

[38. 匿名]

たち吉のお皿を使うようになったら、お料理が美味しそうになった
後はなんにも変わらない

[39. 匿名]

>>11
おかずが多いからご飯三杯でも足りないかも

逆にご飯一膳だけにするのが難しそう

[40. 匿名]

盛りすぎない

[41. 匿名]

>>38
実家の押し入れにたくさんの食器が入っていて昔はお客様用に使っていたって
もうそんな機会はないので、高そうなのからもらってきたらあら不思議
急に美味しそう見えるようになったよ
高い食器も押し入れの中より、使った方が喜ぶと思う

[42. 匿名]

>>1
溢れるほど盛らない

[43. 匿名]

>>33
大葉って我が家は余分に買わなきゃ家にないし大根おろしは嫌いな作業にはいるわ…
だからセンスないんだろうなひしひしと感じている

[44. 匿名]

>>11
そお？
小物で誤魔化してる

[45. 匿名]

>>28
レンチンで蒸してた
タラコか明太子のソースだったし味はおいしそう
上野樹里も作ってたね

[46. 匿名]

>>37
綺麗だけど全部美味しそうじゃないなー

[47. 匿名]

余白　高さ　彩りが重要

[48. 匿名]

例えばシチューを盛る時も、途中までは普通に盛るけど
最後のところでにんじんの赤、ブロッコリーの緑、と意識してバランス良く乗せる

[49. 匿名]

センスの良し悪しは努力次第で何とでもなる

良くないのは平坦に盛り、立体感がない物

[50. 匿名]

緑をどこかに置いてたらマシになる
上に盛る
盛りすぎない
料理雑誌に何品か載ったことがあるけど、写真を撮るなら太陽の光が差し込む時間に撮る

[51. 匿名]

単色のおかずには、柄物のお皿
複数の食材を使ったおかずには、単色のお皿使うと、まとまりやすいよ!

あとは、和食なら和食器、洋食なら洋食器とかだとまとまりやすいよね

[52. 匿名]

和食が多いから漆器たくさんそろえたらなんとなく美味しそうに見えるようになった気がする
ランチョンマット派だったけど片面は赤で縁が黒の塗り、もう片面はパステルカラーのお盆にしたよ

[53. 匿名]

トッピングの置き方ひとつ取っても、単に置くだけでなくフワッと置く

仕上がりがココで違ってくる

[54. 匿名]

>>16
味は美味しそうだったよ

[55. 匿名]

盛り付けどうこうよりとにかく洗い物が嫌いで小皿とか出したくなくてワンプレートにしがち

[56. 匿名]

>>1
この本

[57. 匿名]

美術品などの美しい物を観て美的センスを磨く

[58. 匿名]

私も盛り付けが苦手だったけど赤黄緑があると盛り付けもそれなりに見えるって聞いてからない色は同系色のお皿の色とり入れて盛り付けしてる
あと小鉢以外はお皿いっぱいに盛り付けないようにしてる

[59. 匿名]

>>16
ブロッコリーまで敬わなければいかんとは。

[60. 匿名]

少し前にヒルナンデスに出てた是友麻希って人の盛り付けが凄い綺麗だったから参考にしたいなって思ってる

[61. 匿名]

>>16
NHKがおったてろってうるさいからってレミ愚痴ってるよw

[62. 匿名]

>>32
うちは白！料理自信ないわ見た目はいいよ笑

[63. 匿名]

パック寿司を例にとると、バランの有りと無しでは雲泥の差が出る

マグロの赤　サーモンのオレンジに緑が映える

軍艦巻きを連続させる時は、隣同士がくっつかない様にバランを巻き込むなどの配慮もいる

[64. 匿名]

>>11
家での食事なら洗い物多いなーとか思ってしまう

[65. 匿名]

マカロニサラダを作ったけど、ボウルで出しました(笑)

[66. 匿名]

盛り付け雑だけど改善する気もないよー
美味しければいいの

[67. 匿名]

撒き餌がくるぞ

[68. 匿名]

トピタイの〜なのが可愛くてちょっと笑ってしまった
私もセンス皆無

[69. 匿名]

>>43
わかる
小ネギは使い切れないし、大葉も変色させちゃう
糸唐辛子は子供がいるし、柚子もなかなか
その余裕と計画性もセンスの一つだなと思ってる

[70. 匿名]

>>11
これに対してのコメントが姑みたいなのばっかり

[71. 匿名]

>>3
これ、下の茎のところカットしたら座りよかったでしょうに

[72. 匿名]

>>1
まずは天盛りからスタートね

[73. 匿名]

こういう葉っぱ柄のお皿使ってる。
雰囲気で乗り切る。

[74. 匿名]

>>11
これがいいと思うのか…
余白がなくて息苦しい。
あと、雑だよ。
ひとつひとつが大きすぎる。
切り方もセンスない。

[75. 匿名]

>>30
食器に統一性を持たせるって大事なんだね

[76. 匿名]

>>11
洗い物増えるね～ww

[77. 匿名]

お静　優勝
特別賞　まきえ

[78. 匿名]

飲食店でキッチン担当だったのに家では下手くそ
分かってんだけどね、ちょっとキチンと盛って緑とか赤とか、上にネギとか海苔とか鰹節とアラレ乗っけたら良いって‥
でも、ちょっとしか使わないし、家では面倒くさくて

[79. 匿名]

とにかくサラダの盛り付けが苦手。なんかグチャグチャに混ぜたかんじになってしまう。

[80. 匿名]

>>30
うん、美味しそう、沢山あるけど全部二口位だし健康に良さそう

[81. 匿名]

>>2
紺色や飴色が入るとセンスよく感じる

[82. 匿名]

お皿、黒と青系どっちが使いやすいかな？

[83. 匿名]

>>19
食べられない！と思ってもこうやって小鉢で出てくるとなんだかんだで食べちゃうんだよね

[84. 匿名]

>>64
私もそれが気になる
なるべく洗い物は減らしたい派だから

[85. 匿名]

>>11
調理師だった父がご飯作るとこんな感じで小さなお皿がいっぱいになる
後片付けが一苦労

[86. 匿名]

>>4
写真撮ってフィルターかければそれなりに見えるだけだと思う

[87. 匿名]

>>18
なんとなく胡麻ふる、ささっと七味かけるのも効果的w

[88. 匿名]

食器は無地のシンプルなのが良い
こんな感じのカラフルなのも可愛いけど、合う料理選ぶので

[89. 匿名]

料理人してますが、プロの中にも盛り付けのセンス全然ない人結構います。主婦であれば、苦手でも仕方ない気も。

[90. 匿名]

和食ならこんな感じの皿に盛ればそれっぽく見える

[91. 匿名]

>>3
原爆のキノコ雲みたいな…

[92. 匿名]

[93. 匿名]

>>7
そっか。
センスはあるけどそれを表現する才能がないのか。
センスはあるんだ、よかった。

[94. 匿名]

スーパーで98円の小口切り九条ネギが半額の時に買っといてそのまま冷凍庫。煮物でも汁物でも納豆ご飯でもポキッと適当にそれ乗せておけば五割り増しくらいにはなる。凍ったまま乗せてもすぐ溶けるので大丈夫です。

[95. 匿名]

>>2
白って定番な感じでみんな選びがちだけど、一番難しいんだよね
前にテレビで言ってた

案外青とかが料理が映えるらしい

[96. 匿名]

美濃焼きの青い皿にサラダ盛るとお洒落に見えるよ

[97. 匿名]

>>11
アスリートの食事だな。

[98. 匿名]

>>19
こんなに皿がない

[99. 匿名]

プレバトに出たら、土井先生に才能ナシ判定される自信ある。

土井先生の「こうしたらいい」と直した後と、直す前との差が全然わからない。

[100. 匿名]

>>7
いやー、センスないよ、私は。

とにかく綺麗な盛り付け見ると、自分のは何か違うとわかるだけ。

[101. 匿名]

私は工藤静香さんのインスタ参考にしてますよ

[102. 匿名]

>>1
中心を高くする天盛りや、奥に山があって川が流れるようにする盛り付けは和食の基本です。
白いお皿は濃いソースの料理に使いやすくて、煮物とか薄い出汁のものは柄や色物を使うと映えますよ

[103. 匿名]

>>99
土井先生も微妙な時あるよ笑

[104. 匿名]

>>23
白いお皿は食欲そそらないよね、何でだろ🤔
病院のイメージからか、社食のイメージか

[105. 匿名]

高さを出す

[106. 匿名]

>>104
彩りいいものは映えると思うけど、、

[107. 匿名]

工藤静香を反面教師にする。

[108. 匿名]

>>74
息苦しいのはわかるけど、本当に雑な人はこれもやれないよ。

[109. 匿名]

>>45
レンチン楽だけど、ブロッコリーは塩ゆでが断然美味しいよ。

[110. 匿名]

>>3
斬新すぎるw

[111. 匿名]

>>11
この配膳はセンスない

[112. 匿名]

バイキングで無意識にサラッと盛り付けてる人感心しちゃう

[113. 匿名]

>>11
全部冷めてそう
食欲湧かない

[114. 匿名]

>>108
雑な人はムリすんなってこと。